Struktura lipidů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová
Od glycerolu jsou odvozené a) neutrální tuky b) některé fosfolipidy c) triacylglyceroly d) estery cholesterolu
Od glycerolu jsou odvozené a) neutrální tuky = triacylglyceroly b) některé fosfolipidy glycerolfosfolipidy c) triacylglyceroly d) estery cholesterolu cholesterol je alkohol s jednou OH skupinou, ester cholesterolu vzniká z cholesterolu a mastné kyseliny (většinou nenasycené)
Mastné kyseliny a) jsou organické kyseliny vyskytující se v tucích b) jsou monokarboxylové c) mívají sudý počet uhlíků d) obsahují ve své struktuře polární funkční skupinu
Mastné kyseliny a) jsou organické kyseliny vyskytující se v tucích b) jsou monokarboxylové c) mívají sudý počet uhlíků!!! d) obsahují ve své struktuře polární funkční skupinu R-COOH jejich charakter je amfipatický: polární + nepolární část molekuly; vzhledem k tomu že uhlovodíkový řetězec (R) v molekule převažuje, bývají ve vodě špatně rozpustné
Nasycené mastné kyseliny jsou a) kyselina octová b) kyselina stearová c) kyselina jantarová d) kyselina linolová
Nasycené mastné kyseliny jsou a) kyselina octová není mastná kyselina b) kyselina stearová c) kyselina jantarová není mastná kyselina d) kyselina linolová nenasycená mastná kyselina
Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005
Nenasycené mastné kyseliny (MK) a) obsahují jednu nebo více dvojných vazeb b) fyziologicky významné pro člověka mají konfiguraci trans c) jsou v porovnání s nasycenými MK částečně oxidované d) si člověk nedokáže syntetizovat
Nenasycené mastné kyseliny (MK) a) obsahují jednu nebo více dvojných vazeb b) fyziologicky významné pro člověka mají konfiguraci trans cis c) jsou v porovnání s nasycenými MK částečně oxidované -CH=CH- obsahuje méně H než CH 2 -CH 2 - d) si člověk nedokáže syntetizovat některé ano, tj. ne všechny nenasycené mastné kyseliny patří mezi esenciální
Mastné kyseliny (MK) a) nenasycené mají rigidnější tvar řetězce než nasycené MK b) se mohou vázat na alkohol esterovou vazbou c) jsou součástí fosfolipidů d) mohou mít i více než 20 uhlíků
Mastné kyseliny (MK) a) nenasycené mají rigidnější tvar řetězce než nasycené MK dvojná vazba má fixní prostorovou konfiguraci b) se mohou vázat na alkohol esterovou vazbou c) jsou součástí fosfolipidů d) mohou mít i více než 20 uhlíků hlavně mastné kyseliny v membránách nervových buněk
Obrázek převzat z http://en.wikipedia.org/wiki/fatty_acid (duben 2007)
Ve struktuře a) kys. palmitové je jedna dvojná vazba b) kys. olejové jsou dvě dvojné vazby c) kys. linolenové jsou tři dvojné vazby d) kys. arachidonové jsou čtyři dvojné vazby
Ve struktuře a) kys. palmitové je jedna dvojná vazba 16:0 b) kys. olejové jsou dvě dvojné vazby 18:1; 9 c) kys. linolenové jsou tři dvojné vazby d) kys. arachidonové jsou čtyři dvojné vazby
Mezi hydrolyzovatelné lipidy patří a) cholesterol b) triacylglycerol c) fosfolipid d) kys. stearová
Mezi hydrolyzovatelné lipidy patří a) cholesterol b) triacylglycerol c) fosfolipid d) kys. stearová odbourávání mastných kyselin je oxidace složitější molekuly (b, c) vytvořené kondenzací jednodušších molekul, za současného odštěpení vody, mohou být hydrolyticky rozštěpeny na původní molekuly
Hydrolyzovatelné lipidy Nehydrolyzovatelné lipidy Převzato z knihy: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005
Triacylglyceroly a) jsou za pokojové teploty tekuté, pokud obsahují hodně nenasycených MK b) obsahují tři esterové vazby c) jsou ve vodě rozpustné d) se řadí mezi kyselé lipidy
Triacylglyceroly a) jsou za pokojové teploty tekuté, pokud obsahují hodně nenasycených MK viz. olej tuk b) obsahují tři esterové vazby c) jsou ve vodě rozpustné jsou hydrofóbní převažují R d) se řadí mezi kyselé lipidy jsou neutrální, bez náboje
Tuky mohou být a) ztužovány = oxidovány b) zmýdelněny = vznikají soli mastných kyselin c) přeměněny na aldehydy = žluknutí tuků d) hydrolyzovány = hydratovány (obaleny molekulami vody)
