Jídelní lístek z grilu. Rozpeèený hermelín s brusinkami, èervenou cibulí a anglickou slaninou, bagetka. Kuøecí stehno v limetkové marinádì

Transkript

1 Jídelní lístek z grilu Nìco malého na zaèátek Rozpeèený hermelín s brusinkami, èervenou cibulí a anglickou slaninou, bagetka 70,- Kè Hamburgery, Steaky Hamburger Mtrojka Kuøecí satay Kuøecí stehno v limetkové marinádì Pluma steak 120,- Kè 155,- Kè 95,- Kè 215,- Kè Omáèky ke steakùm Portská, ze zeleného pepøe, rajèatová salza, BBQ 40,- Kè Pøílohy Rozpeèená brambora s køenem a parmazánem Grilovaný máslový kukuøièný klas Domácí focaccio se sušenými rajèaty, olivami, èesnekem a rozmarýnem Grilovaná zeleninka 25,- Kè 38,- Kè Saláty a dezerty dle denní nabídky Provoz grilu: pondìlí až pátek od 15:00, v sobotu a v nedìli bez omezení.

2 Pøedkrmy a malá jídla k pivu Jídelní lístek Tatarský biftek z vyzrálé hovìzí kýty s topinkami (pokrm není tepelnì opracován ) Tatarák z lososa s tousty (pokrm není tepelnì opracován ) Grilovaný vepøový bok s pikantní omáèkou Nakládané Olomoucké tvarùžky Domácí nakládaný sýr, rozpeèený chléb Buøtíky na èerném pivu ,- Kè. 75,- Kè 85,- Kè 65,- Kè 52,- Kè Polévky 0,3l Minestrone s parmazánem Hovìzí vývar s játrovým nokem Polévka dle denní nabídky. Saláty Rukolový salát s èerstvým lososem, olivami a ovocem, toustík Salát Caesar s kuøecím masem a èesnekovými krutóny a plátky parmesanu Salát z èervené øepy se sýrem Cottage a hoblinkami parmazánu Malý øecký salát Okurkový salát se zakysanou smetanou 115,- Kè. 110,- Kè 95,- Kè

3 Hlavní jídla Jídelní lístek Játra na glazírovaných jablíèkách s omáèkou z koòaku se smaženou cibulí Rib Eye Steak entrecote s pepøovou omáèkou a rozpeèeným bramborem Hovìzí biftek s omáèkou dle nabídky Kuøecí prsíèko s ratatouille s dresinkem ze zakysané smetany Smažený Vídeòský øízek z telecího masa, bramborový salát Marinovaná vepøová žebra se salátem Coleslaw Losos s omáèkou beuerre blanc a s cukrovým hráškem Filátko z moøského vlka s citrónovou omáèkou a peèenými cherry rajèátky Cuketové rizoto 140,- Kè 285,- Kè 240,- Kè 160,- Kè 195,- Kè 1 215,- Kè 195,- Kè 125,- Kè Èeská klasika Hovìzí líèka na èerveném vínì, š ouchané brambory, glazírovaná zelenina Peèené vepøové koleno na èerném pivì s badyánem, èerstvý køen, hoøèice, chléb Konfitované kachní stehno se špekovými knedlíky, kysané zelí 165,- Kè 230,- Kè. 192,- Kè Dezerty Tvarohové knedlíky plnìné jahodami, sypané praženou strouhankou a pøelité máslem Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehaèkou 65,- Kè. 55,- Kè

4 Jídelní lístek Pøílohy Bramborové hranolky Š ouchané brambory Gratinované brambory Peèené brambùrky s cibulí a slaninou Houskové knedlíky Grilovaná zelenina Restované fazolové lusky se slaninou Peèivo Tatarka Keèup Topinka Olivy 30,- Kè 32,- Kè 28,- Kè 50,- Kè 5,- Kè 12,- Kè 10,- Kè 8,- Kè 15,- Kè Omáèky - pepøová, BBQ, portská, rajèatová salsa 40,- Kè Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.

