Rebio restaurace pro zdravýživotnístyl
Úvodem Kde jsme se tu vzali? vegetariánství úcta k přírodě cestování rodinná kuchařská tradice Potřeba spojit zájmy a promítnout jedo práce, kteráby mohla být tím nejlepším koníčkem
Kde jsme se tu vzali? 2004 vybudování první restaurace zdravého životního stylu v Brně 2004 Rebio u Měnínské brány
Kde jsme se tu vzali? 2004 vybudování první restaurace zdravého životního stylu v Brně 2008 Rebio ve Velkém Špalíčku
Kde jsme se tu vzali? 2009 certifikace na biorestaurace
Co je typicképro Rebio vlastnívolba menu -umožňuje zákazníkům vybírat očima a rozhodnout se intuitivně podle momentálníchutěa nálady nebo cíleně, podle stravovacích návyků a možností vkuchyni převažujílehkézeleninovépokrmypestrých barevných kombinací, obsahujícíchantioxidanty, vitamíny, minerály, stopovéprvky a dalšídůležitéživiny nezbytnépro lidskýorganismusa důležité pro plnohodnotnou vegetariánskou stravu Čerstvost-Čerstvázelenina, ovoce abiosurovinyjsou základem každého jídla vrebiu(samozřejmostíje každodennínávoz čerstvézeleniny a spolupráce s biofarmáři) vnitřní dispozice restaurace - koncipovány podle zásad Feng-Šuej v restauracích je plné denní světlo nábytek zmasivního jasanového dřevapřispíváke zklidněnímysli a načerpání nové síly, srubové konstrukce evokují návrat k přírodě vkaždémrebiuje dětskýkoutek Rebionek spodiem a dřevěnými hračkami myslíme i na naše handicapovanézákazníkya proto máme všude bezbariérové vstupy.
Deset zásad Rebio kuchyně: 1. Kvalitahotových jídel a použitých surovin je vnašípráci to nejdůležitější. 2. Pokrmy jsou připravovány šetrným způsobem na moderních gastronomických zařízeních. 3. U každé nové receptury posuzujeme zastoupení jednotlivých živin. 4. Zásadně nepoužíváme konzervační látky a průmyslově vyráběné polotovary. 5. Mimo biosurovinpři vařeníběžněpoužíváme dalšíingredience a přísady důležité pro zdravou výživu. 6. Možnost vlastního výběrua kombinace pokrmůzdenního menu dle vlastní chuti a dietního režimu. 7. Denněvaříme zčerstvézeleniny, aby nedocházelo kúniku vitamínů, minerálních látek a dalších důležitých živin. 8. Každý den nabízíme něco nového! 9. Při tvorbě denního menu myslíme i na ty, kteří mají upravený stravovací režim, stejně jako na nejmenší zákazníky. 10. Pozitivníenergie vnašem jídlei v naší obsluze!!
Základní údaje 42 míst k sezení otvírací doba: vlastnívolba menu Po Pá: 08.00 19.00 hod. klimatizováno So : 10.00 15.00 hod. dětský koutek bezbariérový vstup plné denní světlo orientace: západ, sluneční svit 14,00-16,30 hod. (léto) salátovýbar: 4 druhy čerstvých zeleninových a ovocných salátů, Bio nápoje, zelený ječmen jídelníbar: 2 polévky, 4 druhy teplých jídel, vegetariánská specialita 1 domácícukrárna: denně8 druhůčerstvých desertů, Bio káva, Bio čaje Sonnentor
Vývoj návštěvnosti 180000 160000 140000 Počet návštěvníků 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 2005 2006 2007 2008
Vývoj návštěvnosti 18000 16000 Počet návštěvníků 14000 12000 10000 8000 2005 2006 2007 2008 6000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Měsíc
Rebio ve Velkém Špalíčku
Základní údaje 102 míst k sezení otvírací doba: vlastnívolba menu Po Pá: 09.00-21.00 hod. klimatizováno So : 10.00-21.00 hod. dětský koutek Ne : 10.00-20.00 hod. bezbariérový vstup plné denní světlo, orientace: SV, sluneční svit 9.00-11.00 salátovýbar: 8 druhůzeleninových a ovocných salátů zčerstvéa sezónní zeleniny a ovoce, Bio nápoje, zelený ječmen jídelní bar: 2 polévky, 8 druhů teplých jídel, 2 vegetariánské speciality domácí cukrárna: denně 15-20 čerstvých dezertů fresh bar: 15 ovocných a zeleninových koktejlů, Bio limonády pivníbar:12 nepasterovanéa nefiltrovanépivo Bernard, Bio špaldové a Bio kvasnicové pivo Bio kavárna:bio kávy, Bio čaje, Bio víno, nabídkaznovínskýchvín
Vývoj návštěvnosti Rebio(Velký Špalíček) 24000 Počet návštěvníků 22000 20000 18000 16000 14000 12000
Naše služby, marketing a partneři Divadelnífakulta JAMU Nadace Veronica Děti země Ekobiograf Ekofarma Deblín Dětská školka Ponny Módní návrhářka Gábina Páralová Vaňura s.r.o. MB Gastrotechnika, Miroslav Bílek
Děkuji za pozornost