Víno po kterém se neztratíš... Marek Ztracený Nabídka španělských vín z vinařství Yuntero
EPÍLOGO TEMPRANILLO MERLOT Každá z odrůd tohoto červeného vína Roble se zpracovává zvlášť, vybírají se z našich nejlepších oblastí. Obě odrůdy prochází fermentací/macerací trvající přibližně deset dní. Poté obě vína krátce zrají v sudech a nakonec se scelí. Ke zrání v sudech se používají sudy vyrobené ze směsi francouzských a amerických dubů. Vzhled: intenzivní, červená barva třešně ptačí, nafialovělá s granátovými okraji. Vůně: intenzivní aroma s vůní červeného lesního ovoce, fialky a ovocného kompotu. Chuť: v ústech je chutné, dobře strukturované s tříslovinami, které se zdokonalí tím, že je víno určitou dobu uskladněno v lahvi. Velmi perzistentní s dlouhým koncem. Luštěniny, červené maso, omáčky. Ročník: 2015 Obsah alkoholu: 14 % 65% Tempranillo a 35% Merlot prvních čtrnáct dní v září 14,5 ºC
EPÍLOGO SAUVIGNON BLANC B Pro výrobu tohoto bílého vína Epílogo se používá kratší osmihodinová předfermentační macerace, aby se dosáhlo lepšího uvolnění aromatických látek obsažených ve slupce. Tímto se získá odtečený mošt bez použití lisování (samotok). Vyčištěný mošt fermentuje za velmi nízkých teplot, při 13 14 C, aby se získala co největší aromatická expresivnost. Vzhled: jiskrné, světle žluté. Vůně: velmi intenzivní aroma, ale hlavně komplexnost, ve které nalezneme výborně se snoubící květinové vůně s exotickými vůněmi odrůdy Sauvignon Blanc (pomelo, mango, mučenka). Chuť: velmi svěží víno s dobrým objemem v ústech. Chuť je dlouhá a trvalá. Je také velmi osvěžující díky přítomnosti mírného přirozeného perlení. Pokrmy z rýže, ryby, bílé maso, mořské plody. Obsah alkoholu: 13 % 100% Sauvignon Blanc prvních čtrnáct dní v září 12,5 ºC
EPÍLOGO CHARDONNAY Při výrobě tohoto bílého vína musí kvašení probíhat při kontrolované teplotě 16 C, což podporuje extrakci charakteristických vůní odrůdy Chardonnay. Jakmile je kvašení ve své poslední fázi, víno se převede do smíšených francouzských a amerických dubových sudů. Víno je vystaveno v malém sudu a je neustále kontrolováno, aby bylo dosaženo dokonalé rovnováhy mezi ovocem a dřevem. Vzhled: víno představuje zářivě žlutou barvu se zlatými vrcholy. Vůně: na nose je to velmi komplexní víno s tropickými tóny odrůdy (ananas, mango) a květinovou složkou. Chuť: v ústech se jedná o neobvyklé a chutné víno, ale zároveň lehké a měkké, s velmi vyváženou kyselostí a dlouhou dochutí. Pokrmy z rýže, vařené a grilované mořské plody, ryby. Obsah alkoholu: 13,5 % 100% Chardonnay prvních čtrnáct dní v září 10 ºC
YUNTERO TEMPRANILLO RESERVA Sklízí se ručně z našich nejstarších vinic. Výsledkem je červené víno Yuntero Reserva, které je jednoduše spektakulární. Hrozny dlouhou dobu macerují během fermentace za teplot 24 25 ºC, následně zrají dvanáct měsíců v dubových sudech ze smíšeného dřeva (dna jsou z francouzského dubu a luby z dubu amerického). Před tím, než se dostane na trh, je uloženo minimálně dva roky v lahvích. Vzhled: třešňově červená s nádechem cihlově červené s velmi intenzivním zabarvením. Vůně: ve vůni nalezneme víno velmi jemné s velkou aromatickou komplexností. Chuť: vystupují tóny odrůdy zrající v sudech spolu s velmi příjemnými tóny pražené kávy a kávoviny. V ústech je víno velmi jemné a elegantní. Tučnější ryby, červené maso, luštěniny, dušené pokrmy. Ročník: 2013 Obsah alkoholu: 13,5 % 100% Tempranillo prvních čtrnáct dní v září 16 18 ºC
