/ / / 2.01 KANCELÁŘ 2.02 SKLAD OBALŮ 2.03 MYTÍ OBALŮ 03.01 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 600 400 03.02 Nástěnná baterie pro připojení hadice Nástěnná baterie pro připojení hadice 03.03 Keramické nástěnné umyvadlo včetně baterie Keramické nástěnné umyvadlo včetně baterie 2.04 SKLAD ODPADKŮ 04.01 neobsazeno neobsazeno Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo 04.02 2500 2250 2200 1 0,5 0,5 - - chlazení gastro box, připojeno na centrální Stavba/ Stavba/ Dodávka stavby/ 04.03 Pojízdná plastová nádoba na odpad 240l Pojízdná plastová nádoba na odpad 240l 6 - - - provozovatel provozovatel provozovatele 2.05 ÚKLID 05.01 Interier Interier Skříň na čistící prostředky Skříň na čistící prostředky 800 600 1800 Dodávka interiéru 05.02 Výlevka stavební včetně nástěnné baterie Výlevka stavební včetně nástěnné baterie 05.03 Nástěnná baterie pro připojení hadice Nástěnná baterie pro připojení hadice Bateriový automatický mycí stroj s jedním čistícím Fiorentini ICM 05.04 Bateriový podlahový mycí stroj kartáčem o průměru 450 mm pro současné mytí a 800 460 900 18B odsávání podlahových ploch, výkon 2200m2/hodinu 2.06 HRUBÁ PŘÍPRAVNA A SKLAD ZELENINY Celonerezové nástěnné umyvadlo včetně mechanicky ovládané bezdotykové baterie (kolenové ovládání), nerezové zakrytí sifonu 06.01 nerez Nerez Umyvadlo s baterií 400 400 400 06.02 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní lem 1650 700 900 Pracovní stůl, vlevo dřez 800x500, prolis desky, 06.03 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, prolis spodní prostor volný pro nádobu na odpad, zadní 1650 700 900 ostřiková stěna 350mm 06.04 Tlaková sprcha 06.05 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 06.06 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 400 400 06.07 Škrabka na brambory 780 880 1000 1 1,1-1,1 - ŠKBZ-40 Nerezová škrabka na brambory náplň 40kg, včetně lapače tuku a slupek 06.08 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 300 300 2 - - - 06.09 Škrabka na brambory STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 710 710 990 1 0,5-0,5 - ŠKBZ-12 Nerezová škrabka na brambory náplň 12kg, včetně lapače tuku a slupek STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ Pojízdný vanový vozík na zeleninu, vana 06.10 nerez Nerez Pojízdný vanový vozík na zeleninu 635x510x230 (2x GN 1/1), čtyři otočná kolečka z 735 610 600 2 - - - toho 2 kolečka brzděná 06.11 Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 3250 2000 2200 1 0,5 0,5 - - box, připojeno na centrální 06.12 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1800 500 1800 2 - - - 06.13 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1000 500 1800 06.14 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1050 500 1800 06.15 Stavba Stavba Dřevěný rošt na brambory Dřevěný rošt na brambory 2800 2050 100 Dodávka stavby Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Tlaková oplachová sprcha se směšovací baterií a napouštěcím ramenem baterii a umývátku je součástí dodávky dřezu je součástí dodávky baterii je součástí dodávky cena případné repase musí 1/10 07/2012
