2016 2017
LA LORRAINE Jsme belgická rodinná fi rma s více než 50 letou historií na evropském trhu a zaměstnáváme více než 00 lidí. Podnikáme ve čtyřech odvětvích: v mlynárenství, v čerstvém pečivu, v mraženém pečivu a máme více než 400 vlastních maloobchodních prodejen. Provozujeme 11 výrobních závodů v Belgii, v České republice, v Polsku a v Rumunsku. Naše výrobky prodáváme do více než 25 zemí. Naší misí je nabízet široký a unikátní sortiment vysoce kvalitních pekařských výrobků a garantovat tak spokojenost zákazníků i spotřebitelů. Pro naplnění této mise neustále inovujeme jak procesy tak výrobky, dohlížíme na stabilně vysokou kvalitu a vytváříme produkty, které jsou chuťově a vzhledově výjimečné. 1
VYSVĚTLIVKY Hmotnost mraženého produktu (g) Počet kusů v kartonu Počet řezů dortu v kartonu Počet kartonů na paletě PEČIVO PŘEDPEČENÉ Částečně upečené výrobky s měkkou bledou kůrkou a znatelnou strukturou střídy. Před podáváním je nutné předpečené pečivo dopéct v peci. Doba rozmražení (min) Teplota pečení ( C) 2 Doba pečení (min) Použití páry Pečivo plně dopečené PEČIVO K DOPEČENÍ A PŘEDKYNUTÉ Pečivo dodávané ve formě vytvarovaného syrového těsta (louhované, listové, plundrové). Před podáváním je nutné tento typ pečiva plně upéct v peci.
PEČIVO PLNĚ DOPEČENÉ (KLASIK) Produkty, které jsou připraveny ke konzumaci ihned po rozmražení. TIP: Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci (ma. 1 /180 C). PEČIVO K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ Zcela dopečené produkty připravené ke konzumaci ihned po rozmražení. Nevhodné ke klasickému dopékání. DOPORUČENÍ Pokyny uvedené u výrobků jsou informativního charakteru a mají jistou toleranci. Přesné instrukce k dopékání v závislosti na podmínkách provozovny a použité technologii doporučujeme konzultovat s pracovníky La Lorraine, a.s., nebo s dodavatelem pečiva. Výrobky se rozmrazují při běžné pokojové teplotě 20 22 C, pokud není uvedeno jinak. U výrobků, které mají uvedenou páru v pečicím postupu, doporučujeme použití páry na začátku pečení. 3
OBSAH
CHLÉB & SLANÉ PEČIVO BAGETY RUSTIKÁLNÍ BAGETY, KOSTKY, CIABATTY KAISERKY, BULKY CHLEBY CELOZRNNÉ PEČIVO SLANÉ PEČIVO A SNACKY SLADKÉ PEČIVO LISTOVÉ PEČIVO PLUNDROVÉ PEČIVO CROISSANTY MUFFINY, DONUTY, KOBLIHY KOLÁČKY, VÁNOČKY DORTY & ŘEZY DORTY PŘEDKRÁJENÉ DORTY CELÉ ŘEZY OSTATNÍ TĚSTA DOPLŇKOVÝ SORTIMENT 5
CHLÉB & SLANÉ PEČIVO
BAGETY RUSTIKÁLNÍ BAGETY, KOSTKY, CIABATTY KAISERKY, BULKY CHLEBY CELOZRNNÉ PEČIVO SLANÉ PEČIVO A SNACKY 7
BAGETY 9
BAGETY 4229790 MALÁ GRAHAMOVÁ ROLKA 40 g 170 210 ºC 6 8 Předpečené. Malá bagetka s pšeničnými otrubami. 4300129 MINI BAGETA MALÁ SVĚTLÁ 35 g 180 20 210 ºC 32 5 7 Předpečené. Křupavá světlá bagetka v mini velikosti. Skvělá jako příloha i na výrobu mini sendvičů. 4229743 BAGETA MALÁ SVĚTLÁ 55 g 110 210 ºC 6 8 Předpečené. Malá světlá bagetka v klasickém francouzském stylu. 4229750 CHLEBOVÁ ROLKA CEREÁLNÍ MALÁ 60 g 100 210 ºC 7 10 Předpečené. Malá tmavá bagetka obohacená pšeničnými otrubami a semínky slunečnice, lnu a sezamu. 4296358 BAGETA MALÁ SVĚTLÁ KLASIK 55 g 4229758 BAGETA FITNESS S POHANKOU MALÁ 60 g 110 110 210 ºC 10 Plně dopečené. Malá světlá bagetka ideální jako přílohové pečivo nebo na výrobu sendvičů. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 6 8 Předpečené. Tmavá bagetka s pohankou, která jí dodává výraznou chuť a vůni. Obohacená lnem, slunečnicovými semínky a sójovou drtí.
