Bavorský krém Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Bavorský krém Čas na přípravu: 20 minut + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 (110 150 ml) Ingredience: 110 g NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém 225 ml Voda 275 ml Smetana Nebo 110 g NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém 275 ml Voda 225 ml Jogurt 1. Do vyšší nádoby nalijte odměřené množství vody a přidejte vychlazenou smetanu ke šlehání nebo jogurt. 2. Vmíchejte směs a mixérem šlehejte na nejvyšší rychlost po dobu 5 minut, dokud nedosáhnete požadovaného objemu. Objem krému závisí na výkonu mixéru. 3. Pěnu je možno ochutit například ovocem nebo kakaem. Poté porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladničce nejméně 2 hodiny. Nutriční hodnoty Na porci (65 g)* Energetická hodnota 64 kcal/271 kj Bílkoviny 1,9 g Sacharidy 9,7 g - z toho cukry 7,6 g Tuky 2,0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 1,9 g Vláknina 0,0 g Sodík 0,03 g * připraveno se smetanou ke šlehání
Čokoládová pěna Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Čokoládová pěna Čas na přípravu: 5 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 (110 150 ml) Ingredience: 200 g NESTLÉ DOCELLO TM Čokoládová pěna 250 g Polotučné mléko 250 g Smetana Nebo 200 g NESTLÉ DOCELLO TM Čokoládová pěna 500 g Polotučné mléko 1. Do vysoké nádoby nalijte studené polotučné mléko a studenou smetanu ke šlehání (nebo pouze polotučné mléko). Přidejte směs a metličkou vymíchejte dohladka. 2. Poté šlehejte mixérem 1/2 minuty při nízké a 5 minut při vysoké rychlosti. Čas šlehání závisí na výkonu mixéru. 3. Pěnu rozdělte do forem a nechte ztuhnout v chladu po dobu nejméně 3 hodin. Nutriční hodnoty Na porci (70 g) pěny* Energetická hodnota 175 kcal/730 kj Bílkoviny 3,8 g Sacharidy 13,7 g -z toho cukry 11,0 g Tuky 11,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 7,8 g Vláknina 1,3 g Sodík 0,05 g * připraveno s polotučným mlékem a smetanou ke šlehání
Čokoládový puding Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Čokoládový puding Čas na přípravu: 10 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 135 g NESTLÉ DOCELLO TM Čokoládový puding 1 l Polotučné mléko 1. Přiveďte mléko k varu. 2. Odstavte ze zdroje tepla a za stálého míchání přidávejte směs. 3. Porce rozlijte do forem a nechejte vychladnout. Tip: pro přípravu petit pot de crème nahraďte 30 % mléka smetanou. Nutriční hodnoty Na porci (100 g)* Energetická hodnota 99 kcal/419 kj Bílkoviny 4,0 g Sacharidy 15,7 g - z toho cukry 14,4 g Tuky 2,0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 1,2 g Vláknina 0,9 g Sodík 0,06 g * připraveno s polotučným mlékem
Vanilkový puding Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Vanilkový puding Čas na přípravu: 10 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 105 g NESTLÉ DOCELLO TM Vanilkový puding 1 l Polotučné mléko 1. Přiveďte mléko k varu. 2. Odstavte ze zdroje tepla a za stálého míchání přidávejte směs. 3. Porce rozlijte do forem a nechte vychladnout. Tip: pro přípravu petit pot de crème nahraďte 30 % mléka smetanou. Nutriční hodnoty Na porci (100 g)* Energetická hodnota: 88 kcal/374 kj Bílkoviny 3,6 g Sacharidy 14,6 g - z toho cukry 13,5 g Tuky 1,6 g - z toho nasycené mastné kyseliny 1,0 g Vláknina 0,2 g Sodík 0,06 g * připraveno s polotučným mlékem
Crème Brûlée Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Crème Brûlée Čas na přípravu: 10 minut + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 130 g NESTLÉ DOCELLO TM Crème Brûlée 0,5 l Polotučné mléko 0,5 l Smetana ke šlehání 1. Smíchejte polotučné mléko a smetanu ke šlehání, přiveďte k varu. 2. Odstavte ze zdroje tepla, přidejte směs a míchejte 3 minuty. 3. Porce nechte vychladit. Před servírováním posypte hnědým cukrem a zkaramelizujte jej. Servírujte. Nutriční hodnoty Na porci (100 g) krému* Energetická hodnota: 84 kcal/354 kj Bílkoviny 3,1 g Sacharidy 14,3 g - z toho cukry 13,3 g Tuky 1,6 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g Vláknina 0,1 g Sodík 0,05 g * připraveno s polotučným mlékem a smetanou ke šlehání
Panna Cotta Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Panna Cotta Čas na přípravu: 5 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 120 g NESTLÉ DOCELLO TM Panna Cotta 400 ml Polotučné mléko 400 ml Smetana ke šlehání 1. Přiveďte polotučné mléko a smetanu ke šlehání k varu. 2. Odstavte ze zdroje tepla a za stálého míchání přidávejte směs, opět přiveďte k varu. 3. Porce rozlijte do forem a nechejte ztuhnout v chladu po dobu 3 hodin. Nutriční hodnoty Na porci (90 g)* Energetická hodnota: 192 kcal/800 kj Bílkoviny 2,1 g Sacharidy 13,7 g - z toho cukry 13,4 g Tuky 14,3 g - z toho nasycené mastné kyseliny 9,2 g Vláknina 0,2 g Sodík 0,06 g * připraveno s polotučným mlékem a smetanou ke šlehání
Krém Tiramisu Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí
Krém Tiramisu Čas na přípravu: 20 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 150 g - 160 g NESTLÉ DOCELLO TM Krém Tiramisu 200 ml Polotučné mléko 200 ml Smetana ke šlehání 1. Směs Nestlé Docello TM Krém Tiramisu rozpusťte ve směsi 200 ml polotučného mléka a 200 ml smetany ke šlehání. 2. Směs šlehejte při maximální rychlosti po dobu 4 minut. 3. Piškoty lehce namáčejte v kávě a skládejte na dno nádoby, takto připravenou vrstvu překryjte 1/3 krému Tiramisu. Postup opakujte. 4. Dezert nechte nejméně 1 hodinu ztuhnout v chladničce. Před servírováním posypte kakaem. Nutriční hodnoty Na porci (50 g) krému* Energetická hodnota: 126 kcal/526 kj Bílkoviny 1,2 g Sacharidy 13,7 g - z toho cukry 7,7 g Tuky 7,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 4,7 g Vláknina 0,1 g Sodík 0,02 g * připraveno s polotučným mlékem a smetanou ke šlehání