NOVINKA v naší nabídce

Transkript

1 PREMIUM FOOD 1. května 30. června 2018 Střelice 726, Objednávky tel.: , Dispečink tel.: NOVINKA v naší nabídce CARPACCIO HOVĚZÍ, Z JELENA, Z LOSOSA, Z TUŇÁKA

2 Pojmem carpaccio (karpačo) se dá nazvat vše, co je nakrájeno na tenké plátky a podáváno za syrova v souvislé vrstvě a ochuceno nebo doplněno studenou omáčkou. Původním základem bylo hovězí maso a majonézová omáčka. Poté se začalo dělat carpaccio z tuňáka a lososa, později vegetariánské ze zeleniny či ovoce (pomeranče, melouny, kedlubna, okurka...) a místo majonézy se používá olivový olej či sladká omáčka. Dnes je však možné vidět suroviny i marinované, nakládané či krátce povařené. Pokrm vznikl v roce 1950 v Benátkách, kde ho šéfkuchař Giuseppe Cipriani poprvé naservíroval své zákaznici hraběnce Amalii Nani Mocenigo, která požadovala jídlo ze syrového masa, ale nechtěla tatarský biftek. Kuchař tedy nakrájel svíčkovou na tenké plátky a ty pokapal majonézovou omáčkou. Hraběnce chutnalo. Ostatní hosté si objednali totéž a brzy se stal pokrm tak populárním, že jej Cipriani musel zařadit na jídelní lístek. Jméno jídlo dostalo podle malíře jménem Vittore Carpaccio, který se v Benátkách narodil, a který zde měl v době zrodu pokrmu výstavu.jeho oblíbené barvy (cihlově červená a béžově bílá) připomínaly i vyhlášenou pochoutku, takže se šéfkuchař rozhodl pojmenovat ji podle malíře. CARPACCIO Z JELENA balení 10x80 g CARPACCIO Z TUŇÁKA balení 10x80 g CARPACCIO Z LOSOSA balení 10x80 g CARPACCIO HOVĚZÍ balení 12x80 g 71.17/ks s DPH 78.73/ks s DPH 70.09/ks s DPH 37.50/ks s DPH DIVOČÁK MASO NA GULÁŠ balení 1 kg, VAK HOVĚZÍ BURGER Z VYZRÁLÉHO MASA 100% KRŮTÍ STEHENNÍ FILET balení 1-2 kg, VAK KUŘECÍ STEHNA balení, kal. 200g /kg s DPH KACHNÍ PRSA S KŮŽÍ balení 1 ks, cca 450 g, VAK 39.00/ks s DPH 29.50/ks s DPH balení 200g, kal. balení 150g, kal. KRÁLIČÍ HŘBETNÍ FILET BEZ KOSTI balení 500 g, kal /kg s DPH KRÁLIČÍ STEHNA balení 1000 g, kal /kg s DPH CANDÁT FILET S KŮŽÍ led 10 %, g pouze celý karton, /kg s DPH /kg s DPH FILÉ KOSTKY EXCLUSIVE Z ALJ. TRESKY balení 50x150 g, pouze celý karton 7, /kg s DPH KAPR PŮLKY balení g, VAK pouze celý karton /kg s DPH 95.50/kg s DPH /kg s DPH

3 HOVĚZÍ RIB EYE STEAK balení 250g (+-15g), kal. HOVĚZÍ HANGER STEAK VEVERKA balení g HOVĚZÍ TOP SIRLOIN STEAK balení 250g (+-15g), kal. HOVĚZÍ RUMP STEAK balení 250g (+-15g), kal /kg s DPH /kg s DPH HOVĚZÍ TOMAHAWK BABY STEAK balení g /kg s DPH VEPŘOVÝ T-BONE STEAK balení 300g (+-15g), kal /kg s DPH STEAK Z DIVOČÁKA HŘBET balení 250g (+-15g), kal. VEPŘOVÝ TOMAHAWK KOTLETA balení 300g (+-15g), kal /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH HANGER STEAK S GRILOVANOU ZELENINOU A BATÁTOVÝMI MŘÍŽKAMI 800 g hanger steaku žička olivového oleje Maldonská sůl a pepř (na dochucení) špetka zauzené soli zelenina na grilování batátové mřížky POSTUP: Steak vytáhneme na 2 hodiny z lednice. Na rozpálené pánvi zprudka opečeme z obou stran. Snížíme teplotu a opékáme dle stupně propečenosti. Steak vyjmeme, posypeme zauzenou solí, zabalíme do alobalu a necháme 5 minut odpočinout. Na výpeku ogrilujeme zeleninu. Steak před podáváním opepříme. TIP NA OPÉKÁNÍ MASA: 3 cm steaku = 3 minuty z každé strany TIP NA NÁLEV: Na 1 kg masa 60 g soli + 2 litry vody, žíce zauzené papriky, žíce divokého koření, 1 palička česneku neloupaného, 1 velká cibule neloupaná, 1 větvička rozmarýnu POSTUP: Sůl, vodu a ostatní suroviny povaříme a necháme vychladnout. Do připraveného nálevu naložíme maso, minimálně 4 hodiny nebo přes noc.