YUNTERO TEMPRANILLO PETIT VERDOT CRIANZA Toto červené víno Crianza z Bodegas Yuntero při svém zpracování prochází prodlouženou macerací při fermentaci za kontrolované teploty, poté zraje po dobu šesti měsíců v sudech z amerického dubu a dalších dvanáct měsíců v lahvích. Barva: třešňově červená s lehkými odlesky cihlově červené, jiskrné a čisté. Vůně: je komplexní, mísí se v něm aroma odrůd s vůněmi, které vyvolá zrání v nových sudech. Chuť: plné, suché a vyvážené v úvodu. Harmonické a lahodné na patře. Dochuť se širokým závěrem. 9 Dušené pokrmy, červené maso, luštěniny. Ročník: 2015 Obsah alkoholu: 13,5 % 85% Tempranillo a 15% Petit Verdot prvních čtrnáct dní v září 15 18 ºC
YUNTERO TEMPRANILLO SYRAH Každá z odrůd tohoto červeného vína se zpracovává zvlášť. Obě odrůdy prochází fermentací/ macerací trvající přibližně osm dní při teplotě fermentace kolem 24 C. Toto víno je zpracováváno metodou Ganimede s cílem získat co největší ovocnou chuť. Vzhled: intenzivní třešňově červená barva, nafialovělá s granátovými okraji. Vůně: převládá ovocné aroma s vůní červeného ovoce (červený rybíz, ostružina, třešeň). Chuť: v ústech je chutné, dobře strukturované, ale zároveň lehké s velmi příjemnými tříslovinami. Červené maso, sýry, dušené pokrmy. Obsah alkoholu: 13 % 85% Tempranillo a 15% Syrah prvních čtrnáct dní v září 15 18 ºC
YUNTERO VERDEJO Víno vyrobené z jedné z nejlepších odrůd nově pěstovaných v posledních letech v naší oblasti. Provádí se kratší před fermentační macerace, která trvá asi osm hodin, za účelem lepšího uvolnění aromatických složek ze slupky, k získání samotoku. Takto odkalený mošt je přiveden k fermentaci za velmi nízkých teplot, které jsou 13 14 ºC, aby se získala co největší aromatická expresivnost. Barva: bledá ocelová barva se zelenkavými tony, krystalicky čisté a jiskrné. Vůně: ve vůni se mísí květinové a ovocné aroma. Dobrá struktura díky plnosti a kyselosti, kterou tato odrůda poskytuje. Chuť: v ústech má charakteristický dotek hořkosti s bylinným nádechem, což příjemně kontrastuje s ovocnou vůní a chutí. Velmi svěží víno. Ryby, drůbež, pokrmy z rýže. Obsah alkoholu: 12 % 100% Verdejo prvních čtrnáct dní v září 6 8 ºC
YUNTERO MACABEO SAUVIGNON BLANC Sklizené při noční mechanizované sklizni. Toto bílé víno DO projde při výrobě procesem krátké předfermentační macerace za studena a poté je samotok odkalován 48 hodin při teplotě 6 8 ºC, aby nezačal fermentovat. Následně odkalený mošt fermentuje s velmi malým množstvím kalu, fermentace trvá přibližně dvacet dní při teplotách 14 16 ºC. Vzhled: bledá ocelová barva se zelenkavými tóny, krystalicky čisté a jiskrné. Vůně: ve vůni se mísí květinové a ovocné aroma. Chuť: malé množství Sauvignonu Blanc mu dokonce dává lehce nasládlý profil. V chuti je intenzivní, upřímné a veselé. V ústech je plné, s dlouhou perzistencí. Ryby, mořské plody, zeleninové pokrmy. Obsah alkoholu: 12 % 85% Macabeo, 15% Sauvignon Blanc začátek září 6 8 ºC
