ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

8 Ročník XX., čtrnáctideník 1.9.2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Celer s natí... 6,54 Kč/kg 8,50 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 3 Cibule s ořez. natí... Petržel... 6,90 Kč/kg 11,60 Kč/sv. Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... 4 6 6 Aktuality... 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 35. týdnu 2016 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) celeru s natí, a to o 1,60 Kč/ks (tj. o 15,8 %) na 8,50 Kč/kg. Poklesla také průměrná CZV cibule s ořezanou natí o 0,80 Kč/kg (tj. o 10,4 %) na 6,90 Kč/kg. Oproti 33. týdnu oslabila průměrná CZV mrkve a karotky o 0,50 Kč/kg na 6,70 Kč/kg, tj. o 6,9 %. Naopak průměrná CZV svazkové mrkve a karotky stoupla o 0,20 Kč/sv. (tj. o 2,6 %) na 8,- Kč/sv. V případě svazkové petržele poklesla průměrná CZV o 1,20 Kč/sv. na 11,60 Kč/sv., tj. o 9,4 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 35. týdnu 2016 propadla o 0,86 Kč/kg na 6,54 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 2,80 do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Impala a Marabel. Velkoobchodní ceny Ve 35. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) dovozové brokolice, a to o 4,- Kč/ks (tj. o 19,5 %) na 24,70 Kč/ks. Průměrná cena salátových okurek z dovozu stoupla oproti předchozímu období o 4,20 Kč/kg (tj. o 23,5 %) na 22,- Kč/kg. Posílila také průměrná VC importované oranžové papriky o 9,90 Kč/kg (tj. o 20,0 %) na 58,80 Kč/kg. Naopak průměrná VC dovozové petržele se snížila o 5,30 Kč/kg (tj. o 20,1 %) na 20,90 Kč/kg. V případě petrželové kadeřavé natě z domácí produkce průměrná VC poklesla o 17,80 Kč/kg na 70,50 Kč/kg, tj. o 20,1 %. Ve srovnání s 33. týdnem vzrostla průměrná VC rajčat z dovozu o 13,50 Kč/kg (tj. o 62,4 %) na 35,10 Kč/kg. Zvýšení průměrné VC bylo zaznamenáno také u dovozových keříkových rajčat, a to o 12,70 Kč/kg na 45,90 Kč/kg, tj. o 38,2 %. Dále posílila průměrná VC cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,50 Kč/ks (tj. o 26,1 %) na 21,80 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu došlo k nárůst průměrné VC importovaného ledového salátu o 4,10 Kč/ks (tj. o 27,2 %) na 19,- Kč/ks. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC rajčat z dovozu (+ 71,2 %), dovozových keříkových rajčat (+ 56,7 %), importovaného česneku (+ 36,8 %) a cibule šalotky z dovozu (+ 33,7 %). Naproti tomu se snížila průměrná VC zázvoru (- 50,6 %), kapusty hlávkové z dovozu (- 49,1 %), importované petržele (- 44,4 %) a bílého raného zelí z dovozu (- 40,0 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 35. týdnu tohoto roku oslabila o 0,44 Kč/kg na 7,22 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 5,20 do 11,- Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Impala, Carrera a Adéla. TIS ČR SZIF 1

