agrotechnice hořčice bílé (Sinapis alba L.)

Transkript

1 Poznámkyk agrotechnicehořčicebílé(sinapisalbal.) Ing.VladimírKEBERT,CSc Hořčicebílájeplodinouspoměrnězvláštnímpostavenímmezi komerčněpěstovanýmiplodinami.objemjejíprodukcekolísásesituacína komoditnímtrhu,protožejdeovývozníkomoditu,jenmenšíčástprodukce semenesaturujetuzemskýtrh.sohledemnaúčelpěstováníkzískávání semenekvýroběpotravinářskýchvýrobkůlzekonstatovat,žeposlednívětší pozornosthořčicibylavěnovánanapřelomu8 9letsevznikemSystému výrobyřepky(vněmbylaintegrovánaisekcehořčice)vroce1988.později vdoběpřechodudosvazupěstitelůazpracovatelůolejnin(poroce1993)se jižnepodařilosekcihořčiceudržetapěstitelskétechnologienebylykeškodě tétoplodinypředmětemspolečnýchmetodik.následkemtohostáletrvá nerovnoměrnostvkvalitě,pozornostipěstitelůunikázejménaproblematika obsahunaplesnivělýchsemen.českýtrhspotřebujemaximálně5tistun semene,cožodpovídáplošeasi3hapěstitelsképlochypři předpokládanémvýnosu1,6tsemene,přitomvposledníchletech(2) dosahujeosetáplochaaž155ha.vroce1993činilaprůměrnárealizační cenasemenehořčicebílé6837kč. Hořčicejeplodinaextrémníchbiologickýchvlastností,snimižvždy pěstitelénepočítají.nerespektováníjejíchbiologickýchspecifikčastovedeke sníženékvalitěsemene.připomínám,žeideálnísemenohořčicebymělo dosahovat25%oleje,hts6,5g;obsahsinalbinu129umol/gextrahované sušiny;maximálně3 4hmotnostní%povrchovězašedlýchsemen. Kbiologickýmzvláštnostempatřívysokáfotoperiodickácitlivost hořčice.jdeovyhraněnědlouhodennídruh.kdosaženípěstitelského úspěchujenezbytnédodržetbřeznovýtermínvýsevu.zdřívějšíchpokusů (Kebert,1993)vyplývá,ženejzazšíhranicí(užnedoporučovanou)je2. duben.potomtodatujižhořčicerovnoupřecházídogenerativnífázese všemidůsledkyvpočtunasazenýchpoupat,tvorběbiomasyanásledněi kvalitysemene. Dalšímfenoménemhořčicejesnadnejvětšícitlivost(zbrukvovitých plodin)nautuženípůdynebomělkouornicisvyoranoumrtvinou.současně jetřebavysokéobezřetnostivpřípaděvyužitíbezorebnýchtechnologií.tomá dálevelmiúzkývztahkvýživě. Omezujícímfaktoremjeicitlivostkreziduůmherbicidůnabázi substituovanýchmočovinstriazinovýmkruhemavůbecnavšechnytriaziny (simazin,zeazinapod). Hořčice,pěstovanánasemenonenímožnosítnapozemky,hnojené hnojem,nejdřívedotřetítrati.vtomtovztahuhořčicevelmireagujena pseudoauxinyzhnojenebokejdy.výšeuvedenývýčetspecifiktohotodruhu