YUNTERO TEMPRANILLO ROSADO Hrozny pro toto růžové víno DO se macerují za studena v průběhu dvanácti hodin, aby se dosáhlo intenzivního růžového odstínu. Po odtečení samotoku je odkalován za studena v průběhu 48 hodin při teplotách kolem 6 8 ºC. Odkalený mošt s velmi malým množstvím kalu projde fermentací při teplotách 14 16 ºC, přičemž fermentace trvá asi dvacet dní. Vzhled: atraktivní a intenzivní malinově červená barva. Vůně: ve vůni je úžasné, vyzdvihuje tóny jahod a malin. Chuť: v chuti je zdůrazněna jeho vyváženost, tělnatost a komplexnost. Je velmi svěží v ústech. Ani náhodou to není lehké růžové, má velkou strukturu a je perzistentní. Zeleninové saláty, těstoviny, ryby, plody moře, s masem především pečeným a grilovaným, sýry. Obsah alkoholu: 13 % 100% Tempranillo prvních čtrnáct dní v září 10 12 ºC
MUNDO DE YUNTERO TEMPRANILLO MERLOT SYRAH Ekologické červené víno, jehož hrozny prochází sedmidenní macerací a fermentuje při kontrolované teplotě, je výsledkem pečlivého zpracování hroznů, které byly velmi poctivě vybrány na našich vinicích, na kterých hospodaříme v souladu s podmínkami ekologického zemědělství. Vzhled: třešňová barva s purpurovými tóny. Vůně: charakteristická vůně s náznaky zralých bobulí a divokých červených plodů. Chuť: je harmonické, strukturované s charakterem. Tučnější ryby, luštěniny, dušené pokrmy atd. Obsah alkoholu: 13 % 50% Tempranillo, 25% Merlot a 25% Syrah poslední týden v srpnu - první týden v září 14 16º C
MUNDO DE YUNTERO VERDEJO SAUVIGNON BLANC Hrozny pro výrobu tohoto ekologického bílého vína 2018 jsou velmi pečlivě vybírány z našich vinic, na kterých hospodaříme v souladu s podmínkami ekologického zemědělství. Produkt je připraven k degustaci a vychutnávání ihned po odkalení a fermentaci moštu, která probíhá při kontrolované teplotě 16 C. Vzhled: barva bledě žlutá. Vůně: jiskrné, jemné ovocné a květinové aroma, Chuť: svěží, veselé a jemné v ústech, dlouhý závěr. Pokrmy z rýže, ryby, mořské plody, čerstvé sýry atd. Obsah alkoholu: 12 % 50% Verdejo a 50% Sauvignon Blanc prvních čtrnáct dní v září 6 8 ºC
MUNDO DE YUNTERO ROSADO TEMPRANILLO ECOLÓGICO Hrozny pro výrobu tohoto ekologického růžového vína jsou velmi pečlivě vybírány z našich vinic, na kterých hospodaříme v souladu s podmínkami ekologického zemědělství. Produkt je připraven k degustaci a vychutnávání ihned po odkalení a fermentaci moštu, která probíhá při kontrolované teplotě 16 C. Vzhled: barva bledě růžová. Vůně: jemné ovocné a květinové aroma. Chuť: svěží, jiskrné a jemné v ústech, dlouhý závěr. Pokrmy z rýže, ryby, mořské plody, čerstvé sýry atd. Ročník: 2017 Obsah alkoholu: 13 % 50% Verdejo a 50% Sauvignon Blanc prvních čtrnáct dní v září 6 8 ºC
CASA LA TEJA TEMPRANILLO Toto červené víno je zpracováno ze 100% odrůdy Tempranillo, hrozny se macerují od deseti do dvanácti dní a fermentují při kontrolované teplotě. Vzhled: rubínově červená barva s fialkovými duhovými odlesky, které denotují jeho mládí. Vůně: ve vůni je svěží a elegantní, s charakteristickými vůněmi odrůdy a zralého ovoce. Chuť: lehké, harmonické a kulaté v ústech. Vepřové maso, luštěniny, dušené pokrmy. Ročník: 2016 Obsah alkoholu: 13 % 100% Tempranillo prvních čtrnáct dní v září 14 16 ºC
