"Hotové výrobky aranžované na míse" "Lahůdkové pomazánky a dipy"

Transkript

1 Delikatesní výrobky studené kuchyně Pečený hovězí roasbeef z nízkého roštěnce plemenného býka "Angus" 590, Pečená krůtí prsa v asijské marinádě s kari remuládou 590, Lahůdkový bramborový salát s majonézou 160, Grilované papriky, cuketa a lilek s česnekem a rozmarýnem 190, "Tygří" jumbo krevety 13/15 vyloupané a marinované v česneku a bazalce 890, 200 g Terina z tučných kachních jateer "Foie Gras" s brusinkovým coulis 690, Marinovaný losos v citrusových plodech a bylinkách krájený na tenké plátky 890, 1 ks (500 g) Nakládané sýry podávané ve stylové sklenici (niva, ementál, hermelín, feta) 240, 1 ks (500 g) "Rillettes" francouzské kachní sádlo s kousky masa ve stylové sklenici 240, "Hotové výrobky aranžované na míse" Nářezová mísa Výběr českých uzenin a sýrů, aranžovaných na míse s tradičními doplňky 390, Sušená italská šunka parmského typu s medovým melounem 890, "Caprese" tomaty s mozarellou a bazalkovým pestem, prokapané olivovým olejem 290, Selekce sýrů alpských zemí s vinnými hrozny a ořechy 790, Hovězí "Capaccio" s rukolou a hoblinami parmazánu 1490, "Lahůdkové pomazánky a dipy" 250 g Domácí remuláda majonéza s cibulkou a okurkami zjemněná kysanou smetanou 30, Česneková pomazánka z lučiny a jemného sýra 250, Vajíčková pomazánka s pažitkou 250, Sýrová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou 250, Tuňákový dip doporučujeme s rukolou a sušenými tomaty na čerstvém pečivu 250, Řecké tzatziki vyrobené z pravého řeckého jogurtu 200, Olivová tapenáda skvěle chutná na čerstvé bagetě se sklenkou dobrého bílého vína 200, Lilkový dip s feta sýrem a petrželkou vynikající na křupavé ciabattě 250,

2 "Mořský svět" čistá váha Tygří krevety 13/15 syrové, vyloupané, marinované v koriandru stačí dát jen do pánve 990, čistá váha Steak z lososa "label Rouge" syrové, marinované v olivovém oleji a citrónovém pepři 900, Přílohy, pečivo Cuketa, lilek a papriky krájené, marinované v olivovém oleji s bylinkami vhodné ke grilování 250, Listový špenát tepelně opracovaný na másle, s cibulkou a česnekem 250, 1 ks Klas cukrové kukuřice připravený na gril 40, 1 ks Francouzská bageta 57 cm světlá 40, 1 ks Francouzská bageta 57 cm celozrnná 40, 1 ks "Kladenský" kmínový chléb 750 g 40, 1 ks Italská lká" "Ciabatta" " 30 cm 40, "Barbecue masa" syrová, marinovaná masa připravovaná na gril Řecké "bifteki" z hovězího a vepřového mletého masa, plněné pravým feta sýrem 320, Vepřenky z mletého masa s cibulí, jemně kořeněné 220, Kuřecí prsa v bylinkách a olivovém oleji 320, Kuřecí vykoštěná stehna s kůží, marinovaná v jogurtu a japonském zázvoru 320, Krůtí medailonky balené ve slanině 320, Vepřová krkovice v hořčičné marinádě s černým pivem a šalvějí 320, Vepřová panenka barbecue s jehličkami rozmarýnu 390, Hovězí medailonky z Argentinské svíčkové balené ve slanině s bylinkami 990, "Specialita" Hovězí Ribeye vysoký roštěnec v celku, marinovaný a připravený k pečení 790,

