20 Prosinec 2010
19 DÙLEŽITÉ krátce Vážení spolupracovníci, přátelé, přejeme vám všem, ať radostné období štědrovečerních svátků prožijete v rodinné pohodě, ve štěstí, klidu a spokojenosti. Ať vám nový rok 2011 přinese mnoho důvodů ke spokojenosti v soukromém i profesním životě. Chceme vám všem poděkovat za náročnou a přece tak dobře odvenou práci, za váš velký podíl na našem společném každodenním úsilí o další rozvoj skupiny Mokate. Majitelé a představenstvo skupiny MOKATE
18 MOKATE SE POŘÁD MĚNÍ - K LEPŠÍMU! Novoroční rozhovor s předsedkyní představenstva Teresou Mokrysz Katarzyna Pytlowany: Uzavíráme další rok. Které z uplynulých události považujete za nejdůležitější pro celou skupinu Mokate? Teresa Mokrysz: To byl velmi intenzivní rok, takže nemohu uvést jednu konkrétní událost, která významným způsobem ovlivnila firmu. Chtěla bych raději říci, že to byla řada témat, které se nám podařilo realizovat. Obrovským krokem vpřed byl s určitostí náš vstup na trh mletých a zrnkových káv. Bylo to odvážné rozhodnutí, konkurence v tomto segmentu je neobyčejně silná. Obchodní regály patří několika mocným hráčům, jejichž postavení je již stabilní. Přesto se Mokate podařilo vstoupit do skupiny těch nejdůležitějších a naše kávy získaly uznání zákazníků. Velmi důležitou skutečností je to, že posilujeme svoji pozici na druhém místě na trhu s čaji. Pomohly tomu mimo jiné letošní novinky. Ovocné a zelené Minutky jsou výrazným posílením naší nabídky tohoto oblíbeného rodinného čaje. Výrazným bodem v náš prospěch bylo také posílení našich snah v oblasti Global Coffee Group. Zákazníci mají stále větší zájem o sektor káv prémium. Do tohoto trendu dokonale zapadá právě nabídka výrobků Global pečlivě vybraných káv v nejlepší kvalitě. Podařilo se nám vybudovat solidní zázemí pro další rozvoj oddělení vendingu Mokate to Go. Tento projekt využívající inovace dává velkou naději do budoucna. Končící rok také přinesl řadu investic strategického významu pro Mokate. Dohromady všechny tyto činnosti přinesly velmi pozitivní výsledky roku 2010 pro celou naši skupinu.
17 KP: Jak již velí tradice, dovolím si připomenout Vaše přání z loňského roku. V kontextu letošních úspěchů se naplnila? TM: To je pravda. Firma, to je živý organismus, který se neustále mění. V případě Mokate a je dobře, že výhradně k lepšímu. Náš trh je velmi náročný, je na něm třeba okamžitě reagovat na veškeré změny, často ještě rychleji než k nim dojde. Za každých okolno- konkurovat jiným výrobcům z celého světa. Jak už jsem řekla, rovněž je velmi důležité úspěšné působení zmíněných oddělení Business Unit, Jižních trhů a Oddělení exportu. Díky nim se nám podařilo celou řadu obchodních kontaktů proměnit v prodejní úspěch. Udržení a rozvoj těchto kontaktů, kromě péče o nabídku, je jednou z hlavních podmínek mezinárodního úspěchu firmy. Stále silnější přítomnost Mokate na zahraničních trzích, když uvedu alespoň takové země TM: Určitě se budeme snažit posilovat naši pozici na stávajících trzích. Nejdůležitější pro nás bude export, který je hnací silou celé skupiny. Doufám, že se na mapě světa objeví několik nových prodejních míst naší produkce. Základ našich priorit však zůstává neměnný, a tím je rozvoj firmy, vysoká a stálá kvalita našich výrobků to pořád bude na prvním místě. Očekávám mnoho změn ve firmách v rámci skupiny firem Mokate. Jak jsme již uvedla, stále lépe se daří oddělení Global stí je třeba být o krok vpředu. Máme štěstí na zaměstnance jejich odpovědná práce a kreativita významnou měrou rozhodují o tom, že každý další rok uzavíráme s hlavou vzhůru a naplněni optimismem hledíme do budoucnosti. Chci všem velmi poděkovat. Uvědomuji si, že ne vždy je všechno jednoduché a příjemné, ten tlak je obrovský. Ale přesto zapálení našich lidí pro věc nepohasíná. Pro mě, jako člověka řídícího skupinu firem, je to důvod k osobní