VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOŠ

Transkript

1 Štursova Olomouc VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOŠ Zpracoval:Mgr. Lubomír Škoda Mgr. Dagmar Válková Školská rada schválila dne 16. října PhDr.Ladislav Pochyla ředitel SOŠ Ing. Anna Novotná předsedkyně školské rady V Olomouci dne 27. září 2013

2 2 1. Základní údaje o škole: Název: Střední odborná škola obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 Sídlo: Olomouc, Štursova 14 Právní forma: příspěvková organizace IČO: IZO ředitelství: Zřizovatel: Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Ředitel školy: PhDr. Ladislav Pochyla Součásti školy: Střední odborné učiliště IZO: Školní jídelna IZO: Telefon: Fax: sekretariat@stursovka.cz www: stursovka.cz Charakteristika školy: Ve školním roce 2012/2013 zůstává skladba nabízených oborů bez větších změn. Studijní obor Gastronomie se vyučuje již v 1. a 2. a 3. ročníku. Učební obory Krejčí a Pekař a Prodavač se z důvodu malého zájmu o studium opakovaně nedaří naplňovat, a proto nebyly otevřeny. Z těchto důvodů budou výhledově z nabídky školy vyřazeny a bude otevřen v roce 2014/2015 nový obor Operátor skladování. V budově školy byly sice úplně vyklizeny prostory bývalého školního bytu a byl zpracován projekt na rekonstrukci těchto prostor jako výukového pracoviště oborů Cukrář, Kuchař a Gastronomie, avšak z důvodů finančních, nebyla tato myšlenka realizována. 1. Materiálně technické zlepšení podmínek pro výuku: Vzhledem k omezeným finančním prostředkům probíhá zlepšování podmínek pro výuku průběžně. Ve školním roce 2012/13 jsme získali finanční podporu v rámci projektu ESF OPVK pod názvem Výuka nového tisíciletí a díky tomu jsme zakoupili ICT vybavení do učeben a nové interaktivní tabule.v rámci rozpočtu školy byla rovněž částečně vybavena učebna gastro oborů a v rámci oborů Kuchař-Číšník byl zakoupen profesionální stroj na výuku výroby.dále vybavení pro školní kadeřnictví,/předpokládáme rozšíření výukových a praktických prostor/ a další drobné učební pomůcky. 2. Zlepšování prostředí pro zaměstnance a žáky: V tomto školním roce jsme se zaměřili na dovybavení a zlepšení prostředí školní jídelny včetně zlepšení úrovně nabízené stravy. Připravujeme k realizaci čipové objednávání a odebírání stravy. Současně jsme vytvořili novou vizualizaci vzhledu interiéru školy, která bude realizována v období hlavních školních prázdnin. Profil absolventa: Je uveden ve školních vzdělávacích programech jednotlivých učebních a studijních oborů a na webových stránkách školy.

3 3 2. Seznam oborů vyučovaných ve šk. roce 2012/13 kód obor ukončení studia forma studia H/01 Výrobce potravin výuční list denní druh studia H/01 Cukrář výuční list denní H/01 Krejčí výuční list denní H/01 Pekař výuční list denní H/01 Kuchař číšník, zam. výuční list denní kuchař H/01 Kuchař číšník, zam. výuční list denní číšník,servírka H/01 Kuchař - číšník výuční list denní H/01 Aranžér výuční list denní H/01 Kadeřník výuční list denní H/01 Prodavač výuční list denní L/01 Gastronomie maturita denní L/51 Podnikání maturita denní, večerní nástavbové 3. Přehled učebních plánů včetně schvalovacích doložek MŠMT kód KKOV Název oboru Učební dokumenty č. Výuka ve šk.roce 11/ H/01 Pekař RVP, ŠVP ano H/01 Cukrář RVP, ŠVP ano H/01 Krejčí RVP, ŠVP ano L/51 Podnikání RVP, ŠVP ano H/01 Kuchař - číšník RVP, ŠVP ano H/01 Prodavač RVP, ŠVP ano H/01 Výrobce potravin RVP, ŠVP ano H/01 Aranžér RVP, ŠVP ano H/01 Kadeřník RVP, ŠVP ano L/01 Gastronomie RVP, ŠVP ano

