Návod k použití

Transkript

1 Návod k použití

2 ObsahcsNávod Dležit bezpenostní... Píiny škod Ovládací panel Voli funkcí... Voli teploty... prostor... Vaše píslušenství... píslušenství... Zvláštní píslušenství... Zboží ze zákaznického servisu... Ped prvním použitím... Potvrzení na displeji... Rozehátí peicí trouby... ištní píslušenství Druh ohevu a teplota Nastavení asových funkcí... Budík... Doba... Dtská pojistka... Údržba a ištní... isticí prostedky Sklopení grilovacího topného tlesa dol... Vysazení a zavšení dvíek peicí trouby... skla... Co dlat v pípad?... Tabulka poruch... Výmna žárovky na horní stn peicí trouby... Sklenný kryt... Zákaznický servis Ekologická likvidace Koláe a peivo... Tipy pro peení... Maso, drbež, ryby... Tipy k peení a grilování... Nákypy, gratinované pokrmy, toasty... Hotové výrobky... Speciální pokrmy... Rozmrazování... Sušení... Zavaování... Akrylamid v potravinách... Zkušební pokrmy... Peení... Grilování... Další informace o výrobcích, píslušenství, náhradních dílech a servisu najdete na internetu na ww.siemens-home.com/cz. 3

3 Dležit bezpenostní Peliv si pette tento návod. Jedin tak mžete svj správn a bezpen používat. Návod k použití a návod k montáži uschovejte pro pozdjší použití nebo pro dalšího majitele. Tento je uren pouze pro vestavbu. ite se speciálním návodem k montáži. Po vybalení zkontrolujte. V pípad poškození bhem pepravy nezapojujte. bez zástrky smí zapojovat pouze oprávnný odborník. Pokud je nesprávn zapojený, nemáte v pípad škody nárok na záruku. Tento je urený pouze pro použití v domácnosti a v odpovídajícím prostedí domácnosti. používejte pouze k píprav pokrm a nápoj. mjte bhem provozu pod dozorem. používejte pouze v uzavených prostorech. Tento je uren pro použití do maximální výšky nad moem 2000 metr. Dti od 8 let a osoby s omezenými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a vdomostí smjí tento používat pouze pod dozorem nebo pokud byly seznámeny s bezpeným používáním a pochopily nebezpeí s tím spojená. Dti si nesmí s hrát. ištní a uživatelskou údržbu nesmí provádt dti bez dozoru. Píslušenství zasunujte do prostoru vždy Viz píslušenství vnávodu kpoužití. Nebezpeí požáru! Holavé pedmty uložené v prostoru se mohou vznítit. Do prostoru nikdy neukládejte holavé pedmty. Nikdy neotevírejte dvíka, když uvnit zane vznikat dým. vypnte a vytáhnte síovou zástrku ze zásuvky nebo pojistkv pojistkové skíce. Nebezpeí požáru! Pi otevení dvíek vznikneprvan. Papír na peení by se mohl dostat do kontaktu s topnými prvky a vznítit se.papír na peení pi pedehívání nikdy nepokládejte na píslušenství bez upevnní. Zatižte papír na peení vždy nádobou nebo formou na. Papírem na peení vyložte vždy jen plochu, kterou budete potebovat. Papír na peení nesmí pesahovat okraje píslušenství. Nebezpeí popálení! Pístroj se siln zahívá. Nikdy se nedotýkejte horkých ploch nebo topných lánk ve vnitním prostoru. Nechte pístroj pokaždé vychladnout. Zabrate dtem v pístupu k pístroji. Nebezpeí popálení! Píslušenství a nádoby jsou velmi horké. Horké píslušenství a nádoby vyndavejte z prostoru vždy chapkou. Nebezpeí popálení! Alkoholové páry se mohou v horkém prostoru vznítit. Nikdy nepoužívejte k píprav pokrm velké množství nápoj s vysokým procentem alkoholu. Používejte pouze malé množství nápoj s vysokým procentem alkoholu. Opatrn otevete dvíka. Nebezpeí opaení! Pístupné souásti jsou bhem provozu horké. Nikdy se nedotýkejte horkých souástí. Udržujte dti mimo dosah. Nebezpeí opaení! Pi otevení dvíek mže unikat horká pára. Dvíka otevírejte opatrn. Udržujte dti mimo dosah. Nebezpeí opaení! Z vody v horkém prostoru mže vzniknout horká pára. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. 4

4 Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Nebezpeí úrazu! Poškrábané sklo dvíek mže prasknout. Nepoužívejte škrabku na sklo ani ostré nebo abrazivní isticí prostedky. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpené. Pokud je vadný, vypntepojistku v pojistkové skíce. Zavolejte servis. Opravu smí vykonávat výhradn technik zákaznického servisu vyškolený naší spoleností. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Kontaktem s horkými souástmi mže dojít k roztaveníkabelové izolace elektrických.zabrate kontaktu pívodních kabelelektrických s horkýmisouástmi. Pokud by do vnikla vlhkost, mže to mít za následek úraz elektrickým proudem. Nepoužívejte vysokotlaký ani parní isti. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Pi výmn žárovky vprostoru jsou kontakty objímky žárovkypod proudem. Ped výmnou vytáhnte síovou zástrku ze zásuvky nebo pojistku v pojistkové skíce. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Vadný mže zpsobit úraz elektrickým proudem. Vadný nikdy nezapínejte. Vytáhnte síovouzástrku ze zásuvky nebo vypn te pojistku v pojistkové skíce. Zavolejte servis. Píiny škod Pozor! Píslušenství, fólie, papír na peení nebo trouby: Na dno trouby nepokládejte žádné píslušenství. Nadno trouby nepokládejte fólii jakéhokoli druhu ani papír napeení. Pokud je nastavená teplota nad 50 ºC, nestavte nadno trouby žádné nádoby. Hrozí hromadní tepla. Dobypeení pak již nesouhlasí a poškozuje se smalt. Voda v horkém prostoru: Nikdy nelijte prostoru vodu. Vznikla by pára. Zmnou teploty bymohlo dojít k poškození smaltu. Vlhké potraviny: V uzavené troub dobu vlhké potraviny. Poškodil by se smalt. Šáva z ovoce: Velmi šavnaté ovocné koláe plech píliš hust. Šáva z ovoce kapající z plechu byzpsobila skvrny, které již nelze odstranit. Pokud možnopoužijte univerzální vysoký plech. Chladnutí s otevenými dvíky: Troubu vychladnout pouze zavenou. I když dvíka jen pootevete,mže asem dojít k poškození okolního nábytku. Siln zneištné tsnní dvíek: Je-li tsnní zneištné, dvíka správn nedovírají. Mohlo bydojít k poškození okolního nábytku. Tsnní dvíek udržujtevždy v istot. Dvíka jako sedátko nebo otevená dvíka nestoupejte, nesedejte ani se nan nevšte. Na dvíka nestavte žádné nádoby anipíslušenství. Zasunutí píslušenství: V závislosti na typu píslušenství pi zavírání dvíek poškrábatsklennou tabuli. Píslušenství vždy zasute do prostoru až nadoraz. Peprava : nepenášejte ani madlo dvíek. Madlo dvíek by nevydrželo váhu a mohlo by se ulomit. 5

