ZPRÁVA O TRHU OBILOVIN, OLEJNIN A KRMIV

Transkript

1 květen Ročník XVIII, měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.obiol@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OBILOVIN, OLEJNIN A KRMIV Vývoj cen: Obsah: Pšenice potravinářská... Pšenice krmná... Ječmen sladovnický... Ječmen potravinářský... Ječmen krmný... Žito... Oves krmný Kč/t Kč/t Kč/t Kč/t Kč/t Kč/t Kč/t Obiloviny a olejniny Ceny zemědělských výrobců... Porovnání průměrných cen... Globální trhy... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničních trhů... Krmiva Ceny průmyslových výrobců... Zahraniční obchod ČR Kukuřice krmná... Řepka olejná Kč/t Kč/t Informace ze zahraničních trhů... Statistický přehled, aktuality Komoditní zpravodajství OBILOVINY Vývoj cen zemědělských výrobců V květnu vykázala proti průměru roku 2015 (= 100 %) rostlinná výroba cenový pokles o 5,2 %, přičemž proti průměru roku 2015 se index cen rostlinné výroby bez ovoce a zeleniny snížil o 6,1 %. U potravinářské pšenice byla v květnu průměrná cena Kč/t a proti dubnu se cena zvýšila o 9 Kč/t, cena pšenice krmné se proti stejnému období loňského roku snížila o 33 Kč/t a v květnu dosáhla hodnoty Kč/t. Ječmen sladovnický, jehož průměrná cena v květnu činila Kč/t, vykázal cenový nárůst o 224 Kč/t proti stejnému období roku 2017, kdy jeho cena dosahovala výše Kč/t. Cenovou změnu prokázal i ječmen krmný, jehož cena v květnu činila Kč/t, což představuje nárůst o 167 Kč/t oproti roku U žita byl prokázán meziroční nárůst cenové hladiny; v květnu dosahovala sledovaná komodita cenové úrovně Kč/t, oproti stejnému období v roce 2017 se její cena zvýšila o 420 Kč/t. Cena ovsa krmného, jehož úroveň v květnu dosahovala výše Kč/t, zaznamenala meziroční snížení o 179 Kč/t. Meziroční nárůst byl zaznamenán u krmné kukuřice, jejíž cena byla v květnu na úrovni Kč/t, oproti stejnému období v roce 2017 se tak zvýšila o 114 Kč/t. Cena semene řepky olejné v květnu činila Kč/t, došlo tak ke snížení cenové hladiny oproti stejnému období v roce 2017 o Kč/t. TIS ČR SZIF 1

2 květen CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ OBILOVINY, OLEJNINY Ceny zemědělských výrobců Vývoj cen zemědělských výrobců Kč/t Název 2017 Měsíc Měsíc Pšenice potravinářská Pšenice krmná Ječmen sladovnický Ječmen potravinářský Ječmen krmný Žito potravinářské Oves krmný Kukuřice krmná Semeno řepky olejné Pramen: ČSÚ Poznámka: údaj není k dispozici Průměrné spotřebitelské ceny vybraných druhů zboží Kč/kg Období (měsíc/rok) Název 12/2017 1/ 2/ 3/ 4/ 5/ Pšeničná mouka hladká 11,63 11,83 11,94 11,83 12,11 11,33 Rýže loupaná dlouhozrnná 36,50 35,79 36,10 36,34 36,33 36,18 Těstoviny vaječné 48,96 48,00 48,03 46,52 47,37 47,79 Chléb konzumní kmínový 24,75 24,76 24,83 24,86 24,27 24,18 Pečivo pšeničné bílé 45,87 45,94 44,22 44,20 41,92 43,68 Pramen: ČSÚ; *pozn.: Od ČSÚ nesleduje měsíční spotřebitelskou cenu pšeničné mouky hrubé Pramen: SZIF, s využitím dat ČSÚ 2