4 4 4. Statistické údaje o škole a) Údaje o žácích: Ročník Počet žáků ve třídách k včetně absolventů: Počet žáků v roč. Třída Obor Celkový počet žáků G L/01 Gastronomie 29 AR H/01 Aranžér H/01 Kadeřník 14 KD H/01 Kadeřník H/01 Aranžér 12 C H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin 8 KU H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař H/01 Kuchař-číšník 10 Č H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 21 SD 1.A L/51 Podnikání denní 21 SD 1.B L/51 Podnikání denní 16 SV L/51 Podnikání večerní 13 G L/01 Gastronomie 16 AR H/01 Aranžér 20 KD H/01 Kadeřník 30 C H/01 Pekař H/01 Cukrář 12 KČ H/01 Kuchař-číšník KU H/01 Prodavač H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 15 Č H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník H/01 Výrobce potravin 3 SD 2.A L/51 Podnikání denní 12 SD 2.B L/51 Podnikání denní 21 SV L/51 Podnikání večerní 11 G L/01 Gastronomie 20 AR H/01 Aranžér H/01 Cukrář 8 KD H/01 Kadeřník 28 P H/01 Prodavač H/01 Krejčí 6 KU H/01 Výrobce potravin H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 24 Č H/01 Kuchař-číšník H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 18 SV L/51 Podnikání večerní 9 Celkem

5 SOŠ obchodu a služeb Olomouc, Štursova 14 Počet žáků podle oborů Škola Obor 1.ročník 2.ročník 3.ročník 4.ročník 5 Celkem obor H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Kuchař-číšník H/01 Kuchař-číšník,kuchař H/01 Kuchař-číšník,číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník L/01 Gastronomie L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní H/01 Krejčí H/01 Pekař Celkem Údaje o přijímacím řízení do 1. ročníku školního roku 2013/14 kód oboru obor I. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař číšník,zaměření číšník,serírka H/01 Kuchař číšník,zaměření /2 kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník / H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní / L/51 Podnikání večerní C e l k e m I. kolo /13 kód oboru obor II. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař číšník,zaměření číšník,serírka H/01 Kuchař číšník,zaměření kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m II. kolo

6 6 kód oboru obor III. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař číšník,zaměření číšník,serírka H/01 Kuchař číšník,zaměření kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m III. kolo kód oboru obor Celkem přijímací řízení Přihláše no Přijato Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař číšník,zaměření číšník,serírka H/01 Kuchař číšník,zaměření /2 kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník / H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní / L/51 Podnikání večerní C e l k e m /13 kód oboru obor přijato celkem žáků L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař číšník,zam. číšník,servírka H/01 Kuchař číšník,zaměření kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní 30 C e l k e m 228