5 Zde se seznámíte se svou novou peicí troubou. Vysvtlíme vám funkce ovládacího panelu a jednotlivé ovládací prvky. Najdete zde informace o prostoru a píslušenství. Ovládací panel Zde vidíte pehled ovládacího panelu. Symboly se na displeji nikdy nezobrazí všechny souasn. Podle typu pístroje se mohou vyskytovat jednotlivé odchylky. Otoné Oton lze zasunout a vysunout stisknutím v nulové poloze. Tlaítka a Pomocí tlaítek mžete nastavovat rzné pídavné funkce. Na ukazateli si mžete peíst nastavené hodnoty. Tlaítko Použití asové funkce Volba budíku a doby trvání. mnus plus Snížení nastavených hodnot. Zvýšení nastavených hodnot. Rychlohev Mimoádn rychlé rozehátí peicí trouby. Dtská pojistka Zablokování a odblokování funkcí peicí trouby. Podle šipky ped píslušným symbolem poznáte, která asová funkce je na ukazateli zobrazená. se nastavuje druh ohevu. Poloha Použití nulová poloha Peicí trouba je vypnutá. 3D-horký vzduch* Pro koláe a peivo na jedné až tech úrovních. Ventilátor rozhání teplo z kruhového topného tlesa na zadní stn stejnomrn po celé troub. horní/dolní ohev Pro koláe, nákypy a libové kousky peen, nap. hovzí nebo zvinu, na jedné úrovni. Teplo sálá stejnomrn shora i zdola. stupe izz Rychlá píprava zmrazených potravin bez pedehátí, nap. pizzy, hranolek nebo závinu. Heje dolní topné tleso a kruhové topné tleso na zadní stn. * Druh ohevu, kterým se dle normy EN50304 uruje energetická tída. Poloha Když nastavíte voli funkcí, rozsvítí se nad voliem funkcí kontrolka. Osvtlení trouby se zapne. Voli teploty gril s cirkulací vzduchu Peení masa, drbeže a ryb vcelku. Grilovací topné tleso a ventilátor se stídav zapínají a vypínají. Ventilátor víí horký vzduch kolem pokrmu. velkoplošný gril Grilování steak, klobás, toast a kus ryb. Ohívá se celá plocha pod grilovacím topným tlesem. maloplošný gril Grilování malého množství steak, klobás, toast a kus ryb. Zahívá se stední ást grilovacího topného tlesa. dolní ohev Zavaování, dopékání nebo zhndnutí. Teplo sálá zdola. rozmrazování Rozmrazování nap. masa, drbeže, chleba a kolá. Ventilátor víí teplý vzduch kolem pokrmu. osvtlení peicí trouby Rozsvícení osvtlení trouby. * Druh ohevu, kterým se dle normy EN50304 uruje energetická tída. Voliem teploty nastavíte teplotu nebo stupe grilování. Poloha Význam nulová poloha Peicí trouba neheje teplotní rozmezí Teplota v troub ve C.,, stupn grilování Použití Stupn grilování pro maloplošný a velkoplošný gril. = stupe 1, slabý = stupe 2, stední = stupe 3, silný Když peicí trouba heje, svítí kontrolka nad voliem teploty. V pestávkách mezi ohevem zhasíná. U druhu ohevu rozmrazování kontrolka nesvítí. 6

6 prostor V prostoru se nachází peicí trouby. Chladicí ventilátor chrání peicí troubu ped pehátím. Osvtlení peicí trouby Bhem provozu svítí v prostoru osvtlení. Nastavením volie funkcí do polohy mžete osvtlení zapnout bez ohevu. Chladicí ventilátor Chladicí ventilátor se zapíná a vypíná podle poteby. Teplý vzduch uniká dvíky. Pozor! Nezakrývejte vtrací štrbiny. Jinak hrozí pehátí peicí trouby. Aby prostor po pe ení rychleji vychladl, chladicí ventilátor ješt uritou dobu bží. Vaše píslušenství Píslušenství, které je souástí dodávky, je vhodné pro velké množství pokrm. Dbejte na to, abyste píslušenství zasunuli do peicí trouby vždy správn. Aby se vám nkteré pokrmy podaily ješt lépe nebo pro ješt komfortnjší používání vaší peicí trouby je kdispozici výbr zvláštního píslušenství. píslušenství Píslušenství mžete vkládat do peicího prostoru v 5 rzných výškách. Vždy ho zasute až na doraz, aby se píslušenství nedotýkalo skla dveí. Píslušenství se mže vytáhnout asi do poloviny, než zapadne. Tak budete moci snadno vyjmout pokrmy. Pi vkládání do peicího prostoru dbejte na to, aby vyklenutí na píslušenství bylo vzadu. Jen tak zapadne. Upozornní: Pokud se píslušenství píliš zaheje, mže se deformovat. Po optovném ochlazení deformace zmizí. Na funkci to nemá žádný vliv. Píslušenství lze zakoupit u zákaznického servisu, ve specializované prodejn. Uvete íslo HZ. Zvláštní píslušenství Rošt Pro nádoby, koláové formy, peen, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. Zasute rošt otevenou stranou smrem ke dveím peicí trouby a obloukem smrem dol. Smaltovaný plech na peení Pro koláe a cukroví. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Univerzální Pro šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen. Mžete použít také k zachycování tuku, pokud grilujete pímo na roštu. Univerzální zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Zvláštní píslušenství mžete zakoupit v servisu nebo specializované prodejn. Rozsáhlou nabídku k vaší peicí troub naleznete v našich prospektech nebo na internetu. Dostupnost zvláštního píslušenství a možnost online objednávky se v jednotlivých zemích liší. Více informací najdete v prodejních podkladech. Zvláštní píslušenství není vhodné pro každý ístroj. Pi nákupu vždy uvete pesné oznaení () vašeho pístroje. Zvláštní píslušenství íslo HZ Použití Rošt HZ Pro nádoby, koláové formy, peen, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. Smaltovaný plech na peení HZ Pro koláe a cukroví. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Univerzální HZ Pro šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen. Mžete ji použít také k zachycování tuku, pokud grilujete pímo na roštu. Univerzální zasouvejte do peicí trouby sešikmenou stranou ke dvíkám. Vkládací rošt HZ Pro peen. Vždy vkládejte rošt do univerzální. Zachytí se v ní odkapávající tuk a šáva z masa. 7

