Celosvětově číslo 1 v kompetenci vaření a technologiích udávajících směr

Transkript

1

2 Celosvětově číslo 1 v kompetenci vaření a technologiích udávajících směr Vynálezem konvektomatu v roce 1976 RATIONAL již jednou změnil velkokuchyně a živnostenské kuchyně od základu. Více než konvektomatů RATIONAL po celém světě to dokazuje každý den. Prakticky každý druhý instalovaný spotřebič je dnes již RATIONAL. RATIONAL je podnikem kuchařů a má již léta k dispozici největší vývojový tým na našem trhu, který se skládá z kuchařů, vědců z oblasti výživy, fyziků a inženýrů. Více než 200 patentů a přihlášek patentů ilustruje dlouhodobou inovační sílu. RATIONAL-technologie znamená vynikající kvalitu a dlouhodobou životnost, jakož i nejvyšší různorodost použití a především jednoduchou a lehkou obsluhu. 2

3 RATIONAL CombiMaster neomezená různorodost tepelné přípravy S CombiMaster hledíte s klidem vstříc každodenním výzvám kuchyňského pracovního dne. S 5 provozními režimy: horký vzduch, pára, kombinace, vario-pára a Finishing je Vám k dispozici neomezená různorodost přípravy RATIONAL CombiMaster. Péct, grilovat, vařit v páře, dusit, blanšírovat, pošírovat a mnohé jiné, vše v jednom jediném spotřebiči. CombiMaster nahradí nebo odlehčí na nejmenší zastavěné ploše % všech běžných varných přístrojů, jako horkovzdušné pece, sporáky, sklopné pánve, kotle, konvektomaty, fritézy, hrnce a pánve. V porovnání s běžnými konvektomaty vaří CombiMaster až o 15 % rychleji. To šetří nejen čas, ale i peníze. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den. 3

4 Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem Vaření v páře při 100 C Provozní režim vaření v páře je ideální pro blanšírování, vaření, dovaření a kynutí. Vysoce výkonný vyvíječ páry produkuje vždy hygienicky čerstvou páru a to při extrémně krátké době ohřevu. Konstantní teplota varného prostoru, jakož i nejvyšší možné nasycení páry zaručuje rovnoměrný a velice šetrný průběh přípravy. Lákavá barva, pevnost a zachování důležitých živin je tím zaručena. Dokonce i při současném vložení různých produktů nedochází vůbec k přenosu chuti. Horký vzduch 30 C C Horký vzduch se nejlépe hodí k pečení masa i pečiva, grilovánía gratinování. Křehké panenky, křupavé kotlety, nebo i jemné pečivo připravíte s rovnoměrností, která udává nová měřítka. Přitom nabízí teplotní rozsah do 300 C potřebné rezervy výkonu, obzvláště při přípravě zmražených convenience-výrobků. Kombinace páry a horkého vzduchu 30 C C Kombinace páry a horkého vzduchu zamezuje vyschnutí jídel, snižuje ztrátu hmotnosti a zajistí současně rovnoměrné zbarvení. Oproti tradičním metodám příprav dosáhnete až o 50 % nižší ztráty při pečení a to při podstatně kratších dobách přípravy. Kombinaci páry a horkého vzduchu použijete pro pečení, dušení, napařování a glazírování. Do 130 C lze kombinací páry a horkého vzduchu dosáhnout rychlejší přípravy tvrdé zeleniny, jako např. karotka. 4

5 Vario-pára při 30 C až 99 C Jemná příprava pod 100 C s maximálním nasycením páry. Tak se podaří i vysoce choulostivá jídla, jako karamelové krémy, zeleninové a jiné nákypy nebo ušlechtilé ryby, a to bez jakékoliv námahy i ve velkém množství. Teplota varného prostoru je udržována na stupeň přesně, což je důležité pro dokonalou kvalitu jídel i pro zachování typické vlastní chuti a vynikající konzistence. Vario-pára je provozní režim pro pošírování, dušení, vaření nebo pro přípravu ve vakuu. Finishing Jídla se dnes běžně udržují teplá. To je často příčinou ztráty kvality; nežádoucí rozpad buněk je neodvratným následkem. Finishing s CombiMaster znamená s definitivní platností konec s udržováním teplých jídel. Ať už 1, 5, 20 nebo několik 1000 jídel, s Finishing budou jídla dokonale připravena bez stresu a hektiky. Přípravu všech jídel k servírování začnete přesně tehdy, kdy máte čas. Krátce před servírováním tak pomocí Finishing jídla zcela dokončíte přesně dle jejich potřeby. Sonda teploty jádra Vařte přesně. Použitím sondy teploty jádra zcela vyloučíte převaření a podstatně snížíte ztráty pečením. CombiMaster vypne automaticky po dosažení teploty jádra. Cool down Cool down-funkce umožní rychlé a šetrné zchlazení varného prostoru. 5

