Jarná únava. Jarná únava. Čo robiť proti jarnej únave:

Transkript

1 Jarná únava Zima nášmu organizmu dá vždy zabrať cítite sa tak o desať rokov starší, nemáte na nič chuť, stále by ste spali a každú chvíľu riešite nejaké zdravotné problémy. Jarná únava Zima nášmu organizmu dá vždy zabrať cítite sa tak o desať rokov starší, nemáte na nič chuť, stále by ste spali a každú chvíľu riešite nejaké zdravotné problémy. Čo robiť proti jarnej únave: Raňajkujte Pripravte si plnohodnotné sladké alebo slané raňajky. Napríklad ryžové vločky s bielym jogurtom, medom a s kúskami jahôd. Veľmi obľúbené sú nátierky z čerstvých syrov s prídavkom jarných bylín, ako je pažítka, žerucha, alebo poteší aj teplá polievka. Ideálny nápoj je šípkový alebo žihľavový čaj. Otužujte sa Sprchujte sa ráno vlažnou vodou. Ovocie a zelenina každý deň Doprajte si ovocie a zeleninu v množstve g každý deň. Zvýšte príjem vlákniny, doplníte vitamíny, minerály.

2 Nezabúdajte na strukoviny Spestrite svoj jedálny lístok strukovinami aspoň 2 do týždňa, a to v množstve 30 g v surovom stave. Strukoviny vždy namáčajte a varte v novej vode. Kyslomliečny výrobok každý deň Naštartujete tak imunitu a je zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré spĺňajú nároky na nízkobielkovinovú diétu. Ideálny je biely jogurt, kefír, cmar, biokys. Tekutiny Popíjajte pravidelne ovocné alebo bylinné čaje, ale aj obyčajnú vodu s prídavkom ovocia, sirupu, šalátovej uhorky, mäty alebo iných bylín. Pohyb Hýbte sa, športujte, choďte pešo, buďte na čerstvom vzduchu, kde načerpáte energiu vďaka slniečku a kyslíku.

3 Plnohodnotné obedy a večere Rozhodne na ne nezabúdajte. Dodajú vám energiu, ale aj potrebné množstvo živín. Pri obede alebo večeri by teda nemali chýbať potraviny, ako sú zemiaky, ryža alebo ryžové cestoviny, bezlepkové alebo nízkobielkovinové cestoviny. Nezabúdajte ani na tuk, ktorý by mal tvoriť 30 % z celkového denného príjmu stravy. Živočíšny tuk, ako je maslo, masť, smotana, častejšie nahrádzajte rastlinnými tukmi, ako je napr. repkový, slnečnicový, alebo aj mäkkými margarínmi. Mäso, ryby, hydinu si doprajte asi tak vo veľkosti vašej dlane a s hrúbkou malíčka max. 2 za deň. Nezabúdajte na vajíčko napr. do zeleninových šalátov alebo ako vaječnú omeletu s pažítkou. Preferujte varenie, dusenie a rýchle opekanie. Kedy použijeme doplnkovú výživu: V tomto období sa môže dostaviť aj nechutenstvo, neprospievanie. Bežná strava nepokryje základné potreby organizmu, preto je možné využiť aj doplnkovú stravu sipping alebo doplnkové krémy, ktoré doplnia chýbajúce živiny. Ideálne využite pri: nechutenstve hnačkách úbytku hmotnosti, svalovej hmoty častých vyšetreniach alebo operačných zákrokoch zlej skladbe jedálneho lístka, ktorá neobsahuje živiny, ktoré sú v určitom čase dôležité, napr. v štádiu CKD5 budete potrebovať veľa energie a menej bielkovín Výhody doplnkovej výživy Presne definované zloženie a objem Jednoducho sa podáva, prenáša, skladuje, vstrebáva. Je možné ju použiť ako úplnú náhradu stravy alebo ako doplnenie stravy, napr. do pokrmov, omáčok, zákuskov atď. Rýchla dostupnosť v lekárni a možnosť okamžitého použitia Neobsahuje lepok ani laktózu. Široký výber príchutí Recepty Polievka s bylinkovými haluškami Pre 5 osob Hotové 50 min. Stredne náročné