2 neníkonečný.ztohovyplývá,žepěstovanéhořčicijetřebavěnovat pozornostjakohlavníplodině,nepovažovatjiza plodinudoběrnou, maloplošnou,vedlejší,sočekávánímdobréhovýsledku.protonásledně uvedutechnologickádoporučení,vedoucíkdosaženípožadovanékvality semene.jetřebapoznamenat,ževpřípaděprodukcesemennémerkantilní hořčicenadřazujikvalitunadvýnos. 1. Řazenídoosevníhosledu.Hořčicenenícitlivánadruh předplodiny, jenohledemnavýšeuvedenáomezeníjetřebavybrattakovoupředplodinu, která: a) nedávárizikoreziduítriazinůasubstituovanýchmočovin b) termínemsklizněumožnírealizovatpodzimníorbu c) nebylapřímohnojenáhnojemnebokejdou(proobsahpseudoauxinůa organickyvázanéhodusíku,kterýzpůsobujepoléháníapřekotnýdlouživý růstnaúkornasazeníkvětů) Vpraxilzedoporučitřazenípoobilniněneboluskovině.Sohledemna působeníhořčicevpůdě(nezpůsobujedestrukcistrukturypůdy,koření relativněhluboko,posklizňovézbytkylzerozdrtit),atermínsklizně,jemožno poníopětřaditozimoupšenici,atojižklidněspoužitímminimalizačních technologií. Hořčicebymělaposoběnásledovatažza4roky. 2.Výživnýstavpozemku.Jevšeobecněznámapozitivníreakce hořčicenaobsahpřijatelnéhofosforuvevztahuknasazenípoupat.protoby pozemekmělbýtpředzásobně(nejlépekobilnípředpodině)vyhnojenpak, kdyžpředtímbylovápněnímupravenoph/kclna6.až6,8. 3. Jarnípráce. Sohledemnapotřebudosaženívýnosuakvality semenejedodrženíbřeznovéhotermínuvýsevuprioritou.autorpro hořčicidoporučujepoužítklasickoutechnologii,jakmiletostavpůdy dovolí,upravísehrubábrázdaběžnýmsmykováním.současněse aplikujezákladnídávkadusíkuvledkovéformě asi3kgn/ha, doporučujesepoužitívápenatéholedkulv15apod.jestliženebylo podvarokyzásobněhnojenopk,pakjenezbytnépoužítnpk, Amofosapod.atímzajistitpřijatelnýPa(K).Hořčicebypodle Schreiera(1989)mělamítkdispozicialespoň6mg/kgpřijatelného P,6mgMg,15mgK.Případnépřehnojenídusíkemvedekesnížení kvality,podporujepodílzašedlýchsemenvprodukci.jetřeba dosáhnouthlubšíhozpracování(7 1mm)adokonaléhorozbití hrudekvevztahukpoužitémuherbicidu.

3 3.1Herbicidníošetření Hořčicejevesměscitlivákběžnýmpřípravkům.Podlenašichzjištění (Kebert,1993,Schreier1989)jehořčicetolerantníjenkpřípravkůmnabázi trifluralinu,kterýjeúčinnoulátkoudnešníchpřípravkůtriflurex48ec (MAK ATA),Synfloran48EC(ACS ACS),Treflan48EC(DOW),všechny praktickytotožnéasobsahem48g/ltrifluralinu.trifluralinjenestabilní účinnálátka,rozkládajícísesvětlem,protojenezbytnéjejřádněrozptýlit vpřipravovanévrstvě,atojakaktivnímiprostředky,takiklasickými agregátysmykůabran.doporučenádávkapřipravkuje2,5 3,5l/ha,což představujeasi1,2 1,7kgúčinnélátky/ha.Účinnostpřípravkujezávislá navlhkosti,drobtovitostipůdy,vdoběpřísušku(vdobědosudnezapojeného porostu)hrozírizikosekundárníhozaplevelení.trifluralinnepůsobína brukvovitéplevele.různépramenydoporučujíipoužitípřípravkůnabázi metazachloru(butisanatd.)pozasetíjakopovrchovýfilm.kebert,1993se všaksetkalsjehofytotoxicitou(sprojevemlistovýchnekrózaretardací růstu),takžeautorjehopoužitínedoporučuje.navíctrifluralinovépřípravky jsouvesměscenověpřijatelné. 3.2SetíVlastnísetíjemožnoprovéstihnedpopřípravě.Zdejedlužno opětupozornitnaprokázanývlivarchitekturyporostunakvalitusemene. Doporučujemepoužitídvojnásobnémeziřádkovévzdálenostioprotiobilní rozteči(nejčastěji25mm)avýsevek8kgnaha.prokvalitníprodukci nepoužívatpřesevy,aleuznanéosivonejlépevyššíchstupňů.osvědčilose setípneumatickýmisecímistroji,kteréosivovolněuložía nezamažou jejdo lůžka.hloubkasetíasi25mm. Následujícípokusnévýsledkydokládajívýšeuvedenádoporučení: 1. Vlivtermínuvýsevunarůsthořčicedokládámodelovýpřípadpokusu (Kebert,1989)sodrůdouZlata uvádísedélkarostlinadosažená fenofáze.khodnocenífenofázeuvádímkebertem(1993)upravenou fenologickoustupnicifábryhoavašáka(1988)původněprořepku.pozdě setévariantypřekotnýmvývojemdohánídříveseténaúkorvytváření energetickýchrezervprogenerativnífáze:

