ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 Ročník XXII., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Celer... 5,63 Kč/kg 9,80 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců Petržel... 17,30 Kč/kg Velkoobchodní ceny... 3 Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 5. týdnu 2018 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) celeru o 1,40 Kč/kg (tj. o 12,5 %) na 9,80 Kč/kg. Naproti tomu posílila průměrná CZV suché žluté cibule o 0,20 Kč/kg na 5,90 Kč/kg, tj. o 3,5 %. Stoupla také průměrná CZV červené řepy, a to o 0,20 Kč/kg (tj. o 2,5 %) na 8,30 Kč/kg. Oproti 3. týdnu tohoto roku se mírně zvýšila průměrná CZV mrkve a karotky o 0,10 Kč/kg (tj. o 1,3 %) na 7,90 Kč/kg. V případě petržele byl zaznamenán pokles průměrné CZV o 2,60 Kč/kg (tj. o 13,1 %) na 17,30 Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) v 5. týdnu 2018 poklesla o 0,09 Kč/kg na 5,63 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 3,10 do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Belana. Velkoobchodní ceny V 5. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) importované dýně Hokkaido o 7,60 Kč/kg (tj. o 17,3 %) na 36,40 Kč/kg. Naopak průměrná VC lilku z dovozu stoupla o 7,50 Kč/kg (tj. o 14,2 %) na 60,50 Kč/kg. Zvýšila se také průměrná VC dovozových okurek hadovek, a to o 10,80 Kč/kg (tj. o 30,3 %) na 46,40 Kč/kg. Dále vzrostla průměrná VC bílé papriky z dovozu o 16,10 Kč/kg na 67,10 Kč/kg, tj. o 31,6 %. Oproti 3. týdnu poklesla průměrná VC importovaného póru o 5,70 Kč/kg (tj. o 24,1 %) na 18,10 Kč/kg. V případě keříkových rajčat z dovozu se průměrná VC snížila o 9,90 Kč/kg (tj. o 16,6 %) na 49,90 Kč/kg. Oslabila také průměrná VC importovaných ředkviček, a to o 2,10 Kč/sv. (tj. o 17,0 %) na 10,30 Kč/sv. Ke snížení průměrné VC došlo dále u ledového salátu z dovozu o 3,50 Kč/ks na 16,- Kč/ks, tj. o 18,1 %. Meziročně se zvýšila průměrná VC importované petržele (+ 53,5 %), pekingského zelí z dovozu (+ 19,0 %), zázvoru (+ 19,0 %) a mrkve a karotky z domácí produkce (+ 15,7 %). Naopak výrazně klesla průměrná VC importovaného póru (- 61,3 %), cuket z dovozu (- 54,9 %), dovozového ledového salátu (- 53,2 %), cherry rajčat (250 g) z dovozu (- 51,2%) a importovaného lilku (- 50,2 %). Průměrná VC konzumních brambor se snížila oproti 3. týdnu 2018 o 0,02 Kč/kg na 6,30 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 3,70 do 12,90 Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Marabel. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 5. týden 2018 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 3. týdnu min. max. průměr v Kč v % Celer kg 8,00 13,00 9,80-1,40-12,5 Kč/MJ Cibule žlutá suchá kg 4,50 8,00 5,90 + 0,20 + 3,5 červená kg * Červená řepa kg 7,00 10,00 8,30 + 0,20 + 2,5 Kapusta hlávková kg * Mrkev a karotka kg 6,70 10,00 7,90 + 0,10 + 1,3 Petržel kg 12,00 20,00 17,30-2,60-13,1 Zelí bílé kg * červené kg * kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg ,50 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 5. týden 2018 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 3. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,50 8,00 5,49-0,01-0,11 Agria B 5,30 10,00 7,43 0,00 0,00 Kč/kg Alonzo AB 4,50 9,90 6,47-0,33-5,15 Belana AB-B 4,50 10,00 6,46 + 0, ,70 Dali BA 3,10 7,90 5,25 + 0,01 + 0,19 Gala B 4,00 5,00 4,48 0,00 0,00 Krone B 4,50 5,30 4,93 0,00 0,00 Madelaine B-BC 5,95 6,10 6,02-0,42-6,93 Princes AB 3,20 8,00 5,68 + 0,05 + 0,88 Red Anna B-BA 3,50 6,00 5,12 + 0,14 + 2,73 Rosara BA 4,40 4,80 4,57 0,00 0,00 Ostatní BA 3,10 10,00 5,54-0,02-0,28 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,50 17,60 13,06-0,06-0,43 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak, Rané CZ** = mix domácích raných odrůd. Pramen: TIS ČR SZIF 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 5. týden 2018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±5./3. t. min. max. průměr ±5./3. t. Brokolice (500 g) ks * 14,90 26,90 19,10-2,70 Celer bez natě kg 11,10 13,10 12,20-0,50 9,90 15,50 11,80-0,20 Cibule žlutá suchá kg 6,50 9,10 7,50 + 0,30 4,90 9,90 7,60 + 0,30 červená kg * 9,70 14,50 12,30 + 0,10 svazková sv. * 8,90 12,90 11,40-0,20 šalotka kg * 25,90 49,90 38,30-0,30 Cukety kg * 32,50 55,90 40,40 + 2,00 Čekanka salátová kg * 41,90 83,90 57,70-5,80 Červená řepa kg 6,70 9,10 7,60. 5,90 9,90 8,10 + 0,30 Česnek kg * 51,50 85,90 65,40-0,50 Dýně Hokkaido kg * 29,60 47,50 36,40-7,60 Kapusta hlávková kg * 11,10 19,40 15,50 + 1,50 růžičková kg * 34,50 41,40 37,20-1,70 Kedlubny ks * 11,20 19,90 14,60-1,20 Křen kg * 55,70 83,90 67,10 + 0,40 Květák ks * 24,70 42,90 33,50 + 2,10 Lilek kg * 49,20 79,90 60,50 + 7,50 Meloun cukrový kg * 34,90 60,40 44,50 + 0,80 vodní kg * 34,30 39,90 37,60. Mrkev a karotka kg 9,20 11,30 10,30 + 0,30 7,00 13,90 9,50 + 0,40 Mrkev a karotka sv. * 11,90 20,90 17,40. Okurky hadovky kg * 35,20 59,90 46, ,80 Paprika bílá kg * 54,50 79,90 67, ,10 červená kg * 39,90 69,90 50,60-2,50 zelená kg * 29,90 52,90 42,50-5,00 oranžová kg * 57,00 97,70 70,60-0,10 žlutá kg * 36,00 83,90 61,20 + 4,70 Petržel kg * 19,20 24,50 22,10 + 0,60 Petrželová nať kadeřavá kg * 37,90 79,90 58,10-5,00 Pór kg * 9,90 23,90 18,10-5,70 Rajčata kg * 19,50 39,90 29,40-4,00 keříková kg * 24,90 77,10 49,90-9,90 cherry (250 g) ks * 12,70 34,30 18,90-0,20 Ředkev bílá ks * 12,30 19,90 15,90 + 0,30 Ředkvičky sv. * 7,90 13,90 10,30-2,10 Salát barevný ks * 11,90 27,90 21,20-1,40 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 5. týden 2018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±5./3. t. min. max. průměr ±5./3. t. Salát hlávkový ks * 15,10 20,90 17,60-1,00 ledový ks * 11,50 19,90 16,00-3,50 Špenát kg * 73,40 109,90 85,60 + 3,40 Zázvor kg * 44,50 83,90 61,90-0,20 Zelí bílé kg 5,30 7,60 6,20 + 0,30 4,80 8,90 6,20 0,00 červené kg * 5,30 9,90 7,50 + 0,10 kysané balené ks 9,10 18,90 13,90 0,00 * kysané volné kg 13,50 27,50 19,70 + 0,10 * pekingské kg 13,00 14,90 13,90 + 0,40 11,20 23,90 15,70 + 1,60 Žampiony kg 47,10 86,50 59,10-0,10 47,10 59,90 52,60-1,40 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 5. týden 2018 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 3. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,50 12,90 7,14 0,00 0,00 Antonia A 4,50 6,50 5,54-0,09-1,66 Anuschka AB 5,40 5,70 5,53-0,44-7,98 Belana AB-B 4,50 7,90 6,22 0,00 0,00 Dali BA 4,00 9,90 6,62-0,21-3,16 Gala B 4,50 7,70 6,24-0,09-1,36 Jelly B 3,70 6,50 4,93 0,00 0,00 Laura B-BC 5,30 7,90 6,53-0,12-1,84 Marabel BA-B 4,30 7,80 5,75-0,04-0,70 Milva AB 4,00 8,90 5,98-0,16-2,68 Monika B 5,30 5,50 5,43.. Princes AB 4,70 7,00 6,18-0,14-2,21 Red Anna B-BA 5,70 6,70 6,13-0,26-4,28 Ostatní B 3,70 12,90 6,18-0,13-2,05 