7 Zvláštní píslušenství íslo HZ Použití Grilovací plech HZ Používá se pi grilování místo roštu nebo jako ochrana proti odstikujícímu tuku, aby peicí trouba nebyla tak siln zneištná. Používejte grilovací plech pouze v univerzální Grilování na grilovacím plechu: Používejte ho pouze ve vkládacích výškách 1, 2 a 3. Grilovací plech jako ochrana proti odst ikování: Zasute univer-zální s grilovacím plechem pod rošt. Plech na pizzu HZ Ideální pro pizzu, mražené výrobky nebo velké kruhové koláe. Plech na pizzu mžete použít místo univerzální pánve. Položte plech na rošt a otote ho podle údaj v tabulkách. Peicí kámen HZ Peicí kámen se výborn hodí pro pípravu domácího chleba, peiva a pizzy, které mají mít kupavou krku. Peicí kámen musí být vždy pedehátý na doporuenou teplotu. Smaltovaný plech na peení s protipilnavou vrstvou HZ Koláe a cukroví lze snáze odebrat z plechu na peení. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Univerzální s protipilnavou vrstvou HZ Šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen se snáze uvolní z univerzální pánve. Univerzální zasouvejte do peicí trouby sešikmenou stranou ke dvíkám. Pánev Profi s vkládacím roštem HZ Mimoádn vhodná pro pípravu velkého množství jídla. Poklika na pánev Profi HZ Poklika udlá z pánve Profi profesionální nádobí k peení. Sklenné nádobí na peení HZ Sklenné nádobí na peení je vhodné pro dušené pokrmy a nákypy, které se pipravují v peicí troub. Je mimoádn vhodné pro automatické peení podle programu. Teleskopické výsuvy Dvojnásobné HZ Díky ve výšce 2 a 3 mžete píslušenství vytáhnout dále, aniž by se peklopilo. Trojnásobné HZ Díky ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství vytáhnout dále, aniž by se peklopilo. Trojnásobný výsuv není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Trojnásobný plný výsuv HZ Díky ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství úpln vytáhnout, aniž by se peklopilo. Trojnásobný úplný výsuv není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Trojnásobný plný výsuv s funkcí dorazu HZ Díky ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství úpln vytáhnout, aniž by se peklopilo. se zaklapnou, takže na n lze snadno vložit píslušenství. Trojnásobný úplný výsuv s funkcí dorazu není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Samoisticí boní stny Trouby s osvtlením HZ Mžete dodaten namontovat boní stny umožující samo- ištní peicího prostoru bhem provozu. Samoisticí strop a boní stny Trouby s osvtlením a sklopným grilovacím HZ topným tlesem Trouby s dvojitým osvtlením a sklopným grilovacím topným tlesem HZ Trouby s osvtlením, sklopným grilovacím HZ topným tlesem a teplopeen Trouby s dvojitým osvtlením, sklopným grilovacím topným tlesem a teplo HZ peen Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Parní filtr HZ Mžete ho dodaten namontovat do vaší peicí trouby. Parní filtr filtruje ásteky tuku v odvádném vzduchu a omezuje tak unikající pachy. Pouze pro pístroje s íslicemi 6, 7 nebo 8 jako druhou íslicí v E. (nap. HB38AB570) Systém parní trouby HZ24D300 Pro šetrnou pípravu zeleniny a ryb. 8

8 Zboží ze zákaznického servisu Pro své domácí si mžete u zákaznického servisu, ve specializované prodejn pro jednotlivé zem zakoupit vhodné ošetovací a isticí prostedky nebo ostatní píslušenství. Uvete píslušné íslo zboží. Ubrousky na ošetování plochy z ušlechtilé oceli. zboží Zabraují usazování neistot. Optimální ošetení ploch z ušlechtilé oceli díky impregnaci speciálním olejem. isticí gel na peicí trouby a grily. zboží K ištní vnitku trouby. Gel je bez zápachu. Hadík z mikrovlákna se strukturou. zboží Mimoádn vhodný k ištní choulostivých povrch, jako je nap. sklo, sklokeramika, ušlechtilá ocel nebo hliník. Hadík z mikrovlákna odstrauje v jednom kroku tekuté a mastné neistoty. Pojistka dvíek. zboží Aby dvíka peicí trouby nemohly otevít dti. V závislosti na dvíkách se pojistka pišroubovává rzn. ite se listem, který je piložený k pojistce dvíek. Ped prvním použitím Zde je popsáno, co musíte udlat, než budete v peicí troub poprvé pipravovat pokrmy. Nejprve si pette kapitolu Bezpenostní pokyny. Potvrzení na displeji Po skonení zane na displeji blikat nula. Potvrte tlaítkem. Displej zhasne. Rozehátí peicí trouby Aby se odstranila vn novoty, rozehejte uzavenou a prázdnou peicí troubu. Ideální je jedna hodina pi horním/ dolním ohevu na 240 C. Zkontrolujte, zda v troub nezstaly zbytky obal. Bhem zahívání peicí trouby dkladn vtrejte kuchy. 1. Voliem funkcí nastavte horní/dolní ohev. 2. Voliem teploty nastavte 240 C. Po uplynutí jedné hodiny peicí troubu vypnte. Za tímto úelem nastavte voli funkcí na nulu. ištní píslušenství Díve než poprvé použijete píslušenství, dkladn ho vyistte horkým mycím roztokem a mkkým hadrem. Existují rzné možnosti nastavení peicí trouby. Zde vám vysvtlíme, jak nastavit požadovaný druh ohevu a teplotu nebo stupe grilování. Na peicí troub mžete nastavit dobu trvání pípravy pokrmu. O tom si pette v kapitole Nastavení asových funkcí. 2. Voliem teploty nastavte teplotu nebo stupe grilování. Druh ohevu a teplota Píklad na obrázku: horní/dolní ohev na 190 C. 1. Voliem funkcí nastavte druh ohevu. Peicí trouba zane hát. Vypnutí peicí trouby Voli funkcí nastavte na nulu. Zmna nastavení Druh ohevu a teplotu nebo stupe grilování mžete kdykoli zmnit píslušným voliem. 9

9 Pomocí se peicí trouba mimoádn rychle zaheje na nastavenou teplotu. používejte u nastavení teplot nad 100 C. Vhodné jsou druhy ohevu: 3D-horký vzduch horní/dolní ohev Abyste dosáhli rovnomrného výsledku peení, vložte pokrm do trouby až po skonení. 1. Nastavte druh ohevu a teplotu. 2. Krátce stisknte tlaítko. Na ukazateli svítí symbol. Peicí trouba zane hát. Ukonení Zazní akustický signál. Symbol na ukazateli zhasne. Vložte pokrm do peicí trouby. Perušení Krátce stisknte tlaítko. Symbol na ukazateli zhasne. Nastavení asových funkcí Vaše peicí trouba má rzné asové funkce. Tlaítkem lze vyvolat nabídku a pecházet mezi jednotlivými funkcemi. Dokud lze provádt nastavení, svítí všechny asové symboly. Šipka signalizuje, u které asové funkce se nacházíte. Nastavenou asovou funkci mžete zmnit pímo tlaítkem nebo, pokud je ped asovým symbolem šipka. 3. Dvakrát stisknte tlaítko. Na ukazateli se zobrazí 0. Svítí asové symboly, šipka je ped. Budík Budík mžete používat jako. Funguje nezávisle na peicí troub. Budík má vlastní signál. Díky tomu mžete sluchem rozlišit, zda uplynul as nastavený na budíku nebo uplynula nastavená doba trvání. 1. Stisknte jednou tlaítko. Na ukazateli svítí asové symboly, šipka je ped. 2. Tlaítkem nebo nastavte dobu budíku. Navržená hodnota: tlaítko = 10 minut Navržená hodnota: tlaítko = 5 minut Za nkolik sekund se nastavená doba uloží. Budík se spustí. Na ukazateli svítí symbol a doba budíku se viditeln odmuje. Ostatní asové symboly zhasnou. 4. Tlaítkem nebo nastavte dobu trvání. Navržená hodnota: tlaítko = 30 minut Navržená hodnota: tlaítko = 10 minut Doba budíku uplynula Zazní akustický signál. Na ukazateli se zobrazí 0. Tlaítkem vypnte budík. Zmna nastavené doby budíku Tlaítkem nebo zmte dobu budíku. Za nkolik sekund se zmna uloží. Zrušení doby budíku Tlaítkem nastavte dobu budíku na 0. Za nkolik sekund se zmna uloží. Budík je vypnutý. Zjištní asových nastavení Pokud jsou nastavené budík a doba trvání, svítí na ukazateli oba symboly. Na ukazateli se viditeln odmuje doba budíku. Šipka je zobrazená ped symbolem. Pro zjištní doby trvání stisknte tlaítko. Šipka je ped symbolem a na ukazateli se na nkolik sekund zobrazí píslušná hodnota. Doba Na peicí troub mžete nastavit dobu peení pokrmu. Po uplynutí doby trvání se peicí trouba automaticky vypne. Nemusíte tak perušovat jiné práce, abyste mohli vypnout peicí troubu. Doba peení nebude nechtn pekroena. Píklad na obrázku: doba trvání 45 min. Za nkolik sekund se peicí trouba spustí. Na ukazateli se viditeln odmuje doba trvání a svítí symbol. Ostatní asové symboly zhasnou. Po uplynutí nastavené doby trvání Zazní akustický signál. Peicí trouba pestane hát. Na ukazateli se zobrazí 0. Stisknte tlaítko. Tlaítkem nebo mžete znovu nastavit dobu trvání. Nebo dvakrát stisknte tlaítko a voli funkcí nastavte na nulu. Peicí trouba je vypnutá. Zmna doby trvání Tlaítkem nebo zmte dobu trvání. Za nkolik sekund se zmna uloží. Pokud jste nastavili budík, stisknte pedem tlaítko. Zrušení doby trvání Tlaítkem nastavte dobu trvání na 0. Za nkolik sekund se zmna uloží. Doba trvání je zrušená. Pokud jste nastavili budík, stisknte pedem tlaítko. 1. Voliem funkcí nastavte druh ohevu. 2. Voliem teploty nastavte teplotu nebo stupe grilování. 10

