VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900

VARNÁ ZAŘÍZENÍ

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 ŘADA 900 GENERACE KORE... 6 PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU... 8 PLYNOVÉ SPORÁKY... 10 KOMBINOVANÉ SPORÁKY... 12 PLYNOVÉ SPORÁKY NA PAELLU...? ELEKTRICKÉ SPORÁKY... 14 INDUKČNÍ SPORÁKY... 16 OPÉKACÍ PLOTNY... 18 GRILY... 22 VAŘIČE TĚSTOVIN... 24 VARNÉ KOTLE... 26 FRITÉZY... 28 VÝKLOPNÉ PÁNVE... 30 VODNÍ LÁZNĚ... 32 UDRŽOVAČ HRANOLKŮ... 33 NEUTRÁLNÍ MODULY... 34 PODSTAVCE... 35 CHLADICÍ PODSTAVCE... 36 ZÁVĚSNÉ SESTAVY... 38 MOSTOVÉ SESTAVY... 40 PŘÍSLUŠENSTVÍ... 42 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 TRADICE A INOVACE SLOUČENÉ V PRŮBĚHU VÍCE NEŽ 50 LET Nová řada 900 generace KORE je výsledkem více než 50 let zkušeností a poznatků v oboru pohostinství. Vše začalo vařením. Název i sama generace KORE se inspirovaly našimi začátky, naší minulostí, na jejímž základě vznikla generace v souladu se stávajícími nároky na profesionální kuchyni. V důsledku toho vzniká robustnější, ergonomická kuchyně, jejíž úklid je velmi snadný. Je navržena tak, aby poskytovala co největší užitek a byla vhodná pro co nejvíce účelů. Díky těmto výrobkům můžeme kuchyňskému personálu poskytnout nejlepší možná řešení. 5

GENERACE KORE ŘADA 900 OD PROFESIONÁLŮ K PROFESIONÁLŮM 6

GENERACE KORE ŘADA 900 Naše nová Generace KORE Řada 900 je navržena s ohledem na obecné vlastnosti, které usnadňují každodenní práci profesionálních kuchařů. Veškeré přístroje této řady poskytují nejvyšší užitek při maximálním výkonu, ergonomii, robustnosti, bezpečnosti a snadném čištění. Výsledek: vaření na přístrojích s dlouhou životností, jejichž design je čistý a pečlivě propracovaný. 7

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ SPORÁKY 01. VÝKON Naše hořáky v plynových sporácích patří k nejvýkonnějším na trhu a díky svému speciálnímu provedení mohou svým uživatelům nabídnout maximální účinnost. Stejnoměrné rozložení plamene po dnu nádoby zaručuje optimální přenos tepla do připravovaného pokrmu. Standardem je plnění evropských předpisů upravujících teplotu jednotlivých částí, komponentů a krytů, hodnoty účinnosti a spalování, jakož i hygienické předpisy (EN- 60335 a EN-203). 02. ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Navíc je nutné zmínit snadné vyjímání roštů, rozdělovačů plamene a hořáků při jejich čištění. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. 03. INTELIGENTNÍ DESIGN Vrchní litinové rošty slouží jako dokonalá podpěra i pro nádoby s průměrem 8 cm a tudíž není potřeba používat žádné další redukce. Tím zabráníme riziku převrácení nádob. Na rošty lze postavit i nádoby větších rozměrů a kromě toho je sporák vybaven zadním litinovým komínkem ve výšce roštů, což usnadňuje manipulaci a zvětšuje užitnou opěrnou plochu. 8

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-G961 OP C-G961 H C-G911 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a správné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž se usnadní manipulace uvnitř i zlepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Vestavná trouba o velikosti GN 2/1 nebo s rozměry 1.000 x 700 x 290 mm (verze OP), snadná manipulace, s ovladači na vrchním ovládacím panelu. - Vnitřní část trouby je celá z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy jídel. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem (125-310 ºC). - Trubkový hořák z nerezové oceli (dvě sekce ve verzi OP) s věčným plamínkem a termočlánkem, piezoelektrické zapalování. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, poskytující vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM - Litinová deska o tloušťce 10 mm se zaoblenými rohy. Centrální část o průměru 300 mm. - Tepelně odolné cihly s litinovými kryty uvnitř pro lepší využití a rozdělení tepla. - Různé hodnoty teploty: 500 C v prostřední části a 200 C poblíž okrajů. VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL PLYN KÓD ROŠTY HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw VÝKON OTEVŘENÉ HOŘÁKY C-G941 C-G941 H C-G961 C-G961 H C-G961 OP LPG 19013145 GN 19043070 LPG 19037614 GN 19043304 LPG 19024026 GN 19042825 LPG 19040915 GN 19043309 LPG 19029087 GN 19043313 397x350 2 1 1 - GN-2/1 8,60 37,30 800x930x850 76 200 2 980 397x350-3 1 - GN-2/1 8,60 42,80 800x930x850 81 800 3 200 397x350 3 2 1 - GN-2/1 8,60 50,55 1.200x930x850 101 900 3 990 397x350-5 1 - GN-2/1 8,60 58,80 1.200x930x850 107 500 4 216 397x350 3 2 1-1.000x700x290 16,00 57,95 1.200x930x850 115 900 4 540 C-G961 OP H LPG 19037617 397x350-5 1-1.000x700x290 16,00 66,20 1.200x930x850 119 200 4 670 GN 19043071 MODEL PLYN KÓD PLOTNA HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw VÝKON LITINOVÝ TÁL C-G911 LPG 19020973 GN 19043322 800x700 - - - 1 GN-2/1 8,60 19,60 800x930x850 80 100 3 140 MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. / OP: Trouba s panoramatickým otvíráním. 9

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ SPORÁKY 01. 02. 03. 04. VÝKON Naše hořáky v plynových sporácích patří k nejvýkonnějším na trhu a díky svému speciálnímu provedení mohou svým uživatelům nabídnout maximální účinnost. Stejnoměrné rozložení plamene po dnu nádoby zaručuje optimální přenos tepla do připravovaného pokrmu. Standardem je plnění evropských předpisů upravujících teplotu jednotlivých částí, komponentů a krytů, hodnoty účinnosti a spalování, jakož i hygienické předpisy (EN-60335 a EN-203). ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Navíc je nutné zmínit snadné vyjímání roštů, rozdělovačů plamene a hořáků při jejich čištění. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka, jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. INTELIGENTNÍ DESIGN Vrchní litinové rošty slouží jako dokonalá podpěra i pro nádoby s průměrem 8 cm a tudíž není potřeba používat žádné další redukce. Tím zabráníme riziku převrácení nádob. Na rošty lze postavit i nádoby větších rozměrů a kromě toho je sporák vybaven zadním litinovým komínkem ve výšce roštů, což usnadňuje manipulaci a zvětšuje užitnou opěrnou plochu. FLEXIBILITA Stolní sporáky jsou navrženy tak, aby se daly snadno usadit na podstavce a vytvořily tak kompaktní celky. Také je lze začlenit do závěsného bloku, či mostové sestavy. Díky nožičkám je lze umístit na jakýkoliv nosný stůl. 10

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-G960 C-G920 C-G910 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a správné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž je snazší manipulace uvnitř i lepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM - Litinová deska o tloušťce 10 mm se zaoblenými rohy. Centrální část o průměru 300 mm. - Tepelně odolné cihly s litinovými kryty uvnitř pro lepší využití a rozdělení tepla. - Různé hodnoty teploty: 500 C v prostřední části a 200 C poblíž okrajů. VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL PLYN KÓD ROŠTY HOŘÁKY 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw CELKOVÝ VÝKON OTEVŘENÉ HOŘÁKY C-G920 C-G920 H C-G940 C-G940 H C-G960 C-G960 H LPG 19030857 GN 19043069 LPG 19037814 GN 19043266 LPG 19030876 GN 19043282 LPG 19037727 GN 19043294 LPG 19030925 GN 19043300 LPG 19037911 GN 19044735 397x350 1 1 - - 13,25 400x930x290 26 500 1 030 397x350-1 1-18,20 400x930x290 33 100 1 290 397x350 2 1 1-28,70 800x930x290 45 300 1 770 397x350-3 1-34,20 800x930x290 54 300 2 120 397x350 3 2 1-41,95 1.200x930x290 63 400 2 480 397x350-5 1-50,20 1.200x930x290 73 200 2 870 MODEL PLYN KÓD PLOTNA HOŘÁKY 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw CELKOVÝ VÝKON LITINOVÝ TÁL C-G910 LPG 19013166 GN 19043318 800x700 - - - 1 11,00 800x930x290 46 800 1 830 MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. 11

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 KOMBINOVANÝ SPORÁK - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a právné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž je snazší manipulace uvnitř i lepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Statická trouba GN 2/1 se vyznačuje snadnou manipulací. Ovladače jsou ve vrchní části pro lepší ergonomii. - Vnitřní trouba je celá z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy pokrmů. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem (125-310 ºC). - Ohřev pomocí nerezových topných těles s možností vrchního či spodního ohřevu. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, což poskytuje vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL KÓD ROŠT HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON LPG GN 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw VÝKON PŘÍKON ELEKTRICKÝ C-GE941 19044988 19044998 397x350 2 1 1 GN-2/1 6,00 28,70 6,00 800x930x850 70.500,00 2.760,00 12

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 13

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 ELEKTRICKÉ SPORÁKY 01. ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Provedení vrchní plochy a osazení elektrických plotýnek nad jejím povrchem zamezuje zatékání tekutin unikajících z hrnců dovnitř sporáku. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka, jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. 02. VÝKONNÉ A EFEKTIVNÍ Ovládání topných plotýnek má sedm výkonnostních stupňů ohřevu, tudíž je lze přizpůsobit potřebám. Teplotu trouby lze regulovat termostatem až do 310 ºC a umožňuje pracovat s ohřevem shora, zdola či zároveň. 03. FLEXIBILITA Elektrický sporák s litinovým tálem umožňuje práci s různou teplotou povrchu díky termostatům, které hlídají ohřev všech čtyř kvadrantů varné plochy. 14

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-E920 - Vrchní lisovaná plocha z nerezové oceli AISI- 304 o tloušťce 2 mm. Plotýnky jsou navrženy tak, aby se tekutina z hrnců nedostala dovnitř. - Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Litinové topné plotýnky o velikosti 300x300 mm a o příkonu 4 kw, těsně zabudované do vrchní lisované plochy. - Regulace výkonu pomocí přepínače se 7 polohami. - Každá plotýnka vybavena bezpečnostním termostatem. - Vnitřní ventilátor snižující teplotu komponentů. - Lisovaná vrchní plocha má zaoblené hrany, což usnadňuje čištění. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Přístup ke komponentům z přední strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. SPORÁK S TROUBOU - Statická trouba GN 2/1, (popř. OP) s ovládáním v horní části pro lepší ergonomii. - Vnitřek trouby z nerezové oceli usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy jídel. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem (125-310 ºC). C-E940 - Ohřev pomocí nerezových topných těles s možností vrchního i spodního ohřevu. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, což poskytuje vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. SPORÁKY S LITINOVÝM TÁLEM - Modely s litinovým tálem o tloušťce 16mm se čtyřmi integrovanými topnými tělesy zajišťují ohřev všech čtyř kvadrantů varné plochy. - Samostatné termostatické ovládání každého kvadrantu umožňuje práci s různými teplotními gradienty varné plochy. - Napětí: 400 V MODEL KÓD PLOTNA TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON 4,0 kw PŘÍKON STOLNÍ C-E920 19031224 300x300 2 - - 8,00 400x930x290 35 000 1 370 C-E940 19031220 300x300 4 - - 16,00 800x930x290 58 500 2 290 C-E960 19048260 300x300 6 - - 24,00 120x930x260 83 500 3 270 S TROUBOU C-E941 19013380 300x300 4 GN-2/1 6,00 22,00 800x930x850 87 900 3 440 C-E961 19048261 300x300 6 GN-2/1 6,00 30,00 1200x930x850 105 000 4 110 C-E961 OP 19048264 300x300 6 1000x700x290 12,00 36,00 1200x930x850 114 000 4 470 MODEL KÓD SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON VARNÉ ZÓNY PŘÍKON PŘÍKON STOLNÍ C-E910 19044989 720x720 4 4x4 - - 16,00 800x930x290 89.000 3.490 S TROUBOU C-E911 19044990 720x720 4 4x4 GN-2/1 6,00 22,00 800x930x850 129.900 5.090 15

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 INDUKČNÍ SPORÁKY 01. ČISTOTA, HYGIENA A KOMFORT Indukční s klokeramická plotna těsně zapuštěná do pracovní plochy z nerezové oceli zaručuje maximální čistotu. Indukční plotna se nenahřívá způsobem běžným u tradičních sklokeramických desek. Nepřipékají se k ní zbytky jídla či potravin a čištění je podstatně snazší. 02. EFEKTIVITA A ÚSPORNOST Indukční plotna se aktivuje, jakmile se na ni postaví nádoba. Únik tepla do prostoru je minimální. Teplo se soustředí do dna nádoby. Efektivita a úspora energie u této technologie jsou velmi důležité faktory, na něž je nutno při volbě tohoto výrobku brát ohled. 16

