Mgr. Petr Bašanda. Výživa při onemocnění trávícího traktu

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Mgr. Petr Bašanda. Výživa při onemocnění trávícího traktu"

Transkript

1 Mgr. Petr Bašanda Výživa při onemocnění trávícího traktu

2 Onemocnění trávícího traktu Nádorová onemocnění Nespecifické střevní záněty - Crohnova choroba - Idiopatická (ulcerózní) proktokolitida Celiakie Syndrom krátkého střeva Chronická pankreatitida Vrozené vývojové vady - Hirschprungova choroba, Jaterní cirhóza, tropická sprue, cystická fibróza,atd. Onemocnění s rizikem malnutrice vedoucí k malabsorpčnímu syndromu různého stupně

3 Nádorová onemocnění GIT Kterákoliv část GIT, různý vztah k malnutrici 54% tlusté střevo, 72% hlava a krk, 80% jícen, 83% žaludek, pankreas* Příčiny - nechutenství - pocit brzkého nasycení - změna chuti po chemoterapii - xerostomie, mukositida - zvracení, průjmy - psychický stres - operační zákroky - radiační enteritida - humorální působení nádoru - kortikoidy, cytokiny TNFa, IL-1, IL-6, IFNg) a změněný metabolismus hglykogenolýza, hglykolýza, hglukoneogeneze, hproteolýza, h REE, * Bozzeti, F. 2011

4 Výživa u nádorových onemocnění GIT Kuchyňská strava Kuchyňská strava + modulární dietetika Protifar (kasein), Fantomalt (maltodextrin), Calogen (rostlinné oleje) Kuchyňská strava + enterální výživa Enterální výživa - sipping standardní, speciální (vysokoproteinový, imunomodulační) Parenterální výživa + hydratace - sondová výživa sonda, PEG Důraz na proteiny 1,2-1,6g/kg/den, příjem ostatních živin a energie dle aktuálního stavu cca kcal/kg/den

5 Kuchyňská strava 1. vyvážená kvalitní strava v dostatečném množství, vhodně upravená, pokud nestačí, modifikace moduly, sipping vegetariánská, veganská strava, makrobitotika? zeleninu ano, důležité je množství zeleniny a druh méně bílkovin, zastoupení aminokyselin, sytící účinek vhodné potraviny energeticky bohaté, tučnější, bohaté na bílkoviny sýry, tvaroh, vejce, ryby, maso u onkologicky nemocných pacientů nevhodné některé potraviny luštěniny, větší množství zeleniny, houby, fermentované potraviny (zrající sýr, čabajka), - podávat dle tolerance Pozor na správnou přípravu a skladování bakteriální kontaminace!!

6 Kuchyňská strava 2. Zásady stravování onkologicky nemocných pacientů Kvalitní potraviny Řešení problémů v ústní dutině stomatitida, xerostomie, dysfagie úprava konzistence potravy, teplota (studené), chuť (nepálivá, nakyslá) Reakce na změny chuti kovová chuť v ústech plastový příbor, koření Oddělená příprava jídla zápach z kuchyně Příjemné prostředí Vzhled jídla Sipping podávat mezi jídly nebo po jídle

7 Enterální výživa Sipping, sonda < 4-6 týdnů, PEG - dlouhodobě Samostatně, v kombinaci s kuchyňskou stravou, v kombinaci s parenterální výživou Možno použít jakýkoliv přípravek s ohledem na kontraindikace (diabetes, laktóza) a toleranci (vláknina, příchutě) Vhodné vysokoproteinové (Nutridrink protein, Fresubin protein, apod.) nebo speciální přípravky (Renutryl booster, Forticare, Supportan, Porsure, apod.), vysokokalorické přípravky (Resource 2Kcal, Nutridrink compact, apod.) Podávání v dostatečném množství dle doporučení Zajištění compliance pacienta * max. na 4 týdny v případě nedostupnosti nutriční ambulance, na základě provedeného nutričního screeningu pomocí dotazníku PSNPO se skóre 2,3

8 Přípravek Proteiny g/bal Obsah bílkovin Energie kcal/bal Dop.d.d Potravina Proteiny 100g Nutridrink 200ml hovězí maso 21 Nutridrink protein 200ml treska 18 Nutridrink comp. protein 125ml kuře 18 Forticare 125ml 11, šunka 24 Resource protein 200ml 18, čočka 23 Fresubin protein 200ml sója 36 Renutryl booster 300ml eidam 26 Ensure plus adv. 220ml tavený sýr 15 Supportan 200ml těstoviny nevaj. 4 Prosure 230ml chléb 6-7 Fresubin juice 200ml jogurt 3 Resource 2 kcal zelenina 0,4-3

9 Parenterální výživa Samostatně nebo v kombinaci s enterální výživou Pokud nelze použít enterální výživu neprůchodný trávicí trakt, těžké poškození sliznice tenkého střeva Použití i v domácím prostředí Nutriční příprava před plánovanou operací Krátkodobé i dlouhodobé použití Drahá, nefyziologická, riziková Etické otázky

