Trojské trumfy. pražským školám PAPÍR A JEHO VÝROBA. Didaktický balíček č. 13. projekt CZ.2.17/3.1.00/32718 PRAHA & EU INVESTUJEME DO VAŠÍ BUDOUCNOSTI

Transkript

1 EVROPSKÝ SOCIÁLNÍ FOND PRAHA & EU INVESTUJEME DO VAŠÍ BUDOUCNOSTI Didaktický balíček č. 13 Trojské trumfy pražským školám projekt CZ.2.17/3.1.00/32718 PAPÍR A JEHO VÝROBA

2 A B? doplňte domácí úkol napište?! nápověda laboratorní práce prezentace úkol na výběr vyfoťte DB = didaktický balíček PL = pracovní list PM = pracovní materiály Členové realizačního týmu projektu: Manažer projektu Hlavní metodička Metodičky Metodik Odborné garantky Odborný garant Výtvarnice projektu Mgr. Radim Jendřejas (Trojské gymnázium) Mgr. Zuzana Venclíková (Trojské gymnázium) Mgr. Ivana Motýlová (Trojské gymnázium) Mgr. Ada Hrstková (Trojské gymnázium) Mgr. Tereza Chýlová (Trojské gymnázium) Ing. Ludmila Horká (Trojské gymnázium) Ing. Lukáš Marek (Trojské gymnázium) Mgr. Věra Bidlová (Botanická zahrada hl. m. Prahy) PhDr. Eva Vítová (Botanická zahrada hl. m. Prahy) RNDr. Milena Peterová (Zoo Praha) Mgr. František Tymr (Zoo Praha) Bc.A. Eva Göndörová (Zoo Praha)

3 DB Č. 13 PAPÍR A JEHO VÝROBA ŘEŠENÍ PL Č. 1 Proměny PAPÍRU Pracovní list pro práci ve škole BOTANIKA, DĚJEPIS, CHEMIE Určeno pro individuální i skupinovou práci Vynález papírové hmoty je mnohem starší než papír na psaní. Rozžvýkaná vlákna dřeva či bylin promíchaná se slinami využívají v přírodě např. vosy ke stavbě hnízd. Nelze vyloučit, že se jimi inspirovali i lidé. Ti však vynalezli i jiné způsoby výroby papíru a navíc ho používají v pestřejších podobách než vosy. Přečtěte si o tom na papíru. 1. Vyberte si, jestli se budete zabývat papírodárnými rostlinami nebo historií psacích materiálů a načiní. S pomocí textu označte obrázky papírodárných rostlin a pojmenujte je. šáchor papírodárný Ve starověkém Egyptě se k výrobě papíru používal vytrvalý šáchor papírodárný (Cyperus papyrus). Z jeho silného oddenku vyrůstá velké množství až 4 m vysokých trojbokých bezkolénkatých stébel s chocholem čárkovitých listů na vrcholu. Při výrobě se trojhranná stébla šáchoru papírodárného zbavila svrchní zelené vrstvy, tím se obnažila bílá dřeň, která vyplňuje stonek, a podélně se rozřezala na 1 2 mm tenké plátky. Jakého způsobu se používalo k řezání, je dnes předmětem dohadů. Proužky se namáčely na delší dobu do vody, aby změkly (asi 6 dní pro výrobu světlého a 12 dní pro výrobu tmavě hnědého papyru). Poté se proužky jemně zpracovaly paličkou a slisovaly válečkem, aby byly ploché, a rovnaly se těsně vedle sebe na rovný podklad. Na ně se napříč kladla další vrstva. Vrstev mohlo být několik, obvykle dvě. Výsledné plátky se daly na několik dnů pod mechanický lis, kde se zároveň několik (podle novodobé výroby 6) dní sušily. Dlouhodobé stlačení způsobilo, že po vytažení z lisu držely listy vcelku, i když byl papyrus namáhán nebo překládán. Nakonec výrobce zarovnal hrubý povrch, případně ořezal nerovné okraje. Dnes používané papíry mají od svého staroegyptského předchůdce odvozen pouze název. Způsob výroby (zv. zplsťování) pochází z Číny přibližně z roku 150 př. n. l. Surovinou byla kromě odpadu při výrobě hedvábí i vlákna brusonecie, bambusu, konopí a ramie. Ramie (Boehmeria nivea) je 2 5 m vysoký keř s dlouze řapíkatými a na spodu bíle plstnatými listy, které připomínají naše kopřivy. Na jihu Číny a na ostrově Formosa se získával papír i lisováním na proužky nakrájené dřeně z kmene aralie papírodárné (Tetrapanax papyrifera). Tento 4 5 m vysoký stromek s rovným kmenem a chocholem dlouze řapíkatých a dlanitě