OTEVÍRACÍ DOBA: SO 11:00 24:00, NE 11:00 22:00

Transkript

1 Jídelní lístek pro Vás sestavil náš šéfkuchař Tomáš Bednář. OTEVÍRACÍ DOBA: PROSINEC ST ČT 13:00 22:00, PÁ 13:00 24:00 SO 11:00 24:00, NE 11:00 22:00 Pokud budete mít zájem o rezervaci jednotlivých stolů nebo i celé restaurace na jakoukoli Vaši oslavu nebo akci, prosím, volejte Rádi Vám připravíme menu dle Vašeho přání, pochopitelně i mimo výběru z našeho stálého jídelního lístku. Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1 Obiloviny obsahující lepek 8 Skořápkové plody a výrobky z nich 2 Korýši a výrobky z nich 9 Celer a výrobky z něj 3 Vejce a výrobky z nich 10 Hořčice a výrobky z ní 4 Ryby a výrobky z nich 11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 5 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 6 Sójové boby (sója) a výrobky z nich 13 Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 7 Mléko a výrobky z něj 14 Měkkýši a výrobky z nich * Informaci o přítomnosti alergenů naleznete přímo u jednotlivých jídel v jídelním lístku.

2 JÍDELNÍ LÍSTEK Studené a teplé předkrmy g Škvarková pomazánka s opečeným chlebem a cibulí *1, 3, 7 85 Kč g Zvěřinová paštika s brusinkovou glazurou a křupavou bylinkovou bagetou *1, Kč g Zavařené vepřové maso ve vlastní šťávě, hořčice, křen, chléb *1, Kč Polévky 309 0,33 l Poctivý hovězí vývar se zeleninou, játrovými knedlíčky a nudlemi *1, 3, 7 40 Kč 310 0,33 l Česneková polévka s opečeným chlebem *1,7,9 35 Kč Naše speciality g Pečená marinovaná žebra, hořčice, kečup, křen, pečivo *1, 6, 10, Kč ks Marinovaná kuřecí křidélka se sladkou chilli omáčkou *5, 6, 8, 9, 10, Kč g Pečená hovězí žebra na portském víně, křen, hořčice, pečivo *1,6,10, Kč *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku

3 Ryby ks Pečený pstruh v alobalu na česneku s bylinkovým máslem *1, 4, Kč g Losos na grilu v papilotě, úprava Gravlax *4 255 Kč Gnocchi a spaghetti g Gnocchi s kuřecím masem, listy špenátu a smetanou *1, Kč g Gnocchi s kuřecím masem, bylinkami, sýrem a smetanou *1, Kč g Spaghetti aglio olio e peperoncino, parmezán *1, Kč Bezmasá jídla g Gratinovaná zelenina se sýrem s modrou plísní *7 135 Kč g Smažený sýr *1, 3, Kč g Smažený hermelín (Sedlčan) *1, 3, Kč g Grilovaný hermelín (Sedlčan) *7 105 Kč g Plátky z grilované červené řepy 90 Kč Burgery a tatarák g Cheeseburger s hranolkami, tatarkou a salátem Coleslaw *1, 3, 6, 7, 10, Kč g Pikantní cheeseburger s opečenou slaninou, hranolkami, tatarkou a salátem Coleslaw *1, 3, 6, 7, Kč g Tatarský biftek z Flap meat IRL, 8 ks topinek *1, 3, 6, Kč g AKCE TATARÁK ZDARMA *1, 3, 6, Kč *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku

4 Kuřecí a vepřové maso na grilu g Kuřecí prso plněné lososem a špenátem *4, Kč g Kuřecí steak zapečený se sýrem Camembert *1, Kč g Grilovaná vepřová panenka DUROC US 195 Kč g Vepřová pečeně DUROC US na listovém špenátu s opečenou cibulkou *1, 3, Kč g Steak z vepřové pečeně DUROC US, hořčice, kečup, křen, pečivo * Kč g Řízek z vepřové pečeně DUROC US, citron, okurka *1,3,7 155 Kč g Marinovaná pikantní krkovice, hořčice, křen, kečup, pečivo *1,3,7, Kč g Vepřový řízek z krkovice, citron, okurka *1, 3, Kč g Grilovaná klobása, hořčice, křen, kečup, pečivo *1, 3, 7, Kč *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku

5 Dětská jídla g Smažený kuřecí řízek *1, 3, 7 95 Kč g Kuřecí přírodní plátek s omáčkou *1 95 Kč g Smažené rybí prsty nemleté *1, 3, 4, 7 90 Kč ks Tvarohové knedlíky plněné jahodami, sypané tvarohem a přelité máslem *1, 3, 7 90 Kč Omáčky teplé ml Přírodní *1 40 Kč ml Pepřová *1, 7 40 Kč ml Barbecue *1, 6 40 Kč ml Brusinková *1 50 Kč Přílohy g Hranolky 45 Kč g Krokety *1, 3, 7 45 Kč g Šťouchané brambory *7 55 Kč g Špenátové listy se smetanou *7 60 Kč g Opečené brambory s cibulí a slaninou 55 Kč ks Grilovaný kukuřičný klas *7 75 Kč g Vařené brambory 45 Kč *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku

6 Omáčky studené 385 Tatarská *3, 6, 7, Kč 386 Sweet and chilli 30 Kč 387 Kečup 20 Kč 388 Česneková majonéza *3, 6, 7, Kč 389 Pfeffer willy *3, 6, 7, Kč Saláty g Šopský salát *7 105 Kč (rajčata, okurky, paprika, balkánský sýr) g Řecký salát s olivami *7 110 Kč (rajčata, okurky, paprika, olivy, balkánský sýr, dochuceno olivovým olejem a vinným octem) g Coleslaw salát *3, 6, 7, 10, Kč (bílé zelí, mrkev, křen, cibule, majonéza, koření) Dezerty 415 Cheesecake Philadelphia s malinovou omáčkou *1, 3, 7, 8 90 Kč 416 Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou *3, 7 90 Kč 417 Variace tří druhů zmrzlin se šlehačkou *3, 7 75 Kč (vanilková, kokosová, jahodová, čokoládová - jednotlivé druhy zmrzliny lze libovolně kombinovat) *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku

7 Steaky na grilu - specialita Sázavské taverny Připravili jsme pro Vás pestrou nabídku hovězích mas ze Severní Ameriky a Irska. Díky specifickým přírodním podmínkám mají oblasti Severní Ameriky ideální předpoklady pro chov hovězího dobytka. Maso prošlo procesem pomalého zrání při teplotě 0 C až 0,5 C. Maso je tak křehké, šťavnaté, a tedy ideální pro využití v gastronomii. Raw (syrový) nepečený. Kromě speciálních pokrmů, jako je např. tatarský biftek, carpaccio, se steaky takto nepodávají. Blue rare nebo very rare (velmi jemně propečený) jenom krátce ošlehnout nad plamenem. Zvenku je opečen, avšak vevnitř zůstává krvavý. Rare (jemně propečený, teplota středu 52 C) Z vnějšku je již tmavě-hnědý a vnitřek se také začíná zabarvovat, avšak je stále rudý. Medium rare (středně propečený, teplota středu 55 C) Z vnějšku je tmavě-hnědý, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedo-hnědé poblíž povrchu. Medium (teplota středu 60 C) Úplný střed je stále růžový, ačkoli zbytek masa už je zcela propečen do šedohnědé barvy. Medium well (Medium well done) (teplota středu 65 C) - Maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové. Šťavnatost se již vytrácí. Well done (teplota středu 71 C) Maso je již zcela propečeno skrz naskrz. Šťavnatost a jemnost masa se z větší části vytratila a maso vypadá suše a gumově a také tak chutná g Hovězí steak US Flap 375 Kč (Flap hovězí maso z pupku, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) g Hovězí steak Shoulder Clod US 315 Kč (Shoulder Clod - hovězí maso z velké vyzrálé plece) g Hovězí steak Ball Tip US 335 Kč (Ball Tip hovězí steaková část překýtí. Vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, jenž podpoří výjimečnou chuť steaku) g Hovězí steak Flap meat IRL 285 Kč (Flap hovězí maso z pupku, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) g Hovězí steak Flap meat IRL 540 Kč (Flap hovězí maso z pupku, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) AKCE HOVĚZÍ STEAKY 3 +1 ZDARMA

8 NÁPOJOVÝ LÍSTEK Nealkoholické nápoje 603 0,33 l Coca Cola lahev 35 Kč 604 0,25 l RC Cola 30 Kč 605 0,10 l Kofola točená 8 Kč 606 0,33 l Kofola lahev 35 Kč 607 0,25 l Orangina 35 Kč 608 0,33 l Vinea bílá 35 Kč 609 0,33 l Vinea červená 35 Kč 610 0,25 l Chito tonic 35 Kč 611 0,25 l Chito bitter 35 Kč 612 0,25 l Chito ginger 35 Kč 613 0,20 l Rauch Jablko 35 Kč 614 0,20 l Rauch Rybíz 35 Kč 615 0,20 l Rauch Hruška 35 Kč 616 0,20 l Rauch Pomeranč 35 Kč 617 0,20 l Rauch Ananas 35 Kč 618 0,20 l Rauch Multivitamin 35 Kč 619 0,20 l Rauch Jahoda 35 Kč 620 0,20 l Rauch Brusinka 35 Kč 621 0,20 l Rauch Tomato 35 Kč 622 0,33 l Ice Tea citron 35 Kč 623 0,33 l Ice Tea broskev 35 Kč 624 0,33 l Rajec sycený 25 Kč 625 0,33 l Rajec jemně sycený 25 Kč 626 0,33 l Rajec nesycený 25 Kč 627 0,25 l Red Bull 60 Kč 628 0,25 l Ledová káva 50 Kč Teplé nápoje 640 Káva espresso Segafredo 40 Kč 641 Cappuccino 45 Kč 642 Cafe Latté 50 Kč 643 Turecká káva 7 g 30 Kč 644 Vídeňská káva 45 Kč 645 Čaj (dle nabídky) 25 Kč 646 Grog 40 Kč 647 Horká griotka 40 Kč 648 Svařené víno 45 Kč 649 Mléko 5 Kč