/ / / 2.07 SUCHÝ SKLAD POTRAVIN, SKLAD KONZERV A AROMAT 07.01 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní+pravý lem 2000 700 900 07.02 Stavba Stavba Rudl Rudl Dodávka stavby 07.03 Stavba Stavba Dřevěný rošt Europaleta Dřevěný rošt Europaleta 1200 800 100 7 - - - Dodávka stavby 07.04 1000 500 1800 6 - - - 07.05 1100 500 1800 4 - - - 07.06 1200 500 1800 8 - - - 07.07 900 500 1800 07.08 1300 500 1800 07.09 1400 500 1800 07.10 1150 500 1800 2.08 SCHODIŠTĚ 2.09 MANIPULAČNÍ PROSTOR 2.10 MYTÍ VOZÍKŮ 10.01 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 1200 500 10.02 Nástěnná baterie pro připojení hadice Nástěnná baterie pro připojení hadice 2.11 ŠACHTA VZT 2.12 VÝTAH 2.13 VARNA 13.01 Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 2900 2600 2200 1 0,5 0,5 - - box, připojeno na centrální 13.02 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 950 500 1800 13.03 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1000 500 1800 13.04 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1050 500 1800 vozík na olej k multifunkčním aparátům, k plnění, 13.05 filtrování a hygienické uchovávání fritovacího oleje, Vozík na olej Frima zabudované vysoce výkonné čerpadlo se schopností čerpání horkého oleje, filtrační koš se speciální 580 605 1050 filtrační vložkou pro malé zbytkové části Pojízdný stojan na gastronádoby, celonerezové 13.06 nerez Nerez Pojízdný stojan na GN provedení, kapacita 18x GN 1/1 nebo 36x GN 1/2, 560 385 1640 2 - - - čtyři otočná kolečka z toho dvě bržděná Stavba/ZTI Stavba/ZTI 2/10 07/2012
/ / / šokový zchlazovač/ zmrazovač, výkon zchlazení z +90 C na +3 C : 30kg za 90 min., výkon zmrazení z +90 C na -18 C : 30kg za 240 min., čtyři zchlazovací cykly: 1)+3 C - s teplotou chladící vzduchu nikdy neklesající pod 0 C, pro ryby, rýži, brambory, těstoviny, tenké produkty atd., 2)+3 C - pro maso polévky, omáčky, silné produkty atd., 3)- 18 C - pro přímé zmrazení horkých právě dokončených produktů, proces je koncipován tak, aby nedocházelo k Iglů efektu, 4)- 18 C - pro zmrazení studených produktů nebo produktů o 13.07 chlazení Irinox EF 30.1 Šokový zchlazovač/ zmrazovač (10-20x GN 1/1) teplotě okolí, vestavěný agregát, chlazení vzduchem, teplotní sonda, rozteč vsunů 65 mm, 790 971 1595 1 2,9-2,9 - prosvětlený ovládací LCD panel, vícebodové nastřikování chladiva do výparníků, výparníky kataforézně ošetřeny proti korozi, ventilátor s nízkým vývinem tepla do prostoru pro potraviny, elektronicky řízený chladící okruh s optimalizací, žádný teplotní limit pro vkládané potraviny, v každém místě komory stejný zchlazovací výkon, koncepce nastavitelného držáku GN s možností umístění GN od hloubky 20 mm, možnost použití plechů pekařské normy 600x400 mm, vyjímatelný umyvatelný filtr kondenzátoru, voděodolné provedení ventilátoru a vnitřní komory 13.08 MKN Zavážecí vozík ke konvektomatu Zavážecí vozík ke konvektomatu MKN-CGE21-13.09 termika GOLD20.1 El. konvektomat 20x GN 1/1 1075 813 1960 1 32,7-32,7 - NEW El. konvektomat 20x GN 1/1, vaření, napařování, expresní vaření, konvekce / Horký vzduch, Vlhkost nastavitelná nezávisle na teplotě, kombivaření, regenerační a banketový program, individuální ovládání vlhkosti, samostatná regenerační / banketová kuchařka, nízkoteplotní vaření, uvaření a udržování, vaření delta-t, vícebodová sonda, FlexiRack umožňuje vybrat si mezi příčným či podélným způsobem vkládání 1/1 gastronádob. Umožňuje také použití pečících plechů 60x40 cm, jemný vývoj páry, integrovaný odstředivý vývojník páry, centrální ovládání jednou rukou, rychlé předehřátí, rychlé zchlazení varného prostoru, automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření, samostatná kuchařka pro individuální regenerační programy, 300 programů o 12 krocích, přednastavené varné procesy, ovládání pomocí symbolů, kontrola času jednotlivých vsunů, automatický čistící systém, varná komora z chromniklové oceli 13.10 860 630 785 Frima Variomobil k multif. Pánvi Vozík na koše Frima pro vysoušení a transportování varných a fritovacích košů 13.11 termika Frima Teplá skříň, pojízdná