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Odhad sklizně zeleniny podle stavu k 15.7.2016 Území, kraj Květák a brokolice Okurky nakladačky Cibule Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Česká republika 248 15,15 3 753 411 24,91 10 239 1 545 25,27 39 047 Hl. m. Praha 0 16,00 1 0 12,33 1 0 20,20 5 Středočeský 125 16,11 2 018 24 12,69 306 854 24,03 20 527 Jihočeský 0 15,17 1 1 11,56 9 17 13,50 224 Plzeňský 0 14,35 6 0 13,03 5 7 14,45 100 Karlovarský - - - 0 12,00 0 0 15,73 2 Ústecký 48 15,95 769 130 39,57 5 131 108 19,97 2 161 Liberecký 0 14,75 2 0 12,38 2 1 19,25 19 Královéhradecký 9 16,01 136 4 12,35 50 290 35,05 10 160 Pardubický 12 14,25 175 4 13,56 48 18 18,31 326 Vysočina 0 15,00 1 0 12,30 4 2 16,27 36 Jihomoravský 41 11,23 465 230 19,35 4 449 153 23,09 3 543 Olomoucký 9 15,99 148 10 12,32 122 51 19,89 1 005 Zlínský 1 15,64 16 6 14,09 87 37 21,97 812 Moravskoslezský 1 14,55 16 2 12,83 25 7 17,22 126 Pramen: ČSÚ Odhad sklizně zeleniny podle stavu k 15.7.2016 Území, kraj Plocha (ha) Mrkev Hrách setý na zrno Brambory rané Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Česká republika 805 31,22 25 135 26 601 2,97 79 032 1 325 21,72 28 787 Hl. m. Praha 0 29,57 2 225 3,30 7,42 1 24,57 34 Středočeský 352 36,12 12 731 5 138 3,00 15 439 825 22,53 18 585 Jihočeský 6 30,83 193 2 717 2,86 7 777 4 16,39 62 Plzeňský 5 17,32 89 2 134 2,85 6 072 7 16,36 110 Karlovarský 0 30,17 2 136 2,94 398 - - - Ústecký 26 28,95 756 1 905 3,06 5 830 112 21,38 2 384 Liberecký 0 28,20 12 706 2,84 2 008 2 19,73 43 Královéhradecký 302 28,81 8 689 2 443 3,05 7 459 36 20,10 731 Pardubický 5 30,38 166 1 876 3,05 5 717 16 18,99 296 Vysočina 6 21,68 128 2 491 2,90 7 236 13 16,81 221 Jihomoravský 64 19,63 1 251 4 858 2,93 14 251 237 20,01 4 748 Olomoucký 12 30,31 349 1 008 3,17 3 193 30 23,82 714 Zlínský 6 24,04 151 553 3,08 1 706 11 22,67 252 Moravskoslezský 20 30,79 628 410 2,93 1 203 31 19,29 606 Pramen: ČSÚ 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Druh zeleniny MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Celer s natí ks 7,00 11,00 8,50-1,60-15,8 Červená řepa kg 6,90 10,00 8,00-0,10-1,2 Cibule s ořezanou natí kg 6,00 7,70 6,90-0,80-10,4 Cukety kg 6,00 11,00 8,90-0,10-1,1 Kedlubny ks 5,90 8,00 6,50-0,30-4,4 Kudrnka kg * Mrkev a karotka kg 5,50 8,50 6,70-0,50-6,9 Mrkev a karotka sv. 6,00 9,00 8,00 + 0,20 + 2,6 Petržel kg 12,00 34,00 19,80 0,00 0,0 Petržel sv. 10,00 12,70 11,60-1,20-9,4 Salát barevný ks * Zelí bílé kg 4,90 7,00 5,60 + 0,10 + 1,8 červené kg * kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny v a 35. týdnu 2016 týden: Situace je od předchozího týdne beze změn. 35. týden: Odbytové podmínky jsou dobré. Tlak plísní na plodovou zeleninu ustoupil, takže okurky a rajčata začínají obrážet. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,00 7,90 6,29-0,88-13,93 Anuschka B 5,00 10,00 6,80-0,83-12,13 Belana AB-B 3,00 10,00 6,50.. Dali BA 5,90 7,60 6,82 0,00 0,00 Impala B 5,00 10,00 7,80-0,13-1,71 Marabel B-BA 5,00 7,80 6,65-0,57-8,52 Ostatní B 2,80 10,00 6,77-0,64-9,51 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 18,00 14,30-0,09-0,60 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/MJ Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±35./33. t. min. max. průměr ±35./33. t. Brokolice (500 g) ks * 16,30 39,90 24,70 + 4,00 Celer bez natě kg 21,90 28,90 24,20-2,90 13,90 21,90 17,50-2,40 řapík ks 21,90 24,50 22,90. 