3 květen POROVNÁNÍ PRŮMĚRNÝCH CEN Porovnání průměrných cen Porovnání průměrných spotřebitelských cen, cen zemědělských a průmyslových výrobců u pšenice potravinářské, pš. mouky v roce v Kč/kg 2016 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Pš. potravinářská CZV 4,13 4,06 3,91 3,71 3,61 3,63 3,59 3,54 3,55 3,56 3,55 3,59 Pš. mouka hladká 00 extra CPV 7,53 7,41 7,54 7,35 7,44 7,35 7,24 7,25 7,13 7,14 7,19 7,04 Pš. mouka hladká SC 11,36 10,91 11,19 11,48 11,22 11,34 11,40 10,73 11,35 11,02 10,74 10, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Pš. potravinářská CZV 3,59 3,67 3,77 3,81 3,85 3,85 3,88 3,88 3,85 3,83 3,90 3,88 Pš. mouka hladká 00 extra CPV 7,04 7,14 6,91 7,02 7,03 7,01 7,05 6,99 7,05 6,97 7,04 7,12 Pš. mouka hladká SC 11,13 11,66 11,13 10,93 11,36 11,03 11,29 11,29 11,71 12,04 11,72 11,63 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Pš. potravinářská CZV 3,86 3,86 3,87 3,90 3,91 Pš. mouka hladká 00 extra CPV 7,09 7,12 7,05 7,02 7,07 Pš. mouka hladká SC 11,83 11,94 11,83 12,11 11,33 Pramen: ČSÚ Poznámka: CZV = ceny zemědělských výrobců, CPV = ceny průmyslových výrobců, SC = spotřebitelské ceny. Do průměrných SC jsou zahrnuty tuzemské i dovozové ceny Od ČSÚ změnil strukturu sledovaných výrobků Pramen: ČSÚ 3

4 květen GLOBÁLNÍ TRHY FAO Globální trhy FAO Světový trh s obilovinami podle FAO (mil.t) Světový trh s obilovinami 2014/ / / /18 /19 predikce (7.6.) Produkce 2 570, , , , ,0 Nabídka 3 208, , , , ,6 Utilizace 2 492, , , , ,6 Obchod 377,9 391,6 405,2 407,6 409,6 Koncové sklady 714,4 743,8 782,8 816,6 772,1 Světový trh s pšenicí podle FAO Světový trh s pšenicí 2014/ / / /18 /19 predikce (7.6.) (mil.t) Produkce 732,2 734,4 759,7 757,2 754,1 Nabídka 929,2 951,2 996, , ,6 Utilizace 712,6 709,6 735,2 738,6 743,5 Obchod 156,7 167,0 176,3 174,2 175,0 Koncové sklady 216,8 236,5 258,6 277,4 283,4 Světový trh hrubým zrnem dle FAO Světový trh hrubým zrnem 2014/ / / /18 /19 predikce (7.6.) (mil.t) Produkce 1 343, , , , ,6 Nabídka 1 618, , , , ,4 Utilizace 1 289, , , , ,8 Obchod 176,1 183,1 180,8 185,5 187,2 Koncové sklady 328,6 339,8 355,2 367,8 314,9 Světový trh s rýží podle FAO Světový trh s rýží 2014/ / / /18 /19 predikce (7.6.) Produkce 494,3 491,7 501,2 504,6 511,3 Nabídka 660,5 660,6 668,7 673,7 682,7 Utilizace 490,5 493,3 498,2 504,1 509,3 Obchod 45,1 41,5 48,1 47,8 47,4 Koncové sklady 168,9 167,5 169,1 171,3 173,8 Pramen:(všechny 4 tabulky): FAO Cereal Supply and Demand Brief k 7.6. (mil.t) 4

5 květen ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz obilovin, kukuřice a olejnin měsíční a od počátku roku Dovoz Vývoz Název Množství v t Jednotková cena v Kč/t* Množství v t Množství v t Jednotková cena v Kč/t Množství v t Pšenice celkem 5 920, , , , , ,9 z toho pšenice durum 2 008, ,6 460, , , ,1 Žito 6 792, , , , , ,4 Ječmen celkem , , , , , ,1 Oves 500, ,1 53, , , ,9 Kukuřice , ,6 53, , , ,5 Semena řepky olejky , , , , , ,6 Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF Poznámka : Celní statistika zpětně provádí úpravu údajů o zboží, * = cena za jednotlivé komodity zahrnuta do přehledu včetně osiv - údaj není k dispozici; od května 2006 je hodnocen ZO ČR podle nomenklatury zboží KN (8); Zahraniční obchod sledovaný ČSÚ zahrnuje dovoz a vývoz zboží mezi Českou republikou a ostatními zeměmi včetně Evropské unie. Dovoz: V období od 1.4. do ve srovnání s předchozím měsícem se dovoz pšenice celkem do České republiky zvýšil na 1 455,4 t. Největší množství pšenice pocházelo ze Slovenska, odkud bylo dovezeno celkem t, tedy 77,1 %. U importu ječmene do ČR došlo k jeho snížení, a to celkem o 6 493,2 t na 3 130,9 t. U dovozu žita došlo tento měsíc k jeho snížení o 82,7 t na 1 789,2 t, jednotková cena celkem činila 3 942,0 Kč/t. Importy se snížily u kukuřice o t na úroveň 53,0 t. Sledované importy semen řepky olejky se v tomto měsíci snížily na ,8 t (o t, jednotková cena byla stanovena na ,9 Kč/t). Vývoz: V dubnu se snížil export pšenice celkem k předchozímu měsíci o t na ,9 t, jednotková cena činila 4 239,0 Kč/t. Sledovaný měsíc přinesl u ječmene snížení exportu celkem o t (-35,7 %) na celkových ,1 t za jednotkovou cenu 4 298,3 Kč/t. Kukuřice bylo v tomto měsíci vyvezeno celkem ,5 t za jednotkovou cenu 5 314,6 Kč/t, tedy nárůst o t. Sledovaný celkový export semen řepky olejky se v tomto měsíci snížil, a to úhrnem o t (-32 %) na celkových ,6 t za jednotkovou cenu 7 142,9 Kč/t. Informace ze zahraničních trhů Velkoobchodní ceny obilovin v Chorvatsku v roce Období týden Trend vývoje HRK/kg Komodita typ ceny rozdíl % Pšenice Kukuřice Mouka T-550 hladká Pramen: TISUP; ceny jsou uvedeny bez DPH min. 1,12 1,12 1,13 0,01 max. 1,28 1,28 1,24-0,04 prům. 1,17 1,16 1,17 0,01 0,86% min. 1,07 1,09 1,07-0,02 max. 1,60 1,50 1,60 0,10 prům. 1,13 1,12 1,10-0,02-1,79% min. 1,45 1,45 1,45 0,00 max. 4,05 4,05 4,96 0,91 prům. 2,02 1,99 2,05 0,06 3,02% 5

6 květen INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny obilovin a kukuřice v Polsku PLN/t Komodita Min. Max. Průměr Min. Max. Průměr Min. Max. Průměr Pšenice Ječmen Oves Žito Kukuřice Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi - Rynek zbóz Průměrné ceny obilovin na burzách v Rakousku za období EUR/t Komodita Burza A Pšenice měkká Vídeň Wels A Žito Vídeň Wels Ječmen krmný Vídeň Wels Kukuřice krmná Vídeň Wels Pramen: AMA AgrarMarkt Austria; pozn. A = burza Wels obchoduje jiný termín, tedy 3.5./resp Měsíční nákupní ceny obilovin a olejnin na Slovensku EUR/t Komodita Nákupní cena od zemědělských výrobců duben ( /t) Vývoj průměrných cen IV / III 18 IV 18 / 17 Min. Max. průměr /t % /t % Pšenice potravinářská (E) 140,00 170,00 157,68 0,23 0,2 6,70 4,4 Potravinářská (A) 130,00 165,00 154,43-4,60-3,0 9,41 6,7 Ječmen sladovnický 155,00 210,00 185,03 0,63 0,3 18,85 11,3 Řepka olejná 325,00 380,00 342,18-9,32-2,7-30,74-8,2 Slunečnice 250,00 405,00 314,12 9,03 3,0-13,09-4,0 Pramen: ATIS Správa o trhu s obilninami a zemiakmi; Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH a bez dopravy Ceny zemědělských výrobců obilovin v Maďarsku HUF/t kotace k období Komodita termín kontraktů 16/04/ 17/04/ 18/04/ Kukuřice krmná květen červenec září termín kontraktů 20/06/ 21/06/ 22/06/ červenec září Pramen: AKII 6

7 květen CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ KRMIV, ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ KRMIVA Ceny průmyslových výrobců Vývoj průměrných cen průmyslových výrobců krmných směsí Kč/t Název krmné směsi KS pro prasata nad 65 kg KS pro výkrm brojlerů KS pro předvýkrm prasat 2017 únor březen duben květen únor březen duben květen 5 151, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,52 KS pro nosnice 5 749, , , , , , , ,09 Pramen: ČSÚ; Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz krmiv a zbytků z potravinářského průmyslu od počátku roku Název Otruby, vedlejší mlýnské produkty a jiné zbytky Množství Dovoz Jednotková cena Kč/t Množství v t Množství v t Vývoz Jednotková cena v Kč/t Množství v t , ,9 788, , , ,0 Zbytky škrobárenské 251, ,6 35,1 102, ,5 18,5 Řízky řepné 234, ,2 50, , , ,8 Bagasa a jiné cukrovar. odpady 24, , , ,7 793,2 Pivovarnické nebo lihovarnické mláto , , , , , ,7 Pokrutiny a jiné pevné zbytky, též rozdrcené , , , , , ,9 Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF Poznámka: Celní statistika zpětně provádí úpravu údajů o zboží; - = údaj není k dispozici; od května 2006 je hodnocen ZO ČR podle nomenklatury zboží KN (8); Zahraniční obchod sledovaný ČSÚ zahrnuje dovoz a vývoz zboží mezi Českou republikou a ostatními zeměmi včetně Evropské unie. Dovoz: V období od 1.4. do se ve srovnání s předchozím měsícem snížil dovoz pokrutin a jiných pevných zbytků, též rozdrcených, do ČR, a to o 411,0 t (-3,1 %) na ,5 t za jednotkovou cenu 4 395,5 Kč/t. Pivovarnického nebo lihovarnického mláta bylo za sledovaný měsíc dovezeno celkem 3 161,7 t. Import otrub se proti minulému měsíci snížil o 230 t (-22,6 %) na celkových 788,3 t za jednotkovou cenu 4 495,9 Kč/t. Za stejné období bylo dovezeno celkově 35,1 t škrobárenských zbytků (beze změny). Vývoz: V období od 1.4. do se ve srovnání s minulým měsícem zvýšil export pivovarnického nebo lihovarnického mláta z ČR o t (+438 %) na celkových 4 701,7 t za jednotkovou cenu 822,9 Kč/t. Vývoz otrub se proti minulému měsíci snížil o 149,5 t na celkových t. Export řepných řízků dosáhl v aktuálním měsíci úrovně 4 102,8 t, tedy o t více než v předchozím měsíci. Vývoz pokrutin a jiných pevných zbytků se ve sledovaném měsíci zvýšil na úroveň ,9 t (+1,7 %), tedy o 647,1 t. 7

8 květen INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Průměrné měsíční odbytové ceny krmných směsí na Slovensku duben Název krmné směsi Drůbež Prasata Hovězí dobytek výkrm brojlerů, startér výkrm brojlerů, růst výkrm brojlerů, finální Slovensko celkem Vývoj cen IV III IV / III 18 IV 18 / 17 /t /t /t % /t % , ,30 4,0 300, ,76 13,5 nosnice 210,96 212,05-1,09-0,5 2,45 1,2 startér předvýkrm 281,68 282,54-0,86-0,3 18,01 6,8 dokrm - 255, prasnice rodící prasnice kojící telata, startér 254,80 274,73-19,93-7,3-23,80-8,5 mladý dobytek 232, výkrm dojnice 288,01 289,05-1,03-0,4 17,42 6,4 Pramen: ATIS Správa o trhu s obilninami a zemiakmi; Poznámka: Ceny jsou uvedené bez DPH a bez dopravy. - = ceny nebyly v uvedeném období k dispozici. Měsíční srovnání průměrných odbytových cen mlýnských krmiv od zpracovatelů Název produktu IV III IV / III 18 IV 18 / 17 /t /t /t % /t % Krmná mouka Otruby 98,55 91,99 6,55 7,1 14,33 17,0 Pramen: ATIS Správa o trhu s obilninami a zemiakmi Poznámka: Ceny jsou uvedené bez DPH a bez dopravy. Průměrné prodejní ceny otrub zjištěné ve významných mlýnech Polska Výrobek Druh Cena (PLN/kg) Strukturovaný obrat (%) V pytlích Otruby Volně ložené Otruby žitné 474,3 485,5 496,3 476,8 1,4 2,8 2,4 2,2 pšeničné 535,7 538,7 526,5 528,3 10,6 13,9 9,7 12,1 žitné 441,7 435,8 439,4 423,5 9,8 9,8 12,7 11,6 pšeničné 477,8 470,0 464,2 463,0 78,1 73,0 74,9 73,8 Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi - Rynek zbóz Poznámka: * - nedostatečný počet respondentů, - = údaj není k dispozici. 8

9 květen INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny rostlinných olejů v Maďarsku za rok 2017 HUF/t kotace k období Komodita termín kontraktů: 17/08/ /08/ /08/2017 slunečnicový olej říjen termín kontraktů: 26/09/ /09/ /09/2017 slunečnicový olej říjen Pramen: AKII; Poznámka: novější ceny nebyly k dispozici Referenční ceny květen IVP = EUR 101,31 Burza/ datum 3.5. parita Pšenice potravinářská Krmný ječmen Kukuřice na zrno Budapešť DELPORT Praha DELFIRST Bratislava DEPPROD 149,15 144,09 142,14 Hamburg DEPSILO Bologna DELFIRST 197,00-181,00 Rouen DELPORT 164,37 167, parita Pšenice potravinářská Krmný ječmen Kukuřice na zrno Budapešť DELPORT ,12 Praha DELFIRST 161, Bratislava DEPPROD 155,10-151,22 Hamburg DEPSILO 173,50 171,00 - Bologna DELFIRST 197,00-184,00 Rouen DELPORT parita Pšenice potravinářská Krmný ječmen Kukuřice na zrno Budapešť DELPORT ,97 Praha DELFIRST 165, Bratislava DEPPROD 155, Hamburg DEPSILO 175,00 171,00 - Bologna DELFIRST ,00 Rouen DELPORT 170,30 161,30 - Pramen: AgrarMarkt Austria; 9