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,60 20,10 15,68-0,01-0,08 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2017/ / / / týden ,69 5,60 6,31 6, týden ,61 5,53 6,27 6, týden ,59 5,57 6,29 6,23 1. týden ,61 5,59 6,31 6,23 3. týden ,72 5,95 6,32 6,56 5. týden ,63 5,99 6,30 6,88 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2017 a 2018 Kč/kg Druh/měsíc II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. Brambory konz. 18,65 18,73 19,27 16,79 17,12 16,63 13,53 14,46 13,57 12,97 14,37 13,43 Papriky 90,60 81,78 76,54 65,87 59,17 67,29 46,65 41,99 52,25 48,85 54,73 63,87 Rajská jablka 68,45 46,47 52,79 39,48 29,73 31,15 27,97 30,08 52,65 48,74 54,09 59,67 Mrkev 15,31 15,17 15,10 15,88 17,47 16,74 14,22 14,02 13,27 14,44 14,58 15,46 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 3. týden týden t./3.t (%) EUR/kg t. 2018/ t (%) Brambory Francie 0,27 0,25-7,3-45,7 Cukety Španělsko 1,74 1,62-6,9-64,6 Česnek Španělsko 2,60 2,60 0,0 - Květák (ks) Francie 1,23 1,04-15,5-29,7 Lilek Španělsko 1,72 1,82 + 5,8-58,4 Mrkev Francie 0,45 0,49 + 8,9 + 14,0 Okurky g Španělsko 0,61 0, ,7-20,8 Pór Francie 1,10 0,98-10,9-41,0 Rajčata Maroko 0,84 0,71-15,5-57,5 Salát hlávkový (ks) Francie 0,69 0,60-12,8-44,4 Pramen: RNM/FranceAgriMer 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 2. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,17-0,24 0,20 0,29-0,37 0,34 Brokolice D ks - - 0,82-1,30 1,04 Cibule kg 0,14-0,24 0,19 0,33-0,36 0,34 Celer D kg - - 0,55-0,89 0,68 Cukety D kg - - 1,50-2,30 1,75 Červená řepa kg 0,12-0,20 0, Česnek D kg - - 1,99-2,90 2,44 Kapusta hlávková D kg - - 0,55-0,75 0,64 Kedlubny D ks - - 0,43-0,70 0,59 Květák D ks - - 1,30-1,90 1,56 Lilek D kg - - 1,80-3,21 2,39 Mrkev kg 0,19-0,22 0, Okurky salátové D kg - - 1,15-1,89 1,43 Paprika červená D kg - - 1,35-2,50 1,99 Petržel kg - - 0,69-0,79 0,73 Pór D kg - - 0,75-1,30 1,04 Rajčata D kg - - 1,45-2,20 1,79 Salát hlávkový D ks - - 0,33-0,36 0,34 Zelí bílé kg 0,11-0,25 0,19 0,29-0,34 0,31 červené kg - - 0,38-0,49 0,44 Žampiony kg - - 1,74-2,25 1,98 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 3. týden min. max. Celer kg 0,65 0,75 0,50 0,84 Cibule žlutá kg 0,29 0,36 0,16 0,45 Červená řepa kg 0,47 0,47 0,40 0,55 Kapusta hlávková ks 0,40 0,38 0,33 0,50 růžičková kg 0,68 0,68 0,56 0,78 Květák ks 0,72 0,80 0,40 1,10 Mrkev kg 0,33 0,32 0,25 0,44 Pór kg 0,95 0,96 0,84 1,10 Salát hlávkový kg 0,34 0,34 0,30 0,45 Zelí bílé kg 0,33 0,35 0,20 0,45 Pramen: gov.uk 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo Brambory rané Kypr Cibule Německo Cukety Španělsko Květák (100 ks) Francie Lilek Turecko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Španělsko Paprika červená Španělsko Pór Německo Rajčata Španělsko Salát ledový (100 ks) Španělsko Pramen: fruchtportal.de Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Lódź Poznań Wroclaw min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,40 0,55 0,60 0,60 0,40 0,73 0,47 0,67 0,50 0,50 Celer kg 2,00 2,50 2,00 2,20 1,20 2,80 2,40 3,00 2,00 2,00 Cibule kg 0,50 1,00 0,80 0,94 0,53 1,00 1,00 2,40 0,80 0,80 Červená řepa kg 0,80 1,00 0,90 1,00 0,60 1,20 1,00 1,20 0,80 1,00 Mrkev kg 0,80 1,00 1,00 1,20 0,80 1,40 0,90 1,40 1,20 1,20 Petržel kg 3,50 4,50 3,50 3,80 2,60 3,60 3,00 3,40 3,00 3,00 Pór kg 2,50 3,75 3,00 3,00 2,00 3, Salát ks 2,20 3,00 1,90 2,00 2,50 2, Zelí