laločnatých listů a květenství na vrcholu je příbuzný našemu břečťanu (Hedera helix). Vysoko v Himálajích v Nepálu a Tibetu se staly základem pro různé druhy papírů vlákna edgeworcie papírodárné (Edgeworthia papyrifera). Tento keřík je však dnes na území Nepálu poměrně vzácný; ruční papír se zde v současnosti vyrábí např. z vláken banánovníků. Mayové znali už kolem roku 600 př. n. l. papír připravovaný z kůry několika druhů fíkusů (Ficus padifolia, F. mexicama, F. teculutensis). Dnes se vyrábí papír především z celulózy, získané ze dřeva smrků, borovic, douglasek, topolů, buků, eukalyptů a dalších dřevin, ale využívají se i další rostliny konopí, len, bavlna, cukrová třtina... 1 aralie papírodárná len setý ramie rmen barvířský nepatří mezi papírodárné

4 Historie psacích materiálů a psacího náčiní je velmi pestrá a liší se přinejmenším z hlediska času a místa. V následujícím výčtu jsou zahrnuty nejpoužívanější trvanlivé materiály, na něž člověk v průběhu věků psal, i psací náčiní, které nejčastěji používal. Pokuste se doplnit tabulku. Správné řešení se skrývá v textu. břidlice propisovací tužka hedvábí kámen olůvko ostraka papír křída hliněné tabulky rákos štětec tabule sprej tužka mikrotužka voskové tabulky ptačí brk (husí, tetřeví, pštrosí) kovové pero papyrus pergamen Doba Země Psací materiál Vyrobeno z Psací náčiní Poznámka Mezopotámie kamenné stély hliněné tabulky kámen hlína bronzové dláto rákosové pisátko Chammurapiho zákoník Epos o Gilgamešovi Aššurbanipalova knihovna v Ninive Starověk Egypt Čína kámen pyramida papyrus papír hedvábí kámen šáchor papírodárný zbytky konopí, hedvábí, lnu kokon bource morušového rákosový štěteček štěteček Rossetská deska Alexandrijská knihovna Knihtisk Řecko a Řím papyrus voskové destičky ostraka pergamen hliněný střep zvířecí kůže olůvko (též stylus kovové pisátko či rydlo) brk Alexandrijská knihovna Malá Asie pergamen zvířecí kůže brk Středověk Evropa pergamen voskové destičky papír hadry, kosti, kůže stylus Knihtisk, J. Guttenberg Novověk Současnost Evropa Evropa pergamen břidlicové destičky papír papír PC celulóza kovové pero křída tužka propisovací tužka mikrotužka spray Odhadněte pravdivost následujících tvrzení a vyhledejte správné odpovědi v textu. 1. Papyrus se používal do roku 1100 po Kr., kdy změna klimatu způsobila vymizení šáchoru papírodárného. ANO 2. Od 2. stol. po Kr. začal být papyrus nahrazován novým psacím materiálem: papírem. NE, pergamenem 3. Jak se papyrus ve starověku vyráběl, není dnes úplně přesně známo. ANO, není přesně známo 4. Na pergamen se psalo štětečkem z rozžvýkaného stébla šáchoru a inkoustem ze směsi sazí, vody a arabské gumy. NE, tím se psalo na papyrus, na pergamen se psalo ptačím brkem a nejčastěji duběnkovým inkoustem. 5. Pergamen je jemně zpracovaná kůže oslů, koz, vepřů nebo hovězího dobytka. ANO 6. Pergamen získal své jméno podle tureckého města Pergamon, kde se začal vyrábět v r. 200 př. n. l. ANO 7. Výroba papíru ve středověku byla finančně více náročná než výroba pergamenu. NE, naopak 8. Papír vymysleli Arabové. NE, papír tak, jak ho známe dnes, byl vynalezen v Číně asi roku 105 n. l a do Evropy se dostal prostřednictvím Arabů. 9. První evropské papírny vznikaly ve Francii v 16. st. NE, ve Španělsku, odkud se šířily do Itálie a Francie ve stol. 10. Od 16. stol. se začaly objevovat papírny i v českých zemích. ANO 2