21,90 29,30 26,20. Cibule žlutá suchá kg 5,90 10,80 8,70-1,70 5,90 12,90 7,90-1,20 červená kg * 11,60 19,90 15,20 + 1,30 svazková sv. 8,50 11,90 9,70-0,60 6,90 10,80 8,90. šalotka kg * 41,00 69,90 55,20 + 2,80 Cukety kg * 12,50 22,30 16,90 + 1,90 Čekanka salátová kg * 48,20 77,90 62,80. Červená řepa kg 8,10 9,70 8,90. 6,90 13,90 9,20-0,60 Česnek kg * 74,00 139,90 95,60 + 5,00 Dýně Hokkaido kg 16,40 26,90 20,70-3,90 * Kapusta hlávková kg * 8,10 16,90 11,10 + 1,10 Kedlubny ks 5,90 12,90 9,10-1,20 8,10 15,30 10,40 + 1,20 Křen kg * 65,00 99,90 80,10-1,10 Květák ks * 13,60 29,30 20,10-1,50 Lilek kg * 17,00 35,80 26,50 + 0,60 Meloun cukrový kg * 20,90 52,00 33,00 + 2,70 vodní kg * 5,40 19,80 9,10 + 0,80 Mrkev a karotka kg 6,90 13,90 9,60-1,10 6,20 10,50 7,80-0,60 Mrkev a karotka sv. 8,00 19,90 14,40. * Okurky hadovky kg * 24,90 30,90 26,70. salátové kg * 15,00 33,90 22,00 + 4,20 Paprika bílá kg * 12,90 21,30 16,90-0,30 červená kg * 29,00 49,90 34,20-3,10 zelená kg * 19,90 44,90 26,40-0,20 oranžová kg * 34,40 92,10 58,80 + 9,90 světlá kg 16,90 21,90 18,90 + 0,60 17,00 19,30 18,10-1,10 žlutá kg * 30,00 49,90 35,50-3,50 Petržel kg * 14,90 24,90 20,90-5,30 Petrželová nať kadeřavá kg 55,00 89,90 70,50-17,80 * Pór kg * 19,80 45,90 28,10-0,60 Rajčata kg * 25,50 50,10 35,10 + 13,50 keříková kg * 34,50 66,90 45,90 + 12,70 Cherry (250 g) ks * 15,50 39,90 21,80 + 4,50 Ředkev bílá ks * 15,90 33,00 22,70 + 2,70 Ředkvičky sv. 5,90 9,90 8,00-0,10 5,50 7,90 6,40. Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/MJ Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±35./33. t. min. max. průměr ±35./33. t. Salát barevný ks 16,50 21,90 18,10 + 0,40 * hlávkový ks 9,90 15,90 12,50-0,80 8,10 22,20 13,00. ledový ks 11,00 21,90 15,60-0,50 11,00 25,00 19,00 + 4,10 Špenát kg * 92,10 129,90 104,70. Zázvor kg * 31,90 59,90 39,20 + 2,50 Zelí bílé rané kg 4,50 7,50 5,90-0,30 6,10 10,90 7,80 + 0,60 červené kg 8,50 15,90 11,60-1,70 7,50 11,90 9,20-1,70 kysané balené ks 10,20 19,90 14,30 + 0,20 * kysané volné kg 17,70 25,00 20,50 + 0,20 * pekingské kg * 13,30 22,90 16,90-0,60 Žampiony kg 39,00 86,50 56,80 + 7,50 47,20 55,90 51,40 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 6,00 8,70 6,97-0,68-9,81 Adora B 6,50 7,90 6,94-0,92-13,22 Berber B 6,90 8,20 7,58-0,69-9,07 Carrera AB-B 5,20 7,50 6,56-0,33-5,01 Dali BA 5,90 7,70 6,80 + 0,15 + 2,21 Finka BA 6,75 7,50 7,08-0,50-7,06 Gala B 6,70 8,50 7,73-0,20-2,59 Impala B 5,50 11,00 7,27-0,46-6,32 Laura B-BC 7,00 9,00 8,30.. Marabel BA-B 5,90 9,50 6,90-0,82-11,96 Ostatní B 5,20 11,00 7,12-0,50-7,07 Nové* B 8,30 17,50 14,27 0,00 0,00 Loupané - PE/přepravka, vakuované 10,00 21,90 16,50-0,36-2,17 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Nové* = rychlené brambory z oblasti Středomoří, většinou Maroko, Španělsko, Řecko. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/2016 2014/2015 2015/2016 2014/2015 27. týden 2016 8,38 5,13 10,26 7,35 29. týden 2016 7,74 5,54 9,40 7,13 31. týden 2016 7,70 5,81 8,12 6,95 33. týden 2016 7,40 6,15 7,66 7,05 35. týden 2016 6,54 6,39 7,22 7,36 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Brambory konz. 