Za bezpečností potravin stojí personál
|
|
- Miloslav Hruda
- před 6 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Za bezpečností potravin stojí personál Kateřina Lacinová Martina Jurčová
2 BUREAU VERITAS Představení společnosti Kateřina Lacinová
3 Skupina Bureau Veritas Společnost založena v roce 1828 Světový lídr v oblasti posuzování shody a certifikačních služeb v oblasti jakosti, bezpečnosti a ochrany zdraví, životního prostředí a společenské odpovědnosti Spotřební zboží 11% Osm globálních odvětví podle obratů Vládní služby a mezinárodní obchod 7% Námořní průmysl 8% Více jak poboček ve 140 zemích zaměstnanců Komodity 18% Průmysl 23% Zajištění kompletních služeb v osmi globálních odvětví l Inspekce, testování, audity, certifikace, řízení rizik, outsourcing a školící servis Certifikace 9% Stavebnictví 12% Periodické inspekce a BOZP 12% Poskytování služeb pro více než zákazníků v celé řadě koncových trhů 3
4 Geografické zastoupení 140 zemí kanceláři a laboratoří zaměstnanců Amerika 23% of Group revenue 270 kanceláří & laboratoří 16,300 zaměstnanců 49% of Group revenue Evropa, Střední Východ a Afrika 640 kanceláří & laboratoří 27,600 zaměstnanců 28% of Group revenue Asie a Pacifik 420 kanceláří & laboratoří 21,700 zaměstnanců 46% příjmů generovaných ve vyspělých zemích 54% příjmů generovaných v rozvojových zemích 4
5 Historie Bureau Veritas INSPEKCE A KONTROLY PROVOZOVANÉHO ZAŘÍZENÍ (IVS) MEZINÁRODNÍ OBCHOD & STÁTNÍ ZAKÁZKY CERTIFIKACE DOPRAVA & LOGISTIKA SPOTŘEBNÍ VÝROBKY ZEMĚDĚLSTVÍ ENERGETIKA & ŘÍZENÍ PRŮMYSL LETECTVÍ STAVEBNICTVÍ Těžba Spotřební komodity LODNÍ PRŮM Dobré jméno, síť a portfolio služeb budovaných více jak 180 let 5
6 Certifikace Od roku 1988 Certifikace systémů a produktů, audity druhou stranou a služby v oblasti QHSE Ø certifikace systémů managementu: ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO/IEC 20000, ISO 22000, FSSC, ISO/IEC 27001, EMAS, ISO/TS 16949, HACCP, IRIS, ISCC, BRC, IFS, GTP, GMP, SA 8000, AS9100, a další. 6
7 IFS auditoři 40 Počet IFS auditorů v jednotlivých zemích Počet ISF auditorů Subkontraktor Zaměstnanec - auditor Země 7
8 Reference Trend celkového počtu klientů Počet klientů v ČR Rok 8
9 Za bezpečností potravin stojí personál Martina Jurčová
10 Požadavky na pracovníky v normách IFS Obsaženy ve všech normách IFS IFS Food verze 6, např.: l 1.2 Organizační struktura - 11 požadavků, 4 přímo na personál, 1 KO l Tým HACCP - 3 požadavky l Sledování CCP - požadavek na školení pracovníků odpovědných za CCP l 3. Lidské zdroje 3.1 Řízení lidských zdrojů 1 požadavek na kvalifikaci dle analýzy rizika Osobní hygiena 5 požadavků, 1 KO Pracovní oděvy 6 požadavků Postupy pro případy infekčních onemocnění 1 požadavek 3.3 Školení a výcvik 4 požadavky 3.4 Zařízení pro pracovníky 11 požadavků, min. 3 přímo na personál l 4.12 Riziko cizích předmětů min. 2 požadavky na kvalifikaci personálu l 4.13 Boj proti škůdcům min. 1 požadavek na kvalifikaci l 5.1 Interní audity 1 požadavek na kvalifikaci l 5.6 Analýzy produktů 1 požadavek na kvalifikaci l 5.8 Řízení reklamací 1 požadavek na kvalifikaci l 5.10 Řízení neshodného produktu 1 požadavek na kvalifikovaný personál l 6. Obrana závodu min. 2 požadavky na personál 10
11 Odpovědnost za bezpečnost potravin Kdo je odpovědný? l Celá organizace l Všichni pracovníci Kdo jsou pracovníci s odpovědností za bezpečnost potravin? l 1. Vrcholový management l 2. Další vedoucí pracovníci l 3. Operátoři Nedostatky a neshody při auditech IFS - na všech 3 úrovních 11
12 Problém: Kvalifikace pracovníků Pracovníci bez odpovídající kvalifikace, bez patřičné (potravinářské) disciplíny l V oblastech, kde jiné organizace mohou přeplácet a přetahovat pracovníky Následky l Nedodržování požadavků na osobní hygienu l Absence citu pro potravinářskou výrobu l Jazyková bariéra, nepochopení postupů, nedodržování stanovených postupů Obvyklá příčina l Nedostatek (vhodně kvalifikovaných) pracovníků v bohatých průmyslových zónách Odpovědnost l (Politický kontext?), vedení společnosti, vedoucí pracovníci Možné řešení l Velmi dobré nastavení vstupních školení, zaškolení, adaptační programy, využití vizuálních materiálů, testy/zkoušky l Dohled nad pracovníky, zajištění tlumočníků, zpracování obrazových materiálů, motivační program l Zavedení krátkých 5 minutových školení na pracovišti, krátkých lekcí 12
