JÍDELNÍ LÍSTEK MENU SPEISEKARTE

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK MENU SPEISEKARTE

2 PŘEDKRMY A SALÁTY STARTERS & SALADS VORSPEISEN & SALATE Carpaccio z chobotnice, rukola, mango, chilli Octopus carpaccio, arugula, mango, chilli Krake Carpaccio, Rucola, Mango, Chili (4,14) Buvolí mozzarella, rajčata, rukola, bazalkové pesto Buffalo mozzarella, tomatoes, arugula, basil pesto Büffelmozzarella, Tomaten, Rucola, Basilikum Pesto (7, 8) Salát z vodního melounu, řepa, sýr Feta, pistácie Watermelon salad, beetroot, Feta cheese, pistachio Wassermelonensalat, Rübe, Feta-Käse, Pistazien (8) Marinovaná hovězí roštěná, dijonský dresink, salát Mesclum Marinated roast beef, Dijon dressing, salad Mesclum Marinierte Rostbraten, Dijon-Dressing, Salat Mesclum (1, 3, 7, 10) Caesar salát, slanina, bylinkové krutony, kuřecí prsa Caesar salad Parmesan cheese, herb croutons, chicken breast Caesar Salat, Parmesanspänen, Kräutercroûtons, Hühnerbrust (1, 3, 4, 7, 10) 265 CZK 160 CZK 230 CZK 245 CZK 225 CZK POLÉVKY SOUP SUPPE Consommé z hovězí oháňky, zelenina Juliene, trhané maso Beef consommé, vegetables Julienne, chopped meat Rindfleisch Consommé, Gemüse Julienne, gehacktes Fleisch (3, 9) Květákový krém, lanýžová esence, bylinkový olej Cauliflower cream, truffle essence, herbal oil Blumenkohlcreme, Trüffelessenz, Kräuteröl (7, 9) 95 CZK 105 CZK

3 HLAVNÍ JÍDLA MAIN COURSES HAUPTGERICHTE Risotto Carnaroli, zelený chřest, ředkvička, parmezán Risotto Carnaroli, green asparagus, radish, parmesan Risotto Carnaroli, grüner Spargel, Rettich, Parmesan (7, 9, 12) 240 CZK Club sandwich, grilované kuřecí prso, slanina, hranolky Club sandwich, grilled chicken, tomatoes, bacon, French fries Club Sandwich, gegrillter Hühnchen, Speck, Pommes-Frites (1, 3, 7, 10) 225 CZK Hovězí Cheeseburger, slanina, hranolky, bazalková majonéza Beef Cheeseburger, bacon, french fries, basil mayonnaise Cheeseburger von Rindfleisch, Speck, Pommes-Frites, Basilikummayonnaise (1, 3, 7, 10, 11) 275 CZK Filírovanné kachní prso, omáčka z červené řepy, gratinované brambory Duck breast, beetroot sauce, gratinated potatoes Entenbrust, Rüben-Sauce, Kartoffelgratin (7, 9, 12) 335 CZK Hovězí chuck flap, kukuřičná polenta, listový špenát, omáčka z foie gras Beef chuck flap, Corn polenta, Lettuce spinach, foie gras sauce Rindfleisch Chuck Flap, Maispolenta, Salat Spinat, Foie Gras-Sauce (1, 7, 9, 12) 445 CZK Vepřová pluma, brukev čínská, batátové hranolky, telecí demi glace Pork pluma, baby pak choi, sweet potato chips, veal demi-glace Schweinefleisch Pluma, Baby pak choi, Batate-Chips, Kalbs Demi Glace (7, 9, 12) 325 CZK Pražma královská, květákové pyré, zelený chřest, rajčatové Concasse Seabream, Cauliflower purée, green asparagus, tomato Concasse Seebrasse, Blumenkohlpüree, grüner Spargel, Tomaten Concasse (4, 7, 9) 335 CZK Lilková masala, rajčata, Basmati rýže, koriandr, chilli Aubergine masala, tomatoes, Basmati rice, coriander, Chilli Aubergine masala, Tomaten, Basmati reis, Koriander, Chili (7) 245CZK

4 DEZERTY DESSERTS DESSERTS Výběr domácích zmrzlin: mango, bazalka, avokádo s yuzu, čokoláda, vanilka Selection of home-made ice cream: Mango, Basil, Avocado with yuzu, chocolate, vanilla Auswahl an hausgemachtem Eis: Mango, Basilikum, Avocado mit Yuzu, Schokolade, Vanille (7) Čokoládové Mille-Feuille, čerstvé maliny Chocolate Mille-Feuille, fresh raspberries Schokolade Mille-Feuille, frischen Himbeeren (7, 8) Vanilkový cheesecake, čerstvé jahody, omáčka z maracuji Vanilla Cheesecake, fresh strawberries, Maracuja sauce Vanille Cheesecake, frische Erdbeeren, Maracujasoße (1, 3, 7) 45 CZK 135 CZK 120 CZK

5 SEZNAM ALERGENŮ ALLERGENS ALLERGENEN 1 OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK CEREALS CONTAINING GLUTEN GLUTENHALTIGE GETREIDESTOFFE pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich wheat, rye, barley, oats, kamut or its hybridised strains and their products Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridgattungen und dessen Produkte 2 KORÝŠI CRUSTACEAN SCHALENTIERE 3 VEJCE EGGS EIER a výrobky z nich and their products und dessen Produkt 4 RYBY FISH FISCHE 5 PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) SEEDS OF GROUNDNUT (PEANUT) ERDNÜSSE 6 SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) SOYBEANS SOJABOHNEN 7 MLÉKO MILK MILCH 8 SKOŘÁPKOVÉ PLODY NUTS SCHALENFRÜCHTE mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich almonds, common hazels, common walnuts, cashew nuts, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio seeds, macadamia nuts and their products Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse und dessen Produkte 9 CELER CELERY SELLERIE 10 HOŘČICE MUSTARD SENF a výrobky z ní and their products und dessen Produkte 11 SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) SEZAME SEEDS SESAMSAMEN 12 OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES SCHWEFELDIOXID v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO 2 13 VLČÍ BOB (LUPINA) WOLFSBOHNEN (LUPINEN) LUPINES 14 MĚKKÝŠI MOLLUSC WEICHTIERE Ceny jsou uvedené v Kč, vč. DPH. Prices are listed in CZK, including VAT. Die Preise sind in CZK aufgeführt, inklusive Mehrwertsteuer.