bílé kg 0,35 0,50 0,50 0,60 0,25 0, ,40 0,40 Žampiony kg 6,00 8,00 5,50 5,50 5,00 7,00 5,50 6,50 5,00 5,50 Dovoz: Květák ks 3,00 5,50 4,00 6, ,00 5,50 Okurky salátové kg 5,00 5,50 6,00 6, ,22 7,56 6,20 6,20 Paprika červená kg 7,60 11,00 8,40 8,40 8,00 9,00 7,60 8,60 8,00 9,00 Rajčata kg 3,00 10,00 5,00 6,00 5,00 6,00 6,33 8,00 5,80 6,00 Ředkvičky sv. 1,75 1, ,80 2,00 1,60 1, Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 3. týden týden t./3. t ( ) t./3. t (%) Artyčoky 85,39 79,76-5,63-6,59 Brambory 7,76 7,74-0,02-0,30 Cibule 26,35 26,35 0,00 0,00 Cukety 72,07 42,37-29,70-41,21 Fazolky zelené 227,71 182,28-45,43-19,95 Květák 35,41 35,51 + 0,09 + 0,26 Lilek 86,16 62,78-23,38-27,13 Mrkev 14,29 15,91 + 1, ,28 Okurky salátové 65,83 67,86 + 2,02 + 3,07 Papriky 76,73 80,42 + 3,69 + 4,81 Rajčata 48,38 40,50-7,88-16,30 Salát římský 18,77 16,66-2,11-11,5 Žampiony 164,62 164,21-0,41-0,25 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Celer ks Cibule kg Červená řepa kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Květák kg Mrkev kg Papriky kg Petržel kg Pór kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh 3. týden týden t./3. t (%) EUR/kg t. 2018/ t (%) Artyčoky (ks) 0,20 0,18-9,5-55,0 Brambory 0,32 0,32 0,0-24,9 Celer 0,23 0,21-6,8-36,9 Cibule 0,24 0, ,0 + 14,2 Cukety ze skleníku 1,05 1,08 + 3,3-65,8 Česnek 2,40 2,40 0,0-26,7 Čekanka červená 0,41 0,42 + 2,5-46,8 Květák 0,31 0,30-3,9-44,2 Lilek ze skleníku 0,49 0,52 + 7,3-76,9 Mrkev 0,21 0,22 + 4,8-15,3 Okurky salátové ze skleníku 0,35 0, ,1-50,0 Papriky ze skleníku 0,45 0, ,0-53,6 Rajčata ze skleníku 0,78 0,68-12,8-68,2 Salát hlávkový 0,34 0,33-4,1-66,0 Špenát 0,70 0,69-1,8-38,9 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,00 4,00 2,35 1,89 7,60 4,13 2,00 10,00 4,53 Cibule 2,00 6,00 3,54 3,99 8,99 6,07 4,00 15,00 6,70 Česnek 15,00 64,00 28,40 25,98 79,99 43,94 20,00 70,00 44,40 Kapusta hlávková 2,00 8,00 4,72 6,99 11,99 8,49 6,00 20,00 10,18 Květák 3,00 10,00 6,00 8,99 14,99 11,10 7,00 20,00 12,23 Lilek 6,00 16,00 12,50 7,99 29,99 17,37 8,00 25,00 14,00 Mrkev 3,00 8,00 4,75 1,99 14,89 6,79 5,00 14,00 9,11 Okurky salátové 6,00 14,00 10,17 4,99 16,99 12,21 10,00 20,00 13,57 Papriky 12,00 22,00 15,71 10,99 29,98 19,18 10,00 27,00 17,17 Petržel 9,00 21,00 14,22 14,99 39,99 28,42 10,00 40,00 22,26 Rajčata 10,00 15,00 12,50 9,98 25,99 17,74 10,00 30,00 17,03 Salát hlávkový 5,00 16,00 9,35 11,96 29,99 22,96 8,00 25,00 15,07 Zelí bílé 1,50 3,50 2,68 2,49 6,99 4,32 2,00 20,00 6,52 Žampiony 17,00 24,00 20,39 17,76 39,96 27,53 18,00 30,00 23,68 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 9

10 AKTUALITY Zájemci se mohou začít hlásit do projektu Demonstrační farmy Až jeden milion korun může získat žadatel o podporu z programu Ministerstva zemědělství Demonstrační farmy. Celkem je letos připraveno osm milionů korun, přičemž na příští rok chce ministerstvo program finančně posílit. Informovalo o tom tiskové oddělení Ministerstva zemědělství. Demonstrační farmy budou ostatním zemědělcům opět sloužit jako ukázkové. Finanční prostředky jsou určené například na individuální a skupinové konzultace či pořádání dnů otevřených dveří. Program je zaměřený na péči o půdu, ve vybraných podnicích budou zemědělci prezentovat postupy a technologie snižující vodní a větrnou erozi, nadměrné utužování půdy a postupy přispívající k