13 Problém: Pracovníci na CCP Pracovníci provádějící monitoring CCP bez rutinní znalosti postupů a pochopení významu sledování na CCP l Typicky např. detektory kovu Následky l Ohrožení bezpečnosti produktu l Zjištění nedostatků v průběhu certifikačního auditu KO neshoda? Obvyklá příčina l Nedostatečné seznámení / zaškolení pracovníků na danou pozici, absence následného dozoru Odpovědnost l Vedoucí pracovníci Možné řešení l Výběr spolehlivých / osvědčených pracovníků na tyto pozice l Důkladné proškolení z principů, postupů, vedení záznamů l Důkladné zaškolení na místě praktický nácvik postupů, včetně řešení neshod l Pravidelná kontrola správnosti provádění postupů, porovnávací zkoušky mezi jednotlivými pracovníky / směnami 13
14 Problém: Zatajené průšvihy Pracovník nenahlásí způsobenou škodu, kontaminaci nebo zjištěný neshodný produkt l Např. Při neúmyslném způsobení kontaminace surovin cizími předměty Následky l Zatajení neshody, kontaminace, nedodržení postupu výroba neshodného produktu l Ohrožení bezpečnosti produktu Obvyklá příčina l Strach z postihu za způsobenou škodu Odpovědnost l Vedení společnosti, vedoucí pracovníci, operátoři Možné řešení l Pozitivní motivace, opakované vysvětlování výrazného rozdílu nákladů na řešení neshody a řešení stahování výrobku z trhu l (Pojištění všech pracovníků odpovědnost za škodu) 14
15 Problém: Efektivnost interních auditů Nízká efektivnost prováděných interních auditů l Audity (obvykle) zcela bez nálezů Následky l Výsledky certifikačních auditů v rozporu s výsledky interních auditů l Velké množství odchylek (a neshod) při certifikaci Obvyklá příčina l Formální školení interních auditorů, nedostatek času na přípravu auditorů, neznalost detailů normy, auditování bez normy Odpovědnost l Vedení společnosti Možné řešení l Zajištění kvalitních školení interních auditorů l Provádění auditů pod dozorem zkušenějšího auditora, externisty l Používání check-listu IFS při auditování jednotlivých procesů/oddělení l Využívání podpůrných materiálů z 15
16 Problém: Finanční motivace pracovníků Nevhodně nastavená finanční motivace (vedoucích) pracovníků l Např.: při dosahování výkonu linky x kg/hod příplatek ke mzdě l Např.: obdobně - při snížení produkce odpadů/zmetků Následky l Umělé zvyšování produktivity práce zatajováním neshod a falšováním záznamů o kvalitě/zdravotní nezávadnosti l Snižování produkce neshodných výrobků/odpadu na úkor pravidel přepracování, sledovatelnosti, bezpečnosti produktů Obvyklá příčina l Nastavení odměňování bez ohledu na praktické možnosti výrobního prostředí a zařízení Odpovědnost l Vedení společnosti, vedoucí pracovníci Možné řešení? l Podrobná analýza možností výroby/výrobní linky/technologie l Zařazení dalších prvků do odměňování za návrhy na zlepšování, iniciativu 16
17 Shrnutí Cesta k zajištění zodpovědného personálu l Řádné proškolení školitelů l Nastavení robustního systému vstupního školení HPP, dohody, agenturní l Diferenciace vstupních i dalších školení dle zastávaných pozic l Zaškolovací programy, mentoring, ukázky v praxi l Pravidelná kontrola efektivnosti školení, výcviku l Včasná a důsledná korekce odchylek l Zainteresovanost vedoucích pracovníků l Vhodná motivace pracovníků, nejen finanční l Zajištění vhodných pracovních podmínek a vybavení l...?... 17
18 Děkujeme Vám za pozornost 18
BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved
BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved Představení BUREAU VERITAS Představení skupiny Bureau Veritas BUREAU VERITAS je mezinárodním lídrem v oblasti
VíceSystém managementu bezpečnosti informací podle ISO/IEC jako prevence Zákona o kybernetické bezpečnosti
Systém managementu bezpečnosti informací podle ISO/IEC 27001 jako prevence Zákona o kybernetické bezpečnosti Aleš Podrazil Sales Team Leader CER Přerov 15.9.2014 PŘEDSTAVENÍ BUREAU VERITAS Společnost založena
Více1. International Food standard (IFS)
Mezinárodní potravinový standard IFS Food Jednotná forma posouzení systému dodavatele v oblasti bezpečnosti a kvality potravin (normy poskytují jednotná kritéria, která umožňují audit třetí stranou certifikačním
VíceMezinárodní potravinářské standardy BRC, IFS
Mezinárodní potravinářské standardy BRC, IFS Jednotná forma posouzení systému dodavatele v oblasti bezpečnosti a kvality potravin (normy poskytují jednotná kritéria, která umožňují audit třetí stranou
VíceSrovnání standardů a legislativy
Ing. Petra Šotolová Srovnání standardů a legislativy Legislativa Povinnost Právní status Vymahatelnost Demokratický princip vzniku Působnost omezena hranicemi Kontrola orgány státní správy Standardy Nepovinnost
VícePelantová Věra Technická univerzita v Liberci. Předmět RJS. TU v Liberci
Tento materiál vznikl jako součást projektu, který je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR. Řízení kvality Pelantová Věra Technická univerzita v Liberci Předmět RJS Technická
VíceSrovnání standardů a legislativy
Ing. Petra Šotolová Srovnání standardů a legislativy Legislativa Povinnost Právní status Vymahatelnost Demokratický princip vzniku Působnost omezena hranicemi Kontrola orgány státní správy Standardy Nepovinnost