7 7 V průběhu školního roku 2012/13 bylo nově přijato ke studiu mimo přijímací řízení 18 žáků a 33 žáků přestoupilo z jiné střední školy. Z tohoto počtu bylo od do přijato 10 žáků a 14 žáků přestoupilo z jiné střední školy. V průběhu školního roku 2012/13 ukončilo studium 139 žáků, z toho 31 žáků z důvodu neprospěchu na konci školního roku, 48 žáků na vlastní žádost, 16 žáků přestoupilo na jinou školu, 42 žákům bylo studium ukončeno podle 68 odst. 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Z tohoto počtu ukončilo studium od do žáků, z toho 3 žáci, kteří postoupili do vyššího ročníku podmíněně neprospěli u opravné zkoušky za minulý školní rok, 3 žáci na vlastní žádost, 6 žáků přestoupilo na jinou školu. Ve školním roce 2012/13 bylo povoleno opakování 1. ročníku 13 žákům, 2. ročníku 15 žákům a 3. ročníku 16 žákům. Ve školním roce 2012/13 přerušilo studium 9 žáků a nastoupilo po přerušení studia 7 žáků. Individuální vzdělávací plán byl povolen 13 žákům 1. ročníku, 3 žákům 2. ročníku a 4 žákům 3. ročníku. Předchozí dosažené vzdělání bylo uznáno 21 žákům 1. ročníku, 1 žákovi 2. ročníku a 1 žákovi 3. ročníku. Počet žáků hlásících se na vyšší stupeň školy třídy denního nástavbového studia: na VŠ přihlášeno 14 žáků, přijato 8 žáků. Počet absolventů evidovaných na Úřadu práce Olomouc k je 32. Výuka odborného výcviku žáků Ve školním roce 2012/13 zajišťovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. vlastních 2. smluvních 1. Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajišťován odborný výcvik pro obory Krejčí, Kadeřník a Aranžér. Tyto dílny jsou plně přizpůsobeny podmínkám pro výuku, dle možností jsou doplňovány moderním zařízením. 2. Žáci oborů Gastronomie, Kuchař číšník, Prodavač, Výrobce potravin a Cukrář vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu. Rozdělení žáků na pracovištích odborného výcviku vlastních i smluvních Pracoviště OV Obor 1.roč. 2.roč. 3.roč. Celkem obor Celkem pracoviště A Basta číšník kuchař-číšník gastronomie Aranžovna dílny aranžér Avion číšník kuchař-číšník gastronomie Destiny číšník Hesperia číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Restaurace U Huberta číšník kuchař gastronomie Ibis kuchař gastronomie Jalta číšník kuchař-číšník gastronomie

8 Kamenný mlýn číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Kaufland prodavač Restaurace Staročeská číšník kuchař-číšník gastronomie cukrář Krejčovské dílny krejčí Menza kuchař-číšník kuchař Michalský výpad číšník kuchař gastronomie Milotel číšník My Café gastronomie Netopýr číšník kuchař-číšník NH Hoteles číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Restaurace Na bazéně číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Omega číšník kuchař-číšník cukrář Penam cukrář pekař Pevy číšník gastronomie Pivovar Moritz kuchař gastronomie Plan "B" kuchař gastronomie Porto číšník Rakas, hotel Flora číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie cukrář Restaurace Goliáš číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Restaurace V ráji kuchař kuchař-číšník Střední zdravotnická škola kuchař kuchař-číšník Svatováclavský pivovar číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Školní kadeřnictví kadeřník Školní jídelna kuchař kuchař-číšník gastronomie

9 Trinity číšník kuchař gastronomie U Červeného volka číšník kuchař gastronomie U Krokodýla kuchař kuchař-číšník gastronomie Hospoda U Ládi číšník U Morouse číšník kuchař Viktoria gastronomie Zora výrobce potravin IS Marhold gastronomie Celkem b) Údaje o pracovnících školy: Seznam pedagogických pracovníků Vedení školy ředitel Příjmení a jméno vyučen stř. vzděl. VŠ vzděl. ostatní roků ped. praxe PhDr. Ladislav Pochyla gymnáz. SPŠ dopravní zástupci ředitele: Mgr. Lubomír Škoda gymnáz. Vyučující 30 odborné předměty obor krejčí, cukrář odborné předměty Mgr. Dagmar Válková gymnáz. Bc. Miroslava Kolářová SOŠ FF UP Ol. Mgr. Dana Kopecká dámská krejčová SPŠO FF UP Olomouc - Psychologie 10 PF UP Ol. M-TV 32 PdF UP Ol. M-BV-TV 22 SOŠ Štursova - cukrář PdF UP Ol. 13 SPŠCH Ostrava Ostravská Univerzita 24 Mgr. Suchánková Libuše krejčová obor prodavač odborné předměty Mgr. Zdenka Babiánková prodavačka SŠP PdF Ostrava 31 odborné předměty nástavb. studia Ing. Eva Bočková gymnáz. VŠE Praha DPS 36 Ing. Alexandra Herbriková gymnáz. VŠB Ostr. ek.fakulta DPS 19 obor kuchař, číšník, pekař, cukrář Mgr. Božena Filipová- SŠSS Op. PdF Brno DPS 30 odborné předměty výchovná poradkyně UK Praha Bc. Olga Hrabalová kuchařka,serv. SOŠ PdF UP Ol. DPS 19 Ing. Anna Novotná SPŠPT VŠCHT DPS 20 obor kadeřník Mgr. Miroslava Konečná kadeřnice ISŠ s matur. PdF Ol. DPS 9 všeobecně vzdělávací předměty: ČJ-NJ Zdenka Doleželová gymnáz. FF UP OL. 30 NJ-RJ Mgr. Libuše Karlachová gymnáz. FF UP OL. 37

