ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Ročník XXII., čtrnáctideník 7.6.2018 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 871, fax: 222 871 765 e-mail: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Kedlubny... 5,56 Kč/kg 6,50 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 2 Salát barevný... 11,20 Kč/ks Velkoobchodní ceny... 3 Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 23. týdnu 2018 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) kedlubnů o 1,30 Kč/ks (tj. o 16,7 %) na 6,50 Kč/ks. Poklesla také průměrná CZV barevného salátu, a to o 2,30 Kč/ks na 11,20 Kč/ks, tj. o 17,0 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 23. týdnu 2018 vzrostla o 0,50 Kč/kg na 5,56 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 3,50 do 13,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Antonia. Velkoobchodní ceny Ve 23. týdnu tohoto roku se propadla průměrná velkoobchodní cena (VC) dýně Hokkaido z dovozu o 16,30 Kč/kg (tj. o 24,3 %) na 50,80 Kč/kg. Průměrná VC dovozového vodního melounu poklesla o 5,80 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 21,80 Kč/kg. Dále se snížila průměrná VC svazkové mrkve z dovozu, a to o 6,60 Kč/sv. (tj. o 24,8 %) na 20,10 Kč/sv. U importovaných salátových okurek průměrná VC oslabila o 6,60 Kč/kg (tj. o 21,8 %) na 23,80 Kč/kg. Naproti tomu průměrná VC dovozových červených paprik vzrostla o 23,30 Kč/kg (tj. o 45,6 %) na 74,40 Kč/kg. V případě oranžových paprik z dovozu se průměrná VC zvýšila o 14,70 Kč/kg na 72,30 Kč/kg, tj. o 25,5 %. Oproti 21. týdnu poklesla průměrná VC dovozových keříkových rajčat o 8,90 Kč/kg (tj. o 26,6 %) na 24,60 Kč/kg. Dále oslabila průměrná VC raného bílého zelí z dovozu, a to o 4,80 Kč/kg na 14,40 Kč/kg, tj. o 25,1 %. Meziročně se zvýšila průměrná VC dovozové mrkve (+ 122,2 %), petržele z dovozu (+ 97,7 %), importovaného květáku (+ 53,5 %) a domácích hrachových lusků (+ 41,4 %). Naproti tomu klesla průměrná VC červeného zelí z dovozu (- 75,9 %), importovaného celeru (- 39,7 %), dovozové červené řepy (- 35,3 %) a bílého zelí z dovozu (- 34,0 %). Průměrná VC konzumních brambor se snížila oproti 19. týdnu 2018 o 0,03 Kč/kg na 5,73 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,20 do 8,10 Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Adéla. Zahraniční obchod V období od 1. 4. do 30. 4. 2018 poklesl dovoz starých brambor do České republiky o 27,4 % na 16 185,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 3,41 Kč/kg; z toho pocházelo z Německa 11 181,1 t za 2,72 Kč/kg, tj. 69,1 %. Dovoz rajčat oslabil, a to o 1,0 % na 7 142,8 t za 29,47 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 38,5 %, tj. 2 751,8 t za 23,13 Kč/kg. Snížil se také import cibule na 5 828,1 t (- 22,6 %) za 6,28 Kč/kg. Nejvíc (31,8 %) bylo dovezeno z Nizozemska, tj. 1 854,8 t za 5,17 Kč/kg. Dále klesl dovoz mrkve, a to o 21,1 % na 5 087,4 t za 12,81 Kč/kg. Z Nizozemska pocházelo 2 499,4 t za 7,76 Kč/kg, tj. 49,1 %. Oproti březnu se snížil import salátových okurek na 4 953,8 t (- 15,0 %) za 20,35 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 2 516,2 t za 17,89 