CASA LA TEJA VERDEJO SAUVIGNON BLANC Toto víno, které je fermentováno při kontrolované teplotě, se mimo jiné výborně hodí k rybám, mořským plodům, bílým masům a pokrmům z rýže. Vzhled: barva bledě žlutá se zlatavými okraji, jiskrné. Vůně: je jemná, čistá, aromatická, dobré intenzity s ovocnými náznaky banánů a jablek. Chuť: v chuti je na začátku jemné a svěží, ale s přetrvávající strukturou a dobrou kyselinkou, což mu dodává na živosti. Ryby, světlá masa, pokrmy z rýže. Ročník: 2017 Obsah alkoholu: 12 % 75% Verdejo, 25% Sauvignon Blanc první týden v září 6 8 ºC
LAZARILLO TEMPRANILLO Toto červené víno Lazarillo je zpracováno ze 100% odrůdy Tempranillo, hrozny se macerují od deseti do dvanácti dní a fermentují při kontrolované teplotě. Vzhled: rubínově červená barva s fialkovými duhovými odlesky, které denotují jeho mládí. Vůně: ve vůni je svěží a elegantní, s charakteristickými vůněmi odrůdy a zralého ovoce. Chuť: lehké, harmonické a kulaté v ústech. Dušené pokrmy, luštěniny, červené maso. Obsah alkoholu: 13 % 100% Tempranillo prvních čtrnáct dní v září 14 16 ºC
LAZARILLO AIRÉN Toto víno, které je fermentováno při kontrolované teplotě, se mimo jiné výborně hodí k rybám, mořským plodům, bílým masům a pokrmům z rýže. Vzhled: barva bledě žlutá se zlatavými okraji, jiskrné. Vůně: je jemná, čistá, aromatická, dobré intenzity s ovocnými náznaky banánů a jablek. Chuť: v chuti je na začátku jemné a svěží, ale s přetrvávající strukturou a dobrou kyselinkou, což mu dodává na živosti. Ryby, pokrmy z rýže, mořské plody, drůběž. Obsah alkoholu: 11 % 100% Airén první týden v září 7 8 ºC
POÉTICA SPARKLING SWEET Bodegas Yuntero uvádí na trh toto nové šumivé víno a myslí při tom na mladého konzumenta, který se začíná obeznamovat se světem vína, i na toho, který dává přednost výrobkům s nízkým obsahem alkoholu. Jeho sladká chuť ho činí atraktivním pro milovníky nejjemnějších chutí. Poética je první ženské jméno, které v Bodegas Yuntero používají pro pojmenování jednoho ze svých vín. POPIS: Abychom získali co možná nejaromatičtější mošt pro výrobu nového vína z našich sklepů Bodegas Yuntero, které se jmenuje Poética, je potřeba hrozny pečlivě odstopkovat, krátce je macerovat v tanku a velmi pečlivě stočit. Následně provést statické odkalení moštu za nízké teploty, abychom tak získali prakticky průhledný mošt. Obsah alkoholu: 7 % 100% Verdejo prvních čtrnáct dní v září 6 8 ºC
Decanter World Wine Awards ocenil dvě vína Bodegas Yuntero bronzovou medailí. Víno Mundo de Yuntero Verdejo Sauvignon Blanc 2018. Bodegas Yuntero získalo zlatou medaili pro víno Yuntero Tempranillo Petit Verdot Crianza 2015 v soutěži Berliner Wein Trophy. Mundus Vini International Wine Grand Prix ocenil ekologické víno Mundo de Yuntero Verdejo Sauvignon Blanc 2017 a červené Yuntero Tempranillo Reserva 2013 stříbrnou medailí. Stříbrné ocenění DO La Mancha získalo Bodegas Yuntero pro vína Epílogo Sauvignon Blanc 2018 a zlaté pro Yuntero Tempranillo Reserva 2013. Bronzové ocenění získalo v soutěži Decanter World Wine Awards pro ekologická vína Mundo de Yuntero Verdejo Sauvignon Blanc 2018 a Mundo de Yuntero Tempranillo Merlot-Syrah 2018.
