ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Ročník XX., čtrnáctideník 18.2.2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Cibule žlutá suchá... 7,33 Kč/kg 9,60 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 2 Petržel... Pekingské zelí... Zelí bílé... 29,00 Kč/kg 12,30 Kč/kg 9,30 Kč/kg Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 3 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 7. týdnu 2016 průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) suché žluté cibule posílila oproti minulému období o 0,50 Kč/kg (tj. o 5,5 %) na 9,60 Kč/kg. Naproti tomu poklesla průměrná CZV petržele o 2,- Kč/kg (tj. o 6,5 %) na 29,- Kč/kg. V porovnání s 5. týdnem se zvýšila průměrná CZV bílého zelí o 0,60 Kč/kg na 9,30 Kč/kg, tj. o 6,9 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) v 7. týdnu 2016 oslabila oproti 5. týdnu o 0,03 Kč/kg na 7,33 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 5,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Belana. Velkoobchodní ceny V 7. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) cukrových melounů z dovozu o 10,50 Kč/kg (tj. o 33,9 %) na 41,50 Kč/kg. V případě importovaných vodních melounů průměrná VC stoupla o 5,90 Kč/kg (tj. o 22,2 %) na 32,40 Kč/kg. K nárůstu průměrné VC došlo také u okurek hadovek z dovozu, a to o 10,20 Kč/kg na 44,10 Kč/kg, tj. o 30,0 %. Průměrná VC dovozových salátových okurek posílila o 8,60 Kč/kg (+ 32,3 %) na 35,30 Kč/kg. Zvýšení průměrné VC bylo dále zaznamenáno u červené papriky z dovozu o 11,20 Kč/kg (tj. o 22,0 %) na 62,20 Kč/kg, VC dovozové zelené papriky stoupla dokonce o 15,10 Kč/kg na 75,90 Kč/kg, tj. o 24,8 %. Oproti 5. týdnu také posílila průměrná VC importovaných cherry rajčat (250 g), a to o 4,10 Kč/ks (tj. o 27,0 %) na 19,30 Kč/ks. Meziročně zaznamenala prudký nárůst průměrná VC červeného (+ 116,9 %) i bílého (+ 49,4 %) zelí z dovozu, suché světlé cibule z dovozu (+ 38,8 %) a volného kysaného zelí z domácí produkce (+ 25,0 %). Naproti tomu klesla průměrná VC cuket z dovozu (- 67,4 %) importovaného lilku (- 53,3 %), Průměrná VC konzumních brambor v 7. týdnu tohoto roku poklesla o 0,15 Kč/kg na 8,43 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- Kč/kg do 11,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Gala a Marabel. Zahraniční obchod V období od 1. 12. do 31. 12. 2015 oslabil dovoz brambor do České republiky o 1,7 % na 19 431,3 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 4,79 Kč/kg a téměř celý (tj. 16 437,9 t za 4,57 Kč/kg) pocházel z Německa. Také dovoz rajčat klesl, a to o 8,8 % na 6 674,3 t za 29,80 Kč/kg. Největší objem (41,0 %) byl dovezen ze Španělska, tj. 2 733,5 t za 26,53 Kč/kg. Naopak dovoz cibule posílil na 6 022,2 t za 7,20 Kč/kg, tj. o 9,9 %. Z Německa bylo 4 058,3 t (tj. 67,4 %) za 6,04 Kč/kg. Dále výrazně vzrostl import mrkve, a to o 63,5 % na 5 211,4 t za 7,33 Kč/kg. Většina (54,2 %) pocházela z Nizozemska, tj. 2 825,4 t za 5,84 Kč/kg. Dále se o 9,5 % zvýšil dovoz salátových okurek na 5 175,9 t za 15,03 Kč/kg; z toho 3 653,9 t za 13,81 Kč/kg bylo ze Španělska. V případě paprik se import snížil na 3 807,5 t (- 5,1 %) za 29,80 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 2 416,2 t (tj. 63,5 %) za 28,80 Kč/kg. V prosinci 2015 vzrostl vývoz brambor z ČR na 1 515,4 t (+ 20,2 %) za 9,37 Kč/kg a téměř celý (tj. 99,4 %) byl vyvezen na Slovensko. Naopak export bílého a červeného zelí stoupl o 40,7 % na 859,1 t za 10,78 Kč/kg a celý směřoval na Slovensko. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2016 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 5. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 12,00 14,00 13,00 + 0,30 + 2,4 Cibule žlutá suchá kg 9,00 10,50 9,60 + 0,50 + 5,5 Mrkev a karotka kg 10,00 13,00 11,10 + 0,50 + 4,7 Petržel kg 27,00 30,00 29,00-2,00-6,5 Zelí pekingské kg 10,00 14,90 12,30 + 0,80 + 7,0 Zelí bílé kg 8,00 10,00 9,30 + 0,60 + 6,9 kysané balené kg 16,00 16,50 16,20 0,00 0,0 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 7. týden 2016 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 5. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,30 9,20 6,81-0,01-0,10 Agáta B 5,00 7,90 5,94 + 0,02 + 0,39 Belana AB-B 7,50 10,00 8,94 0,00 0,00 Dali BA 5,30 8,80 6,80 0,00 0,00 Gala B 6,00 9,50 7,92 + 0,06 + 0,70 Marabel BA-B 7,00 7,80 7,45 + 0,10 + 1,34 Milva BA 6,00 9,00 8,14-0,04-0,44 Princes B 5,20 8,80 7,30 0,00 0,00 Ostatní B 5,00 10,00 7,34 0,00 0,00 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,80 18,00 14,47 0,00 0,00 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg Porovnání průměrných CZV konzumních brambor Kč/kg Rok/týden 34. 3 38. 40.-42. 44. 4 48. 50. 1. 3. 5. 7. 2014/15 5,17 5,21 4,98 4,43 4,36 4,34 4,30 4,32 4,27 4,44 4,36 4,27 2015/16 6,15 6,39 6,48 7,14 7,36 7,28 7,33 7,50 7,49 7,41 7,36 7,33 Rozdíl v % + 19,0 + 22,6 + 30,1 + 61,2 + 68,8 + 67,7 + 70,5 + 73,6 + 75,4 + 66,9 + 68,8 + 71,7 Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±7./5. t. min. max. průměr ±7./5. t. Brokolice kg * 34,90 39,50 36,40-2,30 Brokolice (500 g) ks * 12,90 26,90 16,60-0,60 Celer bez natě kg 16,90 23,90 18,70 + 1,00 13,50 18,00 16,00 + 0,30 řapík ks * 13,80 33,90 26,10 + 2,70 Cibule žlutá suchá kg * 8,40 17,90 10,90-0,20 červená kg * 12,90 23,90 16,30-0,10 svazková sv. * 7,90 14,90 10,80 + 0,10 šalotka kg * 25,00 69,90 41,80 + 4,00 Cukety kg * 24,90 42,90 32,60-3,60 Červená řepa kg * 8,00 13,90 9,70-0,30 Česnek kg * 67,00 149,90 93,20 + 6,70 Kapusta hlávková kg * 15,00 24,90 19,60 + 1,90 růžičková kg * 25,00 69,90 38,90 + 3,10 Kedlubny ks * 7,90 14,90 10,80-0,20 Křen kg * 63,50 99,90 79,50-3,80 Květák ks * 22,50 36,90 28,00-2,80 Lilek kg * 31,50 57,90 41,30-0,90 Meloun cukrový kg * 28,50 65,00 41,50 + 10,50 vodní kg * 18,40 49,90 32,40 + 5,90 Mrkev a karotka kg * 9,90 19,90 12,70 + 0,10 Okurky hadovky kg * 35,00 57,90 44,10 + 10,20 salátové kg * 27,80 39,00 35,30 + 8,60 Paprika bílá kg * 55,00 86,00 66,10-3,50 červená kg * 43,00 89,90 62,20 + 11,20 zelená kg * 28,00 44,50 37,60 + 0,90 oranžová kg * 59,90 99,90 76,80 + 2,90 žlutá kg * 55,90 99,90 75,90 + 15,10 Pažitka v kelímku ks 13,80 18,00 16,20 0,00 * Petržel kg * 15,00 31,10 24,10-0,10 Petrželová nať kadeřavá kg * 35,50 89,90 53,00 + 2,40 Pór kg * 13,90 33,90 20,20-0,40 Rajčata kg * 24,00 39,90 31,50 + 5,00 keříková kg * 25,50 77,90 47,40 + 6,80 Cherry (250 g) ks * 13,90 38,60 19,30 + 4,10 Ředkev bílá ks * 12,00 29,90 18,60-0,30 Salát barevný ks * 13,00 27,90 18,80-0,60 hlávkový ks * 12,50 25,90 15,90-1,70 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 7. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±7./5. t. min. max. průměr ±7./5. t. Salát ledový ks * 11,50 22,90 16,20 + 1,00 Špenát kg * 55,00 99,90 71,50 + 0,40 Zázvor kg * 35,90 89,90 48,20-4,20 Zelí bílé kg * 8,50 17,90 11,30-0,20 červené kg * 15,90 24,90 18,70 + 0,70 kysané balené ks 11,50 19,90 14,10-0,10 * kysané volné kg 17,90 30,30 21,50 + 0,50 * pekingské kg * 12,90 21,90 17,10 + 0,40 Žampiony kg 39,00 86,50 54,90-2,10 45,20 55,90 50,90 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 7. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 5. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 9,90 8,00-0,09-1,15 Agáta B 7,90 10,00 8,95-0,05-0,56 Belana AB-B 4,60 9,90 8,11 + 0,24 + 2,90 Concordia B 8,00 9,70 8,90-0,10-1,12 Dali BA 6,00 9,70 7,39-0,05-0,63 Gala B 6,80 10,30 8,43-0,27-3,23 Laura B-BC 7,50 10,10 8,30.. Marabel BA-B 6,40 11,90 8,59-0,02-0,23 Princes AB 7,00 10,00 8,63 + 0,07 + 0,77 Ostatní B 4,00 11,90 8,24 + 0,01 + 0,05 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 20,50 16,47-0,02-0,11 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/2016 2014/2015 2015/2016 2014/2015 1. týden 2016 7,49 4,27 8,50 5,09 3. týden 2016 7,41 4,44 8,44 5,11 5. týden 2016 7,36 4,36 8,57 4,97 7. týden 2016 7,33 4,27 8,42 4,87 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. Brambory konz. 10,41 11,44 11,67 12,26 18,18 13,45 12,29 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 Papriky 66,36 65,53 84,88 101,97 64,98 56,81 44,32 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 Rajská jablka 51,42 43,02 55,90 44,78 36,58 27,19 23,71 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 Mrkev pravá 16,63 16,54 23,04 26,16 28,68 22,79 21,90 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.12.2015 Dovoz Vývoz Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.12.-31.12. 2015 v t Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.12.-31.12. 2015 v t Brambory staré 185 506,1 4,79 19 431,3 25 172,2 9,37 1 515,4 Celer bulvový 9 089,1 10,75 434,3 2 789,0 12,80 424,4 Cibule 69 773,0 7,20 6 022,2 9 336,7 10,54 858,8 Cukety 3 513,2 30,92 256,8 432,0 32,72 19,7 Česnek 6 273,3 54,91 581,0 1 248,9 60,03 163,7 Kapusta růžičková 1 240,6 14,63 216,1 115,1 14,74 12,1 Kedlubny 20 297,1 16,96 1 430,0 3 530,7 23,50 209,5 Květák a brokolice 25 332,7 12,34 2 027,3 2 588,4 22,01 139,6 Mrkev, vodnice a tuřín 44 592,4 7,33 5 211,4 9 607,6 11,75 705,6 Okurky salátové 60 105,9 15,03 5 175,9 4 149,8 22,19 262,4 Papriky 47 330,7 29,80 3 807,5 6 307,8 34,12 504,7 Pór 9 790,4 15,65 831,9 1 350,1 21,82 111,8 Rajčata 93 802,0 29,80 6 674,3 9 113,1 34,51 843,1 Řepa salátová, ředkvičky 18 432,8 13,43 1 799,1 4 036,9 24,73 216,9 Salát hlávkový 7 590,2 26,28 935,1 962,6 40,18 66,0 Zelí bílé a červené 31 210,2 7,22 3 496,6 7 328,6 10,78 859,1 Žampiony 6 255,4 35,12 391,1 2 917,4 53,11 147,4 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 105 80 95 100 118 Celer kg 190 230-300 250 