5 Člověk měl vždy potřebu zaznamenávat své myšlenky před 15 tisíci lety maloval lovecké výjevy na stěny jeskyní, ve 3. tisíciletí př. n. l. vymyslel písmo. Jako první psací plochy sloužily skalní stěny, kameny, kosti a želví krunýře, posléze hliněné tabulky a pečeti, papyrus, pergamen, stromová kůra, hedvábí, papír a nejnověji počítačové obrazovky, diskety a CD. Písmo si jako první osvojili staří Sumerové, kteří vytvořili nejprve obrázkové a začátkem 3. tisíciletí klínové písmo. Psali na vlhké hliněné tabulky rákosovým stéblem seříznutým do trojúhelníku. Klínové písmo později převzali Asyřané, Babyloňané a Peršané a další tři tisíciletí jím psali lidé hovořící 15 různými jazyky. V 1. stol. n. l. klínové písmo zaniklo. Velmi rozvinutou písemnou agendou prosluli staří Egypťané, jejichž písmo nazýváme hieroglyfické. Psali na papyrus rozžvýkaným papyrovým štětečkem namáčeným do inkoustu ze sazí nebo popisovali stěny pyramid a chrámů. Egyptský papyrus díky své kvalitě, lehkosti a skladnosti brzy vytlačil ostatní psací materiály (hliněné, dřevěné, kovové, voskované destičky, ostraka), i když je nikdy zcela nenahradil. Slovo papyrus je odvozeno od papuro, tedy patřící králi. Název prozrazuje královský monopol na výrobu papyru v ptolemaiovské době papyrus se vyvážel do celého Středomoří a byl preferovaným materiálem v antickém světě. První dochovaný, třebaže nepopsaný svitek papyru pochází z hrobky v Sakkáře z období 1. dynastie (přelom 4. a 3. tisíciletí př. n. l.), nejstarší papyry popsané hieroglyfy jsou doloženy z konce 4. a z 5. dynastie Staré říše. Jednotlivé listy papyru se lepily za sebe škrobovou kaší, až vznikl i několik metrů dlouhý svitek. Na přelomu letopočtu se kromě svitků používaly i papyrové kodexy. Ty byly svázány na způsob dnešní knihy a listy tak byly popsány z obou stran, čímž se šetřilo místem. Papyrus se vyráběl v mnoha kvalitách, které se lišily i cenou. Nejdražší se používaly na knihy, nejlevnější na osobní dopisy a záznamy. Pokud se psalo na svitky, psalo se obvykle jen na jednu stranu, druhá strana zůstávala čistá. Psalo se pravidelně v sloupcích po řádcích, což byl nejlepší způsob pro psaní a čtení v případě svitků. Tento způsob zápisu se přenesl později i na kodexy, kde se objevují sloupce. Papyrus se používal přibližně do roku 1100 po Kr., kdy změna egyptského klimatu způsobila vymizení šáchoru. Jak se papyrus ve starověku vyráběl, není dnes úplně přesně známo, protože když se papyrus přestal používat, bylo toto umění zapomenuto. Znalost výroby byla obnovena až ve 20. stol. na základě Pliniových Dějin a dalších nově nalezených textů. Přesto se dosud nepodařilo vyrobit papyrus srovnatelné kvality. Od 2. stol. po Kr. začal být papyrus nahrazován novým psacím materiálem, pergamenem. Pergamen je blána z jemně zpracované kůže oslů, koz, vepřů nebo hovězího dobytka, na kterou začali psát v r. 200 př. n. l. v Pergamu v Malé Asii. Pro psaní byl užíván nejprve na Blízkém východě v stol. př. n. l., odkud se rozšířil do antického Říma, od 4. stol. n. l. je používán i v ostatní Evropě. Jak se pergamen vyrábí? Kůže se zbaví chlupů pomocí loužení ve vápenném mléce po dobu 7 14 dní a poté vyčistí. Čistá kůže se napne na rám a nechá uschnout. Následně se zdrsní pemzou, plní olověnou nebo zinkovou bělobou rozdělanou v oleji a po zaschnutí nátěru se hladí a leští. Pro výrobu jemných pergamenů se užívá kůží mladých zvířat. Pro nejjemnější pergamen, tzv. velín, se používala kůže nenarozených jehňat. S výrobou pergamenu se začalo za doby vlády krále Eumena II. ( př. n. l.), kdy byl podle pramenů zakázán dovoz papyru. Později se stal obecně výlučnou psací látkou až do začátku 13. stol. Od 14. stol. počal být vytlačován papírem. Protože byl pergamen daleko trvanlivější než papír, pro