ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz Ročník XVIII., čtrnáctideník 9.2014 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Celer... 8,80 Kč/kg 9,80 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 3 Kapusta hlávková... 9,20 Kč/kg Obchodní ceny... 4 Petržel... 17,10 Kč/kg Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 6 7 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 8 12 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 2. týdnu 2014 stoupla cena zemědělských výrobců (CZV) celeru o 1,- Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 9,80 Kč/kg. Shodně se zvýšila průměrná CZV hlávkové kapusty, a to o 1,- Kč/kg na 9,80 Kč/kg, tj. o 12,2 %. Naopak poklesla průměrná CZV petržele o 1,30 Kč/kg (tj. o 7,1 % na 17,10 Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) posílila ve 2. týdnu o 0,08 Kč/kg na 8,80 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 4,80 do 14,- Kč/kg, nejčastějšími odrůdami byly Dali, Adéla a Milva. Obchodní ceny Ve 2. týdnu tohoto roku poklesla v porovnání s 50. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaných cuket o 12,80 Kč/kg (tj. o 20,4 %) na 50,- Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) se snížila o 13,30 Kč/kg (tj. o 18,6 %) na 58,20 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná NC květáku z dovozu, a to o 7,70 Kč/ks (tj. o 28,8 %) na 34,40 Kč/ks, OC posílila o 2,70 Kč/ks (tj. o 7,3 %) na 40,- Kč/ks. V případě lilku z dovozu se snížila průměrná OC o 13,90 Kč/kg (tj. o 15,3 %) na 76,70 Kč/kg. Oproti 50. týdnu stoupla průměrná NC importované mrkve o 1,10 Kč/kg (tj. o 18,6 %) na 6,90 Kč/kg, OC vzrostla o 2,20 Kč/kg na 9,50 Kč/kg, tj. o 29,7 %. Dále vyskočila průměrná NC červené papriky z dovozu o 15,50 Kč/kg (tj. o 49,8 %) na 46,60 Kč/kg, OC se zvýšila o 13,90 Kč/kg na 53,10 Kč/kg, tj. o 35,4 %. Dále stoupla průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu, a to o 3,90 Kč/ks (tj. o 22,6 %) na 21,- Kč/ks, jejich OC posílila o 3,70 Kč/ks (tj. o 18,1 %) na 24,- Kč/ks. Naopak poklesla průměrná NC importovaného ledového salátu o 4,- Kč/ks (tj. o 16,1 %) na 20,70 Kč/ks, OC se snížila o 5,- Kč/ks (tj. o 17,2 %) na 24,- Kč/ks. Průměrná OC konzumních brambor posílila ve sledovaném týdnu o 0,01 Kč/kg na 9,75 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 7,50 do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Milva a Dali. Zahraniční obchod V období od 1 do 30. 1 2013 klesl dovoz brambor do České republiky o 24,1 % na 16 228,2 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 5,93 Kč/kg. Z Francie pocházelo 5 573,0 t (tj. 34,3 %) za 6,95 Kč/kg a z Německa 5091,0 t (tj. 31,4 %) za 4,92 Kč/kg. Naopak posílil dovoz rajčat na 7 227,7 t (tj. o 5,9 %) za 23,52 Kč/kg. 35,4 % bylo dovezeno z Nizozemska (tj. 2 560,0 t) za 21,75 Kč/kg. Dále se snížil import cibule na 5 425,4 t za 6,66 Kč/kg, tj. o 13,5 %. 2 368,0 t (tj. 43,6 %) pocházelo z Německa za 5,95 Kč/kg. Dovoz salátových okurek se oproti říjnu stabilizoval na 4 364,8 t za 15,45 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 2 762,5 t (tj. 63,3 %) za 13,53 Kč/kg. Import paprik stoupl o 18,1 % na 3 829,1 t za 24,76 Kč/kg. 45,6 % (tj. 1 747,5 t) bylo dovezeno ze Španělska za 26,68 Kč/kg. Zvýšil se také dovoz bílého a červeného zelí, a to o 16,5 % na 3 210,3 t za 3,66 Kč/kg. Z Německa pocházelo 1 386,3 t (tj. 43,2 %) za 3,07 Kč/kg. V listopadu vzrostl vývoz brambor na 1 480,1 t (tj. o 12,0 %) za 10,08 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 78,2 % (tj. 1 157,4 t za 10,40 Kč/kg). Export bílého a červeného zelí se snížil o 15,6 % na 722,9 t za 8,53 Kč/kg a byl vyvezen na Slovensko. Výrazně klesl vývoz mrkve na 614,3 t (tj. o 42,5 %) za 9,05 Kč/kg. 79,0 % (tj. 485,1 t za 10,34 Kč/kg) směřovalo také na Slovensko. TIS ČR SZIF 1