6 Nejvyšší bezpečnost práce díky malé výšce vsunů Pracovat s naplněnými, horkými nádobami nad výší očí je spojeno se značným nebezpečím. Odborové svazy a profesní komory proto vyžadují výškové omezení nejvyššího vsunu. Již dnes vytváří RATIONAL s CombiMaster nový, směrodatný standard. Nejvyšší vsun u všech CombiMaster leží ve výši jen 1,60 m. Podstatně menší potřeba místa mini v profesionální třídě Inženýři firmy RATIONAL dokázali, při stejné velikosti varného prostoru a výrazně zvýšeném objemu výkonu, podstatně zmenšit zastavěný prostor bez ohledu na to, jedná-li se o elektrické nebo plynové přístroje. V porovnání s běžnými konvektomaty byla potřeba zastavěné plochy snížena až o 28 %. Tak nalezne RATIONAL CombiMaster místo v každé kuchyni. 1,60 m maximální výška vsunů u všech CombiMaster 28 % nižší potřeba zastavěné plochy u CombiMaster 202 6

7 RATIONAL Combi-Duo dvojitá flexibilita bez další plochy Kombinace dvou CombiMaster, nebo jednoho CombiMaster s jedním SelfCooking Center stolové verze jednoduše nad sebou Vám otevírá další podstatné možnosti: vždy, nemáte-li ve Vaši kuchyni dostatek prostoru. Tím získáte možnost, bez potřeby další volné plochy pracovat současně ve dvou provozních režimech - to Vám přinese maximální flexibilitu. Tak můžete např. ve spodním CombiMaster připravovat zcela automaticky pečeni a paralelně k tomu v horním přístroji zeleninu a přílohy. Pro Vaši bezpečnost je přirozeně i u Combi-Duo maximální výška vsunu jen 1,60 m. Pro každou kuchyni ta správná kombinace CM 61 G CM 61 E/G CM 62 E/G CM 61 E CM 61 G CM 62 E 12 x 1/1 GN 12 x 1/1 GN 12 x 2/1 GN CM 62 G CM 61 E/G CM 62 E/G CM 62 G CM 101 E CM 102 E 12 x 2/1 GN 16 x 1/1 GN 16 x 2/1 GN 7

8 Odvápnění ulehčeno Nyní můžete odvápňovat vyvíječ páry dokonce sami. Automatický program odvápnění zajistí perfektní výsledky jednoduše stisknutím tlačítka. Čistota a hygiena jednoduše stisknutím tlačítka Pomocí jen několika málo úkonů lze RATIONAL CombiMaster lehce vyčistit. Automatický program čištění nedá i nejhrubším nečistotám žádnou šanci. Jednoduše nastříkáte do varného prostoru RATIONAL speciální čistící prostředek a spustíte program čištění. Po ukončení programu vypláchnout varný prostor vodou, hotovo. Za příplatek nabízená ruční sprcha Vám nabízí přídavný komfort. 8