Cibule Kg 118 130 140 125 120 Česnek Kg 1 000 1 000-980 900 Červená řepa kg 102 130 100 140 120 Kapusta hlávková kg 180 280 280 260 170 Kedlubny ks 100-110 130 110 Mrkev kg 129 180 200 150 150 Okurky hadovky kg 700 440 400 550 - Petržel kg 400 420 420 460 460 Salát hlávkový ks 167 150 100 170 - Zelí bílé kg 110 160 130 160 130 Žampiony kg 450 500 500 450 420 Dovoz: Květák kg 270 290-320 360 Papriky kg 1 022-1 100 850 950 Rajčata kg 508 540-480 430 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 4. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,22-0,32 0,25 0,33-0,45 0,38 Brokolice D ks - - 0,66-0,85 0,77 Cibule kg 0,23-0,35 0,27 0,39-0,45 0,42 Celer kg 0,40-0,50 0,45 0,65-0,70 0,68 Cukety D kg - - 1,21-2,20 1,78 Červená řepa kg 0,23-0,25 0,24 0,39-0,45 0,41 Česnek D kg - - 2,20-2,99 2,66 Kapusta hlávková D kg - - 0,61-0,86 0,74 Kedlubny D ks - - 0,39-0,49 0,43 Květák D ks - - 0,96-1,40 1,23 Lilek D kg - - 1,14-1,90 1,68 Mrkev kg 0,25-0,35 0,30 - - Okurky salátové D kg - - 0,99-1,75 1,29 Paprika červená D kg - - 1,59-2,40 2,02 Petržel kg 0,70-0,75 0,73 1,05-1,05 1,05 Pór D kg - - 0,81-1,30 1,02 Rajčata D kg - - 0,86-1,45 1,15 Ředkvičky D sv. - - 0,29-0,45 0,36 Salát hlávkový D ks - - 0,47-0,75 0,58 Zelí bílé kg 0,25-0,32 0,29 - - červené D kg - - 0,59-0,72 0,66 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,92 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Cena zelí vyšší než vloni Kořenová zelenina: Ve 4. týdnu tohoto roku byl zaznamenán obousměrný vývoj cen kořenové zeleniny od - 5,8 % (importovaná bílá ředkev) do + 7,6 % ( červená řepa z dovozu). Oproti 2. týdnu 2016 klesla průměrná cena domácí petržele (- 4,4 %) na 1,05 /kg. Naopak cena petržele z dovozu stoupla o 5,4 % na 1,07 /kg. Meziročně se zvýšily ceny téměř veškeré kořenové zeleniny z dovozu od + 11,5 % (červená řepa) až do + 37,1 % (petržel). Naopak nižší byly pouze ceny dovozových ředkviček (- 21,0 %) a bílé ředkve z dovozu (- 2,0 %). Košťálová zelenina: Průměrné ceny košťálové zeleniny v porovnání s 2. týdnem 2016 většinou zaznamenaly rostoucí vývoj. Nejvíc se zvýšila průměrná cena bílého zelí z dovozu (+ 6,5 %) na 0,46 /kg. Importované červené zelí podražilo na 0,66 /kg o 5,7 %. Meziročně výrazně stouply ceny dovozového bílého i červeného zelí o 70,9 %, resp. o 96,2 %. Naopak výrazně zlevnil květák (- 35,1 %) a importovaná kusová brokolice (- 29,8 %). Plodová zelenina: Odbytové ceny importované plodové zeleniny oproti 2. týdnu tohoto roku zaznamenaly obousměrný vývoj od - 6,9 % (lilek) až do + 24,5 % (cuket). Kromě lilku oslabily také průměrné ceny rajčat z dovozu (- 6,2 %) na 1,15 /kg a importované zelené papriky (- 3,9 %) na 1,79 /kg. V porovnání s 2. týdnem 2016 podražila importovaná paprika PCR (+ 15,3 %) na 2,41 /kg, cukrového melounu z dovozu (+ 8,5 %) na 1,41 /kg a salátové okurky z dovozu (+ 7,5 %) na 1,29 /kg. Meziročně nejvíc stoupla cena importované papriky PCR (+ 31,4 %). Naopak výrazně zlevnily: 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ importovaný lilek (- 44,5 %), cukety (- 34,4 %) a rajčata z dovozu (- 30,7 %). Listová zelenina: V porovnání s 2. týdnem se stabilizovala průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu na 0,58 /ks. Průměrná cena dovozového pekingského zelí stoupla o 8,9 % na 0,67 /kg. Meziročně bylo importované pekingské zelí dražší o 41,3 % a cena dovozového hlávkového salátu oslabila o 8,3 %. Cibulová zelenina: Odbytová cena domácí cibule stoupla o 5,1 % na 0,42 /kg. Průměrná cena importované cibule se stabilizovala na 0,43 /kg. Odbytová cena dovozového česneku vzrostla na 2,66 /kg, tj. o 4,0 %. Meziročně se ceny cibule zvýšily o 47,2 % (domácí), resp. o 49,3 % (dovoz). Importovaný česnek podražil o 29,5 % a pór z dovozu o 5,6 %. Brambory: Ve 4. týdnu 2016 se průměrná cena domácích brambor zvýšila v porovnání s 2. týdnem o 2,7 % na 0,38 /kg. Průměrná cena brambor z dovozu stoupla o 1,5 % na 0,34 /kg. Meziročně byla průměrná odbytová cena domácích brambor vyšší o 48,9 % a z dovozu o 63,1 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory rané Německo 32-44 24-36 34-44 28-44 28-40 Cibule Německo 44 39 44 41 43 Cukety Itálie 130 120 132 126 135 Květák (100 ks) Francie 119 96 112 120 115 Lilek Turecko 260 259 230 238 225 Mrkev Německo 65 66 60 56 60 Okurky salátové (400-500 g) Španělsko 162 164 165 135 148 Paprika červená Španělsko 261 240 271 265 247 Pór Belgie 71 65 78 80 78 Rajčata Španělsko 109 110 120 114 110 Salát ledový (100 ks) Španělsko 50 48 56 52 50 Pramen: fruchtportal.de Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 5. týden týden t./5.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,40 0,40 0,0 + 81,8 Cukety Španělsko 1,22 1,02-16,4-69,8 Fazolky zelené Keňa 6,70 6,96 + 3,9 + 26,5 Květák (ks) Francie 0,93 1,01 + 8,6-47,6 Lilek Španělsko 1,24 1,20-3,2-24,1 Mrkev Francie 0,50 0,50 0,0 + 11,1 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 0,57 0,71 + 24,5 + 12,7 Pór Francie 0,90 0,86-4,4 0,0 Rajčata Maroko 0,79 0,91 + 15,2 + 13,8 Salát hlávkový (ks) Francie 0,66 0,65-1,3-17,9 Pramen: RNM/FranceAgriMer 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 9.2. - 11.2.2016 Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz 11.2.2016 11.2.2016 9.2.2016 11.2.2016 10.2.2016 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,90 1,35 0,47 0,60 0,80 0,90 0,53 0,67 0,60 0,70 Celer kg 2,40 3,00 2,00 2,40 3,00 3,00 3,60 4,00 1,80 2,40 Cibule kg 1,10 1,50 0,90 1,20 1,20 1,30 1,00 1,40 0,80 1,10 Červená řepa kg 0,80 1,20 0,80 0,80 1,00 1,20 1,00 1,20 0,80 1,00 Mrkev kg 1,30 1,70 1,30 1,50 1,40 1,70 1,30 1,60 1,10 1,20 Petržel kg 4,00 5,00 3,20 3,60 4,00 4,00 4,00 4,40 3,00 3,50 Pór kg 2,00 2,85 2,50 2,50 3,00 3,00 2,00 3,00 - - Zelí bílé kg 1,00 1,60 1,00 1,10 1,20 1,20 1,40 1,60 1,10 1,30 Žampiony kg 5,00 6,50 4,50 4,50 5,00 5,50 5,00 6,00 5,00 6,00 Dovoz: Květák ks 4,85 5,50 4,00 4,00 3,75 5,00 4,50 5,00 - - Okurky salátové kg 7,00 8,00 7,00 7,50 7,10 7,10 - - 5,00 6,50 Paprika červená kg 9,00 15,00 11,00 11,00 10,00 10,50 9,60 11,00 10,00 12,00 Rajčata kg 4,00 14,00 5,50 5,83 5,60 5,83 5,00 9,00 6,00 8,00 Salát ks 1,85 2,20 1,75 1,88 - - 2,70 3,30 2,00 2,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 6 týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,50 4,00 2,64 1,68 7,26 4,14 1,50 8,00 4,29 Cibule 2,50 6,00 4,05 2,49 9,00 6,01 3,00 15,00 