VARNÁ ZAŘÍZENÍ - ŘADA 700

Transkript

1 VARNÁ ZAŘÍZENÍ - ŘADA 700 VARNÁ ZAŘÁZENÍ ŘADA 700 UOZORNĚNÍ: řístrje řady 700 se pdle mžnéh způsbu mntáže dělí na: - I: přístrje samstatné - : přístrje plyvalentní: stlní, pr mstvé blky, neb pr mntáž na pdstavec. lynvé sptřebiče jsu připraveny pr zapjení na tyt druhy a tlaky plynu: LG: 37 g/cm 2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

2 ŘADA 700 NOVÝ DESIGN ŘADY 700 Fagr Industrial představuje nvu řadu 700 s nvým a mdernějším designem. Zlepšení se týkají ergnmie s hledem na jednduší hygiénu. Vyráběn z nerezvé austenitické celi AISI- 304 (18/10) Naklněné vládací panely pr lepší přístup ke knfl íkům a vladačům. Velké a rbustní vládací knfl íky na přední straně přístrjů. Otvírací madla z nerezvé celi jsu velmi phdlná na uchpení. Sběrné nádby na tuky u pékacích plten a lávvých grilů jsu integrvány s hrní plchu a tuky tak nemhu zatékat d vnitřku přístrjů. Velkbjemvé sběrače nečistt pd hřáky spráků, z nerezvé celi. Zablené vany fritéz pr lepší hygienu. lnění ktlů a pánví prstřednictvím elektrventilů. Ozdbné kryty kmínků pr výdech spalin zhtveny z nerezvé celi Hrní plchy jsu širší a rbustnější Ftgrafie blku řady 700 mntavanéh systémem mstu, kde mduly jsu spjené hrním čelním panelem d esteticky i hygienicky účelnéh mnblku 14 Řada 700

3 ŘADA 700 NOVÝ DESIGN ŘADY 700 Otevřené hřáky a 7.000, patří mezi nejvýknnější na trhu. Ochranný límec věčnéh plamene mezi hřákem a sběračem nečistt. Zdvjený sběrač nečistt z nerevé celi umžňuje vaření tzv. nad vdu, cž zaručuje dknalu čisttu spráku. Truby s nerezvými vnitřními stěnami, s difuzrem plamene pr dknalé rzdělení tepla Kcal/h Strje s nejvyšším pracvním výknem na trhu a s vynikající tepelnu účinnstí. Ftgrafie: Blk řady 700 slžený z: - Sprák CG7-41, se čtyřmi hřáky a trubu - Opékací pltna FTG7-10 L hladká na pdstavci MB7-10 s dvířky. - Lávvý gril BG7-05 na pdstavci MB7-05 a s dvířky. - Vařič těstvin CG Neutrální prvek EN7-05 na pdstavci MB7-05 s dvířky. - Fritéza FG Hrní čelní panel pr spjení 4 mdulů d mnblku. Řada

4 SORÁKY SORÁK - LYNOVÝ Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé ršty a hřáky. Rzměr rštu: Sběrný tác pr zachycení tuků. y H : Vysce výknné hřáky Hřáky () Truba CG GL GN , CG GL GN , CG7-20 H GL GN , CG7-40 H GL GN , OZNÁMKY: : řístrj plyvalentní SORÁK S TROUBOU - LYNOVÝ Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé ršty a hřáky. Rzměr rštu: Sběrný tác pr zachycení tuků. Celnerezvá truba pr GN-2/1 s nerezvým hřákem 6000, s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Termstatické řízení teplty (130 C 350 C). y H : vysce výknné hřáky CG7-41 CG7-61 CG7-41 H CG7-61 H GL GN GL GN GL GN GL GN Hřáky () Truba , N , , N , (*) Truba: Truba: Gastrnrm 2/1 N: Neutrální skříňka 16 Řada 700

