Malá jídla / Small meals

HTML
DOWNLOAD

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Malá jídla / Small meals"

Aleš Musil
před 6 lety
Počet zobrazení:

Malá jídla / Small meals Vepřová plec ve vlastní šťávě s kyselou cibulí, česnekový konfit Pork shoulder in own juice with sour onion, garlic confit 85,- Kč Zauzený mořský vlk s pošírovaným vejcem,

1 Malá jídla / Small meals Vepřová plec ve vlastní šťávě s kyselou cibulí, česnekový konfit Pork shoulder in own juice with sour onion, garlic confit 85,- Kč Zauzený mořský vlk s pošírovaným vejcem, marinovanou okurkou a slunečnicí Sealed wolf with poached egg, marinated cucumber and sunflower 155,- Kč Ovčí sýr s hruškou, višní a lískovými ořechy Sheep cheese with pear, sour cherries and hazelnuts 135,- Kč Hovězí roastbeef se sušeným žloutkem, paprikovou omáčkou a žampiony Roast beef with dried egg yolk, pepper sauce and mushrooms 125,- Kč Polévky / Soups Krém z jeruzalémského artyčoku s petrželovým olejem Cream of Jerusalem artichoke with parsley oil Silný kuřecí vývar s masovým knedlíčkem a zeleninou Strong chicken broth with meat dumpling and vegetable 55,- Kč

2 Hlavní jídla / Main courses Hovězí Chuck roll na černém pivu s bramborovou kaší, mrkev a nakládané cibulky Beef Chuck roll on black beer with mashed potatoes, roasted carrots and pickled onions 225,- Kč STRIPLOIN steak, pečená brambora s pažitkovým tvarohem, patizon a omáčka z římského kmínu STRIPLOIN steak, roasted potato with chive curd, patizon and sauce from Roman caraway 610,- Kč Konfitovaný vepřový bok s čočkou, fava fazole a květák Confit pork flank with lens, fava beans and cauliflower 215,- Kč Kachní prso s Foie Gras, fenyklem a omáčkou z černého rybízu Duck breast with Foie Gras, fennel and blackcurrant sauce 385,- Kč Kuřecí prsa Supréme s pancettou, cizrna se špenátem a pastinákové pyré 245,- Kč Chicken breast Supréme with pancetta, chickpea with spinach and parsnip puree Jehněčí trhaná plec v briošce s grilovanou paprikou, naše hranolky Lamb chopped goose in brioche with roasted pepper, our fries 290,- Kč Grilovaný halloumi sýr v briošce s červenou řepou, naše hranolky Grilled Halloumi cheese in brioche with red beet, our fries 175,- Kč

3 Saláty / Salads Grilovaný ovčí sýr s pečenou čekankou, červenou řepou a vinnou redukcí 290,- Kč Grilled sheep cheese with roasted chicory, red beet and wine reduction Variace salátových listů s kachními prsíčky, meruňkami a dresinkem z červeného grepu Variety of salad leaves with duck breasts, apricots and red grapefruit dressing 1 Malý salátek trhané listy římského salátu s tomaty Small salad chopped lettuce of Roman salad with tomatoes Dezerty / Desserts Tvarohová pěna s malinami, malinový gel a jogurtová zmrzlina Chestnut foam with raspberries, raspberry gel and yoghurt ice cream 110,- Kč Borůvkový dortík s čokoládou, pistáciemi a limetkovou omáčkou Blueberry cake with chocolate, pistachios and lime sauce 115,- Kč

4 Nápojový lístek / Drinks offer Aperitivy 5 cl / Aperitives 5cl Cinzano, citron / Cinzano, lemon Martiny dry s olivou / Martini dry wieh olives Oporto Sandeman Campari, pomeranč / Campari, orange Crodino nealkoholické /Crodino nonalcoholic 0,1 l Destiláty 4 cl / Destillated containing 4 cl Bartida pálenka / Bartida destillate (Slivovice, Hruškovice, Meruňkovice / Plum brandy, Pear spirit, Apricot spirit) Gin Beefeater Vodka Finlandia Whisky 4 cl / Whiskey 4 cl Lagavulin single malt 16let Tullamore Dew Whiskey Jameson Whiskey Jack Daniel s Whiskey Jack Daniel s Whiskey Honey 295,- Kč 90,- Kč 90,- Kč

5 Cognac, brandy 4 cl Hennessy Fine de Cognac Hennessy Metaxa ******* 220,- Kč 150,- Kč 100,- Kč Likéry 4 cl / Liqueurs 4 cl Becherovka, Becherovka Lemond Fernet Stock Jägermeister Bartida original (Zelená, Vaječný likér, Griotka, Tuzemák / Peppermint liqueur, Egg liqueur, Griotte, Tuzemák) 40,- Kč Rum, Tequila 4 cl Havana club Captain Morgan Tequila Olmega silver, gold Beach House Spiced Pyrat Rum XO Reserve Diplomatico Reserva Exclusiva Don Papa Ron Zacapa Centenario 23YO 95,- Kč Pivo / Beer Staropramen Extra chmelená 12 0,40l 50,- Kč Granát 13 (polotmavý/ semi-dark) 0,40l 50,- Kč Staropramen Free 0,33l láhev / bottle 40,- Kč

6 Nealkoholické nápoje / Nonalcoholic drinks Römerquele 0,75 l 75,- Kč Bonaqua perlivá min. voda / sparkling 0,25 l 35,- Kč Bonaqua neperlivá / still 0,25 l 35,- Kč Kinley 0,25 l 40,- Kč (tonic, tonic ginger ale) Coca - Cola, Fanta, Sprite 0,20 l 40,- Kč Ovocné juice Cappy / Fruit juice Cappy 0,25 l 45,- Kč (Pomeranč, Černý rybíz, Jablko, Jahoda, Ananasc/ Orange, Black currant, Apple, Strawberry, Pineapple) Redbull Limonáda (dle denní nabídky) 0,30l 45,- Kč Teplé nápoje / Hot drinks Káva espresso / Coffee Espresso 50,- Kč Káva cappuccino / Coffe cappuccino 55,- Kč Káva cappuccino (perníkové, růžové / gingerbread, rose) Káva latté / Coffe Latte Káva irská (Tullamore Dew, šlehačka) / Irish coffee (Tullamore Dew, whipped cream) 95,- Kč Káva alžírská (vaječný likér) / Algerian coffee (egg liqueur) Čaj dle výběru / Tea by choice 40,- Kč Horký juice / Hot juice 0,20 l 50,- Kč Kapucínek / Capuchin 5,- Kč Citron porce / Lemon protions 5,- Kč Med porce / Honey serving 15,- Kč Seznam alergenů jídelního lístku je k nahlédnutí u obsluhy Ask the waiter for the list of food allergens if necessary Ceny zahrnují DPH Generální ředitel: Marek Pavlík Šéfkuchař: Martin Pudil Vedoucí střediska: Petr Jakubec

Podobné dokumenty

Malá jídla / Small meals

Malá jídla / Small meals Telecí tatarák s červenou řepou, wasabi majonézou a chlebové chipsy Veal tartar with red beet, wasabi mayonnaise and bread chips 145,- Kč Gratinovaní šneci po burgundsku se sýrem