4 Suroviny 1500 ml zeleninového vývaru 100 g kukueice 100 g karfiolu 100 g zelenej fazuľky 100 g hrášku 150 g jarnej mrkvy mleté čiernie korenie, soľ, jarné byliny (listy púpavy, žihĺava, žerucha, pažítka, petržlen) Na halušky 7 lyžíc krupice 2 lyžice másla 1 ks vajca jarné byliny (listy púpavy, žihľava, žerucha, pažítka, petržlen) štipka soli, muškátový kvet Ako na to? Zeleninu očistite, pokrájajte a zalejte vývarom, osoľte a varte 40 minút. Hotový vývar dochuťte čiernym korením, bylinkami a nakoniec pridajte halušky. Halušky: Krupicu rozmiešajte s maslom, rozklepnutým vajcom, soľou a mletým muškátovým orechom a pridajte bylinky nadrobno nakrájané do cestíčka, premiešajte a lyžičkou tvorte halušky, ktoré nechajte povariť v polievke asi 10 min. Zloženie pre 1 osobu: 183,7 Kcal, 769 kj, 5,35 bielkovín, 8,53 tukov, 18, 57 sacharidov, 110, 7 mg Na, 332,7 K, 108,1 mg P, 45,3 mg Ca Fazuľové karí s hlivou a špenátom Pre 4-6 osob Hotové 35 min. Stredne náročné Suroviny 120 g červenej fazule (deň vopred namočte a potom ju uvarte v novej vode, rýchly variant sterilizovaná fazuľa) 2 cibule 3 lyžice olivového oleja 200 g hlivy ustricovitej 1 konzerva sekaných paradajok 250 g špenátu (môže byť aj čerstvý) 350 ml kokosového mlieka 60 g arašidového masla 1 lyžica hnedého cukru 1 karí pasta (thajské zelené karí), soľ Ako na to? V olivovom oleji osmažte na kocky nakrájanú cibuľku, potom pridajte nakrájanú hlivu a 5 min. restujte. Ďalej pridajte karí pastu, sekané paradajky, špenát, uvarenú fazuľu, kokosové mlieko, arašidové maslo, cukor a soľ a min. povarte. Podávajte s ryžou

5 a ozdobte koriandrom. Tip: Namiesto oleja je možné použiť prepustené maslo. Zloženie pre 1 osobu: 275,2 kcal, 1152 kj, 9,56 g bielkovín, 16,4 g tukov, 19,2 g sacharidov, 350,9 mg Na, 720 mg K, 250,5 mg P, 110 mg Ca Bezlepkový ovocný koláč s jogurtom Pre 10 osob Hotové 50 min. Jednoduché Suroviny 1 veľký biely jogurt 1/2 téglika krupicového cukru 1 téglik polohrubej bezlepkovej múky, napr. Jizerka 3/4 téglika múky Unimix 150 ml oleja alebo prepusteného masla 2 vajca 1 prášok do pečiva citrónová kôra rebarbora alebo prvé jarné ovocie Posýpka: 100 g bezlepkovej múky 55 g masla 50 g cukru krupice Ako na to? Zmiešame tekuté suroviny, primiešame sypké suroviny a vymiešame cesto. Vlejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch poukladáme ovocie a posypeme posýpkou. Pečieme cca 20 minút pri 160 C. Výborný olovrant alebo sladké raňajky Zloženie pre 1 osobu: 531,7 kcal, 2224,8 kj, 4,78 g bielkovín, 23,23 g tukov, 73,34 g sacharidov, 160 mg Na, 189 mg K, 9 mg Ca, 167, 6 mg P

6 Zdroj: