POLÉVKY STUDENÉ PŘEDKRMY

Transkript

1 Jídelní lístek

2 POLÉVKY Krkonošská bramboračka s houbami (1,9) 45,- Hovězí vývar (9) 35,- Polévka dle denní nabídky 30,- STUDENÉ PŘEDKRMY 1ks Domácí utopenec, chléb (1) 48,- Tuňák s fazolemi a kukuřicí, opečený toast (1,4) 65,- 3ks Nakládané olomoucké syrečky prokládané poličanem, kozí rohy, chléb (1,7) 65,- Domácí nakládaný hermelín (pikant), chléb (1,7) 75,- Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, bazalkovým pestem a bylinkovou bagetkou (1,7) 125,- Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem, rukolou, parmezánem a bylinkovou bagetkou (1,7) 165,-

3 TEPLÉ PŘEDKRMY Grilovaný hermelín s brusinkovým přelivem s bazalkovým, pestem a bylinkovou bagetkou (1,7) 85,- 150g Smažené hovězí dršťky s česnekovým dipem, chléb (1,3,7) 105,- 1ks Topinka s masovou směsí, sypaná sýrem (1,7) 75,- BEZMASÁ JÍDLA 300g Bramborové špecle se špenátem, smetanou, česnekem a parmezánem (1,7) 139,- 300g Grilovaná zelenina s opečenými brambory, bazalkovým pestem, zdobená kozím sýrem (7) 139,-

4 300g Zapečená zelenina s brambory a čtyřmi druhy sýrů (7) 155,- 150g Smažený sýr Eidam nebo hermelín, hranolky, tatarská omáčka (1,3,7) 139,- 4ks Smažené olomoucké syrečky, vařené brambory a česnekový dip (1,3,7) 139,- 200g Směs z tofu a zeleniny, hrášková rýže (1,6) 139,- ČESKÁ KUCHYNĚ Svíčková, houskový knedlík a brusinkový terč (1,3,7) 128,- Gulášek s karlovarským knedlíkem, sypaný cibulkou (1,3,7) 128,- Vepřová pečeně, bramborový knedlík, zelí (1,3) 128,- 1/4 Kachna, červené a bílé zelí s variací domácích knedlíků (houskový, bramborový a karlovarský) (1,3,7) 175,-

5 RYBY 150g Filírovaný marinovaný losos v čerstvých bylinkách se sýrovou a vinnou omáčkou, opečená bagetka (1,3,4,7) 195,- 150g Losos na grilované zelenině (4) 195,- 1ks Pstruh na grilu (4) 169,- TĚSTOVINY A RIZOTA 300g Domácí tagliatelle s kuřecím masem, brokolicí, smetanou a parmezánem (1,3,7) 145,- 300g Domáci tagliatelle s lososem, špenátem, smetanou a parmezánem (1,3,4,7) 165,- 300g Domácí špagety s čerstvými a sušenými rajčaty, rajčatová omáčka s bazalkou (1,3) 135,-

6 300g Houbové rizoto se smetanou a parmezánem (1,7) 135,- 300g Zapečené rizoto se slaninou, hráškem a parmezánem (1,7) 135,- KUŘECÍ MASO 200g Smažený řízek (1,3) 110,- 200g Smažená kapsa plněná šunkou a sýrem (1,3,7) 149,- 200g Přírodní prsíčko se sušenými rajčaty a grilovanou hlívou ústřičnou (1) 149,- 200g Prsíčko na grilu s bylinkovou omáčkou (1,7) 149,- 200g Kuřecí směs se zeleninou a houbami (1) 149,-

7 VEPŘOVÉ MASO 200g Řízek z krkovičky (1,3) 110,- 200g Přírodní kapsa z panenky, plněná nivou a olivami (1,7) 169,- 200g Panenka v mandlové krustě se švestkovou omáčkou s červeným vínem (1) 169,- 200g Panenka plněná sušenými rajčaty balená v pancette a rozmarýnu (1) 169,- 200g Vepřové nudličky z kýty, niva, smetana (1,7) 149,-

8 TATARÁČKY 200g Tatarák z pravé svíčkové, 8 ks topinek (1,3,7) 240,- 200g Tatarák z lososa s koprem a kapary, 6 ks opečeného toustíku (1,3,4,7) 195,- (Tataráčky jsou podávané v syrovém stavu)