VíceMezinárodní potravinový standard IFS. -norma pro oblast zajištění kvality a bezpečnosti potravin (případové studie)
Mezinárodní potravinový standard IFS -norma pro oblast zajištění kvality a bezpečnosti potravin (případové studie) Global Food Safety Initiative GFSI (Global Food Safety Initiative) zájmové sdružení obchodních
VíceMANAŽER KVALITY PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI CO 4.4/2007
Gradua-CEGOS, s.r.o., Certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER KVALITY PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ
VíceSystémy řízení QMS, EMS, SMS, SLP
Systémy řízení QMS, EMS, SMS, SLP Ústí nad Labem 11/2013 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení QMS Systém managementu kvality Systém řízení podle ČSN EN ISO 9001:2009 - stanovení, pochopení a zajištění plnění
VíceÚvod. Projektový záměr
Vzdělávací program Řízení jakosti a management kvality Realizátor projektu: Okresní hospodářská komora Karviná Kontakt: Svatováclavská 97/6 733 01 KARVINÁ +420 596 311 707 hkok@hkok.cz www.akademieok.cz
VíceDotazník k posouzení potřeb v oblasti odborného vzdělávání
Název projektu: ANALÝZA PRO ZLEPŠENÍ ODBORNÉ PŘÍPRAVY V OBLASTI BEZPEČNOSTI POTRAVIN V POTRAVINÁŘSKÉM A ZEMĚDĚLSKÉM SEKTORU. Akronym: AIFooST Číslo projektu: 2013 2013-1-TR1-LEO04-47850 Dotazník k posouzení
VíceSystémy řízení EMS/QMS/SMS
Systémy řízení EMS/QMS/SMS Ústí nad Labem 11/2012 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení EMS Systém environmentálního managementu Systém řízení podle ČSN EN ISO 14001:2004 Podstata EMS - detailní informace
VíceGradua-CEGOS, s.r.o. AUDITOR BOZP PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI. CS systémy managementu organizací verze 2, 8.2, b) 1.
Gradua-CEGOS, s.r.o. Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 AUDITOR BOZP PŘEHLED POŽADOVANÝCH
VíceSystémy řízení EMS/QMS/SMS
Systémy řízení EMS/QMS/SMS Ústí nad Labem 10/2014 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení EMS Systém environmentálního managementu Systém řízení podle ČSN EN ISO 14001:2004 Podstata EMS - detailní informace
VíceGradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos MANAŽER BOZP PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI
Gradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER BOZP
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 7, aktualizace
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 7, aktualizace 17. 11. 2016 2016 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Kontaktní adresa: DIČ
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 1, aktualizace 19. 10. 2015
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 1, aktualizace 19. 10. 2015 2015 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Kontaktní adresa: DIČ
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 5, aktualizace
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2016 verze 5, aktualizace 11. 5. 2016 2016 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Kontaktní adresa: DIČ
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2014 verze 16, aktualizace 28.9.2014
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2014 verze 16, aktualizace 28.9.2014 2014 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Kontaktní adresa: DIČ
VíceAUDITOR KVALITY PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI CO 4.5/2007
Gradua-CEGOS, s.r.o., Certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 AUDITOR KVALITY PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ
VíceInstitut pro testování a certifikaci, a.s. Moderní zkušební a certifikační firma
Institut pro testování a certifikaci, a.s. Moderní zkušební a certifikační firma Institut pro testování a certifikaci, a.s. Nezávislá zkušební, certifikační a inspekční firma působící v oblasti hodnocení
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2018 verze 1,
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2018 verze 1, 29. 9. 2017 2017 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Poštovní adresa: DIČ : CZ64612759
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2017 verze 8,
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2017 verze 8, 6. 10. 2017 2017 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Poštovní adresa: DIČ : CZ64612759
VíceKvalita v obchodě. TÜV SÜD Czech. Praha květen 2009. TÜV SÜD Czech s.r.o. 2009-05
Kvalita v obchodě TÜV SÜD Czech Praha květen 2009 2009-05 TÜV SÜD mezinárodní působnost Hitorie sahající do r.1866 600 poboček po celém světě Více než 13.000 zaměstnanců 1,27 bil. obrat AMERICA Centrála
VíceMANAŽER SM BOZP PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI CO 4.10/2007
Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER SM PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ
VíceOBECNÉ INFORMACE. Oskara Motyky 2985/7, 702 00 OSTRAVA tel.: +420 591 124 075, mob.: +420 722 047 904 e mail: rubiso@centrum.cz
OBECNÉ INFORMACE Oskara Motyky 2985/7, 702 00 OSTRAVA tel.: +420 591 124 075, mob.: +420 722 047 904 e mail: rubiso@centrum.cz Obsah Profil Identifikační údaje Nabídka klientům Návrh vzdělávacích programů
Vícecertifier sa valeur, améliorer ses performances. termínová listina 2015
certifier sa valeur, améliorer ses performances. termínová listina 2015 krátce Na úvod... Vážení obchodní přátelé, dovolte, abychom Vám poděkovali za projevenou důvěru naší společnosti BUREAU VERITAS CZECH
VíceEMS - Systém environmentálního managementu. Jiří Vavřínek CENIA
EMS - Systém environmentálního managementu Jiří Vavřínek CENIA Osnova Použití normy a přínosy Demingůvcyklus (PDCA) Hlavní principy a prvky EMS / ISO 14001 Zainteresované strany Požadavky na management/ekology
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2015 verze 8, aktualizace
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2015 verze 8, aktualizace 26. 5. 2015 2015 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Kontaktní adresa: DIČ
VíceSystémy kvality a zdravotní nezávadnosti v potravinářské výrobě
Systémy kvality a zdravotní nezávadnosti v potravinářské výrobě Základní charakteristiky - zahrnují povinnosti a požadavky, které kvalitu a zdravotní nezávadnost výrobků zajišťují - kvalita (jakost) výrobků
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 8: kritické body ve výrobě potravin, systémy HACCP a managementu bezpečnosti
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 8: kritické body ve výrobě potravin, systémy HACCP a managementu bezpečnosti Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc. a doc. ing. Kamila
VíceAkreditace klinických laboratoří. Ing. Martina Bednářová
Akreditace klinických laboratoří Ing. Martina Bednářová CZEDMA, Praha 14.2.2006 Akreditace Oficiální uznání, že akreditovaný subjekt je kompetentní k vykonávání specifikovaných činností Kompetence Nezávislost
VíceInterpretace určená výrobcům pro prokázání shody s EWF certifikačním schématem pro EN 729. Doc.EWF Česká verze
Interpretace určená výrobcům pro prokázání shody s EWF certifikačním schématem pro EN 729 Doc.EWF 487-02 Česká verze 1/11 Interpretace určená výrobcům pro prokázání shody s EWF certifikačním schématem
VíceInovace bakalářského studijního oboru Aplikovaná chemie http://aplchem.upol.cz
http://aplchem.upol.cz CZ.1.07/2.2.00/15.0247 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Moderní systémy řízení jakosti doc., RNDr. Jiří Šimek, CSc.
Více2019 leden červen přehled kurzů
2019 leden červen PŘEHLED KURZŮ Vzdělávání je celoživotní cesta, vydejte se na ni spolu s BUREAU VERITAS. Naše divize školení a vzdělávání poskytuje komplexní vzdělávací programy, které se zakládají na
Vícewww.tuv-sud.cz TÜV SÜD Czech s.r.o. Systém energetického managementu dle ČSN EN 16001
www.tuv-sud.cz s.r.o. Systém energetického managementu dle ČSN EN 16001 Zavádění sytému energetického managementu dle ČSN EN 16001 Záměr zvyšování energetické účinnosti trvalý proces zefektivňování snížení
VíceManagement kvality, environmentu a bezpečnosti práce systémový pohled Ing. Dana Spejchalová, Ph.D.
Management kvality, environmentu a bezpečnosti práce systémový pohled Ing. Dana Spejchalová, Ph.D. Ing. Dana Spejchalová, Ph.D. Tanex,PLAST 1 Struktura 1. Význam 2. Základní standardy 3. Specifika sériových
VíceSystém managementu bezpečnosti informací (ISMS) podle ISO/IEC 27001:2005
Systém managementu bezpečnosti informací (ISMS) podle ISO/IEC 27001:2005 Praha květen 2008 2008-03 - Bezpečnost informací jsou aktiva, která mají pro organizaci hodnotu. mohou existovat v různých podobách
VíceTechnik pro řízení kvality a hygieny v potravinářství (kód: M)
Technik pro řízení kvality a hygieny v potravinářství (kód: 29-041- M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Technik
VíceTERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2018 verze 15,
C.Q.M. Vzdělávání, poradenství a SW podpora pro systémy integrovaného managementu TERMÍNY OTEVŘENÝCH KURZŮ 2018 verze 15, 24. 10. 2018 2018 C.Q.M., spol. s r. o., Ostrava Poštovní adresa: DIČ : CZ64612759
VíceJak auditovat systémy managementu bez příruček a směrnic Ing. Milan Trčka
Jak auditovat systémy managementu bez příruček a směrnic Ing. Milan Trčka Nový přístup k vedení auditů 3 úrovně pro vedení auditu Vrcholové vedení organizace Vlastníci procesů Pracoviště Nový přístup k
VíceAudit systému kvality. Teorie auditu, fáze auditu, správné auditní postupy.