důležité dokumenty se užíval až do 18. stol. Po celou historii byla největší nevýhodou pergamenu jeho vysoká cena. Aby se materiálem šetřilo, z jednoho listu se vyškrabal původní text a list se použil znovu. Vyškrabané pergamenové listy, tzv. palimpsesty, jsou dnes zajímavými historickými dokumenty, protože speciální lampy umožňují přečtení původního vyškrabaného textu (staršího a zpravidla historicky cennějšího). Někdy ve 3. tisíciletí př. n. l. byl v Číně objeven papír. Zpočátku byl vyráběn z konopí, od 1. stol. př. n. l. z hedvábných a lněných hadrů. Papír, jak ho známe dnes, byl vynalezen v Číně asi roku 105 n. l. a do Evropy se dostal prostřednictvím Arabů. V roce 751 n. l. Arabové zajali v Samarkandu několik čínských vězňů, donutili je prozradit tajemství výroby papíru a začali papír sami vyrábět. První evropské papírny vznikaly ve Španělsku, odkud se pak šířily do Itálie a Francie ( stol.). Od 16. stol. se pak začaly objevovat papírny i v českých zemích. Papír byl sice méně kvalitní než pergamen, ale byl mnohem levnější. Proto začal pergamen vytlačovat, až nakonec v 16. stol. papír převládl. Umíte si představit svět bez papíru? ŽÁBA, Zbyněk. Tesáno do kamene, psáno na papyrus. Praha. Svoboda, Vyberte si, zda se chcete blíže zabývat toaletním papírem nebo papírovými kapesníky. Po splnění úkolů vytvořte dvě skupiny dle zvoleného tématu, zjištěné informace ve skupině prodiskutujte a hlavní body předneste ostatním. Na závěr řekněte, co vás nejvíce překvapilo. 3

6 Papírové kapesníky V roce 2008 Češi utratili za papírové kapesníky 720 miliónů korun. Jejich spotřeba v České republice každým rokem roste, stejně jako celková spotřeba papíru, která v roce 2008 stoupla na 150 kilogramů na osobu. Jaké jsou dopady tohoto trendu? A jak si vedou papírové kapesníky ve srovnání s dříve převažujícími látkovými? Napište, jaké dopady má podle vás výroba a používání papírových kapesníků. Pokuste se porovnat papírové a látkové kapesníky. V textu vyhledejte a do tabulky vypište hlavní údaje o dopadech výroby a používání obou typů kapesníků. Co se ekologické stopy týče, vycházejí lépe tradiční textilní kapesníky. Je tomu tak i přesto, že bavlna, ze které jsou látkové kapesníky zpravidla vyráběny, je plodina velice náročná na vodu, a kapesníky je během používání také třeba prát a někdo kapesníky i žehlí. U konvenčního pěstování bavlny se udává spotřeba litrů vody na kilogram, říká odborník na ekologickou stopu Viktor Třebický z organizace TIMUR. Oproti tomu se při výrobě papíru spotřebuje jen 2000 litrů vody. Podle informací australského časopisu G Magazine je na výrobu jednoho látkového kapesníku třeba 165 litrů vody a při každém praní vyžaduje dalších 0,15 litru. Hlavní výhodou textilního kapesníku, díky níž bez problému poráží svého papírového rivala, je totiž jeho životnost a možnosti opakovaného využití. G Magazine odhaduje, že jeden látkový kapesník je možné použít až 520x. Nároky na výrobu se tedy rozloží do mnoha let používání. Průměrně vychází na jedno použití už jen necelý půllitr vody. Na první pohled na vodu méně náročná výroba papírového kapesníku tak doplácí na jeho jednorázové použití. Papírový kapesník váží asi jeden gram, jeho vodní bilance tak dosahuje 2 litrů. Papírový kapesníček vychází lépe v množství energie spotřebované na jeho výrobu, jenže nasbírané plusové body zase rychle ztrácí v produkci odpadu. Papírové kapesníky se nerecyklují a po krátkém použití končí na skládce nebo ve spalovně, v tom nejlepším případě na kompostu. Výrobci papírových kapesníků se často zdráhají vyrábět