P I Z Z E R I A. Pizzeria ristorante Parenzo

Transkript

1 P I Z Z E R I A Pizzeria ristorante Parenzo

2 ANTIPASTI - PŘEDKRMY 1. Antipasto Caprese 90,- tomaty prokládané mozzarellou, dochucené olivovým olejem a sypané čerstvou bazalkou 2. Carpacio con parmigiano 140,- marinované tenké plátky svíčkové, sypané parmazánem, prokládané rolkou 3. Piatto miste di salami e formaggio 130,- salám calabrese, parmská šunka, ovčí sýr pecorino, mozzarella sušená rajčata, pečená paprika 5. Grigliatia di verdure miste 100,- grilovaná zelenina, rajčata, cukety, lilek, papriky podávané s marinádou z olivového oleje s česnekem 6. Peperoni aj forno 90,- pečené papriky plněné sýrovou pěnou - ricotta, balkánský sýr, česnek, olivový olej 7. Pizza chléb 35,- S

3 MINESTRE - POLÉVKY 8. Brodo di manzo noc pasta fatta in casa 40,- hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a zeleninou (obsahuje alergen 1, 3, 9) 9. Brodo di galina noc carne e verdure 40,- slepičí vývar s masem a zeleninou (obsahuje alergen 9) 10. Crema di pomodori 40,- tomatový krém (obsahuje alergen 9) 11. Zuppa di aglio 40,- česnečka (obsahuje alergen 7, 9) 12. Zuppa di verdura 40,- zeleninová polévka (obsahuje alergen 9) L

4 INSALATE - SALÁTY 13. Šopský salát 80,- 14. Insalata alla puccelini 115,- marinované kuřecí maso, slanina, šalotka, krutony, parmazán - podávané na ledovém salátu 15. Insalata Greca 115,- rajčata, okurky, cibule, olivy, oregano, olivový olej, balkánský sýr 16. Insalata Capriciossa 115,- ančovičky na salátu z chřestu, rajčat, oliv, paprik, měsíčků vajíček a artyčoků ochucených vinným octem a olivovým olejem (obsahuje alergen 3, 4) 17. Insalata con gorgonzola fritta 100,- salátový talíř se smaženou gorgonzolou a česnekovou omáčkou 18. Insatala Caesar noc pollo 110,- salátový talíř s kuřecími nugetami a sýrovou omáčkou 19. Insalata con frutti di mare 125,- salát z mořských plodů, nakládaných v olivovém oleji s česnekem a citronovou šťávou (obsahuje alergen 4, 14) 21. Insalata mista - picolo 70,- malý míchaný salát 23. Insalata mista al tono 110,- míchaný salát s tuňákem, olivami, cibulí a majonézou (obsahuje alergen 3, 4, 6, 7) 24. Dressing 30,- (obsahuje alergen 6, 7) 25. Balkánský sýr 30,- S

5 PIZZA 30. Marinara 90,- tomaty, česnek, oregano (obsahuje alergen 1) 31. Margherita 110,- tomaty, mozzarella, bazalka 32. Sorento 120,- tomaty, žampiony, olivy, mozzarella 33. Salami 125,- tomaty, salám, mozzarella 34. Messicana 130,- tomaty, salám, mozzarella, cibule, vejce 35. Hawai 130,- tomaty, šunka, mozzarella, ananas 36. Vegetariana plněná 130,- tomaty, mozzarella, čerstvá zelenina 37. Quattro stagiono 130,- 1/4 salami, 1/4 spinaci, 1/4 capriciossa, 1/4 frutti di mare (obsahuje alergen 1, 2, 4, 7, 14) 38. Frutti di mare 140,- tomaty, mozzarella, plody moře (obsahuje alergen 1, 4, 7, 14) 39. Dello chef 140,- tomaty, mozzarella, šunka, slanina, vejce 40. Capriciossa 135,- tomaty, šunka, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky L

