Rostlinolékařství jako garant zdravých a bezpečných potravin

Transkript

1 Rostlinolékařství jako garant zdravých a bezpečných potravin Jan Nedělník Ve znalostech je síla, Sir Francis Bacon, 1527

2 Food and feed security the fundamental platform for sustainable development

3 Bioeconomy Strategie bioekonomie jako součást cirkulární ekonomiky je zaměřena na udržitelné využívání přírodních zdrojů, recyklaci např. plastů, konverzi odpadů do nových produktů typu nábytek, oděvy, transformaci odpadních či by-produktů z průmyslu na hnojiva apod. Hledání nových a inovačních cest k produkci potravin, energií. Bioekonomie pokrývá všechny sektory a systémy využívající biologické zdroje. Český název biohospodářství je dle mého názory nevhodný a inklinuje k ekologickému zemědělství, což je zavádějící a není to podstata bioekonomie.

4 The new CAP will pursue the following specific objectives: Support viable farm income and resilience across the EU territory (to support food security); Increase competitiveness and enhance market orientation; Improve farmers' position in the value chain; Contribute to climate change mitigation and adaptation; Foster sustainable development and efficient management of natural resources; Preserve nature and landscapes; Attract young farmers and facilitate business development; Promote employment, growth, social inclusion and local development in rural areas, including bio-economy and sustainable forestry; Address societal expectations on food and health

5 Řešení očekávání společnosti v oblasti potravin a zdraví Společná zemědělská politika pesticidy Aktuální stav přípravy a návrhy opatření

6 Potravina Původ + počty vzorků analyzovaných celkem/s pozitivním/nadlimitním výskytem reziduí Rok Dětská výživa Celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 12/ 0 12/0 12/0 8/0 15/0 Celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 456/5 386/1 374/3 387/3 405/6 Zelenina ČR: celkem/pozitivní/nadlimitní výskyt reziduí EU: celkem/ nadlimitní výskyt reziduí Třetí země: celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 91/58/2 98/62/0 101/61/1 70/38/2 88/55/2 317/3 265/0 252/2 293/1 286/3 48/0 23/1 21/0 24/0 31/1 Celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 276/0 244/0 229/1 237/0 255/4 Ovoce ČR: celkem/ pozitivní/nadlimitní výskyt reziduí EU: celkem/ nadlimitní výskyt reziduí Třetí země: celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 19/16/0 27/26/0 24/22/0 36/33/0 34/25/1 163/0 136/0 130/0 135/0 147/0 94/0 80/0 75/1 65/0 74/3 Brambory Celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 51/0 49/0 49/0 50/1 51/0 Obiloviny (vč. rýže) Celkem/ nadlimitní výskyt reziduí 92/0 87/0 90/0 88/0 91/0

7 Food and Feed Safety and Security!!!!! Co to je bezpečná a zdravá potravina? Lepek!

8

9 Zdravé rostliny pro lepší život 2020 Mikuláš

10

11 58,5% vzorků potravin v roce 2017 obsahovalo stopy pesticidů!!!!

12 Ochrana rostlin ničí biodiversitu Chemická ochrana zdrojem zátěže ŽP Ničí nám zdraví!!!! Pesticidy lidstvo nenasytí!! OSN?!

13 40%

14 UPV /2018

15 /2018

16 Holandsko vs. ČR

17 Základem pro produkci vysoce kvalitních surovin je integrovaný systém pěstování rostlin včetně prvků integované ochrany rostlin respektujících GAP. GMO je jedna z variant.

18 IOR Agrotechnika Předplodina Výživa Odrůda, genetika POR biologie, chemie Zemědělství, kvalita potravin, pesticidy - Praha, říjen 2018

19 LD50 akutní toxicita orální potkan AFB1 7,2 mg/kg DON 10 mg/kg Děkuji za pozornost ZEA nad mg/kg Arsenik 15 mg/kg NaCl 3750 mg/kg Prosaro 250 EC nad 2500 mg/kg Research Institute for Fodder Crops, Rostlinolékařské dny 2018 LtD. Troubsko