10 ČJ-D Mgr. Helena Kolečkářová gymnáz. FF UP OL. 14 RJ ON, NJ, SV Mgr. Hana Köszegiová gymnáz. PF Ostrava 28 TV-AJ Mgr. Kateřina Valentová PF UP gymnáz. Olomouc 37 VV-RJ + odb. předm. AR Mgr. Rita Dlabalová SPgŠ PdF UP Ol. 29 Slezská univ. ČJ-D, ON Mgr. Jana Velacká gymnáz. v Opavě 1 PdF UP Ol. M-TV + ekonom. předm. Iveta Kopečná - Smolková gymnáz. FTK UP 24 TV-BV-Z- IT Mgr. Marie Mazurová gymnáz. PdF UP Ol. PF Ostrava Univ. T.Bati fakulta IT 24 M-CH,VT Mgr. Martin Metelka gymnáz. PF UP Ol. 16 TV-BI, AJ Mgr. Jan Trávníček gymnáz PŘF UP Ol. 7 AJ Mgr. Lenka Ptáčková gymnáz. PdF UP Ol. 10 AJ Mgr. Jaroslav Petera gymnáz. PdF UP Ol. 10 M-BV Milan Rovenský gymnáz. PdF UP Ol. 28 Mgr. Vladislava soc.a zdr., ON, SV Řihošková SZŠ PdF UP Ol. 13 D-RJ-NJ PaedDr. Pavla Skálová gymnáz. PdF UP Ol. 29 AJ - ČJ Mgr. Sylva Sedláčková Guziková gymnáz. FF UP Ol. 23 M - CH Mgr. Libor Skopalík gymnáz. PŘF UP Ol. 8 RJ- D, AP, PEK, ON, Mgr. Svatava Svobodová VŠE Praha, gymnáz. FF UP Ol. 26 výpočetní technika Mgr. Mojmír Možný gymnáz. PdF UP Ol. 22 RNDr. Vít Michalec SPŠE PF UP Ol. DPS 19 VUOV a UOV zajištující odborný výcvik ve šk. roce 2012/13 Jméno Vyučen Maturita DPS Poznámka Dřízhalová Zdenka aranžér 1988 studuje Podnikání 1999 Burešová Dagmar kuchařka 1989 Provoz spol. strav Bc.Doležalová Alena kuchařka-servírka 1972 Provoz spol. strav PdF UP Olomouc 2004 Fajtová Věra kadeřník 1979 Vlasová kosmetika Hanusová Růžena kuchař 1977 Provoz spol.strav Jašková Lada servírka 1984 SEŠ VUOV Langerová Libuše kuchař 1975 SHŠ Opava Valenta Radim kuchař Přerov -Šířava 2011 Plavinová Martina kadeřnice Podnikání v oboru 2012 od Marková Michaela prodavačka 1979 Provoz obchodu Matušková Marie cukrářka 1981 Podnikání v oboru ped. min Pohlídalová Lenka kadeřnice 1982 Podnikání v oboru Lana Ludmila kuchařka 1976 SEŠ Stejskalová Helena kadeřnice 1993 Gymnazium Střídová Eva dámská krejčová SPŠO Šnejdrlová Alena SŠ uměleckoprůmyslová Růžičková Naděžda aranžér 1978 SŠ stavební a podnikatelská 2011 Chomoutov 2008 Mgr.Turčanová Hana SHŠ Val. Mez SPgŠ Kroměříž FF UP Ol Andragogika Urdová Dana prodavač 1980 Provoz obchodu VUOV Valášková Blanka cukrář 1989 SŠP potrav.průmysl