4229768 PICCOLO BAGETA STŘEDNÍ KLASIK 80 g 80 Plně dopečené. Středně velká světlá bageta s podélným řezem. Skvělá na výrobu menších plněných sendvičů. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. BAGETY 4227660 GRAHAMOVÁ BAGETA STŘEDNÍ 95 g 25 70 210 ºC 7 10 Předpečené. Středně velká bageta s pšeničnými otrubami. 4229742 PICCOLO BAGETA STŘEDNÍ 80 g 80 210 ºC 6 8 Předpečené. Středně velká světlá bageta s podélným řezem. Skvělá na výrobu menších plněných sendvičů. 4227680 FRANCOUZSKÁ BAGETA STŘEDNÍ 120 g 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Středně velká bageta v klasickém francouzském stylu. 4296379 FRANCOUZSKÁ BAGETA STŘEDNÍ KLASIK 120 g Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 55 Plně dopečené. Světlá bageta obohacená olejem, který jí zajišťuje vláčnost a měkkost po delší dobu. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 11
BAGETY 4227673 CHLEBOVÁ BAGETA STŘEDNÍ 120 g 4229810 STAROČESKÁ BAGETA 120 g 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Zlatavá řemeslná bageta z vícezrnného těsta se semínky (len, slunečnice, sezam) a jedinečnou směsí sušeného podmáslí a syrovátky, bramborové kaše a ovesné mouky, které bagetě dodávají jemně mléčnou chuť. Silnější kůrka sypaná žitnou moukou. 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Tmavá pšenično žitná bageta s hutnější střídkou. Obohacená slunečnicovými a lněnými semínky. 4229813 VENKOVSKÁ BAGETA 120 g 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Křupavá řemeslná bageta z vícezrnného těsta se semínky a unikátní směsí sušeného podmáslí, syrovátky, bramborové kaše a ovesné mouky, díky kterým má jemně mléčnou chuť. Zlatavá kůrka bohatě sypaná cereální směsí se semínky. 4229820 KORNBAGETA STŘEDNÍ 125 g 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta s cereáliemi a semínky. Bohatě sypaná lněnými a sezamovými semínky. 4229808 ŠPALDOVÁ BAGETA 120 g 55 210 ºC 7 10 Předpečené. Tmavá bageta obohacená špaldovou moukou a vločkami, které jí dodávají jemně oříškovou chuť a vůni. Hutnější střídka obsahuje semínka slunečnice a lnu, otruby a pšeničné vločky. Rustikálně posypaná žitnou moukou. 12
BAGETY 4229880 PAŘÍŽSKÁ BAGETA 290 g 25 210 ºC 7 10 Předpečené. Velká světlá bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená pěti šikmými řezy. 4227670 FRANCOUZSKÁ BAGETA 245 g 210 ºC 7 10 Předpečené. Velká světlá bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená čtyřmi šikmými řezy. 4227410 FRANCOUZSKÁ BAGETA MAXI 445 g 20 16 210 ºC 32 10 12 Předpečené. Světlá mai bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená pěti šikmými řezy. 13
RUSTIKÁLNÍ BAGETY KOSTKY, CIABATTY 15
BAGETY RUSTKÁLNÍ 4297757 KATALÁNSKÁ BAGETA MALÁ 80 g 70 32 200 ºC 6 8 Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. 4297761 BRAMBOROVÁ BAGETA MALÁ 80 g 70 210 ºC 4297770 TOSKÁNSKÁ BAGETA MALÁ 80 g 6 8 Předpečené. Originálně tvarovaná pšenično žitná bagetka obohacená bramborovou směsí, slunečnicovými a lněnými semínky. S žitným kvasem. Zdobená cereální směsí (len, drcený ječmen, kukuřičná krupice, ovesné vločky a sezam). 70 200 ºC 6 8 Předpečené. Vícezrnná bagetka s žitnou moukou a sójovou drtí. Zdobená směsí lněných a sezamových semínek. 4296354 TOSKÁNSKÁ BAGETA MALÁ KLASIK 80 g 70 32 Plně dopečené. Vícezrnná bagetka s žitnou moukou a sójovou drtí. Zdobená směsí lněných a sezamových semínek. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4296352 KATALÁNSKÁ BAGETA MALÁ KLASIK 80 g 70 32 Plně dopečené. Originálně tvarovaná bagetka s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 16
4297760 CIBULOVÁ BAGETA MALÁ 80 g 70 210 ºC 6 8 Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka se smaženou cibulkou, která jí dodává výraznou chuť a vůni. BAGETY RUSTKÁLNÍ 4297758 MAĎARSKÁ BAGETA MALÁ 80 g 70 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka ochucená paprikou, cibulí, rajčaty a bylinkami (oregano, rozmarýn, tymián, bazalka, levandule). 4295378 RUSTIKÁLNÍ BAGETA STŘEDNÍ 130 g 40 200 ºC 4227674 TMAVÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA STŘEDNÍ 130 g 32 6 8 Předpečené. Světlá pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. 40 200 ºC 6 8 Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta se sójovými vločkami a slunečnicí. 4295369 BRAMBOROVÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA STŘEDNÍ 130 g 40 210 ºC Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 6 8 Předpečené. Pšenično žitná bageta obohacená bramborovou směsí, semínky a žitným kvasem. Bohatě posypaná lněnými a sezamovými semínky. 17
BAGETY RUSTKÁLNÍ