4 Časovářada T1délka(mm*1) T2délka(mm*1) T3délka(mm*1) T1fenofáze T2fenofáze T3fenofáze 6.V 11.V V 24.V 13,8 22, VI 41, VI 13.VI 3.VI 1.VII 71,5 1, ,6 94, Prohodnocenívývojehořčiceuvádímvýšeuvedenoustupnici: KLÍČENÍ VZCHÁZENÍ suchésemeno 1 5 objevení kořínku 11 7 klíčekmá½ délkysemene 9 klíčekje2* delšísemene KVETENÍ 6 prosvítají žlutékorunní plátky VEGETATIVNÍ DLOUŽIVÝ RŮST RŮST objevení 2 hypokotylu, dělož.l. složeny dělož.listy 22 nadpovrchem prvnípár pravýchlistů 3 intenzívní dlouživýrůst 43 prvnípoupata uvnitřlodyžních listů čtyřipravélisty 31 intenzívní dlouživýrůst 5 12 rozvinuté děložnílisty 23 šestpravých listů 32 intenzívní dlouživýrůst základ epikotylua vzrostného vrcholu 25 počátek dlouživého růstu 35 intenzívní dlouživýrůst 56 poupata vrcholového květenství prodloužení vrcholového květenství prvnívyvinutá poupata vrcholového květenství DOKVÍTÁNÍ 6 dokvítání kvete 5 posledních ZRÁNÍ 7 zelená zralost 1%květů 62 prvníkvěty BUTONIZACE 8 první technická zralost,šešule nejsoukřehké

5 63 1%květů 64 75%květů (vrchol kvetení) 6 9 konec kvetení,jen ojedinělé květy, zelené šešulemájí jižsemeno normálně velké 9 1 druhá technická zrtalost, šešule křehnou plnázralost, šešule šednou, křehké,dají sedrtit, samovolně nepukají Meziřádkovávzdálenost,významnáprotvorbumikroklimatuporostu významněovlivnípodílpovrchovězašedlýchsemenvprodukci.následující tabulkajevýsledkempokusůkeberta(1993),kdyseporovnávalvliv meziřádek125,25375mmarůznýchvýsevků8;1,12kg/ha. Tabulkač.2 Vlivtermínuvýsevunavýnosovéakvalitativníznaky hořčicebílé(souhrn1989,199,1991) termínvýsevu výnos HTS IIIdekádabřezna II.dekádadubna I.dekádakvětna 1,86 1,44 1,151 6,455 6,357 6,353 %šedých sem. 3,816 3,942 3,788 olejnatost 28,39 26,56 26,288 Tab.3:Kombinacerůznýchvýsevkůameziřádkovýchvzdálenostísouhrn výsevek/meziřád.vzd ál. Výnos HTS %zašedlýchsem. olejnatost[%] 12/375 1,785 6,631 3,256 28,97 1/375 1,785 6,642 2,659 27,68 8/375 1,84 6,681 3,128 28,41 8/25 2,242 6,686 3,733 27,99 1/25 1,871 6,712 3,31 27,91 12/25 1,892 6,872 3,767 28,12 12/125 1,789 6,657 4,18 29,13 1/125 1,927 6,559 3,822 28,49 8/125 1,814 6,373 4,181 29,52 Zvýšenároztečmeziřádkůprokazatelněvýnosnesníží,pozitivněaleovlivní kvalitativníznaky.jedinýmproblémemjepodmínkaudrženípřijatelného zaplevelenídodobyzapojeníporostu,kněmuždojdeažvprvnídekádě června.

6 4.Dalšíošetřeníodsetídobutonizace. Povzejitímůženastatproblémsdřepčíky,zejménavobdobísucha.Jejich invazejenepravidelná.ošetřeníjedoporučenopoztrátěkolem1%plochy listů. Předzapojenímporostupřinástupubutonizacejetřebavyhodnotitvýživný stavadohnojitporostdruhou(azpravidlaposlední)dávkoudusíku. Zpravidlasedohnojínacelkovouúroveň8kgN/ha,vtétodoběledkovým granulátem.vyššídávkyjižvýnosprůkazněnezvyšují,hořčicesevšak nadměrněvytahuje,prodlužujesedobakvětu,nepravidelnězraje skonečnýmdůsledkemzvýšenéhopodílusemensezměněnoubarvou slupky.kapalnouformuhnojivjemožnopřipustitjenvmalédávceveformě foliálníchspeciálníchhnojiv(wuxalsusp.atd.)spřídavkemmočovinydo 1kgmočovinynaha,atojentehdy,kdyžseagronomrozhodneprovyužití růstovýchregulátorůnebomikroprvkovýchafoliálníchhnojiv.použití regulátorůjevdnešnídoběobecněproblematickézlegislativníchdůvodůa jejichvyužitívnašichpokusechneprokázalotakvýznamnéúčinkyna kvalituavýnos,abybylonutnotutoproblematikupropraxišířejirozebírat. Zazmínkustojíjenuskutečněnépokusysregulátorynabáziparacetamolu (Relan)atriapentenolu(Baronet7WP(faBayer) neregistrovánvčr). Druhýjmenovanýsicevýrazněsnížilobsahzašedlýchsemen,úvahyojeho použitíjsouzhygienickýchdůvodůirelevantní. Zvýšeuvedenéhovyplývá,žeagronomickylzeovlivnitporosthořčice doobdobíbutonizace.insekticidníošetřeníprotiblýskáčkunebomšicím většinounenínutné.vpřípaděvyššíinvazeblýskáčkasepostupujejakou řepky(nurelle,vaztakapod.,ošetřenínad3broukůna1květenství vdoběpočátkukvetení).problémmůženastatisemšicemi,většinounení zvláštníošetřenínutné.pozornaúčinkyinsekticidůmvůčivčelám. Předkoncembutonizacejevelmivhodnézajistitupozemkudostatečný početvčelstevnapodporuopylování.

7 Tabulkač.4modelověuvedevlivdávekdusíkunavýnosakvalitativníznaky semene: Tab.č.4.: Vlivdávkydusíkunavýnosakvalitusemenehořčicebílé varianty VARIANTY DávkakgN N13kg N26kg N39kg N412kg VÝSLEDKY fenofáze/kgn fenofáze/kgn předsetím3 předsetím3 předsetím3 předsetím3 23/3kg 23/3kg 23/3kg 35/3kg 35/6kg Výnost/ha HTS(g) %šedých olejnatost% sem. N13kg 1,143 6,641 2,947 29,5 N26kg 1,722 6,715 4,16 27,68 N39kg 2,22 7,8 4,81 27,41 N412kg 2,92 6,862 7,132 29,17 Vliv dávky dusíku na výnos a podíl zašedlých semen 8 7,132 7 Výnos (t/ha); % šedých semen 6 5 4,81 4, ,947 2,22 2 2,92 1,722 1,143 1 N1 3kg N2 6 kg N3 9 kg Výnos % šedých sem. N4 12 kg

8 5.Problematikakvalitysemenehořčicebílé Pojem hořčice vymezuje VYHLÁŠKA331/1997Sb.Ministerstvazemědělství,kteráv 14HOŘČICE uvádí: Proúčelytétovyhláškyserozumí: a) hořčicípotravinavyrobenázmletýchsemenhořčice,kvasnéhoocta,jedlé soli,koření,cukru,kterájepřípadněumělepřibarvenanebochemicky konzervovaná, b) hořčicíplnotučnouhořčicevyrobenázmletýchsemenžlutýchdruhů hořčicebílé, c) hořčicíkremžskouhořčicezmletýchsemenžlutýchdruhůhořčics přídavkemdrcenýchsemenhořčicečerné, d) hořčicíspeciálníhořčicepodlepísmenea)upravenápřidánímzejména zeleninyneboovocenebovchuťovýchvlastnostechspeciálnětypově upravená(hořčicefrancouzské,anglickénebojiné). Vyhláškadáledefinujepojmyprohodnoceníkvalityolejnatýchsemen: a)olejnatýmisemeny(dálejen"semena")suchá,čištěnáatříděnásemena olejninneloupanáneboloupaná,určenápropřímouspotřebu, b)příměsmisemenamechanickypoškozená,zlomkysemen,semena nevyzráláanevyvinutá,semenasezřejmýmiznakyklíčení,semenazapařená nebopřipálenásezměněnoubarvouslupky,aleneporušenýmjádrem, c)nečistotamisemenazapařenánebopřipálená,semenasezměněnou barvouslupkyasčástečněporušeným(nahnědlým)jádre m,semenabez jader,semenajinýchrostlinatobolky,úbory,slupky,stonky,listynebo jejichčásti, d)anorganickýminečistotamiprach,písek,zemina,kaménky,skleněnénebo kovovéčástice. Zpěstitelskéhohlediskapatříkestěžejnímpředpokladům minimalizovatuhořčicebílépodíltzv.povrchovězašedlýchsemen.jdeo semenasezměněnoubarvoučástipovrchu,vesměsalenedeformovaná,se zdravýmjádrem,většinounormálněklíčivá.předchozívýzkumy(rozinek, Horská,Reisnerová,1992;Kebert,1993;Vašák,Schreier,199etc.) prokázaly,žepovrchovézašednutísemenjezpůsobenoplísněni.tobylo prokázánomikroskopickouanalýzou(rozinek,horská,reisnerová,1992)a rozborypovrchovězašedlýchsemenznašichpokusů ,kteréu těchtosemenprokázalyzvýšenéhladinymykotoxinůsevšemidůsledky