Teplá skříň, pojízdná, vsuny - 20x GN1/1 760 945 1865 2 3,1 6,2 - - 13.12 Turbomixer STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ Turbomixer STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 1200 600 1600 1 1,5-1,5 - Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, podnoží 13.13 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, větrací mřížka v zadní části uskočené o 200mm z důvodu topení, 2000 větrací mřížka zabudovaná nad topením do pracovní 700 900 desky, zadní lem 13.14 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní lem, průchodka v pracovní desce pro kabel elektro se zástrčkou 1200 700 900 13.15 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní lem, průchodka v pracovní desce pro kabel elektro se zástrčkou 1350 700 900 13.16 HLM-52002 Kráječ chleba a knedlíků Kráječ chleba a knedlíků, hmotnost 80kg 600 600 630 1 0,3 0,3 - - cena případné repase musí 3/10 07/2012
Celonerezové nástěnné umyvadlo včetně / / / 13.17 nerez Nerez Umyvadlo s baterií mechanicky ovládané bezdotykové baterie (kolenové 400 400 400 ovládání), nerezové zakrytí sifonu 13.18 Frima Variomobil k multif. Pánvi Vozík na koše Frima pro vysoušení a transportování varných a fritovacích košů 860 630 785 13.19 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní lem 1400 700 900 13.20 nerez Nerez Police Celonerezová nástěnná police jednopatrová 1400 300 300 2 - - - 13.21 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police Pracovní stůl, vpravo zásuvka, spodní police, zadní + částečný pravý lem 1400 700 900 13.22 MKN Zavážecí vozík ke konvektomatu Zavážecí vozík ke konvektomatu 13.23 termika GOLD20.2 El. konvektomat 20x GN 2/1 1075 813 1960 2 62-124 - NEW El. konvektomat 20x GN 2/1, vaření, napařování, expresní vaření, konvekce / Horký vzduch, Vlhkost nastavitelná nezávisle na teplotě, kombivaření, regenerační a banketový program, individuální ovládání vlhkosti, samostatná regenerační / banketová kuchařka, nízkoteplotní vaření, uvaření a udržování, vaření delta-t, vícebodová sonda, FlexiRack umožňuje vybrat si mezi příčným či podélným způsobem vkládání 1/1 gastronádob. Umožňuje také použití pečících plechů 60x40 cm, jemný vývoj páry, integrovaný odstředivý vývojník páry, centrální ovládání jednou rukou, rychlé předehřátí, rychlé zchlazení varného prostoru, automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření, samostatná kuchařka pro individuální regenerační programy, 300 programů o 12 krocích, přednastavené varné procesy, ovládání pomocí symbolů, kontrola času jednotlivých vsunů, automatický čistící systém, varná komora z chromniklové oceli baterii a umývátku je součástí dodávky 13.24 MKN-CGE22- MKN-CGE11- termika GOLD10.1 El. konvektomat 10x GN 1/1 997 799 1060 1 16,5-16,5 - NEW El. konvektomat 10x GN 1/1, vaření, napařování, expresní vaření, konvekce / Horký vzduch, Vlhkost nastavitelná nezávisle na teplotě, kombivaření, regenerační a banketový program, individuální ovládání vlhkosti, samostatná regenerační / banketová kuchařka, nízkoteplotní vaření, uvaření a udržování, vaření delta-t, vícebodová sonda, FlexiRack umožňuje vybrat si mezi příčným či podélným způsobem vkládání 1/1 gastronádob. Umožňuje také použití pečících plechů 60x40 cm, jemný vývoj páry, integrovaný odstředivý vývojník páry, centrální ovládání jednou rukou, rychlé předehřátí, rychlé zchlazení varného prostoru, automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření, samostatná kuchařka pro individuální regenerační programy, 300 programů o 12 krocích, přednastavené varné procesy, ovládání pomocí symbolů, kontrola času jednotlivých vsunů, automatický čistící systém, varná komora z chromniklové oceli nerez Nerez Podstavec pod konvektomat Podstavec pod konvektomat, vsuny na GN 13.25 MKN Zavážecí vozík ke konvektomatu Zavážecí vozík ke konvektomatu 2 - - - 13.26 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, v přední části integrovaná el. zásuvka 230V 1800 700 900 4 - - - 4/10 07/2012
