POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Rajčatová krémová s pestem (1,7,9) Roasted tomato soup with pesto Řecký salát s olivami a grilovaným sýrem Halloumi Greek salad with olives and grilled Halloumi cheese Pinot Grigio Mont Més 2014, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Vepřová pluma s pečenými jablky a pečenými brambory grenaille (7) Pork plum with baked apples and roasted Grenaille potatoes Frankovka 2014, barrique, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Telecí játra s portskou omáčkou, bramborami Anna a kapustičkou (7,8) Veal livers with Port wine sauce, pommes Anna and Brussels sprouts

2 úterý tuesday Dýňová polévka s dýňovým olejem (1,3,7,9) Pumpkin soup with pumpkin seeds oil Tagliatelle s omáčkou z modrého sýra a ořechy (1,3,7,8) Tagliatelle with blue cheese sauce and nuts Pinot Gris 2012, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Vepřový bůček na pivě, chlupaté knedlíky a špenátové listy (1,3,7,10) Pork belly in cider sauce, potato dumplings and spinach leaves Pilsner Urquell, 0,33 l 52,- Kuřecí supreme s risottem z červené řepy a černým kořenem Chicken supreme with beetroot risotto and salsify (1,4,7,9,12) Sauvignon 2014, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,-

3 středa wednesday Kulajda se ztraceným vejcem (1,3,7,9) Creamy dill soup with poached egg Parfait z kuřecích jater, brusinky a ořechy v medu (1,3,7,8) Chicken liver parfait, cranberries and walnuts in honey Pinot Noir 2013, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Krútí WOK s pak choi a dušenou rýží se sezamem (3,10) Turkey WOK with pak choi and steamed sesame rice Ton Coeur Pinot Noir, Rosé 2015, Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Kachní konfit s cizrnovým pyré, sladkým česnekem a míchaným salátem (7) Confit of duck with chickpea purée, sweet garlic and mixed green leaves

4 čtvrtek thursday Frankfurtská polévka s bramborami (1,7,9) Paprika soup with sausage and potatoes Hovězí carpaccio s rukolovým salátem (8) Beef Carpaccio with arugula salad Pinot Noir 2013, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky (1,3,7,9,12) Beef sirloin in creamy sauce, traditional dumplings and forest cranberries Frankovka 2014, barrique, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Daněk s omáčkou cassis, pečená polenta, gratinovaná zelenina (1,7) Fallow deer with cassis sauce, grilled polenta and vegetable gratin

5 pátek friday Kuřecí vývar s masovou taštičkou (1,7,9) Chicken broth with meat dumplings Bramborové noky s pestem ze sušených rajčat a parmazánem (1,3,8) Potato gnocchi with dried tomato pesto and Parmesan cheese Pinot Gris 2012, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Krůtí Cordon Bleu, pažitkové brambory a domácí majonéza (1,3,7) Turkey Cordon Bleu, chive potatoes and chefs mayonnaise Pilsner Urquell, 0,33 l 52,- Jehněčí hřbet s cibulovým konfitem a bramborovým pyré s hráškem Rack of lamb with onion confit and potato purée with sweet peas (1,3,12) Ton Coeur Pinot Noir, Rosé 2015, Vinařství Salabka 0,15 l 99,-