4295400 RUSTIKÁLNÍ BAGETA S POHANKOU STŘEDNÍ 130 g 40 200 ºC 6 8 Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta s pohankou, lněnými semínky, sójovou drtí a žitným kvasem. Zdobená cereální směsí a semínky. BAGETY RUSTKÁLNÍ 4297667 RUSTIKÁLNÍ BAGETA 220 g 4227640 MULTICEREÁLNÍ RUSTIKÁLNÍ BAGETA STŘEDNÍ 130 g 24 200 ºC 40 200 ºC 32 7 10 Předpečené. Světlá pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. 6 8 Předpečené. Vícezrnná bageta obohacená ovesnými vločkami, kukuřičnou moukou, slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky. S žitným kvasem. 4296350 RUSTIKÁLNÍ BAGETA S POHANKOU STŘEDNÍ KLASIK 130 g 40 Plně dopečené. Tmavá vícezrnná bageta s pohankou, lněnými semínky, sójovou drtí a žitným kvasem. Zdobená cereální směsí a semínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4227676 SELSKÁ BAGETA 250 g 24 200 ºC 8 10 Předpečené. Velká pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 4295391 DŘEVORUBECKÁ BAGETA STŘEDNÍ 160 g 40 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta se sójovými boby, lněnými a slunečnicovými semínky. S žitným kvasem. 19
KOSTKY 4294259 KOSTKA S DÝNÍ 70 g 90 32 200 ºC 6 8 Předpečené. Tmavá vícezrnná kostka s dýňovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. Obohacená pšeničnými otrubami. 4295379 SVĚTLÁ KOSTKA 60 g 90 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Světlá vícezrnná kostka s ovesnými vločkami, slunečnicovými semínky a kukuřičnou moukou. Bohatě posypaná lněnými a sezamovými semínky. 4294257 KOSTKA SE SLUNEČNICÍ 60 g 90 32 200 ºC 6 8 Předpečené. Světlá vícezrnná kostka se slunečnicovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. 4295380 TMAVÁ KOSTKA 60 g 90 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Tmavá vícezrnná kostka se sójovou drtí, pšeničnou a žitnou trhankou. S bohatým cereálním posypem. 20
KOSTKY
CIABATTY 4035046 MINI CIABATTY MIX 40 g 20 60 (3 20) 64 210 ºC 4 5 Předpečené. Kolekce mini pečiva s tenkou křupavou kůrkou a vláčnou porézní střídkou. Obsahuje světlé ciabatty natural, tmavé ciabatty obohacené ječným sladem a cereální ciabatty obohacené drcenou sójou, lněným semínkem a otrubami. 4295386 MINI CIABATTA RAJČATOVÁ 60 g 90 32 200 ºC 6 8 Předpečené. Mini ciabatta se sušenými rajčaty a bylinkami, které jí dodávají výraznou chuť a vůni. 4295376 CIABATTA NATURAL 60 g 90 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Mini světlá ciabatta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. 4295385 MINI CIABATTA S OLIVAMI 60 g 90 200 ºC 4295377 CIABATTA CEREÁLNÍ 32 6 8 Předpečené. Mini světlá ciabatta obohacená kousky černých oliv. 60 g 90 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Mini vícezrnná ciabatta obohacená slunečnicovými a dýňovými semínky, otrubami a praženou ječnou sladovou moukou. Bohatě posypaná slunečnicovými a dýňovými semínky. 22
4295370 CIABATTA JUNIOR 90 g 60 32 200 ºC 6 8 Předpečené. Středně velká ciabatta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. CIABATTY 4295367 VENKOVSKÁ CIABATTA S PROVENSÁLSKÝM KOŘENÍM 130 g 50 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Ciabatta s lehkou vzdušnou střídkou plnou aromatických bylinek (oregano, bazalka, tymián, majoránka, rozmarýn a šalvěj). Obohacená olivovým olejem. Zdobená atraktivním posypem ze sušených bylinek. 4295374 CIABATTA S OLIVAMI 90 g 70 200 ºC 32 6 8 Předpečené. Středně velká ciabatta obohacená kousky černých oliv. 4295375 CIABATTA MAXI 250 g 24 200 ºC 32 7 9 Předpečené. Velká pšeničná ciabatta s vláčnou porézní střídou a tenkou křupavou kůrkou. 23
KAISERKY A BULKY 25
KAISERKY 4294345 MINI KAISERKY MIX 35 g 15 150 (2(3 25)) 190 ºC 32 8 10 Předpečené. Kolekce mini světlého pečiva s typickou ražbou na povrchu. Balení obsahuje kaiserky natural, se sezamem a s mákem. 4294344 KAISERKA NATURAL 60 g 95 210 ºC 6 8 Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. 4300148 MINI KAISERKA NATURAL 35 g 150 20 210 ºC 32 5 7 Předpečené. Světlé pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha. 4294351 KAISERKA SE SEZAMEM 60 g 95 210 ºC 6 8 Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané sezamovými semínky. 26
4294357 KAISERKA SPECIÁL 60 g 95 210 ºC 6 8 Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané lněnými a sezamovými semínky. KAISERKY 4296223 KAISERKA S KMÍNEM 65 g 105 210 ºC 6 8 Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané kmínem. 4294361 KAISERKA S MÁKEM 60 g 95 210 ºC 6 8 Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané mákem. 4293369 KAISERKA SE ŠPALDOU 60 g 95 210 ºC 4300226 MINI KAISERKA CEREÁLNÍ 6 8 Předpečené. Tmavé pšeničné pečivo s hutnější střídkou, které má díky obsahu špaldových vloček jemně oříškovou chuť a vůni. Obohacené slunečnicí, lnem a otrubami. S typickou ražbou na povrchu a rustikálním posypem ze žitné mouky. 35 g 150 20 210 ºC 32 5 7 Předpečené. Tmavé mini pečivo s cereáliemi, semínky a typickou ražbou na povrchu. Zdobené semínky lnu a sezamu. Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha. 27
KAISERKY 4296378 KAISERKA CEREÁLNÍ KLASIK 60 g 100 Plně dopečené. Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu. Posypané směsí lnu a sezamu. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4294347 KAISERKA CEREÁLNÍ 60 g 100 210 ºC 6 9 Předpečené. Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu. Posypané směsí lnu a sezamu. Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 4294342 KAISERKA FITNESS S POHANKOU 60 g 100 210 ºC 6 9 Předpečené. Tmavé vícezrnné pečivo s pohankovou moukou, sójovou drtí a slunečnicovými semínky. S typickou ražbou na povrchu. Posypané cereální směsí.