10 Zjištní asových nastavení Pokud jsou nastaven budík a doba trvání, svítí na ukazateli oba symboly. Na ukazateli se viditeln odmuje doba budíku. Šipka je zobrazená ped symbolem. Pro zjištní doby trvání stisknte tlaítko. Šipka je ped symbolem a na ukazateli se na nkolik sekund zobrazí píslušná hodnota. Dtská pojistka Aby peicí troubu nemohly omylem zapnout dti, je vybavená dtskou pojistkou. Peicí trouba nereaguje na žádná nastavení. Budík lze nastavovat i pi zapnuté dtské pojistce. Pokud jsou nastaven druh ohevu a teplota nebo stupe grilování, dtská pojistka ohev peruší. Upozornní: Na pípadn pipojenou varnou desku nemá dtská pojistka peicí trouby vliv. Zapnutí dtské pojistky Nesmí být nastavena doba trvání. Držte cca tyi sekundy stisknuté tlaítko. Na ukazateli se zobrazí symbol. Dtská pojistka je zapnutá. Vypnutí dtské pojistky Držte cca tyi sekundy stisknuté tlaítko. Symbol na ukazateli zhasne. Dtská pojistka je vypnutá. Údržba a ištní Pi pelivé údržb a dkladném ištní zstane vaše peicí trouba dlouho a funkní. Zde vám vysvtlíme, jak peicí troubu správn udržovat a istit. Upozornní Nepatrné barevné rozdíly na elní stran peicí trouby vznikají na základ rzných materiál, jako je sklo, plast nebo kov. Stíny na prosklených dvíkách, které psobí jako šmouhy, jsou svtelné odrazy osvtlení peicí trouby. Smalt se vypaluje pi velmi vysokých teplotách. Tím mohou vzniknout nepatrné barevné rozdíly. To je normální a nemá to žádný vliv na funkci. Hrany tenkých plech se nedají úpln smaltovat. Proto mohou být drsné. Antikorozní ochrana tím není ovlivnna. isticí prostedky Aby rzné povrchy nebyly poškozeny nevhodnými isticími prostedky, dodržujte údaje v tabulce. Nepoužívejte ostré nebo abrazivní isticí prostedky, silné isticí prostedky s obsahem alkoholu, tvrdé abrazivní utrky nebo isticí houby, vysokotlaké nebo parní istie. Nové houby ped použitím dkladn propláchnte. Oblast Ovládací panel Ušlechtilá ocel isticí prostedky Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch a mkkou utrkou ho vysušte. Nepoužívejte isti skla nebo škrabku na sklo. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch a mkkou utrkou ho vysušte. Ihned odstrate vápenaté, tukové, škrobové skvrny a skvrny od bílku. Pod tmito skvrnami se mže tvoit koroze. V servisu nebo ve specializované prodejn mžete zakoupit prostedky na údržbu ocelového povrchu, které jsou vhodné pro teplé povrchy. Utrkou naneste tenkou vrstvu ošetujícího prostedku. Oblast Sklo dveí Sklenný kryt osvtlení trouby Tsnní Nesundávejte tsnní! Teleskopické výsuvy Píslušenství isticí prostedky ištní samoisticích ploch v prostoru Zadní stna v prostoru je opatena vysoce porézní keramickou vrstvou. Když je icí trouba v provozu, tato vrstva absorbuje a neistotystíkající pi peení. ím vyšší je teplota a ím déle je peicí trouba v provozu, tím lepší je výsledek. Jestliže jsou neistoty patrné i po opakovaném provozu, postupujte následovn: 1. Dkladn vyistte dno prostoru, horní stnu a postranní stny. 2. Nastavte 3D-horký vzduch. isti skla: Vyistte povrch mkkou utrkou. Nepoužívejte škrabku na sklo. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch utrkou. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch utrkou. Povrch nedrhnte. Horký proplachovací roztok: Namote utrku nebo kartá a vyistte. Horký proplachovací roztok: Vyistte je utrkou nebo kartáem. Neodstraujte mazací tuk z výsuvných lišt, pokud možno je istte v zasunutém stavu. Nenamáejte je, ani nepoužívejte isticí prostedky na nádobí. Horký proplachovací roztok: Namote utrku nebo kartá a vyistte. 3. Prázdnou, zavenou peicí troubu nechte hát cca 2 hodiny pi maximální teplot. Keramická vrstva se obnoví. Po vychladnutí varného prostoru odstrate nahndlé nebo blavé zbytky vodou a mkkou houbou. Mírné zabarvení vrstvy nemá na samoištní žádný vliv. 11