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Porovnání finančního vyjádření produkce zeleniny v ČR 2011 2012 2012/11 Kč/t tuny mil. Kč Kč/t tuny mil. Kč v % Brokolice 20 000 550 11,00 30 000 450 13,50 + 23 Celer 8 600 9 288 79,88 8 000 6 775 54,20-32 Cibule 5 600 53 568 299,98 6 000 39 962 239,77-20 Česnek 140 000 1 035 144,90 160 000 984 157,44 + 9 Fazolové lusky 22 000 574 12,63 22 000 680 14,96 + 18 Hrách na lusky - - - 35 000 1 041 36,40 - Hrách na prům. zprac. 7 600 4 588 49,39 8 000 2 548 20,40-59 Chřest 75 000 812 60,90 75 000 812 60,90 0 Kapusta hlávková 7 500 3 105 23,29 8 000 2 808 22,46-4 Kedlubny 14 700 5 952 87,49 18 000 4 410 79,38-9 Kukuřice cukrová 10 000 4 116 41,16 15 000 5 456 81,84 + 99 Květák 12 000 4 498 53,98 12 000 4 004 48,05-11 Mrkev 6 500 24 355 158,31 8 000 20 786 166,29 + 5 Okurky nakládačky 13 000 12 915 167,89 14 000 11 046 154,64-8 Okurky salátové - polní 6 000 4 949 29,69 12 000 1 944 23,33-21 Paprika zeleninová - polní 14 500 10 614 153,90 23 000 9 320 214,36 + 39 Pastinák 13 000 1 040 13,52 13 000 306 3,98-71 Petržel 18 000 5 328 95,90 14 000 3 774 52,84-45 Pór 12 000 345 4,14 12 000 161 1,93-53 Rajčata - polní 9 000 15 796 142,16 16 000 20 869 333,90 + 135 Ředkvička 30 000 6 500 195,00 30 000 5 500 165,00-15 Řepa salátová 5 500 2 376 13,07 7 500 4 864 36,48 + 179 Saláty (i barevné) 11 000 12 880 141,68 13 000 12 220 158,86 + 12 Špenát na prům. zprac. 2 500 5 415 13,54 3 000 6 640 19,92 + 47 Špenát listový - - - 25 000 160 4,00 - Zelí hlávkové 4 000 60 874 243,50 6 000 51 750 310,50 + 27 Zelí pekingské 6 000 2 460 14,76 15 000 2 440 36,60 + 148 ostatní zelenina nesled. 3 553 17,77 nesled. 6 555 39,33 - Celkem - 257 486 2 269,43-228 265 2 551,28 + 12 Pramen: ZUČM na základě vlastního šetření a propočtů. Rok 2013 byl z hlediska vývoje počasí velice různorodý s výraznými rozdíly v rámci jednotlivých pěstitelských oblastí. Z důvodu nízkých teplot a vydatných dešťových srážek v jarním období se výsadba zeleniny zpozdila většinou až na začátek dubna. Od té doby probíhala vegetace bez problémů až do začátku června, kdy byli pěstitelé v Čechách zasaženi ničivou povodní. Velká voda zatopila a zcela zničila úrodu zeleniny na 982 ha. Na konci června došlo k razantnímu zvýšení teplot, které v červenci dosahovaly teplotních rekordů (37 o C 39 o C). Dlouhotrvající sucho spolu s vysokými teplotami se na porostech zeleniny negativně projevilo. Výpar v důsledku veder byl tak vysoký, že ani závlahy nestačily dodávat rostlinám potřebné množství vody. Vysazovaná zelenina se špatně ujímala, porosty stagnovaly v růstu. V roce 2012 se dovoz čerstvé zeleniny v porovnání s rokem předchozím snížil o 6 % na 534,1 tis. t, hodnota dovezené zeleniny se zvýšila o 3 % na 8,5 mld. Kč. Ze zemí EU pocházelo 485,6 tis. t čerstvé zeleniny, což představovalo téměř 2