4 04 GURMEKO SPAK FOODS SIMANDL GRILOVACÍ KOŘENÍ NEOSTRÉ 500 g 66.00/ks s DPH ADAMOVA ŽEBRA MEDOVÁ NEOSTRÁ 500 g /ks s DPH FARMÁŘSKÉ KOŘENÍ 500 g /ks s DPH STEAKOVÉ KOŘENÍ 500 g /ks s DPH BARBECUE 500 g /ks s DPH TATARSKÁ OMÁČKA 1200 g JOGURTOVÁ MAJONÉZA 30% /ks s DPH CHIPOTLE MLETÉ PAPRIČKY 100 g 91.37/ks s DPH KOPR SEMÍNKO CELÉ 180 g /ks s DPH MARINÁDA GRIL 700 g /ks s DPH 78.17/ks s DPH TATARSKÁ OMÁČKA DRESSING JOGURTOVÝ DRESSING FRANCOUZSKÝ TUŇÁK KOUSKY ve slunečnicovém oleji 1 kg; balení 1 ks /ks s DPH /ks s DPH 70.56/ks s DPH 70.56/ks s DPH BARBECUE OMÁČKA 1300 g DRESSING 1000 OSTROVŮ ANANAS KOUSKY 3050 g KUKUŘICE STERILOVANÁ 2650 g 99.00/ks s DPH 89.00/ks s DPH /ks s DPH 70.56/ks s DPH

5 ZELENINOVÁ SMĚS SVÍČKOVÁ PRUH 27.01/kg s DPH RYBÍZ ČERNÝ 35.50/kg s DPH ČOČKA ČERVENÁ LOUPANÁ /ks s DPH AGRO JESENICE ESSA ZELENINOVÁ SMĚS CÍSAŘSKÁ PREMIUM 31.84/kg s DPH HLÍVA ÚSTŘIČNÁ KRÁJENÁ 10x1 kg 53.50/kg s DPH ČOČKA VELKOZRNNÁ /ks s DPH 05 ZELENINOVÁ SMĚS V.I.P. MRKEV BABY KUKUŘICE KLAS 37.80/kg s DPH RÝŽE BASMATI /ks 55.90/kg 25.90/kg MALINY 36.90/kg s DPH LESNÍ SMĚS ZELENINOVÁ SMĚS ČÍNSKÁ 89.00/kg s DPH s DPH 12x1 kg KAPUSTA RŮŽIČKOVÁ 45.90/kg s DPH FAZOLE ČERVENÉ ZRNO PŘEDVAŘENÉ 36.90/kg s DPH 39.02/kg s DPH s DPH Smoothies ní plné vitamínu Osveže s DPH 83.75/bal. Bez přidaného cukru Bez konzervantů s DPH balení 5x150 g Snadná příprava RÝŽE DVOUBAREVNA /ks s DPH RÝŽE JASMÍNOVÁ /ks s DPH RÝŽE PARBOILED Příprava: Hluboce zmrazenou směs rozmixujte spolu s cca 250 ml džusu nebo vody. Príprava: Hlboko zmrazenú zmes rozmixujte spolu s cca 250 ml džúsu alebo vody /ks s DPH ZELENINA: červená řepa OVOCE: jahody, borůvky, maliny, ananas, mango SK - ČERVENÉ SMOOTHIE červená repa, jahody, čučoriedky, maliny, ananás, mango OVOCE: jablko, ananas, mango, dýně BYLINKY: bazalka SK - ŽLTÉ SMOOTHIE jablko, ananás, mango, tekvica, bazalka AGRO Jesenice u Prahy a.s. divize Mrazírna Vestec ZELENINA: špenát, kapusta OVOCE: ananas, jablko BYLINKY: máta SK - ZELENÉ SMOOTHIE špenát, kel, ananás, jablko, mäta K Jahodárně 40, Vestec Telefon: , mrazirna@agrojesenice.cz