zadržování vody v krajině. Tyto postupy příznivé pro půdu budou nově demonstrovány i v systému integrované ochrany rostlin a ekologického zemědělství. Zájemci, kteří se chtějí do programu zapojit, musí do 16. února odevzdat projekt s plánem činnosti. Odborná komise, tvořená zástupci Ministerstva zemědělství, univerzit, výzkumných ústavů a nevládních neziskových organizací, vybere farmy, které budou moci požádat o finanční podporu. Do programu se mohou přihlásit nejenom zájemci, kterým už byl statut demonstrační farmy udělen v roce 2017, ale i farmy nové, které budou o statut žádat. Dotaci získají především subjekty, které využívají nové poznatky a inovace, jejichž osevní postupy i technologie odpovídají standardům dobrého zemědělského a environmentálního stavu (DZES) a jsou v souladu s národní legislativou. Podrobný postup k podávání projektů Demonstračních farem včetně stanovení podmínek je uveden ve výzvě, která je zveřejněná na stránkách Ministerstva zemědělství. Pramen: Zemědělec, Zelinářské dny ve Skalském dvoře se opět vydařily Ve dnech 29. a 30. ledna 2018 proběhla tradiční konference pro pěstitele zeleniny s názvem Zelinářské dny. Zajímavý program a příjemné prostředí na Vysočině přilákalo rekordní počet účastníků - cca 280 účastníků. Hotel Skalský dvůr byl zcela zaplněn a mnoho návštěvníků této akce muselo být ubytováno v okolních ubytovacích zařízeních. V přednáškovém sále zazněly informace o nejvýznamnějších problémech pěstitelů z oblasti legislativní, dotační, problematika pracovních sil atd. O možnostech spolupráce s obchodním řetězcem TESCO přišel pěstitele informovat jeho komerční ředitel Patrik Dojčinovič pro CE. Zazněly i odborné přednášky na téma ochrany cibule, skladování atd. Zajímavá byla i prezence firem u stolků ve vedlejších sálech Skalského dvora, které zde tradičně nabízely osiva, sadbu, hnojiva, přípravky na ochranu rostlin, mechanizaci, závlahové technologie, pojištění atd. Zelinářské dny zahájil místopředseda Zelinářské unie Ing. Petr Hanka. Konstatoval, že Česká republika neměla ve vztahu k zelinářství dobře nastavenou zemědělskou politiku. Důsledkem toho klesly pěstební plochy o 50 % a soběstačnost o 40 %. V posledních letech se ale situace výrazně změnila a to zejména díky minulé vládě. Podařilo se dorovnat přímé dotace na úroveň okolních států a byla stanovena priorita dosažení soběstačnosti v pěstování zeleniny alespoň u těch druhů, které jsou v našich podmínkách běžné. Pro pěstování zeleniny jsou v ČR velice dobré polní podmínky. Máme kvalifikované pracovníky a agronomy. Přes řetězce se prodává 75 % zeleniny, což má svá pozitiva, ale i negativa. Řetězce prodávají 40 % zeleniny v akcích. Partnerem takového řetězce musí být podnik o velikosti ha. Farma se 100 ha (což je běžná výměra zelinářské farmy) nemá šanci být partnerem takového řetězce. Proto máme v ČR pouze malé a velké farmy, ale střední farmy nám chybí. Hanka se dále zmínil o problematice velkoplošných závlahových systémů, které jsou staré 50 a více let. Oprava těchto systémů je složitá jak finančně, tak legislativně. Jako zemědělci to sami nezvládneme a bez podpory státu to bude obrovský problém. Absence zpracovatelského průmyslu je veliký problém pro plodiny, jako je květák, špenát, hrášek atd. V důsledku naprostého nezájmu ze strany státu o oblast zpracovatelského průmyslu odešla v roce 2009 