5 SORÁKY SORÁK S EVNÝM TÁLEM A OTEVŘENÝM HOŘÁKEM - LYNOVÝ Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé ršty a hřáky. Rzměr rštu: Sběrný tác pr zachycení tuků. evný tál s litinvým hřákem 4000 Kcal/h, s vyjímatelným kruhem průměru 200. Bezpečnstní ventil a termčlánek. Věčný plamínek pr zapalvání. CG7-30-I GL GN Hřáky () Tál lha Levý , CG7-30-D GL GN 2 - ravý , CG GL GN 3 1 Střední , OZNÁMKY: : řístrj plyvalentní SORÁK S TROUBOU, OTEVŘENÝM HOŘÁKEM A EVNÝM TÁLEM - LYNOVÝ Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé ršty a hřáky. Rzměr rštu: Sběrný tác pr zachycení tuků. evný tál s litinvým hřákem 5000 Kcal/h, s vyjímatelným kruhem průměru 200. Bezpečnstní ventil a termčlánek. Celnerezvá truba pr GN 2/1 s nerezvým hřákem Věčný plamínek a termčlánek. Termstatické řízení teplty ( C). CG7-31-I CG7-31-D CG GL GN GL GN GL GN Hřáky () Tál lha Truba (*) 2 - Levý , ravý , Střední 1 + N , (*) Truba: Truba: Gastrnrm 2/1 N: Neutrální skříňka Řada

6 SORÁKY SORÁK S EVNÝM TÁLEM - LYNOVÝ Odkrývatelný hřák s bezpečnstním ventilem, termčlánkem a s blžením z pálených cihel zajišťujícím rvnměrné rzlžení teplty. Věčný plamínek pr zapalvání. evný tál na pracvní plše, rzměr , dnímatelný kruh prům Sběrný tác tuků vyjímatelný. Truba (*) CG GL GN , OZNÁMKY: CG7-11 : řístrj plyvalentní GL GN , (*) Truba: Celnerezvá truba: lynvá truba pr GN-2/1 s nerezvým hřákem výknu Věčný plamínek a termčlánek. Termstatické vládání ( C). SORÁK S ANGLICKOU TROUBOU - LYNOVÝ Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé hřáky a ršty Smaltvané dkapní misky hřáků. Sběrný tác pr zachycení tuků. Truba anglická se zadním nerezvým hřákem zajišťujícím rvnměrné rzlžení teplty p celé výšce truby. truby: Kcal/h (8,9 ). Rzměr truby: Termstatické řízení teplty ( C). CGB7-61 CGB7-61 R CGB-761 CGB-761 R CGB-761 H GL GN GL GN GL GN Hřáky () Truba (*) HB , HB , HB , CGB-761 RH GL GN OZNÁMKY: R: s klečky. H: s vysce výknnými hřáky HB , (*) Truba: HB: Anglická truba, dvířka Řada 700

7 SORÁKY SORÁK - ELEKTRICKÝ Litinvé pltny s pláštěnými tpnými tělesy. 6 plhvý přepínač. Indikační kntrlky. ltny 2,6 KW 1,5 Truba (*) říkn CE , CE , CE HE 15, OZNÁMKY: (*) Celnerezvá truba : : řístrj plyvalentní HE: Elektrická truba pr GN-2/1 s hrním a spdním tpným tělesem. Termstatické vládání ( C). KOMBINOVANÝ SORÁK Otevřené hřáky s bezpečnstním ventilem a termčlánky. Věčný plamínek pr zapalvání. Litinvé ršty a hřáky. Sběrný tác pr zachycení tuků. Celnerezvá elektrická truba pr GN-2/1 s hrním a spdním tpným tělesem. Termstatické vládání ( C). řepínač funkce tpných těles. CGE7-41 CGS7-41 H GL GN GL GN Hřáky El. příkn lyn. výkn , , Řada

8 OÉKACÍ LOTNY OÉKACÍ LOTNA - LYNOVÁ Hřák z nerezvé celi s věčným plamínkem. Termstatické vládání ( C). Sběrný tác pr zachycení tuků. FTG7-05 L FTG/C 7-10 ltna Chrm FTG7-05 L GL GN lcha dm 2 L , FTG7-05 R GL GN R , FTG7-10 L GL GN L , FTG7-10 R GL GN R , FTG7-10 L+R GL GN L+R , FTG/C GL GN L C , FTG/C GL GN L C , OÉKACÍ LOTNA LYNOVÁ - BEZ TERMOSTATU Hřák z nerezvé celi s věčným plamínkem. Opékací pltna s ventilem max-min. Manuální vládání teplty. Sběrný tác pr zachycení tuků. FTG7-10 VL ltna Chrm FTG7-05 VL GL GN lcha dm 2 L , FTG7-05 VR GL GN R , FTG7-10 VL GL GN L , FTG7-10 VR GL GN R , FTG7-10 VL+R GL GN L+R , Řada 700