/ / / Multifunkční pánev - VarioCooking Center vč. ramena pro automat.zdvih košů, užitná kapacita: 150 l, varná média- VarioCooking Control modus s 6 provozy: pečení ve velkém, minutky, vaječné pokrmy, ryby, mléčné výrobky, přílohy a ruční modus se 3 provozy: pečení, vaření, fritování. Samonavíjecí sprcha s automat. uzávěrem vody a plynulým dávkováním, sonda teploty jádra se 6 měřícími body, vypouštění vody přímo pomocí pánve, automat. 13.27 termika Frima VCC311 Multifunkční pánev, užitná kapacita: 150 l plnění vodou přesně na litr, dotyková obrazovka s 1540 910 1100 3 45-135 - naváděcími symboly, ukazatel s vysvětlujícími texty pro všechny úpravy, centrální ovládací kolečko, indikátor provozu a varování, digitální ukazatele teploty, ukazatel požadov. a skutečných hodnot, nastavení času digitálně 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu, bezp. termostat, patentovaný topný systém, držák sondy jádra, servisní kryt přístupný zepředu, USB, zvedací a spouštěcí automatika košů, 350 volně volitel.programů 13.28 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 600 400 4 - - - vozík na koše k multifunkčním aparátům Frima, pro 13.29 ukládání, přepravu a odkapávání košů, dvoúrovňový Frima Vozík na koše Frima závěsný systém, odkapávací vana ve spodní části s 2 - - - výpustí Multifunkční pánev - VarioCooking Center vč. ramena pro automat.zdvih košů, užitná kapacita: 100 l, varná média- VarioCooking Control modus s 6 provozy: pečení ve velkém, minutky, vaječné pokrmy, ryby, mléčné výrobky, přílohy a ruční modus se 3 provozy: pečení, vaření, fritování. Samonavíjecí sprcha s automat. uzávěrem vody a plynulým dávkováním, sonda teploty jádra se 6 měřícími body, vypouštění vody přímo pomocí pánve, automat. 13.30 termika Frima VCC211 Multifunkční pánev, užitná kapacita: 100 l plnění vodou přesně na litr, dotyková obrazovka s 1157 914 1100 1 28-28 - naváděcími symboly, ukazatel s vysvětlujícími texty pro všechny úpravy, centrální ovládací kolečko, indikátor provozu a varování, digitální ukazatele teploty, ukazatel požadov. a skutečných hodnot, nastavení času digitálně 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu, bezp. termostat, patentovaný topný systém, držák sondy jádra, servisní kryt přístupný zepředu, USB, zvedací a spouštěcí automatika košů, 350 volně volitel.programů 13.31 neobsazeno neobsazeno 13.32 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 1400 400 2 - - - 13.33 neobsazeno neobsazeno Pracovní stůl, spodní police, tvar dle stavební 13.34 nerez Nerez Pracovní stůl, police, na stavebním soklu dispozice (sloup), zadní lem okolo sloupu, stůl je na 1550 800 750 stavebním soklu 150mm Varný monoblok pod jednou deskou, na stavebním vyrobena z 3mm silné nerezové oceli AISI 304, soklu přední hrana provedená s odkapním podhybem, 3400 1550 900 5/10 07/2012