Kč/kg, tj. 50,8 %. Dále poklesl dovoz paprik, a to o 1,9 % na 4 898,7 t za 29,87 Kč/kg; z toho 56,1 % pocházelo ze Španělska (2 747,1 t za 27,36 Kč/kg). V dubnu 2018 se snížil vývoz starých brambor z ČR o 7,9 % na 2 088,1 t za 6,54 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 1 421,3 t (68,1 %) za 6,67 Kč/kg. Export rajčat klesl na 569,3 t (- 27,9 %) za 31,10 Kč/kg a téměř celý (91,1 %) směřoval na Slovensko. Naopak dovoz paprik stoupl o 25,9 % na 540,5 t za 37,84 Kč/kg; z toho bylo vyvezeno na Slovensko 81,5 % (tj. 440,7 t za 36,61 Kč/kg). TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2018 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 21. týdnu min. max. průměr v Kč v % Cibulka lahůdková sv. 5,50 8,00 6,80.. Kč/MJ Cukety kg 12,00 20,00 17,40.. Kedlubny ks 6,00 7,00 6,50-1,30-16,7 Kudrnka kg 35,00 40,00 37,00.. Mrkev a karotka sv. 11,00 13,00 12,00.. Ředkvičky sv. 5,00 10,00 6,70.. Salát barevný ks 10,00 12,00 11,20-2,30-17,0 ledový ks 11,00 13,00 12,00.. Zelí kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg - - 14,50 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Aktuální situace v prodeji zeleniny ve 23. týdnu 2018 Počasí je příznivé pro růst zeleniny. Okurky, cukety atd. se sklízejí mnohem dříve ve srovnání s předchozím rokem. Problém je, že vůbec neprší a hladiny spodních i povrchových vod klesají a suchý vítr vysušuje pole. Houbové choroby na plodových druzích neškodí a i škůdce se daří držet pod kontrolou. Pěstitelé ze Středočeského kraje hlásí, že plíseň cibulová významně poškodila většinu porostů ozimé cibule. V aktuálním období se prolínají zbytky skladovaného zelí a cibule, takže se nová produkce špatně dostává na trh. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 23. týden 2018 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 21. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 3,60 6,00 4,63 + 0,05 + 1,18 Agáta B 3,60 5,70 4,83 0,00 0,00 Kč/kg Agria B 4,30 10,00 7,10-0,30-4,23 Antonia A 4,00 7,80 6,63-0,18-2,64 Dali BA 3,50 6,00 4,69 + 0,03 + 0,58 Impala B 12,60 13,00 12,87.. Laura BA 4,30 4,60 4,48 + 0,13 + 2,79 Princes AB 4,00 7,50 5,43-0,13-2,45 Rafaela A 3,50 4,90 4,13-0,43-10,48 Red Anna B-BA 3,50 5,20 4,54-0,06-1,32 Ostatní BA 3,50 13,00 5,39 + 0,27 + 5,02 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,90 17,90 12,96-0,42-3,23 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak, Rané CZ** = mix domácích raných odrůd. Pramen: TIS ČR SZIF 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±23./21. t. min. max. průměr ±23./21. t. Brokolice (500 g) ks * 14,50 28,90 20,00 + 0,70 Celer bez natě kg * 9,00 17,90 13,20 + 0,10 řapík ks * 23,90 32,10 28,80 + 1,10 Cibule žlutá suchá kg * 5,90 12,60 8,90 0,00 červená kg * 9,90 17,90 13,90 + 0,50 svazková sv. 9,20 13,90 10,90 + 1,10 7,90 11,30 9,50-0,50 šalotka kg * 24,00 49,90 38,50 + 1,00 Cukety kg * 18,50 35,90 28,20-6,70 Čekanka salátová kg * 32,00 69,90 49,00-10,30 Červená řepa kg * 7,50 12,90 9,70 + 0,20 Česnek kg * 49,90 95,90 63,50 + 4,20 Dýně Hokkaido kg * 42,90 69,90 50,80-16,30 Hrachové lusky kg 64,90 119,90 86,80. * Chřest (500 g) ks * 