Smažené falafele 60,- (zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a tahini jogurtem)

Transkript

1 PŘEDKRMY - MEZZE Smažené falafele 60,- (zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a tahini jogurtem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra, rajčat, čerstvými bylinkami, zabalené v těstíčku smaženém do zlatova) Pikantní kuřecí paličky 70,- (pikantní marinované kuřecí paličky podávané s harissa omáčkou a tahini jogurtem) Smažené kalamáry 135,- (do křupava smažené kalamáry, podávané s limetkovou majonézou) Mezze dipy 60,- (dva druhy dipů - cizrnový homous a dip dle denní nabídky podávané s domácím pita chlebem) Tzatziki 60,- (speciální bílý jogurt, jemně nasekaná okurka, dochucené česnekem a čerstvým koprem, podávané s domácím pita chlebem) Variace marinované zeleniny 60,- (marinovaný grilovaný lilek, červená kapie, cuketa, černé olivy, podávaný s bulharským sýrem kaškaval) BAROVÉ POCHOUTKY Domácí pražené mandle 55,- Vegetariánský sendvič 80,- (čerstvá domácí bageta plněná marinovaným grilovaným lilkem, paprikou, cuketou, bulharským bílým sýrem, zalité dresingem z olivového oleje, balsamica a medu) Sendvič se sušenou vepřovou panenkou 95,- (čerstvá domácí bageta plněná sušeným vepřovým masem, omáčkou tartar, čerstvým listovým salátem, rajčaty a bulharským sýrem kaškaval)

2 DELIKATESY K VÍNU Výběr bulharských sýrů a salámu (100g / 300g) 85,- / 240,- (bulharský bílý sýr, sýr kaškaval, bulharský salám typu lukanka, sušená vepřová panenka, černé a zelené olivy) Bulharský pita chleba 30,- (voňavý domácí pita chleba připravovaný na grilu, posypaný bulharským tradičním kořením čubrica) Olivy (100g) 60,- (mix zelených a černých oliv naložených v domácí marinádě) POLÉVKY Polévka- dle denní nabídky 60,- SALÁTY Řecký salát 120,- (rajčata, okurka, paprika, červená cibulka, olivy, padávané s plátkem bílého bulharského sýru) Bulharský šopský salát 85,- (rajčata, okurka, grilovaná paprika, podávaný s červenou cibulkou, olivami a nastrouhaným bulharským bílým sýrem) Zelný "Slaw" salát 75,- (klasický křupavý salát s červeným zelím, fenyklem, mrkví, ředkvičkami a čerstvými bylinkami) Luštěninový salát 75,- (zelený salátek s červenou čočkou, cizrnou, mátou a čerstvým koriandrem) Zelený salát s grilovanými krevetami 145,- (směs čerstvých salátů, cherry rajčátek, podávaná s grilovanými krevetami, zakápnutá ouzem) Zelený salát s grilovanými kuřecími prsíčky a francouzským dresingem 125,- (směs čerstvých salátů, cherry rajčátka, podávaná s grilovanými kuřecími prsíčky a francouzským dresingem)

3 RYBY A MOŘSKÉ PLODY Steak z lososa s cuketovými tagliatelle a kapkou lanýžového oleje 220,- (steak z lososa, podávaný s cuketovými tagliatelle a zakápnutý lanýžovým olejem) Filátko z pražmy / mořského vlka s cous-cousem 250,- (filátko z pražmy nebo mořského vlka připravované na grilu, podávané s citrónovým cous-cousem) Špenátové risotto s grilovanými krevetami 180,- (krémové špenátové risotto, podávané s grilovanými krevetami, ochucenými kapkou ouza) HLAVNÍ JÍDLA Sýr po šopsku 120,- (bulharský ovčí sýr zapečený v keramické misce s rajčátky, paprikou a cibulkou) Sýr po thrakijsku 150,- (salám lukanka a bulharský ovčí sýr zapečené v keramické misce s rajčátky, paprikou a cibulkou) Bulharský sač z krůtího masa 170,- (směs grilovaného krůtího masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi) Bulharský sač z vepřového masa 170,- (směs grilovaného vepřového masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi) Bulharský sač pro dvě osoby 320,- (směs grilovaného vepřového a krůtího masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi) Rissoto dle denní nabídky 150,- (krémové risotto připravované našimi kuchaři dle denní nabídky) Bulharské pečené jehněčí po georgjovsku 250,- (jehněčí pečené tradičním bulharským způsobem podávané s houbovou rýži)

4 STEAKY * Cena steaku zahrnuje přílohu + omáčku či máslo dle Vašeho výběru Kuřecí steak "Supreme" 165,- Steak z vepřové panenky 195,- Hovězí flank steak 195,- Přílohy ke steakům Hranolky Citrónový cous - cous Bulharské selské brambory Zelný "Slaw" salát Pita chleba Omáčky ke steakům Pepřová Lišková Z modrého sýra Másla ke steakům Z bylinek a růžového pepře Bloody Marry

5 VARIACE BALKÁNSKÉHO GRILU Kuřecí souvlaki 150,- (kuřecí špíz připravovaný a ochucený tradiční řeckou metodou, podávaný s čerstvým salátkem, tzatziki a pita chlebem) Bulharský grill - 200g 160,- (okořeněné mleté hovězí a vepřové maso na bulharský způsob placičky kjufteta a válečky kebabčeta, podávané s bulharskými selskými bramborami s koprem a česnekem - a dipy ljutenica a tzatziki) Mix grill pro víc osob 410,- (kjufteta 2 ks, kebabčeta 4 ks, kuřecí souvlaki 2 ks, podávané s bulharskými selskými bramborami s koprem a česnekem a dipy Ljutenica, tzatziki) Balkan burger 190,- (grilovaný burger z mletého hovězího masa, podávaný v domácí bulce se slaninkou, marinovanou paprikou, rajčátkem, cibulkou, sýrem kaškaval, zeleným salátkem a omáčkou "tartar", podávaný s křupavými hranolkami) DĚTSKÉ MENU Křehký kuřecí řízek s hranolky 80,- * veškeré pokrmy dle jídelního lístku je možné podávat pro děti jako poloviční porce za 75 % z ceny pokrmu DEZERTY Dle denní nabídky