10 Idiopatické střevní záněty Crohnova choroba (CN), Idiopatická (ulcerozní) proktokolitida (IP) M.Crohn granulomatózní transmurální zánět GIT, diskontinuální, tenké i tlusté střevo, u dětí i dospělých, 20 nem./ IP hemorhagicko-katarální zánět sliznice tlustého střeva, 40 nem./ etiologie dodnes neznámá - teorie: nízký příjem hrubé vlákniny, vysoký příjem nasycených MK, rafinovaného cukru, genetické dispozice (IBD 1-4) + interakce s bakteriálními endotoxiny Nutriční stav malnutrice u 70-85% pac. v relapsu - příčiny: nechutenství, bolesti břicha při jídle, zánětlivá aktivita, průjmy se ztrátou krve a bílkovin, stomie, píštěle, resekce části střeva

11 Příčiny malnutrice u NSZ pokles chuti k jídlu bolesti břicha zvýšená zánětlivá aktivita h katabolismus, h tvorba proteinů akutní fáze - CRP, orosomukoid, fibrinogen exsudativní enteropatie ztráta bílkovin a krve zánětlivou sliznicí zhoršená absorpce živin m.crohn, minerálů, stopových prvků a vitamínů průjmy, enterorhagie enterokutánní a enterokolitické píštěle operační zákroky syndrom krátkého střeva medikamentózní terapie kortikoidy, imunosupresiva, antibiotika

12 Výživa při NSZ Kuchyňská strava základní výživa při remisi, dle tolerance v relapsu, v těžších stavech vysazení snížení antigenní zátěže GIT Enterální výživa dle potřeby v relapsu (přednostně) i v remisi, nejsou-li KI neprůchodnost střeva, píštěle s velkou sekrecí, Parenterální výživa při relapsech, pouze pokud nelze podat enterální výživu, u píštělí, 4-6 týdnů umožňuje snížení sekrece píštělí a spontánní zhojení píštěle, zároveň hydratace, při syndromu krátkého střeva, navození remise střevním klidem, nelze-li použít EV

13 Ve fázi relapsu 1) Přednostně enterální výživa Dieta při Crohnově chorobě 1. 2) kuchyňská strava bez hrubé vlákniny, lehce stravitelná, nízký obsah tuků - - šetřící dieta, obsah bílkovin 1,2-1,5g/kg/den - vhodné potraviny: těstoviny, rýže, brambory, vejce, ryby, kysané mléčné výrobky, bílé pečivo, libové maso, omáčky, ovocné šťávy, - nevhodné potraviny: tučná masa, luštěniny, houby, jíška, čerstvá zelenina a ovoce, výrazné koření (česnek, glutamát), uzeniny, káva kynuté těsto, mléko, ořechy, vhodný způsob přípravy dušení, vaření, vaření v páře, v mikrovlnné troubě důležitá správná teplota pokrmu vhodná probiotika 3) kuchyňská strava + dietetické moduly Protifar, Fantomalt, Calogen

14 Ve fázi remise Dieta při Crohnově chorobě 2. běžná racionální výživa, individuálně dle chuti a tolerance, doporučený příjem bílkovin 0,8-1 g/kg/den, doporučen zvýšený přívod Fe, Ca, vit. B a C, méně nasycených tuků, volného cukru, dostatek sacharidů škrobů, přiměřené množství vlákniny - vhodné potraviny: libová masa ryby, drůbež, kysané mléčné výrobky, ovoce, zelenina, pečivo, rýže, brambory, těstoviny, vejce, víno, pivo. - nevhodné potraviny: s vysokým obsahem hrubé vlákniny luštěniny, houby (nadýmání, dyskomfort), destiláty, tučná červená masa menší porce 5-6x denně, snadno stravitelná úprava dušení, vaření, vaření v páře, pečení, ne smažení vhodné použití probiotik

15 Dieta při ulcerózní kolitidě většinou normální strava, menší efekt dietních intervencí než u m.crohn v relapsu i v remisi dieta s menším obsahem nerozpustné vlákniny luštěniny, cereálie hydratace, suplementace Fe 2+ rozpustná vláknina nevadí inulin, guarová guma, FOS, GOS, atd. vhodná probiotika Strava dle tolerance zkušenosti pacientů

16 Enterální výživa u ISZ V relapsu přednostně, doplněk nebo náhrada kuchyňské stravy Dobrý efekt na navození remise úprava bakteriální mikroflóry? Podání jako sipping, sonda, PEG sondu možno zavést až za píštěl Jakýkoliv přípravek dle tolerance (laktóza), v relapsu pouze s rozpustnou vlákninou (guarová guma, FOS, GOS, apod.) Polymerní nebo oligomerní přípravky (Nutrison ad. Peptisorb, Survimed OPD, Peptamen), elementární příp. se v praxi nepoužívají Podávat po menších dávkách (do žaludku), kontinuálně (do střeva), zapíjet Speciální přípravky EV Modulen IBD 400g (Nestlé), - polymerní kompletní EV, 1 1,5 kcal/ml dle přípravy - obsah TGF-b2 (transforming grow factor) - denní dávka až 1 balení Novasource GI control, imunonutriční přípravky

17 Probiotika u ISZ příznivý efekt, prodloužení remise, efekt srovnatelný s terapií mesalazinem bezpečné potlačení patogenní mikroflóry, lokální efekt SCFA, zlepšení laktózové tolerance probiotické kmeny - E.Coli (Nissle 1917) Mutaflor, Colinfant new born - Laktobacily - casei spp. rhamnosus, acidophilus, brevis - Bifidobacteria bifidum, infans, longum - Streptococcus salivarius, Sacharomyces boulardii, apod. vhodné acidorezistentní cps., podání po jídle

