Vítejte na Jáňově dvoře, statku z roku 1780, zrekonstruovaném tak, abyste se tu cítili dobře, ať už jste tu ubytovaní v penzionu, kempu nebo jen na občerstvovací zastávce na kole. Naše obec má za sebou, jak už to v pohraničí bývá, složitý vývoj. Založili ji Chorvaté, kteří v 16. století utíkali před Turky. Možná na vás i v našem dvoře dýchne jižanská atmosféra, také jej vystavěli Chorvaté. Za první republiky dvůr ale odkoupil sedlák Jáně, jehož jméno nyní nese. Byl v tomto statku posledním hospodářem, od doby kolektivizace statek víceméně chátral. Z Bulharska do naší obce přisídlila po válce početná skupina původem Čechů, která k nám po dlouhé době strávené v Bulharsku přinesla nové kulturní, náboženské a také kulinářské směry.
NÁPOJE Zde Vám představujeme naše české dodavatele nápojů: Černá Hora je pivovar ve stejnojmenné obci, ležící kousek nad Brnem. Dodává nám kvalitní pivo vařené původním způsobem, osvěžující limonády a vodu z hlubokých artézských vrtů. Kávu nám dodává pan Kubák ze Strmilova. Má kávu tak rád, že si v roubence po svých rodičích založil malou pražírnu. Máte tak jistotu, že naše káva je vždy čerstvě upražená. Čaje v bohaté nabídce nám dodává česká fi rma Grešík, která při výrobě bylinných čajů podporuje české pěstitele a sběrače i přes možnosti levnějšího dovozu. Mošt nabízíme z jablek ze zdejších sadů a z hroznů z rakouských vinic. Cider je osvěžující, jemně perlivý alkoholický nápoj, vyráběný fermentací 100% čerstvé jablečné šťávy z pouze českých jablek. Cider vyrábí fi rma Ekoprodukt z Jinačovic u Brna. Doporučujeme: přírodní jablečný mošt vás osvěží samotný i ředěný vodou, potřebujete-li naopak prohřát, svaříme vám jej třeba se skořicí.
NEALKO Točená limonáda Citronáda žlutá limonáda s příchutí citronu 0,3 l / 0,5 l 20 / 25 Kč Limonády ve skle s přídavkem chmelu Malináda klasická malinová limča Koala s kolovou příchutí 0,33l 25 Kč Vinea klasická limča s hroznovou příchutí Tonik tonik chito 0,25 l 35 Kč Voda artézská ne/jemně perlivá Voda z vodovodu zdarma 0,33 l 20 Kč Mošty pasterované šťávy, neředěné, nefi ltrované a nedoslazované 0,2 l / 0,3 l Jablečný ze zdejších sadů 30 / 40 Kč Hroznový z rakouských vinic 35 / 45 Kč Cider osvěžující, jemně perlivý alkoholický (5%) nápoj, vyráběný fermentací 100% čerstvé jablečné šťávy, nepřislazen, bez konzervantů 0,2 l / 0,5 l 25 / 49 Kč TEPLÉ NÁPOJE Káva turek čerstvě mletá Presovaná káva Mléko do kávy, med Čaj zn. Grešík v bohatém výběru 25 Kč 30 Kč 5 Kč 25 Kč
PIVO ČERNÁ HORA PÁTER světlý ležák, 11 0,3 l / 0,5 l 22 / 29 Kč SKLEPNÍ nefi ltrované, 10 0,3 l / 0,5 l 22 / 29 Kč GRANÁT černé, lahvové, 12 0,5 l 30 Kč FORMAN nealko, lahvové 0,5 l 25 Kč FORMAN nealko, polotmavé, lahvové 0,5 l 25 Kč REFRESH nápoj typu radler pivo s limo nádou, alkohol 2,2 % limetka, brusinka/grep 0,33 l 25 Kč OVOCNÉ DESTILÁTY slivovice, meruňkovice 0,02 / 0,04 l 25/45 Kč
