Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝOD: SÉRIEE

Transkript

1 ChefTop ChefLux Ceník PLATNÝOD: SÉRIEE

2 ChefTop 2

3 ChefTop Funkce Standard Volitelné Nelze VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 C C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 C C, se STEAM.Maxi od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 48 C C, se STEAM.Maxi od 10% do 20% Pára při 48 C C se STEAM.Maxi technologií 100 % Horký vzduch 30 C C s DRY.Maxi technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Maximální teplota předehřátí 280 C Vpichová teplotní sonda jádra Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra MULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoru AIR.Maxi technologie: 1 polostatický varný režim AIR.Maxi technologie: možnost pozastavení ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Maxi technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory DRY.Maxi technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 C C STEAM.Maxi technologie: pára 48 C C STEAM.Maxi technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 48 C C ADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komory ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného varného procesu ADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 varných procesů SESTAVY KONVEKTOMATŮ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více konvektomatů a příslušenství a následné ovládání pouze jedním ChefTouch kontrolním panelem MAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Pozice aretace dveří v POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 9 varnými kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty ve varné komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v C nebo F TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný ChefTouch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů USB port pro technický servis a USB UNOX flash disk obsahující firmware, parametry nastavení a manuály Sada UNOX.Link (Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.) 3

4 20 GN 2/1 konvektomaty 20 GN 2/1 XVC 4005 EP XVC 4015 EG Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 47 kw 8,2 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x1237x x1237x2071 Hmotnost 190 kg 220 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč 20 GN 2/1 XVC 4005 EPL (Otevírání zleva doprava) XVC 4015 EGL (Otevírání zleva doprava) Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 47 kw 8,2 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x1237x x1237x2071 Hmotnost 190 kg 220 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč OBSAHUJE VOZÍK Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč 4

5 ChefTop 20 GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Viz. strana 19: UNOX.Care Program Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu. Art.: XC 706 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XC ,00 Kč 650,00 Kč UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet. Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m 3 /h Max. průtok vzduchu: 750 m 3 /h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm Art.: XC 628 Zavážecí vozík Kapacita: 20 GN 2/1 Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm Hmotnost: 72 Kg Art.: XCV ,00 Kč ,00 Kč Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide. Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu. HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kw Teplota: 70 C Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč Sada sprchy Art.: XC ,00 Kč H V Š 5

6 GN 2/1 konvektomaty 10 GN 2/1 XVC 2005 EP XVC 2015 EG Rozteč 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 28 kw 4,9 kw Max. příkon plynu - G20, G25: 20,5 kw / G30: 20 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x1135x x1135x1425 Hmotnost 165 kg 185 kg Otevírání zleva doprava: XVC 2005 EPL/ XVC 2015 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč CENA ,00 Kč ,00 Kč 6 GN 2/1 XVC 1205 EP XVC 1215 EG Rozteč 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 18,5 kw 3,3 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 18,4 kw / G25: 17,6 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x1135x x1135x1105 Hmotnost 150 kg 170 kg Otevírání zleva doprava: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč CENA ,00 Kč ,00 Kč 6

7 ChefTop GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Viz. strana 19: UNOX.Care Program Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 2/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x995x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 30 kg Art.: XR ,00 Kč Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 750 m 3 /h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm Art.: XC 628 Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Pro model XVC 1205EP Art.: XC 755 Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XC ,00 Kč 9 180,00 Kč 4 320,00 Kč Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu. Art.: XC 706 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XC ,00 Kč 650,00 Kč UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet. Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide. Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu. Art.: XC ,00 Kč Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kw Rozměry: 860x1077x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg Art.: XR 279 Klec Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG Kapacita: 10 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm Art.: XTV 2001 Klec Pro modely: XVC 1205EP/ 1215EG Kapacita: 6 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm Art.: XTV 1201 Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 2001/ 1201 Rozměry: 647x855x923 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg Art.: XR ,00 Kč ,00 Kč ,00 Kč ,00 Kč Sada pro sestavení k XR 965. Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 278/ XR 279/ XR 458 Art.: XR 958 Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x864x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 12 Kg Art.: XR 458 Sada - vsuvy pro podstavec Pro XR 458 Kapacita: 7 GN 2/1 - Rozteč: 60 mm Hmotnost: 4 Kg Art.: XR 757 Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 458 Art.: XR 687 Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 278/ XR 458 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XR ,00 Kč ,00 Kč 4 320,00 Kč 3 510,00 Kč 5 940,00 Kč Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG/ 1205EP/ 1215EG Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou 2 kolečka bez brzdy Art.: XR ,00 Kč Sada sprchy Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem. Art.: XC ,00 Kč Art.: XR ,00 Kč H V Š 7