18 Celiakie Autoimunitní reakce založená na genetické dispozici, spouštěčem je lepek. Tvorba protilátek proti enterocytům. Prevalence v ČR 1:200 1:250 Mírný až těžký průběh Průjmy, bolesti břicha, nadýmání, proteinenergetická malnutrice, hypoalbuminemie s otoky, malabsorpční syndrom Atrofie sliznice, změna struktury klků, higa, i tvorby enzymů, Atypické projevy: sideropenická anémie, osteoporóza, h ALT, AST, únavový syndrom, deprese, neplodnost, atd. Lepek - glutenin + gliadin, součást bílkoviny obilnin 1. skupiny - pšenice - gliadiny, ječmen secaliny, žito hordeiny, oves aveniny Potraviny: - přirozeně bezlepkové - odstranění lepku genetická modifikace, přidání proteáz, probiotik (Lactobacily)

19 Dieta při celiakii 1 Vyhl. MZ 157/2008 Sb. (54/2004Sb.) - bezlepkové potraviny < 1mg gliadinu (2mg lepku)/100g = přirozeně bezlepkový výrobek < 5mg gliadinu (10mg lepku)/100g = bezlepkový výrobek I toto množství může u citlivých osob vyvolat relaps!! (Catassi a kol. 10mg lepku/den bezpečná, 50mg lepku/den relaps) Nařízení EK 41/2009 jednotné množství < 2mg lepku/100g bez ohledu na původ potraviny Alergeny v potravinách by měly být uváděny, přesto pozor na aditiva!! Potraviny označené logem bezpečné

20 Dieta při celiakii 2 Přirozeně bezlepkové potraviny maso, vejce, mléko, luštěniny, ovoce, zelenina, rýže, kukuřice, proso, pohanka, amarant, quinoa, brambory Rizikové potraviny: pivo (dle vyhl.157/2008 Sb. bezlepkové), uzeniny, jogurty, Enterální výživa všechny přípravky bezlepkové, Parenterální výživa v relapsu, krátkodobé použití (několik týdnů), při těžkém postižení střevní sliznice

21 Intolerance laktózy Selektivní malabsorpce, deficit laktázy Vrozená (cca 10% populace v ČR) nebo sekundární celiakie, NSZ, syndrom krátkého střeva Osmotické průjmy, plynatost, bolesti břicha Dieta 2 stupně 1) vyloučení mléka (nápoj), mléčné výrobky sýry (tvrdé, tavené), zakysané mléčné výrobky ano 2) strava s vyloučením mléka i mléčných výrobků a másla Vhodné podávání probiotik Tablety Laktáza 3500, Laktazan, Lactanon

22 Obsah laktózy v potravinách 100g potraviny laktóza (g) 100ml přípravku laktóza (g) mléko 4,4 Nutridrink yoghurt 2,6 syrovátka 4,8 Nutridrink protein 0,3 smetana 4,2 Nutridrink < 0,025 tvaroh měkký 4,8 Fresubin protein < 0,4 tvaroh tučný 2,8 Fresubin 2 kcal < 0,3 romadúr 2,5 Resource protein < 0,5 eidam 1,8 Resource 2 kcal < 1 niva 0,8 Diasip 3,6!! jogurt 3 Forticare < 0,025 máslo 0,3 Prosure 0

23 Syndrom krátkého střeva zkrácení funkční délky tenkého střeva např. resekcí malabsorpční syndrom i voda, minerály, stopové prvky, vitamíny různé příčiny: nádorové onemocnění, ischemie, těžké záněty (m.crohn), vrozené vývojové vady, úrazy v břišní oblasti, nekrotizující enterokolitida méně často bývá postiženo duodenum s vývody žlučovodu a pankreatu klíčová je zbývající funkční délka tenkého střeva dle toho se pak volí způsob výživy velmi variabilní stav kritická délka cm ilea při zachované kontinuitě GIT, resekce jejuna lépe tolerovaná než resekce ilea, důl. funkční tlusté střevo + zachovaná ileocekální (bauhinská) chlopeň pokud chybí g zrychlená pasáž GITem, přerůstání bakteriální flóry, dekonjugace žlučových kyselin, snížená absorpce tuků + vitamínů, oxalátová nefrolithiáza, cholelithiáza, intolerance laktózy

24 Individuálně dle stavu Výživa u syndromu krátkého střeva tenké střevo + tračník chybí tračník nutriční intervence 150 cm bez intervence 100 cm 150 cm dieta + doplňky 50 cm 100 cm enterální výživa < 50 cm < 100 cm parenterální výživa Fáze syndromu krátkého střeva Časná pooperační fáze cca 1 měsíc - hypersekrece zajištění vodní a elektrolytové rovnováhy, zajištění energetických a nutričních potřeb Adaptační fáze cca 4 6 měsíců- zajištění regenerace a funkční reparace střeva Dlouhodobá stabilizace a zajištění nutričních potřeb elektrolytů (Mg 2+, Ca 2+ ), vitamínů (D), stopových prvků (Fe 2+, Zn 2+, apod.)

