...rád by som vás previedol katalógom našich výrobkov...

Transkript

1 ...rád by som vás previedol katalógom našich výrobkov...

2 Spoločnosť MECOM GROUP s.r.o. je členom CARNIBONA GROUP, ktorá je jedným z najsilnejších spoločností v oblasti spracovania mäsa v stredoeurópskom regióne. Vznikla v roku 2008 postupným zlučovaním významných mäsospracujúcich spoločností s dlhoročnou tradíciou na Slovensku, v Maďarsku a v Českej republike. Našou víziou je byť preferovaným dodávateľom kvalitných mäsových výrobkov v strednej Európe a inšpirovať spotrebiteľov k príprave dobrého a chutného jedla. naše značky: MECOM na Slovensku leader na slovenskom trhu 2 certifikované výrobné závody, 1 logistické centrum viac ako 700 zamestnancov PLZEŇ kapacita: t / mesiac špecializácia: šunky, párkoviny, klobásy, údeniny, špeciality certifikáty: BRC ČESKÁ REPUBLIKA LUČENEC kapacita: t / mesiac špecializácia: párkoviny, polosuché salámy, údeniny, zabíjačkové a gazdovské špeciality certifikáty: IFS HUMENNÉ kapacita: t / mesiac špecializácia: suché salámy a klobásy, šunky, párkoviny, mäkké salámy, údeniny certifikáty: IFS široké portfólio produktov SLOVENSKO prítomnosť vo väčšine obchodných reťazcov aktívna marketingová podpora ATL a BTL BRATISLAVA centrála MAĎARSKO BÉKÉSCSABA kapacita: 200 t / mesiac špecializácia: tradičné čabajské suché klobásy certifikáty: IFS pravidelné uvádzanie inovácií na základe potrieb trhu sieť vlastných predajní SZOLNOK kapacita: t / mesiac špecializácia: párkoviny, mäkké salámy, nátierky, suché salámy certifikáty: IFS

3 Kvalita a bezpečnosť je prvoradá My v MECOM GROUP vieme, čo je pre našich zákazníkov najlepšie. Neustále pracujeme na vylepšení tradičných chutí a na zlepšovaní kvality našich výrobkov. Výrobné závody spoločnosti MECOM sú každoročne úspešne certifikované podľa IFS (International Food Standard), jedného z najprísnejších potravinových štandardov. Je to najrozšírenejšia potravinárska norma, ktorú používa väčšina obchodných reťazcov na kontrolu svojich dodávateľov. Zároveň každoročne absolvujeme kontrolu zo strany kompetentných štátnych orgánov a dodávateľské audity. Rovnako dbáme aj na to, aby každá surovina, prídavná látka či obalový materiál, ktorý nakupujeme, spĺňali vopred stanovené kvalitatívne parametre a mali potvrdenie o zdravotnej nezávadnosti. Preto naša spoločnosť spolupracuje len s dôveryhodnými a stabilnými dodávateľmi surovín. 99 % našich produktov je vhodných na bezlepkovú diétu. Našou snahou je tiež minimalizovať používanie alergénov vo všetkých výrobkoch.

4 Vieme, čo vám chutí Mecom je špecialista, ktorý vie o mäse a práci s ním všetko. Je to profesionál, ktorý k svojej práci pristupuje s vášňou. Inšpiruje sa okolím a s láskou pripraví nové, chutné a nevšedné kombinácie a recepty. Vždy rád poradí a podelí sa o skúsenosti. S jeho pomocou sa bežný deň i slávnostná príležitosť premení v nezabudnuteľný zážitok plný chuti. Rád experimentuje, no ako správny patriot vyhľadáva tradičné slovenské chute.