9 SPECIALITY 200g A SAKRA extra pálivá směs z vepřové kýty, hlávkového zelí a rajčat (1) 169,- 1ks Pečené jehněčí kolínko, kozí rohy, hořčice, křen, chléb (1,3,7,10) 310,- 250g "Kotlík" masová směs s čerstvým hlávkovým zelím v chlebovém kotlíku (1,3,7) 195,- 1ks Vepřové koleno s hořčicí, křenem, kozími rohy, chléb (1,3,7,10) 195,- 700g Vepřová žebra na medu s pikantní omáčkou, křenem a feferonkami, chléb (1,3,7) 189,-

10 STEAKY A BIFTEKY 200g/300g Kuřecí steak na lávovém grilu 140,-/190,- 200g/300g Vepřový steak z krkovičky na lávovém grilu 140,-/190,- 200g/300g Vepřová panenka na lávovém grilu 160,-/210,- 200g/300g Losos na lávovém grilu 190,-/240,- 200g/300g Biftek z pravé svíčkové 260,-/360,- 400g Chateaubriand 480,- OMÁČKY K MASŮM SMETANOVÉ PŘÍRODNÍ Bylinková (1,7) 30,- Žampionová (1) 30,- Houbová (1,7) 30,- Barevný pepř (1) 30,- Pepřová (1,7) 30,- Medová (1) 30,-

11 SALÁTY Ala Caesar ledový salát, kuřecí maso, krutony, parmezán, česnekový dresink (1,3,7) 169,- Salát s tuňákem. Ledový salát, vejce, cibule, rajčata, tuňák (3) 179,- Trhané listové saláty s marinovaným lososem v bylinkovém pestu (4) 179,- Variace listových salátů s hermelínem a brusinkami (7) 139,- Šopský salát (7) 79,- Řecký salát s olivami a balkánským sýrem (7) 79,- Míchaný zeleninový salát 65,-

12 DĚTSKÁ JÍDLA (pouze pro dítka) 70g Smažené kuřecí stripsy, bramborové úsměvy (1,3,7) 79,- 70g Přírodní kuřecí řízek, vařené brambory (1) 79,- 70g Kuřecí směs s rýží (1) 79,- 120g Špagety se špenátem sypané sýrem (1,3,7) 79,- 70g Svíčková na smetaně, houskový knedlík (1,3,7) 79,- JÍDLA NA OBJEDNÁVKU 1ks Kachna s variací domácích knedlíků, červené a bílé zelí (1,3,7) (objednávka 24 hodin předem) 680,- 1ks Husa, s variací domácích knedlíků, červené a bílé zelí (1,3,7) (objednávka 48 hodin předem) 1.100,- 1ks Vepřová kýta s kostí, hořčice, křen, kozí rohy, feferonky, chléb (1,3,7) (objednávka 48 hodin předem) 3.800,-

13 PŘÍLOHY 200g Rýže (1) 25,- 200g Hrášková rýže (1) 25,- 200g Vařené brambory 25,- 200g Opečené brambory 35,- 200g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 35,- 200g Steakové hranolky 35,- 200g Smetanové brambory (7) 35,- 200g parmazánové rizoto (1,7) 35,- 300g grilovaná zelenina 48,- 1 ks knedlík: houskový, bramborový, karlovarský 5,- DEZERTY Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (7) 69,- Domácí lívanečky s horkým ovocem a šlehačkou (1,3,7) 69,- Ostatní dezerty dle denní nabídky

14 O NÁS Naše restaurace je prvotinou, avšak provází nás 26-ti letá praxe v oboru gastronomie. Skladba jídel je zaměřena především na českou kuchyni, a to jak v polední, tak i večerní nabídce. Tomu odpovídá i výběr piva, kterým je Pilsner Urquell, černý Kozel a na každý měsíc chystáme tzv. výběr sládků, což jsou vícestupňová piva a speciály. I u vína jsme se rozhodli převážně pro tuzemské dodavatele a do naší restaurace je dováží firma Harmonia vini majitele pana Radka Bodláka. Co tedy dodat závěrem :) Budeme se těšit na to, že budete odcházet spokojeni z naší " Srdeční záležitosti" s tím, že se stane i Vaší srdeční záležitostí :) Přejeme krásný den s úsměvem

15

16