25 Parenterální výživa + Dlouhodobá až doživotní - < cm tenkého střeva + Přesně definovaná, všechny živiny + voda a elektrolyty, důraz na příjem Ca 2+, vitamíny, Fe 2+, celkový příjem kcal/kg/den, + Rychlá úprava vnitřního prostředí - Možné narušení vnitřního prostředí - Nutnost zavedení centrálního katetru - Riziko septických komplikací ATB zátka, ethanolová zátka, výměna katetru, celková ATB terapie - Riziko zneprůchodnění vstupu - Náročnější péče sterilita vstupu

26 Kuchyňská strava + enterální výživa Důležitá pro adaptaci střeva po resekci Důležitá pro fyziologickou funkci zbylé části GIT Ve fázi adaptace příjem p.o až 60 kcal/kg/den, poté kcal/kg/den Proteiny 1,5 2g/kg/den, LCT ano, SCFA ano dobrý trofický efekt na sliznici tenkého střeva, vhodné u pacientů se stomií, u ostatních pac. omezit snížení sekrece žluči, snížení vstřebávání oxalátu Polysacharidy, omezit volné cukry osmotický průjem Omezení hrubé vlákniny, (rozpustná nevadí), bezlaktózová dieta, Probiotika? Pitný režim (hydratace) Medikace PPI, loperamid, cholestyramin

27 Předepisování enterální výživy Lékař s licencí F016 nebo atestací z klinické výživy nutriční ambulance, onkolog Forticare, Prosure, Supportan Způsob úhrady: 1) Přípravky bez úhrady z veřejného zdravotního pojištění sipping většinou ano, nemá př. Resource diabet, některá sondová výživa Oxepa, Intestamin 2) Základní úhrada podobná u přípravků stejné skupiny, úhrada dle energetické hodnoty základ 31,59,- Kč, Forticare 20,51,- Kč doplňková výživa do limitu 600kcal/den, další podmínky: ztráta hmotnosti, podvýživa, příjem stravy pod 75% běžného denního příjmu 3) Zvýšená úhrada indikační omezení, úplná výživa do limitu 2250kcal/den, pacienti se sondou, PEGem,

28 Domácí parenterální výživa Zvýšení kvality života aplikace dle možnosti v noci, část dne volno, možno vykonávat běžné aktivity, vlastní sociální prostředí Nutná kvalitní péče o centrální vstup rodina nebo agentura domácí péče Menší výskyt septických komplikací, nerezistentní kmeny Preskribce DPV Lékař s licencí F016, nebo s atestací z klinické výživy v nutriční ambulanci Plná úhrada z veřejného zdravotního pojištění Stanovena paušální úhrada na den OOP 03-13, kódy pro jednotlivé druhy výživy (děti, dospělí, objem, apod.) Fakturace souhrně na konci měsíce

29 Chronická pankreatitida Incidence v ČR 7/ obyvatel Progredující stav, parenchym pankreatu nahrazován pojivem Příčiny alkohol, duktální hypertenze, fibrózní změny po akutní pankreatitidě, genetické faktory, autoimunitní reakce, atd. Klinický stav - bolest (po jídle) u až 90% pacientů - progresívní hubnutí nutná nutriční podpora - exokrinní insuficience zbytky potravy ve stolici - Ikterus - malnutrice - tuky

30 Výživa při chronické pankreatitidě přednostně kuchyňská strava šetřící dieta enterální výživa pokud kuchyňská strava nestačí dle potřeby suplementace pankreatických enzymů - bílkoviny 1 1,5g/kg/den - sacharidy g/den (dle tolerance diabetes) - tuky 0,5g/kg/den, max. 60g/den rostlinné oleje - energie 25 35kcal/kg/den vhodné potraviny libová masa, ryby, drůbež, bílky, nízkotučné mléčné výrobky, nevhodné potraviny tučná masa, zelenina, majonéza, luštěni sladkosti, silný čaj, silná káva vhodná úprava pokrmů vaření, vaření v páře, dušení, pečení, grilování (bez tuku)

31 Závěr Nutriční podpora je nezbytnou součástí léčby onemocnění GIT Dobré zhodnocení nutričního stavu odborníkem Individuální přístup Včasné zahájení nutriční podpory Poskytování nutriční podpory dostatečně dlouhou dobu Edukace pacienta i rodiny

32 Zdroje Kohout P.: Výživa u pacientů s idiopatickými střevními záněty, Jesenius - Maxdorf, 2004 Kohout P., Rušavý Z., Šerclová Z.,: Vybrané kapitoly z klinické výživy I., Forsapi, 2010 Zadák Z. Výživa v intenzívní péči, Grada, 2008 Sobotka L. et kol. Basics in clinical nutrition, 4th edition Lukáš, Žák et.kol. Gastroenterologie a hepatologie, Grada,

33 Děkuji za pozornost

DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk

DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk DIETA KJ B T S d. č. 0s ČAJOVÁ-SONDOVÁ - hrazena enterální klinickou výživou (Nutrison, NutrilaC, atd.) Indikace: u pacientů, kteří nemohou přijímat stravu per os.

Více

Diagnostika a možnosti ovlivnění podvýživy v ambulantní a nemocniční péči

Diagnostika a možnosti ovlivnění podvýživy v ambulantní a nemocniční péči Diagnostika a možnosti ovlivnění podvýživy v ambulantní a nemocniční péči M. Dastych M. Dastych Interní hepatogastroenterologická klinika, FN Brno a LF MU Úvod do problematiky Diagnostika podvýživy Léčba

Více

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie?