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 15,82 17,26 16,69 17,24 19,63 16,94 12,72 Papriky 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 82,35 96,35 84,69 69,78 64,96 67,41 50,36 Rajská jablka 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 45,18 50,75 41,34 39,49 27,59 29,67 30,34 Mrkev pravá 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 19,99 20,57 20,89 20,97 20,71 20,28 19,49 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Druh zeleniny Země původu 33. týden týden t./33.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,65 0,65 0,0 + 66,7 Cukety Francie 1,27 1,09-14,1 + 21,1 Česnek Francie 4,50 4,50 0,0 + 22,3 Fazolky zelené Keňa 6,00 6,00 0,0 - Květák (ks) Francie 1,87 1,57-16,4-21,5 Lilek Španělsko 1,30 1,20-7,7-37,2 Meloun cukrový Francie 0,94 0,72-23,5-13,3 Mrkev Francie 0,50 0,50 0,0-9,1 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,76 0,82 + 7,9-12,8 Pór Francie 1,55 1,55 0,0 + 19,2 Rajčata Belgie 1,14 1,33 + 16,7 + 30,4 Salát hlávkový (ks) Francie 0,55 0,54-1,8 + 20,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 32. týden EUR/MJ Druh zeleniny MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory rané kg 0,17-0,28 0,22 0,29-0,43 0,37 Brokolice D ks - - 0,75-0,99 0,83 Cibule kg 0,22-0,30 0,26 0,35-0,49 0,41 Celer kg - - 0,75-0,95 0,89 Cukety kg 0,30-0,40 0,33 0,50-0,90 0,73 Červená řepa kg - - 0,35-0,55 0,45 Česnek kg 1,80-2,50 2,10 - - Dýně kg 0,18-0,30 0,23 0,50-0,75 0,61 Kapusta hlávková kg - - 0,42-0,55 0,48 Kedlubny ks - - 0,37-0,45 0,42 Květák D ks - - 0,69-1,10 0,85 Lilek D kg - - 0,94-1,55 1,35 Mrkev kg 0,20-0,26 0,24 0,35-0,45 0,40 Okurky salátové kg 0,22-0,55 0,34 0,55-1,10 0,78 Paprika kg 0,30-0,50 0,40 0,72-1,20 0,94 Petržel kg 0,60-0,95 0,82 1,00-1,19 1,10 Pór D kg - - 0,99-1,39 1,20 Rajčata kg 0,30-0,79 0,60 0,80-1,25 0,98 Ředkvičky D sv. - - 0,35-0,47 0,40 Salát hlávkový D ks - - 0,47-0,65 0,57 Zelí bílé kg 0,15-0,22 0,18 0,29-0,45 0,36 červené kg 0,25-0,30 0,28 0,39-0,58 0,49 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Rajčata jsou dražší než vloni Kořenová zelenina: Ve 32. týdnu tohoto roku odbytové ceny kořenové zeleniny z domácí produkce i z dovozu klesly (od - 1,2 % do - 21,0 %). Nejvíc zlevnila domácí mrkev, a to na 0,40 /kg. Odbytová cena petržel z domácí produkce oslabila o 9,9 % na 1,10 /kg, resp. o 2,3 % na 0,70 /sv. Importovaná petržel byla o 8,1 % levnější než ve 30. týdnu 2016 (1,17 /kg) a celer o 9,2 % (1,14 /kg). Meziročně cena domácí mrkve klesla o 16,5 %. Ceny dovozové mrkve a petržele byly o 12,1 % a o 36,5 % nižší. Naopak cena celeru z dovozu stoupla o 6,3 %. Košťálová zelenina: Ve 32. týdnu 2016 oproti 30. týdnu ceny košťálové zeleniny většinou poklesly od 1,2 % až do 19,8 %, přičemž nejvýrazněji klesla odbytová cena domácího červeného zelí na 0,49 /kg. Cena červeného zelí z dovozu oslabila na 0,53 /kg (- 15,2 %). Dovozový květák byl levnější o 7,8 % než ve 30. týdnu (0,85 /ks). Naopak stoupla cena kedlubnu: domácího (+ 4,1 %) na 0,42 /ks a dovozového (+ 14,5 %) na 0,44 /ks. Meziročně byla cena domácího bílého zelí nižší o 11,8 %, naopak cena bílého zelí z dovozu vzrostla o 21,0 %. Zvýšila se také cena červeného zelí z domácí produkce o 7,0 % a z dovozu o 31,6 %. Nejvíc posílila odbytová cena květáku z dovozu, a to o 34,3 %. Plodová zelenina: Průměrná