HOTELU MEDLOV. expert PDF. MladÄ våno z poslednå sklizně. Toto ovocnä våno se svěžå kyselinkou VÑm jistě bude přåjemnüm společnåkem.

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "HOTELU MEDLOV. expert PDF. MladÄ våno z poslednå sklizně. Toto ovocnä våno se svěžå kyselinkou VÑm jistě bude přåjemnüm společnåkem."

Jitka Matějková
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 VINNÄ LÅSTEK HOTELU MEDLOV BÇlÉ vçna MÑller Thurgau - ročnçk 2010 moravská zemská vçno 145,- Kč bude přåjemnüm společnåkem VeltlÇnská červená raná - ročnçk 2010 Moravská zemská vçno 145,- Kč bude přåjemnüm společnåkem Neuburská - ročnçk kabinetnç vçno 240,- Kč Hrozny pro vürobu tohoto våna dozrñly na jihozñpadnåm svahu 30 let starä vinice. Vůně vürazně ovocnñ s tâny bezu, grepu v pozadå svěže vegetativnå, chuti dominuje šťavnatñ kyselinka, grepově zelenñ dochuť. Doporučujeme k lehküm letnåm pokrmům, ke pstruhu nebo k jemnüm paštičkñm. VeltlÇnská zelená - ročnçk 2009 vâběr z hroznů 320,- Kč ZÅskanÑ oceněnå: střåbrnñ medaile KrÑl vån 2010 velmi dobrä våno * na TOP 77 vån ČR střåbrnñ medaile TERRAVINO Izrael 2010 střåbrnñ medaile Grand Prix VINEX VÅno krñsně žlutozlatä barvy plnä zlativüch odlesků pochñzå ze starä vinice z okolå PřÅtluckÄ hory. Vůně je vyzrñlñ, najdeme v nå komplex zraläho exotickäho ovoce v čele s grepem a černüm bezem. Chuť je vüraznñ, dåky zbytkovämu cukru hladkñ, nikoliv však vürazně sladkñ. V dlouhäm zñvěru překvapå typickñ kyselinka. V gastronomii se nejvåce hodå k pečenämu kuřeti na bylinkñch nebo k drůbežåm steakům.

2 VeltlÇnská zelená/sauvign. - ročnçk kabinetnç vçno 290,- Kč VÅno je vyrobeno kupñžå bioprodukce hroznů dvou odrůd v poměru 70% veltlånu ve viničnå trati KozÅ horky-stñřå vinice 35 let a 30% sauvignonu ve viničnå trati Krefty-stÑřÅ vinice 10 let. Ve vůni najdete nñdech zelenäho jablka, květ bezu i grepovou kůru. V chuti je våno velmi pikantnå se svěžå kyselinkou. Doporučujeme napřåklad ke kuřecåmu paprikñči, plněnä bramborovä placce nebo k mastnějšåm çpravñm sladkovodnåch ryb. Ryzlink rânskâ - ročnçk pozdnç sběr 400,- Kč VÅna ze sklizně 2010 vñs jistě zaujmou, byla vytvořena z dobře vyzrñlüch hroznů a dåky vyššåmu obsahu kyselin a extraktu budou måt delšå potenciñl zrñnå. Barva je originñlnå, zlatavñ, ve vůni se objevuje citrusovost s nñdechy limetky. Chuť je velmi pikantnå, typickñ pro ryzlink. MuškÉt moravskâ - ročnçk 2010 Moravská zemská vçno 180,- Kč bude přåjemnnüm společnåkem TramÇn červenâ - ročnçk 2010 Moravská zemská vçno 200,- Kč bude přåjemnnüm společnåkem

