Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept"

Dalibor Kadlec
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari koření pažitka Postup přípravy receptu Lilek omyjeme a odkrojíme kraje. Rozřízneme na půlky a vložíme do hrnce. Lilky vaříme v osolené vodě asi 7-10 minut do změknutí. Lilek necháme vychladnout. Poté lilek rozmixujeme a smícháme s nakrájenou cibulí. Přidáme vejce, prolisovaný česnek,, pepř, kari, pažitku a strouhanku. Na té nešetříme. Z hmoty tvoříme menší karbanátky. Lilkové karbanátky smažíme na rozehřátém lívanečníku. Lilkové karbanátky podáváme s brambory a salátem. Hodí se i tatarka.

Lilky vaříme v osolené vodě asi 7-10 minut do změknutí. Lilek necháme vychladnout. Poté lilek rozmixujeme a smícháme s nakrájenou cibulí.

2 Suroviny Kuře Brokolice Rýže Cibule Česnek Tuk margarín Pepř mletý Sůl Petržel nať Postup Brokolici rozebereme (odkrojíme silný konec stonku a veliké listy), stonek pokrájíme na špalíčky a vše dáme vařit do osolené vody do poloměkka; slijeme a propláchneme. Kuřecí stehna pokrájíme na drobno a vsypeme na drobně pokrájenou cibuli a česnek osmažené na tuku a vše orestujeme. Mírně podlijeme vývarem (drůbežím), osolíme, opepříme a dusíme. Až bude maso měkké, přidáme poloměkkou brokolici, podusíme a nakonec vmícháme zvlášť uvařenou rýži. Příloha: zeleninové saláty

Kuřecí stehna pokrájíme na drobno a vsypeme na drobně pokrájenou cibuli a česnek osmažené na tuku a vše orestujeme.

3 Bulgur s květákem, sušenými rajčaty a lněným semínkem Ingredience: Bulgur Květák Sušená rajčata Pórek Lněná semínka Panenský olivový olej 150 g cca, ja dávám zhruba 75 g na osobu, může být i více menší nebo půl většího 6 ks nakládaná v oleji 2 lžičky Obtížnost: snadné Počet porcí: 2 Postup přípravy: Bulgur uvaříme podle návodu. Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v páře. Rajčata necháme okapat a nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na kolečka, vložíme do pánve s trochou oleje a na mírném ohni jemně osmažíme, necháme zhnědnout. K pórku přidáme bulgur, rajčata, růžičky květáku (můžeme je nakrájet drobněji), promícháme a necháme vše prohřát. Osolíme, přidáme lněná semínka, dobře promícháme a podáváme. Porce dodatečně pokapeme olivovým olejem. Bulgur můžeme nahradit kuskusem.

Rajčata necháme okapat a nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na kolečka, vložíme do pánve s trochou oleje a na mírném ohni jemně osmažíme, necháme zhnědnout.

4 Nejprve si připravíme Hlívový gulášek s krůtím masem krůtí prsa hlíva ústřičná mletá sladká paprika cibule houbové koření olej na smažení zakysaná smetana mléko 400 g 250 g 2 lžičky 1 lžička 200 g 100 ml Porce: 4 Příprava: 15 min. Doba vaření: 1 hod. Postup přípravy Krůtí maso nakrájené na nudličky orestujeme na oleji, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli (stačí na proužky) a nakrájenou hlívu. Jakmile cibule začne mírně hnědnout a hlíva pustí šťávu, zasypeme sladkou paprikou, lehce osmahneme, podlijeme vroucí vodou, osolíme, přidáme lžičku houbového koření a dusíme doměkka. Necháme vydusit šťávu, přidáme zakysanou smetanu rozmíchanou v trošce mléka a povaříme asi ještě pět minut. Můžeme zahustit lžičkou hladké mouky, ale není to nutné. Podáváme s těstovinami.

Postup přípravy Krůtí maso nakrájené na nudličky orestujeme na oleji, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli (stačí na proužky) a nakrájenou hlívu.

5 Tip: Tento gulášek můžeme udělat i bez masa, jen z hlívy (ztrojnásobíme množství), nebo místo krůtího použít kuřecí nebo libové vepřové. Přejeme Vám dobrou chuť!!! Suroviny a množství ZELENINOVÉ PLACIČKY květák mrkev celer hrášek malá cibule máslo hladká mouka vejce eidam strouhaný olej na smažení 1/2 ks 150 g 30 g 1 lžička 3 ks 100 g Postup Květák, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky. Zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu a hrášek, podlijeme troškou vody, osolíme a dusíme téměř do měkka. Do připravené zeleniny vmícháme nastrouhaný sýr, vejce, promícháme a tvoříme placičky. Pečeme v troubě na papíru. Podáváme s vařenými brambory a čerstvou zeleninu.

100 g Postup Květák, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky.

6 Pohanková pomazánka Co na pohankovou pomazánku potřebujeme: 40 g margarínu 125 ml mléka 55 g pohankové krupice 125 g tvarohu čerstvé bylinky Popis přípravy: Krupici vsypme do mléka, mírně osolíme a uvaříme na hustší kaši, necháme ji zchladnout. Smíchat s tvarohem, margarínem a nasekanými bylinkami. Mažeme na pečivo a podáváme s čerstvou zeleninou. Přejeme vám: Dobrou chuť

mírně osolíme a uvaříme na hustší kaši, necháme ji zchladnout.

Podobné dokumenty

Kuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou

Kuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou Suroviny na 1 porci: Maso kuřecí - prsa 150 g Polenta 80 g Podmáslí 0,5% 180 g Česnek 10 g Rozmarýn 3 g Sůl 2 g (Pepř 2 g) Špenát čerstvý 200 g Cibule jarní