13.35 termika B elektrický tálový sporák MKN MEISTER / / / A - indukční sporák 4 varné zóny, bezespárové sváry, ovládací prvky jsou chráněny proti vodě, vlhkosti a teplu, opláštění z nerezové oceli, sklokeramická ceranová deska síly 6 mm, vrstvená struktura skla, termostatem ovládané nezávislé varné zóny, automatické vypnutí při sejmutí nádobí, A Indukční sporák 4 zóny snížené vyzařování tepla, rozeznání hrnce již od průměru dna 10 cm, stupňovité nastavení výkonu od 800 700 1 14-14 - 4% do 100%, individuálně vyladěné na udržování teploty, pokračování ve vaření, pečení a rychlé ohřátí, rychlé rozeznání přehřátých hrnců - automatické přizpůsobení výkonu k ochraně nádobí, varné plochy a induktoru, konstrukce a plášť stroje kompletně z nerez materiálu DIN 1.4301 C Sestava neutrálních dílů a podestaveb D elektrický kotel 285l B elektrický tálový sporák, bezespárové sváry, ovládací prvky jsou chráněny proti vodě, vlhkosti a teplu, opláštění z nerezové oceli, konstrukce a plášť stroje kompletně z nerez materiálu DIN 1.4301 C Sestava neutrálních dílů a podestaveb D - elektrický kotel 285l, doba zavaření: 45 min., napouštěcí baterie, bezespárové sváry, ovládací prvky jsou chráněny proti vodě, vlhkosti a teplu, hlubokotažená vnější i vnitřní vana, ohřev vnitřního pláště parou ze samostatného vyvíječe páry, dvojité tepelně izolované víko s pružinovým závěsem, vnitřní vana z oceli extrémně odolné proti korozi (DIN 1.4404), vnější plášť vany tepelně izolovaný, automatická kontrola hladiny vody ve vyvíječi páry, automatická regulace tlaku páry v plášti, 3 volitelné stupně vaření, jistič zabudovaný do kontrolky ohřevu, termostatem ovládané vaření, závěsné odměrky pro měření hladiny, výpustný kohout, možnost připojení na systém HACCP, konstrukce a plášť stroje kompletně z nerez materiálu DIN 1.4301 (vyjma materiálu vnitřního pláště DIN 1.4404) 800 700 1 12-12 - 1400 850 2 35,8-71,6 - KWC E Napouštěcí baterie pro varný blok E Napouštěcí baterie pro varný blok 13.36 Stavba/VZT Stavba/VZT Klimatický odsávací strop Klimatický odsávací strop 2.14 NEOBSAZENO 2.15 SCHODIŠTĚ 2.16 DENNÍ MÍSTNOST ZAMĚSTNANCŮ 16.01 nerez Liebherr FKS Chladící skříň 360 l, mechanické ovládání, vnější Chladící skříň 360 l 3600 digitální ukazatel vnitřní teploty, zámek dveří 600 600 1590 1 0,15 0,15 - - xx.xx Ostatní vybavení místnosti není součástí projektu Ostatní vybavení místnosti není součástí projektu gastro gastro 2.17 KANCELÁŘ ŠÉFKUCHAŘE 2.18 UMÝVÁRNA PROVOZNÍHO NÁDOBÍ Pojízdný stojan na gastronádoby, celonerezové 18.01 nerez Nerez Pojízdný stojan na GN 2/1 provedení, kapacita 36x GN 1/1 nebo 72x GN 1/2, 760 560 1640 2 - - - čtyři otočná kolečka z toho dvě bržděná baterii je součástí dodávky Dodávka stavby/vzt Myčka na kuchyňské nádobí a pracovní pomůcky, teoretický výkon košů: 40/24/12 / hod., možnost mytí i 800x1000mm, koš 1242x672mm, zásuvná výška: 830mm, teplota při mytí: 60 C, teplota při Myčka na kuchyňské nádobí, výkon košů: 40/24/12 / Winterhalter GS oplachování: 85 C, spotřeba vody na 1 mycí cyklus : 660 1242x672mm STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 18.02 mytí hod., možnost mytí i 800x1000mm, koš 1380 870 1 15,8-15,8-7,5l, dávkovací zařízení pro mycí a oplachový prostředek, autodiagnostika chyb, odpadní čerpadlo, třída krytí IPX 5, zařízení na permanentní filtraci mycího roztoku, samočistící program, hlubokotažená mycí nádrž STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 1787/ 2205 cena případné repase musí 6/10 07/2012