Audit systému kvality. Teorie auditu, fáze auditu, správné auditní postupy. Audit - definice Audio audire naslouchat Auditor je přítel Porovnání stavu se standardem norma, podniková norma, legislativa.
VíceTechnik pro řízení výroby v konzervárenství (kód: M)
Technik pro řízení výroby v konzervárenství (kód: 29-076-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Kvalifikační úroveň
VíceTechnik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v konzervárenství (kód: M)
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v konzervárenství (kód: 29-093-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se
VíceStandard IFS. Mezinárodní standard GFSI. Ústav konzervace potravin a technologie masa
Standard IFS Mezinárodní standard GFSI Ústav konzervace potravin a technologie masa IFS standard verze 4 Norma IFS verze 4 ohrožení kompatibility standardů? Podmínky certifikace Zpráva z auditu prostřednictvím
VícePOZNÁMKA Zvláštní schválení požadavků nebo dokumentů souvisejících s bezpečností smí být vyžadováno zákazníkem nebo interními procesy organizace.
Schválené výklady byly určeny a schváleny IATF. Pokud není uvedeno jinak, jsou schváleny výklady platné po zveřejnění. Schválené výklady mění interpretaci pravidla nebo požadavky, která se pak stává podkladem
VíceZdravotnické laboratoře. MUDr. Marcela Šimečková
Zdravotnické laboratoře MUDr. Marcela Šimečková Český institut pro akreditaci o.p.s. 14.2.2006 Obsah sdělení Zásady uvedené v ISO/TR 22869- připravené technickou komisí ISO/TC 212 Procesní uspořádání normy
VíceGradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos MANAŽER KVALITY PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI
Gradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos Gradua-CEGOS, s.r.o., Certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER KVALITY
Více7 PRINCIPŮ HACCP OVĚŘOVACÍ POSTUPY, DOKUMENTACE A ZÁZNAMY
7 PRINCIPŮ HACCP OVĚŘOVACÍ POSTUPY, DOKUMENTACE A ZÁZNAMY Ověřovací postupy Ověření, že systém funguje účinně Verifikace = zaměření na jednotlivou činnost, neohlášená (inspekce) Kontrola správnosti vedení
VíceJAROSLAV NENADÁL / DARJA ~OSKIEVIČOVÁ RUŽENA PETRÍKOVÁ / JIRÍ PLURA JOSEF TOŠENOVSKÝ MODERNI MANAGEMENT JAKOSTI MANAGEMENT PRESS, PRAHA 2008
1 JAROSLAV NENADÁL / DARJA ~OSKIEVIČOVÁ RUŽENA PETRÍKOVÁ / JIRÍ PLURA JOSEF TOŠENOVSKÝ, MODERNI MANAGEMENT JAKOSTI.. P MANAGEMENT PRESS, PRAHA 2008 ...---- Obsah. Úvod 11 1 Proč práve jakost aneb Pochopení
VíceŘízení kvality a bezpečnosti potravin
Řízení kvality a bezpečnosti potravin Přednáška 6 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Téma přednášky Akreditační systém v ČR a jeho mezinárodní vazby Oficiální uznání, že akreditovaný subjekt je kompetentní
VíceWS PŘÍKLADY DOBRÉ PRAXE
WS PŘÍKLADY DOBRÉ PRAXE ISO 9001 revize normy a její dopady na veřejnou správu Ing. Pavel Charvát, člen Rady pro akreditaci Českého institutu pro akreditaci 22.9.2016 1 ISO 9001 revize normy a její dopady
VíceGradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos MANAŽER EMS PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI
Gradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER EMS
VícePřínos IQNet k certifikaci systémů managementu. RNDr. Vladimír Filiač, CSc. předseda CQS
Přínos IQNet k certifikaci systémů managementu RNDr. Vladimír Filiač, CSc. předseda CQS Úvod Dovolte, abych Vás přivítal na dnešním výročním zákaznickém dni CQS Minulé setkání v hotelu Albion v Praze 5
VíceAudity systému řízení - vize
Audity systému řízení - vize FÓRUM e-time 2009 Karin Ulrichová 12.5.2009 Obsah Představení Det Norske Veritas Zdůraznění hlavních změn ISO 9001:2008 Situace s ISO na trhu Máme ISO, co dál Shrnutí Slide
VíceNávod Skupiny pro auditování ISO 9001 (ISO 9001 Auditing Practices Group APG) k:
13. ledna 2016 Návod Skupiny pro auditování ISO 9001 (ISO 9001 Auditing Practices Group APG) k: Zprávy z auditu Úvod Kapitola 1 ISO 9001 říká, že má organizace implementovat QMS v případě, že potřebuje
VíceZÁVĚREČNÝ VÝSTUPNÍ TEST PROJEKTU. Zkvalitnění středoškolské výuky v oblasti potravinářských norem. Jméno a příjmení: Strana 1 (celkem 5)
ZÁVĚREČNÝ VÝSTUPNÍ TEST PROJEKTU Zkvalitnění středoškolské výuky v oblasti potravinářských norem Jméno a příjmení: Podpis: Škola: Výsledek: Datum: Vyhodnotil: Strana 1 (celkem 5) 1) Co je to systém managementu
VícePřehled nabízených kurzů
Přehled nabízených kurzů Oblast školení / kod Název školení Časová dotace (hod) Cena za osobu v Kč/os IRCA registrované kurzy IQMS IRCA quality management system ( QMS ) - vedoucí auditor ISO 9001 bez
VíceTechnik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v masném průmyslu (kód: M)
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti v masném průmyslu (kód: 29-077-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a ářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Technik
VíceZKUŠENOSTI Z AUDITŮ ČASTÉ CHYBY A NEDOSTATKY. Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D.