11 11 Seznam nepedagogických pracovníků Příjmení a jméno vyučen střed. vzdělání VŠ vzdělání ostatní ekonom Tušková Dana SEŠ účetní Bartíková Pavlína (úvazek 0,94) SEŠ Škubnová Marta SEŠ Lišková Jana SEŠ správce PC Valenta Kamil gymnázium asistentka Vlachová Marcela SEŠ sekretářka Páleníková Eva aranžér maturita technik Hybášek Josef zámečník maturita- 2letá důstojnic. škola školník Peřina Bedřich (úvazek 0,5) elektrikář údržbář Fischer František zámečník pom.dělník Gregorovič Miloš (úvazek 0,75) SHŠ uklízečky: Masná Jana kuchařka Zdráhalová Eva do chemik Faltejsková Iveta od dám. krejčová Balutová Jana hodinářka Králová Miluše základní vzdělání Söhnelová Vlasta prodavačka jídelna Žáková Anna kuchař -číšník SEŠ Gregorovič Miloš (úvazek 0,5) SHŠ Slaná Veronika kuchařka- servírka Krumpolcová Marcela kuchařka Mahdalíčková Soňa kuchařka-servírka Faltýnková Bohumila (úvazek 0,63) prodavačka

12 12 5. Souhrnné údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků Školní rok Počet žáků: na začátku 623 stav žáků podle zahajovacího výkazu k na konci 543 stav k Obor/ zkratka I. ročník II. ročník III. ročník Celkem Stav na počátku konci počátku konci počátku konci počátku konci H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Kuchař-číšník H/01 Kuchař-číšník,kuchař H/01 Kuchař-číšník,číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník L/01 Gastronomie L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní H/01 Krejčí H/01 Pekař Celkem Prospěch žáků, podmíněné vyloučení a vyloučení Obor Počet Prospělo Podmíněně Prospělo Neprospělo žáků s vyznam. vyloučeno Vyloučeno 1. ročník L/01 Gastronomie H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin L/51 Podnikání- denní L/51 Podnikání-večerní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Aranžér H/01 Kadeřník ročník H/01 Výrobce potravin H/01 Cukrář L/01 Gastronomie H/01 Pekař L/51 Podnikání -večerní L/51 Podnikání -denní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník ročník H/01 Cukrář L/01 Gastronomie H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí L/524 Podnikání -večerní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník Celkem

13 Průměrný prospěch dle oborů a ročníků 13 Obor- průměrný prospěch 1. ročník 2. ročník 3. ročník Prům. prospěch za obor zaokrouhl eně L/01 Gastronomie 2,560 2,608 2,176 2, H/01 Cukrář 2,491 2,428 2,724 2, H/01 Výrobce potravin 2,754 2,000 2,235 2, H/01 Krejčí - - 2,638 2, L/51 Podnikání večerní st. 1,899 2,091 1,838 1, L/51 Podnikání denní st. 2,530 2,360-2, H/01 K-Č, zam kuchař 2,987 2,673 2,872 2, H/01 Kuchař - číšník 2,939 2,689-2, H/01 K-Č, zam číšník 2,770 2,604 2,933 2, H/01 Prodavač - 2,901 2,638 2, H/01 Aranžér 2,478 2,511 2,727 2, H/01 Kadeřník 2,287 2,343 2,256 2, H/01 Pekař - 2,777-2,777 Průměrný prospěch za ročník 2,569 2,332 2,503 Průměrný prospěch školy 2,468 Průměrná absence na 1 žáka: 1. pololetí omluvená absence109,58; neomluvená absence 9,24 2. pololetí omluvená absence107,25; neomluvená absence 10,89 Výsledky maturitních zkoušek květen 2013 Obor počet neprospěch konalo pospělo prospělo neprospělo žáků v ročníku maturitu s vyznamenáním Podnikání denní Podnikání - večerní Výsledky opravných maturitních zkoušek a zkoušek v náhradním termínu září 2013 Obor počet žáků konalo maturitu pospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Podnikání denní Podnikání - večerní Žáci, kteří neprospěli, budou konat opravné zkoušky v jarním zkušebním období 2014 Výsledky závěrečných zkoušek v řádném termínu červen 2013 Obor počet žáků neprospěch ve 3. ročníku konalo ZZ v řádném termínu prospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Cukrář Aranžér Kadeřník Prodavač-smíš Kuchař Číšník Kuchař-číšník Výrobce potravin Krejčí Celkem

