Pol. č.: Model: Projekt: SIS # AIA # rozsah: 50-110 C. Automatický odvzdušňovací systém s bezpečnostním ventilem kompletně ukrytým pod vnějším opláštěním. Ovládaní TouchControl - HD DOTYKOVÝ PANEL, zapuštěný za přední hranu stroje, se sklonem pro lepší viditelnost. Více jak 20 jazyků vč. češtiny. Možnost vícefázového programování, ukládání receptů, automatické programy. USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Speciální funkce SOFT pro jemné a mléčné pokrmy, které mají tendenci se napalovat. Vestavěný teplotní senzor pro přesné měření teploty připravovaného pokrmu. Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6 Směšovací BATERIE umístěná na pravé straně kotle. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství). Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (za příplatek). Možnosti instalace: samostatně stojící v prostoru, ke zdi. Std. dodáváno pro instalaci na hygienický stavební sokl o výšce 200mm, umístění na nerezový sokl či nohy - viz. extra příslušenství. 586553 (PBEN30EBEM) KOTEL,EL,300L, HRANATÝ, MB, (H85) Zkrácená specifikace Položka č. Kotel, elektrický, 300L, hranatá vložka, směšovací BATERIE, instalace na sokl 200mm (H85) Varná vložka z kyselinovzdorného nerezu 1.4435 (AISI-TP316L). Duplikátor z kyselinovzdorného nerezu 1.4404 (AISI316L) - konstruován pro přetlak 1.5bar. Vnější panely a vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez oceli AISI304-1.4301. 2" výpustní kohout pro rychlé vypuštění, snadno čistitelný i zvenčí. GN kompatibilita vložky kotle umožňuje vaření jak v zavěšených GN nádobách tak přímo v kotli (za použití falešného perforovaného dna). Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce. Vysoce kvalitní tepelná izolace vany nejen šetří energii ale také snižuje vyzařované teplo, zrychluje náběh výkonu. Uzavřený nepřímý ohřev pomocí boosteru (integrovaného bojleru) zajišťuje vyhřívání duplikátoru pomocí saturované páry o max. teplotě až 125 C a max. tlaku v duplikátoru 1,5bar. Teplotní SCHVÁLENO: Electrolux Professional www.electrolux-professional.cz info.professional@electrolux.cz
Hlavní funkce a vlastnosti Zařízení je určeno pro vaření, napařování, dušení a obdobné tepelné úpravy. GN kompatibilita vložky kotle umožňuje vaření jak v zavěšených GN nádobách tak přímo v kotli (za použití falešného perforovaného dna). Velký průměr vypouštěcího kohoutu umožňuje bezpečné a snadné vyprázdnění obsahu kotle. Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce. Vysoce kvalitní tepelná izolace vany nejen šetří energii ale také snižuje vyzařované teplo, zrychluje náběh výkonu. Snadno rozebíratelný a čistitelný vypouštěcí kohout. Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6 Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření. USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství). Konstrukce Varná vložka z kyselinovzdorného nerezu 1.4435 (AISI-316L). Duplikátor z kyselinovzdorného nerezu 1.4404 (AISI316L) - konstruován pro přetlak 1.5bar. Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301. Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru. 2" výpustní kohout pro rychlé vypuštění Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard. Zařízení osazeno směšovací baterií (SV+TV) pro napouštění vody. Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství)
Zepředu Shora Elektro Napětí: 586553 (PBEN30EBEM) 400 V/3N ph/50/60 Hz Celkový příkon:: 36.2 kw Instalace: Typ instalace Kapacita: Objem Hlavní informace Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi. 0 lt Hranatý,Nesklopný,Volně Uspořádání: stojící Teplotní rozsah MIN: 50 C Teplotní rozsah MAX: 110 C Šířka vany: 1056 mm Výška vany: 571 mm Hloubka vany: 556 mm Vnější rozměry, Výška 700 mm Vnější rozměry, Šířka 1400 mm Vnější rozměry, Hloubka 850 mm Netto váha: 285 kg Vana - materiál: Využitelný objem: 300 L Dvouplášťové víko Typ ohřevu Nepřímý CWI = Napojení studené vody EI = Elektrické napojení EQ = Zemnící šroub HWI = Napojení teplé vody Boční