39,90 69,90 54,00 + 1,90 Kapusta hlávková kg * 19,20 33,90 25,40 + 0,80 Kedlubny ks 8,90 11,60 9,80 + 0,30 6,90 11,90 8,60-1,10 Křen kg * 45,00 83,90 63,90-0,20 Květák ks * 21,20 40,50 28,70-3,30 Lilek kg * 27,50 47,40 36,00-1,30 Meloun cukrový kg * 28,00 69,90 51,80-9,20 vodní kg * 11,50 47,90 21,80-5,80 Mrkev a karotka kg * 16,90 31,90 22,00 + 2,10 Mrkev a karotka nová kg * 23,90 30,20 26,50. Mrkev a karotka sv. * 12,90 25,00 20,10-6,60 Okurky hadovky kg * 23,50 47,90 32,80-2,00 salátové kg * 9,40 38,90 23,80-6,60 Paprika bílá kg * 28,90 72,80 44,10-3,00 červená kg * 52,00 106,00 74,40 + 23,30 zelená kg * 38,50 67,10 50,60 + 9,50 oranžová kg * 52,50 102,30 72,30 + 14,70 žlutá kg * 52,50 95,90 66,00 + 6,90 Petržel kg * 37,10 62,50 52,20 + 5,60 Petrželová nať kadeřavá kg 59,40 64,90 61,40. 59,40 83,90 68,50 + 5,40 Pór kg * 28,80 49,90 34,40 + 2,80 Rajčata kg * 16,50 27,90 21,10-2,40 keříková kg * 13,90 35,90 24,60-8,90 cherry (250 g) ks * 8,90 34,50 17,20-0,90 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±23./21. t. min. max. průměr ±23./21. t. Rebarbora kg * 31,00 59,90 41,40 + 0,60 Ředkev bílá ks * 14,60 25,60 19,90 + 0,90 Ředkvičky sv. 5,90 8,90 7,30-0,30 * Salát barevný ks 13,90 19,00 17,00-1,70 * hlávkový ks 10,50 14,20 12,90 + 0,80 10,90 18,10 13,60-1,70 ledový ks 12,50 20,40 16,90-2,80 12,90 20,40 16,60 + 0,40 Špenát kg * 57,70 99,90 71,80-3,50 Zázvor kg * 35,50 64,20 50,50-0,20 Zelí bílé kg * 3,50 9,90 6,60 + 0,50 bílé rané kg * 10,90 19,90 14,40-4,80 červené kg * 3,50 10,90 7,60 + 0,70 kysané balené ks 8,20 19,90 14,30 + 0,50 * kysané volné kg 14,90 27,90 21,30-0,60 * pekingské kg * 17,50 27,90 20,40 + 2,20 Žampiony kg 39,00 86,50 56,10-0,80 49,30 59,90 53,30 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 23. týden 2018 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 21. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,20 8,10 5,15-0,72-13,97 Antonia A 3,90 6,90 5,58 + 0,25 + 4,48 Belana AB-B 4,30 7,75 6,04 + 0,04 + 0,69 Dali BA 3,90 7,90 5,47-0,21-3,89 Gala B 2,80 7,94 6,12-0,08-1,24 Marabel BA-B 4,00 7,90 5,53 0,00 0,00 Milva AB 2,80 4,90 3,87-0,66-17,03 Princes AB 4,90 7,50 6,27-0,05-0,80 Red Anna B-BA 5,20 7,30 5,98 + 0,44 + 7,39 Ostatní B 2,20 8,10 5,67-0,10-1,80 Nové B 10,90 18,90 15,20-3,24-21,34 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,50 19,00 15,74-0,15-0,94 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2017/2018 2016/2017 2017/2018 2016/2017 9. týden 2018 5,59 5,31 6,14 7,03 11. týden 2018 5,38 6,38 5,69 7,01 13. týden 2018 5,34 6,30 5,83 7,00 15. týden 2018 5,18 6,34 5,89 7,04 17. týden 2018 5,24 6,39 5,91 7,19 19. týden 2018 5,07 6,61 5,76 7,28 21. týden 2018 5,06 6,89 5,73 7,39 23. týden 2018 5,56 6,93 5,78 7,97 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2017 a 2018 Kč/kg Druh/měsíc VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Brambory konz. 17,12 16,63 13,53 14,46 13,57 12,97 14,37 13,43 13,65 13,89 14,32 14,09 Papriky 59,17 67,29 46,65 41,99 52,25 48,85 54,73 63,87 71,98 68,64 57,43 72,30 Rajská jablka 29,73 31,15 27,97 30,08 52,65 48,74 54,09 59,67 45,74 49,01 44,74 45,04 Mrkev 