Vánoční menu pro Vás připravil šéfkuchař Josef Šorejs
Vánoční menu / šestichodové Amuse Bouche Ústřice s chilli a limetou (11,14) Studený předkrm Kachní paštika, punčové želé, jablečné křížaly, brioška (1,3,7) Polévka Krém z ryb, máslové krutony, pečený říční rak (1,4,7) Teplý předkrm Hranolky z candáta, houbový kuba (1,4,7,9) Hlavní chod Pečený dančí hřbet, kaštany na karamelu, grenaille brambory Dezert Pošírovaná hruška ve svařeném víně, vanilková zmrzlina, mandle Degustační menu 750 Kč
Vánoční menu / tříchodové I Studený předkrm Kachní paštika, punčové želé, jablečné křížaly, brioška (1,3,7) Hlavní chod Pečený dančí hřbet, kaštany na karamelu, grenaille brambory Dezert Pošírovaná hruška ve svařeném víně, vanilková zmrzlina, mandle Degustační menu 450 Kč
Vánoční menu / tříchodové II Polévka Krém z ryb, máslové krutony, pečený říční rak (1,4,7) Hlavní chod Pečený dančí hřbet, kaštany na karamelu, grenaille brambory Dezert Pošírovaná hruška ve svařeném víně, vanilková zmrzlina, mandle Degustační menu 450 Kč
Vánoční menu / tříchodové III Teplý předkrm Hranolky z candáta, houbový kuba (1,4,7,9) Hlavní chod Pečený dančí hřbet, kaštany na karamelu, grenaille brambory Dezert Pošírovaná hruška ve svařeném víně, vanilková zmrzlina, mandle Degustační menu 450 Kč
Christmas Menu Prepared by Chef Josef Šorejs
Christmas Menu / Six-Course Amuse Bouche Oysters with Chilli and Lime (11,14) Cold Appetizer Duck Pâté, Punch Jelly, Dried Apple, Brioche (1,3,7) Soup White Fish Soup, Butter Croutons, roasted River Crayfish (1,4,7) Hot Appetizer Fried Breadcrumbed Pikeperch, Groats with Mushrooms (1,4,7,9) Main Course Roasted Fallow Deer Ridge, Caramel Chestnuts, Grenaille Potatoes Dessert Mulled Wine Poached Pear, Vanilla Ice Cream, Almonds Tasting menu 750 CZK
Christmas Menu / Three-Course I Cold Appetizer Duck Pâté, Punch Jelly, Dried Apple, Brioche (1,3,7) Main Course Roasted Fallow Deer Ridge, Caramel Chestnuts, Grenaille Potatoes Dessert Mulled Wine Poached Pear, Vanilla Ice Cream, Almonds Tasting menu 450 CZK
Christmas Menu / Three-Course II Soup White Fish Soup, Butter Croutons, roasted River Crayfish (1,4,7) Main Course Roasted Fallow Deer Ridge, Caramel Chestnuts, Grenaille Potatoes Dessert Mulled Wine Poached Pear, Vanilla Ice Cream, Almonds Tasting menu 450 CZK
Christmas Menu / Three-Course III Hot Appetizer Fried Breadcrumbed Pikeperch, Groats with Mushrooms (1,4,7,9) Main Course Roasted Fallow Deer Ridge, Caramel Chestnuts, Grenaille Potatoes Dessert Mulled Wine Poached Pear, Vanilla Ice Cream, Almonds Tasting menu 450 CZK
Weihnachtsmenü Chef Josef Šorejs hat es für sie vorbereitet
Weihnachtsmenü / Sechs-Gänge Amuse Bouche Austern mit Chili und Limetten (11,14) Kalte Vorspeise Entenpastete, Punschgelee, Apfelkreuze, Brioche (1,3,7) Suppe Fischcreme, Buttercroutons, gebackene Flusskrebse (1,4,7) Warme Vorspeise Zander Pommes, Graupen mit Pilzen (1,4,7,9) Hauptgericht Gebratener Steuern Rücken, Karamellkastanien, Grenellenkartoffeln Dessert Pochierte Birne im Glühwein, Vanilleeis, Mandeln Tasting Menü 750 CZK
Weihnachtsmenü / Drei-Gänge I Kalte Vorspeise Entenpastete, Punschgelee, Apfelkreuze, Brioche (1,3,7) Hauptgericht Gebratener Steuern Rücken, Karamellkastanien, Grenellenkartoffeln Dessert Pochierte Birne im Glühwein, Vanilleeis, Mandeln Tasting Menü 450 CZK