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-I925 W-I905 - Indukční plotna tloušťky 6 mm, hermeticky usazená do vrchní plochy z nerezové oceli AISI-304 o tloušťce 2 mm. - Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Varné zóny jsou vymezeny vyznačeným kruhem o Ø 280 mm. Elektrický příkon každé zóny je 5 kw. Velmi rychlý ohřev. Ideální pro servis À la carte. - Perfektní kontrola vaření pomocí regulátoru energie s 10 stupni výkonu umožňuje využívat nízký výkon při přípravě delikátních receptů, popř. vysoký výkon při nutnosti maximální úspory času. - Přívod energie pouze do zóny, na níž stojí nádoba, přičemž okolní sklokeramický povrch zůstává chladný. - Plotna se uvede do chodu, jakmile zaregistruje nádobu k vaření. Po odstranění nádoby se ohřev přeruší. - Tento princip umožňuje vysokou úsporu energie (spotřeba energie se sníží cca o 50% ve srovnání s plynovými hořáky). - Okolí a pracovní prostředí nabízí větší komfort, neboť se energie soustředí v oblasti pod ohřívanou nádobou, snižuje se sálání a disperze tepla a lze rychle dosáhnout teploty varu. - Ochrana proti přehřátí. Diagnostika chyb (blikání). - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny. - Přístup ke komponentům z přední strany. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Vodovodní baterie. INDUKČNÍ SPORÁKY MODEL KÓD PLOTNA CELKOVÝ PŘÍKON 5,0 kw Ø mm C-I925 19034112 2 300 10,00 400x930x290 131 700 5 160 C-I945 19032512 4 300 20,00 800x930x290 225 100 8 820 WOK W-I905 19032621 1 300 5,00 400x930x290 112 900 4 420 17

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 OPÉKACÍ PLOTNY 01. PŘIZPŮSOBENO RŮZNÝM TYPŮM POTRAVIN Jemně broušené ocelové plotny jsou vhodné pro přípravu různých druhů mas a zeleniny, především díky samotné rychlosti vaření. Chromované opékací plotny jsou vhodné zejména pro přípravu ryb a mořských plodů či vajec, ale zároveň pro všechny ostatní druhy potravin. Chromovaný povrch plotny brání míchání chutí při přechodu od jednoho typu pokrmu k druhému. 02. CHROMOVANÉ PLOTNY: VYŠŠÍ VÝKONNOST I KOMFORT Chromovaný povrch udržuje teplo, brání jeho úniku a disperzi, zkracuje dobu pečení a dobu obnovení teploty, přispívá k lepšímu a komfortnějšímu pracovnímu prostředí. 18 03. ČIŠTĚNÍ A HYGIENA Naše opékací plotny jsou navrženy tak, že spojení mezi samotnou opékací plotnou a vrchní nerezovou plochou nemá žádné ostré úhly či hrany. Vnitřní úhly nikdy nejsou menší než 3,5 mm, což významně usnadňuje proces čištění. Zároveň jsou plotny vyrobeny plně v souladu s evropskou normou EN 203-3 týkající se materiálů přicházejících do styku s potravinami. Sklon desky směrem dopředu usnadňuje stírání tuků a tekutin směrem ke sběrnému otvoru za účelem slévání do výsuvného boxu na sběr tuků. V rámci příslušenství nabízíme možnost použití zábran proti vystřikování, které lze snadno vyjmout a umýt, neboť je lze rozebrat na tři díly.

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 FT-G905 L FT-G910 L - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI- 304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Opékací plotny z jemně broušené oceli s vysokým obsahem uhlíku o tloušťce 20 mm s vysokým výkonem a velmi rychlým nástupem teploty. - Modely s hladkými, rýhovanými a kombinovanými plotnami (2/3 hladké + 1/3 rýhované). - Verze s chromovaným povrchem o tloušťce 50 mikronů u všech tří typů ploten. - Značně rychlá reakce i obnovení teploty desky. - Opékací deska integrovaná do vrchní lisované plochy pro snadné čištění. - Díky naklonění desky směrem k přední části lze snadno sbírat tuky a tekutiny. - Plotna je vybavena otvorem na sběr tuků vznikajících při pečení a nádobou na tyto tuky, jejíž objem je u některých modelů až dva litry. - Možnost použití zábran proti vystřikování, které lze snadno vyjmout a umýt, neboť je lze rozebrat na tři díly. - Smaltované litinové komínky odolné vůči vysoké teplotě. - Přístup ke komponentům z čelní strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Modely s elektrickým ohřevem pomocí nerezových topných těles. - Hlídání teploty termostatem v rozmezí od 100 do 300 C. - Modely velikosti 910 mají dvě samostatné zóny ohřevu. - Bezpečnostní termostat. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Modely s plynovým ohřevem jsou vybaveny dvouramenými hořáky (model 905 má jeden hořák, model 910 má dva nezávislé hořáky). - Plynové modely s termostatickým hlídáním teploty (od 100 do 300 C) nebo s ovládáním s bezpečnostním ventilem s termočlánkem. - Bezpečnostní termostat v modelech s termostatickým ovládáním. - Elektronické zapalování. Zapalovací trubka pro možnost manuálního zapálení. - Napětí: 240 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Stěrka. - Obvodová zábrana proti vystřikující tekutině (tři části, pro snazší čištění). 19

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY VENTIL MAX-MIN OPÉKACÍ PLOTNY MODEL PLYN KÓD PLOTNA CELKOVÝ VÝKON TYP (*) ZÓNA dm 2 FT-G905 V L FT-G905 V R FT-G910 V L FT-G910 V R FT-G910 V LR TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ FT-G905 L FT-G905 R FT-G910 L FT-G910 R FT-G910 LR LPG 19034088 GN 19043252 LPG 19040226 GN 19043345 LPG 19043557 GN 19034084 LPG 19043559 GN 19040271 LPG 19043564 GN 19040272 LPG 19030764 GN 19043340 LPG 19040225 GN 19043343 LPG 19029651 GN 19043346 LPG 19040268 GN 19043347 LPG 19040227 GN 19043348 L 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 33 200 1 300 R 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 37 800 1 480 L 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 50 600 1 980 R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 60 900 2 380 L+R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 56 700 2 220 L 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 35 800 1 400 R 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 39 100 1 530 L 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 54 000 2 110 R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 66 000 2 580 L+R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 57 700 2 260 TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ A CHROMOVANÁ PLOTNA FT-G905 C L FT-G905 C R FT-G910 C L FT-G910 C R FT-G910 C LR ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ LPG 19036544 GN 19043593 LPG 19042688 GN 19043594 LPG 19036556 GN 19043502 LPG 19042689 GN 19043595 LPG 19042690 GN 19044691 L / C 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 48 000 1 880 R / C 1 335x640 21,50 9,25 400x930x290 53 400 2 090 L / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 73 900 2 890 R / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 71 300 2 790 L+R / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x290 78 800 3 090 FT-E905 L - 19030665 L 1 335x640 21,50 7,50 400x930x290 33 700 1 320 FT-E905 R - 19036535 R 1 335x640 21,50 7,50 400x930x290 37 500 1 470 FT-E910 L - 19042680 L 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 50 500 1 980 FT-E910 R - 19042682 R 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 60 000 2 350 FT-E910 LR - 19042683 L+R 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 59 200 2 320 TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ A CHROMOVANÁ PLOTNA FT-E905 C L - 19042686 L / C 1 335x640 21,50 7,50 400x930x290 45 900 1 800 FT-E905 C R - 19042687 R / C 1 335x640 21,50 7,50 400x930x290 50 900 1 990 FT-E910 C L - 19030699 L / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 69 600 2 720 FT-E910 C R - 19042684 R / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 87 000 3 410 FT-E910 C LR - 19042685 L+R / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x290 77 500 3 030 (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R : 2/3 hladká + 1/3 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 20

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 21

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 GRILY 01. FLEXIBILITA A ÚČINNOST Naše litinové grilovací rošty jsou oboustranné a umožňují pracovat s pečenými pokrmy různými způsoby: - Strana, která je rýhovaná (rošt je nakloněn), je vhodná k pečení masa - Strana, která je plochá a horizontální, je vhodná k pečení ryb a zeleniny Vaření a grilování probíhá v důsledku kontaktu rozpáleného roštu s potravinou i sáláním tepla ze spodních topných těles či hořáků, čímž je dosáhováno vyšší účinnosti. Do nádoby na sběr tuku lze také nalít vodu. Díky teplu, které vytvářejí plynové hořáky či elektrická topná tělesa, se generuje pára nízké intenzity umožňující pečení různých typů pokrmů v páře. 02. MYTÍ Litinové rošty jsou na rýhované straně mírně nakloněny směrem dopředu, aby se usnadnilo stékání tuků a tekutin ke sběrnému otvoru a do boxu na sběr tuku. Tyto litinové rošty mají mírně porézní povrchovou úpravu a pro snazší mytí je lze demontovat na 3 sekce o šířce 170 mm bez použití nástrojů. Rošty z nerezové oceli jsou vyrobeny z ocelových lamel a jejich čištění je velmi snadné. Všechny modely jsou vybaveny zábranou proti vystřikování, kterou lze rozebrat na tři díly a tím usnadnit jejich mytí. 22

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 B-G9051 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Demontovatelné grilovací litinové rošty bez nutnosti použití náčiní, v sekcích o šířce 170 mm. - Litinové rošty jsou oboustranné, ale každá strana má odlišné provedení: - Mírně nakloněný rýhovaný rošt na maso - Horizontální, plochý na ryby a zeleninu - Modely s rošty vyrobenými z nerezové oceli. - Otvor na sběr tuků a zásuvku na jeho zachycování, jejíž objem je až 12 litrů (jedna zásuvka u modelů 9051, dvě zásuvky u modelů 9101). - Do nádoby na sběr tuků lze také nalít vodu. Díky teplu, které vytvářejí plynové hořáky či elektrická topná tělesa, se generuje pára nízké intenzity umožňující pečení různých typů pokrmů v páře. - Všechny modely jsou vybaveny zábranou proti vystřikování, kterou lze rozebrat na tři díly a tím usnadnit jejich mytí. ELEKTRICKÉ MODELY - Vybaveny sadou tří topných nerezových těles a krytů proti sálání pod grilovacím roštem. - Jedna sada tří těles pro modely 9051 a dvě sady těles pro modely 9101 - Samostatné ovládání každé sady těles regulátorem energie. - Rošty dosahují velmi vysoké teploty (400 ºC), pokrm se tak rychle zatáhne a zůstane uvnitř šťavnatější. - Napětí: 400 V B-G9101 I PLYNOVÉ MODELY - Vybaveny sestavami tří trubkových hořáků chráněných krytem proti sálání (sestava tří hořáků u modelů 9051, dvě sestavy u modelů 9101). - Samostatné ovládání každé sestavy hořáků bezpečnostním ventilem s termočlánkem. - Zapalování hořáků pomocí elektronického jiskrového zapalovače. - Napětí: 230 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Speciální stěrka na litinový rošt. MODEL PLYN KÓD ROŠTY CELKOVÝ VÝKON TYP ZÓNA (dm 2 ) GRILY - PLYNOVÉ B-G9051 B-G9051 I B-G9101 B-G9101 I GRILY - ELEKTRICKÉ LPG 19022170 GN 19043378 LPG 19044778 GN 19044779 LPG 19023959 GN 19043379 LPG 19044780 GN 19044781 Litina 1 340x690 24 11,00 400x930x850 37 400 1 460 Nerez 1 340x690 24 11,00 400x930x850 39 400 1 540 Litina 2 680x690 48 22,00 800x930x850 61 900 2 420 Nerez 2 680x690 48 22,00 800x930x850 64 100 2 510 B-E9051-19030140 Litina 1 340x690 24 7,50 400x930x850 37 200 1 450 B-E9051 I - 19044782 Nerez 1 340x690 24 7,50 400x930x850 39 200 1 530 B-E9101-19030319 Litina 2 680x690 48 15,00 800x930x850 62 500 2 450 B-E9101 I - 19044785 Nerez 2 680x690 48 15,00 800x930x850 63 400 2 480 23