5 Èepovaná piva Nápojový lístek 0,47 l Pilsner Urquell tankový ležák 36,- Kè 0,3 l Pilsner Urquell tankový ležák 23,- Kè 0,5 l Birell 27,- Kè 0,3 l Birell 17,- Kè 0,4 l Kingswood 38,- Kè Pivo lahvové 0,5 l Velkopopovický kozel tmavý 27,- Kè 0,3 l Frisco 0,5 l Ochucený Birell plech 30,- Kè 0,33 l Kopparberg ( Premium Cider ) 50,- Kè Nealkoholické nápoje 0,25 l Pepsi, Pepsi light 31,- Kè 0,25 l Evervess - Tonic, Ginger Ale 31,- Kè 0,25 l Mirinda 31,- Kè 0,25 l 7 UP 31,- Kè 0,2 l Lipton ice tea - green, lemon, peach 31,- Kè 0,25 l Toma natura - neperlivá, jemnì perlivá, perlivá 28,- Kè 0,25 l Toma džusy - dle nabídky 31,- Kè 0,25 l RockStar 50,- Kè 1 l Džbán vody s citronem 30,- Kè Aperitivy 0,1 l Martini Bianco Crodino - nealkoholický aperitiv Sekty 0,75 l Bohemia Demi Sec Bohemia Brut 240,- Kè 240,- Kè

6 Destiláty 0,04 l Vodka Amundsen Vodka Amundsen (ochucená ) Vodka Finlandia Rum tuzemský Božkov Captain Morgan Spiced Gold Havana Club Aòejo Blanco Legendario Diplomatico Beefeater gin Tequila Olmeca Silver Tequila Olmeca Gold Metaxa 5 * Metaxa 7 * Nápojový lístek 50,- Kè 30,- Kè 60,- Kè 100,- Kè 50,- Kè 55,- Kè 55,- Kè 65,- Kè Whisky,Whiskey,Bourbon 0,04 l Gold Cock Tullamore Dew Jameson Bushmills Jack Daniels, Honey 55,- Kè 55,- Kè 50,- Kè 75,- Kè Bylinné likéry 0,04 l Fernet Stock Fernet Stock Citrus Becherovka Becherovka Lemond Jägermeister

7 Likéry 0,04 l Baileys Peprmintový likér Božkov Vajeèný likér Božkov Malibu Nápojový lístek 40,- Kè 30,- Kè 30,- Kè 40,- Kè Kávy Tonino Lamborghini Espresso Ristretto Espresso Espresso Lungo Cappuccino Café latte Machiato Vídeòská káva (espresso,šlehaèka) Alžírská káva (espresso, šlehaèka, 0,02 l vajeèný likér) Espresso Correto (espresso s 0,02 l whisky nebo 0,02 l Havana rum) Affogato al caffé (kopeèek zmrzliny pøelitý espressem) Frappé Turecká káva Gramáž u všech káv je 7g a lze je pøipravit i bez kofeinu. 37,- Kè 37,- Kè 37,- Kè 40,- Kè 42,- Kè 42,- Kè 47,- Kè 42,- Kè 40,- Kè 30,- Kè. Teplé nápoje Èaj (dle nabídky) Svaøené víno Grog 40,- Kè 48,- Kè 48,- Kè Doplòkový sortiment Šlehaèka 50 g Citron Med Arašídy 100 g Teplé pražené mandle 60 g Kešu oøíšky 60 g Lays Chips 75 g Žvýkaèky 10,- Kè 3,- Kè 6,- Kè 20,- Kè 55,- Kè 27,- Kè 20,- Kè