14 Výsledky opravných a náhradních závěrečných zkoušek září 2013 Obor počet žáků oprav. zkoušky počet žákůnáhrad. termín konalo ZZ pospělo s vyznamenáním prospělo Cukrář Aranžér Kadeřník Prodavač-smíš Kuchař Číšník Kuchař-číšník Krejčí Celkem neprospělo u ZZ 4 žáci oboru Kuchař číšník, zaměření číšník, 3 žáci oboru Kuchař číšník, zaměření kuchař, 3 žáci oboru Kuchař číšník, 1 žák oboru Kadeřník, 1 žák oboru Cukrář a 1 žák oboru Prodavač, zaměření smíšené zboží mají konat opravnou závěrečnou zkoušku. Ve školním roce 2012/13 vykonali žáci všech učebních oborů závěrečné zkoušky podle JZZZ. Na základě Osvědčení o získání profesní kvalifikace konali na naší škole závěrečnou zkoušku 4 zájemci v oborech Prodavač, zaměření smíšené zboží a Kuchař číšník, zaměření kuchař. 1 účastník neuspěl, bude konat opravnou zkoušku v prosinci Výsledky chování za 1. a 2. pololetí Počet žáků se sníženým stupněm z chování školní rok 2010/11 2. stupeň 3. stupeň 1. pololetí pololetí Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2012/13 uskutečnila výchovná poradkyně celkem 89 jednání s žáky, jejich třídními učiteli a v mnoha případech i zákonnými zástupci žáků: problémy s návykovými látkami (převážně kouření) 0 absence, problémy se záškoláctvím 41 ostatní problémy, psychické problémy 23 nevhodné chování ve škole a na odborném výcviku 12 problémy s učením, neplnění povinností - 8 násilí, nevhodné chování, šikanování 5 krádeže - 0 Hodnocení výchovně vzdělávací prevence V rámci prevence se žáci zapojily do pokračování projektu Respekt nebolí, který zajišťovala organizace Člověk v tísni. Tento projekt byl ukončen v květnu Dále se žáci zúčastnili několika charitativních akcí např. na podporu handicapovaných lidí, či prevence viru HIV. Výchovná poradkyně a metodička prevence se zúčastnily seminářů pořádaných PPP Olomouckého kraje Škola bez šikany, semináře konaným Olomouckým krajem Škola a neštěstí. Dále to bylo setkání výchovných poradců na Střední zdravotnické škole V Olomouci.

15 15 7. Mimoškolní vzdělávací a volnočasové aktivity Září návštěva filmového představení v kině Metropol Jméno růže beseda se zaměstnanci věznice Mírov účast na kadeřnické shov v rámci společenského večera s názvem Váš slavnostní den přehlídka společenských šatů Říjen exkurze do velkoobchodu AHOLD žáci oboru Prodavač okresní kolo v kopané hochů 2. místo ve skupině Festival gastronomie a nápojů OLIMA - pro žáky oboru Kuchař, Číšník, Prodavač, Aranžér zahraniční stáž žáků oboru Kuchař, Číšník na Kypru projekt LdV Listopad drogy, životní styl beseda pro žáky 1. ročníků ve spolupráci s Policií ČR Scholaris kino Metropol akce pro výchovné poradce a metodiky prevence mistrovství ČR AR JUNIOR 2012 účast žáků oboru Aranžér 4. místo v kategorii Kresba zátiší futsal hoši středoškolský turnaj návštěva Arcidiecézního muzea od Tiziana k Warholovi návštěva ČNB v Praze žáci maturitních oborů návštěva Moravského divadla představení pro maturitní obory návštěva KB studentské účty pro žáky 3. ročníků exkurze do cukrovaru pro žáky oboru Výrobce potravin, Cukrář Prosinec beseda s Mgr. Kupkou- Rasismus pro žáky prvních ročníků návštěva Moravského divadla pro žáky maturitních oborů školní vánoční turnaj v bowlingu Den otevřených dveří pro žáky základních škol středoškolský turnaj ve futsalu dívek návštěva soudního jednání nástavbové studium florbal hoši a smíšená družstva - turnaj ZMOK kurz Barista pro žáky školy vánoční trhy Olomouc exkurze pro žáky oboru Pekař a Cukrář Leden beseda se sociálním kurátorem pro žáky 1. ročníků návštěva Muzea umění žáci oboru Aranžér návštěva KB sommeliérský kurz pro žáky školy TOURISM EXPO 2013, veletrh cestovního ruchu spojený s módní přehlídkou a gastronomií žáci oboru Krejčí, Kuchař, Aranžér, Kadeřník