Weihnachtsmenü / Drei-Gänge II Suppe Fischcreme, Buttercroutons, gebackene Flusskrebse (1,4,7) Hauptgericht Gebratener Steuern Rücken, Karamellkastanien, Grenellenkartoffeln Dessert Pochierte Birne im Glühwein, Vanilleeis, Mandeln Tasting Menü 450 CZK
Weihnachtsmenü / Drei-Gänge III Warme Vorspeise Zander Pommes, Graupen mit Pilzen (1,4,7,9) Hauptgericht Gebratener Steuern Rücken, Karamellkastanien, Grenellenkartoffeln Dessert Pochierte Birne im Glühwein, Vanilleeis, Mandeln Tasting Menü 450 CZK
Dětské vánoční menu pro Vás připravil šéfkuchař Josef Šorejs
Polévka Kuřecí vývar, játrové knedlíčky, zelenina, nudle (1,3,7,9) 35 Kč Hlavní chody Smažený krůtí řízek, bramborová kaše (1,3,7) 95 Kč Pečená vinna klobása, bramborová kaše, slaninový chips (1,7) 95 Kč Dezert Krémový dort, ovocné chutney, čokoláda (1,3,7) 55 Kč Pro naše nejmenší hosty jsme připravily překvapení
Children's christmas Menu Prepared by Chef Josef Šorejs
Soup Chicken Broth, Liver Dumplings, Vegetables, Noodles (1,3,7,9) 35 Kč Main Courses Fried Breadcrumbed Turkey, 95 Kč Potatoes Pureé (1,3,7) Roasted Wine Sausage, Potatoes Pureé 95 Kč Dessert Creamy Cake, Fruit Chutney, Chocolate (1,3,7) 55 Kč
Weihnachtsmenü Chef Josef Šorejs hat es für sie vorbereitet
Suppe Hühnerbrühe, Leberknödel, Gemüse, Nudeln (1,3,7,9) 35 Kč Hauptgerichte Gebratenes Putenschnitzel, 95 Kč Kartoffelbrei (1,4,7,9) Gebratenes Weinwurst, Kartoffelbrei 95 Kč Dessert Cremiger Kuchen, Fruchtchutney, Schokolade (1,3,7) 55 Kč
Seznam označení alergenů nacházejících se v jídelním lístku 1 obiloviny obsahující lepek 2 korýši a výrobky z nich 3 vejce a výrobky z nich 4 ryby a výrobky z nich 5 jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6 sójové boby a výrobky z nich 7 mléko a výrobky z něj 8 skořápkové plody: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9 celer a výrobky z něj 10 hořčice a výrobky z ní 11 sezamová semena a výrobky z nich 12 oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg 13 vlčí bob a výrobky z něj 14 měkkýši a výrobky z nich Dietary descriptions to the dishes 1 Wheat Products Contain Gluten 2 Crustacean and its Products 3 Eggs and its Products 4 Fish and its Products 5 Peanuts and its products 6 Soya Seeds and its Products 7 Milk and its Products 8 Nuts: Almonds, Hazelnuts, Walnuts, Cashews, Pecans, Brazil Nuts, Pistachios, Macadamia Nuts and Products made from them 9 Celeriac and its Products 10 Mustard and its Products 11 Sesame seeds and its products 12 Sulfur Dioxide and Sulphites at Concentrations of more than 10 mg / kg 13 Lupines and its Products 14 Shellfish and its Products Liste der Allergenkennzeichnung in der Menü 1 Weizen-Produkte enthalten Gluten 2 Schalentier und seine Produkte 3 Eier und ihre Produkte 4 Fish und seine Produkte 5 Erdnüsse und seine Produkte 6 Soya Seeds und ihre Produkte 7 Milch und ihre Produkte 8 Nüsse: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse und daraus hergestellte Produkte 9 Sellerie und seine Produkte 10 Senf und seine Produkte 11 Sesamsamen und seine Produkte 12 Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg / kg 13 Lupinen und ihre Produkte 14 Muscheln und ihre Produkte