5 Párky Párky sú vhodným riešením na rýchle teplé občerstvenie. Sú tepelne opracované, preto ich pred konzumáciou nemusíte variť. Stačí ich len ohriať na želanú teplotu. Špekačky a Safaládky sú ideálne aj na letnú grilovačku. Prekvapia vás rôznorodosťou chutí a vôní, ktorým jednoducho neodoláte. K najobľúbenejším u nás patria Spišské párky, ktoré majú chránenú receptúru aj v rámci EÚ a sú registrované ako Zaručená tradičná špecialita.

6 párky Safaládky OA cca g 21 dní VB 360 g 21 dní Špekačky OA cca g 21 dní VB 360 g 21 dní prírodné črevo Obyčajné párky OA cca g 21 dní VB 400 g 21 dní Desiatové párky ROA cca 800 g 21 dní VB 290 g 21 dní Mecom párky ROA cca 800 g 21 dní 61 % mäsa Ľudové párky ROA cca 800 g 21 dní len sezónne Chili špekačky ROA cca g 21 dní prírodné črevo Spišské párky ROA cca g 21 dní VB 250 g 21 dní Pikantné párky ROA cca 800 g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

7 párky Levočské párky ROA cca 800 g 21 dní Viedenské párky ROA cca 800 g 21 dní VB 270 g 21 dní Bratislavské párky ROA cca 800 g 21 dní VB 240 g 21 dní Pastierske párky OA cca g 21 dní OA 500 g 21 dní novinka Kaiser párky ROA cca g 21 dní VB 250 g 21 dní prírodné črevo Morčacie párky ROA cca 800 g 21 dní Morčacie párky so syrom ROA cca 800 g 21 dní VB 270 g 21 dní Hydinové párky ROA cca 800 g 21 dní VB 300 g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

8 párky Natur Viedenské párky OA 220 g 21 dní Natur Bratislavské párky OA 220 g 21 dní Natur Frankfurtské párky OA 220 g 21 dní Natur párky obsahujú 70 % mäsa a sú bez umelých farbív!

9 Mäkké klobásy Mäkké klobásy sú tepelne opracované mäsové výrobky charakteristické jemnou, rovnorodou štruktúrou, ktorá môže byť pri niektorých druhoch výrobkov v nákroji obohatená aj mozaikou zo slaniny. Sú charakteristické príjemnou a vyváženou chuťou. Po ohriatí vás prekvapia svojou šťavnatosťou. Sú vhodné na spestrenie polievok či prívarkov, na pečenie či grilovanie. Najobľúbenejšie sú Laborecká či Ipeľská klobása.

10 mäkké klobásy Bravčová klobása OA cca g 21 dní Sviatočná klobása OA cca g 21 dní OA cca g 21 dní Ipeľská klobása ROA cca g 21 dní Klasická gazdovská klobása OA cca g 21 dní 98 % mäsa Klasická gazdovská klobása papriková OA cca g 21 dní novinka Laborecká klobása ROA cca g 21 dní VB 400 g 21 dní bestseller skladovacia teplota: 0 až + 4 C

11 mäkké klobásy Prešovský kabanos OA cca g 21 dní Rusnácka klobása ROA cca g 21 dní Moravské klobásy ROA cca g 21 dní Slovenská točená klobása OA cca g 21 dní g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

12 sezónna zelenina mrkva) rozmarín olivový olej

13 Gril Premeňte obyčajnú grilovačku na zábavu a gurmánsky zážitok plný chutí. Ochutnajte syrové, cesnakové, horčicové alebo ďalšie zaujímavé príchute gril klobások.