KAISERKY
BULKY 4229806 MINI TMAVÁ BULKA 35 g 4229759 RUSTIKÁLNÍ BULKA 70 g 110 210 ºC 6 8 Předpečené. Vícezrnná bulka s žitnou moukou. S hutnější strukturou střídky a výraznou chutí a vůní. Obohacená o sójové vločky, sójové boby, ovesné vločky, len a kmín. S atraktivně rozpraskanou kůrkou posypanou moukou. 150 210 ºC 5 7 Předpečené. Mini vícezrnná bulka s žitnou moukou. S hutnější strukturou střídky a výraznou chutí a vůní. Obohacená o sójové vločky, sójové boby, ovesné vločky, len a kmín. Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 4045087 TMAVÁ FARMÁŘSKÁ BULKA KLASIK 65 g 20 75 32 Plně dopečené. Tmavé pšeničné pečivo s jemně pórovitou střídkou a zlatavě hnědou kůrkou. Obohacené o pšeničnou grahamovou mouku. Na povrchu ozdobené ražbou ve tvaru kříže. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4294438 DALAMÁNEK S POSYPEM 75 g 90 210 ºC 6 8 Předpečené. Pšenično žitná chlebová bulka s žitným kvasem a praženými obilovinami. Ochucená kmínem. Posypaná cereální směsí se semínky. 4229840 SVĚTLÁ FARMÁŘSKÁ BULKA KLASIK 65 g 75 20 30 32 Plně dopečené. Světlé pšeničné pečivo s jemně pórovitou střídkou a kůrkou světle zlatavé barvy. Na povrchu ozdobené ražbou ve tvaru kříže. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
BULKY 4293367 ZRNO S PŠENIČNÝMI KLÍČKY 80 g 90 210 ºC 6 8 Předpečené. Vláčná světlá bulka s nadýchanou střídkou s obsahem celých naklíčených pšeničných zrn a lněných semínek. Na povrchu zdobená cereálním posypem s ovesnými vločkami, sezamem, lnem, drceným ječmenem a zlatavou kukuřičnou krupicí. 4294547 HAMBURGEROVÁ BULKA 86 g 60 24 (212) 64 K rozmražení a podávání. Předkrojená kulatá bulka s pružnou střídou a měkkou zlatavou kůrkou sypanou sezamem. S typickou jemně nasládlou chutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Bulku můžeme i krátce opéct na grilu (2 /230 C) nebo prohřát v mikrovlnné troubě (ma. 30 sekund). 2103877 HOT DOG BULKA 63 g 54 40 56 K rozmražení a podávání. Předkrojená oválná bulka s pružnou střídou a měkkou zlatavou kůrkou. S typickou jemně nasládlou chutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Bulku můžeme i krátce opéct na grilu (2 /230 C) nebo prohřát v mikrovlnné troubě (ma. 30 sekund). 31
CHLEBY 33
CHLEBY 4295546 CEREÁLNÍ CHLÉB 420 g 60 18 200 ºC 8 10 Předpečené. Vícezrnný chléb s pšeničnými otrubami, lněnými a slunečnicovými semínky. S bohatým posypem ze lněných a sezamových semínek. 4295548 JEČMENNÝ CHLÉB 420 g 60 18 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb s žitným kvasem, ječnou celozrnnou moukou a hutnější střídou, do které jsou zapečená celá vláčná zrna ječmene. 4295547 CIBULOVÝ CHLÉB 420 g 18 60 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb s výraznou chutí a vůní smažené cibulky. S vláčnou světlou střídkou a zlatou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. 4295411 CHLÉB SE SLUNEČNICÍ 420 g 18 60 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb se slunečnicovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. 34 4295550 LÁMANKOVÝ CHLÉB 420 g 60 18 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb s pšeničnou a žitnou lámankou. Obohacený o len, sušené bramborové vločky, slunečnici, ječný slad, ovesné vločky a sezam. Bohatě sypaný cereální směsí. S žitným kvasem. 4295412 CHLÉB S DÝNÍ 420 g 18 60 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb s dýňovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. Obohacený pšeničnými otrubami.
4295542 NEAPOLSKÝ CHLÉB 420 g 60 18 32 200 ºC 8 10 Předpečené. Pšenično žitný chléb s křupavou kůrkou zlatavé barvy, která je ozdobena dvěma šikmými řezy. S žitným kvasem. 4295549 BOCHNÍČEK S KMÍNEM 300 g 20 45 200 ºC 6 8 Předpečené. Menší pšenično žitný bochníček, kterému aromatický kmín propůjčuje typickou chuť a výraznou vůni. S krásně vláčnou vlhkou střídou a zlatavou kůrkou sypanou kmínem. S žitným kvasem. CHLEBY 4294413 TMAVÝ VÍCEZRNNÝ CHLÉB 420 g 60 16 210 ºC 8 10 Předpečené. Tmavý vícezrnný chléb s pšeničnou trhankou, sójovými a ovesnými vločkami, lněnými semínky a vláčnými sójovými boby. S žitným kvasem. Zdobený cereálním posypem s ovesnými vločkami a semínky. 4295383 MULTICEREÁLNÍ CHLÉB 420 g 60 15 200 ºC 8 10 Předpečené. Vícezrnný chléb s žitným kvasem, ovesnými vločkami, slunečnicí, lněnými semínky, sezamem a kukuřičnou moukou. Zdobený třemi šikmými řezy. 4295396 FARMÁŘSKÝ CHLÉB 420 g 15 60 200 ºC 32 8 10 Předpečené. Tmavý pšenično žitný chléb obohacený o cereálie a semínka (len, slunečnice, sójové a ovesné vločky). S žitným kvasem. 35
CHLEBY
4294411 DŘEVORUBECKÝ CHLEBÍK 360 g 20 45 200 ºC 8 10 Předpečené. Atraktivně tvarovaný vícezrnný chlebík s vláčnými sójovými boby. Obohacený směsí lnu, slunečnice a otrub. Ručně tvarovaný. CHLEBY 4293361 CHLÉB SE ŠPALDOU 420 g 60 4219040 KMÍNOVÝ CHLÉB 18 200 ºC 500 g 1 8 10 Předpečené. Pšenično-žitný chléb s žitným kvasem, kterému špaldové vločky dodávají jemně oříškovou chuť a vůni. Křupavá kůrka ozdobená moukou, kterou doplňují hnědá a zlatá lněná semínka. 6 220 ºC 40 7 8 Předpečené. Tradiční kulatý chléb s pšeničnou a žitnou moukou. Ochucený kmínem. Na povrchu lehce posypaný moukou. 4007081 PŠENIČNÝ TOUSTOVÝ CHLÉB 600 g 8 90 1 64 K rozmražení a podávání. Světlý pšeničný chléb s lehkou porézní střídou a měkkou zlatavou kůrkou. Předkrájený na 20 plátků (cca 9,5 9,5 1,2 cm) + 2 patičky. Po rozmražení skladujte maimálně po dobu 3 dnů (při pokojové teplotě a v obalu uzavřeném klipem). 4007092 TŘÍZRNNÝ TOUSTOVÝ CHLÉB 600 g 90 1 2102009 BELGICKÝ FORMOVÝ CHLÉB 800 g 0 8 6 190 ºC 64 K rozmražení a podávání. Vícezrnný pšeničný chléb s lehkou porézní střídou a měkkou zlatavou kůrkou. Obohacený slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky. Předkrájený na 20 plátků (cca 9,5 9,5 1,2 cm) + 2 patičky. Po rozmražení skladujte maimálně po dobu 3 dnů (při pokojové teplotě a v obalu uzavřeném klipem). 15 Předpečené. Světlý formový chléb s typicky rozpraskaným povrchem, silnější křupavou kůrkou a nadýchanou měkkou střídou. Skvělý na výrobu sendvičů. 37