satisfakci. KP: Tento rok přinesl velký úspěch v exportu. Co stojí za zdařilou zahraniční expanzí Mokate? TM: Již několik let velmi intenzivně pracují skupiny Business Unit a Jižních trhů. Především díky jejich úsilí export systematicky zvyšuje podíl v celkovém obratu firmy. Letos poprvé již v ledu dosáhl úrovně více než 50% z celkového prodeje a v průběhu dalších dvanácti měsíců tento trend ještě posiloval. Je to obrovský úspěch, složilo se na něj mnoho činitelů. Především nabídka, kterou předkládáme našim obchodním partnerům. Vysoká, neměnná kvalita, konkurenční ceny a vysoká flexibilita nám dovolují směle jako Indonésie, Malajsie, Indie, Čína, Jihoafrická republika nebo Saudská Arábie, nám přináší obrovskou satisfakci. KP: Hovořila jste o investicích jaké záměry v této oblasti se podařilo letos realizovat? TM: Investice strategického významu se rozeběhly v Żorech. Budujeme nové objekty, které zvýší výrobní a skladové možnosti zdejšího závodu zaměřeného na výrobu kávy a polotovarů. Doufám, že za rok se budeme moci pochlubit jejich dokončením. Důležitým pro nás bylo zprovoznění nové moderní skladovací haly v Ustroni. Díky ní se významně zvýšily distribuční a výrobní možnosti firmy. Významná byla také modernizace výrobní linky na balení čajů. V Ustroni jsme zahájili také instalaci zpětného získávání tepla z rozptylové věže, což je pro nás cenná investice nejen z pohledu snižování nákladů na výrobu, ale také ochrany životního prostředí. KP: Jaké změny přinese Mokate nový rok? Coffee Group, které má na starosti kávy z nejprestižnějšího regálu. Očekáváme rozšíření distribuce této naší důležité značky. Od příštího roku přebíráme distribuci kávy Lavazza, jedné z nejznámější kávové značky ve světě. To je pro nás velká výzva. Je to také prověření umění našich obchodníků, protože laťka je zvednuta vysoko. Samozřejmě, stále intenzivně budeme pracovat v rozsahu základní nabídky Mokate, a to zároveň v kávovém i čajovém segmentu. V součtu máme velkou šanci, že v roce 2011 se naše skupina projeví jako jedna z nejflexibilnějších korporací ve střední a východní Evropě. KP: Jaké přání máte do nadcházejícího roku? TM: Přála bych si, abychom v sobě nalezli neutuchající sílu a odvahu k přijímání nových výzev a aby se završily úspěchem. Stále přeji sobě i všem svým pracovníkům, aby každý den nového roku přinesl skutečnou spokojenost s tím, čeho se nám podařilo dosáhnout v práci i doma. Za rozhovor poděkovala: Katarzyna Pytlowany
Největší radost zákazníkům dělá 16 BABIČKA RŮŽENKA Český trh letos obohatilo několik novinek od společnosti Mokate Czech. Firma uvedla na trh například kávu Mokate tostato all Italliana Classic a Premium. Dále rozšířila základní řadu čajů Babička Růženka o nové druhy a nechybí ani prémiová řada čajů Babička Růženka Premium. Podle obchodní ředitelky Mokate Czech Lenky Muchové největší úspěch sklidila právě řada Babička Růženka, a to jak základní, tak prémiová. Když se ohlédne zpět a posoudí, jak a kdy letos zákazníci nejvíce nakupovali, a to nejen sortiment společnosti, tak jde především o impulzivní nákup v letákových akcích, kde mohli zboží pořídit se slevou i přes třicet procent, což bylo v předešlých letech naprosto nemožné. Rok 2010 byl velmi náročný. Pro dosažení stejného cíle jako loni jsme museli udělat podstatně více práce. Přesto ho hodnotím jako úspěšný. Podařilo se nám prodat o několik desítek miliónů více a získat další regálové pozice, což je pro budoucnost společnosti to nejdůležitější, uvedla Muchová. Dodala, že by ráda všem zaměstnancům popřála o svátcích a v novém roce osobní spokojenost, rodinnou pohodu a především hodně lásky a klidu. Cením si toho, že mám velmi dobrý obchodní tým a přeji nám společně hodně sil a štěstí, uzavřela Muchová. Cením si toho, že mám velmi dobrý obchodní tým a přeji nám společně hodně sil a štěstí uzavřela Lenka Muchová.