7,04 Česnek 15,00 30,00 21,90 16,99 66,53 35,13 22,00 60,00 38,33 Kapusta hlávková 4,00 8,00 5,25 5,69 9,99 7,48 5,00 15,00 9,07 Květák 4,00 10,00 6,50 5,00 16,58 10,75 7,00 20,00 12,23 Lilek 12,00 16,00 14,25 12,99 24,99 16,85 10,00 25,00 16,94 Mrkev 3,00 8,00 5,09 4,99 11,98 7,90 5,00 15,00 9,35 Okurky salátové 8,00 17,00 13,06 5,99 23,99 15,67 10,00 25,00 18,20 Papriky 12,00 25,00 18,88 11,99 29,99 21,92 14,00 30,00 22,30 Rajčata 8,00 16,00 12,83 6,99 19,99 15,93 10,00 25,00 16,69 Salát hlávkový 3,30 9,00 7,39 5,00 29,95 19,16 9,00 25,00 14,91 Zelí bílé 2,00 4,00 3,02 3,00 5,99 4,28 2,00 12,00 5,78 Žampiony 17,00 25,00 20,61 18,98 44,98 31,80 12,00 35,00 22,70 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 5. týden min. max. Brambory kg 0,161 0,157 - - Cibule žlutá kg 0,31 0,29 0,19 0,45 Kapusta hlávková ks 0,36 0,38 0,25 0,45 Květák ks 0,40 0,45 0,35 0,45 Mrkev kg 0,38 0,36 0,18 0,50 Pór kg 0,40 0,39 0,30 0,48 Salát hlávkový ks 0,35 0,36 0,20 0,40 Zelí bílé kg 0,31 0,31 0,24 0,44 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 5. týden 2016 týden 2016 t. /5. t. 2016 ( ) t./5. t. 2016 (%) Artyčoky 74,97 78,25 + 3,28 + 4,37 Brambory 21,51 21,39-0,12-0,56 Cibule 35,93 32,93-3,00-8,36 Květák 28,06 27,17-0,89-3,16 Paprika zelená 53,11 62,45 + 9,34 + 17,58 Rajčata 43,26 47,73 + 4,47 + 10,32 Salát římský 13,46 13,46 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 5. týden týden t./5.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,40 0,40 0,0 + 81,8 Cukety Španělsko 1,22 1,02-16,4-69,8 Květák (ks) Francie 0,93 1,01 + 8,6-47,6 Lilek Španělsko 1,24 1,20-3,2-24,1 Mrkev Francie 0,50 0,50 0,0 + 11,1 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 0,57 0,71 + 24,5 + 12,7 Pór Francie 0,90 0,86-4,4 0,0 Rajčata Maroko 0,79 0,91 + 15,2 + 13,8 Salát hlávkový (ks) Francie 0,66 0,65-1,3-17,9 Pramen: RNM/FranceAgriMer 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 5. týden t./5. t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Artyčoky (ks) 0,24 0,31-21,4-2,9 Brambory 0,45 0,45-0,7 + 89,2 Brokolice 0,18 0,18 0,0-39,7 Celer 0,12 0,13-8,0-42,5 Cibule 0,45 0,45 0,0 + 84,7 Cukety ze skleníku 0,58 0,63-7,9-69,0 Česnek 2,78 2,78 0,0 + 11,0 Květák 0,23 0,24-5,4-41,3 Lilek ze skleníku 0,34 0,39-12,9-66,3 Mrkev 0,21 0,21 + 1,6 + 24,0 Okurky salátové ze skleníku 0,68 0,58 + 17,4 + 38,5 Papriky ze skleníku 0,49 0,49 0,0-39,1 Rajčata ze skleníku 0,44 0,44 0,0-50,0 Salát hlávkový 0,28 0,30-5,5-31,0 Špenát 0,49 0,49 0,0-34,4 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obávají se omezení nabídky malých výrobců Jedním z mnoha negativních důsledků zavedení plošné povinnosti elektronické evidence tržeb (EET) se stane omezení nabídky regionálních potravin a zemědělských výrobků od nejmenších pěstitelů a chovatelů z českého a moravského venkova zákazníkům ve městech na farmářských trzích. Je o tom přesvědčena Asociace farmářských tržišť ČR (AFT). Pro drtivou většinu malých pěstitelů a nejmenších výrobců potravin představují farmářské trhy jediné odbytové místo, kde mohou prodat svou produkci nebo sezónní přebytky, a své zboží nabízejí třeba jen několik týdnů nebo měsíců v roce. Kvůli tomu si těžko