CELOZRNNÉ PEČIVO 39
CELOZRNNÉ PEČIVO 4295495 CELOZRNNÁ BAGETA SE ZÁPAROU A OVESNÝMI VLOČKAMI 170 g 45 200 ºC 6 8 Předpečené. Tmavá bageta obsahující 80 % celozrnné mouky (mi celozrnné pšeničné a celozrnné žitné mouky). Vyniká větším objemem a nadýchaností, než je u celozrnných výrobků obvyklé. Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek), která jí dodává báječnou chuť a vláčnost. Bohatě sypaná směsí ovesných vloček, sezamových a lněných semínek. 4295497 CELOZRNNÁ BAGETKA SE ZÁPAROU 85 g 70 200 ºC 6 8 Předpečené. Malá tmavá bagetka vyrobená z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou střídku, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek). Bohatě sypaná slunečnicí, lnem a sezamem. 4295440 CELOZRNNÝ CHLÉB 420 g 15 60 200 ºC 8 10 Předpečené. Tmavý chléb vyrobený z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou porézní střídu, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacený záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek). 4295490 CELOZRNNÁ BAGETA SE ZÁPAROU 200 g 45 200 ºC 6 8 Předpečené. Tmavá bageta vyrobená z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou porézní střídu, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek). 40
CELOZRNNÉ PEČIVO
SLANÉ PEČIVO A SNACKY 43
SLANÉ CROISSANTY 4201604 CROISSANT SE SÝREM 60 g 60 48 10 15 Předkynuté. Slaný plundrový croissant s tmavě zlatou kůrkou a posypem ze strouhaného sýra. 4201609 KUKUŘIČNÝ CROISSANT 60 g 60 48 11 15 Předkynuté. Slaný plundrový croissant s kukuřičnou moukou a slunečnicovými semínky. Světle zlatá kůrka sypaná lnem a sezamem. 4205170 CROISSANT SÝROVÝ S MÁSLEM 60 g 60 48 11 15 Předkynuté. Slaný plundrový croissant s přídavkem másla, díky kterému má jemnou máslovou chuť a vůni. Zlatavě hnědá kůrka je ozdobená posypem ze strouhaného sýra. 44
4208235 SÝROVÝ ŠNEK 100 g 45 4206119 MŘÍŽKA BROKOLICE A SÝR 100 g 70 (2 35) 48 12 16 Předkynuté. Plundrová mřížka s náplní z brokolice a sýra. Na povrchu posypaná směsí lněných a sezamových semínek. PLNĚNÉ SNACKY 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Plundrový šnek plněný bešamelovo sýrovou omáčkou. Na povrchu zdobený strouhaným sýrem. 4208292 CEREÁLNÍ MŘÍŽKA SE ZELÍM 80 g 80 (2 40) 48 12 16 Předkynuté. Lahodný slaný snack z cereálního těsta s otrubami, žitným, pšeničným a sójovým šrotem a lněným semínkem. Plněný bohatou směsí z kysaného zelí a špeku, jejichž výrazná chuť je podtržena jemným dotekem hořčice. Křupavá mřížka na povrchu zdobená strouhaným sýrem. 4206118 MŘÍŽKA ŠUNKA A SÝR 100 g 70 (2 35) 48 12 16 Předkynuté. Plundrová mřížka s náplní ze šunky a sýra. Na povrchu posypaná sezamovými semínky. 4206400 SEDMIZRNNÝ ROHLÍK 65 g 80 190 ºC 4 5 Předpečené. Vícezrnný rohlík obohacený cereáliemi a semínky (len, slunečnice, pšeničné otruby, žitné a ovesné vločky, pšeničné vločky a sójový šrot). Křupavá kůrka zdobená speciálním cereálním posypem se zlatožlutou kukuřičnou krupicí. 45
PLNĚNÉ SNACKY 4229760 BELGICKÁ ROLKA S PÁRKEM 167 g 15 90 175 ºC 44 25 K dopečení. Rolka z listového těsta plněná párkem vyrobeným ze směsi drůbežího a vepřového masa. 4291638 TWISTER SE SLANINOU A SÝREM 100 g 0 40 (85) 200 ºC 40 5 Předpečené. Atraktivně zatočený velký slaný snack z vláčného těsta s lahodným máslovým aroma. Obohacený sušenou syrovátkou a sušeným mlékem. Plněný slaninou, na povrchu sypaný sýrem. 4295212 LOUHOVANÝ ROHLÍK 100 g 120 (430) 160 170 ºC 40 15 K dopečení. Rohlík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokými zářezy. S typickou chutí louhovaného pečiva. 4295211 LOUHOVANÝ PRECLÍK 85 g 76 (419) 40 10 12 K dopečení. Preclík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou. S typickou chutí louhovaného pečiva. 4295213 LOUHOVANÝ KAŠTÁNEK 100 g 120 (260) 40 10 12 K dopečení. Bulka se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokým křížovým řezem. S typickou chutí louhovaného pečiva. 46
LOUHOVANÉ PEČIVO
SLADKÉ PEČIVO
LISTOVÉ PEČIVO PLUNDROVÉ PEČIVO CROISSANTY MUFFINY, DONUTY, KOBLIHY KOLÁČKY, VÁNOČKY 49
LISTOVÉ PEČIVO 51
4206105 VIŠŇOVÁ KAPSA 120 g 60 10 15 170 185 ºC 4206106 MERUŇKOVÁ KAPSA 100 g 10 15 44 18 24 K dopečení. Kapsa z listového těsta s višňovou náplní s kousky višní. Zdobená krystalovým cukrem. LISTOVÉ PEČIVO 90 170 185 ºC 44 18 24 K dopečení. Kapsa z listového těsta s meruňkovou náplní s kousky meruněk. Zdobená krystalovým cukrem. 4206103 JABLEČNÁ KAPSA 100 g 10 15 90 170 185 ºC 44 18 24 K dopečení. Kapsa z listového těsta s jablečnou náplní s kousky jablek a skořicí. Zdobená krystalovým cukrem. 52 4208457 ZÁVIN S PUDINKOVOU NÁPLNÍ 130 g 10 50 64 180 ºC K dopečení. Závin z listového těsta s jemnou pudinkovou náplní. Zdobený krystalovým cukrem. 4208404 MINI DUO ZÁVIN S PUDINKEM A VIŠŇOVOU NÁPLNÍ 50 g 10 160 64 180 ºC K dopečení. Mini závin z listového těsta s pudinkovou a višňovou náplní. Zdobený krystalovým cukrem.