ZKUŠENOSTI Z AUDITŮ ČASTÉ CHYBY A NEDOSTATKY Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. ODPOVĚDNOST VEDENÍ Politika jakosti nezahrnuje všechny body stanovené normou Politika jakosti není komunikována se
VíceŠkolení QMS pro zaměstnance společnosti ČSAD Tišnov, spol. s r.o.
Školení QMS pro zaměstnance společnosti ČSAD Tišnov, spol. s r.o. Ing. Pavel Trvaj QESTR Spojenců 876 674 01 Třebíč pavel.trvaj@qestr.cz IČ: 68660910 Řízení QMS Co je to kvalita? Řízení QMS jakost (kvalita)
VíceAUDITOR EMS PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI CO 4.9/2007
Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 AUDITOR EMS PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ
VíceSystémy řízení EMS/QMS/SMS
Systémy řízení EMS/QMS/SMS Ústí nad Labem 11/2015 Ing. Jaromír Vachta Systém řízení EMS Systém environmentálního managementu Systém řízení podle ČSN EN ISO 14001:2004 Podstata EMS - detailní informace
VíceISO 9001 : 2015. Certifikační praxe po velké revizi
ISO 9001 : 2015 Certifikační praxe po velké revizi Audit Audit z lat. auditus, slyšení Vzhledem k rozsahu prověřování se audit obvykle zabývá jen vzorky a jeho výsledek tedy neznamená naprostou jistotu,
Více1. ÚČEL ROZSAH PLATNOSTI POJMY A ZKRATKY POPIS... 3
Obsah: 1. ÚČEL... 3 2. ROZSAH PLATNOSTI... 3 3. POJMY A ZKRATKY... 3 3.1 Audit SMK... 3 3.2 Vedoucí auditor/auditor... 3 3.3 Zpráva z auditu kvality... 3 3.4 Zkratky... 3 4. POPIS... 3 4.1 Plánování auditu...
VíceDEKRA Certification s.r.o. Nabídka. Certifikace systémů managementu Testování, certifikace a inspekce výrobků a komponentů
DEKRA Certification s.r.o. Nabídka Certifikace systémů managementu Testování, certifikace a inspekce výrobků a komponentů Certifikace DEKRA Certification s.r.o. DEKRA Certification s.r.o. je pobočkou nadnárodního
VíceIFS Food Standard for auditing quality and food safety of food products verze 6
IFS Food Standard for auditing quality and food safety of food products verze 6 EVROPSKÝ ZEMĚDĚLSKÝ FOND PRO ROZVOJ VENKOVA: EVROPA INVESTUJE DO VENKOVSKÝCH OBLASTÍ 1 Profil UniConsulting Společnost na
VíceWorkshop Ostrava Řízení a zlepšování jakosti v probíhajících výrobních procesech
9. 11. 2007 Ostrava Řízení a zlepšování jakosti v probíhajících výrobních procesech Seznámit účastníky workshopu s možnostmi účinného řízení a zlepšování jakosti v probíhajících výrobních procesech. Naučit
VíceSystémy řízení kvality a bezpečnosti potravin. Standardy GFSI: FSSC 22000, IFS, BRC. Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D.
Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin. Standardy GFSI: FSSC 22000, IFS, BRC Ing. Naděžda Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. Srovnání standardů a legislativy Povinnost Legislativa Právní status Vymahatelnost
VíceVšeobecné obchodní podmínky (VOP) PROfair spol. s r. o.