11 Pozor! Nikdy nepoužívejte abrazivní isticí prostedky. Poškrábaly, resp. zniily by vysoce porézní vrstvu. Keramickou vrstvu nikdy neistte isticím prostedkem na peicí trouby. Jestliže se na ni tento isticí prostedek dostane omylem, okamžit ho odstrate houbou a dostateným množstvím vody. ištní dna, stropu a postranních stn v prostoru Používejte hadík a horký mycí roztok nebo vodu s octem. Pi silném zneištní použijte nerezovou drátnku nebo isticí prostedek na peicí trouby. Používejte pouze ve studeném prostoru. Na samoisticí plochy nikdy nepoužívejte drátnku ani isticí prostedek na peicí trouby. Sklopení grilovacího topného tlesa dol Pro ištní horní stny mžete grilovací topné tleso sklopit dol. Nebezpeí popálení! Trouba musí být studená. 1. Grilovací topné tleso pidržte a pídržný tmen vytáhnte dopedu, až slyšiteln zaskoí (obrázek A). 2. Grilovací topné tleso sklopte dol (obrázek B). mžete ped ištním vyjmout. Trouba musí být vychladlá. Vysazení 1. vepedu navihnte nahoru 2. a vyháknte ho (obrázek A). 3. Poté vytáhnte celý dopedu 4. a vyjmte ho (obrázek B). 3. Po vyištní grilovací topné tleso zaklopte znovu nahoru a pidržte. 4. Pídržný tmen zatáhnte dol a nechte ho slyšiteln zaskoit. Vysazení a zavšení dvíek peicí trouby Dvíka peicí trouby lze za úelem ištní a demontáže vysadit. Závsy dvíek peicí trouby mají zajišovací páky. Když jsou zajišovací páky zaklopené (obrázek A), jsou dvíka peicí trouby zajištná. Nelze je vysadit. Když jsou zajišovací páky pro vysazení dvíek peicí trouby vyklopené (obrázek B), jsou závsy zajištné. Nemohou zaklapnout. vyistte mycím prostedkem a houbikou. Na úporné neistoty použijte kartáek. Zavšení 1. Nejdíve zastrte rám do zadního pouzdra, lehce ho zatlate dozadu (obrázek A) 2. a poté ho zavste do pedního pouzdra (obrázek B). Nebezpeí úrazu! Pokud nejsou závsy zajištné, velkou silou zaklapnou. Dbejte na to, aby byly zajiš ovací páky vždy úpln zaklopené, resp. pi vysazování dvíek peicí trouby úpln vyklopené. Vysazení dvíek dosedají vpravo a vlevo. Dbejte na to, aby jako na obrázku B byly výšky 1 a 2 dole a výšky 3, 4 a Úpln otevete dvíka peicí trouby. 2. Vyklopte ob zajišovací páky vlevo a vpravo (obrázek A). 3. Zavete až na doraz dvíka peicí trouby. Obma rukama je uchopte vlevo a vpravo. Ješt o kousek je pivete a vytáhnte (obrázek B). 12

12 Zavšení dvíek Dvíka peicí trouby zavste zpt opaným postupem. 1. Pi zavšování dvíek peicí trouby dbejte na to, abyste oba závsy zasunuli do otvor rovn (obrázek A). 2. Výezy na závsech musí na obou stranách zaskoit (obrázek B). 4. Zvednte sklo a vytáhnte (obrázek C). Vyistte skla isticím prostedkem na sklo a mkkou utrkou. 3. Znovu zaklopte ob zajišovací páky (obrázek C). Zavete dvíka peicí trouby. Nebezpeí úrazu! Poškrábané sklo dvíek mže prasknout. Nepoužívejte škrabku na sklo ani ostré nebo abrazivní isticí prostedky. Montáž Pi montáži dbejte na to, aby nápis right above vlevo dole byl vzhru nohama. 1. Zasute sklo šikmo dozadu (obrázek A). 2. Zasute horní sklo šikmo dozadu do obou držák. Hladká plocha musí být na vnjší stran (obrázek B). Nebezpeí úrazu! Pokud dvíka peicí trouby nechtn vypadnou nebo zaklapne závs, nesahejte do závsu. Zavolejte servis. Kvli snazšímu ištní mžete vyjmout sklenné tabulky ze dveí peicí trouby. Demontáž 1. Vyvste dvee peicí trouby a položte na utrku rukojetí smrem dol. 2. Sundejte kryt nahoe na dveích peicí trouby. Krom toho prsty zatlate píložku na levé a pravé stran (obrázek A). 3. Zvednte horní sklo a vytáhnte (obrázek B). 3. Nasate kryt a pitlate. 4. Zavste dvee peicí trouby. Používejte peicí troubu až tehdy, když jsou skla ádn namontovaná. 13

13 Jestliže se vyskytne, asto se jedná jen o malikost. Než zavoláte servis, podívejte se do následující tabulky. Teba budete schopni odstranit sami. Tabulka poruch Pokud se nepodaí správn uvait pokrm, podívejte se do kapitoly Testováno pro vás v našem kuchyském studiu. Zde najdete mnoho tip a pokyn k vaení. Porucha Možná píina Nápovda/pokyny Peicí trouba nefunguje. Na displeji bliká nula. Peicí trouba nepee. Chybové hlášení Pokud se na ukazateli zobrazí chybové hlášení, stisknte tlaítko. Hlášení zhasne. Nastavená asová funkce se zruší. Pro odstranní píiny postupujte podle následujících pokyn. Chybové hlášení Pojistka je vadná. Výpadek elektrického proudu? Výpadek elektrického proudu? Prach na kontaktech. Možná píina Nkteré tlaítko bylo píliš dlouho stisknuté nebo je zakryté. Zkontrolujte pojistku v pojistkové skíce, zda je v poádku. Zkontrolujte, jestli kuchyské svtlo nebo jiné kuchyské pístroje fungují. Potvrte tlaítkem. Nkolikrát otote spínai tam a zpt. Odstranní/upozornní Postupn stisknte všechna tlaítka. Zkontrolujte, zda nkteré tlaítko není zaseknuté, zakryté nebo zneištné. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpené. Opravu smí vykonávat výhradn technik zákaznického servisu vyškolený naší spoleností. Výmna žárovky na horní stn peicí trouby Když žárovka pestane svítit, je nutné ji vymnit. Tepeln odolné náhradní žárovky 40 W obdržíte u zákaznického servisu nebo ve specializované prodejn. Používejte pouze tyto žárovky. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Vypnte pojistku v pojistkové skíce. 1. Abyste zabránili poškození, vložte do studené peicí trouby utrku. 2. Otáením doleva odšroubujte sklenný kryt. 3. Žárovku vymte za stejný typ. 4. Znovu našroubujte sklenný kryt. 5. Vyjmte utrku a zapnte pojistku. Sklenný kryt Poškozený sklenný kryt je nutné vymnit. Píslušné sklenné kryty obdržíte u zákaznického servisu. Uvete oznaení produktu E a výrobní íslo FD. Zákaznický servis Potebuje-li váš opravu, obrate se na náš servis. íslo Pi telefonátu uvete íselné oznaení () a výrobní íslo (), abychom vám mohli poskytnout kvalifikovanou pomoc. Typový štítek s tmito ísly najdete na pravé stran dvíek peicí trouby. Abyste je v pípad poteby nemuseli dlouho hledat, mžete si údaje svého a telefonní íslo servisu poznamenat zde. Mjte na pamti, že návštva servisního technika není v pípad chybné obsluhy bezplatná ani bhem záruní doby. Kontaktní údaje všech zemí najdete v piloženém seznamu zákaznických servis. Objednávka opravy a poradenství pi poruchách CZ Dvujte kompetentnosti výrobce. Tím si zajistíte, že oprava bude provedena vyškolenými servisními techniky, kteí mají k dispozici originální náhradní díly pro váš. Ozn. produktu E Výrobní íslo FD Zákaznický servis 14