LISTOVÉ PEČIVO
PLUNDROVÉ PEČIVO 55
4208229 ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ A PUDINKEM 90 g 80 (2 40) 4208099 MÁSLOVÝ ZÁVITEK S BELGICKOU ČOKOLÁDOU 75 g 48 12 16 Předkynuté. Velký závitek s dvěma proužky čokoládové náplně a pudinkem. 70 (2 35) ZÁVITKY 56 10 15 Předkynuté. Nadýchaný máslový závitek, ve kterém se snoubí delikátní chuť másla s jemnou listující střídkou a zlatavou kůrkou. Plněný pravou belgickou čokoládou. 4208225 MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 25 g 100 60 7 11 Předkynuté. Mini závitek s výraznou máslovou chutí a vůní. S dvěma proužky čokoládové náplně. 4208309 ZÁVITEK S LÍSKOOŘÍŠKOVOU NÁPLNÍ 90 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Velký závitek s tmavou lískooříškovou náplní s kakaem a drcenými lískovými oříšky. Na povrchu sypaný čokoládovými vločkami a drcenými lískovými oříšky. 4208210 ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 70 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Velký závitek s dvěma proužky čokoládové náplně. 56
4208254 ŠNEK S ROZINKAMI A PUDINKEM 95 g 60 (2 30) 48 12 16 Předkynuté. Šnek plněný pudinkem a rozinkami. 4208238 ŠNEK SE SKOŘICÍ 95 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Šnek z jemného plundrového těsta s máslem. Plněný bohatou skořicovou náplní s vláčnou strukturou. Křupavá kůrka zdobená krystalky cukru. 4208232 ŠNEK S OŘECHOVOU NÁPLNÍ 90 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Šnek plněný ořechovou náplní s kešu a vlašskými ořechy. ŠNEKY 4206342 MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI A PUDINKEM 100 g 60 (2 30) 48 12 16 Předkynuté. Prémiový máslový šnek s jemnou pudinkovou náplní a výběrovými rozinkami sultánkami. 4208269 MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI 25 g 100 60 7 11 Předkynuté. Mini šnek s výraznou máslovou chutí a vůní. Plněný pudinkem a rozinkami. 57
ŠNEKY
4208213 POVIDLOVÁ TAŠTIČKA 100 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Taštička s tradiční povidlovou náplní. 4208216 MAKOVÁ TAŠTIČKA 100 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Taštička s vláčnou makovou náplní. Na povrchu sypaná celými makovými zrníčky. 4208214 OŘÍŠKOVÁ TAŠTIČKA 100 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Taštička s jemnou náplní s karamelem a lískovými oříšky. Na povrchu sypaná drcenými lískovými oříšky. TAŠTIČKY 4208212 MINI JABLEČNÝ ZÁVIN 100 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Malý závin plněný jablečnou náplní se skořicí. Na povrchu zdobený drobnými zářezy. 4208215 TVAROHOVÁ TAŠTIČKA 100 g 60 (2 30) 48 10 15 Předkynuté. Taštička s tvarohovou náplní s rozinkami. 59
MŘÍŽKY 4208257 MINI VIŠŇOVÁ MŘÍŽKA 45 g 120 (3 40) 48 8 12 Předkynuté. Mini mřížka s višňovou náplní. 4208259 MINI JABLEČNÁ MŘÍŽKA 45 g 120 (3 40) 48 8 12 Předkynuté. Mini mřížka s jablečnou náplní. 4208258 MINI MERUŇKOVÁ MŘÍŽKA 45 g 120 (3 40) 48 8 12 Předkynuté. Mini mřížka s meruňkovou náplní. 60
4208276 MŘÍŽKA PUDINK A MALINY 80 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Velká mřížka plněná dvěma proužky pudinkové náplně a jedním proužkem malinové náplně. 4208275 MŘÍŽKA TVAROH A BORŮVKY 80 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Velká mřížka plněná dvěma proužky tvarohové náplně a jedním proužkem borůvkové náplně. MŘÍŽKY 42087 ZÁKUSEK PUDINK A BORŮVKY 110 g 40 10 170 190 ºC 72 17 22 Předkynuté. Velký zákusek plněný etra borůvkovou náplní a krémově jemným pudinkem. 42085 ZÁKUSEK PUDINK A JAHODY 110 g 40 35 72 14 Předkynuté. Velký zákusek s pudinkovou a jahodovou náplní. 61
4206268 KOSTKA S PUDINKEM 100 g 80 (2 40) 35 48 11 15 Předkynuté. Kostka s jemnou pudinkovou náplní. Ideálně se hodí ke zdobení polevami, gelem, oříšky, čokoládou či sladkými posypy. MIX 4208211 PLETENEC S MANDLEMI 100 g 40 60 (2 30) 48 12 16 Předkynuté. Atraktivně zapletené pečivo s jemnou náplní s karamelem. Na povrchu sypané mandlovými lupínky. 4206267 ŠÁTEČEK S TVAROHEM 80 g 90 (2 45) 48 10 15 Předkynuté. Tradičně tvarované pečivo s tvarohovou náplní s rozinkami. 4208350 MÁSLOVÝ ČOKOTWIST 100 g 52 (2 26) 56 10 15 Předkynuté. Atraktivně tvarovaný ručně zatočený máslový twister plněný pudinkem a čokoládovými pecičkami. 62
MIX 4208330 MÁSLOVÝ LONG SUISSE 100 g 80 (2 40) 48 10 15 Předkynuté. Zákusek s výraznou máslovou chutí a vůní. Naplněný vrstvou pudinku s rozinkami. 4208250 TVAROHOVÁ TAŠKA 90 g 80 48 10 15 Předkynuté. Taška s tvarohovou náplní s rozinkami. Ručně skládaná. 63
CROISSANTY 65