Všeobecné obchodní podmínky (VOP) PROfair spol. s r. o. verze: VOP20160411 1. ÚVODNÍ USTANOVENÍ 1.1. Podmínky smlouvy o poskytnutí služby 1.1.1. Tyto všeobecné obchodní podmínky (dále jen VOP) upravují
VíceNÁKLADY NA KVALITU/NEKVALITU. Sledování nákladů pomocí nákladového
NÁKLADY NA KVALITU/NEKVALITU Sledování nákladů pomocí nákladového modelu PAF Co jsou náklady na kvalitu Náklady vynaložené výrobcem, uživatelem a společností, spojené s kvalitou výrobku a nebo služby Suma
VícePříklad I.vrstvy integrované dokumentace
Příklad I.vrstvy integrované dokumentace...víte co. Víme jak! Jak lze charakterizovat integrovaný systém managementu (ISM)? Integrovaný systém managementu (nebo systém integrovaného managementu) je pojem,
Více[ 1 ] Ing. František Chuchma, CSc. Seminář SVP/SDP, Státní ústav kontrolu léčiv
[ 1 ] [ 2 ] VYR-32 verze 4 kapitola 1 Farmaceutický systém jakosti The Rules Governing Medicinal Products in EU, EU Guidelines to GMP, Chapter 1 Platnost od 31.1.2013 Právní základ: čl.47 Směrnice Evropského
VíceVýtisk č. : Platnost od: Schválil: Podpis:
SM-05 INTERNÍ AUDITY Výtisk č. : Platnost od: Schválil: Podpis: 1 OBSAH Číslo kapitola strana 1 OBSAH... 2 2 PŘEHLED ZMĚN A REVIZÍ... 2 3 ÚČEL... 2 3.1 ROZSAH PLATNOSTI... 3 3.2 DEFINICE... 3 3.3 POUŽITÉ
VíceZADÁVACÍ PODMÍNKY VÝBĚROVÉHO ŘÍZENÍ
Název projektu: Vzdělávání konkurenceschopnost prosperita Registrační číslo projektu: CZ.04.1.03/4.1.11.3/2922 ZADÁVACÍ PODMÍNKY VÝBĚROVÉHO ŘÍZENÍ s uveřejněním dle Příručky pro příjemce finanční podpory
VíceDONAUCHEM s.r.o. Za Žoskou 377 288 02 Nymburk ZPRÁVA O VLIVU NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ, BEZPEČNOSTI A OCHRANĚ ZDRAVÍ ZA ROK 2012
DONAUCHEM s.r.o. Za Žoskou 377 288 02 Nymburk ZPRÁVA O VLIVU NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ, BEZPEČNOSTI A OCHRANĚ ZDRAVÍ ZA ROK 2012 Obsah Prohlášení o přijetí a dodržování principů RC 3 Úvod 4 Životní prostředí
VíceISO 9001:2015 CERTIFIKACE ISO 9001:2015
CERTIFIKACE ISO 9001:2015 Akreditace UKAS ISO 9001:2015 Požadavky UKAS Zvažování rizik se znalostí kontextu organizace Efektivní vedení (leadership) Méně dokumentace v systému managementu kvality Aplikace
VíceISO/IEC 20000 certifikace v ČR. Miroslav Sedláček
ISO/IEC 20000 certifikace v ČR Miroslav Sedláček ek auditor, EZU EZU Elektrotechnický zkušební ústav založen v roce 1926 80 let zkoušení a testování elektrotechnických výrobků Certifikační orgán pro QMS
VíceHodnoticí standard. Technik pro řízení výroby těstovin (kód: M) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Technik pro řízení výroby těstovin (kód: 29-086-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Technik v potravinářství
VíceSYSTÉMY MANAGEMENTU KVALITY
SYSTÉMY MANAGEMENTU KVALITY 2. část ODVĚTVOVÉ 1. správná výrobní (hygienická), distribuční, laboratorní ) praxe, Eurepgap (G-good, a-agricultural, p practice) 2. HACCP BRC, IFS,Global Food Safety Initiative
VíceMetodika certifikace zařízení OIS
České vysoké učení technické v Praze Fakulta dopravní Ústav dopravní telematiky Metodika certifikace zařízení OIS Projekt č.: TA02030435 14. 11. 2013 Roman Skuhra Obsah Struktura metodiky Organizační schéma
VíceFiremní profil. historie, služby, kontakty
Firemní profil historie, služby, kontakty Partnerství pro trvalý rozvoj Společnost Bureau Veritas je celosvětovým poskytovatelem služeb v oblastech kvality, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, životního
VíceAUDITY Hlavním cílem každého auditu musí být zjišťování faktů, nikoli chyb!
AUDITY Audity představují nezávislý zdroj informací a týkají se všech podnikových procesů, které tvoří systém zabezpečování jakosti podniku.audity znamenají tedy systematický, nezávislý a dokumentovaný
VíceRole flexibilní pracovní síly v personální strategii
Personální společnost Manpower oslovila v říjnu 2009 více než 41.000 zaměstnavatelů ze 35 zemí a oblastí, aby zjistila více informací o současné roli flexibilní pracovní síly v personální strategii různých
VícePokud budete potřebovat další informace, kontaktujte nás, prosím. Rádi Vám budeme nápomocni.