společnost ARDO z Mochova, což je druhý největší zpracovatel mražené zeleniny v Evropě, a proto se do ČR nyní dováží mochovská zelenina z Rakouska. Pracovní síly jsou problémem, který zde řešíme dnes a denně, neumí ho pořádně vyřešit ani škodovka, bez podpory státu se opět neobejdeme. Sehnat agronoma z vysoké školy, českého traktoristu a českého opraváře je věc nemožná. Suchdolská vysoká škola má přes studentů, ale když se podíváte na strukturu oborů, najít tam agronoma, to je obrovský problém. Proto bychom měli začít koncipovat strukturu našeho školství a naplánovat, jaké odborníky absolventy potřebujeme. Aplikovaný výzkum a poradenská činnost je v zahraničí běžnou záležitostí. V České republice tuto činnost zajišťují pouze firmy prodávající osivo, a proto si musí zemědělci mnoho informací shánět sami. 10

11 AKTUALITY Místopředseda následně upozornil na nutnost propagace české produkce. V době, kdy chtěl český zákazník nakupovat české zboží, nebyly s odbytem jakékoli problémy. Poděkoval agrární komoře, která prosadila zákon u významné tržní síle. Ten pěstitelům hodně pomohl, ale na každý zákon se najde způsob, jak ho obejít. Ve chvíli, kdy bude český zákazník požadovat české zboží, pěstitelé prodají svoji zeleninu bez problémů. Je třeba, aby zájem o české zboží zůstal, ale s propagací nám musí pomoci stát. Není to v našich silách. Závěrem svého vystoupení vyzval Hanka všechny pěstitele ke spolupráci. Konstatoval, že je to šance, jak můžeme české zelinářství dostat na místo, kam patří a byla by škoda tuto šanci propásnout. Předseda Zelinářské unie Ing. Zeman hodnotil průběh roku Úvodem poděkoval sponzorům Zelinářských dnů: České pojišťovně, makléřské společnosti RENOMIA AGRO, makléřské společnosti OK GROUP a Blanické bramborářské. Zmínil se o akcích, které v průběhu roku pořádala Zelinářská unie. Následně hodnotil pěstitelskou sezonu. Ta byla relativně příznivá. Založení porostů na jaře proběhlo bez problémů. Mnoho porostů bylo zakryto netkanou textilií. Pěstitelé paprik měli po založení porostů problémy s mrazy. I v tunýlcích klesla teplota na 3 C, takže bylo třeba některé porosty přesázet. V průběhu sezony trápilo pěstitele sucho. Na zavlažovaných pozemcích se sucho podařilo eliminovat zavlažováním a na výnosu neprojevilo, ale na pozemcích bez možnosti zavlažování, měly porosty se suchem veliké problémy. Ke konci pěstitelské sezony začalo pršet a tak dorostly i nezavlažované porosty a dosáhly dobrého výnosu. Deštivé počasí značně komplikovalo podzimní sklizňové práce, ale protože teploty neklesaly výrazně pod nulu, tak sklizeň některých druhů zeleniny pokračovala i po novém roce. Následně Zeman upozornil na hlavní problémy zelinářů. Jako první hovořil o přípravcích na ochranu rostlin. Zelenina je 36 plodin. Registrace je nutné dělat do jednotlivých druhů zvlášť. Přípravků ubývá, některé jsou vyřazovány a zařazování nových přípravků je čím dál tím složitější. Další problémem je pracovní síla. Češi na poli dělat nechtějí, proto je nutné zaměstnat cizince, například Ukrajince. Nyní startuje projekt, na základě kterého bude možné žádat o povolení pro zaměstnávání pracovní síly z Ukrajiny. Rostou mzdy, firmy nabízí různé benefity a proto je bohužel práce na poli až na posledním místě. Na mzdy, které tyto firmy nabízejí, nemáme. Cena půdy roste a roste nájemné. Problémy jsou také při obchodování