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VAŘIČE TĚSTOVIN 01. KVALITA Vrchní plocha je z nerezové oceli AISI-304 a má tloušťku 2 mm. Vana vařiče těstovin je z nerezové oceli AISI- 316L a má tloušťku 1,5 mm. Součástí balení jsou koše vyrobené z nerezové oceli, čímž je zaručena jejich dlouhá životnost. 02. MYTÍ Vana se vymývá snadno, má zaoblené hrany. Mytí nerezových košů je také snadné. Lze je mýt v myčce nádobí. 03. POUŽITÍ K VÍCE ÚČELŮM Naše vařiče těstovin nejsou určeny pouze pro těstoviny. Jsou multifunkční. Komě těstovin v nich lze připravovat rýži, zeleninu, maso i jiné potraviny. 24

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 CP-G905 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vany o rozměrech GN1/1 a objemu 40 litrů. Lze použít různé typy košů různých velikostí. - Standardní vybavení: 3 koše typu 1/3 na vanu. - V rámci příslušenství koše typu 1/4 a 1/6. - Vany z nerezové oceli AISI-316L o tloušťce 1,5 mm zapuštěné do vrchní plochy. - Plnění vany pomocí elektrického ventilu s dvoupolohovým přepínačem: střední a vysoká rychlost plnění. - Vypouštění vany pomocí mechanického kulového kohoutu odolného proti vysoké teplotě, s bezpečnostním přepadem. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Automatický bezpečnostní systém, který vypne ohřev, když ve vaně není voda. - Odkapávač v přední části vany umožňuje umístit na něho koš a nechat vykapat vodu - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Elektrické modely s nerezovými topnými tělesy z oceli AISI 304 umístěnými na dně vany. určených k přímému ohřevu vody. - Přímý ohřev vody. - Ohřev ovládaný regulátorem energie. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Plynové modely s hořákem z nerezové oceli, který se nachází vně vany a spalovací komorou, která umožňuje ohřev dna a stran vany (od minimální úrovně naplnění). - Elektronické zapalování jiskrovým zapalovačem. - Trubka pro ruční zapalování jako alternativní možnost. - Ohřev ovládaný bezpečnostním plynovým ventilem. Napětí: 230 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Sada 6 košů 1/6 (hranaté). - Sada 6 košů 1/6 (kulaté). - Sada 2 košů 1/2 (hranaté). MODEL PLYN KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON POČET KOŠE (1/3) VAŘIČE - PLYNOVÉ CP-G905 CP-G910 VAŘIČE - ELEKTRICKÉ LPG 19020672 GN 19043407 LPG 19036952 GN 19043408 1 GN-1/1 3 16,00 400x930x850 62 900 2 460 2 GN-1/1 6 32,00 800x930x850 122 600 4 800 CP-E905-19023162 1 GN-1/1 3 12,00 400x930x850 62 800 2 460 CP-E910-19037474 2 GN-1/1 6 24,00 800x930x850 122 300 4 790 25

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VARNÉ KOTLE 01. KVALITA A BEZPEČNOST Vrchní plocha našich varných kotlů, jakož i u ostatních výrobků z naší řady, je z nerezové oceli AISI-304 o tloušťce 2 mm. Vana je zapuštěna do vrchní plochy pomocí robotického svařování a je z nerezové oceli AISI-304. Dno vany je z nerezové oceli AISI 316L. Varné kotle s nepřímým ohřevem jsou vybaveny systémem automatického plnění mezipláště, který se spustí při zapnutí stroje. Tyto kotle vybavené automatickým hlídáním hladiny vody v meziplášti jsou jištěny pomocí čtyřstupňového bezpečnostního systému: tlakový spínač na hlídání tlaku v meziplášti, přetlakový bezpečnostní ventil, termostat omezující přehřívání vany a vizuální tlakoměr. 02. MYTÍ Kompaktní vrchní plocha beze spár a se zaoblenými hranami usnadňuje mytí pracovní plochy. Konstrukce vany se satinovanými stěnami umožňuje perfektní a rychlé mytí. Kotel je na výtoku vybaven filtrem, který zachycuje zbytky jídla. Filtr lze snadno vyjmout a vyčistit. Čištění vypouštěcího kohoutu je také velmi snadné. 26

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Víko je dvouplášťové, vyvážené a vybavené madlem v přední části, otevírá se úhlopříčně pod úhlem 75. - Vana zapuštěná do vrchní plochy strojně provedeným svárem. Plášť z nerezové oceli AISI-304, dno z nerezové oceli AISI 316L. - Vana se plní studenou či horkou vodou pomocí elektrických ventilů ovládaných společným přepínačem, který je umístěn na čelním panelu. - Vypouštění vany se provádí bezpečnostním kohoutem 2 s rukojetí z atermického materiálu, bezpečný chod, bez namáhání. - Filtr na vypouštění nádrže, z nerezové oceli AISI-304, robustní a spolehlivý, snadné vyjmutí. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody do stroje. - Vyspádované dno. - Světelné kontrolky zapnutí a ohřevu. MODELY S PŘÍMÝM OHŘEVEM JEDNOPLÁŠŤOVÉ A TLAKOVÉ - Sestava trubkových hořáků z nerezové oceli ovládaných regulátorem energie, s optimalizovaným hořením a sekvenční funkcí. - Teplo vyvíjené hořáky na dně kotle se stejnoměrně šíří po celém dně a stěnách a obsah vany se postupně ohřívá. - Možnost regulace ohřevu díky několika stupňům výkonu. - Zapalování se provádí jiskrovým zapalovačem. Možnost ručního zapálení. MODELY S NEPŘÍMÝM OHŘEVEM DVOUPLÁŠŤOVÉ - Modely s nepřímým ohřevem jsou vybaveny systémem automatického plnění mezipláště při zapnutí stroje. - Tyto kotle vybavené také automatickým hlídáním hladiny vody v meziplášti jsou jištěny pomocí čtyřstupňového bezpečnostního systému: tlakový spínač na hlídání tlaku v meziplášti, přetlakový bezpečnostní ventil, termostat omezující přehřívání vany a vizuální tlakoměr. - Ohřev ve spodní části mezipláště vytváří nasycenou páru o teplotě 107 ºC, která stejnoměrně ohřívá dno i boční stěny vany. Dosažená teplota je nižší než teplota při přímém ohřevu. PLYNOVÉ MODELY - Sestava trubkových hořáků z nerezové oceli s optimalizovaným hořením, ovládaných regulátorem energie a tlakovým spínačem. - Ovládání regulátorem energie a tlakovým spínačem snižuje spotřebu vody a energie. - Zapalování hořáků jiskrovým zapalovačem. Možnost ručního zapálení. - Napětí: 230 V ELEKTRICKÉ MODELY - Ohřev pomocí topných těles v dolní části mezipláště. - Ovládání ohřevu regulátorem energie a tlakovým spínačem. - Napětí: 400 V GENERACE KORE ŘADA 900 MODEL KÓD VANA CELKOVÝ VÝKON LPG GN Ø x H OBJEM (L) VARNÉ KOTLE - PLYNOVÉ JEDNOPLÁŠŤOVÉ M-G910 *19029620 19043381 600x400 100 20,00 800x930x850 92 700 3 630 M-G915 19020556 19043384 600x550 150 24,00 800x930x850 94 500 3 700 M-G920 19044991 19045008 600x650 200 24,00 800x930x850 107 000 4 190 DVOUPLÁŠŤOVÉ M-G910 BM *19027178 19043250 600x400 100 20,00 800x930x850 117 700 4 610 M-G915 BM 19018340 19043390 600x550 150 24,00 800x930x850 119 900 4 700 TLAKOVÉ MP-G910 19044992 19045011 600x400 100 20,00 800x930x850 119 900 4 702 MP-G915 19044993 19045015 600x550 150 24,00 800x930x850 124 000 4 863 VARNÉ KOTLE - ELEKTRICKÉ DVOUPLÁŠŤOVÉ MP-G920 19044994 19045018 600x650 200 24,00 800x930x850 129 900 5 094 M-E910 BM 19029997 600x400 100 22,00 800x930x850 99 900 3 920 M-E915 BM 19020378 600x550 150 22,00 800x930x850 104 900 4 110 27

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 FRITÉZY 01. VÝKON A ÚČINNOST Ve třídě standardních modulárních fritéz se značka Fagor vyznačuje nejvyšším výkonem i účinností na trhu. Rychlé dosažení pracovní teploty a vysoký poměr výkonu na litr oleje, který u plynových modelů dosahuje až 1 kw/litr, řadí fritézy značky Fagor k nejvýkonnějším na trhu. MYTÍ Fritovací vanu, která je zapuštěna do vrchní plochy o tloušťce 2 mm, lze velmi dobře a snadno umýt. Sadu výklopných topných těles u elektrických modelů je možné pomocí dodávaného háku snadno zdvihnout, otočit o více než 90 º a vanu tak pohodlně umýt. 02. 28

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 F-E9115 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Lisované fritovací vany bez svárů - Chladná zóna ve spodní části vany přispívající k dlouhodobému udržování kvality používaného oleje. - Hlídání teploty termostatem od 60 do 200 C. - Všechny modely jsou vybaveny bezpečnostním termostatem. - Stroje s vysokým výkonem, rychlým nástupem teploty a vysokým poměrem výkon / litr (až 1,00 kw / litr u plynových modelů). - Vypouštění oleje z vany pomocí kulového kohoutu, který je robustní, spolehlivý a odolný vůči vysokým teplotám. - Každá vana je vybavena vlastním víkem. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Elektrické modely s topnými tělesy z nerezové oceli AISI 304 uvnitř vany. Vyklápění o více než 90º (možnost precizního vyčištění vany). - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Plynové modely mají tři trubkové výměníky uvnitř vany. - Vysoce výkonné plynové hořáky. - Zapalování jiskrovým zapalovačem. - Napětí 230 V F-E9221 - Vybavení koši: Fritézy 21 litrů: 2 malé koše na každou vanu (130 x 330 x 130 mm). Fritézy 15 litrů: 1 velký koš na každou vanu (250 x 280 x 100 mm). VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Fritézy 21 litrů: velký koš (260 x 330 x 130 mm). - Fritézy 15 litrů: malý koš (125 x 280 x 100 mm). MODEL KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON LPG GN POČET OBJEM (L) KOŠE FRITÉZY - PLYNOVÉ F-G9115 19022403 19043339 1 1x15 1 velký 15,00 400x930x850 54 100 2 120 F-G9215 19037062 19043411 2 2x15 2 velké 30,00 800x930x850 98 000 3 840 F-G9121 19033852 19042715 1 1x21 2 malé 21,00 400x930x850 59 500 2 330 F-G9221 19037047 19042716 2 2x21 4 malé 42,00 800x930x850 107 700 4 220 MODEL KÓD VANY CELKOVÝ PŘÍKON POČET OBJEM (L) KOŠE FRITÉZY - ELEKTRICKÉ F-E9115 19020767 1 1x15 1 velký 12,00 400x930x850 51 300 2 010 F-E9215 19037230 2 2x15 2 velké 24,00 800x930x850 90 500 3 540 F-E9121 19034071 1 1x21 2 malé 18,00 400x930x850 55 400 2 170 F-E9221 19037396 2 2x21 4 malé 36,00 800x930x850 100 000 3 920 29

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VÝKLOPNÉ PÁNVE 01. VÍCEÚČELOVOST Díky funkčním prvkům naší pánve (termostat s rozsahem od 100 do 310 ºC, elektroventil k napouštění vody do vany) tento stroj může nahradit čtyři různá zařízení: - Pánev ke smažení na oleji. Do vany nalijeme náležité množství oleje a můžeme smažit ryby, obalované pokrmy, vejce - Opékací plotna: na pečení či vaření nasucho. Díky nastavitelné teplotě dna lze pánev používat k opékání či restování mořských plodů, ryb, masa - Varný kotel na vaření ve vodě či páře. Pánev může fungovat i jako kotel s přímým ohřevem, kde lze připravovat omáčky, dušené, vařené pokrmy, rýži - Vodní lázeň, kdy uvnitř vany je optimální teplota potřebná k udržování omáček či příloh, nebo také k vaření ve vodní lázni. 02. MYTÍ Vany našich pánví mají zaoblené hrany i rohy v souladu s požadavky evropské normy EN-203-3 o materiálech přicházejících do kontaktu s potravinami. Tyto poloměry u hran a rohů nejsou nikdy menší než 3,5 mm, což usnadňuje mytí především van z nerezové oceli. Voda se do vany napouští pomocí napouštěcí hubice a elektoventilu, což usnadňuje mytí. Vanu lze zvednout do svislé polohy a zcela vypustit. Vána má velkou výpust a vypouští se velmi rychle. 30