14 gril párty produkty GP klobásy klasické VB 350 g 28 dní ROA cca 700 g 21 dní GP klobásy MIX OA 350 g 28 dní GP klobásy paprikové VB 350 g 28 dní ROA cca 700 g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

15 gril párty produkty GP klobásky so syrom VB 190 g 28 dní GP klobásy MIX VB 190 g 28 dní novinka GP klobásky bavorské VB 190 g 28 dní GP klobásky pikant VB 190 g 28 dní VB, špirála 190 g 28 dní GP klobásky horčicové VB 190 g 28 dní GP klobásy cesnakové VB 380 g 28 dní Slanina na gril, plátky VB cca 200 g 21 dní Zaúdená klobása VB 380 g 21 dní ROA cca g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

16

17 Mäkké salámy Mäkké salámy sú tepelne opracované mäsové výrobky charakteristické jemnou, rovnorodou štruktúrou, ktorá môže byť pri niektorých druhoch výrobkov v nákroji obohatená aj mozaikou chudej svaloviny, slaniny, syra alebo sterilizovanej zeleniny. Vaše chuťové bunky pošteklia príjemnou a vyváženou chuťou. Sú vhodné hlavne na prípravu sendvičov, studených mís či majonézových šalátov. Medzi najobľúbenejšie patria Šunková saláma a Parízer.

18 mäkké salámy Šunková saláma cca g 40 dní g 40 dní Valašská saláma cca g 40 dní Saláma s kápiou cca g 40 dní Bravčová chudá saláma cca g 40 dní Hollandia saláma cca g 40 dní bestseller Parizer saláma cca g 40 dní nárez

19 mäkké salámy Litavská saláma cca g 40 dní Junior saláma cca g 40 dní Párty saláma cca g 40 dní Kuriatko saláma g 40 dní Labužnícka saláma cca g 40 dní vysoký podiel mäsa Hydinová chudá saláma cca g 40 dní Lučenecká chudá saláma cca g 40 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

20 mäkké salámy Odporúčame Papriková hydinová sekaná VB cca g 40 dní Jemná saláma cca 500 g 40 dní Spring nárez cca g 40 dní Zeleninová saláma cca g 40 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

21 Šunky sú obľúbeným sortimentom pre všetky vekové kategórie. Pripravujú sa zásadne z bravčového stehna a v prípade hydinových šuniek sú základnou surovinou prsia. Základným ukazovateľom kvality šunky je obsah čistých svalových bielkovín (ČSB). Podľa toho šunky delíme na tieto kvalitatívne triedy: štandard (10 %), výberová (13 %) a špeciál (16 %). Šunky Získajú si vás svojou vyváženou chuťou a šťavnatosťou. Sú vhodné pre studenú aj teplú kuchyňu. Odporúčame vám ochutnať Drugetovu, Chlebíčkovú alebo Debrecínsku šunku.

22 šunky Bravčová šunka cca g 40 dní Cigánska šunka cca g 40 dní Debrecínska šunka cca g 40 dní Drugetova šunka cca g 40 dní výberová Dusená šunka cca g 40 dní Ham šunka cca g 40 dní Kuracia šunka cca g 40 dní Starinská šunka cca g 40 dní nárez

23 šunky bestseller Chlebíčková šunka cca g 40 dní výberová Pražská šunka cca g 40 dní VB, polená cca g 21 dní 80 % mäsa Morčacia šunka VB cca g 40 dní Slovenská šunka VB cca g 40 dní VB, polena cca g 21 dní 95 % mäsa Mecom šunka cca g 40 dní novinka Vihorlatská údená šunka VB cca g 40 dní Sendvičová šunka g 40 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

24

25 Potešte svoje ratolesti výrobkami vytvorenými priamo pre ich potreby. Špeciálne upravené receptúry so zníženým obsahom soli, bez konzervačných látok a polyfosfátov a s prídavkom vitamínov boli vytvorené za účelom, čo najviac sa priblížiť potrebám a chutiam našich najmenších. Vyčarujte deťom úsmev na tvári a spestrite im deň veselými variáciami z našej Kids šunky, Kids párkov alebo Kids salámy.