/ / / Pracovní stůl, vlevo dřez 600x500, prolis desky 18.03 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, prolis napojený na sousední stůl, spodní prostor volný, 1300 800 900 zadní ostřiková stěna 350mm Tlaková oplachová sprcha se směšovací baterií a napouštěcím ramenem 18.04 Tlaková sprcha 2 - - - Pracovní stůl, vpravo dřez 600x500, prolis desky 18.05 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, prolis napojený na sousední stůl, spodní prostor volný, 1300 800 900 zadní ostřiková stěna 350mm 18.06 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 18.07 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 400 400 Celonerezová kombinovaná výlevka s umyvadlem a elektronicky ovládanou bezdotykovou baterií 18.08 nerez Nerez Kombivýlevka s bezdotykovou baterií 500 700 900 1 0,01 0,01 - - 18.09 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 500 500 18.10 Nástěnná baterie pro připojení hadice Nástěnná baterie pro připojení hadice 18.11 nerez Nerez Regál Celonerezový skladový regál čtyřpolicový 1700 400 1800 2 - - - 18.12 nerez Nerez Regál roštový Celonerezový skladový regál čtyřpolicový, roštové police 1250 600 1800 18.13 nerez Nerez Regál roštový Celonerezový skladový regál čtyřpolicový, roštové police 1300 600 1800 18.14 nerez Nerez Regál roštový Celonerezový skladový regál čtyřpolicový, roštové police 1000 600 1800 3 - - - 16.15 Stavba/VZT Stavba/VZT Odsavač par nástěnný Odsavač par nástěnný, včetně tukových filtrů a vypouštěcího kohoutku 1700 1100 2.19 PŘÍPRAVNY 19.01 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, baterie, police 1200 700 900 19.02 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 19.03 nerez Nerez Police Celonerezová nástěnná police jednopatrová 1200 300 300 19.04 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, zadní 1300 700 900 lem 19.05 nerez Nerez Police Celonerezová nástěnná police jednopatrová 1300 300 300 19.06 nerez Nerez Regál Celonerezový skladový regál čtyřpolicový 1300 700 1800 19.07 Stavba/ZTI Stavba/ZTI 400 400 19.08 Nástěnná baterie pro připojení hadice Nástěnná baterie pro připojení hadice 19.09 Hnětač na těsto STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ Hnětač na těsto STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 2 5,0-10 - Destila cena případné repase musí 19.10 Dělička těsta Destila MD-30 Dělička těsta, dělení na 30 dílů, 20 zdvihů/minutu, náplň 1-4kg, hmotnost 200kg 700 450 1000 1 1,1-1,1 - Univerzální šlehací a hnětací stroj, 60 l, 3 převodové 19.11 RE 22 Univerzální šlehací a hnětací stroj, 60 l STÁVAJÍCÍ stupně, mechanický koncový spínač, hák, míchač, ZAŘÍZENÍ šlehací metla STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 570 1070 1140 1 2,8-2,8-19.12 nerez Nerez Umyvadlo s baterií mechanicky ovládané bezdotykové baterie (kolenové 400 400 400 19.13 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 19.14 nerez Nerez Pracovní stůl, police Pracovní stůl, spodní police, zadní lem, průchodka v 1400 700 900 pracovní desce pro kabel elektro se zástrčkou dřezu je součástí dodávky baterii je součástí dodávky dřezu je součástí dodávky 10W/24V, připojovací armatura k baterii a umývátku je součástí dodávky Stavba/ZTI Stavba/ZTI Pracovní stůl, vlevo dřez 400x400 včetně stojánkové baterie, spodní police, zadní lem Dodávka stavby/vzt dřezu a baterii jsou součástí dodávky Stavba/ZTI Stavba/ZTI Celonerezové nástěnné umyvadlo včetně ovládání), nerezové zakrytí sifonu cena případné repase musí baterii a umývátku je součástí dodávky 7/10 07/2012