10 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Termínované obchody burzy MATIF (Marché à Terme International de France, Paris) a WCE Pšenice /t (EUR/t) prosinec ,75 174,50 186,50 prosinec ,50 171,25 171,25 březen ,25 177,25 188,25 březen ,75 175,00 175,00 květen ,75 179,25 189,50 květen ,00 177,75 177,50 Kukuřice srpen ,75 168,50 168,50 srpen ,50 172,75 171,25 listopad ,25 169,00 170,50 listopad ,75 170,00 170,25 leden ,25 171,50 173,75 leden ,00 172,00 172,00 Řepka (MATIF) listopad ,25 358,00 363,25 listopad ,00 361,50 356,00 únor ,50 362,50 366,75 únor ,00 365,00 359,25 květen ,00 364,75 369,25 květen ,50 366,50 361,25 Řepka (WCE)* 1 = 1,5150 CAD (k 6.6.) listopad ,48 345,71 338,47 listopad ,76 330,81 319,70 leden ,05 348,70 343,11 leden ,05 334,46 323,21 březen ,10 351,16 345,34 březen ,20 337,71 326,12 Poznámka: WCE* = Winnipeg Commodity Exchange, Kanada; Pramen: AgrarMarkt Austria Export a import semen řepky olejky v Polsku Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi tis. EUR; tuny Obd. I-IV Export 2017 Export Import 2017 Import celkem celkem celkem celkem Německo Německo ČR ČR ČR ČR Maďarsko Slovensko Slovensko Maďarsko Německo Rumunsko Ukrajina Německo Export a import řepkového oleje v Polsku tis. EUR; tuny Obd. I-IV Export 2017 Export Import 2017 Import celkem celkem celkem celkem ČR ČR Německo ČR Německo Německo ČR Rakousko Estonsko Švédsko Ukrajina Německo V. Británie Izrael Slovensko Bělorusko Švédsko Dánsko Španělsko Maďarsko Dánsko Rakousko Rakousko Slovensko Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi 10

11 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Meziměsíční index cen zemědělských komodit v zemích EU 28 duben % Období: IV/III Komodita Státy Pšenice měkká Pšenice tvrdá Kukuřice Ječmen EU-28 0,5-0,8 1,4 2,0 Belgie 2,1-1,4 4,6 Bulharsko -0,1-1,7 0,0 Česká republika 3, Dánsko Německo 1,4-3,2 3,8 Estonsko -3, Irsko ,3 Řecko 0,4-0,5 0,7 3,3 Španělsko -0,8-5,0 0,9-1,5 Francie 1,0 0,3 1,7 1,0 Chorvatsko 1,7 - -0,2 - Itálie 1,3-1,2 2,3 5,0 Kypr - 0,0-1,3 Lotyšsko 1, ,6 Litva -0, ,2 Lucembursko Maďarsko 1,5-2,4 - Malta Nizozemí - - 0,9 3,5 Rakousko 0,5-0,3 4,9 Polsko 0,2-1,5 1,9 Portugalsko 3,9-0,9 2,9 Rumunsko 1,4-5,4 9,1 Slovinsko -0,4-0,6 - Slovensko -2,6 - -1,5-0,1 Finsko -5, ,5 Švédsko Velká Británie 4, ,7 Pramen: Pramen: EK; pozn. Novější data nebyla k dispozici Odhady světové produkce cereálií květen komodita Cereálie celkem PŠENICE KUKUŘICE Produkce: sezóny 17/18 predikce mil.t 18/19 odhad 15/16 16/ Produkce Dovoz Spotřeba Vývoz* Produkce Dovoz Spotřeba Vývoz* Produkce Dovoz Spotřeba Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR No. 488 k Poznámka: * = hlavní exportéři, tj. Argentina, Austrálie, EU, Kanada, Kazachstán, Rusko, Ukrajina, USA. 11

