P ř e d k r m y. A p p e t i z e r s. Tatarský biftek z hovězí svíčkové. Naše chobotnička po Katalánsku. Tataráček z čerstvého lososa

Transkript

1 M E N U

2

3 P ř e d k r m y Tatarský biftek z hovězí svíčkové naše tradiční receptura v novém podání, míchaný s kapary, najemno sekanou mladou cibulkou a dijonskou hořčicí, suché/mokré topinky 349 Kč *( 1, 9, 10 ) Naše chobotnička po Katalánsku nová podoba Vámi oblíbené chuti, ostřejší, ale prostě stále výborná Kč *( 2 ) Tataráček z čerstvého lososa s parmazánovým toastem 329 Kč *( 1, 4, 7 ) Výborné Vitello Tonnato z Piemonte 349 Kč *( 1, 4, 9, 10 ) A p p e t i z e r s Beef sirloin tartare our traditional recipe in a new form, mixed with capers, finely chopped onion and Dijon mustard sauce, dry / wet toast 349 Kč *( 1, 9, 10 ) Our octopus of Catalonia a new form of your favorite flavors, sharper, but still just excellent 369 Kč *( 2 ) Fresh salmon tartare with Parmesan cheese toast 329 Kč *( 1, 4, 7 ) Great Vittelo Tonnato from Piemonte 349 Kč *( 1, 4, 9, 10 )

4 P o l é v k y Náš Boršč polévka s červenou řepou a se vším tak, jak se patří 136 Kč *( 1, 7, 9 ) Hovězí vývar s masem, zeleninkou, domácími nudličkami a játrovými knedlíčky 96 Kč *( 1, 3, 7, 9 ) S o u p s Our Borscht soup with beetroot and everything that goes with it 136 Kč *( 1, 7, 9 ) Beef broth with meat, vegetables, homemade noodles and liver dumplings 96 Kč *( 1, 3, 7, 9 )

5 H l a v n í j í d l a Špagety s prudce restovanými tygřími krevetami s omáčkou z čerstvých rajčat, kapkou smetany, chutí bílého vína a čerstvě sekané petrželky 397 Kč *( 1, 2, 3, 7 ) Pomalu grilovaný argentinský Rib Eye s pepřovou omáčkou demi glace a restovanými lesními houbami s jehličím 689 Kč *( 7, 9 ) Smažený vídeňský telecí řízek, tak jak má být ve dvou kouscích s domácím bramborovým salátem 449 Kč *( 1, 3, 7 ) Grilovaný filet z mořského vlka s bramborovým pyré míchaným s grilovanou cuketkou 527 Kč *( 4, 7 ) M a i n d i s h e s Spaghetti with roasted tiger prawns with sauce from fresh tomatoes, cream, white wine and freshly chopped parsley 397 Kč *( 1, 2, 3, 7 ) Grilled argentinian Rib Eye with demi glace reduction and rosted forest mushrooms 689 Kč *( 7, 9 ) Fried veal Wiener schnitzel, as it should be... in two pieces with homemade potato salad 449 Kč *( 1, 3, 7 ) Grilled filet of sea bass, mashed potatoes mixed with grilled zucchini 527 Kč *( 4, 7 )

6 S a l á t y Rajčátka s rukolou s dresinkem z balsamika a hořčice s kousky parmazánu 237 Kč *( 7, 10 ) Klasický Caesar salát (na přání s grilovanými kuřecími prsíčky + 75,-, nebo grilovanými krevetami +195,-) 286 Kč *( 1, 2, 3, 4, 7 ) Řecký salát rajčata, okurky, papriky, listové saláty, cibulka, balkánský sýr a troška oregana 239 Kč *( 7 ) S a l a d s Tomatoes with arugula with dressing of balsamico and mustard with pieces of Parmesan cheese 237 Kč *( 7, 10 ) Classic Caesar salad (add grilled chicken breast +75,-, or grilled prawns +195,-) 286 Kč *( 1, 2, 3, 4, 7 ) Greek salad tomatoes,cucumbers, peppers, salad leaves, onion, feta cheese and oregano spice 239 Kč *( 7 )

7 A j e š t ě n ě c o s l a d k é h o Vlahý jablečný závin Esplanade sypaný plátky mandlí s vanilkovou zmrzlinou 169 Kč *( 1, 3, 7, 8, 12 ) Domácí čokoládový dort s jahodovým přelivem s vůní Grand Marnier 169 Kč *( 1, 3, 7 ) A n d s o m e t h i n g s w e e t Warm apple strudel with almonds and vanilla ice cream 169 Kč *( 1, 3, 7, 8, 12 ) Homemade chocolate cake with strawberry sauce with the scent of Grand Marnier 169 Kč *( 1, 3, 7 ) Provozovatel: Společnost HOTEL ESPLANADE PRAHA, a.s., IČ: , Washingtonova 1600/19, Praha 1 SMLUVNÍ CENY PLATNÉ OD *( ALERGENY ) / *( Allergens ) 1. Obiloviny obsahující lepek nejedná se o celiakii, výrobky z nich, 1. Grains containing gluten or products made from it (not related to coeliacs), 2. Korýši a výrobky z nich, 2. Crustaceans and products made from them, 3. Vejce a výrobky z nich, 3. Eggs and products made from them, 4. Ryby a výrobky z nich, 4. Fish and products made from them, 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich, 5. Peanuts and products made from them, 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich, 6. Soy beans (soy) and products made from them, 7. Mléko a výrobky z něj, 7. Milk and dairy products, 8. Skořápkové plody a výrobky z nich jedná se o všechny druhy ořechů, 8. Nuts and products made from them, 9. Celer a výrobky z něj, 9. Celery and products made from them, 10. Hořčice a výrobky z ní, 10. Mustard and products made from them, 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich, 11. Sesame seeds (sesame) and products made from them, 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO 2, 12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations greater than 10 mg, ml/kg, l, expressed as SO 2, 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj, 13. Lupine and products made from it, 14. Měkkýši a výrobky z nich, 14. Molluscs and products made from them.

8

9 Hotel Esplanade Praha, a.s. Washingtonova 1600/19, Praha, Czech Republic,