Učňovská restaurace JUNIOR při SOŠ a SOU Trutnov JÍDELNÍ LÍSTEK Kontakt: restaurace@sou-trutnov.cz www.sou-trutnov.cz Tel. 499 315 127
STUDENÉ PŘEDKRMY: 1. 150g Čerstvá rajčata se sýrem mozzarella, 48 Kč olivovým olejem a bazalkou 2. 90g Krabí koktejl, toast 35 Kč 3. Dle denní nabídky (plněná zelenina, vejce, ovoce) POLÉVKY: 4. 0,33 l Kuřecí vývar se zeleninou a špenátovými kolečky 20 Kč 5. 0,33 l Polévka s krabím masem, kukuřicí a pórkem 20 Kč 6. 0,33 l Hovězí polévka s domácími nudlemi a zeleninou 20 Kč 7. 0,33 l Krkonošská cibulačka s osmaženým chlebem 20 Kč 8. 0,33 l Česneková polévka se šunkou, sýrem a osmaž. chlebem 20 Kč 9. 0,33 l Dle denní nabídky 20 Kč
TEPLÉ PŘEDKRMY: 21. 100 g Gratinovaný chřest s máslem, šunkou a hermelínem 55 Kč 22. 100 g Ďábelský toast, obloha 55 Kč 23. 50 g Smažené šunkové závitky s nivou, česnekem a cibulkou, 45 Kč Pečivo RYBY: 31. 50 g Rybí filé na bylinkách, citron, obloha 74 Kč 32. 150 g Pečený pstruh na másle, citron, obloha 76 Kč (doplatek na 10g navíc Kč 3 Kč) 33. 150 g Pikantní pstruh pečený v alobalu, citron, obloha 76 Kč (doplatek na 10g navíc Kč 3 Kč) 34. 200 g Smažený pangasius, citron, obloha 76 Kč 35. 125 g Smažené krabí tyčinky, citron, obloha 57 Kč 36. 150 g Steak z lososa na roštu, lahůdkové máslo, citron, obloha 79 Kč (doplatek na 10g navíc Kč 4 Kč) 37. 150 g Steak z lososa s italskou omáčkou, rajčaty s bazalkou 85 Kč (doplatek na 10g navíc Kč 4 Kč) 38. 150g Steak z lososa v sýrové omáčce, citron, obloha 79 Kč
DRŮBEŽ: 41. 150 g Šťavnatá prsíčka panny Hany 78 Kč (medailonky na kari s broskví, šlehačkou,rozinkami) 42. 150 g Drůbeží směs po indicku, ozdoba 73 Kč (jablka, kari, smetana) 43. 150 g Kuřecí maso na pikantní zelenině, ozdoba 78 Kč 44. 150 g Kuřecí medailonky v sýrové omáčce, ozdoba 78 Kč 45. 150 g Plněná kuřecí kapsa v alobalu, ozdoba 82 Kč (mozzarella, rajčata s bazalkou) 46. 150 g Kuřecí BALKÁN, ozdoba 84 Kč (maso plněné balkánským sýrem) 47. 150 g Kuřecí MANDARÍN, ozdoba 84 Kč ( žampiony, šunka, mandarinky, sýr) 48. 150 g GYROS z kuřecího masa, tzatziky, ozdoba 73 Kč 49. 150 g Smažený kuřecí řízek, citron, ozdoba 69 Kč 50. 150 g Smažené řízečky PARMAZÁN, citron, ozdoba 76 Kč 51. 150 g Krůtí medailonky se šunkou a vejcem, ozdoba 86 Kč 52. 150 g Krůtí PIKANT, ozdoba 86 Kč (maso s játry na nudličky, čínská zelenina,chilli, strouh. sýr) 53. 150 g Krůtí šnečci s anglickou slaninou na jehle, ozdoba 86 Kč 54. 150 g Drůbeží špíz, ozdoba 80 Kč (krůtí, kuřecí, drůbeží játra,cibule,paprika) 55. 150 g Drůbeží směs s olivami, obloha 80 Kč 56. 2400 g Kachna pečená, houskové a bramborové knedlíky, 460 Kč dušené zelí (POKRM NUTNO OBJEDNAT DEN PŘEDEM)