6 41. Carpacio 145,- tomaty, mozzarella, parmská šunka 43. Tarantina 140,- 44. tomaty, mozzarella, plátky svíčkové, parmazán 42. Proscuitto crudo 145,- tomaty, mozzarella, anglická slanina, brokolice Quattro formaggi 130,- tomaty, 4 druhy sýrů 45. Turbanti 130,- tomaty, mozzarella, špenát, kukuřice, vejce 46. Calzone plněná 130,- tomaty, šunka, mozzarella, žampiony 47. Rucola 130,- tomaty, mozzarella, šunka, rukola 48. Adriatica 140,- mozzarella, šunka, tuňák, cibule, smetana (obsahuje alergen 1, 4, 7) 49. Pollo 140,- tomaty, kuřecí maso, mozzarella, gorgonzola, parmazán 50. Granchio 140,- tomaty, krabí maso, mozzarella, parmazán, rajčata, cibule, bazalka (obsahuje alergen 1, 7, 14) 51. Venezia 145,- tomaty, mozzarella, krevety, olivy, špenát, chřest (obsahuje alergen 1, 2, 7) S

7 52. Salmone 145,- tomaty, mozzarella, kousky marinovaného lososa (obsahuje alergen 1, 4, 7) 53. Peperonni 140,- tomaty, mozzarella, čerstvá paprika, anglická slanina, parmazán, česnek, bazalka, chilli 54. Genova 140,- tomaty, mozzarella, šunka, krevety, artyčoky, smetana (obsahuje alergen 1, 2, 7) 55. Calabrese 130,- tomaty, mozzarella, salám, feferonky 56. Bolognese 130- tomaty, sýr, masové ragú (obsahuje alergen 1, 7, 9) 57. Šunka, sýr 130,- 58. Ai funghi 125,- tomaty, sýr, žampiony 59. Jambo pro dvě osoby dle Vašeho přání 245,- 60. Parenzo 145,- tomaty, sýr, šunka, žampiony, tuňák, mořské plody, vejce (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7, 14) 61. Di Vendula 135,- tomaty, sýr, šunka, žampiony, rajčata, brokolice 62. Di Adriano 145,- tomaty, sýr, šunka, žampiony, tuňák, rajčata, kukuřice, smetana paprika, vejce, feferony (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7) 63. Di Trepetika 130,- tomaty, sýr, šunka, žampiony, paprika, kysaná smetana L

8 64. Giovanni 145,- tomaty, sýr, salám, parmská šunka, žampiony, feferony 65. Di Panttata 140,- tomaty, sýr, šunka, salám, tuňák, kukuřice, olivy (obsahuje alergen 1, 4, 7) 66. Pizza ai tonno 140,- tomaty, sýr, šunka, tuňák, cibule (obsahuje alergen 1, 4, 7) 67. Ai Toscanna 140,- tomaty, sýr, šunka, žampiony, špenát 68. Di Fantasia 145,- tomaty, sýr, šunka, slanina, salám, špenát, tuňák, vejce (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7) 69. Di Alexandro 140,- tomaty, sýr, šunka, klobása, feferony 71. tomaty, sýr, šunka, salám, kukuřice Pizza Picante Sugo, mozzarella, anglická slanina, šunka salám, oregáno 72. Extra přísady - extra toppings brokolice, čerstvá rajčata, špenát, paprika, olivy, ananas, žampiony, šunka, sýr 70. Pizza Mista 140,- 140,- 20,- S

