150 g. 150 g. 250 g. 400 g. 350g. 200 g. 200 g. 150 g

Transkript

1

2 PREDKRMY Lanýžový tatarák z hovězí svíčkové, plátky čerstvého žampiónu pokapané lanýžovým olejem, čerstvá chlebová topinka podávaná s česnekem 220 Kč Carpaccio z uzených kachních prsou podávané s grilovanými kachními játry na opečeném chlebovém toastu 145 Kč Domácí tortelliny plněné kozím sýrem, špenátové pyré s opečenou cibulkou 129 Kč K pivu Vepřové maso ve vlastní šťávě, čerstvý chléb 89 Kč Smažené bramborové lupínky, domácí česneková majonéza SALÁTY Natrhané čínské zelí se sezamovým olejem, limetkou a čerstvým koriandrem, padávané s opečenými nudličkami z hovězí svíčkové dochucené sojovou omáčkou Kikkoman a česnekem 1 Caesar salát podávaný s kuřecím prsem vařeným v sous vide, opečené krutony a hoblinky parmezánu 169 Kč Grilovaný kozí sýr s nakládanou opečenou cuketou a lilkem, plátkovou solí a pestem ze sušených tomatů 175 Kč Avokádový dip s chilli rajčaty, limetkou a koriandrem, opečená tortilla 125 Kč POLÉVKY Silný vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi Krém z mladého hrášku a máslovými krutony

3 HLAVNÍ JÍDLA 150 g 250 g 350g 200 g Opečené filátko z candáta, na másle opečená čočka s jarní cibulkou, smetanová omáčka z bílého vína a šalotky zjemněná máslem 285 Kč Grilovaný steak z lososa, špenátové pyré, na slabé plátky nakrájená a krátce opečená na olivovém oleji cuketa, lilek, jarní cibulka a fenykl 259 Kč Kuřecí stehno z farmy Loužná pečené na másle při nízké teplotě s pyré z opražené cizrny, krémová omáčka ze španělského salámu chorizo 215 Kč Konfitované kachní stehno, do růžova pečené kachní prso, červené zelí s brusinkami, bramborové šišky pečené na sádle, kachní šťáva 320 Kč Grilovaná vepřová žebra s BBQ omáčkou a koriandrem, pečená brambora a restované fazolové lusky s česnekem 185 Kč Steak z hovězí svíčkové plemene Angus, pepřová omáčka, zeleninové hranolky 3 Hovězí líčka přelitá silnou hovězí omáčkou, pyré z pečeného celeru provoněné čerstvým tymiánem, na másle opečená na drobno nakrájená kořenová zelenina 198 Kč Hovězí pečeně špikovaná uzeným špekem, krémová omáčka z kořenové zeleniny, domácí houskový knedlík a brusinky 175 Kč Čerstvé špagety s cherry rajčaty, opečený česnek na olivovém oleji, čerstvá rukola a na jemno strouhaný parmezán 139 Kč Tagliatelle s čerstvými žampióny, jarní cibulkou, mladým špenátem a parmezánem 1 Teplý luštěninový salát (cizrna, hrášek, čočka) podávaný se smaženým vejcem vařeným na 65 C, domácí majonéza dochucená zauzenou paprikou a česnekem 120 Kč 150 g 400 g 200 g 150 g

4 DEZERTY Čokoládové brownies s čerstvými jahodami a mascarpone 89 Kč Vanilkové créme brulée s vanilkovou zmrzlinou 89 Kč Tvarohové knedlíky plněné jahodami, jahodová omáčka, zakysaná smetana s cukrem 75 Kč Variace sorbetů dle denní nabídky 85 Kč POLÉVKA Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi 100 g HLAVNÍ JÍDLA Opečený losos s vařenou zeleninou zjemněnou máslem 139 Kč 100 g Kuřecí mini řízky s jemnou bramborovou kaší a citrónovou emulzí 115 Kč Čerstvé špagety se šunkou a rajčatovou omáčkou 79 Kč 100 g

5 NÁPOJOVÝ LÍSTEK Aperitiv Cinzano Bianco 0,1 l Cinzano Rosso 0,1 l Martini Dry 0,1 l Campari bitter 0,05 l Porto Ruby 0,05 l 69 Kč Crodino nealkoholické 0,01 l 59 Kč Whisky a bourbon Johny Walker Red Label Black Label 12 years Chivas Regal 12 years Jack Daniel s Jameson Tullamore Dew 0,04 l 85 Kč Destiláty a likéry 0,04 l Slivovica Žufánek 70 Kč Hruškovica Žufánek 70 Kč Absinthe Žufánek 85 Kč Višňovka Žufánek 60 Kč Becherovka 60 Kč Fernet stock 60 Kč Jägermeister Vodka Finlandia 60 Kč Vodka Grey Goose - premium Cognac a brandy 0,04 l Gin Beefeater/Bombay 60 Kč Tequila Blanco 75 Kč Tequila Reposado 75 Kč Baileys Bacardi 60 Kč Captain Morgan spice rum 60 Kč Ron Zacapa Kč Ron Diplomatico Reserva Exclusiva 1 Míchané koktejly 0,4 l Hennessy V.S 110 Kč Hennessy Fine de Cognac 145 Kč Courvoisier V.S.O.P 145 Kč Remy Martin Coeur de Cognac 220 Kč Metaxa***** Mojito Jahodové Mojito Virgin Mojito Virgin Mojito jahodové Cuba Libre Tom Collins 110 Kč 120 Kč 85 Kč

6 Pivo čepované Pilsner Urquell 0,5 l 45 Kč Pilsner Urquell 0,3 l 39 Kč Krušovice 10 0,5 l 42 Kč Krušovice 10 0,3 l 33 Kč Birell, nealkoholické 0,5 l 39 Kč Birell, nealkoholické 0,3 l 32 Kč Pivní speciál dle nabídky 0,5 l Pivní speciál dle nabídky 0,3 l / 0,4 l 45 Kč / 49 Kč Šumivá vína Bohemia sekt demi 0,75 l 320 Kč Bohemia sekt brut 0,75 l 320 Kč Bohemia sekt Chardonnay 0,75 l 320 Kč Vína Obsluha vám ráda nabídne kompletní vinný lístek. Nealkoholické nápoje Romerquelle neperlivá, perlivá 0,75 l 89 Kč Bonaqua neperlivá, jemně perlivá 0,25 l 35 Kč Coca-Cola 0,33 l 38 Kč Coca-Cola light 0,33 l 38 Kč Fanta pomeranč 0,33 l 38 Kč Sprite 0,33 l 38 Kč Tonic 0,25 l 38 Kč Tonic ginger 0,25 l 38 Kč Cappy džus výběr dle nabídky 0,2 l 38 Kč Smarty Premium Drink White, Black 0,25 l Čerstvé domácí limonády výběr dle nabídky 0,5 l 59 Kč Teplé nápoje Espresso Cappuccino Caffe Latté Vídeňská káva Irská káva (espresso s irskou whisky a šlehačkou) Horká čokoláda s mléčnou pěnou Horký cider Svařené víno červené Svařené víno bílé Grog Čaj Dallmayer pyramida výběr dle nabídky Čaj z čerstvého zázvoru s medem Čaj z čerstvé máty s medem 40 Kč 50 Kč 70 Kč 50 Kč 45 Kč

7