8 Nápojový lístek Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek Rodinný ovocný lihovar Žufánek byl založen v roce 2000 s jasným a pevnì daným cílem - zpracovávat místní ovoce do podoby 100% pøírodních destilátù a likérù. U zrodu stáli manželé ing. Marcela a Josef Žufánkovi a jejich synové Martin, Josef a Jan. Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pìstování hlavnì modrého ovoce na Moravì. Z nìho se vyrábí na moderním destilaèním zaøízení kolonovou technologií lahodné jemné pálenky s charakteristickou vùní a chutí, ovlivnìnou zdejším mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Všechny produkty jsou vyrobeny z vlastních surovin pìstovaných v režimu ekologického zemìdìlství (BIO certifikace) podle pùvodních, osvìdèených receptur, bez použití umìlých barviv, ochucovadel a aromat. Slivovica Žufánek Ušlechtilý jemný ovocný destilát s charakteristickou chutí a vùní. Je vyrábìna z vyzrálého ovoce s pevnì stanovenými pomìry jednotlivých odrùd, èímž je zajištìna originalita skuteènì dobré slovácké slivovice. Veškeré použité švestky pochází pouze z vlastních sadù vedených v ekologickém režimu (bio kvalita). Hruškovica Žufánek Jemný destilát vyrobený z hrušek Williams. Charakteristické vlastnosti této lahodné odrùdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chu. Pøi pøípravì kvasu a samotné výrobì je dodržován stejnì peèlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen to nejkvalitnìjsí ovoce pocházející z moravských ovocných sadù. Meruòkovica Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých merunìk. Veškerá chu a vùnì destilátu pochází z èistých velkopavlovických merunìk, které se sbírají ve své plné zralosti. Kontušovka 40,- Kè Legendární bylinný likér z dob Haškova Švejka je zpìt! Pùvodní polský recept z roku 1901 složený z anýzu, fenyklu, koriandru a kmínu jsme doplnili o dalších pìt bylin, které ve výsledu stojí za naprosto unikátní chutí a vùní. Celá tato smìsice bylin byla týdny macerována v destilátu z tøíleté medoviny a poté uložena do sklepa k dozrání. Oøechovka 40,- Kè Žaludeèní likér, jehož úèinnost v souvislosti s dobrým trávením již ovìøil èas. Nápoj se získává vyluhováním nezralých plodù oøešáku vlašského s pøísadou koøení a bylin v destilátu. Pøírodní hoøkost dolaïuje velmi jemné doslazení, takže zráním získává likér vyváženou chu s koøenito-oøechovým nádechem. Základ naší oøechovka vychází z postupù výroby oøechovky, kterou vyrábìla prababièka naší babièky, známá to bylinkáøka a lidový léèitel.

9 Nápojový lístek Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek Limitované edice & speciality Slivovica z dubového sudu 70,- Kè Limitovaná edice Slivovice Žufánek, která díky dlouhému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedineèným vlastnostem i specifický koòakový tón. Takto vyzrálá slivovice bývá oznaèována jako "zlatá" a pøedstavuje zlatý høeb každého výrobce slivovice. Dubový sud pøedá svým vypálením do slivovice vanilkové a døevité tóny, ale na oplátku si vezme svoji daò v podobì nemalého dílu vzácné slivovice, která se pøes nìj odpaøí (takzvaný andìlský podíl). Roèní produkce je pouhých 500Hl Hruškovica z dubového sudu 70,- Kè Další z øady našich archivních destilátù zrajících v dubových sudech. Hruškovice se ale doèkala speciality v podobì macerovaných sušených hrušek, Ty stojí za výslednou barvou, delikátní sladkostí a úžasnou vùní výsledného produktu.