9 Investice se "zárukou vrácení peněz" Váš RATIONAL CombiMaster se nejen během krátké doby zaplatí, ale od prvního dne Vám i řádně vydělává peníze. Okamžitým snížením spotřeby surovin, energie, místa, investic a pracovního času ušetří podstatně více, než stojí. Váš zisk se tak zvyšuje s každou další porcí za den. kotel vyklápěcí pánve na pečení Varný blok s běžnými přístroji pro přípravu 1200 jídel denně. (105 m 2 základní plochy). S CombiMaster snížíte potřebnou základní plochu na 75 m 2. fritéza gril sporáky spotřebiče horkého vzduchu Příklad: podniková restaurace s 200 porcemi jídel denně se dvěma CombiMaster 101 Váš zisk Základ výpočtu Váš přidaný zisk maso podstatně menší ztráty pečením znamenají Ø 10 %* nižší nákup surovin tuk je téměř zbytečný Nákup zboží se sníží až o 95 %* energie moderní regulační technikou spotřebujete Ø 60 % méně energie (0,10 za kwh) pracovní čas zisky přípravou předem, jednoduchou obsluhou, atd. obvyklý nákup zboží 6.000,- /měsíčně - nákup zboží s CombiMaster 5.400,- /měsíčně obvyklý nákup zboží. 175,- /měsíčně - nákup zboží s CombiMaster 9,- /měsíčně obvyklá spotřeba kwh = 630,- /měsíčně s CombiMaster kwh = 252,- /měsíčně 120 min./den = 56 hod./měsíčně x hodinová sazba 23,- ** = 600,- /měsíčně = 166,- /měsíčně = 378,- /měsíčně = 1.288,- /měsíčně Váš přidaný zisk po odečtení odpisů 308,- měsíčně na 5 let měsíčně = 2.124,- ročně = ,- po 10ti letech = ,- * oproti běžným metodám přípravy ** kombinovaná kalkulace hodinové mzdy kuchaře/pomocné síly 9

10 RATIONAL CombiMaster Integrovaná těsnící mechanika u skříňových přístrojů Podélné vsuny Integrovaná brzda ventilátoru Žádná ztráta energie při provozu bez vnitřního vozíku Není potřebný žádný přídavný těsnící plech Žádný únik páry Umožňuje vkládání 1/3 a 2/3 GN-nádob Malý výkyvný prostor úzkých dveří Minimální ztráta energie při otevření dveří Zastavení ventilátoru již 5 vteřin po otevření dveří Zvýšení bezpečnosti obsluhy Jednoduchá instalace Přídavný odpadní trychtýř není nutný, přerušení odpadního vedení je již integrováno v přístroji DVGW a SVGW schválení Inovační technika proudění vzduchu Žádné prodlevy ventilátoru z důvodu zbytečné změny směru otáček Až o 15 % kratší doby přípravy v porovnání s dosavadním autoreverzním provozem Optimální stejnoměrnost Odstředivý odlučovač tuku bez tukového filtru Čištění a výměna obvyklých tukových filtrů odpadá Čistý vzduch varného prostoru automatickým odlučováním tuku Ryzí chuťový zážitek Sonda teploty jádra Měřící rozsah C Ruční sprcha (za příplatek) Plynulé dávkování Ergonomické uchopení Bezpečnost automatickým uzávěrem vody Integrovaná automatika navinutí DVGW-schválení Výkyvné závěsné stojany Jednoduchý přístup při ručním čištění Hravá výměna různých závěsných stojanů Vysoce výkonný výměník tepla plyn Velké, hladké povrchy pro jednoduché čištění Dlouhá životnost Varný prostor s optimalizovaným prouděním Zaoblené hrany varného prostoru Bezespárový varný prostor s kvalitním svarem Optimální rovnoměrnost Integrovaná odkapová vanička dveří Bezpečnost díky zamezení tvorby vodních kaluží Trvalý odtok i při otevřených dveřích Dveře s větraným dvojitým sklem Lehké čištění Bezpečnost únosné dotykové teploty 10