kapesníčky z recyklovaného papíru, protože by nebyly tak měkké a snížil by se tím komfort pro uživatele. Papírová hmota se tak vyrábí přímo ze dřeva, přičemž spotřeba toaletního papíru a papírových kapesníčků představuje podle údajů Greenpeace zhruba 270 tisíc stromů denně (plocha o velikosti cca 90 ha). Další zátěží pro životní prostředí jsou chemikálie používané v různých fázích výroby. Zatímco k bělení recyklovaných produktů se používá nejčastěji peroxid, ozon nebo louh, k bělení papírové hmoty ze dřeva se používá oxid chloričitý, z něhož vznikají jedovaté dioxiny. Do hotových kapesníčků se navíc napouštějí další chemikálie pro změkčení či ovonění. Při používání kapesníčků však nejde jen o samotné kapesníčky, ale i o jejich obal. I toto hledisko hraje do karet kapesníkům látkovým. Zdroje: Papírové kapesníky cca 2 l vody na 1 kus menší spotřeba energie na výrobu větší produkce odpadu vysoká spotřeba dřeva (dle údajů Greenpeace cca stromů denně) použití nebezpečných chemikálií více obalů Látkové kapesníky necelých 0,5 l vody na 1 použití větší spotřeba energie na výrobu menší produkce odpadu 4

7 Toaletní papír K životu dnešního Evropana neodmyslitelně patří toaletní papír. Přestože ho Číňané vynalezli ve 14. století, Evropa ho objevila až ve století 19. přesněji roku 1857, a to díky Američanovi jménem Joseph Cayetty. Napište, jak si podle vás pomáhali naši předkové před tímto vynálezem. Pravěk Čína Řecko Řím Evropa USA Starověk Středověk toaletní papír z rýžové slámy kameny a kousky hlíny mořská houba na násadě vlna růžová voda kousky látky tráva, seno, dřívka, kamínky, dřevěné hobliny, koudel, kousky látky, mechy Novověk hedvábný kapesníček, stuha, vlna, staré noviny, toaletní papír toaletní papír Po přečtení textu doplňte některá toaletní fakta do tabulky. Toaletní papír se v Číně vyráběl z rýžové slámy od 14. st., ale Evropa ho ještě dlouho neznala. Antičtí Řekové používali po toaletě kameny a kousky hlíny, starověcí Římané, tvůrci slova hygiena a objevitelé veřejné latríny, používali mořskou houbu na násadě, kterou po použití odkládali do nádoby se slanou vodou, kde čekala na další zájemce. Toaletním houbám říkali mezi minutalia, toaletní drobnůstky. Bohatší používali vlnu a růžovou vodu. Na cesty si Římané brali kousek látky, jímž ve chvíli potřeby manipulovali pomocí klacíku se zářezem, do něhož látku upevnili. Středověká hygiena zdaleka nedosahovala antické úrovně. Mytí rukou před jídlem se do Evropy vrátilo až s křížovými výpravami. Očista po vykonání potřeby byla rozmanitá: chudí lidé používali nejčastěji trávu a seno, dřívka, kamínky a dřevěné hobliny, majetné vrstvy koudel a chomáčky vlny nebo kousky prostěradel, mniši útržky ze starých kuten. Výzkum středověkých latrín dokládá i používání různých druhů mechů. Ani novověk nebyl výrazným krokem vpřed v tomto ohledu. O Ludvíkovi XIV. se můžete dočíst, že konal potřebu veřejně ve svém oblíbeném křesle s otvorem, pod kterým nebyl kbelík, ale hedvábný polštář. Toaletní papír Ludvík rozhodně nepotřeboval, sloužící ho utřel hedvábným kapesníčkem nebo stuhou. Kardinál Richelieu prý používal vlnu z merinských ovcí, Marie Antoinetta krajkové kapesníky, car Petr Veliký čerstvě uťaté husí krky. Někdy na počátku 17. st. se začaly používat po toaletě staré noviny. Odtud už je krůček k vynálezu toaletního papíru: první továrně vyrobený papír vyráběl Joseph Cayetty v USA v roce 1857 s označením terapeutický papír obsahoval totiž výtažek z aloe a léčivou přísadu a prodával se po pěti stech útržcích. Jméno firmy bylo vytištěno na každém z nich. Výrobu toaletního papíru v rolích zahájil roku 1928 německý obchodník Hans Klenk.? Na první pohled se zdá, že toaletní papír je ze stejného materiálu jako papírové kapesníčky, které se začaly používat začátkem 20. stol. k odličování obličeje, složením se však liší. Toaletní papír je navržen tak, aby se po namočení rozložil a tím se předešlo ucpání kanalizačních rour. Též se rozkládá ve vyhnívací (septické) nádrži, na rozdíl od papírových kapesníků, které většina výrobců nedoporučuje splachovat.! 5