/ / / 19.15 Kutr STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ Kutr STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 1 1,0-1 - ASCOBLOC cena případné repase musí Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, zadní 19.16 nerez Nerez Pracovní stůl, police, zásuvka 1700 700 900 lem 19.17 Univerzální robot STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ Univerzální robot STÁVAJÍCÍ ZAŘÍZENÍ 1 1,9-1,9 - Feuma 1010 cena případné repase musí Pracovní stůl, vpravo zásuvka, spodní police, zadní 19.18 nerez Nerez Pracovní stůl, police, zásuvka 1400 700 900 lem 19.19 nerez Nerez Police Celonerezová nástěnná police jednopatrová 1400 300 300 Pracovní stůl, vlevo dřez 600x500, prolis desky, 19.20 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, prolis spodní prostor volný pro nádobu na odpad, zadní 1300 700 900 ostřiková stěna 350mm 19.21 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 19.22 neobsazeno neobsazeno Tlaková oplachová sprcha se směšovací baterií a napouštěcím ramenem 19.23 Nerez Tlaková sprcha 19.24 Bratři Horákové Trojitá chladicí skříň 2387l, připojeno na centrální Trojitá chladicí skříň 2387l, připojeno na centrální Kombi 3 2100 805 2300 1 0,1 0,1 - - Pracovní stůl, vpravo zásuvka, spodní police, do 19.25 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, krájecí deska pracovní desky vložená dělená vyjímatelná krájecí nierolenová deska, vedle zásuvky integrovaná el. 1600 700 900 zásuvka 230V Pracovní stůl, vpravo zásuvka, spodní police, do 19.26 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, krájecí deska pracovní desky vložená dělená vyjímatelná krájecí nierolenová deska, vedle zásuvky integrovaná el. 1700 700 900 zásuvka 230V Pojízdný stojan na gastronádoby, celonerezové 19.27 nerez Nerez Pojízdný stojan na GN 2/1 provedení, kapacita 36x GN 1/1 nebo 72x GN 1/2, 760 560 1640 2 - - - čtyři otočná kolečka z toho dvě bržděná Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, do 19.28 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, krájecí deska pracovní desky vložená dělená vyjímatelná krájecí nierolenová deska, vedle zásuvky integrovaná el. 1700 700 900 zásuvka 230V Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, do 19.29 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, krájecí deska pracovní desky vložená dělená vyjímatelná krájecí nierolenová deska, vedle zásuvky integrovaná el. 1600 700 900 zásuvka 230V Pracovní stůl, vlevo dřez 400x400 včetně stojánkové baterie, spodní police, v přední části vpravo integrovaná el. zásuvka 230V 19.30 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, baterie, police 1600 700 900 19.31 Provozovatel Provozovatel Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Pojízdná nádoba na odpad, podstolová výška Dodávka provozovatele 19.32 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police Pracovní stůl, vlevo zásuvka, spodní police, vedle zásuvky integrovaná el. zásuvka 230V 1700 700 900 19.33 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police Pracovní stůl, vpravo zásuvka, spodní police, vedle zásuvky integrovaná el. zásuvka 230V 1700 700 900 Pracovní stůl, vpravo dřez 400x400 včetně stojánkové baterie, spodní police, v přední části vlevo integrovaná el. zásuvka 230V 19.34 nerez Nerez Pracovní stůl, dřez, baterie, police 1600 700 900 19.35 nerez Nerez Pracovní stůl, police, dřevěná deska Pracovní stůl, spodní police, dřevěná pracovní deska 1600 700 900 Pracovní stůl, vlevo zásuvka, vedle zásuvky 19.36 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, dřevěná deska integrovaná el. zásuvka 230V, spodní police, 1700 700 900 dřevěná pracovní deska Pracovní stůl, vpravo zásuvka, vedle zásuvky 19.37 nerez Nerez Pracovní stůl, zásuvka, police, dřevěná deska integrovaná el. zásuvka 230V, spodní police, 1700 700 900 dřevěná pracovní deska 19.38 nerez Nerez Pracovní stůl, police, dřevěná deska Pracovní stůl, spodní police, dřevěná pracovní deska 1600 700 900 dřezu je součástí dodávky baterii je součástí dodávky dřezu a baterii jsou součástí dodávky dřezu a baterii jsou součástí dodávky 8/10 07/2012