POKRMY NA OBJEDNÁVKU: Z hovězího masa: 61 50 g Vídeňské roštěnky, ozdoba 89 Kč (maso s osmaženou cibulkou) 62. 150 g Roštěná po orientálsku, ozdoba 91 Kč (maso s míchanou zleninou) 63. 150 g Dračí dech, ozdoba 95 Kč (labužnická roštěná zapečená s nivou) 64. 150 g Flambovaný biftek s ananasem, ozdoba 156 Kč 65. 150 g Biftek se šunkou a vejcem, lahůdková zelenina dušená 154 Kč 66. 150 g Hovězí steak na barevném pepři, brokolice, sýrová 154 Kč omáčka, ozdoba 67. 150 g Svíčkové řezy Djulbastia, ozdoba 154 Kč (maso na česneku) 68. 200 g Medailonky ze svíčkové s bylinkovým máslem 194 Kč a teplou zeleninou 69. 400 g Chateaubriand obložený lahůdkovou zeleninou 378 Kč (svíčková, baby karotka, brokolice, chřest, rajčata) POKRM NUTNO OBJEDNAT DEN PŘEDEM
POKRMY NA OBJEDNÁVKU Z vepřového masa: 71. 150g Vepřová panenka v anglickém saku, ozdoba 89 Kč (panenka, anglická slanina, chřest) 72. 150g Vepřové medailonky na česneku, rajčata na grilu 87 Kč s bazalkou, ozdoba 73. 150g Panenka JUNIORKA, ozdoba 89 Kč (maso na bramboráčcích, červená cibulka) 74. 150g Grilovaná panenka v pepřové krustě, sýrová om., ozdoba 87 Kč 75. 150g Sousto na jehle, ozdoba 87 Kč (panenka, játra, žampiony, paprika, čínská zelenina ) 76. 150g Pivní špíz, ozdoba 87 Kč (panenka prokládaná slaninou a cibulí, omáčka z piva a křenu) 77. 150g Krakonošův oheň, ozdoba 84 Kč ( kýta, smetana, chilli, cibule) 78. 150g Upíří zub, ozdoba 84 Kč (karé, cibule, česnek, žampiony) 79. 150g Starostova vášeň, ozdoba 86 Kč (kýta plněná směsí sýrů ) 80. 150g Gyros z vepřového masa, tzatziky, ozdoba 76 Kč 81. 150g Pěst pana ředitele 88 Kč (plněná kýta smažená v trojobalu)
82. 150g Guinejské vepřové nudličky, ozdoba 84 Kč (kýta, med,chilli, smetana) 83. 150g Smažený vepřový řízek, citron, ozdoba 70 Kč 84. 150g Vepřová játra na roštu, tatarská omáčka, ozdoba 55 Kč 85. 150g Smažená vepřová játra, citron, ozdoba 55 Kč POKRMY NA OBJEDNÁVKU Více druhů mas: 91. 200g Śpíz rytíře Truta, ozdoba 196 Kč (závitky ze svíčkové plněné sýrem a z panenky plněné šunkou) 92. 150g Myslivecká směs, ozdoba 145 Kč (svíčková, panenka, slanina, žampiony,okurka, hořčice) 93. 150g Řezy ze svíčkové a vepřového karé na pomerančích 135 Kč 94. 400g Maso čtyř barev pro dvě osoby, teplá zelenina, ozdoba 276 Kč (svíčková, vepřová panenka,kuřecí prsa, vepřová játra) 95. 150g Milánské špagety se sýrem, ozdoba 76 Kč 96. 120g Smažený sýr Niva se šunkou - v těstíčku, 76 Kč tatarská omáčka, ozdoba 97. 180g Vaječná omeleta s drůbežími játry, ozdoba 56 Kč
