Polévky/ Soups. 008/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day 35,- Kč

Transkript

1 Smluvní ceny vč. DPH Předkrmy/Starters 001/ 130 g Domácí paštika s kachními játry a cibulovou marmeládou Homemade duck liver pate served with onion marmelade 002/ 100 g Tataráček z lososa s bazalkovým pestem Salmon tartare steak with basil pesto 160,- Kč 003/ 150 g Carpaccio z červené řepy s rukolou, kozím sýrem a piniovými oříšky Beetroot carpaccio with arugula, goat cheese and pinon nuts 004/ 120 g Caesar salát Caesar salad 69,- Kč 005/ 150 g Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, rukolou, hoblinami parmezánu a limetkou Beef tenderloin carpaccio with basil pesto, arugula, parmigiano-reggiano and lime 006/ 130 g Kuřecí ragú zapečené parmezánem Chicken ragú baked in with parmigiano-reggiano 007/ 200 g Pečená cherry rajčátka s rukolou na bazalkovém oleji s balsamicovým octem Baked cherry tomatoes with arugula, basil oil and balsamic vinegar 69,- Kč Polévky/ Soups 008/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day Reklamy jsou s laskavým svolením použity ze sbírek Sládečkova vlastivědného muzea v Kladně

2 Saláty/ Salads 009/ 310 g Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, opečenou pancettou a hoblinami parmezánu Caesar salad with grilled chicken breast, fried pancetta and parmigiano-reggiano cheese 010/ 300g Rozpečený kozí sýr na zeleninovém salátu, ochuceném malinovým dresingem Baked goat cheese on vegetable salad, flavoured with raspberry dressing 011/ 220g Míchaný listový salát ochucený hořčicovým dresingem s kousky vepřové panenky a zastřeným vejcem Mixed leaf salad flavoured by mustard dressing, with slices of pork tenderloin and egg Benedict 012/ 250g Malý řecký salát s marinovaným balkánským sýrem Small Greek salad with marinated sirene Těstoviny / Pasta 013/ 400 g Domácí bramborové noky s kuřecím masem, houbami, smetanou a hoblinami parmezánu Homemade potato gnocchi with chicken, mushrooms, cream and parmigiano-reggiano 014/ 400 g Tagliatelle v tomatové omáčce s kousky vepřové panenky, opečenou anglickou slaninou a hoblinami parmezánu Tagliatelle in tomato sauce with slices of pork tenderloin, roasted bacon and parmigiano-reggiano 015/ 300 g Tagliatelle s kuřecím masem, sušenými rajčaty, olivami a hoblinami parmezánu Tagliatelle with chicken, dried tomatoes, olives and parmigiano-reggiano 129,- Kč

3 Minutková jídla/ Meals to Order z drůbežího masa / Poultry / 200 g Kuřecí prsíčko na zelených fazolkách se slaninou a šťouchanými brambory Chicken breast on green beans with roasted bacon and mashed potatoes 159,- Kč 017/ 150 g Kuřecí kousky restované v čerstvé zelenině podávané na pečených bramborách ve slupce doplněné zakysanou smetanou Pieces of chicken with fresh vegetables, served on baked potatoes and sour cream 159,- Kč 018/ 100 g Tortilla plněná kuřecím masem, cibulí, česnekem a chilli papričkami, doplněná ochucenou zakysanou smetanou a rucolovým salátkem Chicken tortilla with onion, garlic, chilli peppers, sour cream and arugula salad 129,- Kč z vepřového masa / Pork / 200 g Vepřová panenka na směsi domácích bramborových noků a listového špenátu, doplněná omáčkou z modrého sýra Pork tenderloin on homemade potato gnocchi, leaf spinach and blue cheese sauce 1 020/ 200g Pečené medailonky z panenky na bramborových plackách s houbovým ragú Roasted pork medaillons with potato pancakes with mushroom ragout 1 021/ 200g Vepřový steak zapečený šunkou a sýrem na restovaných bramborách se sušenými rajčaty a olivami Pork steak baked in with ham and cheese, on roasted potatoes with dried tomatoes and olives 1 022/ 200g Smažený vepřový řízek se šťouchanými bramborami a malým okurkovým salátem Roasted pork escalope with mashed potatoes and small cucumber salad 1