8 20 GN 1/1 konvektomaty 20 GN 1/1 XVC 1005 EP XVC 1015 EG Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 29,7 kw 1,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x x997x2071 Hmotnost 177 kg 200 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč 20 GN 1/1 XVC 1005 EPL (Otevírání zleva doprava) XVC 1015 EGL (Otevírání zleva doprava) Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 29,7 kw 1,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x x997x2071 Hmotnost 177 kg 200 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč OBSAHUJE VOZÍK Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč 20 GN 1/1 XVC 905 EP XVC 915 EG Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 29,7 kw 1,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x x997x2071 Hmotnost 183 kg 206 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč 20 GN 1/1 XVC 905 EPL (Otevírání zleva doprava) XVC 915 EGL (Otevírání zleva doprava) Rozteč 66 mm 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 29,7 kw 1,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kw / G25: 34 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x x997x2071 Hmotnost 183 kg 206 kg FIXNÍ BOČNÍ VSUVY Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 750,00 Kč CENA ,00 Kč ,00 Kč 8

9 ChefTop 20 GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Viz. strana 19: UNOX.Care Program Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu. Art.: XC 706 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XC ,00 Kč 650,00 Kč Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m 3 /h Max. průtok vzduchu: 750 m 3 /h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm m Art.: XC ,00 Kč Zavážecí vozík Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg Art.: XCV ,00 Kč Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet. Banketový vozík na talíře Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide. Termoobal Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu. HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kw Teplota: 70 C Art.: XC ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč Sada sprchy Art.: XC ,00 Kč H V Š 9

10 GN 1/1 konvektomaty 10 GN 1/1 XVC 705 EP XVC 705 E XVC 715 EG Rozteč 67 mm 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 18,7 kw 11,9 kw 0,7 kw Max. příkon plynu - - G20, G25, G30: 19,5 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x1254 Hmotnost 86 kg 86 kg 100 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč ,00 Kč Otevírání zleva doprava: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 7 GN 1/1 XVC 505 EP XVC 505 E XVC 515 EG Rozteč 67 mm 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 11,9 kw 8,2 kw 0,7 kw Max. příkon plynu - - G20, G30: 16,8 kw / G25: 16,2 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x1107 Hmotnost 79 kg 79 kg 93 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč ,00 Kč Otevírání zleva doprava: XVC 505 EL/ XVC 505 EPL/ XVC 515 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 5 GN 1/1 XVC 305 EP XVC 305 E XVC 315 EG Rozteč 67 mm 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 9,4 kw 3 / 6 kw 0,4 kw Max. příkon plynu - - G20, G30: 11,7 kw / G25: 11,2 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x918 Hmotnost 62 kg 62 kg 76 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč ,00 Kč Otevírání zleva doprava: XVC 305 EL/ XVC 305 EPL/ XVC 315 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 3 GN 1/1 XVC 105 EP XVC 105 E Rozteč 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 5,1 kw 3,6 kw Max. příkon plynu - - Rozměry (ŠxHxV mm) 750x762x x762x574 Hmotnost 48 kg 48 kg CENA ,00 Kč ,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 10

11 ChefTop GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kw Max. Teplota:180 C Rozměry: 750x773x990 ŠxHxV mm - Hmotnost: 63 kg Art.: XVL ,00 Kč SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kw Max. Teplota:180 C Rozměry: 750x773x802 ŠxHxV mm - Hmotnost: 53 kg Art.: XVL ,00 Kč Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 750 m 3 /h Rozměry: 750x825x272 ŠxHxV mm Art.: XC ,00 Kč Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 16 W Art.: XC ,00 Kč Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem Art.: XC 655 Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XC 757 Sada boční kryt Art.: XC 698 Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XC 693 MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu. Art.: XC ,00 Kč 9 180,00 Kč 3 240,00 Kč 4 320,00 Kč 6 210,00 Kč Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu. Art.: XC 706 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XC ,00 Kč 650,00 Kč UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet. Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide. Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu. Art.: XC ,00 Kč Sada sprchy SlowTop S integrovaným ovládacím panelem ChefTouch Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kw Max. Teplota:180 C Rozměry: 750x947x1060 ŠxHxV mm - Hmotnost: 65 kg Art.: XVL 595 Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg Art.: XR ,00 Kč ,00 Kč Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kw Rozměry: 750x737x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 20 Kg Art.: XR ,00 Kč Klec Pro modely: XVC 705E/ 705EP/ 715EG Kapacita: 9 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 568x361x693 ŠxHxV mm - Hmotnost: 7 kg Art.: XTV ,00 Kč Klec Pro modely: XVC 505E/ 505EP/ 515EG Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 76 mm Rozměry: 568x361x546 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 kg Art.: XTV ,00 Kč Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 709/ 506 Rozměry: 605x700x923 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg Art.: XR ,00 Kč Sada pro sestavení k XR 945 Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 218/ XR 219/ XR 118 Art.: XR ,00 Kč Podstavec nízký otevřený Rozměry: 732x546x208 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 Kg Art.: XR ,00 Kč Podstavec střední otevřený Rozměry:732x546x434 ŠxHxV mm - Hmotnost: 9 Kg Art.: XR ,00 Kč Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm - Hmotnost: 10 Kg Art.: XR ,00 Kč Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 2 Kg Art.: XR 717 Viz. strana 19: UNOX.Care Program Sada pro držák zásobníku Pro model: XR ,00 Kč Art.: XR ,00 Kč Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XK 315/ XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XR ,00 Kč Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 595/ XVL 585/ XVL 385 Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou 2 kolečka bez brzdy Art.: XR ,00 Kč Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem. Art.: XC ,00 Kč Art.: XR ,00 Kč H V Š 11

12 GN 2/3 konvektomaty 5 GN 2/3 XVC 205 E Rozteč Frekvence Napětí Elektrický příkon 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 3,4 kw / 5,1 kw Max. příkon plynu - Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA Otevírání zleva doprava: XVC 205 EL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 574x773x kg ,00 Kč 3 GN 2/3 XVC 055 E Rozteč 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N Elektrický příkon 3,6 kw Max. příkon plynu - Rozměry (ŠxHxV mm) 574x762x572 Hmotnost 41 kg CENA ,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 12

13 ChefTop GN 2/3 Příslušenství Viz. strana 19: UNOX.Care Program Kondenzační digestoř Pro model: XVC205E Napětí: 230 V~ 1N - Frequency: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 750 m 3 /h Rozměry: 574x932x353 WxDxH mm mm Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XC ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu. Sada boční kryt Art.: XC ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu. Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XC ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet. Kondenzátor páry Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide. Art.: XC ,00 Kč Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 16 W Art.: XC ,00 Kč UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu. Art.: XC ,00 Kč Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem Art.: XC ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč Sada sprchy Art.: XC ,00 Kč H V Š 13

14 ChefLux 14

15 ChefLux Funkce Standard Volitelné Nelze VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 C C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 C C Maximální teplota předehřátí 260 C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu Kontinuální režim «INF» PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Aretace dveří při TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 12 GN 1/1 a 7 GN 1/1) Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Bezpečnostní termostat 15

16 GN 2/1 konvektomaty 20 GN 2/1 XV 4093 Rozteč 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N Elektrický příkon 46,7 kw Max. příkon plynu - Rozměry (ŠxHxV mm) 866x1237x1863 Hmotnost 190 kg CENA ,00 Kč OBSAHUJE VOZÍK GN 1/1 konvektomaty 20 GN 1/1 XV 1093 Rozteč 66 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N Elektrický příkon 29,7 kw Max. příkon plynu - Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x1863 Hmotnost 177 kg CENA ,00 Kč OBSAHUJE VOZÍK 16

17 ChefLux GN 2/1 & GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Zavážecí vozík Pro model: XV 4093 Kapacita: 20 GN 2/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm - Hmotnost: 72 Kg Art.: XCV ,00 Kč Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Pro model: XV 4093 Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm - Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg Zavážecí vozík Pro model: XV 1093 Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg Art.: XCV ,00 Kč Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Pro model: XV 1093 Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg Art.: XCP ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč Termoobal Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Art.: XCP ,00 Kč Art.: XCP ,00 Kč HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kw Teplota: 70 C Art.: XCP ,00 Kč HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kw Teplota: 70 C Art.: XCP ,00 Kč Sada sprchy Art.: XC ,00 Kč H V Š 17

18 GN 1/1 konvektomaty 12 GN 1/1 XV 893 XV 813 G Rozteč 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 15,8 kw 1 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 20 kw / G25: 17 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x x882x1464 Hmotnost 112 kg 134 Kg CENA ,00 Kč ,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 7 GN 1/1 XV 593 XV 513 G Rozteč 67 mm 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Elektrický příkon 10,5 kw 0,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 17,5 kw / G25: 14,6 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x x882x1144 Hmotnost 80 kg 108 Kg CENA ,00 Kč ,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 18

19 ChefLux GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Neutral skříňka Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 260/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XR ,00 Kč Art.: XR ,00 Kč Podstavec otevřený Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XR ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg Sada sprchy Art.: XR ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč H V Š 19