9 OÉKACÍ LOTNY OÉKACÍ LOTNA - ELEKTRICKÁ Opláštěná tpná tělesa z nerezvé celi. Termstatické vládání ( C). Kntrlky funkce hřevu. Sběrný tác pr zachycení tuků. FTE/C 7-05 FTE7-10 R ltna Chrm lcha dm 2 říkn FTE7-05 L L , FTE7-05 R R , FTE-710 L L , FTE7-10 R R , FTE7-10 L+R L+R , FTE/C 7-05 FTE/C L C 21 4, L C 43 9, OZNÁMKY: ltna : řístrj plyvalentní L: Hladká R: Rýhvaná L+R: 1/2 hladká - 1/2 rýhvaná C: Hladká pkryta vrstvu tvrdéh chrmu (50 mikrnů) FTE7-10 L+R + MB7-10 Řada

10 LÁVOVÉ GRILY LÁVOVÝ GRIL - LYNOVÝ Hřák trubkvý z nerezvé celi s věčným plamínkem. Bezpečnstní ventil a termčlánek. Grilvání na rzpálených lávvých kamenech (kameny jsu sučástí ddávky). Tři plhy nastavení rštu. rštu: Sběrný tác pr zachycení tuků. ltna BG GL GN 1 H , BG GL GN 2 H , BG7-05 I GL GN 1 A , BG7-10 I GL GN 2 A , OZNÁMKY: : řístrj plyvalentní H: Litinvý ršt A: Nerezvý ršt ŘÍSLUŠENSTVÍ RO GRILY říslušenství T LITINOVÝ ROŠT SAT T NEREZOVÝ ROŠT SAT 22 Řada 700

11 VAŘIČE TĚSTOVIN VAŘIČ TĚSTOVIN - LYNOVÝ Trubkvý hřák z nerezvé celi, věčný plamínek a termčlánek. Termstatické vládání. Khut pr napuštění vdy. Vypuštěcí khut. Vybavení: 2 kše střední, rzměr GN 1/2. CG GL GN Kapacita , VAŘIČ TĚSTOVIN - ELEKTRICKÝ Termstatické vládání. Khut pr napuštění vdy. Vypuštěcí khut. Vybavení: 2 kše střední, rzměr GN 1/2 Kapacita říkn CE , ŘÍSLUŠENSTVÍ RO VAŘIČE TĚSTOVIN ROZDĚLENÍ KOŠŮ Kš H VELKÝ KOŠ ROZMĚR -1/ H STŘEDNÍ KOŠ ROZMĚR -1/ H MALÝ KOŠ -1/4 - RAVÁ RUKOJEŤ H MALÝ KOŠ -1/4 - LEVÁ RUKOJEŤ Řada

12 VARNÉ KOTLE JEDNOLÁŠŤOVÝ KOTEL - LYNOVÝ Vyvážené sklápěcí vík. Hřák z nerezvé celi s bezpečnstním ventilem a termčlánkem. Khut pr napuštění studené a teplé vdy. Vypuštěcí khut. Elektrické zapjení 230 V, 1 fázvé lášť MG GL GN Kapacita , DVOULÁŠŤOVÝ KOTEL - LYNOVÝ Dvjitý plášť (nepřímý hřev). Vyvážené sklápěcí vík. Bezpečnstní zařízení pr zhasnutí hřáku v případě nízké hladiny vdy v meziplášti. Hřák z nerez celi s bezpečnstním ventilem a termčlánkem. řetlakvý bezpečnstní ventil. lnící a regulační ventil hladiny vdy v meziplášti. Khut pr napuštění hrké i studené vdy d ktle. Vypuštěcí khut. Elektrcké zapjení 230 V, 1 fázvé lášť MG7-10 BM GL GN Kapacita , Řada 700