9 Obr.1 Povrchovéstrukturyzdravéhosemene osemení povrchová voskovávrstva,měkkáčástosemení,pevnáčástosemení,vnitřníosemení, vláknitábázeosemení,vpravozásobníparenchym(8xzvětš.) Obr.2 Invazebuněkplísněpřesobalysemene ažnapovrch endospermusjehonáslednoudegradací.(2xreisnerová,1992) PráceKeberta(1993)dokládáplesnivostzašedlýchsemenprovedeným rozboremsemennamykotoxiny: Tab.č.5.: Vyšetřenívzorkůsemenhořčicebílé naobsahmykotoxinů(kebert,1993) Vzorek popis %šedých sem. vytříděnáčistá bezpopisu OCHRATOX. A ug/kg 2,5 1,45 7,2 1,9 bezpopisu 3, N16kgA 6,589 4,8 1,8 výs1kg/125mm 8, ,5 výs12kg/25mm 11,363 17,6 2,2 dusík12kg 14,261 22,8 16,7 1 11,3 27,3 (popisjebezvýznamný) vytříděnášedá AFLATOX.B1 ug/kg,9

10 Obsah mykotoxin v závislosti na podílu šedých semen 3 25 ug/kg mykotoxinu ,45 3,428 6,589 OCHRATOX. A ug/kg 8,854 11,363 14,261 AFLATOX. B1 ug/kg Praktickýmvýstupemvýšepopsanýchskutečnostíjsouexperimentální výsledkypokusů Podílzašedlýchsemenlzevýznamněsnížit správnoudávkoudusíku(do8kg),meziřádkovouvzdáleností(2 25 mm),volbounižšíodrůdysemennéhotypu,volbouotevřenéhostanoviště, zabráněnímpolehnutíporostu.vdobězránísenesmívytvořitvhodné mikroklimarozvojeplísní.sohledemnarozvojplísníbypodleúdajů Schreiera(1989)mělobýtpěstováníhořčicerajonizovánotam,kdeúhrn srpnovýchsrážeknepřekračuje5mmazaceléobdobívegetace(iv. IX.) nepřekročí4mm.protosehořčicehodídooblastítzv.srážkovýchstínů. Prokvalituhořčicejepodstatnýiobsahglukosinolátu,hlavnílátky, tvořícíchuťovévlastnostisemene.obsahsinalbinujealedostistálý, agrotechnikanemánajehoobsahvýznamnějšívliv,protoexperimentování vtétooblastijetřebapřesunoutdošlechtitelskéoblasti. 6.Volbaodrůdy.Odrůdyhořčicebílélzevzásaděrozdělitpodlecílového využitínatypysemennéatypypícninářské scílovýmvyužitímnazelené hnojení.kprodukcikvaliníhosemenesehodínižšísemennétypysesklonem k Vlistiněpovolenýchodrůdjsouzapsányodrůdy: 1

11 Veronika odrůdaregistrovanáv.r.2,žlutosemenná,středněraná, středníhovzrůstu,sníženývýskytzašedlýchsemen. Zlata klasickáuniverzálníodrůda,dlouhálétabylajedinoupovolenou odrůdouhořčicebílé.jevhodnákprodukcisemene,másklony kpoléháníakvýskytuzašedlýchsemen. Metex vhodnákprodukcipotravinářskéhosemene.středněraná, nízká,vsoučasnostinenízařazenadomnoženívčr. Askot určenákpícninářskýmúčelůmjakomeziplodina Sina odrůdanazelenéhnojení Sito odrůdanazelenéhnojení 7.Sklizeňaposklizňováúprava.Přímásklizeňsezahajujevdoběplné zralostihořčice,kdyjsousemenavyzrálá,vykazujínízkouvlhkost(do15%), šešulejsoukřehké,lámavé,stonkyjsouještěpružné.posklizňováúprava semenejenutná.předevšímjenutnodosušenímstáhnoutvlhkostna maximálníhodnotu12%,nejlépevšakpod1%,jinakhrozílatentnírozvoj plísní.současněseprovededlepotřebypředčištění.sklizenésemenopřed průchodemlinkourozprostřítnamlatěna25cmvrstvu,jenutnoje pravidelněpřehazovat. Obr.č.3: Porovnánívzhleduporostuhořčicebíléseténameziřádky375a 5mmvefenofázi39.