10 Bílá vína 0,2l Vinný lístek Rozlévaná vína Veltlínské zelené Moravské zemské víno, suché Sylvánské zelené Vinaøství Hruška Blatnièka Jakostní odrùdové polosuché Ryzlink vlašský Moravské zemské víno, suché Rùžová vína 0,2l Rulandské Modré Rosé Moravské zemské víno, suché Èervená vína 0,2l Modrý Portugal Moravské zemské víno, suché Svatovavøinecké Moravské zemské víno, suché Frizzante 0,15l Dìvín Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké Zweigeltrebe Rosé Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché 44,- Kè 44,- Kè 44,- Kè 44,- Kè 44,- Kè 44,- Kè 44,- Kè 44- Kè

11 Vinný lístek Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporuèuje se podávat pøi teplotì 6-8 C. Pøíjemnì doplní atmosféru letních dnù, mùžeme ho nabídnout jako aperitiv a výbornì se hodí k èerstvým salátùm a ovoci. Frizzante 0,75l Vína Frizzante a sekty Frizzante Dìvín 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké Jemnì perlivé víno s dominantní vùní rozinek, heømánkového èaje a medu. Dlouhá ovocná chu pøipomíná zralé mango, meruòkový kompot Frizzante Zweigeltrebe, Rosé 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché Romantické rosé odráží aroma granátového jablka, brusinek a èerstvých šípkù. Svìží a podmanivá chut evokuje smetanové pyré s lesním ovocem. Sekty 0,75 l Riesling Sekt Stephanus Brut 550,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Typický ryzlinkový a pravý klasický sekt, který vzniká v rodovém vinaøství ve Velkých Nìmèicích ruènì metodou kvašením v láhvi. Pøíjemnì bohaté, avšak pøirozenì suché, klasické šumivé víno. Je vhodný k rybám, salátùm a sýrùm. Ideální aperitiv. Muscat Sekt Cuvée Petronilla demi, polosladké 300,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Plná vùnì muškátového kvìtu a vanilky. Základní cuvée je tvoøeno z Muškátu moravského s nízkým obsahem alkoholu. Oproti klasické metodì kvašení v láhvi, toto delikátní víno dokvašuje a zraje na láhvi pouze tøi mìsíce. Nejlépe se snoubí s lehkými pøedkrmy se základem paštik, harmonicky ladí s tìstovinami se smetanovou omáèkou a ladí k lehkým dezertùm Champagne Deavaux, Brut 1750,- Kè Francie Kombinace elegantního Chardonnay s Rulandským modrým zaruèuje svìžest, aroma kandované pomeranèové kùry s tóny koøení, kávy a vanilky a dlouhou dochu.

12 Vinný lístek Bílá vína suchá 0,75l PINOT BLANC VIN DE MESSE - RULANDSKÉ BÍLÉ MEŠNÍ 350,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché Autentické mešní víno. Kvìtnatá jemnì koøenitá vùnì se postupnì rozvíjí do buketu máslové hrušky, chu je velmi jemná s minerálním základem, plná, medovì koøenitá s harmonií v dochuti. Hodí se k rozmanitým úpravám bílého masa, velmi chutná mùže být krùta naložená v tropickém ovoci s rýží a skvìle doplòuje zrající sýry Lucanus Cuvée 280,- Kè Moravské zemské víno - suché Vhodným spojením odrùd Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Savignon, pìstovaných ve vinièní trati Roháèe, vzniká víno s jemnou vùní a pøíjemným obsahem kyselin. Vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními pøírodními kvasinkami Sauvignon 320,- Kè Vinaøstvi Sonberg - Popice Pozdní sbìr - suché Je to harmonické, dravì elegantní víno barvy lipového kvìtu. Aroma mi pøipomíná vùni zralého angreštu a žlutého melounu. Tomu odpovídá i chu ový dojem, který je pak na koøeni jazyka umocnìn svìžím šlehnutím, s jemným nádechem kopøivy. Víno vhodné k dekantaci i ležení na láhvi 8 let.je idealní k bílé rybì pøi romantické veèeøi ve dvou. Chardonnay 260,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- suché Typická ovocná lískovo - oøíšková vùnì s nádechem žlutého melounu. V chuti je víno plné, lehce minerální s lehkou dochu í. Neuburské Moravské zemské víno- suché 260,- Kè Hibernal Organic 290,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr - suché V organických vínech zachytíte jedineènost mikroklimatu, pùdy a samotné odrùdy, která je pìstovaná v souladu s pøírodou. Delikátní chu èerného rybízu a citrusù se prolíná s mineralitou, která odraží naše Terroir.