12 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Světová produkce obilovin - přehled U pšenice se odhadovaná světová produkce sníží o 15,9 mil.t na 742,3 mil. t, produkce kukuřice by se měla zvýšit o 10,5 mil. t na 1 054,9 mil. t, u celosvětové produkce cereálií se očekává snížení produkce o 0,09 % na celkových 2 089,5 mil. t. Pramen: IGC, GMR No. 488 k Vědci zjistili, že lze vyrobit účinná ekologická hnojiva Olomoučtí vědci vyvinuli velmi účinná ekologická hnojiva, která by měla zemědělcům zajistit vyšší Aucyt Start a Primseed. První z nich obsahuje syntetický derivát rostlinných hormonů cytokininů, který podporuje výnosy u obilovin, olejnin i dalších plodin. Obsahují přitom látky, které se dosud v zemědělství nevyužívaly. Přípravky, které vyvinuli vědci z olomouckého Centra regionu Haná pro biotechnologický a zemědělský výzkum, jsou výsledkem zhruba desetiletého úsilí. Získaly již registraci jako kombinovaná stimulační hnojiva. Podle vědců po použití nových kombinovaných hnojiv hospodářské rostliny snáze zakoření, lépe čelí nepříznivým klimatickým podmínkám a vytvářejí silnější odnože a více zrn. Přípravky nemají v tuzemsku a zřejmě ani ve světě obdoby, neboť jsou v nich použity naše originální látky, které se v zemědělské praxi dosud nevyužívaly, uvedl jeden z tvůrců hnojiv Radoslav Koprna. Vědci využili pro hnojivo kombinaci makro a mikro prvků molekul dusíku, draslíku, fosforu, manganu nebo mědi a rostlinných hormonů, které vyvinuli na základě svých dřívějších výzkumů. Velkou výzvou bylo dostat všechny složky do jednoho přípravku tak, aby vznikla stabilní forma. Bylo to podobné tomu, jako když dáváte dohromady dva lidi, tvorbu silných odnoží, a tím i klasů a zrn u obilnin a větvení u olejnin. Rostlina se nevyčerpává tím, že vytváří odnože, které nepotřebuje, ale posílí naopak ty, které zvýší výnos plodiny, přibližuje Koprna. Naopak Primseed je určen pro moření osiva širokého spektra plodin, například u jarních či ozimých obilnin, řepky, máku, slunečnice, luskovin a dalších. Rostlina má díky kteří se moc rádi nemají, a musíte je naučit tomu v počáteční fázi vývoje silnější kořenový systém, spolupracovat, doplnil Koprna. Hnojiva pojmenovali lépe odnožuje a i ve stresových pokračování na str. 15 Pramen: 12

13 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Svět - produkce, exporty, nabídka a využití celkem Produkce Exporty Nabídka Využití Pšenice celkem celkem Potraviny Krmivo Argentina 2016/17 18,4 13,9 19,7 4,5 0,2 2017/18 odhad 18,5 13,3 18,9 4,5 0,2 /19 výhled 18,6 13,0 18,9 4,5 0,2 Austrálie 2016/17 34,4 22,6 38,9 2,2 4,8 2017/18 odhad 21,2 16,0 29,4 2,2 4,0 /19 výhled 24,3 17,5 30,5 2,2 3,7 Kanada 2016/17 31,7 20,2 37,0 2,3 5,6 2017/18 odhad 30,0 21,8 36,9 2,3 4,4 /19 výhled 31,2 22,0 37,6 2,3 4,5 EU-28* 2016/17 144,2 27,6 167,3 54,7 53,3 2017/18 odhad 151,2 23,0 170,5 55,0 55,0 /19 výhled 149,2 26,0 173,4 55,5 54,5 Kazachstán 2016/17 15,0 7,4 17,6 2,3 2,3 2017/18 odhad 14,8 8,0 18,0 2,3 2,3 /19 výhled 13,7 7,3 17,0 2,3 2,0 Rusko 2016/17 72,5 27,8 79,0 13,1 14,2 2017/18 odhad 84,9 39,2 98,7 13,5 18,0 /19 výhled 74,5 37,0 92,7 13,6 18,0 Ukrajina 2016/17 26,8 18,1 30,4 5,3 2,8 2017/18 odhad 27,0 17,3 29,5 5,4 3,2 /19 výhled 26,7 17,0 28,7 5,3 2,8 USA 2016/17 62,8 28,7 92,6 25,4 4,3 2017/18 odhad 47,4 24,8 83,7 25,9 1,9 /19 výhled 46,5 25,0 80,1 25,5 2,0 SVĚT CELKEM 2016/17 754,6 176,1 980,4 505,5 146,0 2017/18 odhad 758,2 175, ,8 512,9 140,8 /19 výhled 742,3 176, ,9 520,8 141,6 Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR No. 488 k Pozn.: EU 28* = včetně Chorvatska mil.t 13

