VÍNO RADOSTÍ A PŘÁTEL

VÍNO RADOSTÍ A PŘÁTEL

KDO JSME Obsah Tomáš Vávra, Libor Zlomek, Petr Vávra, Radek Zlomek VÍNO ZLOMEK & VÁVRA, s.r.o. je rodinné vinařství, ležící v samém srdci Moravského Slovácka, v Boršicích u Blatnice. Navazuje na dlouholetou tradici dvou vinařských rodin z úpatí Bílých Karpat. Vinařství jsme založili v roce 2008. Z ručně sklízených hroznů nejvyšší kvality, vyrábíme přívlastková vína s typickým odrůdovým charakterem. Důraz klademe na šetrný přístup k hroznům i k vinicím a při zpracování využíváme tradiční postupy ve spojení s nejnovější technologií a poznatky. Pečlivá a zodpovědná práce dává vzniknout zajímavému sortimentu vín, která každoročně úspěšně prezentujeme na prestižních výstavách doma i v zahraničí. Vinařství charakterizuje osobní, rodinný a pečlivý přístup nejen k vínu, ale i k našim zákazníkům.

Vína Kdo jsme Naše vína KAM SMĚŘUJEME nové foto VIZE: Naše vína nekoupíte všude MISE: Jedinou opravdovou hodnotou je pro nás kvalita bez kompromisů. STRATEGIE: Tradice, unikátnost, technologie.

Úvod Kdo jsme Úvod Z ČEHO VYRÁBÍME Prvořadou pozornost věnujeme výběru tratí s nejlepší polohou. Pro výrobu vína využíváme hrozny nejvyšší kvality, které jsou sbírány a tříděny ručně. Tyto procházejí šetrným zpracováním, velmi reduktivní metodou, okamžitě po sběru hroznů. Slunce, vláha dešťů a živnost půdy, dodávají našemu vínu specifické vlastnosti. V současnosti sklízíme úrodu z cca 25 ha vinic ležících na jižních a jihozápadních svazích. Úvod

Kdo jsme JAK PRACUJEME Po sběru se jednotlivé bobule oddělují od třapin. Ty se dále dopravují do pneumatického lisu, ze kterého vychází vysoce kvalitní mošt. Po odkalení moštu následuje dokonale zvládnutá technologie řízeného kvašení. Bílá vína jdou po vyškolení z nerezového tanku přímo do láhví, aby byla zachována jejich svěžest a aroma. U červených vín se hrozny pomelou a ponechají se ve vinifikátoru kvasnému procesu. Při kvašení probíhá tzv. macerace, kdy se ze slupek hroznů louhují barviva, třísloviny a senzoricky pozitivní taniny a poté víno dozrává v dubových sudech.

CO DĚLÁME CO DĚLÁME Výsledkem naší práce jsou odrůdově čistá a mimořádně zajímavá přívlastková vína, suchá, polosuchá a polosladká, počínajíc pozdními sběry, výběry z hroznů a konče skvosty jako jsou bobulové výběry nebo výběry z cibéb. Cuvée Kristýna rose Má jemnou, kořenitou vůni s nádechem muškátu a exotického ovoce. Jeho chuť je plná, velmi příjemná s exotickými tóny a elegantní dochutí. Je vyrobeno z Cuvée Svatovavřinecké + Frankovka. Toto víno bylo pojmenováno po dceři jednoho z majitelů Libora Zlomka. Rulandské bílé vlajková loď Vyniká svou mohutnou, typickou rulandskou vůní, vytříbenou chutí s příjemným nádechem chlebovinky, která se prolíná s kyselinkou a minerální svěžestí. V některých ročnících pak ojedinělá chuť a vůně připomíná tropické ovoce. Jedinečnost tohoto vína dokládají mnohá získaná ocenění. Adéla sekt Pro milovníky sektu nabízíme šumivé víno ve dvou provedeních polosuché a polosladké. Sekty vyrábíme formou druhotného kvašení v lahvích. K jeho výrobě používáme vysoce kvalitní víno. Po prokvašení se láhve ukládají do dřevěných stojanů, kde dochází k ručnímu setřásání kalů. V dalším kroku následuje zmražení hrdla a odstřel vzniklého sedimentu. Následně láhve doplníme a uzavřeme. Tento sekt dostal jméno po dceři dalšího z majitelů Tomáše Vávry.