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie? alergie Potravinové alergie Co to je potravinová alergie? O potravinové alergii hovoříme při neadekvátní reakci organismu na konzumaci stravy, která obsahovala netolerovanou potravinu, popřípadě její určitou

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa při onkologických onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy 1 energeticky bohatá zároveň vysoce biologicky hodnotná zajištěno pestrostí dieta proto: dostatek bílkovin

Více

Léčebná výživa u onemocnění jater Výuka na VŠCHT

Léčebná výživa u onemocnění jater Výuka na VŠCHT Léčebná výživa u onemocnění jater Výuka na VŠCHT Lubomír Kužela Hlavní formy postižení jater. Akutní hepatitida virová, alkoholická, toxická Posthepatitické potíže, hyperbilirubinemie Chronická hepatitida

Více

Léčebná výživa u laktózové intolerance

Léčebná výživa u laktózové intolerance Léčebná výživa u laktózové intolerance Výuka VŠCHT Doc. MUDr Lubomír Kužela, DrSc Nesnášenlivost mléka Příčiny Alergie na mléčnou bílkovinu Intolerance laktózy (deficit laktázy) První popis Holzel a spol.

Více

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Složky výživy - sacharidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Sacharidy 1 Nejdůležitější a rychlý zdroj energie 50-60% Dostatečný přísun šetří rezervy tělesných tuků a bílkovin Složeny z C, H2,

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327 Název projektu: Číslo projektu: Název školy: Číslo materiálu: Autor: Předmět: Název materiálu: Cílová skupina: Zkvalitnění vzdělávání na SZŠ Děčín CZ.1.07/1.5.00/34.0829 Střední

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

Dieta u nemocí žlučníku, žlučových cest a pankreatu

Dieta u nemocí žlučníku, žlučových cest a pankreatu Dieta u nemocí žlučníku, žlučových cest a pankreatu Výuka VŠCHT Doc. MUDr Lubomír Kužela, DrSc Postižení žlučových cest možnosti Akutní cholecystitida (kalkulózní, nekalkulózní) Jedná se o akutní břišní

Více

Výživa N při určitých onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa N při určitých onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa N při určitých onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Onemocnění ledvin (1) Ledviny homeostáza, hospodaření s minerály a tekutinou, odplavování odpadu metabolismu Akutní x chronický

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

Diabetes mellitus 1. typu a přidružené autoimunitní choroby

Diabetes mellitus 1. typu a přidružené autoimunitní choroby Diabetes mellitus 1. typu a přidružené autoimunitní choroby Venháčová J., Venháčová P. Diabetologické centrum Dětská klinika FN a LF UP Olomouc SRPDD červen 2011 Nejčastější přidružené autoimunitní choroby

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Prof. MVDr. Lenka VORLOVÁ, Ph.D. a kolektiv FVHE VFU Brno Zlín, 2012 Mléčné výrobky mají excelentní postavení mezi výrobky živočišného původu - vyšší biologická

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

Diabetes neboli Cukrovka

Diabetes neboli Cukrovka Diabetes mellitus Diabetes neboli Cukrovka Skupina onemocnění s nedostatkem nebo sníženým účinkem hormonu inzulinu Diabetes mellitus 1. typu Diabetes mellitus 2. typu Narušený metabolismus- vstřebávání

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE

SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE Nemocnice Český Krumlov, a.s. Obsah: 1) Časový harmonogram podávání stravy 2) Možnosti individuálních požadavků na stravování ze strany pacienta 3) Seznam diet nemocnice

Více

Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu.

Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu. BOLOŇSKÉ ŠPAGETY Bezvaječné těstoviny z tvrdé pšenice s hovězím masem, rajčaty a cibulí. Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu. Energetická hodnota 100 g 1

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET. Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut

PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET. Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut Celostátní konference nutričních terapeutů 20. listopadu 2013 PORADENSKÉ CENTRUM VÝŽIVA DĚTÍ (PCVD)

Více

Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu

Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D Diarrhoea IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu 1 Diarrhoea - průjem častější vylučování většího

Více

Moderní přístupy k výživě dětí

Moderní přístupy k výživě dětí Moderní přístupy k výživě dětí Výuka VŠCHT Kužela, L. Moderní přístupy v oblasti výživy Převažující pojetí výživy doposud V popředí obava z hladovění Proto pohled spíše z kvantitativního hlediska Je stále

Více

DIETNÍ SYSTÉM. Mgr. Jitka Pokorná

DIETNÍ SYSTÉM. Mgr. Jitka Pokorná DIETNÍ SYSTÉM Mgr. Jitka Pokorná DIETA Strava zohledňující specifické požadavky na složení, energetickou hodnotu, technologickou úpravu, které vyžaduje onemocnění pacientů Snídaně 25% (energetických %)

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

Možnosti konzervativní léčby IBD. Michal Konečný

Možnosti konzervativní léčby IBD. Michal Konečný Možnosti konzervativní léčby IBD Michal Konečný Etiopatogeneze IBD Genetické faktory Faktory prostředí Mikrobiální faktory Léčba IBD Konzervativní - režimová opatření - medikamentózní Miniinvazivní - endoskopie

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

IDIOPATICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

IDIOPATICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové IDIOPATICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové http://www.calgarycmmc.com/crohns_disease.jpg Crohnova choroba Morbus Crohn 1 Idiopatický zánět Chronický transmurální zánět trávicí