13 Vinný lístek Bílá vína polosuchá a polosladká 0,75l Ryzlink Rýnský Sur lie 280,- Kè Moravské zemské víno- polosladké, cukernatost hroznù: 22,4 NM Pøíjemné svìží víno s nevtíravou kyselinkou a vùní lipového kvìtu. Výbornì se hodí k rùzným úpravám bílého masa, tìstovinám a rybám. Cuveé Nikol 350,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- polosladké. Vznešený Dìvín ve výbìru z hroznù dodává vínu ovocné aroma a pøíjemný zbytek cukru. Elegantní Ryzlink rýnský dodává pikantnost, mineralitu a zdùrazòuje jedineènost tohoto Cuveé. Pálava 340,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Velmi oèekávané expresivní aroma exotických plodù s nezamìnitelným chu ovým projevem dokonale vyzrálých cibéb s medovì koøenitou dezertností. Doporuèujeme k dezertùm, ovocným salátùm a jemným paštikám z kachních jater. Vynikne také pøi podávání modrých sýrù. Sauvignon Vinaøství Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské polosladké Chardonnay Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosuché 260,- Kè 260,- Kè Tramín èervený 320,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Pøíjemnì koøenitì intenzivní aroma, které je jedineèné pro tramíny pìstované na pùdách Velkopavlovická. Podmanivá vùnì s výraznou koøenitostí, harmonicky pøechází v nazrálou chu tropického ovoce, kandovaných fíkù a medové dezertnosti. Rulandské šedé Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosladké 260,- Kè

14 Vinný lístek Rùžová vína 0,75l Lucanus Rosé barrique 285,- Kè Moravské zemské víno, suché Cuvée vytvoøeno z odrùd Frankovka, Merlot a Zweigeltrebe. Víno je specifické sametovou chutí s tony lesních plodù s podmanivou romantickou vùní. Rosé Zweigelt 260,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr polosuché Osvìžující víno s pøitažlivým lososovým až cihlovým odstínem, plnou vùní jahodových kvìtù, malin a ostružin s chutí èerstvì posbíraných jahod se smetanou.

15 Vinný lístek Èervená vína 0,75l Zweigeltrebe Vinaøství Vinaart - Moravská Nová Ves Moravské zemské víno- suché, cukernatost hroznù: 21,6 NM Víno granátové barvy, plnì višòové chuti a vùní švestek, s jemnou tøíslovinou. 240,- Kè PINOT NOIR - RULANDSKÉ MODRÉ ,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - suché Èervená vlajková loï PROQINu.. Vùnì vína je ovocná se sametovými tóny višòové marmelády, ve zralé a bohaté chuti jsou jasnì zøetelné tóny jahod, malin a višní. V chuti je víno plnì strukturované, nazrálé, ovocnì povidlové s hebkými a pøíjemnì vyváženými tøíslovinami a jemnou marmeládovì - èokoládovou dochutí. Doporuèujeme podávat k pernaté zvìøinì, jemnì koøenìným úpravám jehnìèího a telecího, jemnì koøenìným salátùm, s tìstovinami se støedomoøskými bylinami. Cabernet Moravia barrique 290,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka Moravské zemské - suché Koøenitá až pepøová vùnì s tóny švestkových povidel. Chu støednì plná, které dominují višnì v èokoládì. DORNFELDER ,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché. Víno má intenzivní odrùdovou vùni s typickým drobným lesním ovocem v podobì marmelády a chu je rovnìž výrazná, ale pøedevším sametová, pøíjemnì svìží a bohatá. Výteènì doplní peèenou koroptev s pestem s tìstovinami a bylinkovým dresinkem. Skvìle se snoubí s aromatickými sýry. Lucanus Rubín ,- Kè Moravské zemské víno, suché Cukernatost hroznù: 23 NM Známkové cuvée je vytvoøeno vhodným spojením pìti tradièních modrých odrùd - Frankovka, Svatovavøinecké, Zweigeltrebe, Modrý Portugal a Merlot. Extraktivní víno rubínové barvy s pøíjemným buketem. Víno zùstává svìží díky pøíjemnému obsahu kyselin a je vhodné k delšímu zrání. Je vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními, pøírodními kvasinkami.