14 Tipy jak šetit energii a životní prostedí Zde vám poradíme, jak mžete pi peení ušetit energii a jak správn postupovat pi likvidaci. Jak ušetit energii Peicí troubu pedehívejte pouze tehdy, když je to uvedeno v receptu nebo v tabulkách v návodu k použití. Používejte tmavé, ern lakované nebo smaltované formy na peení. Mají mimoádn dobrou tepelnou vodivost. Dvíka peicí trouby bhem peení otevírejte co možná nejmén. Více kolá pete nejlépe po sob. Peicí trouba je ješt teplá. Zkracuje se tak doba peení druhého koláe. Mžete také vložit dv truhlíkové formy vedle sebe. Pi delší dob peení mžete peicí troubu vypnout 10 minut ped skonením doby peení a využít k dopeení zbytkové teplo. Ekologická likvidace Obal zlikvidujte v souladu s pedpisy na ochranu životního prostedí. Tento je oznaen v souladu s evropskou smrnicí 2012/19/EU o nakládání s použitými elektrickými a elektronickými zaízeními (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Tato smrnice stanoví jednotný evropský (EU) rámec pro zptný odbr a recyklování použitých zaízení. Zde naleznete výbr pokrm a pro n vhodná nastavení. Je zde uvedeno, jaký druh ohevu a jaká teplota je pro píslušný pokrm nejvhodnjší. Dozvíte se, které píslušenství máte použít a do jaké výšky je teba ho zasunout. Dostanete od nás tipy k nádobám a píprav pokrm. Upozornní Hodnoty uvedené v tabulkách platí vždy pro studenou a prázdnou troubu. Troubu pedehívejte pouze tehdy, pokud je to v tabulkách uvedeno. Papír na peení pokládejte na píslušenství až po pedehátí. asové údaje v tabulkách jsou orientaní hodnoty. Závisí na kvalit a vlastnostech potravin. Používejte píslušenství, které je souástí dodávky. Doplující píslušenství obdržíte jako zvláštní píslušenství ve specializované prodejn nebo u zákaznického servisu. Ped použitím trouby vyjm te z prostoru píslušenstvía nádoby, které nepotebujete. Pi vyjímání horkého píslušenství nebo nádoby z trouby používejte vždy chapku. Koláe a peivo Peení na jedné úrovni Pro peení kolá je nejvhodnjší horní/dolní ohev. Pokud peete pomocí 3D-horkého vzduchu, použijte pro píslušenství následující výšky : Koláe ve form: výška 2 Koláe na plechu: výška 3 Peení na více úrovních Používejte 3D-horký vzduch. Výšky pi peení na 2 úrovních: Univerzální vysoký plech: výška 3 Plech na peení: výška 1 Výšky pi peení na 3 úrovních: Plech na peení: výška 5 Univerzální vysoký plech: výška 3 Plech na peení: výška 1 Zárove zasunuté plechy nemusí být hotové souasn. V tabulkách jsou uvedeny etné návrhy pro pípravu pokrm. Pokud peete ve tech truhlíkových formách souasn, postavte je na rošty tak, jak je znázornno na obrázku. Formy na peení Nejvhodnjší jsou tmavé kovové formy na peení. Pi použití svtlých tenkostnných kovových forem na peení nebo sklenných forem se doba peení prodlužuje a kolá nezhndne tak rovnomrn. Pokud chcete použít silikonové formy, ite se podle pokyn a recept výrobce. Silikonové formy jsou asto menší než normální formy. Množství tsta a písad mže být odlišné. Tabulky V tabulkách najdete optimální druh ohevu pro rzné koláe a peivo. Teplota a doba peení závisí na množství a vlastnostech tsta. Z tohoto dvodu jsou v tabulkách uvedena rzná rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší hodnotu. Nižší teplota podmiuje stejnomrnjší hndnutí. Pokud je to nutné, píšt nastavte vyšší teplotu. Když troubu pedehejete, doba peení se zkrátí o 5 až 10 minut. Další informace naleznete v ásti Tipy pro peení, uvedené za tabulkami. 15

15 Koláe ve form Forma Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min tený kolá, jednoduchý vncovitá/truhlíková forma truhlíkové formy tený kolá, jemný vncovitá/truhlíková forma dortový korpus, tené tsto koláová forma jemný ovocný kolá, tené tsto dortová/bábovková forma piškotový korpus, 2 vejce (pedehát) koláová forma piškotový dort, 6 vajec (pedehát) dortová forma korpus z kehkého tsta s okrajem dortová forma ovocný nebo tvarohový dort, korpus dortová forma z kehkého tsta* švýcarský kolá plech na pizzu bábovka bábovková forma pizza, tenké tsto, málo obložená (pedehát) plech na pizzu pikantní koláe* dortová forma *Kolá nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, zavené peicí troub. Koláe na plechu Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min tené tsto se suchou horní vrstvou plech na peení univerzální vysoký plech plech na peení tené tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech ovoce univerzální vysoký plech plech na peení kynuté tsto se suchou horní vrstvou plech na peení univerzální vysoký plech plech na peení kynuté tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech ovoce univerzální vysoký plech plech na peení kehké tsto se suchou horní vrstvou plech na peení kehké tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech ovoce švýcarský kolá univerzální vysoký plech piškotová roláda (pedehát) plech na peení vánoka z 500 g mouky plech na peení štola z 500 g mouky plech na peení štola z 1 kg mouky plech na peení sladký závin univerzální vysoký plech pizza plech na peení univerzální vysoký plech plech na peení alsaský kolá (pedehát) univerzální vysoký plech Drobné peivo Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min cukroví plech na peení univerzální vysoký plech + plech na peení 2 plechy na peení + univerzální vysoký plech

16 Drobné peivo Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min stíkané peivo (pedehát) plech na peení plech na peení univerzální vysoký plech + plech na peení 2 plechy na peení + univerzální vysoký plech makrónky plech na peení univerzální vysoký plech + plech na peení 2 plechy na peení + univerzální vysoký plech pnové cukroví plech na peení mufiny rošt s plechem na mufiny rošty s plechy na mufiny peivo z tsta plech na peení peivo z listového tsta plech na peení univerzální vysoký plech + plech na peení 2 plechy na peení + univerzální vysoký plech peivo z kynutého tsta plech na peení univerzální vysoký plech + plech na peení Chléb a housky Pi peení chleba peicí troubu pedehejte, pokud není uvedeno jinak. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. Chléb a housky Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C kynutý chléb z 1,2 kg mouky univerzální vysoký plech kváskový chléb z 1,2 kg mouky univerzální vysoký plech Tipy pro peení Doba trvání v min chlebová placka univerzální vysoký plech housky (nepedehívat) plech na peení housky z kynutého tsta, sladké plech na peení Chcete péct podle svého vlastního receptu. Jak zjistit, zda je tená bábovka již propeená. univerzální vysoký plech + plech na peení Orientujte se podle podobných druh peiva v tabulkách peení. Pibližn 10 minut ped uplynutím doby peení uvedené v receptu píchnte špejlí do koláe v míst, kde je nejvyšší. Jestliže po vytažení špejle na neulpívá žádné tsto, je bábovka hotová. Kolá spadne. Píšt použijte mén tekutiny nebo nastavte o 10 stup nižší teplotu peicí trouby. Dodržujte dobu tení uvedenou v receptu. Kolá vybhl uprosted hodn do výšky Nevymazávejte okraj dortové formy. Po upeení kolá opatrn uvolnte nožem. a na okrajích je nižší. Kolá je nahoe píliš tmavý. Zasute ho níže, zvolte nižší teplotu a pete o nco déle. Kolá je píliš suchý. Chleba nebo kolá (nap. tvarohový kolá) vypadá dobe, ale uvnit je mazlavý (píliš vlhký). Do hotového koláe udlejte párátkem nkolik otvor. Do nich nakapejte trochu ovocné šávy nebo alkoholu. Píšt zvolte o 10 stup vyšší teplotua zkrate dobu peení. Píšt použijte trochu mén tekutin a pete je trochu déle pi nižší teplot. U kolá se šavnatou horní vrstvou nejprve pedpete korpus. Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a pak pidejte horní vrstvu. ite se recepty a dodržujte dobu peení. 17