ZLATÝ VÝBĚR S BUBLINKOU Degustační balíček, díky kterému si vychutnáte prémiovou řadu našich vín s označením původu Kastilie- La Mancha a s klasifikací Denomanicón de origen. Epílogo Sauvignon Blanc 2018 Epílogo Chardonnay 2018 Epílogo Tempranillo Merlot 2015 Tempranillo Petit Verdot Crianza 2015 Tempranillo Reserva 2013 Poética Sparkling Sweet RUBÍNOVĚ ČERVENÝ Degustační balíček Rubínově červený obsahuje úžasná červená vína s klasifikací Denomanicón de origen. Tempranillo Petit Verdot Crianza 2015 Tempranillo Reserva 2013 Epílogo Tempranillo Merlot 2015 Mundo De Yuntero Tempranillo Mundo De Yuntero Merlot-Syrah Tempranillo Syrah 2018
BÍLÁ VÍNA S POÉTICOU V balíčku výstižně nazvaném bílá vína s Poéticou nejsou žádné střední cesty a kompromisy. Epílogo Chardonnay 2018 Epílogo Sauvignon Blanc 2018 Tempranillo - Syrah Macabeo Sauvignon Blanc 2018 Mundo De Yuntero Verdejo - Sauvignon Blanc 2017 Poética Sparkling Sweet PŘITAŽLIVĚ ŠPANĚLSKÝ Degustační balíček, se skládá ze skvělých vín z našich ekologicky vedených vinic. Mundo de Yuntero Verdejo & Sauvignon Blanc 2018 Mundo de Yuntero Tempranillo Merlot & Syrah 2018 Mundo de Yuntero Rosado Tempranillo 2017 Verdejo 2018 Tempranillo-Syrah 2018 Sauvignon Blanc 2018
OCENĚNÁ VÍNA YUNTERO Degustační balíček obsahuje kompletní řadu vín Yuntero s označením původu Kastilie-La Mancha a s klasifikací Denomanicón de origen. Macabeo Sauvignon Blanc 2018 Verdejo 2018 Rosado 2018 Reserva 2013 Crianza 2015 Tempranillo-Syrah 2018 VÍNA S KLASIFIKACÍ IGP V degustačním balíčku najdete vína s klasifikací IGP a dvě vína Yuntero s označením původu Kastilie-La Mancha Lazarillo Tempranillo 2018 Lazarillo Airén 2018 Casa La Teja Verdejo Sauvignon Blanc 2017 Casa La Teja Tempranillo 2016 Verdejo 2018 Macabeo Sauvignon Blanc 2018
SVĚŽÍ MLADÁ VÍNA Tento degustační balíček nabízí bílá vína a růžové víno s označením původu Kastilie-La Mancha a uspokojí každého, kdo dává přednost mladým vínům. Verdejo 2018 Sauvignon Blanc 2018 Rosado 2018 YUNTERO A EPÍLOGO Degustační balíček nabízí kompletní vína s označením původu Kastilie-La Mancha Yuntero a dvě bílá vína s klasifikací Denomanicón de origen z řady Epílogo. Tempranillo Syrah 2018 Rosado 2018 Macabeo Sauvignon Blanc 2018 Verdejo 2018 Epílogo Sauvignon Blanc 2018 Epílogo Charadonnay 2018
ELECTUM BAG IN BOX Jedná se o velmi moderní způsob balení vín. Systém s mnoha výhodami, počínaje tím, že nedovolíme vstup vzduchu k obsahu a udržujeme vlastnosti vína neporušené po několik měsíců po otevření. Pohodlný, čistý, ekonomický a snadno přepravitelný. Vhodné pro zahradní grilování, rodinné oslavy i pro restaurace. Original Wines ve spoluprácí s Bodegas Yuntero přichází se zcela jedinečnou řadou Electum pocházející ze Španělských vinic. Na výběr máme z 6 druhu vín. Zvolili jsme příjemné třílitrové balení, které umožňuje běžné domácí použití a pětilitrové pro restaurace a vinárny.