9 PASTA DELLA CASA DOMÁCÍ TĚSTOVINY 75. Spaghetti alla amatriciana 115,- restovaná italská slanina s cibulkou a tomatovou omáčkou (obsahuje alergen 1, 3) 77. Spaghetti alla carbonara 115,- restovaná italská slanina se smetanou, parmazánem a vejcem 78. Spaghetti alla milanese 125,- restované kuřecí maso s tomatovou omáčkou, dochucené sýrem gorgonzolou a zjemněné smetanou 80. Spaghetti alla marinara 135,- mořské plody a čerstvá rajčata restovaná s česnekem (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7, 14) 81. Spaghetti agli scampi 135,- restovaná sušená rajčata s krevetami a čerstvou bazalkou, sypané sýrem pecorino (obsahuje alergen 1, 2, 3, 7) 82. Spaghetti bolognese 125,- masové ragú s čerstvými bylinkami v tomatové omáčce (obsahuje alergen 1, 3, 9) 83. Spaghetti aglio e olio 110,- česnek, olivový olej, parmazán, feferony (obsahuje alergen 1, 3) 84. Spaghetti ai tonno 130,- tomatová omáčka s tuňákem a cibulí (obsahuje alergen 1, 3, 4) 85. Rigatoni alla arabiata 110,- ostrá tomatová omáčka, sypané sýrem pecorino 86. Rigatoni Rigatoni con salmone e pomodoro fresco 135,- kousky restovaného lososa s rajčaty, máslem, bílým vínem, bazalkou (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7) L

10 88. Fusili chinese 130,- kuřecí maso, pórek, paprika, česnek, červené víno, máslo, sojová omáčka, žampiony (obsahuje alergen 1, 3, 6, 7) 89. Fusili pulcinella 130,- restované kuřecí prsa s žampiony a hráškem, zjemněná na kari (obsahuje alergen 1, 3,) 91. Fusili alla creola 140,- tomatová omáčka, krevety, kuřecí maso, česnek, víno (obsahuje alergen 1, 2, 3,) 92. Tagliatelle proscuito crudo e funghi 140,- špenátové tagliatelle s parmskou šunkou, žampiony, smetana 93. Tagliatelle andalusia 140,- špenátové tagliatelle s kousky lososa na rozmarýnu s česnekem, smetana (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7) 94. Tagliatelle con spinace e pollo 140,- tagliatelle s kuřecím masem, špenát, česnek, parmazán 96. Penne della casa 140,- těstoviny s kuřecím masem, slaninou, cibulí, pesco, smetana 97. Penna alla tonno 140,- těstoviny s tomatovou omáčkou, tuňákem, česnek, cibule, kapari, feferony, olivy 98. Penne alla pescatore 140,- těstoviny s krabím masem na tomatové omáčce, paprika, olivy, smetana (obsahuje alergen 1, 3, 7, 14) 99. Penne alla pollo 140,- těstoviny s kuřecím masem, rajčata, česnek, cibule, olivový olej, smetana 100. Penne quattro formaggi 105,- těstoviny se sýrovou omáčkou, smetana 101. Lasagne con spinaci e funghi 140,- zapékané špenátové lasagne se žampiony (obsahuje alergen 1, 3,) S

11 102. Lasagne al forno 140,- zapékané lasagne s hovězím masem a tomatovou omáčkou (obsahuje alergen 1, 3, 9) 103. Lasagne alla dello chef 140,- zapékané lasagne se šunkou, žampiony, sýrem 104. Fettucine con carne di pollo 130,- restovaná kuřecí prsa se smetanovo-tomatovou omáčkou a parmazánem 106. Fettucine alla toscana 130,- těstoviny s tomatovou omáčkou, plody moře, česnek, zjemněné bílým vínem (obsahuje alergen 1, 3, 4, 14) 107. Fettucine piccolo mondo 140, těstoviny s kuřecím masem, paprika, pórek, kari zjemněné smetanou Gnocchi Picante kuřecí maso, listový špenát, smetana, česnek (obsahuje alergen 1, 3, 6, 7, 12) 109. Gnocchi ai quattro formaggi 130,- 139,- bramborové gnocchi se 4 druhy sýrů, smetana 110. Gnocchi con salmone affumicato e spinaci 140,- bramborové gnocchi s uzeným lososem, špenátem, smetanou (obsahuje alergen 1, 3, 4, 7) 111. Gnocchi proscuito di parma e funghi porcini 140,- bramborové gnocchi, parmská šunka, žampiony, parmazán, smetana L