Popis certifikačního postupu TÜV NORD CERT podle schématu HACCP Systém bezpečnosti potravin na základě Komise pro Codex Alimentarius (CAC/RPC 1-1969, Rev. 4 (2003)) Certific ation OBSAH 1. CERTIFIKAČNÍ
VíceTÜV NORD CZECH ČLEN SKUPINY TÜV NORD GROUP
TÜV NORD CZECH ČLEN SKUPINY TÜV NORD GROUP KANCELÁŘE TÜV NORD CZECH 6 kanceláří 2 vlastní laboratoře 3 STK 127 zaměstnanců 2 TÜV NORD CZECH ZÁKLADNÍ PŘEDSTAVENÍ Inspekční a certifikační společnost působící
VíceInterní audit systému kritických bodů
Interní audit - obecně Interní audit systému kritických bodů Druhy interních auditů Interní audity slouží k ověření systému řízení organizace, proto využívají především pracovníků znalých základů managementu
VíceNa cestě k úspěchu. Vážení přátelé,
Úvodní slovo Katalog Kurzů 2010 Na cestě k úspěchu Vážení přátelé, jsem ráda, že vám mohu představit náš nový katalog odborných kurzů na rok 2010. Ve společnosti BUREAU VERITAS vám nabízíme více než 60
VíceGradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos AUDITOR BOZP PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI
Gradua-CEGOS, s.r.o. člen skupiny Cegos Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 AUDITOR BOZP
VíceSystém kritických bodů HACCP. Kamila Míková
Systém kritických bodů HACCP Kamila Míková SYSTÉMY KVALITY A ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOSTI Systémy managementu kvality ISO 9001 : 2008 Požadavky na management kvality HACCP kvalita (ISO 9001) Pouze zdravotní
VíceVzděláváním ke konkurenceschopnosti chemického průmyslu v ČR. Udržitelný rozvoj a společenská odpovědnost podniků chemického průmyslu
Vzděláváním ke konkurenceschopnosti chemického průmyslu v ČR Udržitelný rozvoj a společenská odpovědnost podniků chemického průmyslu Výzkumný ústav anorganické chemie, a.s. Revoluční 84 400 01 Ústí nad
VíceISO 50001 Systém managementu hospodaření s energií
Systém managementu hospodaření s energií Snižte náklady na energii a získejte konkurenční výhodu. TÜV SÜD Přehled 1 Skupina TÜV SÜD 2 Řešení služeb v oblasti managementu 3 Přehled 4 Integrace se systémy
VíceMANAŽER EMS PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ ZPŮSOBILOSTI CO 4.8/2007
Gradua-CEGOS, s.r.o., certifikační orgán pro certifikaci osob č. 3005 akreditovaný Českým institutem pro akreditaci, o.p.s. podle ČSN EN ISO/IEC 17024 MANAŽER EMS PŘEHLED POŽADOVANÝCH ZNALOSTÍ K HODNOCENÍ
VíceKurzy připravují NDT pracovníka pro činnosti při zkoušení výrobků a zařízení pomocí vizuální metody v průmyslových podmínkách.
VT METODA VIZUÁLNÍ EN473 Kurzy připravují NDT pracovníka pro činnosti při zkoušení výrobků a zařízení pomocí vizuální metody v průmyslových podmínkách. Pro metodu VT jsou požadavky na vstupní znalosti
VíceSOUBOR OTÁZEK PRO INTERNÍ AUDIT (Checklist)
SOUBOR OTÁZEK PRO INTERNÍ AUDIT (Checklist) Oblast 1. STRATEGICKÉ PLÁNOVÁNÍ Jsou identifikovány procesy v takovém rozsahu, aby byly dostačující pro zajištění systému managementu jakosti v oblasti vzdělávání?
VíceCo musí zahrnovat dokumentace systému managementu kvality? 1 / 5
ISO 9000:2005 definuje třídu jako 1) kategorie nebo pořadí dané různým požadavkem na kvalitu produktů, procesů nebo systémů, které mají stejné funkční použití 2) kategorie nebo pořadí dané různým požadavkům
Více2012 STÁTNÍ ÚSTAV PRO KONTROLU LÉČIV
1 2 VÝCHOZÍ SUROVINY VE VÝROBĚ HUMÁNNÍCH LÉČIVÝCH PŘÍPRAVKŮ Ing. Eva Niklíčková Státní ústav pro kontrolu léčiv, Praha 3 Původní text kapitoly 5 Nákup výchozích látek je důležitá činnost, jež vyžaduje,
VíceSledovatelnost. Audity. Kamila Míková
Sledovatelnost. Audity. Kamila Míková Identifikovatelnost a sledovatelnost Identifikovatelnost vlastnost (značení), která umožňuje okamžité a jednoznačné rozpoznání výrobku (ve výrobě, během skladování
VíceEnvironmentální management
Environmentální management 1 Co je to EMS a proč ho firmy implementují do svého systému řízení? 2 Environmentální management 3 Čím se liší certifikace EMS a EMAS? Certifikací EMS nazýváme činnost certifikačního
Více