Více

Seznam přednášek - Poradce pro výživu

Seznam přednášek - Poradce pro výživu Seznam přednášek - Poradce pro výživu A B C D ÚVOD 1.Vstupní konzultace 2. Vyplnění formuláře 3. Diagnostika 4. Zjištění zdravotního stavu 5. Kodex výživového poradce 6. Definice činnosti poradce pro výživu

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

FitLine All-in-1000 Plus

FitLine All-in-1000 Plus Probiotický - nové heslo? Mluvíme-li dnes o jogurtu a jiných kysaných mléčných výrobcích, nesmí chybět pojem probiotický. Ale co toto slovo vlastně znamená? Probiotica ( probiotický ) = pro život - jsou

Více

VZDĚLÁVACÍ PROGRAM v oboru DĚTSKÁ GASTROENTEROLOGIE A HEPATOLOGIE

VZDĚLÁVACÍ PROGRAM v oboru DĚTSKÁ GASTROENTEROLOGIE A HEPATOLOGIE VZDĚLÁVACÍ PROGRAM v oboru DĚTSKÁ GASTROENTEROLOGIE A HEPATOLOGIE 1. Cíl specializačního vzdělávání Cílem specializačního vzdělávání je získat znalosti a praktické dovednosti umožňující poskytovat komplexní

Více

Výživa jednotlivých věkových skupin. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa jednotlivých věkových skupin. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa jednotlivých věkových skupin Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy malých dětí 1 Výlučné kojení zahrnuto také v Chartě práv dítěte (Viz. výživa kojeného a nekojeného kojence) Správně

Více

Lepek a jeho zavádění do kojenecké stravy

Lepek a jeho zavádění do kojenecké stravy Lepek a jeho zavádění do kojenecké stravy Co je lepek Lepek, jinak také gluten, je směsí dvou bílkovin, které se nacházejí společně se škrobem ve vnitřní části semen (endospermu) některých obilovin, především

Více

Výživa N při určitých onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa N při určitých onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa N při určitých onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Onemocnění ledvin (1) Ledviny homeostáza, hospodaření s minerály a tekutinou, odplavování odpadu metabolismu Akutní x chronický

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA ČESKÝ KRUMLOV ABSOLVENTSKÁ PRÁCE NEMOCI ČLOVĚKA CELIAKIE. Za Nádražím 222, 381 01 Český Krumlov. Autor práce: Kateřina Švandová, IX.

ZÁKLADNÍ ŠKOLA ČESKÝ KRUMLOV ABSOLVENTSKÁ PRÁCE NEMOCI ČLOVĚKA CELIAKIE. Za Nádražím 222, 381 01 Český Krumlov. Autor práce: Kateřina Švandová, IX. ZÁKLADNÍ ŠKOLA ČESKÝ KRUMLOV Za Nádražím 222, 381 01 Český Krumlov ABSOLVENTSKÁ PRÁCE NEMOCI ČLOVĚKA CELIAKIE Autor práce: Kateřina Švandová, IX.A Konzultant: Mgr. Radim Novotný Školní rok: 2010 2011 2010

Více

Enterální výživa. Podávání speciálních přípravků dietetik s podmínkou vstřebávání živin ve střevě. Podání výživy jinou než parenterální cestou

Enterální výživa. Podávání speciálních přípravků dietetik s podmínkou vstřebávání živin ve střevě. Podání výživy jinou než parenterální cestou Enterální výživa Enterální výživa Podávání speciálních přípravků dietetik s podmínkou vstřebávání živin ve střevě Podání výživy jinou než parenterální cestou Možnosti podávání enterální výživy Sipping

Více

Sylabus pro předmět Humánní dietetika

Sylabus pro předmět Humánní dietetika Sylabus pro předmět Humánní dietetika Témata a obsah přednášek a cvičení 1. týden Anatomie a fyziologie trávicího ústrojí člověka se podrobně věnuje anatomii a fyziologii trávicího ústrojí člověka. Studenti

Více

Dieta u dialyzovaných pacientů

Dieta u dialyzovaných pacientů Dieta u dialyzovaných pacientů Hyperfosfatémie u dialyzovaných pacientů, její rizika a možnosti řešení Dana Sasaková - nutriční terapeut FMC DS, s.r.o. Kunětická hora, Dříteč 155, 24.5.2013 Čtyři základní

Více

DIETNÍ SYSTÉM. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Jana Stávková PA, ZZ - 21.11.2013

DIETNÍ SYSTÉM. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Jana Stávková PA, ZZ - 21.11.2013 DIETNÍ SYSTÉM Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Jana Stávková PA, ZZ - 21.11.2013 PŘEKVAPENÍ PRO ZÁCHRANÁŘE NUTRIČNÍ SCREENING Je BMI (kg/výška v m 2 ) pod 18,5? Ano Ne Zhubl pacient neúmyslně za poslední 3 měsíce

Více

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Výživová doporučení Stravování a režim jednotlivců Stravování a režim skupin Stravování a režim populace

Více

Onemocnění střev. Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje. PhDr.

Onemocnění střev. Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje. PhDr. Onemocnění střev Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje Říjen 2010 PhDr. Markéta Bednářová Onemocnění střev Dle etiologie dělíme: A. Zánětlivá

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

ODMÍTAVÉ REAKCE NA POTRAVINY

ODMÍTAVÉ REAKCE NA POTRAVINY ODMÍTAVÉ REAKCE NA POTRAVINY Pavel Rauch Ústav biochemie a mikrobiologie, VŠCHT Praha Týden bezpečnosti potravin, VŠCHT Praha, květen 2006 ALERGIE JAKO MÓDA SOUČASNOSTI 20% POPULACE VĚŘÍ, ŽE MÁ INTOLERANCI

Více

Celiakie a. alergie na lepek. Co dělat?

Celiakie a. alergie na lepek. Co dělat? Celiakie a alergie na lepek Co dělat? Celiakie a alergie na lepek Celiakie je onemocnění, při kterém tělo není schopné strávit lepek, bílkovinu nacházející se v různých druzích obilovin. Mírnější forma

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

Výživa nekojeného kojence. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa nekojeného kojence. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa nekojeného kojence Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Mléčná strava 1 Tak, kde nelze kojit, dostává novorozenec a kojenec Mateřské mléko z banky mateřského mléka krátkodobě, přechodně Umělá

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

PRIMÁRNÍ PREVENCE JAKO SOUČÁST PRIMÁRNÍ LÉKAŘSKÉ PÉČE

PRIMÁRNÍ PREVENCE JAKO SOUČÁST PRIMÁRNÍ LÉKAŘSKÉ PÉČE PRIMÁRNÍ PREVENCE JAKO SOUČÁST PRIMÁRNÍ LÉKAŘSKÉ PÉČE doc. MUDr. Lumír Komárek, CSc., MUDr. Věra Kernová, MUDr. Jarmila Rážová Státní zdravotní ústav, Praha ÚVOD A DEFINICE Primární prevence by měla být

Více

Příloha č.1. Povolení k výzkumu

Příloha č.1. Povolení k výzkumu Příloha č.1 Povolení k výzkumu Příloha č.2/1 Mini-nutritional Assesment Příloha č.2/2 -Mini-nutritional Assesment Příloha č. 3 Nottinghamský dotazník Příloha č.4 Nutriční dotazník hodnocení výživy pacienta

Více

CELIAKIE, FENYLKETONURIE, DIABETES MELITUS

CELIAKIE, FENYLKETONURIE, DIABETES MELITUS CELIAKIE, FENYLKETONURIE, DIABETES MELITUS projevy, léčba, jídelníček CELIAKIE - autoimunitní dědičné onemocnění způsobeno nesnášenlivostí lepku - častější výskyt u žen, postihuje děti, kterým chybí enzym

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka

Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Témata a obsah přednášek a cvičení 1. týden Základní pojmy spojené s lidskou výživou a vlivy ovlivňující výživu člověka. Historie výživy člověka. Vysvětlení

Více

Karlova Univerzita v Praze 2.lékařská fakulta. Seminární práce z imunologie. Celiakie

Karlova Univerzita v Praze 2.lékařská fakulta. Seminární práce z imunologie. Celiakie Karlova Univerzita v Praze 2.lékařská fakulta Seminární práce z imunologie Celiakie Vypracovaly: Jana Kukrálová Tereza Riedlová (7.kruh) Celiakie, jinak zvaná také celiakální sprue, je celoživotní onemocnění

Více

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Bezlepkové výrobky POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Snídaňové cereálie vhodné také jako rychlá svačina, do školy, snack na cesty, jako alternativa

Více

Rakovina tlustého stfieva a koneãníku. Doc. MUDr. Jitka Abrahámová, DrSc. MUDr. Ludmila Boublíková MUDr. Drahomíra Kordíková

Rakovina tlustého stfieva a koneãníku. Doc. MUDr. Jitka Abrahámová, DrSc. MUDr. Ludmila Boublíková MUDr. Drahomíra Kordíková TRITON Rakovina tlustého stfieva a koneãníku Doc. MUDr. Jitka Abrahámová, DrSc. MUDr. Ludmila Boublíková MUDr. Drahomíra Kordíková Jitka Abrahámová, Ludmila Boublíková, Drahomíra Kordíková Rakovina tlustého

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU HYGIENICKÁ SLUŽBA STÁTNÍ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA TEORETICKÁ VÝCHOVA A PRAKTICKÁ APLIKACE KE SPRÁVNÉMU ŽIVOTNÍMU STYLU,

Více

Proč nám chutná Nezdravé?

Proč nám chutná Nezdravé? Proč nám chutná Nezdravé? Česká společnost pro Výživu a vegetariánství stavíme mosty k vegetariánství Každý kdo chce udělat jeden nebo deset kroků směrem ke zdravé výživě Musí jít tou cestou, kterou již

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz Alternativní směry ve výživě způsob stravování, který je praktikován dlouhodobě a podstatně se liší od obvyklé stravy: a) vegetariánství b) veganská strava c) lakto-ovo vegetariánská strava d) fruktariánská

Více

NESPECIFICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY KAZUISTIKY

NESPECIFICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY KAZUISTIKY 1 NESPECIFICKÉ STŘEVNÍ ZÁNĚTY KAZUISTIKY Mgr. Miroslava Matějková, DiS., RNT Oddělení nutričních terapeutů VFN v Praze a 1. LF UK X. OSTRAVSKÉ DNY LÉČEBNÉ VÝŽIVY 10. - 11. 9. 2015 2 Obsah Úvod Dietní opatření

Více

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina Naše základní živiny Všechny potraviny, které jíme, jsou složeny z několika málo základních skupin živin, i když mohou mít velmi různorodou chuť. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i

Více

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Požadavky Při načasování příjmu stravy a tedy zejména energie před výkonem je potřeba