11 ... neboť rozdíl spočívá v detailu! 11

12 Vždy ta správná velikost elektro nebo plyn Ať už plynové, nebo elektrické provedení, Váš RATIONAL CombiMaster je svými rozměry, svým vybavením a výkonem zcela identický. K dispozici jsou zvláštní provedení pro lodě a věznice. Vyžádejte si prosím k tomu další informace od Vašeho obchodního partnera. Technické údaje pro elektro a plyn Model CombiMaster Kapacita: 6 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 1/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN Počet jídel za den: Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN Šířka: 847 mm 1069 mm 847 mm 1069 mm 879 mm 1084 mm Hloubka: 771 mm 971 mm 771 mm 971 mm 791 mm 996 mm Výška: 757 mm 757 mm 1017 mm 1017 mm 1782 mm 1782 mm Přívod vody: R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" Odpad vody: DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 Tlak vody Elektro vždy kpa nebo 0,15-0,6 Mpa Hmotnost: 99 kg 133 kg 124,5 kg 175,5 kg 251,5 kg 326 kg Příkon: 10 kw 21 kw 19 kw 37 kw 37 kw 62 kw Jištění: 3 x 16 A 3 x 32 A 3 x 32 A 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A Síťová přípojka: 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V 3 NAC 400 V Výkon "horký vzduch : 9 KW 20 KW 18 KW 36 KW 36 KW 60 KW Výkon "pára : 9 KW 18 KW 18 KW 36 KW 36 KW 54 KW Plyn Hmotnost: 121 kg 158,5 kg 148 kg 189,5 kg 261 kg 369,5 kg Výška včetně přerušovače tahu: 996 mm 996 mm 1256 mm 1256 mm 2021 mm 2021 mm Příkon elektro: 0,3 kw 0,4 kw 0,39 kw 0,6 kw 0,7 kw 1,1 kw Jištění: 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A Síťová přípojka: 1 NAC 230 V 1 NAC 230V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V 1 NAC 230 V Přívod/přípojka plynu: R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" R 3/4" Zemní / kapalný plyn LPG Max. jmenovité tepelné zatížení: 11 kw/12 kw 21,5 kw/23 kw 21,5 kw/23 kw 32 kw/34 kw 43 kw/46 kw 64 kw/67 kw Výkon "horký vzduch : 11 kw/12 kw 21,5 kw/23 kw 21,5 kw/23 kw 32 kw/34 kw 43 kw/46 kw 64 kw/67 kw Výkon "pára : 11 kw/12 kw 20 kw/21 kw 20 kw/21 kw 32 kw/34 kw 32 kw/33,5 kw 51 kw/53 kw CM 61 CM 62 CM 101 CM 102 CM 201 CM

13 Příslušenství jako perfektní doplněk Jen originální příslušenství RATIONAL Vám umožní neomezené využití CombiMaster. Přístrojům optimálně přizpůsobené, v nejvyšší kvalitě, pro náročné zacházení. Výběr z našeho bohatého programu: Gastronorm-nádoby a rošty RATIONAL CNS-nádoby a rošty ve velikostech 2/1, 1/1, 1/2, 1/3 a 2/8 GN. Granitem ované plechy pro excelentní výsledky pečení; perforované, teflonem potažené hliníkové plechy i v pekařských rozměrech 400 x 600 mm. Patentované zvláštní příslušenství Od speciálních Superspike na kuřata a kachny, přes CombiFry pro přípravu fritovaných jídel, až po rošty Combi-Grill pro perfektní vzor grilování na minutkách Vám nabízíme množství zvláštního příslušenství. Podstavce a skříňové podstavce Pro bezpečné ustavení stolových spotřebičů jsou k dispozici 4 provedení. RATIONAL termo-skříň je plynule regulovatelná do 80 C. Všechny podstavce a podstavcové skříně jsou provedeny podle platných hygienických předpisů. Finishing -systém pro bankety Finishing -systém se skládá z talířového vozíku na talíře a termoobalu. Talířové vozíky jsou vhodné pro talíře do průměru 31 cm a pojmou až 120 talířů. S RATIONAL termoobalem můžete překlenout prostoje do 20 minut mezi Finishing a výdejem jídla. Pro další informace si vyžádejte prosím náš Finishing* prospekt. Vnitřní a transportní vozík Rychlá výměna obsahu použitím dalších vnitřních vozíků. Oboustranná obsluha, odebírání a blokování vnitřních vozíků u skříňových spotřebičů. U stolových spotřebičů nabízíme vnitřní vozíky s pojezdovou lištou za příplatek. RATIONAL speciální čistící prostředek a čistící prostředek pro gril Jen originální RATIONAL-výrobky byly speciálně vyvinuty, přizpůsobeny a schváleny pro optimální výsledek čištění. Čistící prostředek pro gril odstraní i obzvláště silná znečištění, která mohou vzniknout při teplotách nad 200 C. UltraVent odsávací zákryt pro CombiMaster 61/62/101/102/201 Díky patentované kondenzační technologii UltraVent jsou páry a výpary zachyceny a odváděny. Náročná opatření pro instalace vzduchotechniky patří minulosti. Vnější vývod zcela odpadá. Instalace je jednoduchá a dokonce kdykoliv dodatečně možná. Pro další informace si vyžádejte prosím náš prospekt o příslušenství. 13