14 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Svět - produkce, exporty, nabídka a využití celkem Produkce Exporty Nabídka Využití Zrniny celkem celkem Potraviny Krmivo Argentina 2016/17 74,7 43,5 81,0 5,2 17,6 2017/18 odhad 64,7 38,4 74,2 5,2 17,7 /19 výhled 74,0 45,2 82,1 5,3 18,2 Austrálie 2016/17 51,5 33,1 57,1 2,5 9,1 2017/18 odhad 33,2 23,3 43,5 2,5 8,2 /19 výhled 38,0 25,6 45,4 2,5 7,9 Kanada 2016/17 57,5 26,4 68,1 2,6 19,3 2017/18 odhad 56,2 28,2 69,5 2,7 19,3 /19 výhled 58,6 28,6 70,7 2,7 19,8 EU-28* 2016/17 297,3 38,9 357,1 64,5 168,1 2017/18 odhad 307,2 34,8 363,9 64,8 174,4 /19 výhled 305,1 39,3 363,9 65,3 171,8 Kazachstán 2016/17 19,4 8,2 22,8 2,6 5,4 2017/18 odhad 19,3 9,2 23,0 2,5 4,9 /19 výhled 17,8 8,2 21,5 2,5 4,6 Rusko 2016/17 114,3 36,5 122,9 16,0 36,6 2017/18 odhad 127,5 50,1 144,0 16,5 38,9 /19 výhled 118,7 48,7 140,4 16,7 40,0 Ukrajina 2016/17 66,3 44,9 71,7 6,6 11,7 2017/18 odhad 61,3 40,4 65,4 6,8 11,0 /19 výhled 63,5 41,9 66,6 6,8 10,5 USA 2016/17 465,9 93,8 547,8 32,3 149,6 2017/18 odhad 432,0 88,3 534,5 32,8 146,2 /19 výhled 415,0 84,4 510,3 32,5 143,4 SVĚT CELKEM 2016/ ,6 353, ,1 696,2 914,7 2017/18 odhad 2 091,3 362, ,8 703,3 927,7 /19 výhled 2 089,5 369, ,8 713,2 937,3 Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR GMR No. 488 k Pozn.: EU 28* = včetně Chorvatska mil.t 14

15 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY podmínkách mnohem lépe a rovnoměrněji klíčí a vzchází. Podobné syntetické rostlinné hormony se v hnojivech podle zástupců centra nacházejí zřídkakdy, dosud se Olomoučtí vědci po nich sáhli proto, že s jejich studiem, vývojem a testováním na polních plodinách mají letité zkušenosti. užívaly jen u prostředků proti poléhání obilovin. Pramen: Strašák, který nemá opodstatnění. V českých chlebech je rakovinotvorného akrylamidu málo Chleba, pečivo (ilustrační foto) Potravinářská komora ČR zjišťovala množství rakovinotvorného akrylamidu v několika desítkách potravin, které zařadila Evropská unie na černou listinu. K limitním hodnotám se nepřiblížily. Nařízení Evropské unie stanovuje od dubna hodnoty akrylamidu, jenž se tvoří při pečení nebo smažení v potravinách bohatých na škrob. Výrobcům ukládá sledovat množství látky ve sladkém i slaném pečivu, cereáliích nebo kávě. Jejich výrobci jako český Agrofert, německý Intersnack nebo americká firma PepsiCo proto upravovali výrobní postupy. Zasáhnout se rozhodla také Potravinářská komora ČR, která otestovala 14 pšenično-žitných chlebů, 30 výrobků běžného pečiva, 34 zástupců jemného pečiva jako koblihy a vánočky, 11 typů snídaňových cereálií a 10 druhů instantní a 10 zrnkové mleté kávy od různých výrobců. Výsledky představila ve čtvrtek. Hodnota akrylamidu se ani nepřiblížila hodnotám stanoveným Evropskou unií, komentoval výsledky prezident Potravinářské komory Miroslav Toman, který je kandidátem ČSSD na ministra zemědělství. Jde o strašáka, který nemá opodstatnění, dodal k nařízení EU. Podle testů, které má deník E15 k dispozici, se v chlebech nacházelo od 30 do 75 mikrogramů akrylamidu na kilogram, přičemž hodnota stanovená EU je 100 mikrogramů na kilogram. U jemného pečiva bylo naměřeno méně než 30 mikrogramů na kilogram a obsah nemá překročit 300. Ve vzorcích instantní kávy byly naměřené hodnoty akrylamidu od 270 do 650 mikrogramů na kilogram. Porovnávací hodnota je podle nařízení 850. V případě zrnkové kávy byly naměřené výsledky od 140 až 300 mikrogramů na kilogram, limitní hodnota je 400. Limitu se nejvíce přiblížily cereálie Cheerios Oats od švýcarského výrobce Nestlé. V nich bylo naměřeno 290 mikrogramů akrylamidu na kilogram, přičemž množství nemá přesáhnout 300. U dalších cereálií se jinak naměřená hodnota pohybovala mezi 30 a 180 mikrogramy na kilogram. Akrylamid je spojovaný především s hranolkami a smaženými brambůrky, které Potravinářská komora netestovala. Vybrali jsme skupiny, které považujeme za nejvhodnější. Pečivo a cereálie tvoří základ potravinové pyramidy, řekla k výběru projektová manažerka Potravinářské komory Dana Gabrovská. Akrylamid je sloučenina, která běžně vzniká při tepelném zpracování některých potravin, zejména pak brambor, obilovin a kávových zrn, kdy spolu reagují aminokyseliny a cukry při teplotě vyšší než 120 stupňů Celsia. Důležité jsou i další faktory, jako například ph, podmínky skladování či vodní aktivita, vysvětluje ministerstvo zemědělství na webu Informační centrum bezpečnosti potravin. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) označil akrylamid za potenciální lidský karcinogen. pramen: Tuny pečiva řetězce neprodají. Posloužilo pro výrobu piva S netradičním využitím pro neprodaný Chleba, který univerzitě darovaly řetězce Albert, chleba, který řeší většina řetězců, přišla Macro a Tesco, nahradil jednu třetinu prvotní suroviny Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích. Z druhu Šumava uvařila dvě stě litrů světlého ležáku. pro výrobu piva, tedy sladu. To znamená, že chleba tvořil deset kilogramů a zbývajících dvacet kilogramů připadlo na naklíčené a usušené obilné zrno, ze kterého se slad dělá. str