20 POR pro veřejnost velmi citlivá oblast veřejnost hybatel politiky tlak veřejnosti na kriteria rizika a jejich vnímání mnohdy iracionální Opatrnost určitě ano, ale objektivní fakta harmonizace hodnocení a povolování úč.l. v EU 2015 méně než 300 úč.l. odborné posouzení

21 Vývoj POR Klesá počet nových úč.l. ve vývoji Paradoxní efekt nebude substituce!!! Neonikotinoidy!!! Moření vs. foliární aplikace!!!! Technologie kmín (9 vs. 4) a mnohé jiné!!!! ( Greening vs. motýlokvěté Metalaxyl, moření

22

23 Účinná látka Thiram mořidlo Vitavax 2000 Významný přerušovač triazolových sledů v obilninách antirezistetní strategie Snižuje riziko vzniku rezistence houbových patogenů na triazoly Kontaktní účinek, širokospektrální látka vč. Fusarium Eliminace plísně sněžné ČR 230 tisíc hektarů obilovin Jediná alternativa pro osiva luskovin a olejnin Velká odezva zemědělské veřejnosti Zákaz!!!!!!

24 Účinná látka diquat přípravek Reglone Brambory, desikace, fytosanitace, povinnost Jeteloviny, semenná sklizeň, dvoufázová sklizeň Ne merkantilová produkce Zákaz tento týden!!!!!!

25 Účinná látka Glyphosate přípravek Roundup 2B karcinogen, studie EFSA vs. WHO Konzumace masa velkých zvířat Emise z kuchyňského smažení Práce na směny Práce v kadeřnictví

26 Vyhovělo: 90/ SZPI Kontrola reziduí pesticidů v ovoci a zelenině na farmářských trzích V rámci Národního akčního programu zaměřeného na snižování obsahu reziduí v zemědělských komoditách byla zjišťována kontaminace rezidui pesticidů v produktech prodávaných na farmářských trzích. U vytipovaných druhů ovoce a zeleniny nabízených na farmářských trzích byla ověřována přítomnost reziduí pesticidů.

27 POČTY VZORKŮ REZIDUA PESTICIDŮ (SZPI) Rok Celkem vzorků pozitivní nevyhovující Pozitivní = podlimitní nález rezidua pesticidu Nevyhovující = nadlimitní nález rezidua pesticidu

28 Komodita VZORKOVANÉ KOMODITY počet bez nálezu pozit. nález nadl. nález ovoce a zel.,vč. zpracov. a šťáv brambory obilniny a mlýn. obil. výr., slad olejn. semena, rostlinné oleje čaj doplňky stravy+zvláštní výživa dětská výživa víno rýže kukuřice balená voda Rostlinolékařské 3 dny celkem

29 PŘÍČINY NADLIMITNÍCH ZJIŠTĚNÍ Použití nepovoleného přípravku nebo kombinace více přípravků na ochranu rostlin Záměrné použití kombinace více přípravků s obdobným účinkem ke zvýšení účinnosti aplikace Nedodržení stanoveného dávkování Nedodržení ochranné lhůty Spojení produktů od více pěstitelů do jedné šarže

30 POR v pitných vodách 2013 (zdroj SZÚ) počet monitor. pesticidních látek 118 celkový počet stanovení pod mezí stanovitelnosti (92,4%) počet s překročením limitu 42 (0,006%) kokteil limit 0,1 ug/l staré pesticidy citlivost metod

31 Monitoring otrav vodních organismů POR 2015 (zdroj JČU) 77 případů úhynu 0 POR 5 podezření 0 laboratoř

32 Systémy integrované ochrany rostlin zaručují kvalitu potravin

33 O ČAZV Historie ČAZV Vědecký poradní orgán Ministerstva zemědělství ČR (dále MZe) Spoluorganizátor soutěží ministra zemědělství Spoluhodnotitel vědeckých soutěží (NAZV) Vydavatel prestižních mezinárodně uznávaných vědeckých časopisů Založena v roce 1924 Příspěvková organizace MZe Vědecká zemědělská instituce podporující badatelskou práci, osvětu a využití vědeckých poznatků v zemědělské a potravinářské praxi

34 34

35 Děkuji za pozornost a přeji nám zdravé a bezpečné potraviny