14 CombiMaster znaky vybavení Velikosti přístrojů Stolní spotřebiče: 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN 10 x 2/1 GN, elektro nebo plyn Skříňové spotřebiče: 20 x1/1 GN, 20 x 2/1 GN, elektro nebo plyn Provozní režimy Pára 100 C Horký vzduch 30 C-300 C Kombinace páry a horkého vzduchu 30 C-300 C Vario-pára 30 C-99 C Finishing 30 C-300 C Přídavné funkce Cool down rychlé ochlazení Ruční program čištění SelfClean-Automatik pro vyvíječ páry Dávkování přívodu energie dle spotřeby Automatické zchlazení výparů v odpadním systému ServiceDiagnose System (SDS) Jednotka teploty přestavitelná na C nebo F Program odvápnění Vybavení Otočný přepínač pro zap./vyp. a volbu provozního režimu Lehce ovládatelné knoflíky pro nastavení teploty, teploty jádra a času Provozní a výstražné signalizace, např. nedostatek vody Sonda teploty jádra Digitální ukazatel teploty Digitální spínací hodiny, 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu Tichá vysoce výkonná turbína hořáku (jen plyn) Bezpečnostní termostaty pro vyvíječ páry a topná tělesa horkého vzduchu Vysoce výkonný vyvíječ čerstvé páry s automatickým doplňováním vody RATIONAL-optimalizované proudění vzduchu Výkyvný krycí plech ventilátoru s rychlouzávěry Integrovaná brzda ventilátoru Ruční sprcha s navíjecí automatikou a plynulým dávkováním Odstředivý odlučovač tuku bez přídavného tukového filtru Dveře varného prostoru se zabudovanou těsnící mechanikou (skříňové přístroje), žádný únik páry za provozu bez vnitřního vozíku Klika dveří s jednorukým levým/pravým ovládáním, uzavírání doražením Klika dveří s jednorukým ovládáním a funkcí blokování, uzavírání doražením Bezpečnostní uzávěr dveří (2-stupňový) Odkapová vanička dveří s trvalým odtokem i při otevřených dveřích Odkapová vanička přístroje s napojením na odpad Dveře s levým dorazem (stolní spotřebiče) Mezipoloha dveří 120 /180 Bezdotykový spínač dveří Vsazovací snadno vyměnitelné těsnění dveří Vnější i vnitřní materiál nerezová ocel dle DIN Stranové pojezdy pro vnitřní vozíky u skříňových modelů Podélné vsuny 6 x 1/1, 10 x 1/1, 20 x 1/1 vhodné pro 1/1, 1/2 1/3, 2/3, 2/8 GN-nádoby podélné vsuny 6 x 2/1, 10 x 2/1, 20 x 2/1 vhodné pro 2/1, 1/1 GN-nádoby Bezespárový hygienický varný prostor se zaoblenými hranami Varný prostor s optimalizovaným prouděním vzduchu Halogenové vnitřní osvětlení z ceranového skla, odolné tepelným šokům Servisní dvířka přístupná zepředu Vsuny ve tvaru U s vybráním pro usnadnění zakládání Vyjímatelné výkyvné závěsné stojany s přídavným vsunem pro nádobu na zachytávání tuku (stolní spotřebiče) Vnitřní vozík s pojezdovou lištou (skříňové přístroje) Vnitřní vozík (skříňové přístroje) s oboustrannou aretací, odkapová vana s odtokem, tandemová pojezdová kolečka (2 bržděná), průměr kolečka 125mm, kovové díly z nerezové oceli Připojení, umístění a certifikační značky CE Elektrická bezpečnost: VDE, UL, CUL, KEMA Plyn bezpečnost: Gastec QA,AGA, CSA, SVGW, JIA, PCT Bezpečnost obsluhy: GS Všeobecná hygiena: NSF Ochrana pitné vody: DVGW, SVGW, KIWA Možno připojení na měkkou a/nebo teplou vodu Stolní spotřebiče s přívodním kabelem Pevné napojení na odpad dle DVGW možné (přerušení odpadního vedení je již integrováno v přístroji) Ochrana proti stříkající nebo proudící vodě: IPX 5 Možnost napojení na Sicotronic (jiné systémy optimalizace energie na dotaz) Výškově nastavitelné nohy (stolní i skříňové modely) Možnost postavení na stůl hloubky 700mm (6 x 1/1 GN a 10 x 1/1 GN) Aretace k podlaze pro skříňové modely Zvláštní napětí na dotaz Kapalný nebo zemní plyn Svítiplyn na dotaz Schváleno podle VDE pro provoz bez dozoru Zvláštní provedení Provedení pro lodě Uzamykatelný ovládací panel Bezpečnostní provedení / provedení pro věznice (skříňové přístroje) Stolní přístroje 6x 1/1 GN, 10x 1/1 GN se závěsnými stojany nebo vnitřním vozíkem v cukrářské normě 400x600mm Skříňový přístroj 20 x 1/1 GN vnitřní vozík v cukrářské normě 400x600mm Bezpotenciálový kontakt pro zobrazení provozu USA-verze pro zakládání jak GN tak i USA-normovaných nádob Volitelné příslušenství Pojezdové lišty pro vnitřní vozíky (stolní přístroje) Vnitřní vozík se vsuny ve tvaru U s vybráním pro usnadnění zakládání a s přídavným vsunem pro nádobu na zachytávání tuku Závěsné stojany pro pekařskou normu 400 x 600 mm (6 x 1/1 GN a 10 x 1/1 GN) Závěsné stojany pro masové formy (řezník) Transportní vozík pro 2 vnitřní vozíky (stolní přístroje) s tandemovými pojezdovými kolečky, 2 s brzdou, se zablokováním, průměr kolečka 125mm Vnitřní vozík pro cukrářský plech 400 x 600 mm (6 x 1/1 GN, 10 x 1/1 GN a 20 x 1/1 GN) Podstavce v různých provedeních, výškově přestavitelné, v hygienickém provedení RATIONAL speciální čistící prostředek a RATIONAL čistící prostředek pro gril Combi-Duo-Set pro 6 x 1/1 GN na 6 x 1/1 GN nebo 6 x 1/1 GN na 10 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN na 6 x 2/1 GN a 6 x 2/1 GN na 10 x 2/1 GN Talířový vnitřní vozík na: 20 talířů (6x 1/1 GN), 34 talířů (6 x 2/1 GN), 26 nebo 32 talířů (10x 1/1 GN), 50 nebo 62 talířů (20 x 1/1 GN), 52 talířů (10x 2/1 GN), 84, 100 nebo 120 talířů (20 x 2/1 GN), všechny talíře max. Ø 31 cm (u stolních přístrojů použití jen s transportním vozíkem) GN-nádoby v různých velikostech a různého provedení Superspike-rošty na kuřata a drůbež Rožně na jehňata a selata pro skříňové přístroje Finishing -systém pro bankety Termoobal pro všechny velikosti vnitřních vozíků a talířových vnitřních vozíků RATIONAL CombiLink Váš virtuální asistent CombiCheck pro RATIONAL SERVICE-PARTNER UltraVent kondenzační zákryt 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN, 20 x 1/1 GN Odsávací zákryt 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN Seriové rozhraní RS 232, např. k napojení na RATIONAL CombiLink a pro HACCP výstup dat RS 485-rozhraní CombiGril-rošt na minutky, ryby a zeleninu CombiFry pro předsmažené polotovary Zvýšení přístroje a vnitřního vozíku Tepelný kryt levé stěny přístroje Přerušovač tahu pro plynové spotřebiče sériově volitelně 14