16 Únor KABO STYL Brno, veletrh módy spojený s přehlídkami a kadeřnickou soutěží Harmonie Brno - učitelé odborných předmětů se žáky oboru Krejčí a Kadeřník Návštěva knihovny, arcidiecézního muzea žáci oboru Aranžér, nástavbové studium KALIBR CUP účast oboru Kadeřník na mezinárodní soutěži v Lanškrouně na téma Dívka pláže 30. a 31. místo beseda o prevenci rakoviny s PhDr. I. Doudou (organizace ACET) exkurze do prodejen AHOLD žáci oboru Prodavač lyžařský kurz v Petříkově návštěva bank a Finančního úřadu v Olomouci žáci maturitních oborů návštěva P centra návštěva vlásenkářské dílny žáci oboru Kadeřník Březen 16 návštěva Muzea umění žáci oboru aranžér návštěva arcidiecézního muzea žáci oboru aranžér účast na akci Šance pomoc handicapovaným dětem celostátní kolo matematické olympiády pořadatelství pro SOŠ, ISŠ, SOU, OU školní vědomostní a dovednostní soutěž žáků 3. ročníku oboru Prodavač turnaj ve florbalu dívky soutěž Psaní všemi deseti v Mohelnici beseda pro dívky Prevence rakoviny děložního čípku turnaj ve stolní kopané soutěž pro žáky oboru Aranžér v rámci výstavy BEAUTY PRAHA špendlení na živý model, 6. místo GASTRO MAKRO CUP 2013 soutěž pro žáky oboru Kuchař číšník, 2. a 3. místo s postupem do dalšího kola soutěže Moravský kuchař Duben beseda na téma Antisemitismus, holocaust návštěva Židovského muzea návštěva čokoládovny SFINX žáci oboru Cukrář a Výrobce potravin turnaj ve florbalu, bowlingu návštěva výstavy Gastro Hradec Králové žáci oboru Cukrář besedy na Úřadu práce (uplatnění na trhu práce) žáci třetích ročníků účast na 12. ročníku soutěže v modelové tvorbě oděvů a oděvních doplňků v Prostějově DOTEKY MÓDY 2013 Květen třídní výlety spojené s exkurzemi beseda pro žáky školy Podnikání v zahraničí návštěva divadelního představení v Moravském divadle zapojení školy do sbírky Den proti rakovině Květinový den účast žáků oboru Krejčí, Aranžér na soutěži Zlatá jehla v Prostějově