Tuky mohou být a) ztužovány = oxidovány ztužování je hydrogenace (redukce) b) zmýdelněny = vznikají soli mastných kyselin c) přeměněny na aldehydy = žluknutí tuků d) hydrolyzovány = hydratovány (obaleny molekulami vody) nejsou polární, ale naopak hydrofóbní (odpuzují vodu); hydrolýzou neutrálních tuků vznikají 3 mastné kyseliny a glycerol
Fosfolipidy mohou ve své struktuře obsahovat a) glycerol b) sfingosin c) mastné kyseliny d) sacharid
Fosfolipidy mohou ve své struktuře obsahovat a) glycerol v glycerolfosfolipidech b) sfingosin ve sfingofosfolipidech c) mastné kyseliny vždy d) sacharid v glykosfingolipidech
Struktura lipidů Obrázek převzat z http://courses.cm.utexas.edu/archive/spring2002/ch339k/robertus/overheads-2/ch11_lipid-struct.jpg (leden 2007)
Ve struktuře fosfolipidu se může vyskytovat a) esterová vazba b) amidová vazba c) fosfodiesterová vazba d) etherová vazba
Ve struktuře fosfolipidu se může vyskytovat a) esterová vazba mezi alkoholem a kyselinou b) amidová vazba mezi sfingosinem a mastnou kyselinou c) fosfodiesterová vazba tvoří ji kyselina fosforečná d) etherová vazba v plazmalogenech (fosfolipidy hojně se vyskytující v srdci nebo nervové tkáni, chrání buňky proti oxidačnímu stresu způsobenému singletovým kyslíkem)
Polární složkou a) lecithinů je inositol b) kefalínů je ethanolamin nebo serin c) fosfatidilinositolů je cholin d) kyseliny fosfatidové je fosfát
Polární složkou a) lecithinů je inositol cholin (lecithin = fosfatidylcholin) b) kefalínů je ethanolamin nebo serin c) fosfatidilinositolů je cholin myoinositol d) kyseliny fosfatidové je fosfát
neutrální tuk fosfatidylcholin = lecithin (příklad fosfolipidu = fosfatidu) fosfatidát (anion kys. fosfatidové) fosfatid Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005
Sfingomyeliny obsahují a) glycerol b) dvě mastné kyseliny c) cholin d) kyselinu fosforečnou
Sfingomyeliny obsahují a) glycerol alkoholem těchto fosfolipidů je sfingosin b) dvě mastné kyseliny jen jednu mastnou kyselinu c) cholin d) kyselinu fosforečnou sfingosin Obrázek převzat z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005
Ceramid je a) alternativní název kyseliny fosfatidové b) amid mastné kyseliny se sfingosinem c) fosfolipid d) součástí sfingofosfolipidů
Ceramid je a) alternativní název kyseliny fosfatidové b) amid mastné kyseliny se sfingosinem c) fosfolipid ceramid neobsahuje kyselinu fosforečnou d) součástí sfingofosfolipidů
Glykolipidy a) obsahují sfingosin b) se označují jako cerebrosidy pokud obsahují ve své struktuře oligosacharid c) mohou obsahovat kyselinu sírovou d) obsahují kyselinu fosforečnou
Glykolipidy a) obsahují sfingosin b) se označují jako cerebrosidy pokud obsahují ve své struktuře oligosacharid monosacharid c) mohou obsahovat kyselinu sírovou sulfatidy d) obsahují kyselinu fosforečnou
amidová vazba NH 2 OH Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005
Terpeny a) patří mezi izopreny b) obsahují ve své molekule n x 5 uhlíků (n = 2,3,4,6,8) c) označované jako diterpeny obsahují 10 uhlíků d) souvisí s vitaminy
Terpeny = izopren = 2-methylbuta-1,3-dien a) patří mezi izopreny izoprenoidy (spolu se steroidy) b) obsahují ve své molekule n x 5 uhlíků (n = 2,3,4,6,8) c) označované jako diterpeny obsahují 10 uhlíků d) souvisí s vitaminy např. tetraterpen (40 uhlíků) β karoten je provitamin vitaminu A monoterpeny mají 10, diterpeny 20,... seskviterpeny 15 uhlíků
Skvalen a) je triterpen b) obsahuje 15 uhlíků c) je prekurzorem cholesterolu d) má cyklickou molekulu
Skvalen a) je triterpen b) obsahuje 15 uhlíků obsahuje 30 uhlíků c) je prekurzorem cholesterolu (= steroid) d) má cyklickou molekulu
Steroidy a) jsou odvozeny od skvalenu b) mají 30 uhlíků c) ve své molekule obsahují cyklickou strukturu d) jsou ve vodě špatně rozpustné látky
Steroidy a) jsou odvozeny od skvalenu 2 3 1 A 4 10 5 11 9 B 6 12 C 8 7 13 D 17 14 15 16 b) mají 30 uhlíků méně steran c) ve své molekule obsahují cyklickou strukturu d) jsou ve vodě špatně rozpustné látky ve struktuře převažuje hydrofobní steranový kruh; steroidy se liší postranními řetězci a funkčními skupinami na steranovém kruhu