3 Rulandská bçlá - ročnçk pozdnç sběr 390,- Kč VÅna ze sklizně 2010 vñs jistě zaujmou, byla vytvořena z dobře vyzrülüch hroznů a dåky vyššåmu obsahu kyselin a extraktu budou måt delšå potenciñl zrñnå. Barva mñ zlatavä odlesky, ve vůni se objevuje tropickä ovoce s dominancå pomerančovä kůry, v chuti zase dominuje citrusovo-medově žlutü meloun a banñn s pikantnå kyselinkou. RůžovÉ vçna Cabernet Moravia/Cabernet Sauvignon - ročnçk kabinetnç vçno-rosé Frizzante 280,- Kč DostÑvÑ se vñm do rukou prvnå jemně perlivä våno tyu frizzante z našeho vinařstvå. Pro svou lehkost, nåzkü alkohol, přåjemnou kyselinku a vyššå zbytkovü cukr bude určitě vhodnüm společnåkem v horküch letnåch dnech dobře vychlazenä v kombinaci s těstovinovüm salñtem se zeleninou nebo jen tak s ovocem na zahnñnå žåzně. Frankovka - ročnçk kabinetnç vçno-rosé 320,- Kč VÅno se představuje přåjemnou růžovou barvou s ovocnou vůnå i chutå malin a červenäho rybåzu. Doporučujeme otevřåt v horkäm jarnåm nebo letnåm dnu, dobře vychlazenä jako přåjemnü doplněk např. ke krabåmu salñtu se zeleninou nebo ke pstuhu na mñsle. ČervenÉ vçna Cuváe Binder Rouge - ročnçk jakostnç vçno znémková 180,- Kč VÅno vzniklo kupñžå hroznů odrůd ModrÜ portugal,svatovavřineckä,frankovka,kterä dozrñly na několika staršåch vinicåch ve vinařskä obci Rakvice. Barva je ohnivñ spåše do Frankovky, vůni i chuťi dominuje podmanivñ ovocnost s pikantnå kyselinkou a jemnüch taninem.våno zrñlo 12 měsåců ve starüch sudech. HodÅ se jak k hovězåm steakům, tak i ke zvěřině.

4 Modrâ Portugal - ročnçk jakostnç vçno odrůdová 199,- Kč Hrozny se urodily ve vinařskä obci VelkÄ Pavlovice. VÅnu dominuje vůně peckoväho ovoce s jemnümi animñlnåmi tâny, chuť je lehčå,štåhle ovocnñ. HodÅ se k lehčåm çpravñm tmavüch mas a mladüm sürům. Andrá - ročnçk 2009 pozdnç sběr 299,- Kč VÅna z täto sklizně vñs jistě zaujmou, byla vytvořena z dobře vyzrñlüch hrozů a dåky vyššåmu obsahu kyselin a extraktu budou måt delšå potenciñl zrñnå. Toto robustnå våno se vyznačuje velmi intenzivnå, tmavě červenou barvou. Vůně připomånñ vyzrñlä lesnå ovoce, kterä se ale schovñvñ za poměrně vüraznou animñlnost. V chuti je znñt delšå leženå na sudu, vüraznñ třåslovina, v dochuti najdeme vüraznou ovocnost v podobě višňovä pecky. Dornfelder - ročnçk pozdnç sběr 360,- Kč VÅno se představå mohutnou tmavou barvou, ve vůni i chuti vynikñ ovocnostå s projevy drobnäho lesnåho ovoce s vüraznou plnou taninovou dochutå. Doporučujeme hlavně k různüm çpravñm zvěřiny nebo k hovězåm steakům. Frankovka- ročnçk pozdnç sběr 300,- Kč Barva våna, kterä pochñzå ze starä vinice v okolå PřÅtluckÄ hory, je tmavšå, rubånově ohnivñ. Ve vůni se objevuje kořenitost, višňovñ ovocnost i švestkovñ povidla. Chuť je poměrně dlouhñ, lehce animñlnå, opět ovlivněnñ višněmi, v pozadå s kouřovou dochutå. PodÑvejte ke zvěřině, tatarñku nebo hovězåm steakům