Více

Je laktózová intolerance nemoc? Veronika Březková

Je laktózová intolerance nemoc? Veronika Březková Je laktózová intolerance nemoc? Veronika Březková Mléko 75 % populace má problém s trávením laktózy Lidé jsou jediný živočišný druh konzumující mléko jiného živočišného druhu po odstavení od mateřského

Více

MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ

MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ TRÁVICÍ FUNKCE U KONÍ nepřežvýkaví býložravci: trávení v kaud. části GIT tlusté střevo: 80-90l, mikroflóra, enzymy, fermentace kontinuální příjem a trávení množství krmiva

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny

Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny Výrobce: Marie Cejnková - Jihlavské lahůdky, Žižkova 18, Jihlava 586 01 Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny Všechny výrobky skladujte při teplotě od 0 do + 5 C. Číslo Název Hmotnost g MJ

Více

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc.

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc. OSLAVA MLÉKA 2009 Ing. Jiří Kopáček, CSc. Od roku 1957 slaví světová mlékařská veřejnost každé čtvrté úterý v měsíci květnu SVĚTOVÝ DEN MLÉKA Podnět t k tomuto svátku dala konference významných světových

Více

makroelementy, mikroelementy

makroelementy, mikroelementy ESENCIÁLNÍ ANORGANICKÉ (MINERÁLNÍ) LÁTKY makroelementy, mikroelementy MAKROELEMENTY Ca - 70kg/ 1200g Ca 98% kosti - 800 mg/denně, gravidní a kojící ženy o 20% více Obsah Ca v mg/100 g mléko 125 mg jogurt

Více

Kvalita a bezpečí ve výživě a nutričním zajištění v následné péči (nutriční terapeut, právník, ekonom)

Kvalita a bezpečí ve výživě a nutričním zajištění v následné péči (nutriční terapeut, právník, ekonom) Kvalita a bezpečí ve výživě a nutričním zajištění v následné péči (nutriční terapeut, právník, ekonom) Tamara Starnovská a kolektiv motto Hladovění v populaci je v současné době příznakem chudoby, hladovění

Více

BÍLKOVINY A SACHARIDY

BÍLKOVINY A SACHARIDY BÍLKOVINY A SACHARIDY Pro přednášku v Trenérské škole Svazu kulturistiky a fitness České republiky a Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy více na www.skfcr.cz/treneri Mgr. Petr Jebas Bílkoviny

Více

rámci stravování Bc. T. Starnovská Sekce výživy a nutriční péče ČAS

rámci stravování Bc. T. Starnovská Sekce výživy a nutriční péče ČAS Zásady přípravy p pravy dietních pokrmův rámci školního stravování Bc. T. Starnovská Sekce výživy a nutriční péče ČAS Program Kontakty Úvod o Jakédiety a proč o Účel nutričního terapeuta o Jak na to snadno,

Více

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN Navigace ve světě živin a kalorií 1 CO JE ZNAČENÍ GDA? Značení GDA je: na první pohled jasná informace o obsahu energie, procenty vyjádřený podíl doporučeného denního množství

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Enterální výživa. Mgr. Renata Vytejčková Ústav ošetřovatelství 3. LF UK

Enterální výživa. Mgr. Renata Vytejčková Ústav ošetřovatelství 3. LF UK Enterální výživa Mgr. Renata Vytejčková Ústav ošetřovatelství 3. LF UK Sledování stavu výživy BMI percentilové grafy, antropometrická měření Laboratorní vyšetření známky dehydratace Sledování příjmu potravy

Více

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor Složení potravy Bílkoviny 15% denní dávky = 1-1,5 g/24 hod. Význam - obnova a tvorba vlastních bílkovin - obranyschopnost organizmu Jsou nenahraditelné nelze je vytvořit z cukrů ani tuků. Plnohodnotné

Více

Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR

Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR Kunešová M., Centrum pro diagnostiku a léčbu obezity Endokrinologický ústav, Praha 8.11. 2007 Eurocentrum Praha Výskyt nadváhy a obezity v jednotlivých

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Díl 4. Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Abychom mohli pyramidu výživy pro děti správně používat, podrobněji se seznámíme s jednotlivými jejími patry. Základna pyramidy Základnu pyramidy tvoří

Více

Alternativní výživa. kapitola

Alternativní výživa. kapitola Doporučení Pracovní skupiny dětské gastroenterologie a výživy ČPS pro výživu kojenců a batolat Alternativní výživa 1 Pro lékaře je podstatné se o alternativním způsobu výživy dozvědět a určit faktické

Více

ČERVEN 2014. Jídlo. energie

ČERVEN 2014. Jídlo. energie ČERVEN 2014 Jídlo a energie Záměna nezdravých, rychlých pochoutek jako jsou čokoládové tyčinky, šumivé nápoje a kofein za potraviny, které poskytují přirozenou vzpruhu Výživa pro lepší život Jídlo a energie

Více

Druhy a složení potravin

Druhy a složení potravin Druhy a složení potravin Přednáška 2 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Obsah přednášky Složení potravin, energetická a biologická hodnota potravin Význam jednotlivých složek potravin pro výživu Složení

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1 Druhy Cvičení č. 1 Vyučující: Martina Bednářová a složení potravin 1 2 Požadavky na splnění předmětu Druhy a složení potravin - cvičení 1x za 14 dní, (celkem 7 cvičení) 2x 45 min. (90 min) Absence 1x omluvená

Více