MASO KAZDA s.r.o. ÚPICE KATALOG MASNÝCH VÝROBKŮ Strana 1 (celkem 18)
OBSAH 1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY 1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky s. 4 Kazdovka z Úpice, PROBIO MAXI LOVECKÝ, Chorizo, Lovecký z Úpice, Sněžka, Koňský speciál, Kazdův Poličan, Rýbrcoulův Herkules, Trautenbergův Paprikáš, Čertovky, Jelení salám, Sudžuk, Jehněčí Poličan, Pršut- sušená krkovice, Pršut -pečeně, sušená šunka (celistvý kus masa z kýty), Uherský bok, hovězí pršut z kýty 1.2 Tepelně neopracované MV ( fermentované, zauzené, k přímé spotřebě )..s.7 Métský hrubý, Čajovka s vůní uzeného úhoře 1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě) s. 8 Vinná klobása, Telecí vinná klobása, Smetanová, Bílá klobása, Vepř. plněný bok šunkou, Játrová zavářka, Grilovací nanuky, Grilovací vlnky, Marinovaná masa z plece (červená country, zelená bylinková, žlutá curry marináda), marin. masa z krkovice bk, Marinovaná kuřecí prsa, vepřové nudličky marinované 2. TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY 2.1 Drobné sekané masné výrobky.s. 9 Párky libové, Klobásky domácí, Špekáčky, Točený salám, Šunkový točený zauzený, Párečky spišské, Pálivé párečky, Koňské párky, Grilovací hrubé párky, Koňský točený, Lotrando klobása, Úpická klobása, Šunková klobáska, Hovězí špekáčky, Hovězí točený, Telecí párečky 2.2 Měkké masné výrobky salámy..s. 11 Šunkový salám, Junior, Gothaj, Pikant salám, Chalupářský salám, Cikánský salám, Luncheon meat, Nářez s nivou, Polský, Krkonošský 2.3 Speciality, šunky a uzená masa..s. 11 Anglická, Debrecínka, Kladenská pečeně, Grill šunka, Prima šunka, Dětská šunka, Bratwursty grilovací, Mexická, Norimberská, Španělská grilovací klobása, Uz. bok se šunkou - Jánoš, Anglické rolko, Uz. krkovice rolko, Uz. plec rolko Uz. pečeně s k. vař., Uz. krkovice s k.vař., Uz. bok s k.vař., Uz. bok b k., Strana 2 (celkem 18)
Uz. bok paprikovaný, Uz. bok s česnekem, Uz. kolena, Uz. vepřový a uz. hovězí jazyk, Uzená žebra z krk. nebo z boku, Aspik zeleninový, Uz.hovězí bok, uz. hovězí rolko z krku, uz. hovězí kýta, Uzené kuřecí čtvrtky, Uzená krůtí prsa rolko, Hovězí šunka 2.4 Vařené masné výrobky..s. 14 Aspik labužník, Tlačenka světlá, Jaternice domácí, Jelita žemlová, Kroupový prejt vařený, Jaternicový prejt 2.5 Pečené masné výrobky...s. 15 Babiččina pečená sekaná, Pečené koleno bez kosti, pečený bok bk, Pečená krkovice bk, pečená kotleta bk, Pečené kuřecí čtvrtky 3. TUKY.s. 17 Domácí škvařené sádlo, Uzený špek (b.k.) 4. TRVANLIVÉ TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY.s. 17 Vysočina, Turistický salám, Florentinský salám, Koňský uherák, Čabajkový salám, Selský paprikový salám, Vysočina z divočáka, Jelení Vysočina, Hovězí turista, Dárkový. ZVĚŘINOVÉ VÝROBKY Zvěřinové klobásky ( dančí, z divočáka -TOMV), Jelení salám trvanlivý fermentovaný MV Jelení Vysočina, Vysočina z divočáka Trv.TOMV DRŮBEŽÍ VÝROBKY Pečené kuřecí ¼, Uzené kuřecí ¼, Uzená krůtí prsa rolko NEVEPŘOVÉ VÝROBKY Hovězí špekáčky, hov.točený, hov.šunka, hov.uz.jazyk, telecí párečky - TOMV Telecí vinné klobásy TNMV Hovězí uz. bok, hov.uz. rolko z krku, hov.uz.kýta, pečené kuř.1/4, uzené kuř.1/4, uz. krůtí prsa - TOMV Sudžuk, Jelení salám, hov. pršut trv.ferm.mv Jelení Vysočina, Hov. Turista trv.tomv LEPEK OBSAHUJÍ JEN TYTO VÝROBKY: Pečená sekaná, jitrnice, jelita žemlová, kroupový prejt, vinné klobásy. Ostatní bez lepku. Strana 3 (celkem 18)
1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY 1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky Kazdovka z Úpice Složení na 100 kg hotového výrobku 162 kg masa: (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hovězí a koňské maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max. 4,4 %, obsah tuku max. 50 %. Neobsahuje lepek. Skladovat do 20 C, min. trv. 60 dní. Oceněno Zlatý Ibucob 2000, Wells. Přejmenována Čabajka z Úpice. PROBIO MAXI Lovecký - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hovězí), jodid. sůl, směs koření s hořčicí, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura a probiotická kultura Lactobacilů pro zlepšení zažívání. Obsah soli max. 4,4 %, obsah tuku max.50 %. Neobsahuje lepek. Skladovat do 20 C, min. trv. 60 dní. Oceněn zlatou medailí ve Wellsu roku 2002, KLASA. Přejmenován Kazdův lovecký MAXI. Strana 4 (celkem 18)
Lovecký z Úpice - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. maso), jodid. sůl, koření s hořčicí, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, start. kultura. Obsah soli max. 4,4 %, obsah tuku max. 50 %. Skladovat do 20 C, min. trvanlivost 60 dní. Sněžka - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. a koňské maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, start.kultura. Obsah soli max.4,4%, obsah tuku max.50%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Kazdův Poličan - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, start.kultura. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Rýbrcouolův Herkules - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant,stk. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Chorizo- - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. a koňské maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, start.kultura. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Trautenbergův Paprikáš - Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hov. maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant,stk. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Koňský speciál-- Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa (55% koňské maso,35 % vepřové maso,10% sádlo), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant,start.kultura. Strana 5 (celkem 18)
Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Sudžuk - 85% hovězí maso, 15% hov.lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Jelení ferm. salám - 55% maso z jelena,35% hovězí maso, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Jehněčí Poličan -jehněčí maso, hovězí maso a lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max.4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Čertovky - Složení na 100 kg hotového výrobku 162 kg masa: (80 % vepřové maso a sádlo, 20 % hovězí a koňské maso), jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max. 4,4 %, obsah tuku max. 50 %. Neobsahuje lepek. Skladovat do 20 C, min. trv. 60 dní. Pršut sušená krkovice: vepřové maso-krkovice bk, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. Pršut sušená pečeně: vepřové maso-kotleta bk, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. Sušená šunka: vepřové E250 konzervant, E316 maso- kýta bk, jedlá jodid.sůl, Strana 6 (celkem 18)
antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. Uherský bok: vepřové maso- bok bk, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. Hovězí pršut hovězí maso- kýta bk, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. 1.2 Tepelně neopracované MV ( fermentované, zauzené, k přímé spotřebě) Métský hrubý - vepřové maso a sádlo, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, kyselina mléčná, laktát sodný, antioxidant E 316. Zauzeno. Soli max. 2,8%. Obsah tuku max. 50%. Skladovat do 5 C. Min. trvanlivost 30 dní. Čajovka s vůní uzeného úhoře 80% vepř. maso a sádlo, 20% hovězího masa, směs koření, E250 konzervant, startovací kultura. Obsah soli max. 3,3%, tuku max.75%. Skladovat do 5 C, min. trvanlivost 30 dní. Zauzeno studeným kouřem. 1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě) Strana 7 (celkem 18)
Vinná klobása - vepřové maso a sádlo, hovězí maso, bramb. škrob, veka, mléko, směs koření, citronáda, stabilizátor E 450, antioxidantu E 316, jedlá jodid. sůl, bílé víno. Skladovat do 3 C. Min. trvanlivost 5dní. Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 48 %, (veka obsahuje lepek). Smetanová a bílá klobása - vepřové maso a sádlo, hovězí maso, bramb. škrob, veka, mléko, směs koření, citronáda, stabilizátor E 450, antioxidant E 316, jedlá jodid. sůl. Skladovat do 3 C. Min. trvanlivost 5dní. Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 48 %, (veka obsahuje lepek). Telecí vinná klobása - telecí maso, hovězí maso, bramb. škrob, veka, mléko, směs koření, citronáda, stabilizátor E 450, antioxidantu E 316, jedlá jodid. sůl, bílé víno. Skladovat do 3 C. Min. trvanlivost 5dní. Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 48 %, (veka obsahuje lepek). Vepřový plněný bok šunkou - vepř. bok bez kosti, vepř.kýta-šunková směs, jedlá jodid.sůl, paprika, kmín, antioxidant E 316, konzervant E250. Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 50 %. Skladovat do 3 C 2 dny nebo max. 30 dní mrazit při -18 C. Játrová zavářka mražená hovězí játra a maso, jedlá jodid.sůl, směs koření, bramb. škrob, E 316 antioxidant. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Skladovat při -12 C, min. trvanlivost: 21 dní. Grilovací nanuk vepřové maso mleté, směs koření, jedlá jodid.sůl. Obsah soli max. 2,6 %, tuku max.50 %. Skladovat do 5 C. Spotřebovat do 3 dnů. Grilovací vlnky vepřové maso mleté, směs koření, jedlá jodid.sůl. Obsah soli max. 2,6 %, tuku max.50 %. Skladovat do 5 C. Spotřebovat do 3 dnů. Marinovaná masa vepř. plec, krkovice bez kosti, Strana 8 (celkem 18)
marináda, olej, jedlá sůl, směs koření, antioxidant E316. obsah soli max.2,5%. Min. trvanlivost 7 dní, skladovat do 5 C. 2. TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY 2.1 Drobné sekané masné výrobky Párky libové 60% vepřové maso a sádlo, hovězí 30%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%.skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Koňské párky- 51% koňské maso, 44% vepřové maso a sádlo, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%.skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Párečky spišské 60% vepřové maso a sádlo, hovězí 30%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,6%, tuku max.35%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Párečky pálivé 60% vepřové maso a sádlo, hovězí 30%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob,pál.paprika. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%.skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Špekáčky 65% vepřové maso a sádlo, hovězí 25%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.skladovat do 5 C. Min.tranlivost 21 dní. Strana 9 (celkem 18)
Točený salám- 65% vepřové maso a sádlo, hovězí 25%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.skladovat do 5 C. Min.tranlivost 21 dní. Koňský točený - 51% koňské maso, 44% vepřové maso a sádlo, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%.skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Klobásky domácí- 60% vepřové maso a sádlo, hovězí 30%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob,potr.kulér. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%.skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Lotrando klobáska - 60% vepřové maso a sádlo, hovězí 30%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob,pál.paprika. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Šunková klobáska- vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Šunkový točený zauzený- vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Úpická klobáska - vepřové maso, hovězí maso, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob, lunch příchuť. Obsah soli max.2,8%, tuku max.35%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 10 (celkem 18)
Zvěřinové klobásky - 51% maso ze zvěřiny (divočák, daněk, jelen), vepřové maso a sádlo, hovězí maso, jedlá jodid.sůl, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. 2.2 Měkké masné výrobky salámy Šunkový salám, šunkáček vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 Konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Gothaj - 80%vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Junior 80% vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.33%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Pikant kapiový 80% vepřové maso a sádlo, 15% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob, kapie Obsah soli max.2,8%, tuku max.40%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Polský salám - 80% vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Cikánský salám 75% vepřové maso a sádlo, 15% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob, pálivá paprika. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Luncheon meat -- 80% vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.50%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Nářez s nivou - - 80% vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob, niva. Obsah soli max.2,5%, tuku max.50%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. 2.3 Speciality, šunky a uzená masa Anglická vepřové maso-bok, jedlá jodi. sůl, potr. kulér, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 11 (celkem 18)
Anglické rolko vepřové maso bok a kýta, jedlá jodi. sůl, potr. kulér, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Debrecínka - vepřová pečeně, jedlá sůl, paprika, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%, tuku 15%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Kladenská pečeně - vepřová pečeně, jedlá jodid. sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%, tuku 40%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uzený bok se šunkou -Jánoš -vepřový bok a kýta, jedlá jodi. sůl, paprikové floky, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50% Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Zauzeno. Aspik zeleninový šunkový salám (vepř. kýta, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob), sterilovaný hrášek, kukuřice, kapie, brokolice, ocet, želatina. Obsah soli max.2,6%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Prima šunka vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Obsah soli max.2,8%, svalových bílkovin 13,4%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Grill šunka - vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, med, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Grilováno. Obsah soli max.2,8%, svalových bílkovin 14,6%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Pražská šunka - vepřové maso z kýty, jedlá jodid.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Zauzeno. Obsah soli max.2,8%, svalových bílkovin 14,6%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Hovězí šunka - hovězí maso, jedlá jodid.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Zauzeno. Obsah soli max.2,8%, svalových bílkovin 13,4%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Strana 12 (celkem 18)
Uz. krkovice rolko vepř. krkovice bk, jedlá jod. sůl, voda, E250 konzervant, E316antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. plec rolko vepřová plec, jedlá jodid.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. pečeně sk. vař. vepřová pečeně, jedlá jodid.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. krkovice s k. vař. vepř.krkovice, jedlá jod.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.40%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. bok sk.vař., Uz. bok bk. vepř.bok, jedlá jod.sůl, voda, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.60%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. bok paprikovaný vepř.bok, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, paprika, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.60%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. bok s česnekem vepř.bok, jedlá jod.sůl, česnek, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.60%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. kolena vepř.koleno, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,8%, tuku max.50%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. vepřový jazyk vepř.jazyk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí jazyk - jazyk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí bok hovězí bok bk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí rolko z krku přední hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí kýta zadní hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 13 (celkem 18)
Uzená žebra z krk. nebo z boku vepř. žebra, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant. Soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uzené kuřecí čtvrtky- kuřecí1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uzená krůtí prsa krůtí prsa, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Bratwursty grilovací - 80%vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E316 antioxidant, bylinky, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Mexická grilovací klobása- 80% vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs pálivého koření, E316 antioxidant, bylinky, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Norimberská grilovací klobása - 80%vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E316 antioxidant, zelené sušené bylinky, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Španělská grilovací klobása 80%vepřové maso a sádlo, 10% hovězí, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření s paprikou, E316 antioxidant, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. 2.4 Vařené masné výrobky Aspik labužník vepřové vařené maso, jedlá sůl,cibule,ocet, pepř, želatina. Obsah soli max.2,5%, tuku max.30%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Tlačenka světlá- vepřové vařené maso, kůže, vývar, jedlá sůl, majoránka,česnek, pepř. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 14 (celkem 18)
Jaternice domácí vepřové vařené maso, kůže, vývar, jedlá sůl, pepř, česnek, veka (s lepkem), Obsah soli max.2,5%, tuku max.60%. Skladovat do 3 C. min.trvanlivost 5 dní. Jelita žemlová- vepřové vařené maso, kůže, vývar, jedlá sůl, pepř, česnek, veka (s lepkem), krev. Soli max.2,5%, tuku max.60%. Skladovat do 3 C. min.trvanlivost 5 dní. Kroupový prejt vařený- vepř. vařené maso, kůže, vývar, jedlá sůl, pepř, česnek, kroupy (lepek) Obsah soli max.2,5%, tuku max.60%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 14 dní. 2.5 Pečené masné výrobky Babiččina pečená sekaná- 70% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí, jedlá jodid.sůl, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, veka (lepek). Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.skladovat do 5 C. Min. trvanlivost 7 dní. Pečený bůček vepř.bok, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. Strana 15 (celkem 18)
Pečená krkovice - vepř.krkovice, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. Pečená kotleta- vepř.kotleta, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. Pečené koleno - vepř.koleno, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. Pečené kuřecí čtvrtky kuřecí zadní1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. Strana 16 (celkem 18)
3. TUKY Sádlo škvařené domácí - vepř. sádlo Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Uzený špek - vepř. hřbetní sádlo bez kůže, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant. Skladovat do 5 C. Min. trvanlivost 30 dní. 4. TRVANLIVÉ TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY Vysočina 80% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Skladovat do 5 C. Jelení Vysočina 52% maso z jelena, 45% hovězí maso a lůj, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Vysočina z divočáka 52% maso z divočáka, 25% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření s jalovcem, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Dárkový -80% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Strana 17 (celkem 18)
Turistický salám -80% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.40%. Min. trvanlivost 60 dní. Hovězí turista- hovězí maso a lůj, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Florentinský salám -75% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Koňský uherák- 52% koňské maso, 45% vepřové maso a sádlo, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Čabajkový salám-75% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450, pálivá paprika. Skladovat do 5 C. Soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Selský paprikový -80% vepřové maso a sádlo, 15% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 5 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Strana 18 (celkem 18)