3 Svěží saláty Řecký salát s pravým sýrem feta, olivami, cibulí, oreganem a olivovým olejem 220, Šopský zeleninový salát se strouhaným balkánským sýrem a octovou zálivkou 180, 1 porce "Caesar" listy římského salátu s kuřecím masem 100 g a křupavou slaninou 80, 1 porce "Chef s" ledový salát se šunkou 50 g, sýrem, vejcem, olivami a fazolkami 80, 1 porce "Tuňák" směs salátů s rukolou s kousky tuňáka 50 g, vajec a tomatů 80, "Coleslaw" tradiční zelný salát s cibulí, mrkví a majonézovou zálivkou 95, "Židovský" bramborový salát s vlažným cibulovým vinaigretem, okurkami a hořčicí vídeňský styl 95, Hotové pokrmy na Vši Vaši párty át stačí jen ohřát minimální připravované množství 1000 g Smažené kuřecí banketní řízečky, citrón 370, Smažené vepřové banketní řízečky, citrón 390, Bavorská sekaná s mozaikou vajec a slaniny 260, Pečená kuřecí křídla barbecue v medu a směsi koření 220, *** Kuřecí roláda s bylinkovou nádivkou, krájená na plátky 250, *** Hovězí guláš z kližky plemenného býka cca 5 porcí 390, Minichlebíčky malé chlebíčky 1 ks Mini chlebíčky "Delikates" Pražská šunka 15, 1 ks Mini chlebíčky "Delikates" Marinovaný losos 15, 1 ks Mini chlebíčky "Delikates" Anglický roastbeef 15, 1 ks Mini chlebíčky "Delikates" Krabí maso "Surimi" 15,

4 Domácí koláče 100g/ks Jablečný závin z listového těsta 25, 100g/ks Jamajský tvarohový 25, 100g/ks Linecký s jahodovou marmeládou 25, 100g/ks Rebarborový s ořechy 25, 100g/ks Borůvkový z kynutého těsta 25, 120g/ks Bramborový s lesními plody 25, 100g/ks Kakaový s rumovou polevou 25, 1 ks Chodský koláč, zdobený mandlemi 160, Minidezerty jednoporcové malé dezerty 1 ks Větrníček 15, 1 ks Laskonka 15, 1 ks Punčový č řez 15, 1 ks Žloutkový věneček 15, 1 ks Jahodová slza 15, 1 ks Stracciatella řez s ovocem 15, 1 ks Hruškový s karamelem 15, 1 ks Čokoládový řez 15, 1 ks Dobošový řez 15, 1 ks Ovocná tarteletka 15, 1 ks Italské Tirmisu 15, 100 g MIX "Belgické pralinky" ručně vyráběné, velmi kvalitní čokoláda 60,

5 Dorty celé slavnostní dorty 12 porcí Harlekýn vyroben z živočišné šlehané smetany a vláčného korpusu 360, Stracciatella tvarohový dort s hoblinkami čokolády 360, Jogurtový s lesními plody lehký dort se směsí lesního ovoce 480, Malinový pie maliny v želé na jemném bavorském krému 480, Bruselský čokoládový tmavý dort z belgické čokolády 480, Vídeňský jahodový světlý korpus a čerstvé jahody 480, Sacher dort tradiční vídeňská specialita s meruňkovou marmeládou 480, Schwarzwaldský s višněmi smetanový s čokoládou a celými višněmi 480, Cheese cake s čerstvými jahodami pečený tvarohový dort jemněný mascarpone a lučinou 480, Italské Tiramisu tradiční italská receptura 480, Čokoládový "plezír" těžší čokoládový dort plné chutí s brusinkovými noky 600, Ostatní dorty dle Vašeho přání modelace a svatební dorty konzultujte prosím s naším šéfkuchařem p. Benetkou Veškerý objednaný sortiment budete mít připraven k vyzvednutí v Délicatesse shopu v přenosných hygienických obalech. Vaše objednávky zasílejte prosím 24 hodin předem. Pokrmy označené *** objednávejte prosím 48 hodin předem a je potřeba konzultace se šéfkuchařem p. Benetkou Jméno, příjmení: Firma: Adresa: Tel./Fax.: Datum a čas vyzvenutí objednávky: Vážení zákazníci, pokud máte požadavek, který není obsažen v této nabídce, neváhejte se na nás obrátit. Těšíme se na Vaše objednávky a přejeme dobrou chuť! TAKE AWAY nabídka je také ke stažení na Objednávky zasílejte na takeaway@holidayinn.cz Objednávky hlaste prosím nejméně 48 hodin předem. Café restaurant Esprit Tel: Na Pankráci 15/1684 emai: tomas.oklestek@holidayinn.cz Praha 4