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY 91 % podíl z celkového objemu dovezené zeleniny do ČR. Nejvíce zeleniny pocházelo tradičně z Nizozemska (96,9 tis. t), Španělska (94,8 tis. t), Německa (72,4 tis. t), Polska (68,9 tis. t) a Itálie (48,8 tis. t). Vývoz čerstvé zeleniny včetně reexportu z ČR v roce 2012 meziročně mírně vzrostl na 92,8 tis. t, přičemž do zemí EU směřovalo 92,4 tis. t zeleniny. Největší objemy zeleniny byly určeny na trhy Slovenska (66,7 tis. t), dále Německa (9,0 tis. t), Polska (3,9 tis. t), Rakouska (3,2 tis. t) a Rumunska (2,6 tis. t). Celková bilance zahraničního obchodu ČR s čerstvou zeleninou je stále vysoce pasivní. Zatímco se úhrnné pasivum v roce 2011 v porovnání s předchozím rokem výrazně snížilo, v roce 2012 došlo k opětovnému navýšení o 4 % na 6,9 mld. Kč. Pramen: Situační a výhledová zpráva zelenina, MZe, prosinec 2013 Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 2. týden 2014 MJ Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 50. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 8,00 13,00 9,80 + 1,00 + 11,4 Cibule žlutá suchá kg * Kapusta hlávková kg 9,00 9,50 9,20 + 1,00 + 12,2 Mrkev a karotka kg * Petržel kg 13,00 20,50 17,10-1,30-7,1 Zelí bílé kg 4,00 8,00 5,50.. Zelí červené kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 2. týden 2014 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 50. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,00 12,00 7,91 + 0,26 + 3,35 Kč/kg Agáta B 8,00 9,50 8,50-0,03-0,39 Dali BA 4,80 14,00 8,63 + 0,24 + 2,82 Gala B 7,70 9,90 9,10.. Laura B-BC 7,50 9,80 8,28 + 0,20 + 2,42 Marabel BA-B 9,50 12,00 10,50 + 0,92 + 8,76 Milva AB-B 7,80 11,00 9,46 + 0,06 + 0,63 Monika B 6,80 10,00 7,93 0,00 0,00 Princes B 7,50 11,00 8,63 + 0,75 + 8,70 Rafaela B 8,00 8,50 8,33 0,00 0,00 Red Anna B 5,50 12,00 8,23 + 1,20 + 14,59 ostatní B 4,80 14,00 8,57 + 0,18 + 2,08 Loupané - PE/přepravka, vakuované 12,00 19,20 15,51-0,27-1,76 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 2. týden 2014 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±2/50 min. max. průměr ±2/50 Brokolice ks * 23,90 34,90 30,50. Celer bez natě kg * 8,50 13,90 10,30 + 0,10 Cibule světlá kg 11,40 12,80 12,10 0,00 6,80 12,20 9,50 + 0,30 svazková sv. * 7,50 10,80 8,80 + 0,60 Cukety kg * 38,70 57,50 50,00-12,80 Česnek kg * 38,50 62,90 48,30 + 1,10 Červená řepa kg * 6,00 9,20 7,10 0,00 Kapusta hlávková kg * 7,90 12,70 10,00. Kedlubny ks * 8,20 12,80 10,30 + 0,90 Křen kg * 39,50 57,90 46,50 + 0,40 Květák ks * 25,50 41,90 34,40 + 7,70 Lilek kg * 49,50 71,20 62,60. Mrkev kg * 4,80 9,60 6,90 + 1,10 Okurky hadovky kg * 27,00 37,70 33,80-3,50 Paprika bílá kg * 28,50 56,90 46,20 + 10,10 červená kg * 27,00 56,90 46,60 + 15,50 oranžová kg * 38,50 56,90 47,30 + 5,40 žlutá kg * 31,00 56,90 44,30 + 12,60 Petržel kg * 14,50 22,90 17,10 + 1,20 Petrželová nať kadeř. kg * 44,50 71,90 59,80. Pór kg * 11,00 22,90 16,70 + 1,20 Rajčata kg * 25,50 36,50 30,90-2,50 Cherry (250 g) ks * 18,50 22,90 21,00 + 3,90 Ředkvičky sv. * 7,90 10,80 9,10 0,00 Salát barevný ks * 14,00 21,90 18,00-0,80 hlávkový ks * 8,50 14,40 11,50-1,00 ledový ks * 16,80 24,90 20,70-4,00 Zázvor kg * 80,00 117,70 98,60-8,70 Zelí bílé kg 4,10 8,30 5,70-0,20 * červené kg 7,50 12,80 9,40. * kysané balené ks 6,00 13,10 8,80 + 0,10 * kysané volné kg 10,50 23,90 16,30 + 1,20 * pekingské kg * 7,50 12,70 9,60 + 0,50 Žampiony kg * 36,00 48,40 40,50-1,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/MJ 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 2. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±2/50 min. max. průměr ±2/50 Brokolice ks * 28,00 45,50 37,20. Celer bez natě kg * 10,50 14,20 12,60 + 0,40 Cibule světlá kg 11,70 13,10 12,40 0,00 7,50 15,90 11,70 + 0,10 červená kg * 12,60 19,90 15,90 + 0,60 svazková sv. * 9,00 11,50 10,50 + 0,70 Cukety kg * 39,70 81,90 58,20-13,30 Česnek kg * 42,00 88,90 60,90 + 1,30 Červená řepa kg * 8,10 14,90 10,60 + 0,20 Kapusta hlávková kg * 10,20 13,00 11,80 + 0,20 Kedlubny ks * 9,80 13,10 11,60 + 1,10 Křen kg * 49,00 69,90 59,30 0,00 Květák ks * 29,40 49,50 40,00 + 2,70 Lilek kg * 50,70 95,50 76,70-13,90 Mrkev kg * 7,60 14,90 9,50 + 2,20 Okurky hadovky kg * 32,60 49,00 39,20-3,00 Paprika bílá kg * 39,90 66,90 53,90 + 6,30 červená kg * 39,50 69,90 53,10 + 13,90 oranžová kg * 45,60 58,40 53,20 + 4,70 žlutá kg * 44,50 69,90 55,50 + 15,30 Petržel kg * 16,30 23,50 20,00 + 1,30 Petrželová nať kadeř. kg * 63,00 89,90 71,90 + 6,00 Pór kg * 13,90 29,90 20,50 + 1,30 Rajčata kg * 28,00 49,90 37,00-1,30 Cherry (250 g) ks * 21,00 29,90 24,00 + 3,70 Ředkev bílá ks * 13,50 29,90 20,50 + 0,70 Ředkvičky sv. * 9,70 14,90 12,00 + 0,80 Salát barevný ks * 19,90 29,90 24,00 + 1,80 hlávkový ks * 9,50 19,90 14,40-0,70 ledový ks * 19,30 28,90 24,00-5,00 Zázvor kg * 112,20 149,90 123,90 + 0,60 Zelí bílé kg 6,30 9,90 8,20 + 0,50 6,40 10,90 8,60 + 0,50 červené kg 9,70 16,90 12,80 + 0,70 * kysané balené ks 7,60 17,90 12,00 0,00 * kysané volné kg 14,90 24,90 18,80 + 0,70 * pekingské kg * 11,20 13,00 12,00 + 1,30 Žampiony kg * 45,50 55,90 50,90 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 2. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 50. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 8,70 11,30 9,93-0,32-3,27 Belana AB-B 8,20 11,00 9,57 + 0,78 + 8,19 Dali BA 7,90 14,90 10,13 + 0,26 + 2,60 Gala B 8,40 11,00 9,30 + 0,03 + 0,36 Granada B 7,70 8,20 8,00 + 0,30 + 3,75 Impala B 7,90 11,00 9,30 + 0,36 + 3,90 Marabel BA-B 7,50 14,00 9,57-0,25-2,64 Milva AB-B 9,00 10,00 9,44-0,04-0,46 Princes B 8,50 11,50 9,94-0,08-0,77 Red Anna B 9,50 11,00 10,43-0,39-3,75 ostatní B 7,50 14,90 9,65 0,00 + 0,02 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 23,90 18,48 + 0,55 + 2,96 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2012/2013 2011/2012 2012/2013 2011/2012 42. týden 2013 8,74 3,78 9,72 4,76 44. týden 2013 8,86 4,01 9,79 4,81 46. týden 2013 8,70 4,27 9,64 4,89 48. týden 2013 8,66 4,40 9,78 5,06 50. týden 2013 8,72 4,81 9,74 5,82 2. týden 2014 8,80 4,75 9,75 5,78 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2012/2013 Kč/kg Druh/měsíc XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. Brambory konz. 10,58 12,45 13,87 15,47 15,74 16,90 26,18 20,12 17,08 15,25 16,08 16,47 Papriky 52,70 59,05 59,31 74,65 71,26 78,98 75,45 75,52 43,11 46,56 46,63 54,93 Rajská jablka 34,19 43,22 42,28 43,54 48,31 49,59 33,92 29,45 21,65 23,12 30,85 33,52 Mrkev pravá 14,17 15,11 15,76 15,51 16,06 21,83 25,20 25,71 22,59 18,39 16,44 14,39 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 6