26 kids produkty s vápnikom Kids párky VB 270 g 21 dní 81 % mäsa Kids šunka cca g 40 dní 81 % mäsa Kids šunka, nárez OA 100 g 14 dní Kids párky ROA cca 800 g 21 dní Kids kuracia šunka cca 2 200g 40 dní 80 % mäsa Kids saláma g 40 dní s vitamínmi skladovacia teplota: 0 až + 4 C

27 Suché salámy patria medzi najpredávanejšie mäsové výrobky. Výroba suchých salám si vyžaduje použitie vysoko kvalitných surovín najmä preto, že ide o tepelne neopracované výrobky. Údenie dymom z bukového dreva a dlhý proces zrenia je zárukou ich nezameniteľnej chuti. Suché salámy Technologický proces výroby im zabezpečuje dlhú trvanlivosť. Nie sú citlivé na skladovanie, preto sú okrem studenej a teplej kuchyne vhodné aj na výlety a stanovačky. Odporúčame vám ochutnať Kalinku či Ščipák humenský.

28 suché salámy Javor saláma voľné cca 600 g 45 dní Gerlach saláma voľné cca 600 g 45 dní Herkules voľné cca g 45 dní Kriváň saláma voľné cca g 45 dní Motrogon saláma voľné cca 600 g 45 dní nárez

29 suché salámy Nitran saláma voľné cca 600 g 45 dní VB, polená 300 g 45 dní Pannonia saláma voľné cca 600 g 45 dní Pekelne pálivá saláma voľné cca 600 g 45 dní Lovecká saláma VB cca 500 g 60 dní Kalinka saláma voľné cca 600 g 45 dní VB, polená 300 g 45 dní Malokarpatská saláma voľné cca g 45 dní skladovacia teplota: 0 až + 24 C

30 suché salámy Poličan voľné cca 600 g 45 dní Royal saláma VB 220 g 60 dní Ščipák humenský voľné cca 450 g 45 dní VB 470 g 60 dní veľký kaliber novinka Tokajská saláma voľné cca 600 g 45 dní Torrero saláma voľné cca g 45 dní Bajkal saláma VB cca 600 g 60 dní skladovacia teplota: 0 až + 24 C

31 Polosuché salámy patria tiež medzi trvanlivé výrobky. Na rozdiel od suchých salám sú však tepelne opracované. Sú vhodné na prípravu sendvičov ako aj občerstvenie na cesty a rôzne podujatia. Ich príjemná mäsová chuť, podčiarknutá údením a výbornou kombináciu korenín urobí z každej konzumácie kulinársky zážitok. Polosuché salámy Medzi najznámejšie patria salámy Vysočina, Strážovská a Inovecká saláma.

32 polosuché salámy Vysočina saláma voľná cca 700 g 21 dní mini 300 g 21 dní Inovecká saláma voľná cca g 21 dní Strážovská saláma voľná cca 700 g 21 dní Čingovská saláma voľná cca 700 g 21 dní Turista so syrom voľné cca g 21 dní Obyčajná saláma VB cca 750 g 21 dní 20 % hovädzieho mäsa Poľovnícka saláma cca 700g 21 dní VB cca 700g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 24 C

33 Suché klobásy Suché klobásy patria medzi trvanlivé výrobky. Vďaka vyváženej chuti mäsa, vybraných korenín a príjemnej aróme po zaúdení si klobásy získali veľa fanúšikov. Nie sú citlivé na skladovanie. Aj preto sú okrem studenej a teplej kuchyne vhodné na cestovanie, outdoorové aktivity alebo len tak na,,zahryznutie. Ochutnajte pikantnú chuť Kohút klobásy alebo paprikovú Uhorskú klobásu.