17,47 16,74 14,22 14,02 13,27 14,44 14,58 15,46 16,06 18,22 23,03 30,01 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.4.2018 Dovoz Vývoz 1.1. - 30.4.2018 1.4. - 30.4.2018 1.1. - 30.4.2018 1.4. - 30.4.2018 Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Brambory staré 66 467,7 3,12 16 185,0 3,41 8 073,6 6,14 2 088,1 6,54 Brambory rané 2 019,3 7,26 788,8 10,89 276,1 12,52 110,6 12,55 Cibule 22 975,4 6,05 5 828,1 6,28 1 976,0 7,29 385,3 8,83 Celer bulvový 2 982,9 8,08 742,8 8,01 1 224,4 8,81 311,5 8,84 Cukety 2 202,2 22,74 634,8 19,65 157,2 27,51 50,6 26,09 Kedluben 8 421,3 19,62 2 096,1 21,51 719,6 23,30 196,8 23,81 Květák a brokolice 9 016,9 17,34 2 049,1 17,41 756,1 24,09 244,6 23,90 Mrkev, vodnice a tuřín 21 077,5 8,79 5 087,4 12,81 2 411,1 10,01 290,2 12,52 Okurky salátové 19 454,3 22,99 4 953,8 20,35 992,5 26,64 279,6 22,58 Paprika sladká 18 024,1 35,08 4 898,7 29,87 1 719,7 40,15 540,5 37,84 Pór a jiná cibulová zel. 3 679,8 16,51 908,6 15,67 422,2 23,06 83,3 23,60 Rajčata 28 292,6 32,55 7 142,8 29,47 2 792,2 31,93 569,3 31,10 Řepa salátová, ředkvičky 8 070,2 19,27 1 974,1 21,12 737,2 20,25 240,0 21,81 Salát hlávkový 4 286,3 27,75 1 003,4 30,93 118,3 34,66 55,6 31,07 Zelí bílé a červené 10 136,9 6,14 2 676,0 6,51 1 025,7 10,00 318,5 9,87 Žampion 2 691,2 33,29 699,2 33,89 585,6 50,41 165,8 43,10 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 21. týden týden t./21.t. 2018 (%) EUR/kg t. 2018/ t. 2017 (%) Brambory Francie 0,37 0,38 + 2,7-15,6 Cukety Španělsko 1,09 0,81-25,7 + 1,3 Chřest Francie 4,00 3,92-2,0-2,5 Květák (ks) Francie 1,96 2,13 + 8,9 + 40,1 Lilek Španělsko 1,02 0,92-9,8-3,2 Meloun cukrový Španělsko 1,70 1,70 0,0-36,1 Okurky 500-600 g Francie 0,86 0,86 0,0 + 41,0 Rajčata Belgie 0,86 0,82-4,6 + 9,3 Salát hlávkový (ks) Francie 0,53 0,52-2,4 + 13,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 21. týden min. max. Celer kg 0,60 0,64 0,45 0,83 Cibule žlutá kg 0,44 0,53 0,28 0,55 Červená řepa kg 0,45 0,49 0,40 0,50 Květák ks 0,66 0,64 0,50 1,00 Mrkev kg 0,57 0,58 0,45 0,70 Okurky salátové kg 0,96 0,95 0,75 1,13 Pór kg 1,07 1,05 0,88 1,21 Rajčata kg 0,84 0,98 0,42 1,61 Salát ledový ks 0,40 0,58 0,25 0,55 Zelí bílé kg 0,32 0,33 0,25 0,50 Pramen: gov.uk Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 20. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,18-0,25 0,20 0,29-0,41 0,36 Brambory rané D kg - - 0,59-0,86 0,74 Cibule sv. 0,20-0,24 0,21 0,34-0,60 0,48 Celer D kg - - 0,55-0,89 0,66 Cukety D kg - - 1,25-1,90 1,52 Červená řepa D kg - - 0,35-0,65 0,46 Česnek D kg - - 1,89-2,90 2,28 Kapusta hlávková D kg - - 0,77-1,33 1,09 Kedlubny ks 0,15-0,27 0,22 0,36-0,65 0,50 Květák D ks - - 1,55-1,84 1,66 Lilek D kg - - 1,39-1,90 1,61 Mrkev D kg - - 0,47-0,75 0,64 Okurky salátové rychlené kg 0,70-0,81 0,77 1,10-1,50 1,26 Paprika červená D kg - - 1,65-3,09 2,17 Petržel D kg - - 1,10-2,15 1,84 Rajčata rychlená kg 0,80-1,30 1,08 - - Ředkvičky sv. - - 0,37-0,55 0,44 Salát hlávkový ks 0,25-0,30 0,27 0,43-0,65 0,53 Zelí bílé kg 0,20-0,30 0,26 - - červené D kg - - 0,27-0,65 0,42 Žampiony kg - - 1,74-2,25 1,99 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 