Katalog španělské uzené papriky a šafránu 2015

Transkript

1 Katalog španělské uzené papriky a šafránu 2015

2 Kdo jsme? Jak to všechno začalo? Jsme rodinná firma, která začala podnikat v roce Byla jsem doma, těhotná s první dcerou a potřebovala jsem se nějak zaměstnat. U nás v rodině jsme vždycky měli pozitivní vztah k jídlu a tak jsem přišla s nápadem e-shopu zaměřeného tímto směrem. Moje máma v té době našla výbornou dodavatelku koření, se kterou spolupracujeme dodnes. Manžel mi pomohl s vytvořením našeho prvního e-shopu po technické stránce a já do noci fotila koření, přepisovala veškeré informace a těšila se na miminko. Dalším krokem bylo, že jsme přesně rok od narození mojí první dcery otevřeli rodinný kamenný obchod na Vinohradech pod značkou akoření.cz. Tam jsem přenesla sortiment e-shopu a postupně jsme ho rozšířili o další produkty jako kvalitní české víno apod. Do dneška si drží osobité kouzlo vinohradského obchůdku. Velmi záhy jsme začali přemýšlet nad tím, že bychom chtěli nabízet kvalitní potraviny, ale že výběr na českém trhu je v určitých směrech velmi omezený. Jsme rodina, která miluje rýži a tak jsme hledali dodavatele kvalitní rýže různých druhů, včetně těch, které u nás nejsou moc k dostání. S tím nám pomohla naše příbuzná, která žije v Madridu. Objevila malou rodinnou firmu Sivaris, která má svá pole kousek od Valencie, v chráněné oblasti v okolí jezera Albufera. A my jsme mohli začít dodávat na český trh přes 10 druhů kvalitní rýže. Přišel rok 2013, s ním další dcera, spousta změn a tou největší bylo mé rozhodnutí přestěhovat se do Valencie a hledat produkty pro ČR osobně přímo ve Španělsku. Během posledních dvou let jsme začali dodávat více než 10 dalších produktů a sortiment máme v plánu rozšiřovat i nadále. Vyhledáváme zboží od menších farmářů, zboží, které není v České republice k dostání v odpovídající kvalitě a které tu postrádáme. Naše zboží zaujalo i pořadatele farmářských trhů, kde již máme svoji klientelu a velmi nás těší kladné ohlasy našich zákazníků. Setkat se s námi můžete na farmářském trhu na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze. Tento rok otevíráme kuchyň, kde moje maminka, zkušená kuchařka, bude vařit převážně z produktů, které dodáváme. Také se chystáme dále rozšiřovat náš sortiment. Práce nás baví, zajímají nás reakce našich zákazníků, jejich zkušenost s našimi výrobky a velice nás těší vymýšlet a testovat nové produkty a recepty.

3 Náš cíl? Přenést chuť španělského moře a slunce i do ČR. Rozšířit povědomí o španělských produktech, o tom, jak se ve Španělsku utvářel jejich současný jídelníček. Španělsko je ve liká země, kde každý kraj má své speciality, své produkty a svou chloubu v jídelníčku to vše bychom rádi prozkoumali společně se svými zákazníky. Pro tento rok je naším cílem rozšířit síť prodejen nejen v České Republice, ale i na Slovensku. Před pár lety jsme začali pouze v malém, dnes dovážíme kvalitní rýži, která se pěstuje v blízkosti Valencie, luštěniny z kraje Salamanka, vynikající uzenou papriku a šafrán velmi dobré kvality. Sortiment jsme též rozšířili o pověstné mandle z Valencie, které se těší velké oblibě na celém světě. Dovezli jsme první typické tapas - cacahuete, neboli burské oříšky obalené v mořské soli. Cacahuete najdete na každém stolku v každé španělské restauraci a tím, že jsou čerstvé a máčené v mořské soli, tak mají trošku jinou chuť než burské oříšky, které se prodávají u nás. Jsme rodinná firma, která se zamilovala do španělského jídla a přináší novinky z této gastronomie právě do České Republiky a na Slovensko.

4 Uzená paprika Uzená paprika Smoked Paprika Popis: Uzenou papriku vyrábí španělská rodinná firma, která byla založena v roce Papriku si sama pěstuje a poté vyrábí tradiční metodou, kdy paprikové lusky pomalu suší na roštech nad hořícím ohněm z višňového a dubové dřeva. Po vyuzení se z ní posléze umele jemný prášek sytě červené barvy a intenzivní vůně. Využití v gastronomii: V gastronomii se dá využít mnoha způsoby. Chuťově vylepší a obzvláštní tradiční jídla jako je zelňáčka, nebo guláš. Výborná je jako lehký posyp na sýry k vínu, nebo ji doporučujeme přidat do nakládaných hermelínů. Země a oblast původu: Paprika se pěstuje a vyrábí v regionu La Vera, který se nachází na severu provincie Cáceres v západním Španělsku. Firma: NETASA Výhradní dovozce: akoření.cz Paprika sladká 70g Paprika středně pálivá 70g Paprika pálivá 70g Paprika sladká 500g

5 Šafrán Španělský šafrán azafrán Popis: Španělský šafrán, jak už jeho název vypovídá, je pěstovaný i balený ve Španělsku. Na rozdíl od šafránu z divokých hor Iránu nebo Turecka má jemnější strukturu a lahodnou chuť, která se během vaření postupně rozvíjí. Využití v gastronomii: Hojně se používá do rizota, paelly či nejrůznějších vývarů. Také se z něho může připravit vynikající čaj. Na přípravu jednoho šálku čaje potřebujeme 5-7 snítek šafránu, které zalijeme vroucí vodou a necháme cca 10 minut louhovat. Není potřeba již slévat. Výživové vlastnosti: Šafrán má mimojiné rozmanité léčivé účinky. Příznivě ovlivňuje hormonální rovnováhu, podporuje trávení a stimuluje krevní oběh. Vědecké studie také dokázali, že působí antidepresivně navozuje emoční stabilitu a vyrovnává rozladěnost. Není vhodný pro těhotné ženy, jelikož může způsobit překrvení vnitřních orgánů. Není vhodné pro těhotné ženy! Země a oblast původu: Španělsko Firma: AZAFRÁN - SAFFRON ROSE Výhradní dovozce: akoření.cz Šafrán 0,5g; 1g; 2g Skleněná nádoba 1 g

6 CO DALŠÍHO VÁM MŮŽEME NABÍDNOUT? Pružnost a rychlost při vyřizování vaší poptávky Jsme připraveni pružně reagovat na poptávku. Stačí nám dát vědět o které zboží máte zájem a my vám obratem zašleme veškeré informace. Bohatá nabídka kvalitního koření V nabídce máme jednodruhová koření i kořenící směsi vysoké kvality, nejen ze Španělska. Větší balení je samozřejmostí. Velkoobchodní nabídka Nabízíme širokou škálu gastronomických produktů ze Španělska. Máme kontakty na více dodavatelů, ale ne každého máme ve stálé nabídce. Věnujeme se více odvětví, ale vše souvisí s jídlem. Rádi vytváříme nové nabídky i kombinace jídel. Naše práce pramení z radosti z jídla a z toho vyplývají i další služby, které můžeme nabídnout: Malé domácí neformální cateringy Velké venkovní vaření paelly Napadá vás něco dalšího? Neváhejte se nám ozvat, sdílet s námi vaše nápady a my pro vás uděláme maximum. Dobrou chuť, tým akoření.cz