6 06 ATI DELICATES KUŘECÍ VÝVAR KONCENTRÁT 0,5 l; balení 1 ks HOVĚZÍ VÝVAR KONCENTRÁT 0,5 l; balení 1 ks RYBÍ VÝVAR KONCENTRÁT 0,5 l; balení 1 ks ATI DELICATES Společnost ATI DELICATES je distributor kvalitních potravinářských produktů a zastupuje významné evropské výrobce na českém trhu i na trzích zahraničních. Hlavní specializací společnosti je distribuce oliv, olivového oleje, konzervovaného ovoce a zeleniny, citrusových šťáv a cukrovinek. ATI DELICATES je kromě jiného výhradním distributorem výrobků značky GALLINA BLANCA pro region Česka, Slovenska a Maďarska. Pod touto značkou můžete najít potravinářské výrobky jak čerstvé, tak konzervované nebo /ks s DPH /ks s DPH /ks s DPH dehydrované ve více jak třiceti zemích světa. ZELENINOVÝ BUJON SYPKÝ 1 kg; balení 1 ks DEMI GLACE SILNÁ VÝVAROVÁ OMÁČKA 871 g; balení 1 ks KUŘECÍ BUJON SYPKÝ 1 kg; balení 1 ks GALLINA BLANCA Gallina Blanca je jednou z nejznámějších značkou potravin ve Španělsku, Itálii a Holandsku. Celá skupina Gallina Blanca je především výrobcem dochucovadel, bujonů, kořenících směsí, výrobků z rajčat, hotových jídel, polévek jak dehydrovaných tak tekutých. Aktuálně společnost nabízí své výrobky ve více jak třiceti zemích světa. Společnost je aktivní jak v oblasti maloobchodu tak gastro segmentu. V Česku se začala Gallina Blanca prezentovat nejdříve na trhu unikátními tekutými vývary, dále potom bujony. V současnosti přichází na trh s dvanácti výrobky i pro oblast gastro /ks s DPH /ks s DPH /ks s DPH Dobrou chuť! HOVĚZÍ BUJON SYPKÝ 1 kg; balení 1 ks ZELENÁ PEPŘOVÁ OMÁČKA 600 g; balení 1 ks RAJČATA DRCENÁ PYRÉ 4125 g; balení 1 ks RAJČATA KRÁJENÁ V PYRÉ 4125 g; balení 1 ks PŘEDSMAŽENÁ CIBULE V OLIVOVÉM OLEJI 2500 g; balení 1 ks /ks s DPH /ks s DPH /ks s DPH /ks s DPH /ks s DPH

7 LA LORRAINE MINIT BOHEMIA 07 FRANCOUZSKÁ BAGETA - VELKÁ 28x245 g HOT DOG ROHLÍK S DÍROU 60x60 g /bal s DPH MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 100x25 g PŘEDGRILOVANÉ PANÍNI 55x110 g /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH HAMBURGEROVÁ BULKA ČERVENÁ 30x86 g MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI 100x25 g /bal s DPH BEZLEPKOVÁ ROLÁDA S BRUSINKAMI 9 řezů, 335 g BEZLEPKOVÁ ROLÁDA S KOKOSEM 9 řezů, 335 g MAXI BULKA HAMBURGER 24x86 g /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH MINIT DUO MASCARPONE+JAHODA 4 kg /bal s DPH MINIT VANILKOVÉ 4 kg /bal s DPH /bal s DPH HAMBURGEROVÁ BULKA KENTUCKY 48x57 g HOT DOG BULKA 54x63 g MINIT TVAROHOVÉ 4 kg /bal s DPH MINIT MALINOVÉ 4 kg /bal s DPH LOUHOVANÁ BULKA PŘEDKROJENÁ 42x80 g /bal s DPH MINIT MERUŇKOVÉ 4 kg /bal s DPH