16 květen STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY Obtížnější na celém procesu trvajícím šest týdnů ve srovnání s tradičním postupem byla pouze příprava samotného chleba. Tu surovinu jsme museli nadrtit na velmi malé části, řekla pro deník E15 Monika Březinová ze Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity. Recept si univerzita upravila z anglického originálu, který obsahuje toastový chleba. S nápadem ji oslovila česká pobočka evropské iniciativy Efficient Consumer Response usilující o pružnější reakci na poptávku a udržitelný rozvoj. Podle Březinové se jedná v rámci střední Evropy o ojedinělou praktiku, jejíž historie sahá až do Mezopotámie před čtyřmi tisíci let. V Anglii je to běžnější praxe než u nás. V Polsku a Rakousku to nedělají. Na Slovensku možná, uvedla. Pivo z chleba vaří například britská společnost Toast Ale. Recept chtějí Portugalci. O komerční využití v Česku zatím investoři podle Březinové neprojevili zájem. Výrobu chlebového piva z přebytků ale chce zkusit portugalský řetězec Sonae. Je to zatím v jednání, uvedla pedagožka z Jihočeské univerzity. Recept poskytneme zdarma. Ten původní jsem také dostali zdarma, dodala. Nezájem řetězců v Česku vysvětluje Březinová tím, že potraviny jsou zvyklé darovat. Tesco, Makro a Albert uvedly, že spolupracují s potravinovými bankami. Neprodané potraviny, které naopak už nesplňují nároky na konzumaci, darujeme zoologickým zahradám, doplnila mluvčí Alberta Barbora Vanko. Mluvčí Tesca Václav Koukolíček zmínil také myslivecké spolky. Přesto jako odpad skončí poměrně velké množství. Tescu za období od února 2016 do února 2017 zbylo 13,9 tisíce tun potravinového odpadu po odečtení darů, z toho pečivo tvořilo hned po ovoci a zelenině největší část - více než čtyři tisíce tun. Makro a Albert přesné údaje o odpadu na dotaz E15 neuvedly. Ročně připadne na osobu podle údajů Českého statistického úřadu 173 kilogramů potravinového odpadu. Situace se ale podle ředitele odboru zemědělství ČSÚ Jiřího Hrbka zlepšuje. Prodávají se například menší balení. Lidé se navíc tak nepředzásobují jako v minulosti, uvedl pro E15. Pramen: Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost pro EUR = 26,000 CZK 1 CAD = 16,886 CZK 1 USD = 22,448 CZK 1 GBP = 29,374 CZK 100 HUF = 7,925 CZK 1 PLN = 5,959 CZK 1 CHF = 22,499 CZK 1 HRK = 3,521 CZK Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: Tomas.Materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Očenášek komoditní manager tel : fax: Jiri.Ocenasek@szif cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 16