ŠKOLA PRO ŽIVOT CZ.1.07/1.1.07/

Transkript

1 ŠKOLA PRO ŽIVOT CZ.1.07/1.1.07/ Operační program: Vzdělávání pro konkurenceschopnost Prioritní osa: 1.Počáteční vzdělávání Oblast podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Zprostředkující subjekt: Moravskoslezský kraj Řídící orgán: MŠMT ČR

2 Žadatel projektu: Vyšší odborná škola DAKOL a Střední škola DAKOL, o.p.s. Partneři projektu: Střední odborné učiliště DAKOL, s.r.o. Okresní hospodářská komora Karviná A STÁTNÍM ROZPOČTEM ČESKÉ REPUBLIKY.

3 Realizace projektu: prosinec 2008 červen 2010 Celkové náklady projektu: ,52 Kč Místo realizace projektu: Moravskoslezský kraj

4 Hlavní cíl projektu: zvýšit kvalitu vzdělávání žáků a studentů gastronomických oborů a nástavbového studia oboru Podnikání škol DAKOL a to formou nových moderních vyučovacích metod, vč. tvorby modulových výukových programů s důrazem na mezipředmětové vazby, které povedou k rozvoji klíčových kompetencí, rozvoj podnikatelských znalostí, schopností a dovedností žáků v počátečním vzdělávání.

5 Specifické cíle projektu: autoevaluace středních škol DAKOL na základě pilotního ověření vytvořeného ŠVP pro gastronomické obory a s tím spojená tvorba metodických materiálů v podobě evaluačních formulářů, tvorba kurikulárních dokumentů v podobě modulových knih pro jednotlivé odborné předměty gastronomických oborů v souladu se ŠVP, jejich implementace do praxe (výuky) a pilotáž v reálné výuce,

6 tvorba nepovinných modulů jako vhodných doplňků pro výuku ŠVP - Barmanské dovednosti, Sommelierské dovednosti - a jejich implementace, zavedení nových vyučovacích metod s využitím didaktické a výpočetní techniky, tvorba učebního plánu pro výuku volitelného předmětu Fiktivní firma,

7 zřízení prostoru a založení fiktivní firmy prostřednictvím registrace v CEFIF a s tím spojený rozvoj podnikatelského myšlení žáků a studentů, příprava učitelů pro výuku dle ŠVP s využitím kurikulárních dokumentů a multimediálních prostředků, příprava učitelů pro výuku podnikavosti,

8 Primární cílovou skupinu projektu tvoří žáci VOŠ DAKOL a SŠ DAKOL, o. p. s. a žáci SOU DAKOL, s. r. o. studenti gastronomických oborů - studijní obor Hotelnictví a učební obor Kuchař-číšník, studenti nástavbového studia oboru Podnikání. Sekundární cílovou skupinu tvoří pedagogičtí pracovníci, kteří se do projektu zapojí prostřednictvím evaluace výuky ŠVP, tvorby kurikulárních dokumentů, řízení fiktivní firmy, realizací nepovinných vzdělávacích modulů a přípravou pro výuku podnikavosti v podobě školení ze strany odborníků.

9 Prostřednictvím realizace klíčových aktivit projektu bude podpořeno celkem 220 žáků: 60 žáků bude moci využít nabídky účasti v nepovinných modulech Barmanské dovednosti a Sommeliérské dovednosti. 15 žáků bude zapojeno do podnikatelských aktivit fiktivní firmy. 145 žáků představuje ročníky gastronomických oborů, u kterých budou provedena pilotní ověření ŠVP a z něj vyplývající autoevaluace SŠ a kurikulárních dokumentů.

10 13 pedagogických pracovníků příprava pedagogů na nové formy a metody výuky (3 osoby pro nepovinný modul Sommelierské dovednosti, 10 osob v oblasti zavádění nových forem výuky spojených s ŠVP). 15 osob poskytujících služby nebo podporujících poskytování vzdělávacích služeb (metodici, lektoři, školitelé, ). 6 nově vytvořených/inovovaných produktů (modulové knihy, multimediální učebna, nepovinný modul Barmanské dovednosti, nepovinný modul Sommelierské dovednosti, Fiktivní firma, metodické formuláře pro vyhodnocování realizace vzdělávání podle ŠVP).

11