20 GN 1/1 konvektomaty 5 GN 1/1 XV 393 Rozteč 67 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N Elektrický příkon 7,1 kw Max. příkon plynu - Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x772 Hmotnost 67 kg CENA ,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč 20

21 ChefLux GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Neutral skříňka Pro modely: XV393 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 218/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XR ,00 Kč Art.: XR ,00 Kč Podstavec vysoký otevřený Pro modely: XV393 Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 10 Kg Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XR ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 2 Kg Sada sprchy Art.: XR ,00 Kč Art.: XC ,00 Kč H V Š 21

22 Cooking Essentials pro ChefTop & ChefLux GN 1/1 FAKIRO Hliníková rovná gastronádoba s rýhovaným povrchem pro pizzu a pečivo typu focaccia v mm Art.: TG ,00 Kč No.Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v mm Art.: GRP ,00 Kč Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat Art.: GRP ,00 Kč Pollo.Grill Deska z nerezové oceli pro grilovaní kuřat Art.: GRP ,00 Kč Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba Art.: TG 885 FAKIRO Grill Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s rýhovaným povrchem v mm Art.: TG 870 Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v mm Art.: TG 905 Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů Art.: TG 890 Black.20 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 895 Black.40 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v mm 2 970,00 Kč 4 105,00 Kč 1 135,00 Kč 1 405,00 Kč 1 865,00 Kč Art.: TG ,00 Kč Cooking Essentials start-up set Sada obsahuje GRP 815, GRP 840, TG 885, TG 870, TG 905 a TG 890 Art.: XC ,00 Kč Cooking Essentials pro ChefTop GN 2/3 Pizza Hliníková rovná gastronádoba pro pizzu a pečivo typu focaccia Art.: TG ,00 Kč No.Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře Art.: GRP ,00 Kč Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 4 kuřat v mm Art.: GRP 715 Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba v mm Art.: TG 720 Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v mm Art.: TG ,00 Kč 2 540,00 Kč 975,00 Kč Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů v mm Art.: TG ,00 Kč Gastronádoby & Rošty pro ChefTop & ChefLux GN 1/1 Gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 805 v mm Art.: TG 815 v mm Art.: TG 825 Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 810 v mm Art.: TG 820 v mm Art.: TG ,00 Kč 1 080,00 Kč 1 190,00 Kč 975,00 Kč 1 030,00 Kč 1 080,00 Kč Gastronádoby & Rošty pro ChefTop GN 2/3 Gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 705 Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 710 Rovný rošt z nerezové oceli 760,00 Kč 865,00 Kč Rovný rošt z nerezové oceli Art.: GRP ,00 Kč Art.: GRP ,00 Kč 22

23 ChefTop & ChefLux UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem) UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak varnou komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. (Pro modely XVC 4005EP/ 4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL potřebné dva kusy) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg Art.: XC ,00 Kč UNOX.Pure (Filtrační systém) UNOX.Pure Filtrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru před zavápněním. Ovládací panel ChefTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru. Art.: XC ,00 Kč Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém Art.: XC ,00 Kč Čištění UNOX.Det&Rinse Pro Rotor.KLEAN Balení 2 x 5 L Art.: DB 1011A ,00 Kč Detergent ve spreji pro manuální mytí Cleaning Product Detergent for non-automatic cleaning Distributed by UNOX SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale Balení 6 x 2 L Při objednání 44 kusů (1 paleta) jednot. cena 2 485,00 Kč Art.: SL 1135A ,00 Kč H V Š 23

24 EUROPE ITALY UNOX S.p.A. Tel.: GERMANY DUEX HANDELS GMBH Tel.: FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. Tel.: CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. info.cz@unox.com Tel.: RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES info.ru@unox.com Tel.: TURKEY UNOX TURKEY info.tr@unox.com Tel.: UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd info@unoxuk.com Tel.: PORTUGAL UNOX PORTUGAL info.pt@unox.com Tel.: SPAIN UNOX ESPANA info.es@unox.com Tel.: SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES info.se@unox.com Tel.: +46 (0) AMERICA ASIA OCEANIA AFRICA INTERNATIONAL U.S.A. & CANADA UNOX INC. infousa@unox.com Tel.: ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD info.asia@unox.com Tel.: AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. info@unoxaustralia.com.au Tel.: SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA info.sa@unox.com Tel.: UNOX S.p.A. info@unox.com Tel.: LI1021A7 - Tisk: Podmínky prodeje: Dodací podmínky DAP včetně balení V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu. UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění. UNOX S.p.A. Via Majorana, Cadoneghe (PD) - Italy Tel.: Fax: info@unox.com