28-48 24-28 32-40 24-32 26-40 Brambory rané Itálie 84-104 60-72 88-108 84-104 80-120 Cibule nová Španělsko 64-68 59 70 Cukety Španělsko 140 109 134 123 125 Chřest bílý Německo 357 285 365 328 325 Květák (100 ks) Německo 117 141 129 125 146 Lilek Nizozemsko 160 130 155 124 143 Mrkev Itálie 115 107 113 100 110 Okurky salátové (500-600 g) Německo 127 108 117 140 - Paprika červená Turecko 200 182 208 203 200 Pór Belgie 80 107 114 109 - Rajčata Belgie 100 133-86 80 Salát ledový (100 ks) Německo 65 56 82 58 52 Pramen: fruchtportal.de Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 29.5. - 1.6.2018 Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Lódź Poznań Wroclaw 1.6.2018 29.5.2018 30.5.2018 30.5.2018 30.5.2018 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory rané kg 2,00 3,00 - - 0,80 1,33 1,67 2,00 0,80 1,20 Celer kg 2,00 2,50 3,00 3,20 2,00 3,20 2,80 3,00 2,60 3,00 Cibule kg 0,65 0,85 1,00 1,00 0,73 1,13 1,20 2,40 - - Červená řepa kg 0,60 1,00 1,20 1,20 0,70 1,20 1,00 1,40 1,40 1,50 Květák ks 4,00 5,00 6,00 6,00 3,00 5,00 4,00 5,50 4,00 4,00 Mrkev nová sv. 2,75 3,30 3,50 3,50 2,50 3,50 3,00 4,00 - - Okurky salátové kg 2,00 3,00 3,00 3,50 - - - - 3,00 3,00 Petržel kg 7,00 10,00 8,60 8,60 6,00 8,00 7,60 8,40 8,00 9,00 Pór kg 3,00 4,00 4,00 4,60 2,80 4,00 - - 2,00 2,00 Rajčata kg 2,00 3,00 - - 2,50 4,17 3,00 3,83 3,00 3,00 Ředkvičky sv. 1,30 1,50 1,00 1,40 1,00 1,60 1,10 1,20 0,80 1,00 Salát ks 1,50 2,50 1,50 1,50 1,50 2,40 1,50 2,00 - - Zelí bílé rané ks 2,00 3,00 2,50 3,50 1,50 3,50 2,20 3,50 2,00 2,00 Žampiony kg 4,75 7,00 5,00 5,00 5,00 7,00 6,00 7,00 5,00 5,00 Dovoz: Paprika červená kg 10,00 12,00 11,60 12,60 11,00 13,00 12,00 13,00 13,00 13,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory rané kg 275 300-320 260 Celer kg 190 250-350 200 Cibule sv. 125 70 80 120 80 Česnek kg 950 800-900 700 Kapusta hlávková kg 210 300 200 320 200 Kedlubny ks 100-80 110 90 Květák kg 400-280 450 - Mrkev sv. 200 - - 250 200 Okurky hadovky kg 270 300 200 320 220 Papriky kg 543 500 350 600 560 Petržel kg 550 500 200 400 250 Rajčata kg 343 300 300 500 300 Ředkvičky sv. 110 120 40 130 80 Salát hlávkový ks 167 150 80 130 70 Zelí bílé kg 110 200 80 - - Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 21. týden týden t./21. t. 2018 ( ) t./21. t. 2018 (%) Artyčoky 37,65 44,49 + 6,84 + 18,16 Brambory 44,44 43,95-0,49-1,10 Cibule 32,92 32,87-0,05-0,14 Cukety 21,62 15,80-5,82-26,93 Fazolky zelené 160,46 160,00-0,46-0,29 Chřest 142,72 153,77 + 11,05 + 7,74 Květák 51,75 58,86 + 7,11 + 13,75 Lilek 20,09 20,81 + 0,72 + 3,61 Meloun cukrový 74,74 56,65-18,08-24,20 Mrkev 45,71 45,71 0,00 0,00 Okurky salátové 29,72 19,15-10,57-35,55 Papriky 54,54 56,67 + 2,12 + 3,89 Rajčata 40,43 35,85-4,58-11,33 Salát římský 29,51 26,42-3,09-10,47 Žampiony 149,39 149,39 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh 21. týden týden t./21. t. 2018 (%) EUR/kg t. 2018/ t. 2017 (%) Brambory rané 0,40 0,30-25,9 + 24,3 Celer 0,66 0,61-7,5 + 36,1 Cibule 0,25 0,25 0,0 + 66,7 Cukety 0,63 0,54-13,8 + 34,6 Čekanka červená 1,43 1,38-3,5 + 152,7 Fazolky zelené 1,82 1,50-17,4 + 5,3 