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 SB-G915 IM SB-E910 M - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Dva systémy zvedání van. Pomocí motoru či ovládacího kola lze zvednout vany až do vertikální polohy za účelem vyprázdnění. - Verze s vanami z litiny a nerezu. - Vany jsou vyrobeny se zaoblenými rohy, bez ostrých hran, s velkou výpustí sloužící k usnadnění veškerých operací spojených s vařením a čištěním. - Vyvýšený okraj po obvodu vany zabraňující odkapávání zkondenzované vody. - Navržená tloušťka dna van (8 mm u litinových a 10 mm u nerezových) zaručuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla. - Mikrospínač vypnutí ohřevu při zvednutí vany. - Plnění vany vodou pomocí elektrického ventilu ovládaného přepínačem na čelní straně stroje. Plnicí hubice je v zadní části stroje. - Dvouplášťové víko s odkapávačem zkondenzované vody v zadní části vrací tuto vodu zpět do vany. - Samovyvažovací pružinový systém víka eliminující jeho nekontrolované pády. Regulovatelný a stejný pro všechny modely. - Ergonomické madlo víka snadno dosažitelné i v otevřené poloze. - Teplota dna vany kontrolována termostatem, v rozmezí 100 a 310 C. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Ohřev pomocí nerezových topných těles umístěných pod dnem vany. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Ohřev pomocí šestirameného hořáku (resp. osmirameného u modelů 915) ovládaného plynovým ventilem s bezpečnostním termočlánkem. MODEL KÓD ZDVIHACÍ SYSTÉM TYP VANY OBJEM (L) VANY LPG GN (dm 2 ) CELKOVÝ VÝKON VÝKLOPNÉ PÁNVE - PLYNOVÉ SB-G910 19033913 19043399 Ruční Litina 90 730x616 45 18,00 800x930x850 88 500 3 470 SB-G910 I 19033638 19043400 Ruční Nerez 90 730x616 45 18,00 800x930x850 103 600 4 060 SB-G910 M 19037815 19043432 Motorový Litina 90 730x616 45 18,00 800x930x850 100 700 3 940 SB-G910 IM 19033791 19043435 Motorový Nerez 90 730x616 45 18,00 800x930x850 122 100 4 780 SB-G915 IM 19033950 19043439 Motorový Nerez 120 1.130x616 70 25,00 1.200x930x850 132 400 5 190 MODEL KÓD ZDVIHACÍ SYSTÉM TYP VANY OBJEM (L) VANY (dm 2 ) CELKOVÝ PŘÍKON VÝKLOPNÉ PÁNVE - ELEKTRICKÉ SB-E910 19033917 Ruční Litina 90 730x616 45 15,00 800x930x850 85 200 3 340 SB-E910 I 19037831 Ruční Nerez 90 730x616 45 15,00 800x930x850 105 100 4 120 SB-E910 M 19033793 Motorový Litina 90 730x616 45 15,00 800x930x850 102 300 4 010 SB-E910 IM 19033792 Motorový Nerez 90 730x616 45 15,00 800x930x850 124 900 4 890 SB-E915 IM 19034427 Motorový Nerez 120 1.130x616 70 22,50 1.200x930x850 137 700 5 400 31

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VODNÍ LÁZNĚ - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI- 304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vany umožňují vkládání GN nádob různého typu i velikosti, o výšce do 150 mm a rozměrech: BM-905: GN-1/1+1/3, objem 22 litrů. BM-910: GN-2/1+(2x1/3), objem 44 litrů. - Standardní vybavení: 3 opěrné příčníky GN nádob. - Vany z nerezové oceli AISI-304 integrované do vrchní plochy. - Vypouštění vany pomocí vyjímatelné přepadové trubky. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Přístup ke komponentům z čelní strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. PLYNOVÉ MODELY - Izolovaná spalovací komora, snižuje nahřívání jednotlivých funkčních komponentů či krycích panelů. - Hořák z nerezové oceli, vysoce výkonný, umístěný mimo vanu. - Elektronické zapalování pomocí jiskrového zapalovače. - Možnost ručního zapálení. - Napětí: 230 V ELEKTRICKÉ MODELY - Topná tělesa z nerezové oceli AISI 304 umístěná vně vany. - Bezpečnostní termostat. - Regulace teploty vody pomocí termostatu od 30 do 90 C. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly). - Jednoduchá vodovodní baterie instalovaná do zadní části vodní lázně. ROZMÍSTĚNÍ GN NÁDOB - BM 905 ROZMÍSTĚNÍ GN NÁDOB - BM 910 MODEL PLYN KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON OBJEM (L) VODNÍ LÁZNĚ - PLYNOVÉ BM-G905 BM-G910 VODNÍ LÁZNĚ - ELEKTRICKÉ LPG 19030988 GN 19043338 LPG 19031196 GN 19043344 GN-4/3 22 3,25 400x930x290 34 600 1 350 GN-8/3 44 6,50 800x930x290 43 900 1 720 BM-E905-19043404 GN-4/3 22 3,00 400x930x290 31 000 1 210 BM-E910-19031538 GN-8/3 44 6,00 800x930x290 41 700 1 630 32

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 UDRŽOVAČ HRANOLKŮ GENERACE KORE ŘADA 900 - Udržovač hranolků s elektrickým ohřevem pomocí infračervené lampy. - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vana integrována do vrchní plochy o tloušťce 2 mm, jejíž objem odpovídá nádobě GN-1/1 o výšce 150 mm. - Dvojité perforované dno z nerezové oceli se sklonem, který slouží k odtékání přebytečného oleje po smažení. - Udržování tepla pomocí infračervené lampy umístěné v zadní části stroje. Lampa se ovládá vypínačem ON/OFF. - Ovládač s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Napětí: 230 V MODEL KÓD VANA CELKOVÝ PŘÍKON MF-E905 19031443 GN-1/1 1,00 400x930x290 33 200 1 300 33

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 NEUTRÁLNÍ MODULY - Neutrální modul využívaný jako pracovní plocha v provedení se zásuvkou, či bez ní. - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Možnost montáže vodovodní baterie v zadní části. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. MODEL KÓD ZÁSUVKA EN-905 19033948-400x930x290 12 300 480 EN-910 19033947-800x930x290 17 200 670 EN-905 C 19042377 1 400x930x290 16 500 640 EN-910 C 19044805 1 800x930x290 22 600 880 34

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 PODSTAVCE GENERACE KORE ŘADA 900 - Vyrobeny z pevné konstrukce z nerezové oceli AISI-304. - Spojovací prvky skryté pohledu uživatele. - Snadné, rychlé a pevné usazení varné technologie řady 900 KORE díky narážecím trnům. - Příprava pro montáž dvířek. MODEL KÓD POČET DVÍŘEK (NEJSOU SOUČÁSTÍ) MB-905 19018700 1 400x930x560 7 700 300 MB-910 19022189 2 800x930x560 9 700 380 MB-915 19020374 3 1.200x930x560 12 900 500 DVÍŘKA K PODSTAVCŮM Sada dvířek umožňuje jejich oboustranné otevírání, přičemž je lze nasadit tak, aby se otevíraly doprava či doleva. Počet dvířek záleží na dané velikosti podstavce, do kterého se budou montovat. KÓD POPIS 19040900 SADA DVÍŘEK 900 KORE 4 300 160 35

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 CHLADICÍ PODSTAVCE - Vzduchotěsný kompresor s ventilovaným kondenzátorem. - Výparník s měděným potrubím a hliníkovým žebrováním. - Vstřikovaná polyuretanová izolace o tloušťce 50 mm a hustotě 40 kg/m 3. - Alarm upozorňující, že jsou dveře delší dobu otevřeny. - Dveře s automatickým dovíráním a aretací v otevřené poloze. CHARAKTERISTIKA - Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli. - Nastavení výšky od 590 do 650 mm pro ustavení stolních strojů. - Chladicí médium R-134 A bez CFC. - Chlazení nuceným oběhem vzduchu. - Provozní teplota: -2ºC, +8ºC, teplota prostředí 38 ºC. - Elektronické řízení procesu chlazení a odtávání s digitálním zobrazením teploty. - Napětí: 230 V Možnosti: - Sada 4 kol (2 s brzdou). Montáž ve výrobním závodu. - Tropikalizační provedení - Zámky na dveřích. - Možnost otočení otevírání dveří. MODEL KÓD POČET DVEŘÍ / ZÁSUVEK INDEX KLIMATICKÁ ENERGETICKÉ TŘÍDA ÚČINNOSTI OBJEM BRUTTO (L) CHLADICÍ VÝKON PŘÍKON ELEKTRICKÝ PODSTAVCE SE ZÁSUVKAMI CMFP-120 B 19034266 2 C 4 169 0,245 0,368 1.200x 895x590 38 900 1 520 PODSTAVCE S DVEŘMI CMFP-120 BP 19034260 2 C 4 169 0,245 0,368 1.200x 895x590 36 100 1 410 36

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 37

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 ZÁVĚSNÉ SESTAVY KORE 900 Rozmístění spotřebičů lze přizpůsobit potřebám každého klienta. Nabízíme dva typy montáže: přístěnnou a centrální. U zavěsných sestav jsou veškeré přívody skryté pohledu uživatele. 01. MYTÍ Díky zavěšení jednotlivých spotřebičů lze snáze čistit prostor pod nimi. Jednotlivé součásti závěsných sestav jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI-304, což zajišťuje vysokou kvalitu a dlouhou životnost. Celá sestava splňuje požadavky na ochranu proti stříkající vodě IPX5. 02. DESIGN Závěsný systém poskytuje kuchyňskému personálu maximální komfort a ergonomii při každodenní práci. Centrální sestava je vybavena středovou nerezovou plochou vhodnou pro odkládaní nezbytného příslušenství varného bloku. 38

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 Každá z níže uvedených sestav obsahuje: - Nosné moduly z profilů z nerezové oceli AISI-304 o síle 4 mm. - Opěrná ramena podpírající stroje jsou vyrobena z nerezové oceli AISI- 304. - Zadní opěry taktéž vyrobené z AISI-304. ZÁVĚSNÉ SESTAVY - Boční a čelní panely. - Opěrné nohy. GENERACE KORE ŘADA 900 Všechny tyto díly jsou dodávány na míru, po předchozím odsouhlasení plánu rozmístění jednotlivých spotřebičů. KÓD NÁZEV PŘÍSTĚNNÁ ZÁVĚSNÁ SESTAVA 19044933 Závěsná přístěnná sestava KORE 1,5M 75.624,00 2.960,00 19044934 Závěsná přístěnná sestava KORE 2M 77.976,00 3.050,00 19044935 Závěsná přístěnná sestava KORE 2,5M 101.808,00 3.990,00 19044936 Závěsná přístěnná sestava KORE 3M 123.600,00 4.840,00 19044937 Závěsná přístěnná sestava KORE 3,5M 143.784,00 5.630,00 19044938 Závěsná přístěnná sestava KORE 4M 164.904,00 6.460,00 19044939 Závěsná přístěnná sestava KORE 4,5M 169.272,00 6.630,00 19044940 Závěsná přístěnná sestava KORE 5M 192.936,00 7.560,00 19044941 Závěsná přístěnná sestava KORE 5,5M 197.256,00 7.730,00 19044942 Závěsná přístěnná sestava KORE 6M 220.176,00 8.630,00 CENTRÁLNÍ ZÁVĚSNÁ SESTAVA 19044944 Centrální sestava KORE 1,5M 146.664,00 5.750,00 19044945 Centrální sestava KORE 2M 176.520,00 6.920,00 19044946 Centrální sestava KORE 2,5M 217.680,00 8.530,00 19044947 Centrální sestava KORE 3M 251.496,00 9.860,00 19044948 Centrální sestava KORE 3,5M 299.376,00 11.740,00 19044949 Centrální sestava KORE 4M 328.680,00 12.880,00 19044950 Centrální sestava KORE 4,5M 357.960,00 14.030,00 19044951 Centrální sestava KORE 5M 387.264,00 15.180,00 19044952 Centrální sestava KORE 5,5M 416.544,00 16.330,00 19044953 Centrální sestava KORE 6M 464.448,00 18.210,00 39

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 MOSTOVÉ SESTAVY Mostové sestavy umožňují "jiný" pohled na varný blok. Každá z níže uvedených sestav obsahuje: - Dva konzolové nosníky podpírající stroje. - Díly na upevnění nosníků k bočním strojům. MOSTOVÉ SESTAVY - Díly na upevnění strojů k podpírajícím nosníkům. - Středová podpěra pro mostové sestavy složené z více než dvou modulů. 40