s obchodními řetězci. Následně pokračovaly další přednášky. Zelinářské dny se nesly v přátelském duchu. Vyjma načerpaných informací z přednášek a komunikace s firmami u prezentačních stolků byla významná také osobní setkání pěstitelů, při kterých si vyměnili své zkušenosti z předchozí pěstitelské sezony a plány na tu nastávající. Pramen: ZUČM, Řetězce testují, čím nahradit plastové pytlíky na pečivo či ovoce. Zákaz se jich nedotkl Obchodní řetězce testují, čím nahradit igelitové pytlíky používané při nákupu pečiva či zeleniny. Například v Itálii tyto neekologické sáčky od začátku roku musely řetězce nahradit biologicky rozložitelnými sáčky, za které se ale platí. Část obchodníků se také snaží omezit podíl igelitů a plastů v obalech produktů vlastních značek, vyplynulo z ankety ČTK. V Česku začal v návaznosti na předpisy EU platit zákaz bezplatného výdeje plastových tašek 1. ledna. Tenkých igelitových sáčků se ale změna nedotkla. Zdarma tak zůstaly pytlíky s tloušťkou pod 15 mikronů. Ty ale znečišťují životní prostředí více než tašky. V Evropě se jich ročně podle odhadů použije na 100 miliard. Společnost Ahold, která v ČR provozuje prodejny Albert, v zahraničí testuje sáčky pro opakované použití. Výsledky nyní vyhodnocuje. V prodejnách Albert v oddělení ovoce a zeleniny záleží pouze na nakupujících, zda sáčky u druhů, které to z hygienických či manipulačních důvodů nutně nevyžadují, využijí, uvedla mluvčí Barbora Vanko. Touto problematikou se samozřejmě do budoucna zabýváme. Aktuálně v našich prodejnách nabízíme zákazníkům například pro odnos pečiva papírové sáčky s průhlednou fólií. Již nyní prodáváme některé textilní zboží bez zbytečného obalu, uvedla mluvčí obchodů Lidl Zuzana Holá. Například trička jsou převázána bavlněnou stuhou místo igelitového obalu. Také Tesco nabízí jako alternativu v případě pečiva papírové pytlíky. Snížit by se mělo množství obalů u jednotlivých výrobků, měla by se zvýšit recyklovatelnost obalů, a změnit materiál obalů, aby se snížil dopad na životní prostředí, uvedl šéf řetězce Matt Simister. V Řecku za igelitové tašky od začátku roku zákazníci platí čtyři eurocenty (přibližně jedna koruna). Podobná opatření ve světě přibývají a například v Keni od loňského roku hrozí za výrobu, prodej a nošení tašek z umělé hmoty vysoké pokuty či dokonce několikaleté vězení. V Česku Lidl loni v březnu přestal igelitové tašky nabízet. Důvodem, proč jsme se k tomuto kroku rozhodli, byla stále větší spotřeba igelitových tašek. Jen v našich 11

12 AKTUALITY prodejnách jsme jich za rok 2016 prodali více než 27 milionů kusů. Což znamená obrovské množství odpadu, dodala Holá. Hypermarkety Globus nabízí tašky, které jsou stoprocentně biologicky rozložitelné. Po třech letech tak z nich zůstane jen voda, oxid uhličitý a biomasa. Firma snižuje i obsah plastů v obalech. Používáme obaly, které jsou zcela recyklovatelné a u některých produktů postupně vyměňujeme plastové obaly za papírové, jako například u podložek pod pizzy a sýry, potvrdila Pavla Hobíková z Globusu. Pramen: Aktuálně.cz, Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,148 Kč 1 PLN - 6,082 Kč 1 USD - 20,281 Kč 1 EUR 25,265 Kč 1 HRK - 3,397 Kč 1 GBP - 28,872 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /490 fax: anna.mandelickova@szif.cz tis.zelenina@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12