13 VARNÉ KOTLE DVOULÁŠŤOVÝ KOTEL - ARNÍ Dvjitý plášť Vyvážené sklápěcí vík. 1 vstupní ventil a 1 výstupní ventil pr páru. Tlak vstupní páry: 0,4 0,5 bar. řetlakvý bezpečnstní ventil. Khut pr napuštění vdy. Vypuštěcí khut. Kapacita Sptřeba kg/h ára vstup/ výstup MV7-10 BM DVOULÁŠŤOVÝ KOTEL - ELEKTRICKÝ Vyrben z nerezvé celi AISI-304 (18/10). Dvjitý plášť (nepřímý hřev). Vyvážené sklápěcí vík. Opláštěná tpná tělesa z nerezvé celi. Termstatické vládání hřevu. řetlakvý bezpečnstní ventil. lnící a regulační ventil hladiny mezipláště. Khut pr napuštění studené a teplé vdy. Vypuštěcí khut. Elektrické zapjení 400 V, 3 fázvé Kapacita říkn ME-710 BM , Řada

14 FRITÉZY FRITÉZA - LYNOVÁ Výbava: 1 velký kš (G) rzměrech na každý fritvací prstr. Litinvé hřáky. Termstatické vládání teplty C. Autmatické zapalvání hřáku prstřednictvím elektrmagnetickéh ventilu, věčný plamínek a termčlánek. Bezpečnstní termstat. Vypuštěcí khut. Elektrické zapjení: 230 V, 1 fázvé. FG7-05 1C FG7-05 2C FG7-10 2C FG7-10 4C GL GN GL GN GL GN GL GN Frit. prstr Kapacita Kše G , , G , , FRITÉZA - ELEKTRICKÁ Výbava: 1 velký kš (G) rzměrech na každý fritvací prstr. Opláštěná tpná tělesa z nerezvé celi. Termstatické vládání C. Kntrlka hřevu. Bezpečnstní termstat. Vypuštěcí khut. Elektrické zapjení 400 V, 3 fázvé Frit. prstr Kapacita Kše říkn FE7-05 1C G 13, FE7-05 2C , FE7-10 2C G 27, FE7-10 4C , FILTR OLEJE Maximální teplta: 85 C. Opatřen hygienicku hadicí pr vyské teplty. Ddáván s 6 papírvými fi ltry a 2 kg fi ltrvacíh prášku. Délka elektrické šňůry: 2,5 m. Elektrické zapjení: 230 V, 1 fázvé. Kapacita filtrvání říkn /min FF Řada 700

15 VÝKLONÉ ÁNVE VÝKLONÁ ÁNEV - LYNOVÁ Vyvážené sklápěcí vík. Trubkvý hřák z nerezvé celi vládaný elektrmagnetickým ventilem a termstaticku regulací C. Smažící vana z nerezvé celi. Ruční výklpný systém. Khut pr napuštění vdy. Elektrické zapjení: 230 V, 1 fázvé. Hrubý bjem ( l ) lcha dm 2 SBG7-10 l GL GN , VÝKLONÁ ÁNEV - ELEKTRICKÁ Vyvážené sklápěcí vík. Opláštěná tpná tělesa řízena termstatem. Termstatické vládání C. Kntrlky funkce hřevu. Smažící vana z nerezvé celi. Ruční výklpný systém. Khut pr napuštění vdy. Elektrické zapjení 400 V, 3 fázvé Hrubý bjem ( l ) lcha dm 2 říkn SBE7-10 l , Řada

16 VODNÍ LÁZNĚ VODNÍ LÁZEŇ - LYNOVÁ Vana navržena pr pjmutí GN hlubce 150 (GN nejsu zahrnuty), ddělvací přepážky. Bezpečnstní termčlánek. Khut pr napuštění vdy. Odtk přepadvu trubku. Elektrické zapjení 230 V, 1 fázvé BMG7-10 Kapacita BMG GL GN , : řístrj plyvalentní VODNÍ LÁZEŇ - ELEKTRICKÁ Vana navržena pr pjmutí GN hlubce 150 (GN nejsu zahrnuty), ddělvací přepážky. Opláštěná tpná tělesa řízena termstatem. Termstatické vládání C). Khut pr napuštění vdy. Odtk přepadvu trubku. Elektrické zapjení 400 V, 3 fázvé : BME7-05 Kapacita říkn BME , BME , : řístrj plyvalentní 28 Řada 700