Chřest 2,02 1,87-7,4-4,9 Květák 1,30 1,00-23,1 + 150,0 Lilek 0,73 0,58-20,5 + 20,1 Meloun cukrový 1,25 1,25 0,0 + 94,0 vodní 0,67 0,67 0,0 + 106,2 Mrkev 0,88 0,78-11,3 + 90,5 Okurky salátové 0,35 0,30-14,3 + 20,0 Rajčata 0,87 0,75-14,1 + 21,5 Salát hlávkový 0,40 0,45 + 13,4 + 10,0 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory rané 4,00 7,00 5,55 3,99 9,99 6,89 6,00 20,00 9,32 Cibule 2,00 7,00 3,82 1,99 10,99 5,89 4,00 20,00 7,41 Česnek 12,00 40,00 23,90 28,99 64,89 41,87 25,00 60,00 44,91 Kapusta hlávková 4,00 8,00 5,60 7,99 11,99 9,10 7,00 20,00 11,35 Květák 8,00 13,00 11,72 10,99 23,98 15,92 10,00 20,00 15,38 Lilek 5,00 14,00 9,39 8,88 18,99 13,14 10,00 25,00 14,22 Meloun vodní 6,00 9,00 7,50 5,99 16,99 9,34 10,00 25,00 17,67 Mrkev 4,00 8,00 5,61 5,99 14,89 9,09 5,00 20,00 10,09 Okurky salátové 4,00 12,00 6,56 5,99 13,99 9,72 6,00 20,00 11,00 Papriky 8,00 25,00 15,71 12,98 29,99 19,09 10,00 32,00 21,03 Petržel 10,00 21,00 15,39 13,99 39,99 29,48 15,00 40,00 24,03 Rajčata 6,00 14,00 9,28 5,99 19,98 13,69 10,00 30,00 14,86 Salát hlávkový 5,00 18,00 7,90 13,99 24,99 20,57 9,00 25,00 13,73 Zelí bílé 2,00 6,00 3,99 3,99 8,99 5,94 3,00 20,00 8,59 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 10

AKTUALITY Vzrostla plocha konzumních brambor v hlavních pěstitelských státech EU Celková plocha konzumních brambor států NEPG (North-Western European Potato Growers) se pro rok 2018 odhaduje na 585 608 ha, což představuje nárůst oproti roku 2017 o 0,4 % a oproti průměru posledních pěti let o 6,7 %. Ke zvýšení plchy došlo v Belgii, Francii a Německu, naopak v Nizozemsku a Velké Británii zaznamenali pokles o 2,5 %, resp. o 3,6 %. Podle informací NEPG všechny státy hlásí pokles plochy konzumních brambor ve prospěch odrůd brambor pro zpracovatelský průmysl, které mají větší hektarové výnosy. V současné době jsou stále vysoké zásoby brambor z roku 2017. Vzhledem k vývoji počasí se očekává pozdější začátek sklizně brambor v pevninské části Evropy, Velká Británie hlásí ještě výraznější zpoždění. Podle dat ze začátku května se předpokládá letošní produkce konzumních brambor ve státech NEPG meziročně nižší o 4,0 % zhruba na úrovni 28 170 tis. t. Pramen: NEPG, 3.5.2018 Plocha konzumních brambor v hlavních pěstitelských státech EU ha 2017 2018 2018/17 5-ti letý průměr 2018/5-ti letý průměr Belgie 95 283 96 617 + 1,4 % 84 560 + 14,3 % Německo 174 400 177 016 + 1,5 % 165 643 + 6,9 % Francie 131 640 135 589 + 3,0 % 122 868 + 10,4 % Nizozemsko 75 800 73 905-2,5 % 73 058 + 1,2 % Velká Británie 106 356 102 481-3,6 % 102 481 0,0 % Celkem 583 479 585 608 + 0,4 % 548 610 + 6,7 % Pramen: NEPG Brusel rekonstruuje a modernizuje smažírny hranolků V zemi, kde je kornout s hranolky králem a majonéza královnou, se může zdát zásah do tradičních belgických smažíren této pochoutky riskantní. Město Brusel se však rozhodlo zvednout hozenou rukavici. Městské úřady zahájily projekt futuristické renovace některých fritkots, jak zní vlámský název hranolkáren, kde se křupavá belgická specialita prodává turistům, ale i místním obyvatelům. Osm hranolkáren, které vlastní město, bude mít do podzimu příštího