cena domácích rajčat ve srovnání s 30. týdnem tohoto roku mírně stoupla o 1,5 % na 0,98 /kg. Naopak odbytová cena rajčat z dovozu klesla o 4,2 % na 0,95 /kg. Odbytová cena domácích salátových okurek byla ve 32. týdnu o 6,5 % vyšší než před dvěma týdny (0,78 /kg). Výrazně stoupla cena salátových okurek z dovozu (+ 11,6 %) na 0,67 /kg. Cena 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ papriky z domácí produkce oslabila o 9,7 % na 0,94 /kg. Pokles cen byl zaznamenán u papriky PCR z dovozu (- 8,8 %) na 1,- /kg. Dovozová červená paprika zlevnila na 1,91 /kg (- 8,7 %). V tomto týdnu ceny ostatních druhů plodové zeleniny většinou klesly od 0,7 % (importovaný lilek) až o 16,2 % (cuketa z dovozu). Meziročně ceny domácí plodové zeleniny většinou stouply od 1,6 % až do 27,9 %, přičemž nejvíc se zvýšila cena rajčata. Výrazně zdražily také salátové okurky (+ 18,1 %), meloun cukrový (+ 20,8 %) a cukety (+ 16,3 %). Z dovozové plodové zeleniny nejvýrazněji zdražila rajčata o 46,8 %. Cena cuket vzrostla o 42,9 %. Ceny ostatních druhů stouply o (0,5 % až 21,4 %). Listová zelenina: Průměrná odbytová cena pekingského zelí z dovozu se stabilizovala na úrovni 30. týdne (0,78 /kg). Hlávkový salát podražil na 0,57 /ks (+ 16,0 %). Meziročně stoupla cena pekingského zelí z dovozu až o 48,7 % a hlávkový salát byl dražší o 8,3 %. Cibulová zelenina: Ve 32. týdnu 2016 oproti 30. týdnu klesly ceny cibulové zeleniny od 4,2 % na 3,23 /kg (česnek z dovozu) až o 12,0 % na 0,41 /kg (domácí cibule). Meziročně byla cena domácí cibule pouze o 0,3 % vyšší, naopak z dovozu zlenila o 4,1 %. Česnek z dovozu bylo až o 53,4 % dražší než vloni. Brambory: Ve 32. týdnu 2016 odbytová cena raných brambor z domácí produkce poklesla ve velkoobchodech o 9,6 % na 0,37 /kg. Meziročně byla průměrná cena raných brambor z domácí produkce o 6,7 % vyšší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 101 90 60 70 66 Brokolice kg 450 210 250 250 - Celer ks 120 140 120 130 130 Cibule kg 98 100 110 90 110 Cukety kg 265 180 120 150 205 Červená řepa kg 135-110 200 100 Česnek kg 1 050 600 600 600 350 Kapusta hlávková kg 165 140 130 160 140 Kedlubny ks 105 100 65 90 85 Květák kg 355 150 140 240 - Lilek kg 255 180 200 250 150 Meloun vodní kg 58 80 85 110 80 Mrkev kg 93 180 110 160 170 Okurky hadovky kg 280 250 240 280 105 Papriky kg 193 130 130 195 160 Petržel kg 450 500 500 500 330 Rajčata kg 247 180 140 200 150 Salát hlávkový ks 167 95 60 90 70 Zelí bílé kg 70 100 85 120 90 Žampiony kg 438 500 460 350 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 23.8. - 25.8.2016 Druh zeleniny Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź 25.8.2016 23.8.2016 24.8.2016 24.8.2016 25.8.2016 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,30 0,70 0,60 0,90 0,53 0,67 0,40 0,80 0,33 0,73 Celer kg 1,50 2,00 2,40 2,60 2,00 2,50 1,80 2,50 1,40 3,00 Cibule kg 0,45 0,60 0,80 1,00 1,00 1,40 0,60 0,80 0,47 1,00 Červená řepa kg 0,45 0,65 0,70 0,80 1,00 1,20 0,50 0,70 0,50 1,00 Květák ks 1,75 2,20 3,00 4,00 3,50 4,50 3,00 4,00 2,50 4,00 Mrkev kg 0,50 0,70 0,80 1,00 1,20 1,50 0,50 1,00 0,70 1,20 Okurky salátové kg 1,20 2,00 2,00 2,50 - - 1,50 2,50 - - Paprika červená kg 2,75 4,00 