8 08 SAVENCIA FROMAGE & DAIRY FABIO PRODUKT CAMEMBERT 20x100g /bal s DPH Lučina Nadýchaná porce 20 g Proč zvolit Lučinu Nadýchanou v porci? LUČINA NADÝCHANÁ PORCE 20x60 g /bal s DPH ELLE & VIRE PORCOVANÉ MÁSLO 100x10g /bal s DPH PRIBINA PŘEDSMAŽENÝ EIDAM 16x125g /kg s DPH neobsahuje éčka, barviva ani konzervanty nížší obsah soli - pouze 0,6 % většina sýrů nadýchaná - lehce roztíratelná máslu lehce stravitelná a méně kalorická vhodné pro snídaňové hotelové bufety, nemocniční a sociální segment hygienické jednoporcové balení MILCH MEISTER TAVENÝ SÝR 40x16,7g /bal s DPH MARATONEC 1 kg /ks s DPH PŘEDSMAŽENÉ GOUDA NUGETY 5x2kg /kg s DPH PŘEDSMAŽENÝ HERMELÍN XL 4x130g /bal s DPH HERMELÍN NA GRIL S PAPRIKOU 15x120g /bal s DPH 19,50/ks bez DPH PALMOLEIN FRITOVACÍ OLEJ 10 l /ks s DPH SLUNEČNICOVÝ OLEJ 100% 5 l ŘEPKOVÝ OLEJ 100% 10 l PŘEDSMAŽENÉ HERMELÍN VÝSEČE 5x2kg /kg s DPH /ks s DPH /ks s DPH

9 ALFA SORTI 09 Burger Vegie Suroviny: Domácí brioška mleté maso Goody Foody 160g kukuřičná mouka grilovaná cuketa, rajče, červená cibule ledový salát, lollo biondo, rukola, Aioli omáčka z majonézy Spak vegan, steakové hranolky 11x11, nebo bramborové chipsy značky Lamb Weston Postup: Na rozpáleném suchém grilu nebo na pánvi nahřejeme rozkrojenou briošku, okraje musí být křupavé a nazlátlé (nejchutnější jsou ty domácí). Mleté maso Goody Foody lehce zaprášíme kukuřičnou moukou, přidáme špetku soli, promícháme a vytvarujeme burgery, které vložíme na rozpálený gril, potřeným olejem a z obou stran cca tři minuty grilujeme. Při otáčení masa přidáme na plátky nakrájenou cuketu. Briošku potřeme z obou stran aioli omáčkou (česneková majonéza), na kterou rozprostřeme list lollo bionda (kadeřavý zelený salát), dále vrstvíme: ledový salát, tři plátky rajčete, grilovaný burger, cuketu a na kroužky nakrájenou červenou cibuli. Na horní namazanou část briošky nasypeme rukolu (přilepí se na aioli omáčku), obratně přiklopíme a je hotovo. Aioli omáčka: Česnek i se slupkou rozkrojíme, vložíme do pekáče (rozkrojenou stranou nahoru), zakapeme olivovým olejem a pečeme v rozpálené troubě na 180 C cca 35 minut. Po vychladnutí ho snadno vymáčkneme do majonézy Spak vegan, přidáme vinný ocet, citronovou šťávu a špetku mletého nového koření. Vše promixujeme, případně dochutíme solí. S oblibou se burgery konzumují s hranolkami nebo chipsy. Doporučujeme osvědčené a kvalitní steakové hranolky nebo chipsy od firmy Lamb Weston. Tento recept doporučuje šéfkuchař a majitel Pizza Zakki Ivo Navrátil GOODY FOODY KUŘECÍ NUDLIČKY - PRO VEGANY 3x1 kg GOODY FOODY KUŘECÍ ŘÍZEK PŘÍRODNÍ - PRO VEGANY 3x1 kg GOODY FOODY HOVĚZÍ STEAK PRO VEGANY 3x1 kg /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH GOODY FOODY HOVĚZÍ STEAK NUDLIČKY - PRO VEGANY 3x1 kg GOODY FOODY MLETÉ MASO PRO VEGANY 10x0, Co to je Goody Foody? Goody Foody je bezmasý výrobek. Je vyroben z rostlinných bílkovin a je přirozeně bez cholesterolu. Svou chutí a strukturou, která je k nerozeznání od masa, představuje jedinečný výrobek na českém trhu. Goody Foody je vyrobeno z kvalitních surovin, ochucené přírodním kořením a extrakty, bez použití konzervačních látek a syntetických barviv. Je nabízeno v nejžádanějších chuťových variacích /kg s DPH 99.00/kg s DPH