roku zcela zrekonstruované zdi vyzdobené zrcadly a do noci budou zářit novým osvětlením. Bruselské úřady a architekti tvrdí, že díky renovaci budou smažírny stejně tak zapamatovatelné a belgické jako pochoutka, která se v nich prodává. Bez hranolků by Belgie neexistovala, říká Vuistema Kemal, který spravuje fritkot v centru města, jehož se renovace rovněž týká. Hranolky podle něho reprezentují Belgii po celém světě. Bruselské úřady loni vypsaly soutěž, aby nalezly nový design těchto fritkotů budoucnosti. Řekli jsme si, že půjdeme příkladem, aby naše fritkoty byly pro město tak charakteristické, jako jsou telefonní budky v Londýně, říká Marion Lemesreová z bruselské radnice. Francouzi nesouhlasí Pro Belgii to je důležitá otázka. Země tvrdí, že je vlastí hranolků, což ale zpochybňuje sousední Francie. I ta prohlašuje, že do zlatova usmažené brambůrky vynalezla. O bruselských fritkotech se dokonce nedávno psalo na titulních stránkách světového tisku, když se při evropském summitu v Bruselu německá kancléřka Angela Merkelová vydala koupit si tuto pochoutku o přestávce mezi dlouhými diskusemi o brexitu. Konkurs vypsaný městem přilákal padesátku uchazečů a letos v lednu v něm zvítězilo Studio Moto z Gentu na severu země. Jeho spoluzakladatelé Mo Vandenberghe a Thomas Hick říkají, že hlavním cílem bylo zachovat identitu každého fritkotu a za každou cenu se vyhnout standardizaci. Lidé jsou mimořádně nároční, pokud jde o jejich fritkot. Tyto kiosky, které existovaly dávno předtím, než se hranolky staly módou, jsou součástí belgické a bruselské kultury a jejich rekonstrukce je citlivá, podotýká Hick. Cizinci je najdou Pokud jde o futuristický vzhled, bude každý fritkot vybaven obklady z leštěného hliníku a uvnitř budou dlaždice připomínat dávné bruselské obchody. Aby byl každý fritkot jedinečný, jeho 11

AKTUALITY správce bude moci sám navrhnout světelný vývěsní štít. Týká se to zejména kiosku u slavné turistické atrakce Atomium a dalšího kiosku na náměstí de la Chapelle, nedaleko slavného blešího trhu ve čtvrti Marolles. Spolu s pivem a čokoládou jsou smažené hranolky jedním z mála sjednocujících faktorů Belgie mladé země, založené teprve v roce 1830 a poznamenané rozpory mezi frankofonní komunitou Valonů a nizozemsky hovořícími Vlámy. Belgie zdůrazňuje, že hranolky byly vynalezeny v Namuru ve Valonském regionu. Francie si zase činí nároky na vynález toho, co je zejména ve Spojených státech známo jako french fries. Vuistema Kemal, který pracuje v kiosku na náměstí de la Chapelle už 34 let, je přesvědčen, že modernizované fritkoty budou zaneseny do turistických průvodců. Cizinci je tak snadno najdou, zdůrazňuje. Pramen: novinky.cz, 25.5.2018 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 7. 6. 2018 100 HUF 8,079 Kč 1 PLN - 6,018 Kč 1 USD - 21,662 Kč 1 EUR 25,640 Kč 1 HRK - 3,472 Kč 1 GBP - 29,094 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 703 197 498 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 703 197 336/490 fax: 222 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz e-mail: tis.zelenina@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12