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 KÓD NÁZEV MOSTOVÁ SESTAVA 19044954 Mostová sestava 900 KORE 1M 4.032,00 150,00 19044955 Mostová sestava 900 KORE 1,5M 4.728,00 180,00 GENERACE KORE ŘADA 900 19044956 Mostová sestava 900 KORE 2M 5.448,00 210,00 19044957 Mostová sestava 900 KORE 2,5M 8.328,00 320,00 19044958 Mostová sestava 900 KORE 3M 9.504,00 370,00 19044959 Mostová sestava 900 KORE 3,5M 10.968,00 430,00 19044960 Mostová sestava 900 KORE 4M 32.400,00 1.270,00 KRYCÍ SOKLY PLYNOVÝCH BLOKŮ 19044961 Krycí sokl plynového bloku KORE 1M 6.000,00 230,00 19044962 Krycí sokl plynového bloku KORE 1,5M 8.160,00 320,00 19044963 Krycí sokl plynového bloku KORE 2M 9.000,00 350,00 19044964 Krycí sokl plynového bloku KORE 2,5M 9.600,00 370,00 19044965 Krycí sokl plynového bloku KORE 3M 11.520,00 450,00 19044966 Krycí sokl plynového bloku KORE 3,5M 13.200,00 510,00 19044967 Krycí sokl plynového bloku KORE 4M 25.200,00 980,00 19044968 Krycí sokl plynového bloku KORE 4,5M 28.800,00 1.120,00 19044969 Krycí sokl plynového bloku KORE 5M 32.400,00 1.270,00 KRYCÍ SOKLY ELEKTRICKÝCH BLOKŮ 19044970 Krycí sokl elektrického bloku KORE 1M 6.000,00 230,00 19044971 Krycí sokl elektrického bloku KORE 1,5M 8.160,00 320,00 19044972 Krycí sokl elektrického bloku KORE 2M 9.000,00 350,00 19044973 Krycí sokl elektrického bloku KORE 2,5M 9.600,00 370,00 19044974 Krycí sokl elektrického bloku KORE 3M 11.520,00 450,00 19044975 Krycí sokl elektrického bloku KORE 3,5M 13.200,00 510,00 19044976 Krycí sokl elektrického bloku KORE 4M 25.200,00 980,00 19044977 Krycí sokl elektrického bloku KORE 4,5M 28.800,00 1.120,00 19044978 Krycí sokl elektrického bloku KORE 5M 32.400,00 1.270,00 41

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PŘÍSLUŠENSTVÍ KE SPORÁKŮM POPIS KÓD Souprava levá vodní baterie KORE 19044979 11.856,00 460,00 Souprava pravá vodní baterie KORE 19044980 11.856,00 460,00 Litinová plotna KORE 19045076 3.288,00 120,00 Adaptér WOK pro plynové sporáky 19045085 3.120,00 120,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO FRITÉZY POPIS KÓD Koš fritézy 21 l, velký 19045077 2.280,00 80,00 Koš fritézy 15 l, malý 19045079 1.536,00 60,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO OPÉKACÍ PLOTNY POPIS KÓD Zábrana 0,5M KORE 19045081 2.040,00 80,00 Zábrana 1M KORE 19045082 2.400,00 90,00 Hladká stěrka 19045083 1.080,00 40,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO GRILY POPIS KÓD Stěrka na gril KORE 19045084 2.064,00 80,00 42

VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD GENERACE KORE ŘADA 900 Souprava varných košů - 6x1/6 hranatých 19036341 18.000,00 700,00 Souprava varných košů - 6x1/6 kulatých 19036342 15.600,00 610,00 Souprava varných košů - 2x1/2 hranatých 19036340 12.600,00 490,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VODNÍ LÁZNĚ POPIS KÓD Napouštěcí baterie KORE - levá 19044981 5.160,00 200,00 Napouštěcí baterie KORE - pravá 19044982 5.160,00 200,00 43

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ŘADA 700......45 PLYNOVÉ SPORÁKY... 48 ELEKTRICKÉ SPORÁKY... 51 KOMBINOVANÉ SPORÁKY... 51 OPÉKACÍ PLOTNY... 52 LÁVOVÉ GRILY... 54 VAŘIČE TĚSTOVIN... 55 VARNÉ KOTLE... 56 FRITÉZY... 58 SMAŽÍCÍ PÁNVE... 59 VODNÍ LÁZNĚ... 60 UDRŽOVAČ HRANOLKŮ... 61 NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY... 61 PODSTAVCE + DVÍŘKA...62 MONOBLOKOVÉ SESTAVY... 64 MOSTOVÝ SYSTÉM... 65 PŘÍSLUŠENSTVÍ... 66 ŘADA 700 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

ŘADA 700 NA ZÁKLADĚ SVÝCH ZKUŠENOSTÍ NABÍZÍME NEJLEPŠÍ VÝSLEDKY 46

ŘADA 700 Řada 700 nabízí profesionálním kuchařům: kvalitu a funkčnost, při optimálním využití prostoru. To vše v kombinaci s atraktivní estetikou, což spolu s s jinými operativními řešeními zvyšuje výkonnost daného výrobku. 47

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY - Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: 347 310 mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. ŘADA 700 CG7-20 P P P P P P CG7-40 + MB7-10 CG7-60 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw CG7-20 LPG 19005165 GN 19005164 2-10,50 350x775x290 18 900 740 CG7-20 H LPG 19005169 GN 19005167-2 13,80 350x775x290 23 400 910 CG7-40 LPG 19005192 GN 19005171 3 1 22,65 700x775x290 30 000 1 170 CG7-40 H LPG 19005175 GN 19005173-4 27,60 700x775x290 37 000 1 450 CG7-60 LPG 19007389 GN 19007388 4 2 34,80 1.050x775x290 42 600 1 670 CG7-60 H LPG 19007415 GN 19007414-6 41,40 1.050x775x290 51 200 2 000 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A TÁLEM - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: 347 310 mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Tál 347 620 mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. CG7-30-D CG7-50 - Bezpečnostní ventil a termočlánek. - Věčný plamínek pro zapalování. P P P MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY PLOTNA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 5,25 kw CG7-30-I LPG 19007383 GN 19007381 1 1 Vlevo 17,40 700x775x290 39 500 1 540 CG7-30-D LPG 19007384 GN 19007382 1 1 Vpravo 17,40 700x775x290 39 500 1 550 CG7-50 LPG 19007387 GN 19007385 2 2 Uprostřed 29,55 1.050x775x290 51 800 2 030 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. 48

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A TROUBOU - Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: 347 310 mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Trouba GN-2/1 z nerezové oceli s nerezovým trubkovým hořákem 7,8 kw, s věčným plamínkem pro zapalování a termočlánkem. CG7-61 H CG7-41 H - Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 7,8 kw CG7-41 LPG 19007372 GN 19007371 3 1 1-30,45 700x775x850 52 900 2 070 CG7-41 H LPG 19007376 GN 19007374-4 1-35,40 700x775x850 58 000 2 270 CG7-61 LPG 19007356 GN 19007355 4 2 1 1 42,60 1.050x775x850 70 000 2 740 CG7-61 H LPG 19007360 GN 19007358-6 1 1 49,20 1.050x775x850 80 900 3 170 ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY, TÁLEM A TROUBOU CG7-31-I CG7-51 - Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: 347 310 mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Tál 347 620 mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. - Bezpečnostní ventil a termočlánek. - Věčný plamínek pro zapalování. - Trouba GN-2/1 z nerezové oceli, tří úrovně, trubkový hořák z nerezové oceli 7,8 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA 5,25 kw 6,9 kw 5,25 kw 7,8 kw CG7-31-I CG7-31-D CG7-51 MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. LPG 19007370 GN 19007369 LPG 19007368 GN 19007367 LPG 19007354 GN 19007353 CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 1 1 Vlevo 1-25,20 700x775x850 63 800 2 500 1 1 Vpravo 1-25,20 700x775x850 64 200 2 510 2 2 Uprostřed 1 1 37,35 1.050x775x850 72 700 2 850 49

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S TÁLEM - Pevný tál s litinovým hořákem 8,4 kw s obložením z pálených cihel zajišťujícím rovnoměrné rozložení teploty. - Rozměry pevného tálu 695 620 mm. - Vyjímatelný kruh o průměru 260 mm. - Věčný plamínek pro zapalování, bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. ŘADA 700 P CG7-10 CG7-11 MODEL PLYN KÓD TÁL TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 8,4 kw 7,8 kw CG7-10 CG7-11 LPG 19007380 NG 19007379 LPG 19007366 NG 19007365 1-8,40 700x775x290 36 400 1 420 1 1 16,20 700x775x850 54 800 2 150 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A ANGLICKOU TROUBOU CGB7-61 R CGB7-61 - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: 347 310 mm. - Nerezový sběrač nečistot. - Nerezová anglická trouba, dvoje dvířka s otvíráním do stran. - Rozměry trouby 860 570 410 mm. - Zadní hořák z nerezové oceli zajišťující rovnoměrné rozložení teploty po celé výšce trouby. - Výkon hořáku trouby 7,8 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. - Termostat (130 350 ºC). MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 7,8 kw CGB7-61 CGB7-61 R CGB7-61 H CGB7-61 RH LPG 19007808 NG 19007806 LPG 19007812 NG 19007809 LPG 19007807 NG 19007805 LPG 19007811 NG 19007810 4 2 1 42,60 1.050x775x850 80 700 3 160 4 2 1 42,60 1.050x775x850 84 500 3 310-6 1 49,20 1.050x775x850 87 600 3 430-6 1 49,20 1.050x775x850 90 300 3 540 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY R: Model na kolečkách. / H: Vysoce výkonné hořáky. 50

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÉ SPORÁKY - Litinové plotny s opláštěnými topnými tělesy. Přepínače se 6 polohami. - Modely CE7 s kruhovými plotnami o průměru 223 mm (2,6 kw) a 148 mm (1,5 kw). - Modely CE7-Q s hranatými plotnami 300 300 mm (3 kw). - Elektrické připojení 400 V 3N. CE7-20 CE7-40-Q CE7-41 MODEL KÓD PLOTNA TROUBA CELKOVÝ EL. PŘÍKON 2,6 kw 1,5 kw 3 kw 6 kw P CE7-20 19005004 2 - - - 5,20 350x775x290 15 600 610 P CE7-40 19005232 3 1 - - 9,30 700x775x290 21 400 840 P CE7-41 19007261 3 1-1 15,30 700x775x850 41 700 1 630 ŘADA 700 P CE7-20-Q 19005253 - - 2-6,00 350x775x290 24 100 940 P CE7-40-Q 19005726 - - 4-12,00 700x775x290 39 500 1 540 CE7-41-Q 19007690 - - 4 1 18,00 700x775x850 59 700 2 340 KOMBINOVANÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A ELEKTRICKOU TROUBOU - Otevřené plynové hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování. - Litinové rošty a hořáky. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Elektrická trouba GN-2/1 z nerezové oceli, se třemi horními a třemi spodními topnými tělesy. - Příkon trouby 6 kw. - Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). - Elektrické připojení 400 V 3N. CGE7-41 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY EL. TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ 5,25 kw 6,9 kw 6 kw VÝKON CGE7-41 CGE7-41 H LPG 19007561 GN 19007558 LPG 19007566 GN 19007564 3 1 1 22,65 700x775x850 51 500 2 020-4 1 27,60 700x775x850 54 500 2 130 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY Q: S čtvercovými plotnami. 51

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY ŘADA 700 FTG7-05 R FTG/C7-10 FTG7-10 VL - Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. - Ovládání plamene hořáku termostatickým ventilem, či plynovým ventilem typu "Maximum Minimum. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. MODEL PLYN KÓD PLOTNA 6,30 kw PLYNOVÝ VÝKON TYP * ZÓNA (dm 2 ) MODELY S VENTILEM MAX-MIN P FTG7-05 V L LPG 19005263 NG 19005262 L 1 20 6,30 350x775x290 23 200 910 P FTG7-05 V R LPG 19005266 NG 19005265 R 1 20 6,30 350x775x290 26 300 1 030 P FTG7-10 V L LPG 19006165 NG 19006164 L 2 40 12,60 700x775x290 37 600 1 470 P FTG7-10 V R LPG 19006166 NG 19006162 R 2 40 12,60 700x775x290 43 000 1 680 P FTG7-10 V L+R LPG 19006160 NG 19006159 L+R 2 40 12,60 700x775x290 42 100 1 650 MODELY S TERMOSTATICKÝM VENTILEM (120 ºC - 310 ºC) P FTG7-05 L LPG 19005269 NG 19005268 L 1 20 6,30 350x775x290 23 200 910 P FTG7-05 R LPG 19005274 NG 19005273 R 1 20 6,30 350x775x290 26 300 1 030 P FTG7-10 L LPG 19006169 NG 19006168 L 2 40 12,60 700x775x290 37 600 1 470 P FTG7-10 R LPG 19006179 NG 19006178 R 2 40 12,60 700x775x290 43 000 1 680 P FTG7-10 L+R LPG 19006174 NG 19006173 L+R 2 40 12,60 700x775x290 42 100 1 650 MODELY S CHROMOVANOU ÚPRAVOU POVRCHU A TERMOSTATICKÝM VENTILEM P FTG/C7-05 L LPG 19005278 NG 19005277 L / C 1 20 6,30 350x775x290 37 700 1 480 P FTG/C7-10 L LPG 19006184 NG 19006183 L / C 2 40 12,60 700x775x290 55 700 2 180 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 52