Extra příslušenství Síto na výrobu noků, 80 a 100L kotle a pánve. Určeno pro kotle řady S90, P-BON, P-BOT, všechny modely P- BEN, P-PEN a P-UET. Stěrka pro použití se sítem na výrobu noků, Pro kotle a pánve thermaline Falešné perforované dno pro 300L hranaté kotle. Vymezovací rámeček pro zavěšení GN 1/1 nádob. Vyrobeno z nerezu AISI 304. Rám se umísťuje na hranu kotle/pánve podélně. Konkrétní počet se liší podle objemu kotle/ pánve. Určeno pro kotle a pánve BEN, PEN, UET, UEN, PBEN, PPEN, PUET, PFET, PFEN Nástavec směšovací baterie KWC pro zamezení odkapávající vody z vyústění baterie PNC 910053 PNC 910058 PNC 910183 PNC 910191 PNC 911933 Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912468 předního panelu, typ CEE 16A / 380V Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912469 předního panelu, typ CEE 32A / 380V předního panelu, typ Schuko, 16A/230V - příslušenství předního panelu, typ Swiss-23, 16A/230V - příslušenství předního panelu, typ Swiss-23, 16A/380V - příslušenství PNC 912470 PNC 912471 PNC 912472 Vestavěná zásuvka, typ Schuko, PNC 912473 230V, 16A, IP55, barva černá Vestavěná zásuvka, typ CEE, 230V, PNC 912474 16A, IP67, barva modro-bílá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-23, PNC 912475 230V, 16A, IP54, barva modrá Vestavěná zásuvka, typ Schuko, PNC 912476 230V, 16A, IP54, barva modrá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-25, PNC 912477 230V, 16A, IP54, barva bílo-červená Měrka a síto výpustního ventilu pro PNC 912482 hranaté kotle 300L. Spojovací pásek Thermodul 850mm: PNC 912501 PxxN + PxxN Prothermetic 85 Sada 4 nožiček (v. 200mm) a PNC 912732 spodního krycího panelu pro nesklopné kotle a pánve - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě Sada pro napojení na systém energetické optimalizace (EO) a kontrolu pomocí bezpotenciálních kontaktů (PK). Pro zařízení thermaline Prothermetic - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě Hlavní vypínač elektrického proudu - 60A, instalováno ve výrobě Oplachová sprcha - nesklopné modely. Příslušenství instalováno do levé nohy/ konzole z výroby. Externí "TOUCH-PANEL" pro nesklopné kotle a pánve Prothermetic (PxxN) - příslušenství instalovatelné při výrobě. Ukončovací lišta LEVÁ, 6mm, pro Prothermetic PxxN thermaline 85 Ukončovací lišta PRAVÁ, 6mm, pro Prothermetic PxxN thermaline 85 AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené vody (SV) pro nesklopné modely š. 1400-1700mm. AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené a teplé vody (SV+ TV) pro nesklopné modely š. 1400-1700mm. Spojovací pásek Thermodul 850mm: spojení modulární prvku therma85 (vlevo) s PxxT Prothermetic sklopné (vpravo); nebo PxxN (vlevo) k PxxT (vpravo); thermaline 85 Spojovací pásek Thermodul 850mm: spojení PxxT Prothermetic sklopné (vlevo) s modulárním prvkem therma85 (vpravo); nebo PxxT (vlevo) k PxxN (vpravo); thermaline 85 Nerezový sokl, pro PxxN - nesklopné kotle a pánve Prothermetic, stojící v prostoru 1400x850x200mm (H85) PNC 912737 PNC 912774 PNC 912778 PNC 912783 PNC 912793 PNC 912794 PNC 912797 PNC 912798 PNC 912973 PNC 912974 PNC 913334 Pásek + boční panel, 3mm - flush, LEVÝ, PNC 913392 pro PxxN, instalováno z Pásek + boční panel, 3mm - flush, PNC 913393 PRAVÝ, pro PxxN, instalováno z výroby, (H85) Pásek + boční panel, 12mm, LEVÝ, pro PNC 913416 PxxN, instalováno z Pásek + boční panel, 12mm, PRAVÝ, pro PNC 913417 PxxN, instalováno z Nástavec výpustního ventilu (pro PNC 913429 PBEN200 / 300 / 400) Pásek + boční panel, 3mm - flush, LEVÝ, PNC 913481 pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z Pásek + boční panel, 3mm - flush, PNC 913482 PRAVÝ, pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z Pásek + boční panel, 12mm, LEVÝ, pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z Pásek + boční panel, 12mm, PRAVÝ, pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z PNC 913493 PNC 913494
instalaci boční police), 12mm, LEVÝ, pro PxxN, instalováno z výroby, (H85) instalaci boční police), 12mm, PRAVÝ, pro PxxN, instalováno z instalaci boční police), 12mm, LEVÝ, pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z instalaci boční police), 12mm, PRAVÝ, pro PxxN, záda-na-záda, instalováno z Směšovací baterie KLARCO (páková), koncovka DRIPSTOP, pro PxxN, v. 30cm, d. 45cm Směšovací baterie KWC (páková), pro PxxN, v. 30cm, d. 45cm Směšovací baterie KWC, pro PxxN, v. 30cm, d. 45cm PNC 913520 PNC 913521 PNC 913532 PNC 913533 PNC 913562 PNC 913563 PNC 913564