34 suché klobásy Gombasecká klobása voľné cca 230 g 30 dní Hrádocká čabajka voľné cca 230 g 30 dní gazdovská chuť Staroslovanská klobása voľné cca 400 g 21 dní Snack pikant OA 100 g 45 dní Snack classic OA 100 g 45 dní skladovacia teplota: 0 až + 24 C

35 suché klobásy Údená klobása voľné cca 400 g 30 dní Bratislavská klobása voľné cca 600 g 45 dní Balaton klobása voľné cca 230 g 30 dní Kohút klobása voľné cca 230 g 30 dní VB cca 230 g 45 dní Maďarská klobása voľné cca 400 g 30 dní Uhorská klobása voľné cca 400 g 30 dní skladovacia teplota: 0 až + 24 C skladovacia teplota: 0 až + 24 C

36

37 Upútajú vás zlatohnedým vzhľadom a získajú si vás príjemnou chuťou a arómou po údení. Pripravujú sa nasolením celých kusov mäsa, ktoré sa v závislosti od druhu môžu (ale nemusia) tepelne opracovať a následne sa zaúdia do zlatohneda. Údená mäsá a špeciality Údené mäsá sú v súčasnosti vyhľadávané mäsové výrobky nielen počas Veľkonočných a Vianočných sviatkov, ale sú neoddeliteľnou súčasťou studenej a teplej kuchyne.

38 údené mäsá a špeciality Údené bravčové plece rolované voľné cca g 10 dní VB cca g 21 dní Údená bravčová krkovička VB cca g 28 dní voľné cca g 10 dní Údená lahôdka z karé VB cca g 28 dní Moravské mäso VB cca g 21 dní VB, polené cca g 21 dní Lahôdkové pliecko voľné cca g 10 dní VB, polené cca g 21 dní len sezónne Debrecínska lahôdková pečienka VB cca g 21 dní Odporúčame Lahôdkový plnený bok VB cca g 21 dní

39 údené mäsá a špeciality Údené bravčové koleno predné voľné cca g 10 dní C Údené bravčové koleno zadné voľné cca g 10 dní C Údené bravčové chvosty voľné cca g 10 dní C Úd. br. kosti z karé a krkovičky voľné cca g 10 dní C Úd. br. rebierko sekané voľné cca g 10 dní C

40 cuketa bacon

41 Slaniny Slaniny sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Z pohľadu výroby ich rozdeľujeme na údené a tepelne opracované. Základom pre výrobu údených slanín je upravená, nasolená a studeným dymom zaúdená chrbtová slanina alebo bravčový bok. Napredávanejšími sú Gazdovská slanina a Údená slanina na opekanie. Tepelne opracované slaniny sa pripravujú prevažne z nasoleného, tepelne opracovaného a následne zaúdeného bravčového boku. Najpreferovanejšími v tomto segmente sú Anglická slanina a Oravská slanina.

42 slaniny Údená slanina s kožou voľná cca g 10 dní Anglická slanina VB cca 350 g 21 dní Oravská slanina VB cca 350 g 21 dní voľná cca 800 g 10 dní Varený bravčový lalok s paprikou VB cca 800 g 21 dní Bacon VB 200 g 90 dní Gazdovská slanina VB cca 500 g 30 dní s rascou Gazdovská údená slanina voľná cca g 10 dní VB cca g 30 dní Údená papriková slanina VB cca 800 g 21 dní Údená slanina bez kože tenká VB cca g 21 dní skvelá chuť po údení Údená slanina na opekanie VB cca 800 g 21 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

43 Zabíjačkové špeciality sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Rozvoňajte svoje príbytky klasickými zabíjačkovými špecialitami a oživte svoje spomienky na domácu zabíjačku v podobe Hrádockej údenej tlačenky, chutných jaterníc alebo krvavníc. Zabíjačka

44 zabíjačkový sortiment Bravčová tlačenka cca g 30 dní g 30 dní Domáca tlačenka z kolena cca g 30 dní Držkový guláš g 30 dní Hrádocká údená tlačenka VB cca g 30 dní Hydinová tlačenka g 30 dní cca g 30 dní Jaternice ROA cca g 14 dní VB 400 g 14 dní Šunková aspiková mozaika cca g 30 dní len sezónne Krvavnice ROA cca g 14 dní Pečená sekaná VB cca 1000 g 14 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

45 Nátierky Potešte svoje chuťové poháriky sortimentom nátierok rôznych chutí. Sú ľahko roztierateľné a príjemne chutia po použitých surovinách a koreninách. Sú vhodnou alternatívou na prípravu rýchlych raňajok, desiaty či večere. Medzi najobľúbenejšie patrí Pečeňovka.