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTE7-10 R ŘADA 700 - Opláštěná topná tělesa, kontrolky zapnutí a ohřevu. - Termostatické ovládání teploty plotny 120 310 ºC. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. - Elektrické připojení 400 V 3N. FTE/C7-05 L GRILOVACÍ DESKA FTG7-10 VL + MB7-10 GRILOVACÍ DESKA FTG7-05 L + MB7-05 MODEL KÓD PLOTNA PŘÍKON ELEKTRICKÝ TYP * ZÓNA (dm 2 ) MODELY S TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM (120 ºC - 310 ºC) P FTE7-05 L 19005462 L 1 20 4,50 350x775x290 22 700 890 P FTE7-05 R 19005288 R 1 20 4,50 350x775x290 25 400 990 P FTE7-10 L 19006458 L 2 40 9,00 700x775x290 36 700 1 440 P FTE7-10 R 19005958 R 2 40 9,00 700x775x290 41 200 1 610 P FTE7-10 L+R 19005964 L+R 2 40 9,00 700x775x290 38 500 1 510 MODELY S TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM A CHROMOVANOU DESKOU P FTE/C7-05 L 19005461 L / C 1 20 4,50 350x775x290 37 100 1 450 P FTE/C7-10 L 19006079 L / C 2 40 9,00 700x775x290 55 700 2 180 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 53

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ LÁVOVÉ GRILY ŘADA 700 BG7-05 I BG7-10 - Zahřívání lávových kamenů trubkovými hořáky z nerezové oceli 18/10. - Grilovací rošt s madly pro zvednutí. - Rozměry roštu 340 500 mm. - Vyjímatelná nádobka na zachycení tuků. MODEL PLYN KÓD ROŠT PLYNOVÝ VÝKON TYP POČET (dm 2 ) P P P P BG7-05 BG7-10 BG7-05 I BG7-10 I LPG 19005044 GN 19005026 LPG 19005046 GN 19005036 LPG 19005030 GN 19005029 LPG 19005024 GN 19005040 Litina 1 17 8,10 350x775x290 28 800 1 130 Litina 2 34 16,20 700x775x290 45 600 1 790 Nerez 1 17 8,10 350x775x290 29 900 1 170 Nerez 2 34 16,20 700x775x290 46 600 1 830 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO LÁVOVÉ GRILY POPIS KÓD ROŠT TYP (dm 2 ) Litinový rošt 19036338 Litina 17 340x540 3 500 130 Nerezový rošt 19036339 Nerez 17 340x540 5 100 200 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. 54

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ VAŘIČE TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI-316. - Trubkový hořák z nerezové oceli. - Věčný plamínek a termočlánek. - Kohout pro napouštění vody. - Modely NC: koše nejsou součástí vybavení. CPG7-05 MODEL PLYN KÓD VANA PLYNOVÝ VÝKON OBJEM (L) KOŠE (1/2) CPG7-05 NC LPG 19006062 GN 19005899 20-10,00 350x775x850 46 300 1 810 CPG7-05 LPG 19006060 GN 19006061 20 2 10,00 350x775x850 49 000 1 920 ŘADA 700 ELEKTRICKÉ VAŘIČE TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI-316. - Ovládání teploty termostatem. - Kohout pro napouštění vody. - Modely NC: koše nejsou součástí vybavení. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. CPE7-05 NC MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON OBJEM (L) KOŠE (1/2) CPE7-05 NC 19006233 20-8,00 350x775x850 45 400 1 780 CPE7-05 19006231 20 2 8,00 350x775x850 50 100 1 960 KOŠE PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD Sada 4 košíků 1/4 19036344 105x160x230 8 800 340 55

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÝ JEDNOPLÁŠŤOVÝ VARNÝ KOTEL - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody. - Vypouštěcí kohout 6/4". - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 MG7-10 MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) MG7-10 LPG 19006388 GN 19006387 80 15.000 17,00 700x775x850 72 800 2 850 PLYNOVÝ DVOUPLÁŠŤOVÝ VARNÝ KOTEL - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). - Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. - Bezpečnostní přetlakový a odvzdušňovací ventil. - Elektrické připojení 230 V 1N. MG7-10 BM MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) MG7-10 BM LPG 19006391 GN 19006389 80 15.000 17,00 700x775x850 87 900 3 450 56

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PARNÍ DVOUPLÁŠŤOVÝ KOTEL - Kulový ventil pro vstup páry, kondenzační hrnec pro odvod kondenzátu. Tlak vstupní páry 0,4 0,5 bar. - Bezpečnostní přetlakový ventil. - Elektroventil pro napouštění vody. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Vyvážené sklápěcí víko. - Elektrické připojení 230 V 1N. MV7-10 BM ŘADA 700 MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PÁRA Ø vstup MV7-10 BM 19006481 80 25 1 700x775x850 84 400 3 310 ELEKTRICKÝ DVOUPLÁŠŤOVÝ KOTEL - Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). Vyvážené sklápěcí víko. - Bezpečnostní přetlakový a odvzdušňovací ventil. - Opláštěná topná tělesa ovládaná presostatem. - Kontrolka zapnutí a ohřevu. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. - Elektrické připojení 400 V 3N. ME7-10 BM MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ ME7-10 BM 19006416 80 9,00 700x775x850 85 800 3 360 57

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ FRITÉZY FG7-10 4C FG7-05 1C - Termostatické ovládání teploty 60 195 ºC. - Automatické zapalování hořáku prostřednictvím elektromagnetického ventilu, věčný plamínek a termočlánek. - Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. - Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech 250 280 120 mm nebo 2 malé koše (P) o rozměrech 250 135 120 mm. - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 MODEL KÓD VANY PLYNOVÝ VÝKON LPG GN POČET OBJEM (L) KOŠE (kcal/h) FG7-05 1C 19010395 19005639 1 15 1 G 13.000 15,00 350x775x850 40 400 1 580 FG7-05 2C 19005630 19005629 1 15 2 P 13.000 15,00 350x775x850 41 500 1 630 FG7-10 2C 19006586 19006585 2 2x15 2 G 26.000 30,00 700x775x850 75 200 2 950 FG7-10 4C 19006578 19006577 2 2x15 4 P 26.000 30,00 700x775x850 76 900 3 010 ELEKTRICKÉ FRITÉZY - Termostatické ovládání teploty 60 195 ºC. - Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. - Výklopná topná tělesa pro snadné čištění. - Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech 250 280 120 mm nebo. 2 malé koše (P) o rozměrech 250 135 120 mm. FE7-10 FE7-05 - Elektrické připojení 400 V 3N. MODEL KÓD VANY PŘÍKON ELEKTRICKÝ POČET OBJEM (L) KOŠE FE7-05 1C 19005739 1 15 1 G 12,00 350x775x850 32 800 1 280 FE7-05 2C 19005736 1 15 2 P 12,00 350x775x850 32 900 1 290 FE7-10 2C 19006631 2 2x15 2 G 24,00 700x775x850 61 600 2 410 FE7-10 4C 19006628 2 2x15 4 P 24,00 700x775x850 61 900 2 430 58

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÁ VÝKLOPNÁ PÁNEV - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkový hořák z nerezové oceli ovládaný elektromagnetickým ventilem s termostatickou regulací teploty 50 315 ºC. - Smažící vana z nerezové oceli. - Ruční výklopný systém. - Bezpečnostní systém vypnutí hořáku v případě zdvižení smažící vany. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Elektrické připojení 230 V 1N. SBG7-10 MODEL KÓD VANA SYSTÉM OBJEM POVRCH PLYNOVÝ VÝKON ZVEDÁNÍ (L) (dm 2 ) LPG GN (kcal/h) ŘADA 700 SBG7-10 19007494 19007493 Nerez Manuální 50 27 12.000 13,00 700x775x850 78 700 3 080 ELEKTRICKÁ VÝKLOPNÁ PÁNEV - Vyvážené sklápěcí víko. - Opláštěná topná tělesa řízená termostatem na teplotu 50 315 ºC. - Kontrolky zapnutí a ohřevu. - Smažící vana z nerezové oceli. - Ruční výklopný systém. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Elektrické připojení 400 V 3N. SBE7-10 MODEL KÓD VANA SYSTÉM ZVEDÁNÍ OBJEM (L) POVRCH (dm 2 ) PŘÍKON ELEKTRICKÝ SBE7-10 19007363 Nerez Manuální 50 27 9,00 700x775x850 78 000 3 050 59

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÁ VODNÍ LÁZEŇ BMG7-10 - Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. - Oddělovací přepážky. - Vyjímatelné děrované dno. - Trubkový hořák z nerezové oceli. - Bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. - Plnění vodou pomocí elektromagnetického ventilu. - Odtok přepadovou trubkou. - Nádoby nejsou součástí dodávky. - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 P MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) BMG7-10 LPG 19006256 GN 19006255 (kcal/h) PLYNOVÝ VÝKON 30 5.500 6,40 700x775x290 31 600 1 240 ELEKTRICKÉ VODNÍ LÁZNĚ BME7-05 BME7-10 - Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. - Oddělovací přepážky. - Vyjímatelné děrované dno. - Topná tělesa z nerezové oceli. - Termostatické ovládání teploty 30 90 ºC. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Odtok přepadovou trubkou. - Nádoby nejsou součástí dodávky. - Elektrické připojení 400 V 3N. MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ P BME7-05 19004914 17 2,80 350x775x290 22 400 880 P BME7-10 19005206 30 6,00 700x775x290 28 700 1 120 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. PŘÍKLADY ROZMÍSTĚNÍ GASTRONÁDOB: BM 7-05 BM 7-10 1/1 1/2 2/3 2/3 2/3 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/2 1/2 1/4 1/4 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/4 1/4 1/2 60

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÝ INFRA UDRŽOVAČ HRANOLKŮ - Vyrobeno z nerezové oceli, vyjímatelná vana o velikosti GN-1/1. - Vyjímatelný filtr. - Horní ohřev keramickým tělesem o el. příkonu 1.000 W. - Vypínač ON/OFF. - Elektrické připojení 230 V - 1N. ŘADA 700 MODEL KÓD VANA PŘÍKON ELEKTRICKÝ VELIKOST (dm 2 ) HORNÍ SPODNÍ CELKEM P MF7-05 19004848 GN-1/1 20 1,00-1,00 350x775x415 21 100 820 NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY EN7-05 EN7-10 - Snímatelná deska pro snadné čištění. MODEL KÓD ZÁSUVKY P EN7-05 19004876-350x775x290 6 300 240 P EN7-10 19005053-700x775x290 8 900 350 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. 61

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PODSTAVCE Pro umístění strojů řady 700, se kterými tvoří kompaktní blok. Možnost přidání dvířek. ŘADA 700 CG7-50 + MB7-15 MODELY MB7-05 MB7-10 MB7-15 MODEL KÓD MOŽNOSTI DVÍŘEK (NENÍ V CENĚ) MB7-05 19004764 1 Pravá dvířka 350x775x560 5 200 200 MB7-10 19004879 1 Pravá dvířka + 1 levá dvířka 700x775x560 6 900 270 MB7-15 19004678 2 Pravá dvířka + 1 levá dvířka 1.050x775x560 8 500 330 MODELY ECO (BEZ OPLÁĚTĚNÍ) MBO7-05 ECO 1121701001 Nelze 350x775x560 3 200 130 MBO7-10 ECO 1121702001 Nelze 700x775x560 4 800 190 MBO7-15 ECO 1121703001 Nelze 1.050x775x560 5 200 200 62

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 DVÍŘKA PRO PODSTAVCE Pro podstavce MB řady 700. ŘADA 700 CG7-40 + MB7-10 + DVEŘE CE7-20 + FTG7-05 L + BME-05 + MB7-15 + 2 PRAVÉ DVEŘE + 1 LEVÉ DVEŘE POPIS KÓD Pravá dvířka 19004429 350x560 2 800 110 Levá dvířka 19004583 350x560 2 800 110 63

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 MONOBLOKOVÉ SESTAVY - PŘÍSLUŠENSTVÍ ŘADA 700 PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA SPOJENÁ HORNÍM PŘEDNÍM PANELEM POPIS KÓD DÉLKA ŠÍŘKA Přední panel - 1 modul 12006473 700 100 950 30 Přední panel - 1+1/2 modulu 12006705 1.050 100 750 20 Přední panel - 2 moduly 19003800 1.400 100 1 150 40 Přední panel - 2+1/2 modulu 19003806 1.750 100 1 300 50 Přední panel - 3 moduly 19003649 2.100 100 1 450 50 Přední panel - 3+1/2 modulu 19003840 2.450 100 1 550 60 Přední panel - 4 moduly 19003870 2.800 100 1 850 70 Přední panel - 4+1/2 modulu 19000065 3.150 100 2 000 70 Přední panel - 5 modulů 19000066 3.500 100 2 300 90 Boční spojnice modulů 19004476 - - 700 20 Příklad stolních přístrojů na podstavci v systému monoblok. - Sporák CG7-40. - Opékací plotna FTG7-05 L. - Podstavec MB7-15. - 2 dvířka pravá. - 1 dvířka levá. - 1 přední panel pro 1 + ½ modulu. - 1 boční spojnice modulů. 64