16 Ledové vína 0,37l Vinný lístek Ryzling Vlašský ,- Kè Vinaøství Tanzberg - sladké Vinné hrozny pro toto ledové víno byly posbírány zmrzlé na vinici. V hroznech nezmrznou cukry a extraktivní látky, ale pouze voda, což vyvolá zvýšení koncentrace moštu. Výsledkem je malé množství noblesního, extraktivního a koøenitého vína. Víno je medové barvy se zlatými odlesky. Aroma je velmi výrazné, medové s vyzrálým jádrovým ovocem. Chu je intenzivní, plná, harmonie s kyselinkou umocòuje dominance hruškového kompotu. SLÁMOVÉ VÍNO 0,2l TRAMÍN ÈERVENÝ ,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Sladké Vinné hrozny pro toto slámové víno byly sušeny pro koncentraci moštu. Voda obsažená v hroznech se pøi postupném sušení z hroznù vypaøuje, cukry a další extraktivní látky se v moštu koncentrují, což umožní vinaøi vylisovat koncentrovaný mošt, ze kterého vzniká malé množství sladkého, ušlechtile koøenitého a delikátního vína. Vyzývavý exotický buket s výraznou dlouhotrvající ovocnou kompozicí, nespoutanou elegancí a šarmem vyzrálé koøenitosti, extraktu a osobité plnosti pøivádí k opravdovým a ne èasto opakovatelným zážitkùm. Doporuèujeme k jemným paštikám z kachních jater a k uzenému moøskému lososu. Vynikne pøi podávání se sýry s modrou plísní Niva, Gorgonzola pøi teplotì C.

17 Francie Vinný lístek Svìtová vína bílá 0,75l Riesling, A.O.C., Alsasko 460,- Kè Plná kvìtnatá vùnì po lipovém kvìtu, kvìtu èerného bezu, která koreluje i do chuti, kde je ještì doplnìna èerveným pomeranèem a zeleným jablkem vytváøí jedineènou harmonii. Intenzita tohoto vína si opravdu zaslouží titul,,víno Králù. Plná, jedineèná chu mùže doprovázet rybí pøedkrmy, jako napø: carpaccio z lososa, letní saláty s kuøecím masem, ale je také vhodné jako aperitiv. Gewûrztraminer, A.O.C Alsasko 600,- Kè Plné, elegantní, aromatické víno s medovì koøenitou dezertností, s tóny èajové rùže, rozkvetlé louky, èerveného grapefruitu. Apelace Grand Cru ještì nabízí tropické ovoce, zejména tóny manga a jemný nádech pøítomnosti ušlechtilé plísnì Botrytis Cinerea. Vše dokonèí pøírodní zbytkový cukr ve vínì, který umocní veškeré požitky. Víno je velmi vhodné jako digestiv, na závìr bohatého menu, k dezertùm a v kombinaci se sýry s modrou plísní se víno promìní v gurmánský zážitek. Pouilly-Fuissé, Aux CHailloux, Burgundsko 820,- Kè Ve vínì najdeme tóny citrusu, lískového oøíšku až kandovaného ovoce s nepatrným dotekem minerálnosti. Snoubí se ideálnì a nenapodobitelnì s drùbežím masem, grilovaným steakem, krùtím barbecue, je také vhodné k salátùm, krevetovým koktejlùm a tvrdým sýrùm. Jihoafrická Republika Sauvignon Blanc 350,- Kè V této kolekci vín najdeme snadno pitelná vína, jejichž základem jsou jemné taniny a ovocný výraz. Sauvignon Blanc má aroma fíkù a citrusù. Chu tropického ovoce podtrhuje svìží kyselinka. Výborné víno na léto, které se podává vychlazené na C.