JAK VÁM TO ZABALÍME A DORUČÍME KRÁLOVSKÁ VÍNA Jedinečnost našich vín můžete podtrhnout vhodnou volbou dárkového balení, které doplníme popisem či polepem na přání zákazníka. Řešení Vám připravíme na míru. Od objednaných 6 lahví kteréhokoliv z nabízených vín z našeho internetového obchodu Vám víno dopravíme po celé ČR do 48 hodin. Kolekci královských vín Vám nabízíme v originálním balení, které obsahuje 6 nejúspěšnějších vín našeho rodinného vinařství. Současně Vám přiblížíme historii královského města Uherské Hradiště a nejvýznamnější osobnosti, které se zasloužili o jeho rozvoj. 12

Nabídka Kdo jsme Nabídka Část našeho rodinného vinařství sídlí v centru Uherského Hradiště v komplexu Jezuitských sklepů. V těchto historických a stylových prostorách Vám nabízíme degustace a košty vín pro malé skupinky, ale i společnost až do 100 osob. Pro pořádání větších společenských akcí do 250 osob zajistíme pronájem dalších prostor v přímém sousedství našeho vinařství. Dle přání zákazníka připravíme občerstvení ze širokého výběru slováckých specialit. Chuťový zážitek je možné doplnit poslechem nebo tancem při tónech živé hudby. Taktéž zajistíme ubytování dle náročnosti zákazníka. Rádi Vám zprostředkujeme doplňkové kulturní, sportovní nebo zážitkové programy. V těsné blízkosti města Uherské Hradiště se nachází např. Hrad Buchlov, Státní zámek Buchlovice, které jsou vyhlášeny národní kulturní památkou, Bazilika Nanebevzetí Panny Marie a sv. Cyrila a Metoděje na Velehradě, lázeňské město Luhačovice, Sirnaté lázně Ostrožská Nová Ves se stoletou tradicí, v jejichž blízkosti je situován Golf resort Jezera nebo Aquapark Uherské Hradiště. Rádi však přijedeme i za Vámi. Naše služby Vám nabízíme i ve Vašem prostředí. KDE NÁS NAJDETE A CO JEŠTĚ NABÍZÍME

NEMYSLÍME JEN NA SEBE Galerie slováckých vín Galerie Nabídka vín Galerie slováckých vín poskytuje prostor pro prezentaci těm nejlepším vinařům celé Slovácké vinařské podoblasti. V komplexu Jezuitských sklepů můžete ochutnat 150 nejlepších vín z pečlivě vybraných 15 slováckých vinařství. Láhev každého ze 150 druhů vín je možné si zakoupit a odnést domů za cenu stejnou, jakou nabízí vinař samotný. Pokud máte zájem ochutnat jen některé z nabízených vín, nemusíte kupovat celou láhev, ale zakoupit si zde můžete jen vzorek z láhve, která Vás zaujala, případně si můžete vybrat z některého degustačního menu. Každé víno má svůj prezentační list, z něhož se dozvíte veškeré potřebné informace týkající se vína i vinařství samotného. Jako bonus pro návštěvníky Galerie Slováckých vín je připravena možnost ochutnávky 35 produktů společnosti RUDOLF JELÍNEK s více než 400 let starou tradicí výroby destilátů na Valašsku, které nelze běžně zakoupit na pultech obchodů. Tato kolekce je k dostání pouze na čtyřech místech v České republice. K dispozici je několik salonků, s kapacitou až 100 osob, které mohou sloužit pro nejrůznější oslavy soukromého nebo firemního charakteru. Galerie slováckých vín přirozenou formou nabízí kombinaci atraktivních prostor s vinotékou a stylovou vinárnou. Každé z 15 vinařství zde představuje vína, která byla úspěšná na prestižních národních i mezinárodních výstavách.

ČEHO JSME DOSÁHLI KDO NÁS MÁ RÁD Jsme si vědomi toho, že nejen obsah ale i obal je důležitý. Naše láhev byla ohodnocena v rámci soutěže Top design vína České republiky. Kvalita našich vín je doložena získaným oceněním na významných výstavách a soutěžích: Šampion národní soutěže vín Svatováclavský salon vín Pražský hrad první místo Svatováclavský salon vín Pražský hrad nejlepší kolekce vín Šampion všech šampionů Slavnosti vína Uherské Hradiště TOP 77 vín České republiky Šampion mezinárodní výstava v Bojnicích Zlatá medaile nominační výstava Slovácké vinařské podoblasti Zlatá medaile mezinárodní soutěž vín FESTWINE Zlatá medaile Galerie rulandských vín v ČR TOP víno Slovácka Reference Naše rodinné vinařství mělo v minulých letech možnost a čest přivítat návštěvy mnoha společensky významných osob ať již z oblasti kultury, sportu či politiky. Také máme důvěru prezentovat naše vína na významných akcích v rámci České republiky, ale i v zahraničí. Jako příklad uvádíme vyhlášení 100 nejvýznamnějších firem ČR v Národním divadle v Praze nebo představení našich nejlepších vín na půdě Evropského parlamentu v Bruselu.

Praha Brno Boršice u Blatnice Uherské Hradiště VÍNO ZLOMEK & VÁVRA s.r.o. 687 63 Boršice u Blatnice 300 mob.: +420 774 717 152, tel.: +420 572 599 537, fax: +420 572 599 539 obchod@vinozlomekvavra.cz, www.vinozlomekvavra.cz www.vinozlomekvavra.cz