4 z hovězího masa / Beef / 200 g Pfeffersteak z pravé svíčkové podávaný se šťouchanými brambory Pfeffersteak tenderloin with mashed potatoes 024/ 200 g Hovězí steak z pravé svíčkové s celerovým pyré, hranolky z červené řepy a omáčkou demi glace Tenderloin steak with celery pureé, beetroot chips and demi glace sauce 025/ 200 g Zprudka pečené plátky z hovězí svíčkové s restovanou cibulí, anglickou slaninou a pečenými brambory ve slupce Slices of tenderloin with roasted onion, English bacon and whole baked potatoes 026/ 200 g Steak z hovězí svíčkové s restovanými houbami, bramborovým pyré a pečeným česnekem, doplněný omáčkou demi glace Beef tenderloin steak with mushrooms, potato pureé, baked garlic and demi glace sauce Ryby/Fish 027/ 200 g Steak z lososa se smetanovým listovým špenátem a jasmínovou rýží Salmon steak with spinach risotto and estragon oil 249,- Kč 028/ 200 g Pečený filet z candáta na cuketovém ragú se sušenými rajčaty na pečených bramborách ve slupce Jack salmon fillet on zuchinni ragú with dried tomatoes and baked grenaille potatoes 269,- Kč 029/ 200 g Grilované nudle z candáta na grilované zelenině Grilled noodles of jack salmon on grilled vegetables 269,- Kč

5 Vegetariánské/ Vegetarian 030/ 300 g Bramborový komínek s kozím sýrem, plátky žampionů a omáčkou Salsa Verde Potato pancakes with goat cheese, champignons and salsa verde Pro děti/ Meals for Children 031/ 100 g Masové kuličky na širokých nudlích v tomatové omáčce Meatballs on broad noodles in tomato sauce 032/ 100 g Kuřecí prsíčko se šťouchanými brambory a smetanovou omáčkou Chicken breast with mashed potatoes and sour cream sauce 033/ 100 g Smažený sýr s vařenými brambory Fried cheese with boiled potatoes

6 Přílohy/ Sides dishes 034/ 150 g Smažené hranolky French fries 035/ 200 g Vařené brambory Boiled potatoes 036/ 200 g Bramborové pyré Mashed potatoes 037/ 250 g Gratinované brambory Potato gratiné 038/ 150 g Bramborové placky Potato pancakes 039/ 200 g Celerové pyré Celery pureé 040/ 200 g Bramborové noky Homemade potato gnocchi 041/ 75 g Česneková bageta Garlic baguette 042/ 200 g Tagliatelle Tagliatelle pasta 043/ 200 g Pečené brambory ve slupce Baked potatoes 40,- Kč 044/ 40 g Tatarská omáčka Tartar sauce 15,- Kč 045/ 30 g Topinka, Toast Roasted bread 6,- Kč

7 Dezerty Poháry/ Desserts 046/ 150 g Domácí citronový sorbet doplněný sektem a lístkem máty Homemade lemon sorbet with sparkling wine and leaf of mint 047/ 250 g Datlový dortík s toffee krémem a vanilkovou zrmzlinou Date cake with toffee cream and vanilla ice-cream 89,- Kč 048/ 100 g Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 69,- Kč 049/ 100 g Šlehané mascarpone s broskví, rumovým karamelem a lesním ovocem Whipped mascarpone with peach, rum karamel and forest fruits 050/ Zmrzlina dle výběru Selection of ice cream 18,- Kč/Kopeček/ Scoop K pivu a vínu/ With Beer and Wine 051/ 150 g Hovězí tatarák s česnekovými topinkami (4ks) Beef tartare with 4 toasted garlic bread slices 160,- Kč 052/ 100 g Mix oliv Olive mix 59,- Kč 053/ 70 g Slané mandle Salted almonds 45,- Kč 054/ 150 g Sýrové prkénko Cheese platter Děkujeme Vám, že v naší restauraci po dobu podávání obědů do hodin NEKOUŘÍTE. Jídelní lístek sestavil: A. Dobruský Děkujeme Vám, že respektujete delší dobu přípravy Vašeho jídla / cca 40 minut.