46 nátierky Šunková pena g 30 dní Pečeňovka g 30 dní Pečeňový syr cca 800 g 30 dní skladovacia teplota: 0 až + 4 C

47 Regálové produkty Vychutnajte si vaše obľúbené výrobky ešte dlhšie. Naše nárezy sú na tenko nakrájané, oslovia vás atraktívnym vzhľadom a praktickým obalom. Doprajte si vysoký hygienický štandard, ktorý dosahujeme pomocou najmodernejšej a plnoautomatickej nárezovej baliacej linky. Pre dlhšie zachovanie chuti a kvality regálové produkty sú balené v ochrannej atmosfére plynov alebo vo vákuu. Oba spôsoby zabezpečujú dlhšie uchovanie čerstvosti výrobku.

48 nárezy Malokarpatská saláma OA 75 g 30 dní C Nitran saláma OA 75 g 30 dní C Tokajská saláma OA 75 g 30 dní C Kalinka saláma OA 75 g 30 dní C Lovecká saláma OA 75 g 30 dní C Turista so syrom OA 75 g 21 dní Vysočina saláma OA 75 g 21 dní Strážovská saláma OA 75 g 21 dní

49 nárezy Údená lahôdka z karé OA 100 g 14 dní Šunková saláma OA 100 g 14 dní Drugetova šunka OA 100 g 14 dní Dusená šunka OA 100 g 14 dní Pražská šunka OA 100 g 14 dní Bacon VB 200 g 90 dní Snack classic OA 100 g 45 dní C Snack pikant OA 100 g 45 dní C

50 regálové produkty Špekačky VB 360 g 21 dní Safaládky VB 360 g 21 dní Obyčajné párky VB 400 g 21 dní Desiatové párky VB 290 g 21 dní Hydinové párky VB 300 g 21 dní Viedenske párky VB 270 g 21 dní Bratislavské párky VB 240 g 21 dní Kaiser párky VB 250 g 21 dní Spišské párky VB 250 g 21 dní

51 regálové produkty Morčacie párky so syrom VB 270 g 21 dní Jemná saláma cca 500 g 40 dní Slovenská točená klobása g 21 dní Kuriatko saláma g 40 dní Šunková saláma g 40 dní Vysočina saláma mini VB 300 g 21 dní C Kalinka saláma VB 300 g 45 dní C Nitran saláma VB, polená 300 g 45 dní C Royal saláma VB 220 g 60 dní C

52 ČABAJSKÁ SUCHÁ KLOBÁSA OA 250 G 90 DNÍ ČABAJSKÁ SUCHÁ KLOBÁSA OA, NÁREZ 100 G 60 DNÍ ČABAJSKÁ SUCHÁ KLOBÁSA OA CCA 1000 G 90 DNÍ ĎULAJSKÁ PÁROVÁ KLOBÁSA OA 250 G 90 DNÍ ĎULAJSKÁ KLOBÁSA OA, NÁREZ 100 G 60 DNÍ ČABAJSKÝ SNACK OA 100 G 90 DNÍ

53 Hungaria g 90 dní Piccolo g 60 dní Kaiser Chilli pečeňovka x 120 g 60 dní Kaiser pečeňovka s pažítkou x 120 g 60 dní Kaiser Pizza pečeňovka x 120 g 60 dní

54 Francúzska nátierka nátierka g 28 dní Dusená šunka Fitness šunka cca g 28 dní Okrúhla šunka šunka cca g 28 dní Pražská hydinová šunka šunka VB, polená cca 2 800g 28 dní Pizza blok šunka cca g 28 dní

55

56 poznámky: