Předmluva Text vnitřní normy byl vypracován v rámci Výzkumného centra Textil LN00B090 a schválen oponentním řízením dne 10.6. 2002. Předmět normy Subjektivní hodnocení omaku tkanin.
Obsah 1. Definice... 3 2. Podstata zkoušky... 3 3. Podmínky zkoušky... 3 3.1 Místnost... 3 3.2 Hodnotitel... 3 4. Normální ovzduší... 4 5. Postup zkoušky... 4 5.1 Rozměr vzorku... 4 5.2 Průběh zkoušky:... 4 6. Protokol o zkoušce:... 6 7. Přílohy... 6 Literatura... 7 Příloha č.1: Vzorový protokol... 8 2
1. Definice Subjektivní omak je organoleptickou vlastností. Je to pocit, který je vyvolán při kontaktu textilie s pokožkou. 2. Podstata zkoušky Hodnocení tkaniny na základě jejího kontaktu s rukou a vyjádření pocitu, který tento kontakt vyvolal. Omak je integrální vlastnost, která se sestává z vyhodnocení jednotlivých dílčích složek (primárních složek omaku) a teprve na sloučení těchto vyhodnocení v mozku vzniká celkový pocit omak. K popisu pocitu se používá ordinální škála vyjadřující rozsah pocitů od nevyhovující omak až po vynikající omak. Škála je rozdělena do kategorií. Nejčastější počet kategorií je 5, 7, 9 nebo 11. Výběr počtu kategorií je subjektivní, avšak pro detailnější analýzy je vhodnější volit větší počet kategorií. 3. Podmínky zkoušky Zkouška probíhá pomocí poučeného panelu respondentů. Doporučený minimální počet respondentů je 30. 3.1 Místnost Místnost musí být čistá, dostatečně prostorná a větratelná bez jakýchkoli pachů. Osvětlení musí být rovnoměrné, tzn. konstantní jasnost, dostatečná intenzita a stálá barva. Nejlepší osvětlení je takové, které odpovídá rozptýlenému dennímu světlu. V případě, je-li osvětlení denním světlem nedostatečné, je třeba užít umělého osvětlení o přiměřené intenzitě. Pokud provádí hodnocení několik hodnotitelů současně, musí být jejich zrakový styk vyloučen, aby nemohlo dojít ke vzájemnému ovlivňování 3.2 Hodnotitel Pro hodnocení omaku tkanin stačí hodnotitele před zkouškou poučit. Musí pohodlně sedět a hodnotitelský stůl musí být dostatečně prostorný, aby na něm mohlo být rozprostřeno několik vzorků. Hodnotitel má mít při práci klid, aby se mohl soustředit na hodnocení. Je nutno vyloučit všechny vlivy, které by jej rozptylovaly nebo ovlivňovaly jeho posuzování, zvláště hluk, hovor, telefony, přecházení osob. Osoba organizující posuzování musí být po celou dobu přítomna, aby mohla hodnotitele usměrňovat nebo dát potřebný výklad. 3
4. Normální ovzduší Teplota stálá, mezi 18 23 o C. Během posuzování nesmí být průvan. Doporučená relativní vlhkost je 40 70%. 5. Postup zkoušky Pro hodnocení omaku se použije technika polárních párů. Hodnotitel postupně hodnotí tyto polární páry: - teplý studený - prázdný plný - tuhý ohebný - drsný hladký. Vybrané polární páry odpovídají senzorickým centrům. Na závěr se vynese verdikt o omaku. 5.1 Rozměr vzorku Optimální rozměr vzorku je je 50 x 50 cm. Není-li k dispozici dostatečně velká tkanina měli by být minimální rozměry tkaniny 30 x 30 cm. Všechny vzorky musí mít shodný rozměr, označeny pouze identifikačním kódem, aby nemohlo dojít k ovlivnění hodnocení jinými skutečnostmi. 5.2 Průběh zkoušky: S předstihem: a) Včas (několik dnů předem) informovat hodnotitele o zkoušce a její délce. Před zkouškou: b) Poučit hodnotitele k jakému účelu bude daná tkanina sloužit. c) Poučit hodnotitele jakou škálu pro hodnocení má k dispozici. d) Předložit formulář na vyplňování a poučit jej jakým způsobem se bude formulář vyplňovat e) Poučit hodnotitele, aby se při hodnocení oprostili od vzhledu tkaniny, případně provádět hodnocení naslepo odizolováním zrakových vjemů pomocí kolmo postavené desky s otvory na ruce. f) Jednotliví hodnotitelé se poučí jakým způsobem mají tkaninu ohmatávat. Nejdříve se tkanina promne v ruce a hodnotitelé se soustředí jakým způsobem na ně působí z hlediska tepelných projevů teple-neutrálně-studeně. Následně se vyhodnocuje plnost (objemnost) tkaniny, tzn. zda na hodnotitele textilie působí prázdným nebo plným dojmem. Dále vyhodnocují tuhost soustředí se jaký odpor je kladen tkaninou při mnutí, zda - li je tkanina tuhá nebo ohebná. V dalším kroku hodnotitelé lehce rukou pojíždí po povrchu textilie a soustředí se, zda-li je textilie drsná nebo hladká. Následně vyjádří celkový úsudek o omaku pomocí vybrané škály. 4
Tab. I Použitá 11-ti stupňová ordinální škála stupeň popis 0 nevyhovující 1 horší 2 střední podprůměrný 3 lepší 4 horší 5 střední průměrný 6 lepší 7 horší 8 střední nadprůměrný 9 lepší 10 vynikající g) Vyhodnocení pro vyhodnocení se použije medián ordinální škály a jeho 95%-ní interval spolehlivosti. I. Data se setřídí do kategorií 0 až 10 a spočítají se relativní (f i ) a kumulativní relativní četnosti (F i ). f = n / n (1) i i F j j = f (2) i= 1 i kde n i je počet zařazení subjektivního omaku textilie do i-té kategorie a n je celkový počet hodnotitelů. II. Medián X M se počítá podle dvoustupňového postupu: 1. Určí se mediánová kategorie M, pro kterou platí 2. Vypočte se medián X M ze vztahu F M-1 <0,5 a F M 0,5. X M = M + 0,5 - (F M 0,5) / f M. (3) III. Pro posouzení významnosti zařazení do mediánové kategorie, se sestrojí 95%-ní interval spolehlivosti populačního mediánu Med. Při konstrukci se postupuje tímto způsobem: 5
1. Určí se kumulativní četnosti F D *, F H *, které se využijí pro konstrukci 95%-ního intervalu spolehlivosti. Pro α=0,05, volí u 1-α/2 =1,96, kde u 1-α/2 je kvantil N(0,1). (F D *,F H * ) = 0,5 ± 0,5. u 1-α/2 / n, (4) 2. Stanoví se kategorie D a H, ve kterých leží F D * a F H *, 3. Určí se opravné koeficienty d = (F D * - F D-1 ) / f D, h = (F H * - F H-1 ) / f H, (5) IV. Vypočte se interval spolehlivosti mediánu D - 0,5 + d Med H - 0,5 + h. (6) V případě, že se u některých textilií intervaly spolehlivosti překrývají, nelze je považovat co do úrovně omaku za rozdílné. 6. Protokol o zkoušce: a) Název zkoušky b) Předmět zkoušky c) Tabulku naměřených hodnot d) Výsledky: -medián -interval spolehlivosti mediánu e) Odchylky od normy, zvláštnosti během hodnocení f) Datum g) Podpis 7. Přílohy Příloha č.1. Vzorový protokol 8. Seznam symbolů n i absolutní četnost v i-té kategorii n celkový počet hodnocení f i relativní četnost v i-té kategorii F j kumulativní relativní četnost v j-té kategorii M mediánová kategorie X M medián ordinální škály F * D, F H vypočtené kumulativní relativní četnosti pro stanovení kategorií D,H kvantil N(0,1) u 1-α/2 6
d,h korekce, nutné pro výpočet intervalu spolehlivosti mediánu X M D, H kategorie D,H nutné pro výpočet intervalu spolehlivosti mediánu X M Literatura [1] Militký, J.: Objektivní a subjektivní hodnocení omaku 6. konference textilního zkušebnictví, Hradec Králové 1989. [2] Bajzík, V., Militký, J.,Vacková, N.: Subjektivní hodnocení omaku tkanin vlnařského typu. Sborník referátů ze semináře Struktura a strukturní mechanika textilií, TU Liberec 1994 Vypracování normy: Normu vypracoval řešitelský tým Výzkumného centra Textil zastoupený Ing. Vladimírem Bajzíkem v Libereci 7.5.2002. 7
Příloha č.1: Vzorový protokol metoda subjektivní Předmět zkoušky: Byl hodnocen omak košilovin subjektivní metodou. Byla použita 11-ti stupňová škála. Počet zkoumaných vzorků 3, počet hodnotitelů 30. Rozměr vzoru: 70x70 cm Tabulku naměřených hodnot: vzorek č.1 třída počet hodnocení f i F i 0 0 0 0 1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 2 0,07 0,07 5 4 0,13 0,20 6 13 0,43 0,63 7 8 0,27 0,90 8 3 0,1 1 9 0 0 1 10 0 0 1 Postup: mediánová třída: 6 medián: X M = 6 + 0,5 - (0,63 0,5) / 0,43 X M =6,2 (F D *,F H * ) = 0,5 ± 0,5. 1,96 / 30 = F D * =0,32 F H * =0,68 D=6, H=7 d = (0,32-0,2) / 0,43=0,28 h = (0,68 0,63) / 0,27=0,19 6-0,5 + 0,28 Med 7-0,5 + 0,19 5,78 Med 6,69 medián = 6,2 interval spolehlivosti mediánu : 5,78 6,69 Datum: Podpis: 8