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 SADA PRO MOSTOVOU SESTAVU Sestava příslušenství k instalaci mostového bloku. Usnadňuje čištění díky lepšímu přístupu pod varný blok. ŘADA 700 PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA V MOSTOVÉM PROVEDENÍM 1 + 1/2 MODULU. POPIS KÓD Mostová sada 700-1 modul 19004737 4 500 170 Mostová sada 700-1+1/2 modulu 19004835 5 900 230 Mostová sada 700-2 moduly 19004957 6 600 250 Mostová sada 700-2+1/2 modulu 19005062 10 200 400 Mostová sada 700-3 moduly 19005223 12 900 500 PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA V MOSTOVÉM PROVEDENÍ 2-1/2 MODULU A HORNÍM PŘEDNÍM PANELEM PRO 4 MODULY 65

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PŘÍSLUŠENSTVÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SPORÁKY POPIS KÓD Litinová plotna na hořáky 5,25 kw 19036328 2 600 100 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO FRITÉZY ŘADA 700 POPIS KÓD Sada 2 malých košíků 19036332 250x135x120 2 600 100 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD Sada 4 košíků 1/4 19036344 105x160x230 2 900 110 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO LÁVOVÉ GRILY POPIS KÓD ROŠTY TYP (dm 2 ) Litinový rošt 19036338 Litina 17 340x540 4 300 160 Nerezový rošt 19036339 Nerez 17 340x540 5 500 210 66

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ŘADA 700 67

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ŘADA 600... 69 PLYNOVÉ SPORÁKY S EL. TROUBOU... 72 ELEKTRICKÉ SPORÁKY... 73 SKLOKERAMICKÉ SPORÁKY... 73 GRILOVACÍ PLOTNY... 74 VAŘIČE TĚSTOVIN... 76 MULTIFUNKČÍ VAŘIDLO... 76 FRITÉZY... 77 UDRŽOVAČ HRANOLKŮ... 78 VODNÍ LÁZEŇ... 78 PLYNOVÝ LÁVOVÝ GRIL... 79 NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY... 79 PODSTAVCE... 80 ŘADA 600 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

ŘADA 600 REAKCE NA KUCHAŘSKÉ NÁROKY MENŠÍCH PODNIKŮ 70

ŘADA 600 Řada 600 je reakcí společnosti Fagor Industrial na potřeby profesionálů v barech, kavárnách a menších gastronomických provozech. Řada 600 přináší stejné vlastnosti a nároky na kvalitu stejně jako její starší sestry (Řada 700 a Řada 900). Její pracovní výkon patří k nejvyšším na trhu. Řada 600 nabízí vynikající výkon a rychlou návratnost investice. 71

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ SPORÁKY - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Piezoelektrické zapalování hořáků. - Smaltované rošty a rozdělovače plamene. - Rozměry roštu: 285 535 mm. - Pracovní plocha z nerezové oceli. - CG6-41: Plynová celonerezová trouba s trubkovým hořákem o příkonu 5,2 kw, věčným plamínkem a termočlánkem. - Řízení teploty termostatickým ventilem v rozmezí 130 350 ºC. - Rozměry trouby: 450 420 300 mm. CG6-20 CG6-40 CG6-41 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 3 kw 5,2 kw CG6-20 CG6-40 CG6-41 LPG 19004896 GN 19004895 LPG 19005067 GN 19005066 LPG 19006025 GN 19006024 2-6,00 400x650x290 14 400 560 4-12,00 600x650x290 21 100 830 4 1 17,20 600x650x850 38 800 1 520 PLYNOVÝ SPORÁK S ELEKTRICKOU TROUBOU ŘADA 600 CGE6-41 - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Piezoelektrické zapalování hořáků. - Pracovní plocha z nerezové oceli. - Smaltované rošty a rozdělovače plamene. - Rozměry roštu: 570 535 mm. - Celonerezová elektrická trouba, topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 kw) a v horní části (3 kw). - Řízení teploty termostatem v rozmezí 130 350 ºC. - Rozměry trouby: 450 420 300 mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možná také verze - 230 V - 1N. MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA ELEKTRICKÁ VÝKON 3 kw 3+3 kw PLYNOVÝ ELEKTRICKÝ LPG 19006029 CGE6-41 4 1 12,00 6,00 600x650x850 40 800 1 600 GN 19006028 72

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÉ SPORÁKY - Elektrické litinové plotny se zabudovanými krytými topnými tělesy, 6 stupňů výkonu. - CE6-41: Celonerezová elektrická trouba - 3 topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 kw). - 3 topná tělesa v horní části (3 kw). - Pracovní termostat pro rozsah 130 350 ºC. - Rozměry trouby: 450 420 300 mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. CE6-20 CE6-40 CE6-41 MODEL KÓD PLOTNY TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON 2,0 kw 1,5 kw 3+3 kw CE6-20 19004841 2 - - 4,00 400x650x290 12 400 480 CE6-40 19004992 3 1-7,50 600x650x290 15 800 620 CE6-41 19006016 3 1 1 13,50 600x650x850 35 900 1 400 ELEKTRICKÉ SKLOKERAMICKÉ SPORÁKY - Sklokeramická plocha s kruhovými plotnami o příkonu 1,5 a 2 kw, nastavení výkonu ohřevu pomocí regulátoru s 8 polohami. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. 400 V - 3N. ŘADA 600 CV6-20 CV6-40 MODEL KÓD PLOTNA POVRCH 2 kw 1,5 kw CELKOVÝ PŘÍKON CV6-20 19004820 1 1 315x545 3,50 400x650x290 19 000 740 CV6-40 19004944 2 2 515x545 7,00 600x650x290 27 000 1 060 73

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTG6-10 VL FTG6-05 VL - Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. - Regulace plamene hořáku ventilem typu Maximum-Minimum, či termostatickým ventilem. - Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků. ŘADA 600 MODEL PLYN KÓD PLOTNA PLYNOVÝ VÝKON *TYP ZÓNA (dm 2 ) (kcal/h) MODELY S VENTILEM MAX. - MIN. LPG 19005367 FTG6-05 V L L 1 20 4.050 4,70 400x650x290 19 800 770 GN 19005366 FTG6-05 V R FTG6-10 V L FTG6-10 V L+R FTG6-10 V R LPG 19005369 GN 19005368 LPG 19005758 GN 19005757 LPG 19005752 GN 19005751 LPG 19005750 GN 19005749 R 1 20 4.050 4,70 400x650x290 22 700 890 L 2 30 6.020 7,00 600x650x290 28 900 1 130 L+R 2 30 6.020 7,00 600x650x290 31 900 1 250 R 2 30 6.020 7,00 600x650x290 33 000 1 290 MODELY S CHROMOVOU ÚPRAVOU POVRCHU PLOTNY A TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM FTG/C6-05 L FTG/C6-10 L FTG/C6-10 L+R LPG 19005371 GN 19005370 LPG 19005754 GN 19005753 LPG 19005756 GN 19005755 L / C 1 20 3.450 4,00 400x650x290 27 800 1 090 L / C 2 30 6.020 7,00 600x650x290 39 800 1 560 L +R / C 2 30 6.020 7,00 600x650x290 42 300 1 660 (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 74

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTE6-05 R FTE6-10 L - Opláštěná topná tělesa, kontrolky zapnutí a spuštění ohřevu. - Regulace teploty plotny pomocí termostatu v rozmezí 120 310 ºC. - Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků. MODEL KÓD PLOTNA PŘÍKON ELEKTRICKÝ *TYP ZÓNA (dm 2 ) MODELY S OCELOVOU PLOTNOU - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. ŘADA 600 FTE6-05 L 19005359 L 1 20 4,80 400x650x290 20 000 780 FTE6-05 R 19005352 R 1 20 4,80 400x650x290 22 900 890 FTE6-10 L 19005933 L 1 30 6,40 600x650x290 35 200 1 380 FTE6-10 L+R 19005922 L+R 1 30 6,40 600x650x290 31 200 1 220 FTE6-10 R 19005924 R 1 30 6,40 600x650x290 34 800 1 360 MODELY S CHROMOVOU ÚPRAVOU POVRCHU PLOTNY FTE/C6-05 L 19005356 L / C 1 20 4,80 400x650x290 30 100 1 180 FTE/C6-10 L 19005928 L / C 1 30 6,40 600x650x290 43 400 1 700 FTE/C6-10 L+R 19005931 L+R / C 1 30 6,40 600x650x290 46 900 1 840 (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 75

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÝ VAŘIČ TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI-316, odolná vůči slané vodě. - Nastavení 8 stupňů výkonu ohřevu regulátorem výkonu energie. - Kulový ventil pro vypouštění vany. - Rozměry vany 250 350 130 mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. - Vybavení: 4 košíky 120 160 120 mm. CPE6-05 CPE6-05 + MB6-05 MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) CPE6-05 19004856 250x350x130 15 6,00 400x650x290 28 400 1 110 MULTIFUNKČNÍ VAŘIDLO - ELEKTRICKÉ ŘADA 600 CMF6-05 - Víceúčelové zařízení, které lze použít jako: Opékací plotnu. Pánev pro smažení a fritování. Varnou nádobu. Vodní lázeň. - Vyrobeno z nerezové oceli se zalisovanou pracovní vanou o rozměrech GN-1/1. - Topná tělesa umístěná pod dnem vany, řízená termostatem regulujícím teplotu v rozmezí 50 315 ºC. - Kulový vypouštěcí ventil. - Nádoba pro zachycení tekutin vypuštěných z vany umístěná v podstavci má hloubku 200 mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) CMF6-05 19005385 GN-1/1 15 3,20 400x650x850 30 300 1 180 76

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ FRITÉZY - Regulace teploty termostatem mezi 60 ºC a 195 ºC. - Automatické zapalování hořáku pomocí elektromagnetického ventilu s věčným plamínkem a termočlánkem. - Bezpečnostní termostat. - Kulový ventil pro vypouštění oleje. FG6-05 FG6-10 MODEL PLYN KÓD VANY PLYNOVÝ VÝKON POČET OBJEM (L) KOŠE (kcal/h) FG6-05 FG6-10 LPG 19005086 GN 19005085 LPG 19005092 GN 19005091 1 8 1 6.000 7,00 400x650x290 27 600 1 080 2 2x8 2 12.000 14,00 600x650x290 45 800 1 790 ELEKTRICKÉ FRITÉZY - Regulace teploty termostatem mezi 60 ºC a 195 ºC. - Bezpečnostní termostat. - Kulový ventil pro vypouštění oleje. - Výklopná topná tělesa. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. ŘADA 600 FE6-05 TE FE6-10 TE + MB6-10 MODEL KÓD VANY ELEKTRICKÝ PŘÍKON POČET OBJEM (L) KOŠE FE6-05 TE 19004437 1 8 1 6,00 400x650x290 20 100 790 FE6-10 TE 19005569 2 2x8 2 12,00 600x650x290 36 100 1 410 77

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÝ INFRA UDRŽOVAČ HRANOLKŮ - Vyroben z nerezové oceli, s vyjímatelnou vanou o velikosti GN -1/1. - Vyjímatelné síto. - Horní ohřev keramickým infrazářičem o příkonu 1.000 W. - Vypínač ON / OFF. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. MF6-05 + MB6-05 MF6-05 NÁDOBA SOUČÁSTÍ DODÁVKY MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON VELIKOST (dm 2 ) HORNÍ SPODNÍ CELKEM MF6-05 19004851 GN-1/1 20 1,00-1,00 400x650x290 15 300 600 ELEKTRICKÁ VODNÍ LÁZEŇ ŘADA 600 - Vlisovná vana GN-1/1, hloubka 150 mm. - Nerezová topná tělesa umístěná pod dnem vany. - Termostatická regulace teploty v rozmezí 30 90 ºC. - Kulový ventil pro vypouštění vany. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. - Gastronádoby nejsou součástí dodávky. BME6-05 BME6-05 + MB6-05 MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) BME6-05 19004854 GN-1/1 15 1,60 400x650x290 15 300 600 78

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÝ LÁVOVÝ GRILY - Ohřev lávových kamenů plynovými trubkovými hořáky. - Vyjímatelná nádoba na zachycení tuků. - Grilovací rošt z nerezové oceli s možností nastavení jeho výšky nad lávovými kameny. - Rozměry roštu: 400 500 mm. BG6-05 I MODEL PLYN KÓD ROŠT PLYNOVÝ VÝKON Rozměry TYP POČET (dm 2 ) (kcal/h) BG6-05 I LPG 19004435 GN 19005109 Nerez 1 20 6.000 6,98 400x650x440 19 500 760 NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY - Odnímatelná pracovní deska pro snadnou údržbu. ŘADA 600 EN6-05 EN6-10 MODEL KÓD EN6-05 19004759 400x650x290 6 700 260 EN6-10 19004816 600x650x290 8 800 340 79