15 KOLUMBIE tajemná krajina Pokud se právě trmácíš vysoko v horách úzkou, klikatící se cestou, často tě stavějí ozbrojené vojenské a policejní patroly, a kam se jen podíváš vidíš kávové plantáže na strmých stráních, pak jsi pravděpodobně v KOLUMBII. Salento je malým městečkem v jihovýchodní části země, které žije z kávy. Úzké ulice, udržované barevné činžovní domy během dne klidné, o soumraku začínají být velmi rušné. Četné obchůdky a kavárničky vábí k častým návštěvám zdejší občany, protože turista sem zavítá jen vzácně. Nahlédnu do jedné z nich, vyberu si malý dřevěný stůl postavený venku, téměř na ulici, a objednám si klasické presso. Po několika minutách mi přinesou krásně naservírovanou kávu, jejíž barva, charakter a temperament připomíná pravý charakter kolumbijského národu - je prostě dokonalé.. Po chvíli si k mému stolu přisedne Perdo usměvavý, místní rolník, majitel malinké kávové plantáže. Osloví mně s klidem anglicky, a to je v Kolumbii, a především v tomto regionu, vzácnost. Po několika větách a vzájemné výměně zdvořilostí se mně zeptá zvědavě: - Co se vybaví Polákům, když se řekne Kolumbie? Okamžitě mne napadne odpověď ale váhám, jestli mám být až tak upřímný - Únosy, drogy, káva odpovídám po počátečním zaváhání. Pečlivě sleduji, jak zareaguje, ale místo údivu vidím smutek v jeho očích. - A mění se to? ptá se. - Podívej, už jen to, že pocházím z Evropy a sedím zde sám v tvé přítomnosti, to potvrzuje odpovídám viditelně uklidněný jeho reakcí. Pedro, stejně jako další občané Kolumbie, ještě před několika lety mohli o cestování po své zemi pouze toužit. K přepadení na hlavních tazích, nemluvě o lokálních silnicích, docházelo každý den. Někdy to byly obyčejná loupežná přepadení, někdy únosy kvůli výkupnému. Na dobu vyjednávání podmínek propuštění byli uneseni převezeni hluboko do džungle a nuceni k těžké fyzické práci v oblasti nelegálního obchodu. V současnosti je cestování po hlavních
14 trasách bezpečné i když nám všudy přítomné vojenské a policejní patroly připomínají spíše vyhlášení stanného práva, samotní Kolumbijci to vítají protože tam, kde je vojsko a policie, je cestování bezpečné. Po krátkém, přátelském hovoru jej žádám o recept na přípravu ideálního pressa a je to trefa, protože Pedro, jako majitel plantáže, ví o kávě všechno a rád o tom vypráví. Ujišťuje mne, že skutečně stroj, forma servírování a způsob přípravy jsou velmi důležité, ale bez dobré kávy, to není presso. A právě v Kolumbii, ujišťuje mne Pedro, jsou přímo báječné podmínky pro pěstování ideální kávy. Keře porůstají strmé stráně, které zajišťují optimální sluneční svit, teplota vzduchu nikdy není nižší než několik stupňů Celsia. Kromě toho déšť, poměrně pravidelný, avšak nepříliš bohatý, zajišťuje rychlý a pravidelný růst keřů. V této zemí není omezení k přístupu k vodě, proto majitelé plantáži používají mokrý proces zpracováni zrna. Díky tomu se z kávových zrníček vyplaví veškeré nežádoucí složky, jak zemitost, příchuť různých rostlin a ovoce rostoucího mezi keři. Avšak bez úsměvu a srdce, které pracovníci plantáží každý den vkládají do své práce, by tento efekt byl zajisté menší. - Co si odvezeš z Kolumbie ve svých vzpomínkách? ptá se mně Pedro na zakončení diskuse o kávě, - Radost z života, dechberoucí krásu krajiny a chuť presso. I když ne všichni sem mohou přijet, ale každý by měl mít šanci alespoň jednou ucítit tu chuť. Text a foto: Bodgan Szladewski