42016 MÁSLOVÝ MULTICEREÁLNÍ CROISSANT 80 g 80 (2 40) 30 45 48 12 16 Předkynuté. Prémiový multicereální croissant z máslového plundrového těsta. Obohacený směsí slunečnice, lnu, pšeničných otrub, špaldových a pšeničných vloček. Zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice). CROISSANTY 4208208 MINI MÁSLOVÝ CROISSANT 25 g 100 60 7 11 Předkynuté. Klasický francouzský croissant v mini velikosti. S výraznou máslovou chutí a vůní. 4201630 MULTICEREÁLNÍ CROISSANT 80 g 30 45 80 (2 40) 48 12 16 Předkynuté. Tmavý multicereální croissant z plundrového těsta se semínky lnu a slunečnice, pšeničnými otrubami, špaldovými a pšeničnými vločkami. Zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice). Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci 4208205 MINI CROISSANT 25 g 250 48 7 11 Předkynuté. Klasický croissant v mini velikosti. 66
4206142 MAXI MÁSLOVÝ CROISSANT 75 g 60 (2 30) 48 12 16 Předkynuté. Klasický francouzský croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. V mai velikosti. 4206139 CROISSANT S MÁSLEM 65 g 80 (2 40) 48 12 16 Předkynuté. Klasický croissant s přídavkem másla. S jemnou máslovou chutí a vůní. 4206113 MÁSLOVÝ CROISSANT 65 g CROISSANTY 80 (2 40) 48 12 16 Předkynuté. Klasický francouzský croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. 4206140 MÁSLOVÝ CROISSANT KLASIK 53 g 32 (8 4) 48 Plně dopečené. Plně dopečený croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4206120 MÁSLOVÝ CROISSANT PREMIUM 70 g 70 (2 35) 48 12 16 Předkynuté. Prémiový máslový croissant s 23% másla, díky kterému má etra bohatou máslovou chuť a vůni. Vyniká bohatým listováním a křupavou lesklou kůrkou s výraznými závity. 67
DONUTY KOBLIHY MUFFINY 69
4295210 DONUT S BANÁNOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g 48 60 88 K rozmražení a podávání. Smažený donut politý žlutou polevou s banánovou příchutí. Zdobený tmavým čokoládovým posypem. 4294190 DONUT S BAREVNÝM POSYPEM 58 g 60 48 DONUTY 4295207 DONUT SYPANÝ CUKREM 53 g 60 48 88 K rozmražení a podávání. Smažený donut politý bílou polevou a ozdobený barevným cukrovým sypáním. 88 K rozmražení a podávání. Smažený donut s cukrovým posypem. 4295209 DONUT S JAHODOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g 60 48 88 K rozmražení a podávání. Smažený donut politý růžovou polevou s jahodovou příchutí. Zdobený bílým posypem. 4295208 DONUT S ČOKOLÁDOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g 48 60 70 88 K rozmražení a podávání. Smažený donut politý tmavou polevou s čokoládovou příchutí. Zdobený posypem z mléčné čokolády.
4250254 KOBLIHA S MERUŇKOVOU NÁPLNÍ 50 g 50 32 K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s meruňkovou náplní. KOBLIHY 4250250 KOBLIHA S NUGÁTOVOU NÁPLNÍ 50 g 4237811 KOBLIHA S DŽEMEM 50 50 g 32 K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s nugátovou náplní. Na povrchu zdobená proužky tmavé polevy. 50 32 K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha plněná ovocným džemem. 4250252 KOBLIHA S NÁPLNÍ S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ 50 g 50 32 K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s náplní s vanilkovou příchutí. Na povrchu zdobená proužky světlé polevy. 71
MUFFINY
4293107 MUFFIN S MALINOVOU NÁPLNÍ 112 g 18 4294248 MUFFIN S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ 100 g 112 K rozmražení a podávání. Velký tmavý muffin z čokoládovými pecičkami uvnitř těsta i na povrchu. Plněný malinovou náplní. Pečený v tmavě hnědém tulip košíčku. 4294250 MUFFIN S BORŮVKAMI 18 120 K rozmražení a podávání. Velký světlý muffin s vanilkovou příchutí, pečený v tmavě hnědém tulip košíčku. MUFFINY 100 g 18 120 K rozmražení a podávání. Velký světlý muffin s borůvkami, pečený v tmavě hnědém tulip košíčku. 4294249 MUFFIN S ČOKOLÁDOU 100 g 18 120 K rozmražení a podávání. Velký tmavý muffin s čokoládovými pecičkami uvnitř těsta i na povrchu. Pečený v tmavě hnědém tulip košíčku. 73
KOLÁČKY VÁNOČKY 75
4293544 FORMANOVY KOLÁČKY S VIŠŇOVOU NÁPLNÍ PROFI 40 g 84 (14 6) 200 210 ºC 64 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s pikantní višňovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva. 4293545 FORMANOVY KOLÁČKY S MAKOVOU NÁPLNÍ PROFI 40 g 84 (14 6) 200 210 ºC KOLÁČKY 64 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s velmi vláčnou makovou náplní se skořicí. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva. 4293546 FORMANOVY KOLÁČKY S MERUŇKOVOU NÁPLNÍ PROFI 4293543 FORMANOVY KOLÁČKY S TVAROHOVOU NÁPLNÍ S MERUŇKOVOU PŘÍCHUTÍ PROFI 40 g 84 (14 6) 64 200 210 ºC 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s jemnou tvarohovou náplní s kousky papáji a meruňkovou příchutí. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva. 4293547 FORMANOVY KOLÁČKY S BORŮVKOVOU NÁPLNÍ PROFI 40 g 40 g 84 (14 6) 64 200 210 ºC 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s meruňkovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva. 84 (14 6) 200 210 ºC 64 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s borůvkovou náplní ozdobený drobenkou. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva. 4293548 FORMANOVY KOLÁČKY S POVIDLOVOU NÁPLNÍ PROFI 40 g 84 (14 6) 200 210 ºC 76 64 4 5 Předpečené. Koláček z kynutého těsta s tradiční povidlovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