5 Merlot- ročnçk pozdnç sběr 320,- Kč VÅno pochñzå z mladä vinice. Barva je temně bordeauxskñ, vůně oslovå zralümi tâny černüch bezinek a vypalovanäho dřeva. V chuti najdeme hutnost, vyzrñlä naslñdlä taniny a přåjemnou drsnost umocněnou zrñnåm ve vypalovanäm k marinovanüm vepřovüm sudu. Toto våno se dñ servårovat napřåklad i hovězåm masům grilovanüm na dřevěnäm uhlå, nebo k sürům typu Saint Agur. Cabernet Moravia - ročnçk pozdnç sběr 320,- Kč VÅno pochñzå z 10-ti letä vinice z přåsně redukovanä sklizně. Barva je borůvkově temnñ, velmi krñsnñ. Ve vůni dominuje kombinace třešňově morušovä a rybåzovä marmelñdy doplněnñ vůnå mletäho mñku a kouřovostå dřeva. V chuti je våno lahodnä, přåjemně ovocnä, sametově svěžå, s naslñdlümi taniny v dochuti. KrÑsně se doplňuje se zvěřinovümi specialitami, napřåklad kančåmi steaky s brusinkovou omñčkou, nebo vyzrñlümi süry s modrou plåsnå Rulandská Modrá ročnçk 2008 vâběr z hroznů 380,- Kč Velmi vyzrñlä hrozny pochñzely z vinařskä obce VelkÄ Pavlovice, vinifikace probåhala ve vinifikñtoru šest dnů. Barva je typicky odrůdovñ, sytě cihlovñ. Ve vůni najdeme černü rybåz doplněnü jemnümi kouřovümi tâny dřeva. Chuť napodobuje vůni, objevujå se v nå sladkä taniny vytvořenä 18-ti měsåčnåm zrñnåm v noväm sudu s nñslednüm leženåm v lahvi. Doporučujeme k pečenä kachně nebo huse. Rulandská Modrá ročnçk 2009 vâběr z hroznů 380,- Kč VÅna z täto sklizně vñs jistě zaujmou, byla vytvořena z dobře vyzrñlüch hroznů a dåky vyššåmu obsahu kyselin a extraktu budou måt delšå potenciñl zrñnå. Velmi vyzrñlä hrozny pochñzely z vinařskä obce VelkÄ Pavlovice, vinifikace probåhala ve vinifikñtoru šest dnů. Barva je typicky odrůdovñ, sytě cihlovñ. Ve vůni najdeme černü rybåz doplněnü jemnümi kouřovümi tâny dřeva.chuť napodobuje vůni, objevujå se v nå sladkä taniny vytvořenä zrñnåm v noväm sudu.

6 Rodinná vinařstvç Binder Historie RodinnÄho vinařstvå Pavla Bindera sahñ do roku Tento rok je meznåkem v němž se od tradičnåho vinařstvå provozovanäho v rodině po desåtky let přešlo k profesionñlnåmu způsobu pěstovñnå hroznů a vüroby våna. FilozofiÅ rodinnäho vinařstvå Pavla Bindera je vyrñbět vysoce kvalitnå våna menšåch šaržå se svěžåm a vüraznüm ovocnüm buketem, vysoküm extraktem a mohutnou chutå. VÅna z těchto malüch šaržå budou vždy svüm způsobem originñlnå a žñdanñ, což dokazuje stoupajåcå zñjem o tato våna z řad obchodnåků, ale i milovnåků vån. Specialitou vinařstvå je vüroba vzñcnüch ledovüch vån Důkazem kvality a sprñvně zvolenä filozofie vüroby våna je řada oceněnå z prestižnåch domñcåch i mezinñrodnåch vüstav. Roky 2009 a 2008 byly z hlediska oceněnå vån zcela vüjimečnä a takä historicky nejçspěšnějšå. Mezi hlavnå odrůdy vån, kterä vinařstvå produkuje, patřå mezi bålümi våny VeltlÅnskÄ zelenä, Mèller Thurgau, Ryzlink rünskü, PÑlava, Chardonnay, Sauvignon a TramÅn červenü. Mezi červenümi våny to jsou Frankovka, SvatovavřineckÄ, ModrÜ Portugal, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe a Dornfelder.

Podobné dokumenty

Rulandské bílé. Rulandské bílé. 2011, pozdní sběr suché. srdečné víno z Čejkovic. Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr

Rulandské bílé. Rulandské bílé. 2011, pozdní sběr suché. srdečné víno z Čejkovic. Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr Rulandské bílé Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr Zlatožlutá barva s příjemnou ovocnou vůní tropického ovoce. V chuti je víno doprovázeno příjemnou kyselinkou a ovocnou dochutí. Víno je vhodné k