3,00 3,60 3,20 4,00 4,00 5,00 2,80 4,00 Petržel kg 2,50 3,50 3,00 4,40 2,40 3,00 - - 2,40 3,20 Rajčata kg 2,40 3,33 2,33 2,66 2,83 3,33 2,50 3,50 2,67 4,00 Ředkvičky sv. 0,70 1,10 1,00 1,20 0,80 1,00 0,70 1,00 0,80 1,20 Salát ks 1,50 2,00 1,20 2,16 1,50 1,67 1,00 1,50 1,13 1,38 Zelí bílé nové ks 1,00 1,50 1,50 2,00 1,00 1,50 0,80 1,00 1,00 2,00 Žampiony kg 4,50 6,00 5,00 5,25 5,00 6,00 5,00 6,00 5,75 7,00 Dovoz: Česnek kg 8,00 13,00 - - 15,00 20,00 - - - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg Druh zeleniny 33. týden 2016 týden 2016 t. /33. t. 2016 ( ) t./33. t. 2016 (%) Brambory 32,83 34,27 + 1,44 + 4,37 Cibule 20,01 18,72-1,29-6,43 Cukety 51,40 53,06 + 1,66 + 3,23 Česnek 190,46 188,79-1,67-0,87 Fazolky zelené 141,17 160,35 + 19,18 + 13,59 Lilek 37,91 40,48 + 2,57 + 6,77 Meloun cukrový 22,15 19,95-2,20-9,93 Meloun vodní 13,62 14,51 + 0,89 + 6,55 Mrkev 15,51 15,66 + 0,16 + 1,01 Okurky salátové 47,37 33,95-13,42-28,33 Paprika zelená 46,90 43,18-3,71-7,92 Rajčata 67,73 74,99 + 7,26 + 10,71 Salát římský 24,03 24,03 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.7. - 31.7.2016 EUR/kg Druh zeleniny Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za červen 2016 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,61 0,71 0,28 1,20 Cibule Rakousko kg 0,69 0,28 0,20 1,30 Cukety Itálie kg 1,25 1,24 1,25 1,25 Česnek Maďarsko kg 2,62 3,04 1,90 3,30 Mrkev Rakousko kg 0,67 0,74 0,63 0,75 Okurky salátové Rakousko kg 0,52 0,50 0,30 0,73 Papriky Řecko kg 2,50 2,04 2,00 2,70 Pór Nizozemsko kg 1,74 1,76 1,50 3,13 Rajčata Rakousko kg 1,91 2,05 0,60 3,50 Ředkvičky Rakousko sv. 0,55 0,46 0,40 0,74 Salát ledový Rakousko ks 0,52 0,55 0,30 0,70 Špenát Rakousko kg 2,52 1,98 1,40 4,50 Žampiony Polsko kg 2,93 3,10 1,30 3,60 Poznámka: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden EUR/100 kg Druh zeleniny Země původu Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 36-48 32-44 38-52 36-40 32-48 Cibule Německo 48 43 50 56 50 Cukety Německo 97 100 143 98 109 Květák (100 ks) Německo 159 108 140 153 152 Lilek Turecko 190 167 180 190 181 Mrkev Německo 68 57 63 61 65 Okurky salátové (500-600 g) Německo 182-169 172 183 Paprika červená Nizozemsko 242 210 264 267 256 Pór Belgie 119 105 127 118 127 Rajčata Belgie 116 121 117 123 125 Salát ledový (100 ks) Německo 68 57 61 53 57 Pramen: fruchtportal.de Zhodnocení pěstování zeleniny za rok 2015 V roce 2015 sklizeň zeleniny v EU dosáhla 63,6 mil. t, tj. o 2 % více než v předchozím roce. Výše produkce byla v roce 2015 ovlivněna zejména extrémně vysokými teplotami a suchem v letních měsících ve střední Evropě, kde došlo k významnému snížení produkce některých 10

AKTUALITY druhů zeleniny (mrkev, cibule, hlávkové zelí bílé a červené). Průběh počasí naopak nahrál státům jižní Evropy, kde došlo ke zvýšení produkce rajčat, melounů, lilku, cuket a paprik. V Polsku došlo k meziročnímu snížení produkce veškeré venkovní zeleniny o 16 % na 3,9 mil. t. Největší pokles nastal u hlávkového zelí (o 22 % na 936 tis. t), mrkve (o 15 % na 670 tis. t) a cibule (o 14 % na 560 tis. t). V Německu klesla produkce vzhledem ke klimatickým podmínkám proti roku 2014 o 7 % na 3,3 mil. t. Pokles produkce