17 Peivo hndne nerovnomrn. Zvolte o nco nižší teplotu, peivo se bude péct rovnomrnji. Choulostivé peivo pete pomocí horního/dolního ohevu na jedné úrovni. I penívající papír na peení mže mít vliv na cirkulaci vzduchu. Velikost papíru na peení vždy pizpsobte plechu. Ovocný kolá je zespodu píliš svtlý. Kolá píšt zasute o jednu úrove níže. Šáva z ovoce petéká. Píšt použijte hlubší univerzální vysoký plech, pokud ho máte. Drobné peivo se pi peení lepí k sob. Kousky peiva by od sebe mly být vzdálené cca 2 cm. Mají tak dostatek místa, aby mohly hezky zvtšit svj objem a opéci se ze všech stran. Pekli jste na více úrovních. Peivo na horním plechu je tmavší než na spodní. Pi peení šavnatých kolá se vytváí kondenzovaná voda. K peení na více úrovních používejte vždy 3D-horký vzduch. Zárove zasunuté plechy nemusí být hotové souasn. Pi peení mže vznikat vodní pára. Uniká dvíky. Vodní pára se mže srážet na ovládacím panelu nebo okolním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda. To je podmínno fyzikáln. Maso, drbež, ryby Nádoby Mžete používat jakékoli žáruvzdorné nádoby. Na velké peen je vhodný také univerzální vysoký plech. Nejvhodnjší jsou sklenné nádoby. Dbejte na to, aby poklika pasovala na peká a dobe piléhala. Pokud používáte smaltované pekáe, pidejte trochu více tekutiny. V pekáích z ušlechtilé oceli není maso opeené tolik dohnda a nemusí být hotové. Prodlužte dobu peení. Údaje v tabulkách: Nádoba bez pokliky = odklopená Nádoba s poklikou = piklopená Nádobu postavte vždy doprosted roštu. Horké sklenné nádoby odstavte na suchou podložku. Kdyby byl podklad mokrý nebo studený, mohlo by sklo prasknout. Peení K libovému masu pidejte trochu tekutiny. Dno nádoby by mlo být pokryté do výšky cca ½ cm. K dušenému hovzímu pidejte dostatené množství tekutiny. Dno nádoby by mlo být pokryté do výšky 1-2 cm. Množství tekutiny závisí na druhu masa a materiálu nádoby. Pokud maso pipravujete ve smaltovaném pekái, je nutno pidat o trochu více tekutiny než u sklenné nádoby. Pekáe z ušlechtilé oceli jsou vhodné pouze ásten. Maso se pee pomaleji a mén zhndne. Použijte vyšší teplotu nebo delší dobu peení. Grilování Pi grilování troubu ped vložením grilovaného pokrmu nejprve cca 3 minuty pedehejte. Grilujte vždy v zavené troub. Grilujte pokud možno kousky o stejné tloušce. Tak se opeou rovnomrn a zstanou hezky šavnaté. Grilované kousky po doby grilování obrate. Steaky solte teprve po grilování. Grilované kousky pokládejte pímo na rošt. Když grilujete jediný kousek, je nejlépe ho položit do stední ásti roštu. Do výšky 1 zasute ješt univerzální vysoký plech. Šáva z masa se v nm zachytí a peicí trouba zstane istší. Plech na peení nebo univerzální vysoký plech nezasouvejte pi grilování do výšky 4 nebo 5. Vlivem velkého tepla by mohlo dojít k jeho deformaci a pi vyjímání k poškození prostoru. Grilovací topné tleso se stále znovu zapíná a vypíná. Nejedná se o závadu. Jak asto k tomu dochází, závisí na nastaveném stupni grilování. Maso Kusy masa v polovin doby obrate. Když je peen hotová, mla by se nechat ješt 10 minut ve vypnuté, zavené troub. Tak se lépe rozloží šáva z masa. Po upeení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10 minut v peicí troub odpoinout. U vepové peen s kží tuto kži kížem naíznte. Peeni položte do nádoby nejprve kží dol. Maso Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min Hovzí maso dušená hovzí peen 1,0 kg piklopená ,5 kg ,0 kg hovzí svíková, stedn prope- 1,0 kg odklopená ená 1,5 kg roastbeef, stedn propeený 1,0 kg odklopená steaky, silné 3 cm, stedn propeené rošt + univerzální vysoký plech Telecí maso telecí peen 1,0 kg odklopená ,5 kg ,0 kg telecí kolínko 1,5 kg odklopená

18 Maso Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min Vepové maso peen bez kže (nap. krkovice) 1,0 kg odklopená ,5 kg ,0 kg peen s kží (nap. plec) 1,0 kg odklopená ,5 kg ,0 kg vepová panenka 500 g rošt + univerzální vysoký plech vepová peen, libová 1,0 kg odklopená ,5 kg ,0 kg uzené kotlety s kostí 1,0 kg piklopená steaky, silné 2 cm rošt + univerzální vysoký plech vepové medailonky, silné 3 cm rošt + univerzální vysoký plech Jehní maso jehní hbet s kostí 1,5 kg odklopená jehní kýta bez kosti, stedn propeená 1,5 kg odklopená Zvina srní hbet s kostí 1,5 kg odklopená srní kýta bez kosti 1,5 kg piklopená peen z divoáka 1,5 kg piklopená jelení peen 1,5 kg piklopená králík 2,0 kg piklopená Mleté maso sekaná z 500 g masa odklopená Párky párky rošt + univerzální vysoký plech Drbež Hmotnosti uvedené v tabulce se vztahují na drbež bez nádivky pipravenou k peení. Celou drbež položte na rošt nejprve prsní stranou dol. Po uplynutí uvedené doby obrate. Kusy peen, jako krtí roládu nebo krtí prsa, po uplynutí poloviny uvedené doby obrate. ásti drbeže obrate po uplynutí doby. U kachny nebo husy propíchnte kži pod kídly. Tuk tak mže vytékat. Drbež bude opeená obzvlášt dokupava, když ji ke konci doby peení potete máslem, slanou vodou nebo pomeranovou šávou. Drbež Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min kue, celé 1,2 kg rošt brojler, celý 1,6 kg rošt plky kuete po 500 g rošt ásti kuete po 150 g rošt ásti kuete po 300 g rošt kuecí prsa po 200 g rošt