/ / / 2.20 SKLAD CHLAZENÝCH A MRAŽENÝCH POTRAVIN 20.01 Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 2000 1750 2200 1 0,5 0,5 - - box, připojeno na centrální 20.02 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1300 500 1800 20.03 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1550 500 1800 Mrazicí box, včetně podlahy podlahy, dveře 650mm, 20.04 Mrazicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 2000 1750 2200 1 1 1 - - box, připojeno na centrální 20.05 nerez nerez Regál do mrazicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do mrazicího boxu 1250 500 1800 20.06 nerez nerez Regál do mrazicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do mrazicího boxu 1450 500 1800 20.07 nerez nerez Nájezdová plošina Celonerezová nájezdová plošina pro vjezd do mrazicího boxu, konečná výška plošiny 125mm 2050 350 125 20.08 Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 1850 2900 2200 1 0,5 0,5 - - box, připojeno na centrální 20.09 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1300 500 1800 20.10 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1400 500 1800 20.11 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1250 500 1800 20.12 Chladicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 1850 2900 2200 1 0,5 0,5 - - box, připojeno na centrální 20.13 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1300 500 1800 20.14 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1400 500 1800 20.15 nerez nerez Regál do chladicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do chladicího boxu 1250 500 1800 Mrazicí box, včetně podlahy podlahy, dveře 650mm, 20.16 Mrazicí box, připojeno na centrální strojovnu samostatná signalizace otevřených dveří nebo chlazení gastro 2000 1750 2200 1 1 1 - - box, připojeno na centrální 20.17 nerez nerez Regál do mrazicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do mrazicího boxu 1200 500 1800 4 - - - 20.18 nerez nerez Regál do mrazicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do mrazicího boxu 1050 500 1800 2 - - - 20.19 nerez nerez Regál do mrazicího boxu Čtyřpolicový nerezový regál do mrazicího boxu 1400 500 1800 20.20 nerez nerez Nájezdová plošina Celonerezová nájezdová plošina pro vjezd do 2700 350 125 mrazicího boxu, konečná výška plošiny 125mm 2.21 STROJOVNA CHLAZENÍ GASTRO, CENTRÁLNÍ ZMĚKČOVAČ GASTRO 21.01 1 0,5 0,5 - - xx.xx chlazení chlazení chlazení 2.22 ŠATNA, SPRCHA ŽENY 2.23 ŠATNA, SPRCHA MUŽI 2.24 UMÝVÁRNA ŽENY 2.26 ÚKLIDOVÁ KOMORA 2.27 PŘEDSÍŇKA 2.28 UMÝVÁRNA MUŽI Stavba/ZTI Stavba/ZTI Centrální změkčovač vody pro technologii gastro Centrální změkčovač vody pro technologii gastro Centrální agregáty chlazení pro technologii gastro, Centrální agregáty chlazení pro technologii gastro, chlazení gastro je samostatnou částí projektu gastro chlazení gastro je samostatnou částí projektu gastro 2.25 WC ŽENY 9/10 07/2012
/ / / 2.29 WC MUŽI 2.30 SCHODIŠTĚ 2.31 CHODBA MANIPULACE 2.32 CHODBA MANIPULACE 32.01 Stavba Stavba Rudl Rudl Dodávka stavby 32.02 Lesák&Zeman Můstková celonerezová váha zapuštěná do podlahy, Váha 300kg 1T86N-Z/300 rozměr plošiny 800x600 620 620 150 1 0,1 0,1 - - x.xx OSTATNÍ x01 Zaškolení na technologii gastro 5 dní Zaškolení na technologii gastro 5 dní x02 Monitoring HACCP Monitoring HACCP 230V 12,4 elektro: PŘÍKON CELKEM 400V 472,4 plyn: 0,0 Předpokládaná současnost: 0,65 POZOR: V CELKOVÉM SOUČTU PŘÍKONŮ NENÍ ZAPOČÍTÁN PŘÍKON STROJOVNY CHLAZENÍ GASTRO!!! Veškeré položky označené jako NEREZ musí splňovat technické standardy určené v Technické zprávě v části j) - technologické standardy 10/10 07/2012