budou pořizovat potřebné technologie a software, protože náklady na ně budou vyšší, než je nepatrný a sezónní zisk z prodejů jejich produktů, míní předseda AFT Jiří Sedláček ze spolku Archetyp, který v Praze provozuje farmářské trhy Jiřák a Náplavka. Většinu výrobků prodávaných na farmářských trzích přitom nenajdou spotřebitelé v klasické tržní síti, a to nejen v nadnárodních sítích, ale ani v menších prodejnách na venkově nebo ve specializovaných malých prodejnách ve městech. Objemy zboží prodávaného na farmářských trzích jsou totiž často tak malé, že se kamenným obchodům nevyplatí produkty od malých zemědělských a potravinářských výrobců zalistovat a zařadit do své nabídky. Pramen: Zemědělec, 12.2016 Le Figaro: Ovoce a zelenina pomáhají proti depresi a demenci Zvýšená konzumace ovoce a zeleniny je pravděpodobně spojena s pocitem větší spokojenosti se sebou samým a s nižším nebezpečím vzniku deprese i demence. Je známo, že konzumace nejméně pěti porcí ovoce a zeleniny denně pomáhá v boji proti různým chorobám, ale jen málo studií se dosud zabývalo souvislostmi mezi výživou, pocitem spokojenosti a dobrým dušením zdravím. Abychom se dobře cítili a byli duševně v pohodě, nestačí sníst denně oněch pět porcí ovoce 11

AKTUALITY a zeleniny, jak se doporučuje, ale spíše sedm až osm, přičemž jednou porcí se rozumí 80 gramů. Britští vědci z Warwické univerzity při svém výzkumu sledovali téměř 80 000 náhodně vybraných osob. Za použití matematických a statistických metod analyzovali odpovědi účastníků studie, kteří odpovídali na velmi podrobné otázky týkající se stravovacích návyků, zdravotního stavu, pocitu spokojenosti či naopak deprese. Pokud jde o pocit spokojenosti a duševního zdraví, vyšel najevo silný vztah mezi množstvím zkonzumovaného ovoce a zeleniny, a to nezávisle na dalších okolnostech, ať už demografických, sociálních anebo ekonomických, napsal francouzský deník Le Figaro. Statistický efekt ovoce a zeleniny byl překvapením, uvádí jedna z autorů studie, profesorka Sarah Stewardová-Brownová z Warwické univerzity. Vědci zabývající se zkoumáním spokojenosti berou jen velmi málo v úvahu, jak se pacient stravuje, dodává. A zdůrazňuje, že tyto výsledky jsou jen předzvěstí dalšího výzkumu a že bude třeba dalších studií, aby tyto souvislosti byly potvrzeny a zpřesněny. Podle Pascala Barbergera - Gateaua z francouzského výzkumného ústavu Inserm 897 již četné studie epidemiologie výživy a stravovacích návyků ukázaly, že konzumace zvýšených dávek ovoce a zeleniny je spojena s nižším rizikem vzniku demence u starých lidí. Jen málo studií se však zabývalo dopadem výživy v průběhu dětství či ve středním věku. Některé studie však ukázaly, že dítě, jemuž bylo podáváno mnoho ovoce a zeleniny, jakož i doma vařených pokrmů, mělo ve čtyřech letech celkový inteligenční kvocient (IQ), verbální IQ a paměťové schopnosti vyšší než děti s jiným stravovacím režimem, upozornuje Barberger-Gateau. Pramen: ČTK, 15.2.2016 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 17.2.2016 100 HUF 8,721 Kč 1 PLN - 6,145 Kč 1 USD - 24,276 Kč 1 EUR 27,030 Kč 1 HRK - 3,548 Kč 1 GBP - 34,730 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12