BEZMASÉ POKRMY 101. 120g Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka, ozdoba 69 Kč 102. 100g Smažený sýr Hermelín, tatarská omáčka, ozdoba 69 Kč 103. 250g Dušená brokolice s holandskou omáčkou 56 Kč 104. 180g Vaječná omeleta se sýrem, kyselá okurka, ozdoba 56 Kč 105. 180g Vaječná omeleta se žampiony, kyselá okurka, ozdoba 56 Kč 106. 200g Gnochi se sýrovou omáčkou, ozdoba 59 Kč 107. 4 ks Bramboráky, ozdoba 46 Kč SALÁTY 111. 400g KOMPLETO salát 72 Kč (hlávkový s.,mrkev,paprika,rajčata,okurky,kuřecí m.,šunka,parmazán) 112. 400g OLIVA salát 72 Kč (hlávkový s.,okurky, rajčata, červená cibule, olivy, mozzarella) 113. 400g KRABÍ salát 72 Kč (krabí tyčinky,rajčata, okurky, hlávkový s.,mozzarella) 114. 150g ŠOPSKÝ salát 35 Kč (rajčata, okurky,papriky,, cibule, balkánský sýr) 115. 150g ZELNÝ dle denní nabídky 15 Kč KOMPOTY 121. 150g Dle výběru jahody, mandarinky, ananas, broskve, míchaný 20 Kč 122. 150g Dle výběru švestky, třešně, meruňky 15 Kč
MOUČNÍKY 131. Flambované palačinky s ovocem 58 Kč 132. Palačinky s borůvkami, zmrzlinou, mandlemi a šlehačkou 58 Kč 133. Horké maliny se zmrzlinou a šlehačkou 50 Kč 134. ZÁKUSEK dle denní nabídky 18 Kč POHÁRY A ZMRZLINA 141. Porce zmrzliny - 3 kopečky nebo ¼ naukového dortu 15 Kč 142. Školákův pohár 40 Kč (zmrzlina,borůvky, šlehačka, čoko- poleva) 143. Ovocný mix se zmrzlinou, šlehačkou, trubičkou 50 Kč a karamelovou polevou 144. Studentský sen 52 Kč (zmrzlina, ovoce, vaječný likér, šlehačka, poleva, trubička)
PŘÍLOHY A DOPLŇKY K POKRMŮM 151. 200g Vařené brambory 20 Kč 152. 200g Opečené brambory 20 Kč 153. 200g Opečené brambory s cibulkou, špekem,šunkou,česnekem 25 Kč 154. 200g Americké brambory 25 Kč 155. 200g Smažené bramborové hranolky 25 Kč 156. 200g Smažené bramborové krokety 25 Kč 157. 200g Smažené bramborové úsměvy 25 Kč 158. 3 ks Bramboráčky 27 Kč 159. 200g Rýže dušená 20 Kč 160. 200g Rýže dušená s přídavkem (hrášek, žampiony,šunka,kari) 21 Kč 161. 200g Houskové knedlíky 20 Kč 162. 200g Dušená lahůdková zelenina 25 Kč 163. 150g Zeleninová obloha 12 Kč 171. 100g Tatarská omáčka 10 Kč 172. 100g Ďábelská omáčka 10 Kč 173. 100g Tzatziky 12 Kč 174. 1ks Pečivo (rohlík, houska, chléb) 5 Kč 175. 30g Řez citronu nebo pomeranče 3 Kč 176. 50g Porce šlehačky 10 Kč