byl zaznamenán u všech sledovaných druhů zelenin. K výraznému snížení produkce došlo u zelí (- 15 %, tj. 405 tis. t), mrkve (- 14 %, tj. 527 tis. t) a květáku (- 13 %, tj. 105 tis. t), k nepatrnému poklesu pak u cibule (- 0,4 %, tj. 498 tis. t) a chřestu (-0,4 %, tj. 114 tis. t). Ve Španělsku vzrostla v meziročním srovnání produkce rajčat pro průmyslové zpracování o 8 % na 2,7 mil. t, konzumních rajčat o 3 % na 5,0 mil. t, salátů o 2,5 % na 927,2 tis. t a mrkve o 7 % na 403,5 tis. t. Snížení produkce nastalo u cibule o 7 % na 1,2 mil. t, brokolice o 7 % na 413 tis. t a paprik o 3 % na 1,1 mil. t. Rok 2015 byl v České republice v sektoru zeleniny ovlivněn zejména vysokými teplotami v průběhu července a srpna, které spolu s mírným snížením ploch způsobily na jedné straně pokles produkce zeleniny, na druhé straně však došlo k navýšení cen zejména hlávkového zelí a mrkve. V roce 2015 pokračoval zákaz dovozu ovoce a zeleniny do Ruska. V meziročním srovnání se zvýšil jak objem dovezené zeleniny, tak i vyvezené zeleniny. Počasí bylo v roce 2015 opět netypické. Zima byla mírná bez vydatných sněhových a dešťových srážek. Na jaře chránili zelináři porosty netkanou textilií. Extrémní teploty během letních měsíců způsobily v místech, kde nebylo možné zavlažovat, velké ztráty na výnosech zeleniny, a to především na severní Moravě a Hradecku. Také v ostatních místech České republiky s možností závlahy nebyla situace ideální vzhledem k vláhovému deficitu z předchozích měsíců. Kvůli vysokým teplotám bojovali zelináři s velkým výskytem škůdců (mšice, třásněnky, svilušky) a chorob virového původu. V ČR výměra pěstební plochy zeleniny celkem (včetně dopočtu domácností) v roce 2015 meziročně mírně poklesla o 1,3 % na 13 200 ha, největší podíl zaujímala opět cibule (15 %), zelí (9 %), hrách (9 %), mrkev (8 %) a okurky nakládačky (8 %). K výraznějšímu poklesu ploch došlo u póru o 28 % na 18 ha, ředkviček o 18 % na 224 ha, hlávkového salátu o 15 % na 199 ha a hrachu o 14 % na 1 126 ha. Snížení ploch bylo evidováno také u cibule o 8 % na 2 039 ha, salátových okurek o 8 % na 273 ha a celeru o 4 % na 424 ha. Zvýšení ploch bylo zaznamenáno u květáku o 7 % na 352 ha, kedluben o 3 % na 392 ha a mrkve o 2 % na 1 070 ha. Celková produkce zeleniny (včetně dopočtu domácností) v roce 2015 byla 247,2 tis. t, tj. meziroční snížení o 16 %. Významně nižší sklizeň byla dosažena u cibule (- 28 % na 33 220 t), póru (- 26 % na 322 t), hlávkového zelí (- 25 % na 45 053 t), hrachu (- 25 % na 4 750 t) a rajčat (- 18 % na 19 583 t). Méně výraznější pokles byl zaznamenán u celeru (- 15 % na 9 937 t), česneku (- 12 % na 1 629 t), kapusty (- 12 % na 2 653 t) a mrkve (- 12 % na 31 573 t). Produkce posílila u kedluben o 20 % na 6 942 t a ředkviček o 15 % na 2 591 t, markantně pak u hlávkového salátu o 136 % na 6 399 t. Hektarové výnosy (včetně dopočtu domácností) se meziročně podstatně snížily u hlávkového zelí (o 24 % na 35,87 t/ha), cibule (o 22 % na 16,29 t/ha), mrkve (o 13 % na 29,51 t/ha), květáku (o 12 % na 12,03 t/ha), hrachu (o 12 % na 4,22 t/ha), česneku (o 12 % na 3,86 t/ha) a celeru (o 11 % na 23,45 t/ha). Mírnější pokles hektarového výnosu byl zaznamenán u kapusty (o 10 % na 17,55 t/ha) a rajčat (o 8 % na 23,18 t/ha). Zvýšení výnosu bylo evidováno u hlávkového salátu (o 179 % na 32,16 t/ha), ředkviček (o 40 % na 11,58 t/ha) a kedluben (o 16 % na 17,69 t/ha). V rámci systému IPZ (pěstitelé integrované produkce zeleniny evidovaní na SZIF) došlo v roce 2015 k mírnému zvýšení ploch (+ 8 % na 6 165 ha). Počet pěstitelů se zvýšil na 84. Držiteli ochranné známky IPZ se stalo 56 zelinářů s výměrou 5 077 ha a 8 pěstitelů (čekatelů) s plochou 486 ha bylo v přechodném období. Nejrozšířenějšími oblastmi pěstování zeleniny v IPZ zůstávají Nymbursko, jižní Morava, Litoměřicko, Královéhradecko a Opavsko. Import zeleniny do ČR v roce 2015, podle předběžných údajů, byl meziročně objemově o 7 % vyšší a i jeho finanční hodnota posílila. Dovezeno bylo 611,2 tis. t zeleniny za 10,8 mld. Kč. V meziročním porovnání byly dovozní ceny vyšší. Největší nárůst ceny byl zaznamenán u jeruzalémských artyčoků (o 167 % na 74,92 Kč/kg), cuket (o 62 % na 28,33 Kč/kg), póru (o 60 % na 17,83 Kč/kg), artyčoků (o 60 % na 115,46 Kč/kg) a mrkve (o 42 % na 9,66 Kč/kg). Zvýšení průměrné dovozní ceny nastalo také u hlávkového zelí (o 25 % na 6,77 Kč/kg), kedluben (o 25 % na 17,21 Kč/kg), melounů (o 12 % na 8,01 Kč/kg), salátových okurek (o 12 % na 17,92 Kč/kg) a okurek nakládaček (o 13 % na 12,95 Kč/kg). Vývoz čerstvé zeleniny včetně reexportu z ČR v roce 2015 vzrostl o 10 % na 96,4 tis. t zeleniny v celkové hodnotě 1,8 mld. Kč. Z jednotlivých druhů zeleniny se nejvíce vyvážely okurky nakládačky (12 % celkového exportu a reexportu zeleniny, tj. 11,1 tis. t), mrkev (10 %, tj. 9,9 tis. t), melouny (10 %, tj. 9,5 tis. t) a cibule (10 %, tj. 9,4 tis. t). Na Slovensko směřovalo 70 % vývozu (67,9 tis. t) s převahou dodávek cibule, rajčat, hlávkového zelí a melounů. 11

AKTUALITY Celková množstevní záporná obchodní bilance s čerstvou zeleninou ve výši 514,8 tis. t se v roce 2015 meziročně zhoršila o 6 %, ve finančním vyjádření o 16 % na 8,9 mld. Kč. Pramen: Zelená zpráva 2015, MZe ČR, 25.8.2016 Bilance výroby a spotřeby čerstvé zeleniny 1) Ukazatel MJ 2011 2012 2013 2014 2015 Meziroční index Produkční plocha tis. ha 14,1 12,6 12,6 13,4 13,2 98,5 Hektarový výnos t/ha 19,69 18,48 19,02 21,93 18,70 85,3 Domácí výroba tis. t 277,6 232,9 239,7 294,2 247,2 84,0 Dovoz 2) tis. t 568,2 534,1 581,3 572,7 611,2 106,7 Celková nabídka tis. t 845,8 767,0 821,0 866,9 858,4 99,0 Čerstvá spotřeba + samozásobení tis. t 670,1 597,2 650,4 694,8 687,0 98,9 Nákup ke zpracování 2) tis. t 83,8 77,0 76,0 84,4 75,0 88,9 Vývoz 2) tis. t 91,9 92,8 94,6 87,7 96,4 109,9 Celková poptávka včetně ztrát tis. t 845,8 767,0 821,0 866,9 858,4 99,0 Soběstačnost 3) % 41,4 39,0 36,9 42,3 36,0-6,4 Poznámka: 1) = marketingový rok totožný s kalendářním, 2) = pro rok 2015 odhad, 3) = Meziroční index u soběstačnosti je vyjádřen v p.b., tj. rozdílem %. Pramen: ČSÚ - Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin, Statistika zahraničního obchodu ČR; MZe Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 1.9.2016 100 HUF 8,716 Kč 1 PLN - 6,192 Kč 1 USD - 24,252 Kč 1 EUR 27,025 Kč 1 HRK - 3,610 Kč 1 GBP - 32,142 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12