17 NEUTRÁLNÍ RVKY RACOVNÍ LOCHA Neutrální pracvní plcha. EN EN : řístrj plyvalentní EN MB7-10 Řada

18 ODSTAVCE CHLADÍCÍ ODSTAVEC racvní plcha se zableným čelem. r umístění stlních varných zařízení. Děrvané nerezvé zásuvky pr GN-1/1. 60 silná plyurethanvá izlace s husttu 40 kg/m3, bez CFC. Vyjímatelný ventilvaný vzduchtěsný kmpresr. Chladící směs R-134 A, bez CFC. Ventilvané chlazení, měděný trubkvý výparník s hliníkvým žebrváním, autmatické dpařvání vdy během dmrazvání. rvzní teplta -2 C až +8 C při klní tepltě d 32 C. Elektrické zapjení 230 V, 1 fázvé Zásuvky Kapacita říkn W chladící W MF-135-B MF-180-B MF-225-B MF-270-B říklad: Sestava stlníh zařízení řady 700 na chladícím pdstavci MF-180-B - BG FTG7-05 L - CG7-40 zr! Na chladící pdstavec nelze pužít vdní lázeň 30 Řada 700

19 ODSTAVCE A NEUTRÁLNÍ RVKY ODSTAVEC OD VARNÉ RVKY r umístění stlních varných zařízení řady 700 za účelem sestavení kmpaktníh blku. Mžnst přidání dvířek (viz. kap. příslušenství). MB MB MB DVÍŘKA Dvířka k pdstavcům MB7-... r pdstavce 1 - DVÍŘKA r pdstavec MB DVÍŘKA r pdstavec MB říklad: Kmpaktní blk - MB CG FTG7-05 L DVÍŘKA - řední hrní panel 1 mdul Řada

20 MONOBLOKOVÉ SESTAVY SOJOVACÍ RVKY RO MONOBLOKOVÉ SESTAVY Vyrbeny z nerezvé celi AISI-304 (18/10). řístěnná sestava spjená hrními předními panely a zadním spjvacím kmínkem, 5 mdulů ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 1/2 MOD. X ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 1 MOD. U ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 1-1/2 MOD. U ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 2 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 2-1/2 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 3 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 3-1/2 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 4 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 4-1/2 MOD ŘEDNÍ HORNÍ ANEL 5 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 1/2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 1 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 1-1/2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 2-1/2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 3 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 3-1/2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 4 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 4-1/2 MOD ZADNÍ ŘÍSTĚNNÝ KOMÍNEK 5 MOD MODULOVÉ SOJENÍ Řada 700

21 MOSTOVÉ SESTAVY SADA RO MOSTOVOU SESTAVU Sada prvků pr smntvání mstvé sestavy. Centrální blk řady 700 v mstvé sestavě - pužita sada pr spjení 3 mdulů MOSTOVÉ SOJENÍ Sada prvků 1 MOD mdulvý mst /2 MOD / MOD /2 MOD / MOD řístěnná sestava 3 mdulů v mstvém prvedení a spjení 5 mdulů hrním předním panelem Řada

22 ŘÍSLUŠENSTVÍ RO SORÁKY říslušenství U VARNÁ LOTNA pr hřáky SAT U ROŠT RO HOŘÁK SAT U ROŠT DO TROUBY GN-2/ SAT U ROŠT DO TROUBY CGB SAT RO FRITÉZY říslušenství X VELKÝ KOŠ SAT X MALÝ KOŠ SAT RO VAŘIČE TĚSTOVIN říslušenství H VELKÝ KOŠ 1/1 - TIO H SAT H STŘEDNÍ KOŠ 1/2 - TIO H SAT H MALÝ KOŠ 1/4 - s rukjetí (vprav) - TIO H SAT H MALÝ KOŠ 1/4 - s rukjetí (vlev) - TIO H SAT RO LÁVOVÉ GRILY říslušenství T ROŠT LITINOVÝ SAT T ROŠT NEREZOVÝ SAT SAT: viz. Ceník náhradních dílů 34 Řada 700