VÍNO Jáňův dvůr není výrobcem vína. Všechna nabízená vína pocházejí z osvědčených vinařství. Z darů zdejších révových lesů jsme tedy pro Vás vybrali několik dobrých sudových vín: Veltlínské zelené odrůda původem z Rakouska. Tento veltlín je bez zbytkového cukru a pochází ze sklepa rakouského vinaře. Müller Thurgau svěží, aromatické a suché víno ideální na letní popíjení nebo do vinného střiku. Ryzlink vlašský je odrůdou typickou pro Pálavu a okolí. Tento vlašák je svěží a voňavý s typickou kyselinkou a trochou zbytkového cukru. Rulandské šedé dříve také burgundské šedé, je harmonické a potěší i milovníka lehkého zbytkového cukru. Tramín pradávná odrůda, jejíž původ může sahat až do období starého Říma. Víno je to těžší, aromatické a se zbytkovým cukrem. Zweigeltrebe rosé růžové víno vzniká jen krátkou macerací modrých hroznů a jejich okamžitým lisováním. Do vína se tak dostane jen malá část barviv, která dělají červená vína červenými. Náš vzorek je příjemně voňavý a se zbytkovým cukrem. Svatovavřinecké původně francouzská odrůda, která u nás zdomácněla. Náš vavřinec je suchý s příjemnou rybízovou vůní. Zweigeltrebe opět rakouská odrůda a opět od rakouského vinaře. Potěší příznivce drsného suchého vína s výraznou tříslovinou. 1 dcl 20 Kč 2 dcl 30 Kč 0,5 l 70 Kč 1 l 120 Kč
Představujeme Vám vinařství, z jejichž pestré nabídky u nás můžete také ochutnat několik vzorků lahvových vín: Nové vinařství mladé moderní vinařství, sídlící v nedalekém Drnholci, které pěstuje révu i v katastru obce Nový Přerov pod hraničním kopcem Langewart. Toto vinařství se proslavilo zejména svými cuvée směsmi bílých vín. Jejich vína jsou zátkována moderními skleněnými nebo šroubovými uzávěry. Víno Marcinčák produkce tohoto známého vinařství z Novosedel je naopak zaměřena na přívlastková vína z tradičních odrůd a dále vína botrytická, ledová a slámová. Vinařství je největším vinohradnickým biopěstitelem v ČR. Menší část produkce vína pochází také z viniční tratě Langewart v katastru naší obce. Vinařství Kamenný vrch malé rodinné vinařství ze sousední obce Novosedly, jehož vinice leží ve stejnojmenné kvalitní viniční trati. Jejich vína vzhledem k malým objemům produkce nejsou tříděna do vyšších kvalitativních tříd- přívlastků: kvality vín tedy doporučujeme posoudit jejich pitím Weinbau Stöger opravdu malé rodinné vinařství od našich jižních sousedů z Rakouska proslulé hlavně svými svěžími veltlíny, jehož vinice leží na půvabném sklepním kopečku Galgenberg, vzdáleném asi 4 km jižně od nás (který mimochodem rozhodně stojí za vidění!) Aktuální nabídku lahvových vín najdete ve Vinném lístku.
Za navštívení v blízkém okolí stojí: Vinařský kopeček Galgenberg, asi 4 km jižně od nás v Rakousku před vesnicí Wildendürnbach, se zachovalými působivými sklípky, které obepínají tento vršek. Informační tabulky o místě i v češtině. Rozhledna U křížku, viniční trať U Křížku; asi 8 km severně od nás na konci městyse Drnholec (1,3 km z jeho centra směr Litobratřice). www.drnholec.eu Vinařství pana Volavky, bodrého vinaře, se spoustou lahodných vín v klasických dřevěných sudech v unikátním hlubokém sklepě. Dolní Dunajovice, tel.: 777199433, 723 744 948 Zřícenina hradu Falkenstein ve stejnojmenné rakouské obci 18 km vzdálené. Známá je též zdejší romantická sklepní ulička. Vinařská naučná stezka i v češtině.
Design Olga Pluháčková, 2016