18 Chile Terasa Vinný lístek Svìtová vína èervená 0,75l Carmenére Grand Reserva 680,- Kè Hluboká, purpurová barva, vùnì pøezrálého ovoce v karamelu, v chuti fíky v èokoládì, vaøené povidla až po tóny marmelády z lesních jahod. Celou paletu vùní a chutí podtrhuje kouøový nádech po zrání v nových sudech. Sladké taniny jsou decentnì provázány s ovocnou chutí. Víno bylo vyrobeno z nejlepších hroznù Maipo Valley - nejprestižnìjšího vinaøského regionu Chile. Millantu Premium reserva 850,- Kè Millantu znamená zlaté slunce, které je obsaženo v každé kapce tohoto vína. Na poèest bývalých chilských domorodcù - Mapuèanù jsme vytvoøili Millantu, smìs hroznù Cabernet Sauvignon 48%, Cabernet Franc 34% a Carmenére 18%. Toto sluncem políbené víno ještì zrálo 13 mìsícù ve francouzských dubových sudech. Mimoøádné víno s dlouhou dochutí a pøíjemnou tøíslovinkou je velmi vhodné k pokrmùm výraznìjších úprav, tmavým masùm, brazilské kuchyni a bizoním steakùm. Jihoafrická republika Pinotage, Platinum reserva 870,- Kè Platinová øada vinaøství Lyngrove pøedstavuje ta nejlepší èervená vína. Toto víno zrálo 15 mìsícù v 300 l francouzských a amerických dubových sudech, z nichž 30% bylo nových. Aroma je borùvkové s nádechem èokolády a koøení. Má sametovou vyváženou chu zralého ovoce. Podává se pøi teplotì C, hodí se výbornì k jehnìèímu a zvìøinì Francie Gigondas, Cötes du Rhone 910,- Kè Purpurovou barvu a široký rozsah vùní a chutí nabízí Cuvée Les Souteyrades. Vyzrálé ostružiny, sušené švestky a višnì v èokoládì jsou prvními tóny vùnì a chutì. Po nìjaké chvíli se víno rozvíjí do koøenité podoby, ve které se zrcadlí lékoøice a zelený pepø. Cuvée Les Souteyrades je smìsí odrùd Grenache a Mourvedre. Hrozny byly ve vinicích zredukovány na 25 hl na hektar, víno zrálo 10 mìsícù v nových sudech. Bezedná chu tohoto Cuvée je ideální k flambovaným tmavým masùm a jehnìèímu na èesneku a dalším výrazným úpravám. Víno tohoto charakteru je tak plné, že i gurmáni kvalitních doutníkù si mohou dopøát kombinaci tìchto chutí se svým doutnajícím pøítelem. Itálie Barolo D.O.C.G. Piemonte 1150,- Kè Barolo je nejznámìjším vínem v oblasti Piemonte, v severní Itálii. Nejvyšší apelace kvality a garance nejlepšího regionu/terroir potvrzuje status kategorie DOCG. Hluboká purpurová barva a silná fluidita zrcadlí velké víno. Aroma evokuje tóny višní v èokoládì, sušené švestky až kandované fíky. Dominující chu ihned prozradí sílu peckového ovoce, se kterým je svázaná vyšší tøísla a hoøkomandlová chu. Tyto taniny pøedurèují víno k dlouhému ležení. Krásné víno pro výjimeèné pøíležitosti. Tento styl vína ocení skuteèní znalci, kteøí vìdí, že starý kontinent nabízí jedineèná vína, která patøí mezi Top vína z celého svìta. Doporuèujeme dekantovat.