12 RISOTTI - RIZOTO 113. Risotto Mama da Vinci 130,- rizoto s kuřecím masem na bylinkách a míchanou zeleninou, bílé víno (obsahuje alergen 1, 3,) 114. Risotto ai funghi 110,- rizoto s žampiony, cibule, parmazán, bílé víno, smetana 115. Risotto ai frutti di mare 130,- rizoto s mořskými plody a tomatovou omáčkou (obsahuje alergen 1, 3, 4, 14) CARNE - MASA (obsahuje alergen 1, 3,) 121. Filetto al pepe colrato 200 g šťavnatý steak na barevném pepři 120. Smažený kuřecí řízek 150,- 270, Kuřecí gordon blue 200 g 160, Spireino alla provensale 200 g 195,- vepřová panenka ovinutá italskou slaninou, sypaná provensálským kořením (neobsahuje alergen) 125. Medaglioni di maiale con salsa di formaggio 160,- vepřové medailonky přelité sýrovou omáčkou (neobsahuje alergen) 126. Scalopine ai funghi 200 g 195,- plátky vepřové panenky přelité omáčkou se žampióny 127. Filetto di maiale repiero con pancetta 185,- in salsa di aglio 200 g vepřová panenka plněná česnekem a slaninou, obalovaná pepřovou krustou a přelitá česnekovou omáčkou S

13 128. Petti di pollo con pesto basilico 200 g 170,- grilovaná kuřecí prsíčka přelitá bazalkovým pestem (neobsahuje alergen) 129. Spiedino di pollo con pancetta e salsa caperi 200 g 170,- kuřecí špíz plněný italskou slaninou, přelitý kaparovou omáčkou 130. Zapečené kuřecí prsa se šunkou 160, Manzo e porco macinato con cipolla e condimento 200 g 160,- mletý steak s hovězího a vepřového masa s cibulí a kořením (neobsahuje alergen) 132. Manzone porco macinato noc formaggio 200 g 170,- mletý steak s kuřecího a vepřového masa se sýrem 133. Medaglioni di pollo con salsa di formaggio 200 g 150,- kuřecí medailonky přelité sýrovou omáčkou 135. Kuřecí kapsa se šunkou a sýrem 160, Smažený sýr 100, Smažený sýr se šunkou 110, Mixgril míchané maso 195,- (neobsahuje alergen) 139. Domácí specialita PARENZO (pro dvě osoby) míchané maso, volské oko (obsahuje alergen 3) L 370,-

14 PESCE - RYBY 140. Salmone alla griglia in salsa di lemon 200 g 240,- steak z čerstvého lososa opečený na grilu s citronovou omáčkou (obsahuje alergen 4, 7) OMÁČKY 145. *žampionová, *gorgonzolová, *špenátová, 30,- papriková, tomatová pikantní, vínovo-medová, kaparová, citronová, calabrese, *sýrová (všechny s označením * obsahují alergen 7) CONTORNI - PŘÍLOHY 150. Patate Americana - Americké brambory 45, Patate lasse - Vařené brambory 40, Patate gratine - Gratinované brambory 45, Patate arostini - Opečené brambory 45, Patate fritte - Hranolky 45, Riso al vapore - Vařená rýže 45,- (obsahuje alergen 1, 3) 156. Verdura al vapore - Vařená zelenina 40, Broccoli al bura - Brokolice dušená na másle 45, Fusilli, Tagliatelle, Spaghetti, Fettucine, Penne 45,- (obsahuje alergen 1, 3) 159. Gnocchi 45,- (obsahuje alergen 1, 3) S

15 DOLCI - DEZERTY 160. Fritelle con galleto 60,- palačinky se zmrzlinou 161. Fritelle con lamponi caldi 60,- palačinky s horkými malinami (obsahuje alergen 1, 3) 162. Gelato con lamponi caldi 45,- zmrzlina s horkými malinami 165. Ananasový pohár 65,- L