8 Za domácí úkol splňte 1 ze 4 následujících zadání. A/ Zjistěte, jaké jsou v současnosti kulturní rozdíly při konání potřeby a její očistě. Zaměřte se zejména na rozdíly mezi kulturou západního světa, Dálného východu a islámských zemí. V západní kultuře a na Dálném východě je používán v drtivé většině toaletní papír, případně bidet. Mezi země, kde je bidet užíván často, patří Španělsko, Itálie, Řecko nebo Francie. V některých zemích se užívá bidet spolu s toaletním papírem, v Japonsku naopak bez něho. Ve skromnějších podmínkách se užívá sprcha spojená s toaletou (také muslimská sprcha) nebo sprcha s teplou vodou spojená s umyvadlem (v Evropě častější). Ve většině rozvojových zemí je použitý toaletní papír obvykle umístěn do odpadové nádoby vedle toalety, protože kanalizace nebo septický (vyhnívací) systém nedokáže toaletní papír zpracovat. Na Středním východě, se obvykle používala voda. Lidé zde používají levou ruku na čištění a pravou ruku na jídlo. V některých částech Afriky to bylo naopak a stisk pravé ruky byl považován za nevychovanost. Tradiční hinduistické komunity a většina muslimských komunit používá k tomuto účelu levou ruku (pravá slouží k manipulaci s potravou a k pozdravení). Očistu chápanou daleko šířeji nařizoval i Starý zákon, nenařizoval ale její způsob. Nový zákon už žádná ustanovení tohoto typu nemá a nespojuje čistotu duše s hygienickým předpisy. Například islámská víra má celý kodex Qadaahul Haajah, který se čistotou zabývá a je kombinací citací z Koránu a Hadísů. Podle tohoto kodexu musí muslim: zvolat Ve jménu Alláha, Alláhu, žádám tě, zbav mě všeho zlého a hříšného!, vstoupit na toaletu nejprve levou nohou, nebrat na toaletu Korán ani jakoukoli posvátnou věc, nesmí se při defekaci obrátit zády k Mecce, defekaci nesmí vykonávat stojící, ležící nebo nahý, svléknout oblečení může jen, když je zadnice těsně nad zemí, kálející nesmí pozorovat své pohlavní orgány nebo vyšlou stolici, nesmí při defekaci plivat, smrkat, dívat se sem a tam, dívat se k nebi nebo se dotýkat těla, čištění zadnice se provádí levou rukou a vodou, papírem nebo pískem správný postup je nejprve 3 protřít zadnici toaletním papírem zepředu dozadu a zpět (v zimě pak opačně), užívají se dva, maximálně 3 prsty podle přesně daného postupu (směr a tlak), při odchodu by měl muslim říct děkuji Alláhu, že jsi mě zbavil nečistoty a dal mi úlevu upraveno podle Wikipedie B/ Doplňte k letopočtům toaletní událost. O některých už víte z textu.?! Pokud vás téma zaujalo, zahrajte si Kanalizační kvarteto, které je součástí DB Čistění vody. první vlhké toaletní papíry ve 1991 Velké Británii 1990 výroba parfémovaných toaletních papírů a papírů obsahující aloe 1980 vynalezena nepapírová tzv. japonská toaleta (kombinace toalety, bidetu a sušáku) 1973 první toaleťáková krize (nedostatek papíru v USA vyroben první dvouvrstvý toaletní papír firmou St. Andrew s 1942 Paper Mill v Anglii firma Northern Tissue inzeruje 1935 svůj toaletní papír jako bez třísek 1928 německý obchodník Hans Klenk zahájil výrobu toaletního papíru v rolích používání splachovacích toalet (VB) a bidetu (v Evropě) 1879 Scott Paper Company prodává 1. toaletní papír na rolce 1871 Američan Seth Wheeler získal patent na perforovaný papír Joseph Cayetty prodává 1857 v USA 1. továrně vyrobený toaletní papír 1710 vynalezen bidet 17. století noviny používány jako toaletní papír 1596 vynalezena splachovací toaleta (Sir John Harington)