19 Drbež Hmotnost Píslušenství a nádoba kachna, celá 2,0 kg rošt kachní prsa po 300 g rošt husa, celá 3,5-4,0 kg rošt husí stehna po 400 g rošt mladá krta, celá 3,0 kg rošt krtí roláda 1,5 kg odklopená krtí prsa 1,0 kg piklopená horní krtí stehno 1,0 kg rošt Ryby Kousky ryb po uplynutí doby obrate. Celou rybu obracet nemusíte. Ryby Hmotnost Píslušenství a nádoba Tipy k peení a grilování Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min U rybího filé pidejte ped dušením nkolik polévkových lžic tekutiny. Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min ryba, celá cca po 300 g rošt ,0 kg rošt ,5 kg rošt ,0 kg piklopená rybí podkova, silná 3 cm rošt rybí filé piklopená Pro danou hmotnost peen nejsou Údaje vybírejte podle nejbližší nižší hmotnosti a prodlužte dobu. v tabulce uvedeny žádné údaje. Chcete zjistit, zda je peen již hotová.použijte teplo na maso (k dostání ve specializovaných obchodech) nebo udlejte zkoušku lžící. Zatlate lžící na peené maso. Pokud je pevné, je maso hotové. Jestliže povolí, potebuje ješt trochu asu. Peen je píliš tmavá a krka místy Zkontrolujte výšku a teplotu. spálená. Peen vypadá dobe, ale omáka je Píšt použijte menší nádobu na peení nebo pidejte více tekutiny. spálená. Peen vypadá dobe, ale omáka je Píšt použijte vtší nádobu na peení a pidejte mén tekutiny. píliš svtlá a vodová. Pi podlévání peen vzniká vodní pára. Stane se tak z fyzikálních dvod a nejedná se o závadu. Velká ást vodní páry uniká výstupem páry. Mže se srážet na chladném pedním ovládacím panelu nebo okolním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda. Nákypy, gratinované pokrmy, toasty Nádobu vždy pokládejte na rošt. Pokud grilujete bez nádoby pímo na grilu, zasute navíc do výšky 1 univerzální vysoký plech. Peicí trouba zstane istší. Doba tepelné úpravy nákypu závisí na velikosti nádoby a výšce nákypu. Údaje uvedené v tabulce jsou pouze orientaní hodnoty. Pokrm Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min Nákypy nákyp, sladký nákypová forma suflé nákypová forma formiky na jednotlivé porce tstovinový nákyp nákypová forma lasagne nákypová forma

20 Pokrm Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min Gratinované pokrmy zapékané brambory, syrové písady, výška max. 4 cm 1 nákypová forma nákypové formy Toasty zapeené, 4 ks rošt zapeené, 12 ks rošt Hotové výrobky Dodržujte pokyny výrobce uvedené na obal. Pokud na píslušenství pokládáte papír na peení, dbejte na to, aby byl vhodný pro píslušné teploty. Velikost papíru pizpsobte pokrmu. Výsledek peení vždy siln závisí na píslušných potravinách. I polotovary mohou být nerovnomrn pedpeené. Pokrm Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min Pizza, zmrazená pizza s tenkým tstem univerzální vysoký plech 2 / univerzální vysoký plech rošt pizza se silným tstem univerzální vysoký plech 2 / univerzální vysoký plech rošt pizza-bagetka univerzální vysoký plech 3 / minipizza univerzální vysoký plech 3 / Pizza, chlazená pizza (pedehát) univerzální vysoký plech 1 / Výrobky z brambor, zmrazené hranolky univerzální vysoký plech 3 / univerzální vysoký plech plech na peení krokety univerzální vysoký plech 3 / rösti (bramborové placky), plnné bramborové univerzální vysoký plech 3 / taštiky Peivo, zmrazené houska, bageta univerzální vysoký plech 3 / preclíky (syrové polotovary) univerzální vysoký plech 3 / Peivo, pedpeené houska k rozpékání, bageta k rozpékání univerzální vysoký plech univerzální vysoký plech rošt Obalované polotovary, zmrazené rybí prsty univerzální vysoký plech 2 / kuecí kousky, kuecí nugety univerzální vysoký plech 3 / Závin, zmrazený závin univerzální vysoký plech 3 /

21 Speciální pokrmy Pi nízkých teplotách se vám s 3D-horkým vzduchem výborn podaí krémový jogurt nebo vláné kynuté tsto. Nejprve z prostoru vyjmte píslušenství, závsné mížky nebo teleskopické výsuvy. Píprava jogurtu 1. Svate 1 litr mléka (3,5 % tuku)a nechte ho vychladnout na40 C. 2. Pimíchejte 150 g jogurtu (s teplotou z chladniky). 3. Naplte do šálk nebo malých skleniek se šroubovacím víkem a zakryjte potravinovou fólií. 4. prostor pedehejte dle uvedených údaj. 5. Šálky nebo skleniky postavte na dno prostoru a pipravujte podle níže uvedených údaj. Kynutí tsta 1. Kynuté tsto pipravte jako obvykle, dejte ho do žáruvzdorné keramické nádoby a piklopte. 2. prostor pedehejte dle uvedených údaj. 3. Peicí troubu vypnte a tsto dejte vykynout do prostoru. Pokrm Nádoba Druh ohevu Teplota Doba trvání jogurt šálky nebo skleniky s šroubovacím víkem postavte na dno trouby pedehát na 50 C 50 C 5 min 8 hod kynutí tsta žáruvzdorná nádoba postavte na dno trouby pedehát na 50 C vypnte a kynuté tsto dejte do varného prostoru 5-10 min min Rozmrazování Doba rozmrazování závisí na druhu a množství potravin. Dodržujte pokyny výrobce uvedené na obale. Zmrazené potraviny vyjmte z obalu a ve vhodné nádob postavte na rošt. Drbež položte na talí prsní stranou dol. Zmrazené potraviny Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota nap. šlehakové dorty, krémové dorty, dorty s okoládovou nebo cukrovou polevou, ovoce, kue, uzeniny a maso, chléb a housky, koláe a jiné peivo Sušení Pomocí 3D-horkého vzduchu mžete výborn sušit. Používejte pouze kvalitní ovoce a zeleninu a dkladn je umyjte. Nechte je ádn okapat a osušte je. rošt 1 Voli teploty zstává vypnutý Univerzální vysoký plech a rošt vyložte peicím nebo pergamenovým papírem. Šavnaté ovoce nebo šavnatou zeleninu nkolikrát obrate. Ihned po usušení sejmte z papíru. Ovoce a bylinky Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota Doba trvání 600 g plátk jablek univerzální vysoký plech + rošt C cca 5 hod 800 g plátk hrušek univerzální vysoký plech + rošt C cca 8 hod 1,5 kg švestek nebo blum univerzální vysoký plech + rošt C cca 8-10 hod 200 g oištných bylinek univerzální vysoký plech + rošt C cca 1½ hod Zavaování Sklenice a gumiky pro zavaování musí být isté a nepoškozené. Používejte pokud možno stejn velké sklenice. Údaje v tabulkách se vztahují na litrové oblé sklenice. Pozor! Nepoužívejte vtší ani vyšší sklenice. Víka by mohla prasknout. Zavaujte pouze kvalitní ovoce a zeleninu. Dkladn je umyjte. Uvedené asové údaje v tabulkách jsou orientaní hodnoty. Mohou být ovlivnny teplotou v místnosti, potem sklenic, množstvím a teplotou obsahu sklenic. Díve než peicí troubu pepnete, resp. vypnete, zkontrolujte, zda to ve sklenicích ádn probublává. Píprava 1. Naplte sklenice. Neplte je až po okraj. 2. Otete okraje sklenic. Okraje musí být isté. 3. Na každou sklenici položte mokrou gumiku a víko. 4. Sklenice uzavete pomocí spon. Do trouby nevkládejte více než šest sklenic. Nastavení 1. Univerzální vysoký plech zasute do výšky 2. Sklenice postavte tak, aby se vzájemn nedotýkaly. 2. Do univerzálního vysokého plechu nalijte ½ litru horké vody (cca 80 C). 3. Zavete dvíka peicí trouby. 4. Nastavte dolní ohev. 5. Teplotu nastavte na 170 až 180 C. 22