Nápojový lístek APERITIVY: 0,1 l Cinzano, Cinzano dry, citron, oliva... 36 Kč 0,1 l Campari bitter, citron... 50 Kč 0,1 l Crodino aperitivo (nealko), citron... 21 Kč LAHVOVÁ VÍNA: 0,2 l Víno bílé dle nabídky... 22 Kč 0,7 l Víno bílé dle nabídky... 110 Kč 1/1 l Víno bílé dle nabídky... 110 Kč 0,2 l Víno červené dle nabídky... 22 Kč 0,7 l Víno červené dle nabídky... 110 Kč 1/1 l Víno červené dle nabídky... 110 Kč Vína vyšší kvality dle nabídky ŠUMIVÁ VÍNA: 0,75 l Bohemia demi sec... 170 Kč 0,375 l Bohemia demi sec... 90 Kč DESTILÁTY A LIKÉRY: 0,04 l Pražská vodka... 28 Kč 0,04 l Finská vodka... 36 Kč 0,04 l Gin dle nabídky... 40 Kč 0,04 l Whisky, bourbon dle nabídky... 52 Kč 0,04 l Metaxa*****... 36 Kč 0,04 l Napoleon... 28 Kč 0,04 l Fernet stock, citrus... 28 Kč 0,04 l Becherovka... 28 Kč 0,04 l Rum tuzemák... 24 Kč 0,04 l Broskvová vodka... 28 Kč 0,04 l Vaječný likér... 24 Kč 0,04 l Griotte... 24 Kč 0,04 l Berentzen... 28 Kč 0,04 l Bols dle nabídky... 36 Kč 0,04 l Ďábelský krvesaj... 28 Kč
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE: 0,33 l Minerální voda (perlivá, neperlivá)... 12 Kč 0,33 l Coca-cola, Pepsi, Mirinda... 18 Kč 0,33 l Tonik, 7UP... 18 Kč 0,25 l Pfanner ovocné šťávy dle nabídky (hruška, jahoda, černý rybíz, ananas, borůvka, jablko, multivitamí,banán)... 18 Kč 0,2 l Pfanner ledový čaj... 15 Kč 0,2 l Pfanner grüne Tee Kaktus... 18 Kč 0,3 l Clausthaler nealkoholické pivo... 18 Kč 0,3 l Bernard švestka nealkoholické pivo... 20 Kč PIVO LAHVOVÉ: 0,5 l Krušovice Mušketýr 10,světlé výčepní pivo... 15 Kč 0,5 l Svijanský Máz 11, světlý ležák... 15 Kč 0,5 l Plzeňský Prazdroj 12, světlý ležák... 25 Kč 0,3 l Krušovice 12, světlý ležák... 18 Kč TEPLÉ NÁPOJE A PŘÍLOHY K NÁPOJŮM: 7 g Černá káva, cukr 2ks... 11 Kč 7 g Vídeňská káva (espresso, cukr, 50g šlehačka)... 28 Kč 7 g Káva espresso, cukr... 18 Kč 7 g Káva Latte (1/3 espresso, 2/3 šlehané mléko)... 22 Kč 7 g Káva Cappuccino (2/3 espresso, 1/3 šlehané mléko, skořice) 23 Kč 0,2 l Čaj dle nabídky, cukr 2 ks... 11 Kč 0,2 l Svařené víno bílé, červené... 26 Kč 0,1 l Grog (rum 5cl, voda)2 ks cukr... 24 Kč 1 ks Smetana k nápojům... 3 Kč 30 g Citron porce... 3 Kč 10 g Plátek citronu... 1 Kč 50 g Porce šlehačky k nápojům... 10 Kč
Jídelní lístek sestavila a ceny kalkulovala: VŠJ Jitka Ábelová Pokrmy pro Vás připravují žáci gastronomických oborů pod vedením učitelů odborného výcviku: UOV Tomáš Vacek UOV Ivan Vlček Obsluhují Vás žáci gastronomických oborů pod vedením učitelů odborného výcviku: VUOV Martin Procházka UOV Dana Korčáková UOV Alena Martínková Jídelní lístek platí od 1. 9. 2013 Váha masa je uvedena v syrovém stavu před kuchyňskou úpravou Přejeme Vám dobrou chuť! Děkujeme za Vaši milou návštěvu.