9 C/ V knihovně metropolitní kapituly u sv. Víta na Pražském hradě se zachoval návod na výrobu duběnkového inkoustu, který pochází z 15. až 16. stol. Pokuste se podle něj vyrobit středověký inkoust. Opatři stejné váhové množství duběnek a višňové pryskyřice, pryskyřici namoč za dorůstajícího měsíce 5. nebo 11. dne do medoviny v množství, které se vejde do tří vaječných skořápek, nebo do vody a nech máčet dva týdny. Duběnky roztluč na prášek a prosej sítem. Pak vezmi nevelké železné desky, dlouhé dva nebo tři prsty a široké jeden prst a v počtu dvaceti nebo třiceti je pomocí provázku upevni na dřívko a zavěs do nádoby (s připravenou tekutinou). Míchej dvakrát denně po dva týdny. Pak přilej tři lžíce vína a dvě lžíce čerstvého medu bez voštin. Inkoust slij tehdy, až získá černou barvu, když je nebe čisté a jasné. Vydrží pak dva nebo tři roky i déle. D/ Zjistěte, z čeho se v minulosti vyráběl inkoust, jaké bylo chemické složení ve středověké Evropě nejpoužívanějšího duběnkového inkoustu a proč se při přechodu od ptačích brků ke kovovým perům muselo přestat psát duběnkovým inkoustem. Mezi nejstarší inkousty patří čínská tuš, používal se sépiový inkoust i inkousty z anorganických látek, například inkoust z rumělky. Egypťané psali inkoustem namíchaným ze sazí. Až do počátku 19. stol. si inkoust vyráběli písaři sami. Jednalo se většinou o duběnkový inkoust, který se skládal ze 4 základních složek: 1. extrakt z duběnky (útvar na listu dubu, vytvářený larvami žlabatek, obsahuje tanin a kyselinu gallovou 2. vitriol, 3. arabská guma, 4. tekutina (voda, víno, pivo nebo ocet). Inkoust vznikne až po reakci se železnatými solemi, které ale způsobují rezavění textu až do jeho úplného propadnutí. Příměs mědi pak zase způsobuje zelenání textu. Když začaly být ptačí brky nahrazovány ocelovými pery, nastal problém, neboť duběnkový inkoust kvůli obsaženému síranu železnatému ocelová pera leptal. Bylo proto nutné duběnkový inkoust nahradit a začal se vyrábět kampeškový inkoust (extrakt modrého dřeva kampešky + chroman draselný). Nevýhodou kampeškového inkoustu bylo to, že byl snadno odstranitelný. Duběnkový inkoust byl v Evropě běžně používán od 12. do 19. stol. Reakce zajišťující vznik tohoto inkoustu je doložená od dob Plinia (23 79), který používal skalici zelenou jako léčivo a dokazoval ji pomocí tříslovin. I když byl duběnkový inkoust pravděpodobně znám velice dlouho, není jisté, od kdy se používá masivně. První zmínky jsou v knize z 15. stol. Není jisté, kdy došlo k přechodu od inkoustu ze sazí na duběnkový inkoust, ale ve vrcholném středověku byl hlavním inkoustem duběnkový. Hlavním důvodem přechodu byla pravděpodobně jeho jednoduchá příprava. Rozlišit starý duběnkový inkoust není jednoduché a spolehlivě jde určit jedině chemickou analýzou (například detekcí železa), protože duběnkový inkoust časem bledne a může připomínat inkoust vytvořený ze sazí s příměsí nebo inkoust sépie. Svou povahou je duběnkový inkoust organokovová sloučenina rozptýlená v podobě suspenze v roztoku. Při nanášení na papír se pevně váže do vláken celulózy, proto nejde smýt vodou. Při psaní na pergamen se váže na kolagenní vlákna, díky čemu se (na rozdíl od