16 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE STUDENÉ NÁPOJE Nestea citron (0,2 l) 37,- Nestea broskev (0,2 l ) 37,- Nestea Vitao - zelen ý č a j (0,2 l) 37,- Coca - Cola (0,2 l) 40,- Coca - Cola light (0,2 l) 40,- Coca - Cola Cherry (0,33 l) 40,- Fanta 40,- Sprite 40,- Tonic clasic, citron, zázvor 40,- Bonaqua perlivá, jemně perlivá, neperlivá 30,- JUJCE (CAPY 0,2 l) Pomeranč 37,- Multivitamin 37,- Jablko 37,- Jahoda 37,- Hruška 37,- Meruňka 37,- Černý rybíz 37,- Ananas 37,- Grapefruit 37,- S

17 HORKÉ NÁPOJE (7 g) Espresso 45,- Double espresso 60,- Caffe latte 45,- Capucino 40,- Turecká káva 35,- Vídeňská káva 40,- Alžírská káva 40,- Irská káva 40,- Horká čokoláda 45,- Smetana do kávy 5,- Čaj - dle výběru 30,- L

18 ALKOHOLICKÉ NÁPOJE PIVO Staropramen 11 (0,5 l) 35,- Staropramen 11 (0,3 l) 30,- Stella Artois 0,5 l 40,- Stella Artois (0,3 l) 35,- Stella Artois N/A 35,- VÍNA - ROZLÉVANÁ (2 dl) Frankovka, Merlot 40,- Veltlínské zelené, Chardonnay 40,- Frizzantino, Fragolino 40,- APERITIVY (1dl) Martini bianco 60,- Martini rosso 60,- Martini dry 60,- Cinzano bianco 60,- Cinzano extra dry 60,- DESTILÁTY (4 cl) Vodka Finlandia, Absolut 50,- Rum tuzemský 40,- Havana Club 60,- Bacardi 60,- Captain Morgen 60,- Beefeater Gin 60,- S

19 Tequila stř. (zlatá 55,-) 60,- Tequila Rose 40,- Pushkin gold 35,- R. Jelínek - Hruška 40,- Absinth 60,- LIKÉRY (4 cl) Becherovka orig. / lemond 45,- Fernet stock / citrus 35,- Amareto 50,- Napoleon 55,- Berentzen 40,- Malibu 55,- WHISKY A BOURBON (4 cl) Jagermeister 60,- Ballantines 70,- Baileys 60,- Jim Beam 70,- Polar limes jah. / maracuja 50,- Johnie Walker 70,- Berentzen - pepermint 50,- Tullamore 70,- Kahlúa 50,- Jack Daniels 75,- Jameson 70,- Chivas Regal 85,- Metaxa ***** 65,- L

20 VÍNA LAHVOVÁ Bohemka sekt 180,- Svatovavřinecké 230,- Bohemia sekt Brutc 190,- Cabernet 260,- M ü l l e r (0,75l) 160,- Frizantino (1,5 l) 350,- Tr a m í n (0,75 l) 170,- Fragolino 220,- Chardo n n a y (0,75 l) 180,- Fragolino (1,5 l) 380,- Rulandské bílé 170,- Veltlínské zelené 220,- Rulandské šedé 250,- Sauvignon 250,- Zweigeltrebe rose 220,- Rulandské modré 180,- Modrý Portugal 180,- Andre 160,- Merlot 190,- Frankovka 170,- S

21 Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnic 1169/11 EU s platností od ) Obiloviny obsahující lepek nejedná se o celiakii a výrobky z nich 2) Korýši a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 3) Vejce a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 4) Ryby a výrobky z nich 5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Mléko a výrobky z něj patří mezi potraviny ohrožující život 8) Skořápkové plody a výrobky z nich jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celer a výrobky z něj 10) Hořčice a výrobky z ní 11) sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, 1, vyjádřeno SO2 13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Měkkýši a výrobky z nich Označení přítomnosti alergenu je vyznačeno v jídelním lístku číslem označující alergen, nebo přímo v textu položky v jídelním lístku. Přítomnost alergenu je přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů.

22