10 10 MLÉKÁRNA HLINSKO BMC SMETANA EXTRA 28% SMETANA NA VAŘENÍ 12% SMETANA 35% SMETANA 31% MLÉKO TRVANLIVÉ PLNOTUČNÉ 3,5% 71.90/ks s DPH JESENKA KONDENZOVANÁ SLAZENÁ SMETANA 24x75 g 45.00/ks s DPH PIKAO KONDENZOVANÉ MLÉKO S KAKAEM 24x75 g 72.00/ks s DPH PIKNIK KONDENZOVANÉ SLAZENÉ MLÉKO 24x75 g 71.30/ks s DPH MLÉKO TRVANLIVÉ POLOTUČNÉ 1,5% RAJČATA DRCENÁ 10 kg /ks s DPH 14.70/ks s DPH 14.70/ks s DPH 14.70/ks s DPH BASSTA ZELENÉ OLIVY BEZ PECKY 3 kg BASSTA ČERNÉ OLIVY BEZ PECKY 3 kg ZELENÉ OLIVY BEZ PECKY 935 g ČERNÉ OLIVY BEZ PECKY 935 g /ks s DPH /ks s DPH 51.80/ks s DPH 48.30/ks s DPH

11 ALIMENTO Hračky se zmrzlinou Hračky so zmrzlinou Toys with ice cream (70 ml) Vanilka 39.94/ks 37.43/ks s DPH 65.73/ks 49.45/ks s DPH 60.72/ks s DPH Latte Macchiato 60.72/ks s DPH s DPH Pohár Cheesecake (190 ml) Pohár Cioccolato (190 ml) Tvaroh s medem (150 ml) Latte Macchiato (180 ml) s DPH Pohár Cioccolato Pohár Cheesecake Tvaroh s medom 24.92/ks s DPH Flan Biscuit (165 ml) Flan Biscuit 27.42/ks 44.94/ks 54.46/ks s DPH Trufito (170 ml) s DPH Pohár Mango (180 ml) Pohár Mango Trufito Jahoda Čokoláda 37.43/ks 37.43/ks s DPH Creme Brulée (150 ml) s DPH s DPH Creme Brulée Vanilka 39.94/ks s DPH 53.72/ks 54.46/ks s DPH Miska Stracciatella (180 ml) Miska Stracciatella Zmrzlinové dezerty 54.46/ks s DPH Pohár s lesním ovocem (180 ml) Pohár Cookies (180 ml) Pohár Cookies Miska Jablčný páj 28.67/ks s DPH s DPH Miska Jablečný páj (180 ml) Pohár s lesným ovocím 33.18/ks 54.46/ks s DPH 54.46/ks s DPH Fantastika Vanilka (195 ml) s DPH Caprizzio (170 ml) Fantastika Vanilka Caprizzio Nata Nueces (190 ml) Nata Nueces Vanilka /130 ml 56.97/ks s DPH TOM JERRY 44.95/ks s DPH Coco (150 ml) 48.70/ks s DPH Coco La Confettura (120 ml) La Confettura Bugs Bunny Daffy Duck 65.73/ks s DPH Panna cotta (180 ml) Panna cotta w w w.menorquina.c z 68.74/ks s DPH Tweety Vanilka-čokoláda/130 ml Sylvester

12 220.00/kg s DPH CHILLI SÝROVÉ NUGETY 6x1 kg /kg s DPH JALAPENOS PAPRIČKY SE SÝREM 6x1 kg TENKÉ CHIPSY SE SLUPKOU 5x2 kg 79.90/kg s DPH 56.90/kg s DPH STROUHANÁ BRAMBOROVÁ KOLEČKA 10x1 kg DIPOVACÍ PLÁTKY 50.90/kg s DPH HRANOLKY 7/7 5x2, 28.90/kg s DPH 45.90/kg s DPH AMERICKÉ BRAMBORY KOŘENĚNÉ DOMÁCÍ HRANOLKY SE SLUPKOU 13/ /kg s DPH 36.90/kg s DPH STEAKOVÉ HRANOLKY 9/18 5x2, VLNKY 39.90/kg s DPH 40.90/kg s DPH AMERICKÉ BRAMBORY SE SLUPKOU /kg s DPH ŠVÝCARSKÉ SÝRY 6x1 kg CASH and CARRY: Palackého 91, Brno Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: Masná 9, Brno Po-Pá 8-16 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: ul. 28. øíjna 68, Mikulov Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! Prosíme zákazníky, aby si AKCE (např. 5+1 zdarma) hlásili při objednávce, popř. na akci upozornili v poznámce (Ordis/eshop)!! Dárkové pøedmìty jsou vždy do vydodání zásob. Zmìny v cenách a chyby vyhrazeny. Foto pouze ilustrační!!!