17 17 Červen třídní výlety spojené s exkurzemi výlet do Osvětimi pro žáky školy Ve školním roce 2012/123 škola opět podávala projekt v rámci programu Leonardo da Vinci pod záštitou Evropské Unie. Žáci tříletého učebního oboru Kuchař-číšník a maturitního oboru Gastronomie se zúčastnili pracovní stáže v délce tří týdnů v kyperské Larnace. Partnerskou školou byla Technical School Makarios III. se sídlem v Nicosii. Stáž proběhla na přelomu měsíce říjnu Další vzdělávání pedagogických pracovníků Organizátor vzdělávání Oblast vzdělávání Počet pedag. Kappa - Help Studium pro školní metodiky prevence 1 SŠSP Nástavbové studium s maturitou - Podnikání 1 UP Olomouc Studium pedagogických pracovníků 4 Celkem 6 V rámci DVPP a projektu Nová maturita se někteří pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů zaměřených na vyučované předměty. Učitelé odborného výcviku spolu s učiteli odborných předmětů absolvovali - Certifikovaný kurz lektora vzdělávání dospělých na Univerzitě Palackého v Olomouci Filozofická fakulta, Institut dalšího vzdělávání, specificky připraveného pro pedagogické pracovníky škol zapojených do projektu UNIV 3 Kraje zaměřený na Gastronomii (Kolářová, Urdová, Turčanová, Hrabalová). 9. Výsledky kontrolní a inspekční činnosti Ve dnech 21. a 24. června 2013 proběhla na škole státní kontrola dodržování vybraných ustanovení školského zákona a souvisejících a prováděcích právních předpisů, které se vztahují k poskytování vzdělávání, vykonávaná podle 174 odst. 2 písm. d) školského zákona, zaměřená zejména na ukončování středního vzdělávání závěrečnou zkouškou v oboru vzdělání H/01 Kuchař. Ve všech kontrolovaných bodech nebylo zjištěno porušení vybraných ustanovení právních předpisů. 10. Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery Vzhledem ke skladbě učebních oborů převážně službového charakteru spolupracuje škola s těmi organizacemi a firmami zaměstnavatelů, kteří umožňují našim žákům vykonávat na jejich pracovištích odborný výcvik, který se uskutečňuje buď pod vedením učitelů odborného výcviku nebo pod odborným dohledem instruktorů zaměstnanců firem. Další spolupráce spočívá v umožnění konání praktické části závěrečných zkoušek obzvláště oborů gastronomického zaměření (NH hotel, hotel Flora,Clarion Hotel).Byla navázána úzká spolupráce s panem Romanem Vaňkem z Pražského kulinářského institutu a rovněž úzká spolupráce s MAKRO ČR a InterGast Brno. Naši žáci pod vedením svých učitelů spolupracují např. s UniCredit Bank, Policií ČR, kinem Metropol aj. při zajišťování občerstvení na akcích firem. Škola spolupracuje již několik let s Hospodářskou komorou ČR. Spolupráce spočívá v zajištění jejich odborníků z praxe do zkušebních komisí závěrečných zkoušek. Nejlepší absolventy vysílá škola na návrh těchto odborníků do Prahy, kde je jim předán diplom HK ČR. Škola opakovaně obdržela Čestné uznání za vysokou úroveň praktické přípravy žáků na povolání. Našim absolventům vydáváme k výučnímu listu i k maturitnímu vysvědčení Europass, který jim napomáhá se lépe a snadněji uplatnit v zemích EU. Mezi další partnery patří Úřad práce v Olomouci, který pořádá pravidelně pro žáky III. ročníků besedy o službách ÚP a o problematice trhu práce. Pro chod školy je důležitá i spolupráce s Radou školy a s Klubem rodičů a přátel školy. Jsou to organizace, které podporují žáky v jejich mimoškolní činnosti, jako je účast na soutěžích, exkurzích, sportovních akcích a různých zahraničních stážích.

18 Výroční zpráva o hospodaření za rok 2012 Příjmy celkové příjmy z toho: příjmy z hospodářské činnosti Výdaje ostatní příjmy z toho: příspěvek na přímé náklady příspěvek na provoz příspěvek na provoz - mzdy příspěvek odpisy projekt OPVK EU projekty ROM projekt LEONARDO DA VINCI stipendia tržby za vlastní výrobky tržby z prodeje služeb čerpání fondů ostatní výnosy celkové výdaje z toho: investiční výdaje neinvestiční výdaje z toho: Hospodářský výsledek 0 Průměrný počet žáků 596 Jednotkové náklady na žáka: mzdové náklady sociální a zdravotní pojištění odpisy spotřeba materiálu spotřeba energií opravy a audržování cestovné zákonné sociální náklady ostatní výdaje Průměrné platy pracovníků školy za rok 2012 přepočtený počet platy celkem průměr na měsíc Učitelé + UOV 53, nepedagogičtí 19, Celkem 73,