Představujeme Vám naše BIB s klasifikací IGP (chráněné zeměpisné označení). ELECTUM AIRÉN Bílé maso, ryby, drůbež, pokrmy z rýže. POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: světle žlutá s lesklými okraji. Vůně: jemná čistá vůně se silnou intenzitou vůně banánů a jablek. Chuť: je měkká a svěží, s trvalou strukturou kyselosti, která mu dodává živou chuť. Obsah alkoholu: 11 % 100% Airén 6 8 ºC ELECTUM TEMPRANILLO POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: višňově zbarvené s fialovými tóny. Vůně: silné aroma s tóny borůvky a ostružiny. Chuť: strukturovaná, zanechává jemnou chuť. Červené maso, omáčky, tučné ryby. Obsah alkoholu: 13 % 100% Tempranillo 14 16 ºC
Představujeme Vám naše BIB s klasifikací DO (Denomanicón de origen). Pokrmy z rýže, ryby, bílé maso, mořské plody. ELECTUM SAUVIGNON BLANC MACABEO POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: bledá ocelová barva se zelenkavými tóny, krystalicky čisté a jiskrné. Vůně: ve vůni se mísí květinové a ovocné aroma. Chuť: v chuti je intenzivní, upřímné a veselé. V ústech je plné, s dlouhou perzistencí. Obsah alkoholu: 12 % 85% Sauvignon Blanc, 15% Macabeo 6 8 ºC ELECTUM VERDEJO POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: bledá ocelová barva se zelenkavými tony, krystalicky čisté a jiskrné. Vůně: ve vůni se mísí květinové a ovocné aroma. Dobrá struktura díky plnosti a kyselosti. Chuť: v ústech má charakteristický dotek hořkosti s bylinným nádechem. Červené maso, omáčky, tučné ryby. Obsah alkoholu: 12 % 100% Verdejo 6 8 ºC
Představujeme Vám naše BIB s klasifikací DO (Denomanicón de origen). ELECTUM TEMPRANILLO SYRAH POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: intenzivní třešňově červená barva, nafialovělá s granátovými okraji. Vůně: převládá ovocné aroma s vůní červeného ovoce (červený rybíz, ostružina, třešeň). Chuť: v ústech je chutné, dobře strukturované, ale zároveň lehké s velmi příjemnými tříslovinami. Červené maso, sýry, dušené pokrmy. Obsah alkoholu: 13 % 85% Tempranillo a 15% Syrah 15 18 ºC Zeleninové saláty, těstoviny, ryby, plody moře, s masem především pečeným a grilovaným, sýry. ELECTUM TEMPRANILLO ROSADO POZNÁMKA K DEGUSTACI: Vzhled: atraktivní a intenzivní malinově červená barva. Vůně: ve vůni je úžasné, vyzdvihuje tóny jahod a malin. Chuť: v chuti je zdůrazněna jeho vyváženost, tělnatost a komplexnost. Je velmi svěží v ústech. Obsah alkoholu: 13 % 100% Tempranillo 10 12 ºC
Nalaďte se na španělská vína z vinařství Yuntero, na jedinečnou atmosféru příjemného posezení, jako byste seděli ve španělské vinici. www.originalnivina.cz Original Wines s.r.o., K Vltavě 653/63, 143 00, Praha 4, e-mail: info@originalnivina.cz