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PODSTAVCE A DVÍŘKA Podstavec pro uložení polyvalentních přístrojů řady 600 k sestavení do kompaktní linky. Volitelně lze objednat dvířka. MB6-05 MB6-10 CG6-40 + MB6-10 CPE6-05 + MB6-05 ŘADA 600 MODEL KÓD VLASTNOSTI PODSTAVCE MB6-05 19004904 Možnosti: dvířka 400 400x650x560 6 700 260 MB6-10 19004987 Možnosti: dvířka 600 600x650x560 8 800 340 DVÍŘKA SADA DVÍŘEK 600 19004430 Kompletní dvířka (2 ks) pro podstavec MB6-10 2x (300x560) 5 600 210 SADA DVÍŘEK 400 19004581 Jedny dvířka (levá nebo pravá) pro MB6-05 400x560 2 800 100 PŘÍSLUŠENSTVÍ POPIS KÓD Spojovací lišta - příčná 19004478 750 20 80

VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PODESTAVBY - Vyrobeno z nerezové oceli. - Spodní police. MODEL KÓD MNB-120 19006348 1.200x700x600 8 000 310 MNB-140 19006462 1.400x700x600 8 200 320 MNB-160 19006564 1.600x700x600 9 000 350 MNB-180 19006782 1.800x700x600 9 800 380 MNB-200 19007021 2.000x700x600 10 600 410 PODESTAVBY S POSUVNÝMI DVÍŘKY - Vyrobeno z nerezové oceli. ŘADA 600 MODEL KÓD ANB-120 19006349 1.200x700x600 12 600 490 ANB-140 19006463 1.400x700x 600 13 900 540 ANB-160 19006565 1.600x700x600 14 600 570 ANB-180 19006783 1.800x700x600 15 500 600 ANB-200 19007022 2.000x700x600 17 200 670 81

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ SNACK... 84 PLYNOVÁ VAŘIDLA STOLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU ELEKTRICKÉ FRITÉZY STOLNÍ ELEKTRICKÉ FRITÉZY S VODNÍ ZÓNOU PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY STOLNÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ PLYNOVÁ STOLIČKA CENTRÁLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S PRŮCHOZÍ TROUBOU... 88 ELEKTRICKÉ SALAMANDERY... 91 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm 2 Zemní plyn: 20 g/cm 2 SNACK A RŮZNÉ

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÁ VAŘIDLA STOLNÍ CG-200 S - Otevřený hořák s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Věčný plamínek pro zapalování. - Litinové rošty, opékací plotny a hořáky. - Odkapní smaltovaná miska pod každým hořákem. - Sběrný tác pro zachycení tuků. CG-300 S CG-200 S SP MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL PLYNOVÝ VÝKON 4,41 kw 6,50 kw 4,41 kw (kcal/h) CG-200S CG-200S SP CG-300S CG-300S SP LPG 19005515 GN 19005514 LPG 19005508 GN 19005507 LPG 19005647 GN 19006072 LPG 19005644 GN 19005643-1 1 9.383 10,91 850x585x270 22 500 880 1 1-9.383 10,91 850x585x270 22 300 870 1 1 1 13.175 15,32 1.275x585x270 22 300 870 2 1-13.175 15,32 1.275x585x270 32 100 1 260 MODELY SP: Pouze rošty (bez tálu). SNACK A RŮZNÉ 84

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU CG-310 SPG - Otevřený hořák s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Věčný plamínek pro zapalování. - Litinové rošty, opékací plotny a hořáky. - Sběrný tác pro zachycení tuků. - Trouba GN-1/1 z nerezové oceli s nerezovým trubkovým hořákem 5,46 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. - Termostatické ovládání 130 350 C. CG-310 CG-210 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA PLYNOVÝ VÝKON 4,41 kw 6,50 kw 4,41 kw 5,46 kw GRILL (kcal/h) CG-210 LPG 19006930 GN 19006854 CG-210 SP LPG 19032464 GN - CG-310 LPG 19007728 GN 19007797 CG-310 SP LPG 19036950 GN 19036951 MODELY S EL. GRILEM NAD TROUBOU. EL. PŘÍKON 2 kw CG-210 G LPG 19006861 GN 19006858 CG-210 SPG LPG - GN - CG-310 G LPG 19007788 GN 19007804 CG-310 SPG LPG 19018757 GN 19037436-1 1 1 - - 14.078 16,37 850x585x850 46 100 1 810 1 1-1 - - 14.078 16,37 850x585x850 46 100 1 810 1 1 1 1-1 17.871 20,78 1.275x585x850 58 100 2 280 2 1-1 - 1 17.871 20,78 1.275x585x850 58 100 2 280-1 1 1 1-14.078 16,37 850x585x850 49 400 1 930 1 1-1 1-14.078 16,37 850x585x850 49 400 1 930 1 1 1 1 1 1 17.871 20,78 1.275x585x850 59 800 2 340 2 1-1 1 1 17.871 20,78 1.275x585x850 59 500 2 330 SNACK A RŮZNÉ MODELY SP: Pouze rošty (bez tálu). 85

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ ELEKTRICKÉ FRITÉZY STOLNÍ - Termostatické ovládání teploty 60 195 C. - Bezpečnostní termostat. - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Vana, skříň, topná tělesa a ovládací panel plně vyjímatelné. - Bezpečnostní prvek pro případ nesprávného sesazení vyjímatelných částí. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. FE-4 FE-6 FE-8 MODEL KÓD KOŠE OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ NAPĚTÍ FE-4 19004652 1 4 3,00 230 V - 1+N 175x485x270 8 700 340 FE-6 19004713 1 6 4,50 400 V - 3+N 265x485x270 12 600 490 FE-8 - TRI 19004728 1 8 6,00 400 V - 3+N 355x485x270 14 100 550 FE-8 - MONO 19004749 1 8 6,00 230 V - 1+N 355x485x270 14 100 550 ELEKTRICKÉ FRITÉZY S VODNÍ ZÓNOU - Vana se studenou vodní zónou. - Termostatické ovládání teploty 60 195 C. - Bezpečnostní termostat. - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Vana, skříň, topná tělesa a ovládací panel plně vyjímatelné. - Spodní skříňka s přístupem k elektrickému připojení a kohoutu vany. - Ukazatel hladiny oleje. SNACK A RŮZNÉ FE-18 FE-25 MODEL KÓD KOŠE OBJEM VANY PŘÍKON ELEKTRICKÝ CELKEM OLEJ STUDENÁ ZÓNA - Vypouštěcí kohout. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. FE-18 19005130 1 18 12 6 9,00 355x520x850 24 900 970 FE-25 19005404 1 25 17 8 12,70 430x585x850 28 100 1 100 86

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY STOLNÍ PL-105 C PL-110 L+R - Nerezový trubkový hořák s věčným plamínkem pro zapalování. - Ovládání hořáků plynovým ventilem s bezpečnostním termočlánkem. - Modely s chromovanou plotnou, ovládání termostatem. - Vyjímatelná zásuvka na zachycení tuku. MODEL PLYN KÓD PLOTNA VÝKON *TYP ZÓNA (dm 2 ) (kcal/h) PL-105 L PL-105 C PL-110 L PL-110 R PL-110 L+R PL-110 C LPG 19005594 GN 19005604 LPG 19005607 GN 19005606 LPG 19006146 GN 19006197 LPG 19006203 GN 19006202 LPG 19006200 GN 19006199 LPG 19006205 GN 19006206 L 2 25 7.740 9,00 600x550x250 26 300 1 030 L / C 2 25 7.740 9,00 600x550x250 37 700 1 480 L 3 38 11.610 13,50 900x550x250 35 300 1 380 R 3 38 11.610 13,50 900x550x250 41 000 1 610 L+R 3 38 11.610 13,50 900x550x250 35 800 1 400 L / C 3 38 11.610 13,50 900x550x250 50 300 1 970 (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SPORÁKY POPIS KÓD Plotna pro otevřené hořáky 4,1 kw 19036329 425x350 2 700 100 KOŠE PRO FRITÉZY POPIS KÓD Sada dvou košů pro FE-25 19036334 325x150x120 2 600 100 SNACK A RŮZNÉ 87

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ CENTRÁLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S PRŮCHOZÍ TROUBOU CG-2002 - Vyroben z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Hořáky ovládány bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování. - Odkapní smaltovaná miska pod každým hořákem. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. - Závěsné madlo. - Termostatické ovládání teploty 130 350 C. - Nerezové trubkové hořáky. - Věčný plamínek pro zapalování a bezpečnostní termočlánek. SNACK A RŮZNÉ - Pracovní plocha vybavena opékacími plotnami a rošty nad otevřenými hořáky se samostatnou miskou pro odkapávání. - Rozměry plotny a roštu: 425 350 mm. - Litinové rošty, plotny a hořáky. Trouba: - Vyrobena z nerezové oceli. - Tři výškové úrovně plechů. Volitelný doplněk: - Vodovodní baterie na studenou a teplou vodu. 88

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ CG-1002 CG-1502 CG-2002 CENTRÁLNÍ SPORÁK SE STOJÁNKOVOU BATERIÍ NA TEPLOU A STUDENOU VODU CG-1502 CENTRÁLNÍ SPORÁK S PRŮCHOZÍ TROUBOU (540 X 900 mm) A BOČNÍ TROUBOU GN 1/1 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA (*) VÝKON 4,41 kw 8,14 kw 10,5 kw PRŮCHOZÍ BOČNÍ (kcal/h) CG-1002 CG-1502 CG-2002 LPG 19008069 GN 19008068 LPG 19009073 GN 19009027 LPG 19009365 GN 19009373 2 1 1 1 0 32.300 37,53 850x1.140x850 92 400 3 620 4 1 1 1 1 44.600 51,81 1.400x1.140x850 126 600 4 960 4 2 2 2 0 64.600 75,06 2.000x1.140x850 163 400 6 410 TROUBA (*) : PRŮCHOZÍ: průchozí trouba 540 900 mm, 10.000 kcal/hod. BOČNÍ: boční trouba 540 440 mm, GN-1/1, 5 500 kcal/hod. PŘÍSLUŠENSTVÍ POPIS KÓD Plotna pro otevřené hořáky 4,41 kw 19036329 425x350 2 700 100 Stojánková baterie pro CG-100 19003595-8 500 330 Stojánková baterie pro CG-1502 19003904-8 600 330 Stojánková baterie pro CG-2002 19004670-8 800 340 SNACK A RŮZNÉ 89

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÁ STOLIČKA - Ochranný límec litinového hořáku. - Ovládání bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Rošt ze smaltované litiny o rozměrech 600 x 600 mm. - Věčný plamínek pro zapalování. MODEL PLYN KÓD HOŘÁK 13,6 - kw PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) HPG-15 LPG 19007259 GN 19005112 1 11.700 13,6 600x600x400 16 200 630 SNACK A RŮZNÉ 90

VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ ELEKTRICKÉ SALAMANDERY SE-60-0 - Ideální pro grilování, pečení nebo udržování teplého jídla před podáváním. - Konstrukce z leštěné nerezové oceli. - Vrchní panel s nastavitelnou výškou. - Dvě nezávislé topné zóny. - Mechanické ovládání - Teplotní rozsah 50 300 C. - Součástí stroje je rošt a odkapávací zásobník MODEL KÓD TOPNÉ ZÓNY TOPNÁ PLOCHA NAPĚTÍ ELEKTRICKÝ PŘÍKON SE-60-0 19036361 2 600x350 - GN-1/1 230 V - 1+N 4,0 600x450x500 32.000,00 1.250,00 SE-60-4 19036362 2 600x350 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600x450x500 32.000,00 1.250,00 SEQ-60-4 - Ideální pro grilování, pečení nebo udržování teplého jídla před podáváním. - Konstrukce z leštěné nerezové oceli. - Vrchní panel s nastavitelnou výškou. - Dvě nezávislé topné zóny. - Elektronicko-mechanické ovládání. - Digitální displej zobrazující čas vaření (5sec - 99min). - Speciální topné spirály z tungstenového vlákna. - Ultra rychlý nástup teploty. Kompletní nahřátí do 20 sec. - Teplotní rozsah 50 300 C. - Součástí stroje je rošt a odkapávací zásobník MODEL KÓD TOPNÉ ZÓNY TOPNÁ PLOCHA NAPĚTÍ ELEKTRICKÝ PŘÍKON SEQ-60-4 19036363 2 600x450 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600x480x525 62.000,00 2.430,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SALAMANDERY MODEL KÓD POPIS SS-60 19036364 Nástěnný držák salamanderů SE-60 a SEQ-60 3.300,00 120,00 SNACK A RŮZNÉ 91