inkoustů založených na sazích) nestírá. Vzhledem k mechanismu adheze se dá seškrábat, tím se ale poškozuje horní vrstva. Pergamen, ze kterého byl původní text seškrábán, se nazývá palimpsest. Tento inkoust je vůči papíru agresivní, jednak schopností taninu vázat se na proteiny a katalyticky je hydrolyzovat, nebo katalyticky oxidovat podklad při přeměně železnatých iontů na železité. Inkoust se připravoval nedlouho před psaním, protože se nedá příliš dlouho skladovat. Starý duběnkový inkoust jde napodobit směsí chemikálií, které tento inkoust připomínají. Bylo toho zneužito při tvorbě Rukopisu zelenohorského. Ve 20. stol. vznikaly další druhy inkoustů. 7

10 PROMĚNY PAPÍRU DOPORUČENÍ PRO UČITELE Pracovní list (PL) Proměny papíru staví na mezipředmětových vztazích botaniky, chemie a dějepisu. Je součástí Didaktického balíčku (DB) O papíru a s papírem a může posloužit jako základ pro projektovou výuku na téma Papír či zpestřit některou suplovanou hodinu. Cílem PL je propojit informace z různých předmětů a dotknout se tématu, o němž se ve škole příliš neučí, přestože se s ním člověk setkává dnes a denně a neuvědomuje si historické ani jiné souvislosti spojené s papírem, jeho výrobou a využitím. PL sleduje i ekologické momenty spojené s výrobou papíru a papírových produktů. Jednotlivé úkoly v tomto PL jsou určeny pro individuální práci žáků, ale je možné je pojmout i v rámci práce párové či skupinové, záleží na učiteli a konkrétní třídě. PL nabízí žákům opakovaně pestrou škálu témat, z nichž si mohou vybrat to, které je zajímá. Z toho vyplývá skutečnost, že si informace žáci mezi sebou v průběhu či na závěr vyučovací hodiny vyměňují, v případě vybraných domácích úkolů si informace sdělí v následující hodině. Úkoly v PL jsou koncipovány tak, aby podnítily středoškolské studenty k práci s textem a podporovaly čtenářskou gramotnost a kreativitu. Žáci mohou srovnávat současnost s minulostí, všímat si shod a rozdílů jednotlivých kultur, vyvozovat závěry. Některé úkoly jsou i praktické (výroba duběnkového inkoustu). Jednotlivé úkoly jsou formulovány tak, aby neměly autoritativní tón, navrhují, nabízejí, motivují studenty možností výběru v tomto PL si mohou žáci vybrat mezi papírodárnými rostlinami a psacími materiály, mezi papírovými kapesníčky a toaletním papírem, u domácího úkolu je možnost výběru dokonce z 5 variant. Není samozřejmě zakázáno, aby žáci splnili v případě zájmu i další úkoly, pokud je zaujaly. Texty jsou na samostatné straně a je možné s nimi pracovat i jiným způsobem, než je navrženo. V PL jsou studenti mnohdy vyzváni k tomu, aby nejprve odhadli odpovědi a teprve potom si je ověřili v textu. Navrhujeme přitom zdůraznit, že není důležité, aby byl odhad správný, ale je důležitější, aby byla správná odpověď. Na některé úkoly v PL je třeba odpovědět písemně, jiné stačí prodiskutovat ve skupině a nebo v rámci řízené diskuse ve třídě. V závěru lekce doporučujeme vyzvat studenty k položení otázek, které je v průběhu práce napadly. PL lze hodnotit např. podle procenta splněných úkolů nebo na základě sebehodnocení pravidla si stanoví učitel. Součástí PL je domácí úkol, který je dobré v následující hodině ve škole zkontrolovat a umožnit žákům, aby si vzájemně sdělili, co zjistili. Cílem úkolů není zjistit základní informace, ale zajímavé souvislosti, které mohou rozšířit jejich obzory a přimět je k dalšímu přemýšlení či samostudiu. Použitá literatura, citace, obrázky, fotografie a vybrané texty jsou uvedeny v PL, pokud ne, jedná se o texty, kresby a fotodokumentaci autorského týmu projektu.