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od do 30.12013 Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1-30.1 2013 v t Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1-30.1 2013 v t Brambory staré 117 079,6 5,96 16 228,2 24 035,4 10,08 1 480,1 Celer bulvový 7 424,6 7,60 593,9 2 014,8 12,02 122,2 Cibule 59 668,9 6,66 5 425,4 9 338,3 10,86 605,2 Cukety 3 219,9 28,62 226,9 322,3 32,50 16,7 Česnek 5 618,1 39,69 361,3 1 025,1 56,01 91,3 Kedlubny 19 193,7 10,18 1 747,2 3 108,2 15,30 286,6 Květák 25 396,1 9,78 2 924,1 3 945,2 14,35 366,2 Mrkev 37 410,9 6,01 2 343,3 8 392,0 9,05 614,3 Okurky salátové 54 079,0 15,45 4 364,8 5 098,8 21,44 323,9 Papriky 41 064,9 24,76 3 829,1 5 746,9 29,11 475,0 Pór 8 001,3 10,70 784,7 1 162,2 18,08 111,9 Rajčata 89 279,9 23,52 7 227,7 8 215,1 34,30 547,8 Řepa salátová, ředkvičky 16 780,6 11,94 1 260,7 3 450,8 18,77 195,5 Salát hlávkový 7 665,2 30,13 926,4 1 901,1 34,33 120,9 Zelí bílé a červené 25 871,6 3,66 3 210,3 6 236,1 8,53 722,9 Žampiony 3 932,5 25,10 390,8 1 011,8 58,28 88,3 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 50. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,25-0,36 0,29 0,35-0,50 0,42 Cibule kg 0,27-0,40 0,33 0,35-0,43 0,40 Celer kg 0,38-0,50 0,42 0,43-0,75 0,57 Cukety D kg - - 1,50-3,20 2,31 Červená řepa D kg - - 0,30-0,65 0,42 Česnek D kg - - 1,35-3,50 2,19 Kapusta hlávková kg - - 0,52-0,90 0,67 Kedlubny kg 0,23-0,26 0,25 0,35-0,37 0,36 Květák D ks - - 1,20-1,60 1,35 Mrkev kg 0,20-0,30 0,24 0,25-0,40 0,33 Okurky salátové D kg - - 1,10-1,90 1,46 Papriky červené D kg - - 1,19-1,80 1,54 Petržel kg 0,55-0,70 0,64 0,69-0,95 0,80 Pór D kg - - 0,54-1,15 0,84 Rajčata rychlená kg 1,00-1,25 1,17 - - Ředkvičky D sv. - - 0,33-0,55 0,41 Salát hlávkový D ks - - 0,50-0,60 0,56 Zelí bílé kg 0,15-0,25 0,20 0,24-0,35 0,32 červené kg - - 0,45-0,50 0,46 Žampiony kg - - 0,60-0,79 0,68 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 7.2014 USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Celer Španělsko kg 1,07 Cibule Nizozemsko kg 0,78 Cukety Maroko kg 1,64 Květák Francie ks 0,89 Mrkev Nizozemsko kg 0,57 Okurky salátové Španělsko kg 1,75 Paprika červená Španělsko kg 2,77 Rajčata Maroko kg 1,78 Ředkvičky Nizozemsko sv. 0,51 Salát ledový Španělsko ks 1,14 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh 5 týden 50. týden 5/50. t. (%) EUR/kg 5t.2013/ 5t. 2012 (%) Artyčoky 0,39 0,37 + 6,79-10,27 Brambory 0,40 0,39 + 1,02 + 16,47 Celer 0,24 0,20 + 18,23-19,46 Cibule 0,37 0,37 0,00 + 11,41 Cukety (skleník) 1,21 1,19 + 2,02-25,19 Česnek 1,73 1,88-8,00 + 10,44 Květák a brokolice 0,49 0,44 + 11,85-26,28 Lilek (skleník) 1,09 1,04 + 4,72-9,42 Mrkev 0,13 0,14-6,57-30,81 Okurky salátové (skleník) 0,49 0,46 + 5,40-51,20 Papriky (skleník) 0,76 0,71 + 7,02-15,33 Rajčata (skleník) 0,94 0,83 + 13,70 + 25,07 Salát hlávkový 0,48 0,46 + 3,70-7,21 Špenát 0,83 0,77 + 7,78 + 13,37 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 5 týden HUF/kg Druh MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 80 100 110 125 Celer kg 220 220 200 - Cibule kg 110 100 110 110 Česnek kg 580 700 800 600 Červená řepa kg 120 100 110 100 Kapusta hlávková kg 130 140 180 120 Kedlubny ks 90 70 100 - Mrkev kg 80 80 160 65 Okurky hadovky kg 300-640 590 Papriky kg 380 240 420 600 Petržel kg 300 240 360 325 Rajčata kg 320 250 400 - Ředkvičky sv. 80-80 60 Salát hlávkový ks 90 70 100 75 Zelí bílé kg 50 66 85 120 Žampiony kg 500 500 450 450 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1-30.12013 EUR/kg Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za říjen 2013 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,58 0,54 0,32 0,90 Cibule Rakousko kg 0,23 0,24 0,21 0,70 Cukety Itálie kg 2,54 1,70 2,38 2,70 Česnek Maďarsko kg 2,73 3,23 2,00 3,50 Květák Španělsko kg 0,56 0,76 0,53 0,60 Mrkev Rakousko kg 0,49 0,51 0,49 0,49 Okurky salátové Španělsko kg 1,03 0,99 0,45 1,97 Papriky Nizozemsko kg 1,68 2,06 0,80 2,40 Rajčata Rakousko kg 1,08 1,25 0,75 4,24 Salát ledový Rakousko ks 0,56 0,61 0,40 0,80 Žampiony Maďarsko kg 2,61 2,74 1,70 3,50 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 2. - 3.2014 PLN/MJ MJ Bronisze Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz 3.2014 2.2014 3.2014 3.2014 2.2014 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Domácí produkce: Brambory kg 1,00 1,33 - - 0,80 0,87 1,00 1,20 1,05 1,20 Celer kg 2,00 2,50 - - 1,60 2,00 2,00 2,00 2,20 2,40 Cibule kg 1,10 1,40 - - 1,00 1,20 1,40 1,50 1,20 1,30 Červená řepa kg 0,70 1,00 - - 0,90 1,00 1,20 1,20 0,90 1,10 Květák ks - - - - 2,50 4,00 - - 2,50 3,00 Mrkev kg 0,65 0,80 - - 0,50 1,00 1,00 1,00 0,80 0,90 Petržel kg 2,50 3,50 - - 2,60 2,80 3,00 3,00 2,20 2,80 Pór kg 2,20 2,60 - - 2,40 3,40 - - - - Ředkvičky sv. - - - - - - 1,80 1,80 0,90 1,20 Salát ks 2,85 3,75 - - 1,67 2,17 2,50 2,50 2,00 2,50 Zelí bílé kg 0,70 1,00 - - 0,72 1,00 0,60 0,80 0,70 0,90 Žampiony kg 6,00 7,00 - - 6,00 6,50 7,00 7,00 5,00 6,00 Dovoz: Okurky salátové kg 5,55 5,85 - - 6,67 7,11 5,80 5,80 6,50 7,50 Paprika červená kg 7,75 8,50 - - 7,40 8,40 8,00 8,00 7,00 8,00 Rajčata kg 6,20 7,50 - - 8,00 8,33 8,00 8,00 4,00 5,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 52. týden 2013 HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 2,00 4,00 2,66 1,49 12,49 4,53 2,00 8,00 4,38 Cibule 2,50 6,00 4,15 1,99 14,99 6,20 3,00 12,00 6,73 Kapusta hlávková 2,00 10,00 5,28 4,99 8,99 6,08 4,00 20,00 9,02 Květák 4,00 8,00 6,05 7,99 15,99 11,99 8,00 20,00 12,10 Mrkev 2,00 6,00 4,55 2,99 8,99 6,79 5,00 14,00 9,14 Okurky salátové 7,00 14,00 11,22 9,99 17,99 14,16 10,00 22,00 15,81 Papriky 8,00 20,00 13,41 9,99 34,98 19,54 8,00 30,00 19,45 Rajčata 6,00 16,00 12,03 9,99 19,99 15,44 8,00 25,00 16,10 Salát hlávkový 4,00 11,00 7,95 11,00 19,96 13,92 7,00 20,00 13,22 Zelí bílé 1,00 4,00 2,60 1,99 3,99 2,90 2,00 10,00 4,85 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 50. týden 2013 5 týden 2013 5 t. /50. t. ( ) 5 t./50. t. (%) Brambory 0,24 0,24 + 0,00 + 1,05 Fazolky zelené 1,62 1,48-0,14-8,50 Květák 1,24 1,00-0,24-18,92 Papriky 1,20 1,18-0,02-1,74 Rajčata 0,81 0,72-0,09-10,84 Salát hlávkový 0,35 0,32-0,03-8,04 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 5 týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 30-60 30-40 42-52 44-60 36-52 Cibule Německo 41 43 42 42 42 Cukety Itálie 243 240 240 253 262 Květák (100 ks) Francie 195 206 214 197 196 Mrkev Německo 54 53 58 54 50 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 149 153 148 135 146 Paprika červená Španělsko 183 165 190 170 179 Rajčata Maroko 138 133-129 133 Salát ledový (100 ks) Španělsko 95 78 97 67 83 Pramen: fruchtportal.de 11

AKTUALITY Kvůli cibuli už v Indii padly dvě vlády Cibule se v Indii opakovaně stává politickým tématem číslo jedna. Je totiž základní surovinou tamní kuchyně, a tak má její cena přímý vliv na dostupnost potravin pro nejchudší v tuzemsku podobně sledujeme třeba ceny mouky či brambor. Cena cibule ale za posledního čtvrt roku v Indii vzrostla pětinásobně a stejně prudce zdražují i další potraviny. To má tvrdý dopad na stamiliony lidí. Kvůli vysokým cenám cibule už v minulosti dokonce padly dvě indické vlády. Indové ročně zkonzumují 15 milionů tun cibule. Letos ale záplavy zničily víc než polovinu úrody. Dalších 40 procent shnije cestou do obchodů. Výsledkem jsou poloprázdné sklady, včetně těch na největším trhu v Dillí, a neúnosné ceny. Cibule je jenom koření. Dodává chuť, ne potřebné živiny, přiznává na jedné straně ředitel tržnice v Dillí Radžindra Šarma. Hned ale dodává: V Indii je cibule politické zboží. Kilo cibule, bez které se Indové v kuchyni neobejdou, stálo v létě v přepočtu 6 korun. Teď se prodává za 30 korun. To je částka, kterou si většina místních nevydělá ani za celý den a jejich nespokojenost proto roste. Rostoucí ceny základních surovin pociťují hlavně ti nejchudší, rozladěnost ze stále dražšího jídla se začíná projevovat i v bohatších vrstvách. Kvůli štiplavé zelenině už se v indických dějinách dvakrát měnila vláda. Zemi navíc čekají napřesrok parlamentní volby. Ministři proto podpořili dovoz cibule z Číny a Afghánistánu. Opozice dokonce rozdává cibuli na svých předvolebních mítincích. Cibule vlastně odráží to, čím prochází celé indické hospodářství, shrnuje ekonomka Šubahád Raová. Pohled to přitom není vůbec optimistický jeden z nedávných ekonomických premiantů se zadrhává. Indická rupie oslabuje a politici místo řešení nabízejí spíš korupční skandály. Zemi kvůli tomu opouštějí zahraniční investoři. Pracovní místa, která s nimi odcházejí pryč, znamenají pro chudé Indy jen jedno méně pálivého jídla na talíři. Pramen: ČT 24, 17.12.2013 Na internetu se prodávaly brambory za 11 korun. Za tři dny lidé nakoupili tři tuny Výraznou odezvu měla nabídka neobvyklého sortimentu na jednom ze slevových internetových portálů. Nabízel kvalitní české brambory z Vysočiny, kilo za jedenáct korun. Vedle slevových akcí na levné zájezdy, lázeňské pobyty a různé volnočasové aktivity vypadala nabídka brambor spíše jako pěst na oko. Své zákazníky si ale našla. Za pouhé tři dny nakoupili lidé od pěstitele více než tři tuny této zemědělské plodiny. Zájem nás docela překvapil. Původně jsme měli přichystaných čtyřicet padesát pytlů po pětadvaceti kilogramech. Ale jsme připraveni i na tuto situaci, máme zásoby, řekl Právu zemědělec Pavel Pichler, který se pro spolupráci se slevovým serverem rozhodl. Sázka vyšla Je vidět, že v dnešní době si zákazníci dobře uvědomují, že tuzemské produkty jsou daleko kvalitnější než zahraniční, kterých jsou plné obchodní řetězce. Za tuto kvalitu jsou ochotni si také připlatit, dodal. Sázka na slevový portál se tedy zemědělcům z Vysočiny vyplatila, stejně jako další akce, kterými se Pichler snaží propagovat české brambory. Jednou z nich jsou Slavnosti brambor, které v září poprvé uspořádal na farmě Eden v Bystřici nad Pernštejnem. K velkému zájmu zákazníků přispěl zřejmě i fakt, že letošní úroda brambor byla nejnižší za desítky let. V obchodech proto jejich cena vyletěla až na dvojnásobek. Jedny z nejlevnějších nabízejí obchodní řetězce po slevě za 12,45 Kč za kilo. Většinou však cena nejde pod čtrnáct korun. Za čtrnáct a více korun nakoupí zákazníci brambory i od prodejců, kteří pendlují po vesnicích s dodávkami. Brambory na štědrovečerní salát Pro slevové portály jsou brambory sice nezvyklým sortimentem, ale na druhou stranu proč nedopřát zákazníkům změnu tedy slevu na potravině, která tvoří takřka každodenní součást našeho jídelníčku. Proto jsme se rozhodli přijít s touto nabídkou a zájem je obrovský, uvedl k nezvyklému kroku Jiří Švirák, jednatel společnosti Blue 88, která portál provozuje. Doba internetové slevy na brambory nebyla vybraná náhodně, a to kvůli předvánoční přípravě bramborových salátů ke štědrovečerní večeři. Švirák přiznal, že po boomu brambor se hodlá slevový portál více zaměřit i na další farmářské a lokální produkty. Uvidíme, zda se slevový portál může stát konkurencí pro běžné obchody, dodal. Pramen: novinky.cz, 23.12.2013 12

AKTUALITY Sklizeň brambor ve vybraných zemích EU tis. t 2009 2010 2011 2012 2013 EU 62 528,7 56 138,4 62 343,5 54 457,4 - Belgie 3 296,4 3 455,8 4 128,7 2 811,5 3 479,6 Česká republika 752,5 665,2 805,3 661,8 528,0 Francie 7 164,2 6 614,8 7 280,9 6 297,1 - Maďarsko 560,6 488,4 600,1 547,7 - Německo 11 683,1 10 143,1 11 837,2 10 665,6 9 239,5 Nizozemsko 7 181,0 6 843,5 7 333,0 6 766,0 6 459,0 Polsko 9 380,3 8 187,7 9 111,0 9 041,3 5 743,5 Rakousko 722,1 671,7 816,1 665,4 568,0 Rumunsko 4 004,0 3 283,9 4 076,6 2 465,2 3 172,4 Slovensko 216,1 125,9 217,3 165,7 187,5 Španělsko 2 719,3 2 297,6 2 455,1 2 192,3 2 167,6 Velká Británie 6 399,0 6 046,0 6 016,0 5 215,0 5 580,0 Poznámka: - = údaje nejsou dostupné. Pramen: Eurostat, 20.12.2013 Nejnovější odhad zemědělské produkce v Polsku V druhé polovině prosince loňského roku zveřejnil polský Ústřední statistický úřad (GUS) nejnovější odhad zemědělské produkce za rok 2013. Ukázalo se, že loňská úroda brambor dosáhne zhruba 6,3 mil. t, což je o 30 % méně než v roce 2012 (9,0 mil. t) a dokonce o 36 % méně než je průměr sklizní z let 2006-2010 (9,9 mil. t). V případě zeleniny se produkce v roce 2013 snížila oproti předchozímu roku o 4,3 % na 4,4 mil. t. Více v následující tabulce: Pramen: FAMMU/FAPA, 3.2014 Produkce zeleniny v Polsku tis. t Druh Průměrná sklizeň 2001-2005 Průměrná sklizeň 2006-2010 2012 2013 Změna 2013/12 (%) Zelí 1 365 1 195 1 140 1 161-6,9 Květák 205 220 246 224-8,9 Okurky 280 269 283 280-0,9 Rajčata 235 254 261 281 + 7,8 Cibule 701 649 642 617-3,8 Mrkev 861 853 835 783-6,2 Řepa červená 365 336 345 331-4,1 ostatní 641 787 801 780-2,6 Celkem 4 653 4 565 4 553 4 358-4,3 Pramen: FAMMU/FAPA, GUS 13

AKTUALITY Pokles produkce cibule v EU V roce 2013 zaznamenaly státy EU nižší úrodu cibule, jedinou výjimkou bylo Španělsko. Celková produkce v minulém roce dosáhla v EU 5,2 mil. t, což představuje pokles o 6 % oproti předchozí sezóně. Chladné a vlhké jaro ovlivnilo sklizeň cibule ve všech evropských státech a vedlo k poklesu příjmů pěstitelů. Naproti tomu ve Španělsku úroda mírně stoupla (+ 1 %) na 1,2 mil. t. Vzhledem k tomu, že se v Nizozemsku sklidilo o oproti předchozímu roku o 11 % měně cibule (tj. 1,04 mil. t), stalo se Španělsko s tímto objemem produkce hlavní producentskou zemí EU. Pramen: fruchtportal.de, 6.2014 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 8.2014 100 HUF 9,135 Kč 1 PLN - 6,572 Kč 1 USD - 20,216 Kč 1 EUR 27,450 Kč 1 HRK - 3,599 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14