9 Alkoholické nápoje 545 0,04 l Božkov Vodka 35 Kč 546 0,04 l Božkov Rum 35 Kč 547 0,04 l Božkov Zelená 35 Kč 548 0,04 l Božkov Vaječný likér 35 Kč 549 0,04 l Božkov Griotka 35 Kč 550 0,04 l Jelzin Gold 35 Kč 551 0,04 l Jelzin Jablko 35 Kč 552 0,04 l Jelzin Jahoda 35 Kč 553 0,04 l Jelzin Třešeň 35 Kč 554 0,04 l Finlandia vodka 55 Kč 555 0,04 l Absolut vodka 55 Kč 556 0,04 l Fernet Original 40 Kč 557 0,04 l Fernet Citrus 40 Kč 558 0,04 l Becherovka Original 40 Kč 559 0,04 l Becherovka Lemond 40 Kč 560 0,04 l Slivovice R.Jelínek bílá 50 Kč 561 0,04 l Slivovice R.Jelínek zlatá 50 Kč 562 0,04 l Hruškovice 50 Kč 563 0,04 l Jägermeister 60 Kč 564 0,04 l Tequila silver 60 Kč 565 0,04 l Tequila gold 60 Kč 566 0,04 l Havana Club 55 Kč 567 0,04 l Beefeater gin 60 Kč 568 0,04 l Metaxa ***** 60 Kč 569 0,04 l Metaxa ******* 75 Kč 570 0,04 l Malibu 55 Kč 571 0,04 l Captain Morgan 55 Kč 572 0,04 l Bailey s 60 Kč 573 0,04 l Tullamore Dew 60 Kč 574 0,04 l Jameson 60 Kč 575 0,04 l Johnnie Walker 60 Kč 576 0,04 l Jim Beam 60 Kč 577 0,04 l Jack Daniel's 70 Kč 578 0,04 l Jack Daniel's Honey 70 Kč 579 0,04 l Godet Paradise 140 Kč 580 0,04 l Zacapa Kč

10 Rozlévaná vína bílá a červená 501 0,2 l Dle denní nabídky (vinařství Rakvice) 40 Kč Bílá vína (vinařství Rakvice) 502 0,75 l Veltlínské zelené (suché) 225 Kč 503 0,75 l Sauvignon (polosuché) 225 Kč 504 0,75 l Chardonnay (polosuché) 225 Kč 505 0,75 l Malverina pozdní sběr (polosladké) 345 Kč 506 0,75 l Chardonnay pozdní sběr (polosladké) 345 Kč 507 0,75 l Pálava výběr z hroznů (polosladké) 375 Kč 508 0,75 l Pálava Kabinet 315 Kč Červená vína (vinařství Rakvice) 509 0,75 l Frankovka (suché) 225 Kč 510 0,75 l Cabernet Sauvignon (suché) 225 Kč 511 0,75 l Frankovka pozdní sběr (suché) 315 Kč 512 0,75 l Rulandské modré pozdní sběr (polosuché) 315 Kč 513 0,75 l Dornfelder pozdní sběr (suché) 325 Kč Růžová vína (vinařství Rakvice) 514 0,75 l Cabernet Moravia rosé (polosuché) 285 Kč Sekty 520 0,75 l Bohemia Sekt Brut 285 Kč 521 0,75 l Bohemia Sekt Demi sec 265 Kč 522 0,75 l Robby Bubble (dětské šampaňské 120 Kč Aperitivy 540 0,1 l Cinzano Bianco 45 Kč 541 0,1 l Cinzano Rosso 45 Kč 542 0,1 l Martini Extra Dry 55 Kč 543 0,1 l Campari 75 Kč

11 Pivo 525 0,5 l Pivo točené Kozel Kč 526 0,3 l Pivo točené Kozel Kč 527 0,5 l Pivo točené Pilsner Urquell Kč 528 0,3 l Pivo točené Pilsner Urquell Kč 529 0,33 l Pivo lahvové Pilsner Urquell Kč 530 0,5 l Pivo lahvové černé Kozel Kč 531 0,33 l Pivo lahvové Radegast Birell nealko (světlý, polotmavý) 30 Kč 532 0,33 l Frisco (Jablko&Citron, Brusinka, Okurka, Ananas) 48 Kč 533 0,4 l Kingswood (Dry, Rosé) 48 Kč Pochutiny 438 Arašídy 30 Kč 439 Pistácie 45 Kč 440 Chips (sůl, paprika) 40 Kč 441 Tyčinky velké 25 Kč 442 Tyčinky malé 20 Kč 443 Horalka 20 Kč 444 Žvýkačky 30 Kč Cigarety a doutníky Dle nabídky