VÁNOČKY Chuť a vůni plně pečených mazanců a vánoček můžete oživit krátkým prohřátím v peci s párou 1-2 / 190 C 4205106 MÁSLOVÁ VÁNOČKA PREMIUM 405 g 45 18 (3 6) Plně dopečené. Tradiční pečivo z máslového kynutého těsta s rozinkami. Ručně splétané ze šesti pramenů těsta. Na povrchu zdobené mandlovými lupínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 4208780 MÁSLOVÝ MAZANEC 405 g 45 13 Plně dopečené. Tradiční pečivo z máslového kynutého těsta s rozinkami. Na povrchu sypané mandlovými lupínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. 77
DORTY & ŘEZY
DORTY PŘEDKRÁJENÉ DORTY CELÉ ŘEZY 79
4276533 CHEESECAKE S MALINOVÝM GELEM 1600 g 12 133 g 24 h* 144 K rozmražení a podávání. Tvarohový dort pečený v sušenkovém korpusu. Zdobený mramorováním z malinového gelu. Předkrájený na 12 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 C. 42765 MOONCAKE 1250 g 12 104 g 24 h* 144 K rozmražení a podávání. Dort s tmavým korpusem a smetanovým krémem s bílou čokoládou. Bohatě posypaný hoblinkami bílé čokolády. Předkrájený na 12 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 C. 4276512 KOKOSOVÝ ŘEZ 70 g 12 h* 24 56 K rozmražení a podávání. Lehký dezert ze světlého piškotu a smetanového kokosového krému s brusinkami. Na povrchu zdobený praženými mandlovými lupínky. *Řezy rozmrazujeme při teplotě 8 C. DORTY A ŘEZY PŘEDKRÁJENÉ 4276492 PAŘÍŽSKÝ DORT S ČOKOLÁDOVOU PŘÍCHUTÍ 850 g 24 h* 10 85 g 144 K rozmražení a podávání. Lehký dort s piškotovým korpusem, našlehaným krémem s čokoládovou příchutí a lesklou tmavou polevou. Zdobený čokoládovými hoblinkami. Předkrájený na 10 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 C. 4276531 MEDOVÝ DORT 1600 g 16 100 g 6 h* 120 K rozmražení a podávání. Vláčný dort s medem a jemným světlým krémem. Nově ve větší velikosti. Předkrájený na 16 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 C. 80
4276537 TVAROHOVÝ ŘEZ S MERUŇKAMI 90 g 30 12 h* 60 K rozmražení a podávání. Dezert z křehkého těsta s vrstvou tvarohové náplně. Zdobený meruňkami a jemnou drobenkou. *Řezy rozmrazujeme při teplotě 8 C. 4276520 PUDINKOVÝ DORT S MALINOVÝM PYRÉ 1000 g 5 6 h* 8 54 K rozmražení a podávání. Dort ze světlého křehkého těsta s pudinkovou náplní. Na povrchu ozdobený aromatickým malinovým pyré. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě. 4276494 JABLEČNÝ DORT S DROBENKOU 1250 g 5 6 h* 8 54 K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta s jablečnou náplní, rozinkami a skořicí. Zdobený drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě. 4276498 TVAROHOVÝ DORT S KAKAOVOU DROBENKOU 1000 g 5 6 h* 8 54 K rozmražení a podávání. Dort z tmavého těsta s pečenou tvarohovou náplní. Zdobený kakaovou drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě. CELÉ DORTY A ŘEZY 4276496 ŠVESTKOVÝ DORT S DROBENKOU 1250 g 5 6 h* 8 54 K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta se švestkovou náplní se skořicí. Zdobený drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě. 4276495 TVAROHOVÝ DORT 1250 g 5 6 h* 8 54 K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta s pečenou tvarohovou náplní. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě. 81
OSTATNÍ
TĚSTA DOPLŇKOVÝ SORTIMENT 83
4206248 PLUNDROVÉ TĚSTO PLÁT 1000 g 15 dle typu výrobku Polotovar ke zpracování. Velký plát plundrového těsta (580 380 4,7 mm), který je ideální pro přípravu různých druhů vlastního pečiva. 4206209 LISTOVÉ TĚSTO PLÁT 840 g 25 24 dle typu výrobku Polotovar ke zpracování. Velký plát listového těsta (570 380 6 mm), který je ideální pro přípravu různých druhů vlastního pečiva. 4293572 DECO ICING WHITE 600 g 6 4293571 DECO ICING COCOA 145 Zdobení pečiva. Světlá poleva s vanilkovým aroma. Určená k dekoraci hotového pečiva. 600 g 6 145 Zdobení pečiva. Tmavá poleva s kakaem. Určená k dekoraci hotového pečiva. 4298213 DEKORAČNÍ GEL S MERUŇKOVOU PŘÍCHUTÍ 2 kg 1 198 Zdobení pečiva. Sladký transparentní gel určený ke zdobení horkých upečených produktů. S jemnou meruňkovou příchutí. Vhodný též jako podklad pro sypké zdobení, které se díky gelu přilepí k povrchu pečiva. Gel je připraven k použití a není nutné jej ředit. OSTATNÍ 4260926 CREME VENUS PRÁŠKOVÁ PUDINKOVÁ SMĚS 10 kg 1 84 Polotovar ke zpracování. Prášková směs na výrobu krému s vanilkovou příchutí. Snadná příprava. Prášek stačí pouze důkladně smíchat se studenou vodou a je připraven k použití. Ideálně se hodí na plněný upečených sladkých croissantů.
La Lorraine, a. s., U Kožovy hory 2748, 272 01 Kladno, Česká republika tel.: +420 312 511 511, fa: +420 312 687 306, +420 312 666 145 email: objednavky@llbg.com, www.llbg.com