15 RATIONAL služby pro maximální spokojenost zákazníků RATIONAL servis kdykoliv pro Vás k dispozici Hustá sít servisů kvalifikovaných RATIONAL SERVICE-PARTNERů Vám zaručuje rychlou pomoc při problémech. Kromě toho nabízí RATIONAL pro své zákazníky i technickou Hotline, zajištěné zásobování náhradními díly a víkendovou nouzovou službu po celé zemi. Chef Line kompetentní pomoc od kuchaře kuchaři 365 dnů v roce Vám jsou pomocí Chef Line osobně k dispozici zkušení kuchaři RATIONAL. Tak Vám zaručujeme rychlou a kompetentní pomoc jednoduše po telefonu. RATIONAL TeamCooking Live Navštivte jeden z našich bezplatných TeamCooking Live seminářů, zcela ve Vaší blízkosti. Zde budete vařit ruku v ruce společně s dalšími kolegy pod vedením zkušeného RATIONAL kuchařského mistra. Bezplatné vyzkoušení Vyzkoušejte jednoduše RATIONAL CombiMaster ve Vaší kuchyni. Stačí zavolat! Telefonní číslo a adresu naleznete na zadní straně. RATIONAL TeamCooking Live

16 tschechisch RATIONAL International V-02 MediaDesign and Services Mi 08/05 Technické zmûny slouïící pokroku jsou vyhrazeny.